Никола́й Анато́льевич Зло́бин (16 декабря 1931, село Дельная Дубрава (иногда пишут Дельное) Ламского района, ныне Сосновский район, Тамбовская область — 9 мая 1997, Зеленоград) — советский строитель, получил известность в советское время как инициатор метода бригадного подряда в жилищном строительстве. Депутат Совета Союза Верховного Совета СССР 9—11 созывов (1974—1989) от Москвы, член Президиума Верховного Совета СССР. Биография Родился в крестьянской семье. Окончил среднюю школу в родном селе. В 1949 году был призван в армию, дослужился до старшины батареи. После демобилизации стал работать строителем. В 1958 году приехал на строительство нового города-спутника Москвы — будущего Зеленограда. Сначала трудился каменщиком, затем бригадиром комплексной бригады (с 1958 года), мастером, прорабом управления «Зеленоградстрой». Деятельность Бригадный подряд [в массовом жилищном строительстве в СССР] был впервые применён бригадой Злобина, относившейся к тресту «Зеленоградстрой», при строительстве 14-этажного корпуса в Зеленограде в 1970 году. Сущность эксперимента заключалась в том, что все средства выделялись непосредственно бригаде. Это позволило сэкономить значительную часть денег и сдать объект раньше нормативного срока. В дальнейшем эксперимент получил широкую известность и применялся на строительстве других объектов народного хозяйства. Расхождения в оценке авторства бригадного подряда В ряде источников имеет место очевидное смешение высоких оценок трудовой деятельности бригады Н. А. Злобина и авторства бригадного подряда как метода. В одних источниках автором метода называют самого Н. А. Злобина. В других уточняют, что считают таковым Сергея Тимофеевича Дементьева (начальника управления «Зеленоградстрой», действительно, приложившего много и умелых усилий, чтобы бригадный подряд стал возможен в Зеленограде). Об этом, собственно, писал и сам Н. А. Злобин: «…меня вызвали к начальнику СУ-111 В. Г. Локшину … и сказали, что речь идёт об очень серьёзном деле, об эксперименте. … Мы хотим тебя привлечь к нему». Мурманские строители обоснованно вспоминают о более раннем по времени опыте бригады В. П. Серикова (но не в жилищном, а в промышленном строительстве). А четвёртые вообще говорят, что артельный подход к строительству (и многим иным видам деятельности), когда оценивается именно достижение конечной цели, а не промежуточные этапы, естественен и известен испокон века. И движение бригадного подряда в СССР поэтому правильнее понимать как стремление честных тружеников работать по совести даже в советских условиях массовых приписок, долгостроя и нередко не слишком умелого и ответственного отношения к своему делу. Сам В. П. Сериков говорил на одной из телепередач, что «Подрядному методу, наверное, столько же веков, сколько профессии строителя». Это же отмечали и некоторые известные партийные деятели. Так, В. М. Молотов говорил: «Я не согласен с прославлением бригады Злобина — это же самый настоящий подрядчик, таких и при царе было полно! Вот я <…> называю шесть факторов, способных, по моей точки зрения, заменить материальное стимулирование при социализме: Умелое научное планирование производства. Социалистическое соревнование. Подбор кадров. Направленность всего общества <…>. Международная социалистическая комплексно-экономическая интеграция. Идейное воспитание партии». Восприятие бригадного подряда в народном творчестве У части населения повышенные скорости строительства при бригадном подряде вызывали некоторые сомнения в качестве построенного, что отразилось, к примеру, в частушках: Не качайся новый дом, Не лишай ты нас награды, Вот сдадим, а уж потом, Хочешь стой, а хочешь падай!. Награды, премии и звания Самого Н. А. Злобина дважды Герой Социалистического Труда (7.05.1971; 18.09.1985) 2 ордена Ленина орден Трудового Красного Знамени медали Государственная премия СССР (1975) Заслуженный строитель СССР Заслуженный строитель ГДР (1976) Членов его бригады В начале февраля 1973 года вышел Указ Президиума Верховного Совета СССР о награждении орденами и медалями рабочих нашей бригады. Орден Ленина у нас получили Николай Афонин и Михаил Семеньков; Николай Кириллов и Сергей Шепетин награждались орденом Трудового Красного Знамени; орден «Знак Почёта» получили Непийвода, Охрименко, Зоя Щербакова; Бацак, Блажиевский, Касьян, Дроздов отмечались медалью «За трудовую доблесть», а Юра Лебедев — медалью «За трудовое отличие» — всего было награждено 38 человек. Память В честь заслуженного строителя назван подмосковный детский оздоровительный лагерь «Юный строитель», принадлежащий «Моспромстрою». Как дважды Герою Социалистического Труда, в соответствии с положением о награде на родине Злобина должен был быть установлен прижизненный бронзовый бюст, но в связи с распадом СССР памятник так и не был установлен. Лишь в 1999 году уже после смерти Злобина памятник ему был изготовлен на средства треста «Зеленоградстрой» и установлен у его управления в Северной промышленной зоне города Зеленоград. В феврале 2008 года проезд № 4900 в 1-м микрорайоне Зеленограда был переименован в улицу Николая Злобина, а 29 октября 2009 года на корпусе 129 была установлена памятная доска. Именем Н. А. Злобина назван Политехнический колледж № 50 города Москвы. В колледже есть музей, посвященный Николаю Анатольевичу. Последователи У Н. А. Злобина и его бригады были последователи, высокие достижения которых отмечены общественным признанием и высокими правительственными наградами. Среди них Буравков, Юрий Александрович Новик, Тадеуш Иосифович — бригадир строителей, первыми построившими по бригадному подряду блочный жилой дом (бригада Н. А. Злобина начинала со строительства на подряде кирпичных жилых домов) В то же время ряд авторов отмечают, что бригадный подряд оказался наиболее естественен для применения в строительстве и некоторых направлениях сельского хозяйства. А начавшиеся попытки партийного руководства навязать его без учёта конкретных условий чуть ли не во все отрасли производства, транспорта и т. д., где порой (просто в силу технологии деятельности) сложно, а то и невозможно, постановка единой цели, обоснованное применение коллективной ответственности в её достижении и т. д. привели к снижению привлекательности, а порой и опорочиванию данного подхода. Сочинения Злобин Н. А. Разведчики : [Автобиогр. повесть бригадира комплекс. бригады упр. «Зеленоградстрой»] / Н. А. Злобин; [Лит. запись Н. Пентюховой], 335 с. ил. 21 см, М. Сов. Россия 1983. Злобин Н. А. Разведчики. 2-е изд. — М.: Советская Россия, 1986. — 239 с. Примечания Ссылки Игорь Быстров. История города. Очерк № 29: Год 1970. Рабочий Николай Злобин // Зеленоград сегодня Елена Максимченко. Интервью с внучкой Н. А. Злобина, одного из первых строителей Зеленограда // Зеленоград.ru Бригадный подряд Николая Анатольевича Злобина (подборка фотографий из архивов, вырезок из газет и журналов) // Zеленоградский Zритель Сериков В. П. Договор по совести. М.: Роман-газета, 1986; (неоднократное упоминание Н. А. Злобина и его бригады) Шупа-Дуброва И. Ф., Цветков Л. А. Бригадный подряд. Рассказ о методе и человеке. Мурманск: Мурманское книжное издательство, 1973. 128 с. (неодн. упоминание бригады Н. А. Злобина (со с. 30) и сравнение особенностей его подхода с опытом бригады В. П. Серикова). Сериков В. П., Миронов Ю. Н. Крутые высоты. (Диалоги о бригадном подряде по материалам телевизионных передач «На стройках пятилетки»). Серия «Герои десятой пятилетки». М.: Стройиздат, 1980. 152 с. (Н. А. Злобин принимал участие в упомянутых передачах и в книге приведены его ответы и высказывания по ряду вопросов). Памятник-бюст Н. А. Злобину и памятная доска на сайте «Достопримечательности Зеленограда» Об авторах бригадного подряда на портале Моспромстроя. Могила Н. А. Злобина См. также С этими бригадирами Н. А. Злобин и его бригада участвовали в социалистическом соревновании в течение нескольких лет. Вперёд выходили то одна, то другая, то третья бригада. Сериков, Владислав Пахомович — заслуженный строитель РСФСР, инициатор метода бригадного подряда в промышленном строительстве. Шевцов, Иван Семёнович — ленинградский бригадир. Другие известные строители, о которых упоминается в книге Н. А. Злобина «Разведчики» (изд. 1986 г., с. 144): Авилов А. В. — московский бригадир. Затворницкий, Владимир Андреевич — известный московский строитель, Герой Социалистического Труда (1966). Дважды Герои Социалистического Труда Заслуженные строители СССР Депутаты Совета Союза от Москвы Депутаты Совета Союза 11-го созыва Депутаты Совета Союза 10-го созыва Депутаты Совета Союза 9-го созыва Члены Президиума Верховного Совета СССР Похороненные на Зеленоградском Центральном кладбище Делегаты XXVII съезда КПСС Делегаты XXV съезда КПСС Делегаты XXVI съезда КПСС


wikipedia

«Коменда́нтский проспе́кт» — станция Петербургского метрополитена. Конечная северного участка Фрунзенско-Приморской линии. Расположена между действующей станцией «Старая деревня» и проектируемой «Шуваловский проспект». До ввода в эксплуатацию участка «Достоевская» — «Спасская» 7 марта 2009 года вместе со всем Приморским радиусом входила в состав Правобережной линии. С момента открытия и до 2011 года была самой глубокой станцией метро в Петербурге. Открытие станции Станция открыта 2 апреля 2005 года в составе участка «Старая Деревня» — «Комендантский проспект». Наименование получила по расположению на одноимённом проспекте. В проекте станция носила названия «Богатырская», «Богатырский проспект», «Комендантская площадь», «Комендантский аэродром» и «Проспект Испытателей». Вестибюль Вход в подуличный вестибюль осуществляется через подземный переход, расположенный рядом с Комендантской площадью. Имеется четыре выхода из метро по обе стороны Комендантского проспекта. Входы и выходы в метро оснащены пандусами для инвалидов. Входы в подземный переход перекрыты лёгкими павильонами, выполненными из металла и прозрачного материала — триплекса. В наклонном ходе увеличенного диаметра, расположенном в южном торце станции, установлен четырёхниточный эскалатор (высота подъёма 64,2 м). В 2021 году светильники наклонного хода были заменены со «световых столбиков» на «факелы». С открытием торгово-развлекательного комплекса «Атмосфера» был открыт проход из подземного перехода в торговый комплекс. В северном торце станции существует задел под второй выход или пересадку на перспективную линию. Архитектура и оформление «Комендантский проспект» — колонно-стеновая станция глубокого заложения. Ряды колонн в центре станции прерываются участком сплошной стены. Вторая по глубине станция в Петербургском метрополитене — после станции «Адмиралтейская». Сооружена по проекту архитекторов А. С. Константинова, Н. В. Ромашкина-Тиманова, В. Г. Хильченко, Ю. Ю. Подервянской, Т. Р. Барановой и М. В. Павловой. Колонно-прогонный комплекс изготовлен из высокопрочной низколегированной стали. Средний зал: свод диаметром 9,8 м, обратный свод — 13,1 м. Боковые станционные тоннели диаметром 8,5 м. Длина станции — 176,74 м (СТП — 70 м), ширина станции — 22 м. Длина платформы — 160 м. Во время строительства станции в северном торце был оставлен задел либо под второй выход в город, либо под пересадку на одну из перспективных линий. Основной выход в город, с которым сдана в эксплуатацию станция, находится в южном её торце. До 2017 года северные части пассажирских платформ и расположенный за заделом малый зал станции были недоступны для пассажиров, на платформах были установлены ограждения. В конце 2017 года при подготовке к запуску на линии 8-вагонных составов остановка первого вагона поездов, прибывающих со станции Старая Деревня, была перенесена в северную часть платформы, ограждения были убраны. Изначально в отделке планировалось использовать мрамор, но впоследствии камень был заменён нетрадиционными материалами. Впервые в истории Петербургского метрополитена в облицовке стен и потолка станции использовали металлокерамические плиты. Зонты наклонного хода и в центральном зале выполнены из металлокерамических панелей REYBOND 916. Стены и колонны, включая натяжную и поперечную камеру, облицованы металлокерамическими панелями ALLIANCE CERAMICSTEEL 18123G бежевого цвета, фальш-панели, скрывающие светильники — темно-синего. Путевые стены выполнены из металлокерамических сэндвич-панелей ALLIANCE CERAMICSTEEL 15283G светло-синих тонов. Зонты боковых станционных тоннелей из композитного материала ALPOLIC/fr SCM. Применение новых материалов несущественно уменьшило стоимость, но значительно сократило время отделочных работ. Цоколи путевых стен и колонн по-прежнему отделывались гранитом. Тема художественного оформления станции — небо и воздухоплавание. Доминирующим цветом станции является небесно-голубой. Вестибюль и подземный зал украшают панно из голубой мозаики работы художника А. К. Быстрова. Сюжеты картин символичны: оба связаны с авиацией. В торце подземного зала яркое мозаичное панно «Полёт на воздушном шаре». На панно, установленном над эскалаторным ходом, изображены серые фигуры авиаторов на фоне голубого неба и самолётов. Валерий Чкалов тут располагается рядом с авиатором Рогозиным, героем первой мировой войны. Нижняя часть увенчана надписью «Слава в веках первым российским авиаторам». Сюжет этой героико-исторической мозаики предопределился топонимикой района, в которой расположена станция. Панно напоминает, что в окрестностях находился Комендантский аэродром, связанный с первыми шагами русской авиации и её военной историей. Короткие стенки, прерывающие ряды колонн, украшены восемнадцатью мозаичными медальонами. На четырёх изображены портреты лётчиков и конструкторов, именами которых названы местные улицы: Уточкин, Поликарпов, Ильюшин, Котельников. На двенадцати — изображения воздушных боёв. На двух — памятные надписи. Над выходом в город установлены стрелочные часы. Путевое развитие За станцией расположены 5-стрелочные оборотные тупики. Строительство Прокладывать первые тоннели по направлению к станции начали ещё в конце 1980-х, потом стройку заморозили и снова возобновили. Ограждающие конструкции подуличного вестибюля возводились методом «стена в грунте». Этим же способом был построен вестибюль станции «Спортивная», однако здесь, в отличие от «Спортивной», при проходке эскалаторного тоннеля не применялось замораживание. Хронология строительства 2000 год Июль. Начато сооружение подземного вестибюля станции под Комендантской площадью. Август. Начата переборка правого станционного тоннеля и натяжной камеры диаметром 8,5 м. Сентябрь. В тупиках за станцией «Старая Деревня» начаты подготовительные работы для проходки притоннельных выработок. Начато бетонирование ригелей и установка колонн и ригелей. По левому станционному тоннелю работы закончены и начаты в правом тоннеле. К концу месяца смонтирован эректор. Октябрь. К началу месяца установлены первые 5 колец на сооружении правого перегонного тоннеля у станции «Комендантский проспект». Осуществляется переборка тоннеля диаметром 5,5 м на диаметр 8,5 м. Завершён монтаж колонноустановщика УТ-2 и механизма вращения для установки тюбингов в камере съездов. Ноябрь. Ведётся сооружение колонно-прогонного комплекса. Завершено сооружение правого станционного тоннеля. Сооружаются притоннельные выработки от станции «Старая Деревня». Ведутся работы по прокладке постоянных коммуникаций в левом перегонном тоннеле. Декабрь. Начато сооружение наклонного хода. 2001 год Январь. Ведется проходка вентсбойки № 556 с переменным диаметром 5,5 и 6 метров. В сутки устанавливается одно кольцо. Ведутся работы по подготовке к укладке путевого бетона по левому перегонному тоннелю, идет очистка и промывка тоннелей. Продолжается монтаж колонного комплекса по правому станционному тоннелю. Март. Ведётся проходка СТП, где монтируются первые кольца. Май. Завершена установка колонно-прогонного комплекса. Уложено жёсткое основание в тоннелях и нижний ригель, сооружены монолитные железобетонные участки на станции. Подходит к концу сооружение местной водоотливной установки-553. Сооружаются камеры затворов-555 по правому перегонному тоннелю, где осуществляется переборка с диаметра 5,5 метра на 7,9. Начато строительство подуличного вестибюля. Июнь. Производится очистка правого перегонного тоннеля и ремонт временных коммуникаций. Заканчивается проходка камеры затворов в правом перегонном тоннеле. Август. Сооружается камера № 8 диаметром 9,8 метра группы камер 34. Из 60 колец смонтирована половина. Продолжается строительство СТП и начато сооружение станционного санузла. Возведение монолитной части ОВУ-552. Сентябрь. Продолжаются работы в притоннельных выработках шахты № 508. Смонтирован эректор, начата проходка и монтаж конструкций железобетонной обделки диаметром 6 метров. Производится бурение замораживающих скважин ствола 507-й шахты, и ведется подготовка к замораживанию. Октябрь. Ведутся подготовительные работы к предстоящему сооружению стартовой камеры. Закончено устройство торцевой стены камеры № 8 Декабрь. Производится монтаж горнопроходческого комплекса АСК, с помощью которого будут сооружать верхний свод. Производится укладка бетона в жесткое основание и контрольное нагнетание за обделку камеры. Ведутся работы на узле примыкания СУ-531. Ведётся проходка камеры санузла из сборной железобетонной обделки диаметром 6 метров. 2002 год Январь. Начата плановая проходка верхнего свода среднего зала. Возобновлено изготовление домкратов «фрейсине» для подуличного вестибюля. Февраль. Начата укладка путевого бетона со шпалами на подземной трассе от станции «Старая Деревня» в сторону станции «Комендантский проспект». Апрель. Завершен очередной этап работ в поперечной камере на верхнем своде среднего зала. Сооружён верхний свод. Осуществлён монтаж комплекса для проходки ядра и обратного свода среднего зала. 2003 год Начаты работы на наклонном ходе после завершения сооружения «стены в грунте» в пониженной части. Июль. Завершён монтаж горного комплекса для проходки эскалаторного тоннеля диаметром 10,5 метра в чугуне. Сооружён узел примыкания ствола шахты № 507 и нижнего вентиляционного узла. Завершена проходка обратного свода станции. В правом станционном тоннеле завершено возведение путевой стены. Выполняются работы по монтажу затворов в обводном канале № 13 и в камере металлоконструкций № 556. Ведётся обстройка притоннельных сооружений. Август. Ведётся монтаж затворов в камерах 555 и 556. Декабрь. Ведётся сооружение внутренних конструкций НВУ-507, наладка ВОМДов в НВУ-507, а также укладка путевого бетона в ЛТП, профилировка лотка в среднем тупиковом тоннеле, укладка шпал в ППТ за станцией «Комендантский проспект». Выполняется устройство внутренних конструкций СТП и станции (монолитные колонны, балки, пилястры, монтаж сборных перекрытий).


Расти́тельные масла́, растительные жиры — продукты, извлекаемые из растительного сырья и состоящие из триглицеридов жирных кислот и сопутствующих им веществ (фосфолипиды, свободные жирные кислоты, воски, стеролы, вещества, придающие окраску и др.). Общая характеристика Растительные масла являются важным пищевым продуктом. При относительно низкой себестоимости они обладают высокой пищевой ценностью, многие содержат незаменимые питательные вещества. Физиологической нормой потребления растительного масла считается 9-10 кг в год на человека, в виде пищевого продукта или в составе других жировых продуктов (маргарина, майонеза и др.) Растительные масла принято называть по виду исходного сырья, из которого они получены. Сырьё Сырьём для получения растительных масел служат: Семена масличных растений (подсолнечник, соя, рапс, хлопчатник, лён, кунжут, расторопша, чёрный тмин, горчица, мак, конопля); Плоды масличных растений (пальмы, оливки); Маслосодержащие отходы переработки растительного сырья (зародыши пшеницы, кукурузы, риса, плодовые косточки вишни, винограда, абрикоса, семена арбуза, семена дыни, томатов, тыквы, пихта, облепиха); Орехи (макадамия, пекан, кедр, бразильский, грецкий, фисташка, кокос, фундук, миндаль) Классификация растительных масел По происхождению масла из семян; из мякоти плодов. По консистенции твёрдые (какао-масло, кокосовое, пальмоядровое); жидкие (арахисовое, кукурузное, льняное, оливковое, пальмовое, подсолнечное, рапсовое, соевое). По способности образовывать плёнки при высыхании высыхающие — окисляются на воздухе и образуют гладкие, прозрачные, смолоподобные эластичные плёнки, нерастворимые в органических растворителях (конопляное, льняное, тунговое); полувысыхающие — медленно образующие мягкие, липкие плёнки (кукурузное, маковое, подсолнечное, соевое); невысыхающие — не образуют плёнок и не загустевают при нагревании (арахисовое, горчичное, какао-масло, пальмовое, пальмоядровое, оливковое, рапсовое). По содержанию определённых жирных кислот лауриновая группа, масла которой содержат лауриновую и другие низкомолекулярные кислоты (кокосовое и пальмоядровое масла); эруковая группа — масла, содержащие эруковую, нервоновую, эйкозеновую кислоты (рапсовое высокоэруковое, горчичное, сурепное); пальмитиновая группа — масла этой группы характеризуются высоким содержанием пальмитиновой кислоты (пальмовое, хлопковое, какао-масло); олеиновая группа включает масла с наибольшим содержанием олеиновой кислоты (оливковое, высокоолеиновое подсолнечное, овсяное, арахисовое, абрикосовое, сафлоровое, рисовое, фисташковое, авокадо); олеиново-линолевая группа — масла этой группы содержат олеиновую и линолевую кислоты в сопоставимых количествах (кунжутное, вишнёвое); линолевая группа — в составе масел этой группы преобладает линолевая кислота (подсолнечное, кукурузное, конопляное, тыквенное, кедрового ореха, масло зародышей пшеницы, масло виноградных косточек); α-линоленовая группа включает масла с повышенным содержанием α-линоленовой кислоты (льняное, низкоэруковое рапсовое, рыжиковое, горчичное, сурепное, пшеничное, соевое, масло шиповника); γ-линоленовая группа — масла огуречника, семян чёрной смородины. Получение масла Для извлечения растительных масел применяют прессовый и экстракционный способы, а также их комбинации: двойное прессование, прессование с последующей экстракцией. Прессовый способ используют для предварительного (форпрессование) и окончательного съёма масла. Применяют шнековые прессы, которые можно разделить на 3 группы: прессы для предварительного съёма масла (форпрессы), прессы для окончательного отжима (экспеллеры), прессы двойного назначения. Подготовка семян к прессованию заключается в отделении оболочки от ядра (обрушивание, сепарирование, аспирация), измельчении ядер (разрушение клеточной структуры с получением мятки), влаготепловой обработке (для ослабления сил, удерживающих масло с поверхностью мятки с образованием мезги). Масло горячего прессования получают из сырья, прошедшего тепловую обработку в жаровнях, где масло вытесняется из семян водой. При холодном прессовании подогрев не используется. Масло холодного отжима сохраняет натуральный запах и вкус, но нуждается в дополнительной фильтрации для удаления мути, состоящей из белков и слизистых веществ масличного сырья. Холодное прессование применяется для получения масла из оливок, кедровых орехов, фруктовых косточек. После холодного отжима в сырье остаётся до 20 % жира, поэтому оно подвергается повторному, горячему прессованию. Однако технология прессования не обеспечивает полного извлечения масла. Оставшееся после прессования масло извлекают экстракцией, которая характеризуется большей эффективностью (потери в 1,5—2,5 раза ниже, чем при прессовом). Экстракция заключается в извлечении масла из сырья или прессового жмыха при помощи летучего растворителя — бензина. Извлечение масла осуществляется в экстракционных аппаратах непрерывного действия, при подаче растворителя противотоком к движению сырья. Мисцелла — смесь бензина и масла — на выходе аппарата растворитель содержит 15-17 % масла. После отстаивания мисцелла дистиллируется для отгонки бензина. Затем масло проходит очистку путем фильтрации и рафинацию. Очистка Полученные прессовым или экстракционным способом растительные масла содержат сопутствующие вещества, которые определяют качество масла. Для получения масла с хорошим товарным видом, удаления опасных веществ, увеличения срока годности, масла подвергают очистке с помощью целого комплекса методов — рафинации. Полный цикл рафинации жиров и масел состоит из следующих технологических процессов: Механическая очистка — отстаивание, фильтрование и центрифугирование для удаления взвешенных примесей из жмыха, пыли и воды. Гидратация — обработка масла водой при нагревании до 55-60 °C. При гидратации белковые и слизистые вещества коагулируют и могут быть отфильтрованы. В процессе гидратации из растительных масел удаляются фосфолипиды, так как они способны выпадать в осадок при транспортировке и хранении. В последующем масла могут быть повторно обогащены определёнными группами фосфолипидов. Щелочная рафинация (нейтрализация) — обеспечивает связывание и удаление свободных жирных кислот. Масло обрабатывают щёлочью при нагреве, затем сливают мыльный осадок и промывают водой. Дистилляционная (бесщелочная) нейтрализация — обеспечивает одновременное удаление из масел свободных жирных кислот и одорирующих веществ (вещества, придающие вкус и запах). Адсорбционная рафинация (отбеливание) — обесцвечивание, или осветление, масел, то есть удаление пигментов при помощи адсорбентов. Кроме этого, удаляются фосфолипиды, белки, остаточное количество мыла. Дезодорирование — удаление из масла летучих веществ, придающих запах и вкус. Дезодорированные масла не имеют вкуса и запаха и в большей степени подходят для жарки, а также для производства кулинарных и кондитерских жиров и консервных масел. Ароматические вещества отгоняются в дезодораторе паром при температуре 210—230 °C. На этом этапе в масло добавляют 0,02-0,04 % лимонной кислоты, препятствующей окислению и улучшающей вкус. Винтеризация (вымораживание) — связывание и удаление восков и воскообразных веществ. В результате масло приобретает товарный вид, так как воски при хранении образуют заметную муть. Воски удаляют помешиванием при охлаждении до 10-12 °C. Вымороженное масло не даёт осадка при охлаждении вплоть до 5 °C. В зависимости от назначения масло может проходить полный или неполный цикл рафинации. Состав растительных масел Триглицериды составляют главную массу (до 95—98 %) липидов масличных плодов и семян. Они являются сложными эфирами глицерина и жирных кислот. Карбоновые кислоты — органические вещества, содержащие одну или несколько карбоксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом. Жирные кислоты, входящие в состав растительных масел, за очень редким исключением, одноосновные с чётным числом атомов углерода — 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18. Все триглицериды имеют одинаковую глицериновую часть, поэтому различие свойств обусловлено только жирными кислотами. Жирные кислоты могут отличаться по следующим параметрам: длина цепи (количество атомов углерода); количество и положение двойных связей; положение в молекуле триглицерида. Изменение этих характеристик отвечают за химические и физические различия жиров и масел. Жирнокислотный состав основных видов растительных масел представлен в таблице. Из таблицы видно, что чем больше содержание насыщенных жирных кислот с 16 и особенно 18 атомами углерода, тем больше температура плавления масла или жира. Кроме триглицеридов, в состав природных масел входят сопутствующие вещества и примеси, которые переходят в масло при его извлечении или переработке. Они присутствуют в малых количествах, однако существенно влияют на их свойства: фосфолипиды, воски, красящие вещества, стеролы, жирорастворимые витамины (A, D, E, K), свободные жирные кислоты, остатки мыла, катализатора. Модификация растительных масел Большинство природных растительных масел и жиров имеют ограниченное применение в своем естественном виде из-за специфического состава, свойств. Чтобы расширить применение таких масел, их подвергают различным модификациям, наиболее известными из которых являются переэтерификация, гидрогенизация, фракционирование. Гидрогенизация — процесс частичного или полного насыщения водородом непредельных связей ненасыщенных жирных кислот триглицеридов, входящих в состав растительных масел. Проводится для превращения жидких масел в твёрдые (подбор условий процесса позволяет получать саломасы различной степени твёрдости), что позволяет расширить сферу их применения (гидрогенизированные жиры используются в кондитерской и хлебобулочной промышленности). Переэтерификация — процесс перераспределения ацильных групп в триглицеридах масла без изменения жирнокислотного состава триглицеридов. Добавление переэтерифицированных жиров в жировую основу спреда способствует улучшению структурно-механических характеристик (в охлаждённом виде легче намазывается, чем сливочное масло).


Шоколадное дерево, или какао, или какао настоящее () — вид вечнозелёных деревьев из рода . Ранее этот род включался в семейство , сейчас его относят к подсемейству Byttnerioideae семейства . Растение происходит из субэкваториальных регионов Южной Америки, культивируется по всему свету в тропиках обоих полушарий ради получения семян, используемых в кондитерской промышленности (главным образом как основное составляющее шоколада) и в медицине. Словом «какао» также называют семена дерева какао и получаемый из них порошок; такое же название носит и сам напиток. Для производства напитка «какао» выращивают и некоторые другие виды из рода Теоброма: Theobroma bicolor и Theobroma subincanum. Для получения горячего напитка и питательной пасты наподобие шоколада в Южной Америке возделывают ещё один вид теобромы — . Плоды всех этих растений содержат тонизирующее вещество теобромин. Название Научное название рода Theobroma ( — «пища богов») было дано Карлом Линнеем. Видовой эпитет имеет ацтекское происхождение и представляет собой искажённое название семян этого растения — kakahuatl. Ацтеки же позаимствовали это слово из языка майя, а те, возможно, — у ольмеков. По другой версии, название какао (как и шоколада) было заимствовано майя из астекских языков и восходит к *kawa «яйцо», поскольку семена какао напоминают мелкие птичьи яйца. В качестве русского названия вида, помимо слова «какао», иногда используется выражение «шоколадное дерево». Биологическое описание Крупное дерево, в диком виде произрастающее на побережье Мексики, в тропических лесах Центральной и Южной Америки. Достигает высоты 12 м. Ветви и листья располагаются по периферии кроны, где больше света. Листья очерёдные, тонкие, вечнозелёные, продолговато-эллиптические, цельнокрайные. Цветки небольшие, розовато-белые, выступающие прямо из коры и крупных ветвей дерева в виде пучков. Число частей в чашечке, венчике и гинецее в основном пятерное. Лепестки снабжены при основании вогнутыми ложкообразными расширениями, переходящими в узкую ножку, заканчивающуюся плоским, расширенным отгибом. Андроцей состоит из трёх или четырёх тычинок и из пяти стаминодиев (недоросших тычинок). Завязь содержит помногу семяпочек в каждом из пяти гнёзд. Формула цветка: . Опыляют цветки не пчёлы, а мелкие мошки-мокрецы из подсемейства Forcipomyiinae. Какао свойственна каулифлория — плоды крепятся не к ветвям, а непосредственно к стволу дерева. Плод крупный, ягодообразный, формой похож на лимон, но снабжён продольными бороздами, между которыми проходят валики; заключает от 20 до 60 крупных семян (какао-бобов), расположенных в несколько рядов и окружённых беловатой мякотью. Питательная ткань в них мало развита, а семядоли складчатые. Плод напоминает крупный огурец или вытянутую дыню, полностью созревает за 4 месяца. История какао Исследование ДНК различных сортов какао показало, что возделывание дерева человеком началось в дождевых лесах Перу. Геномные исследования показали, что T. cacao имеет наибольшее разнообразие в регионе верхней Амазонки на северо-западе Южной Америки. Исторически какао родом из Амазонии: наиболее ранние свидетельства его возделывания найдены на стоянке Санта—Ана (Ла Флорида) (:en:Santa Ana (La Florida)) древних индейцев из культуры Майо-Чинчипе — Мараньон, живших на юго-востоке Эквадора ок. 5,3 тыс. лет назад. В Центральной Америке археологические находки сосудов со следами теобромина позволяют предположить использование этого растения прото-ольмеками начиная с XVIII века до нашей эры. Основой напитка служили не какао-бобы, а содержащая сахар мякоть плодов, из которой в тропических странах и сегодня готовят подобие браги. Индейцы майя считали какао священным и использовали его при отправлении культа, при заключении брака, на свадебных церемониях. В искусстве майя прослеживается аналогия между плодами какао и сердцем, между жидким шоколадом и кровью (возможно, связанная с красноватым оттенком напитка). На сосудах для какао сохранились изображения богов, которые надрезают себе шею и направляют брызжущую кровь в плоды какао. Ацтеки с XIV века почитали какао как подарок бога Кетцалькоатля. Какао ассоциировалось с землёй и с женским началом, тогда как маис — с небом и с началом мужским. Утверждалось, что во дворце правителя Несауальпилли ежегодно расходовалось 11 миллионов какао-бобов. Они использовались не для жертвоприношений, а как средство денежного расчёта и для приготовления терпкого пряного напитка, отличающегося по вкусу от известного теперь какао. Этот напиток изготовлялся из смеси воды, какао, маиса, ванили, острого перца с добавлением соли. Потреблять его имела право только элита. Первыми из европейцев познакомились с «коричневым золотом» (в 1519 году) солдаты Кортеса. В теночтитланской сокровищнице Монтесумы II, последнего вождя ацтеков, испанцы нашли 25 000 центнеров какао, которые были собраны у населения в качестве налогов. Один раб стоил в пересчёте на эти «деньги» около 100 какао-бобов. В произведении «Общая история дел Новой Испании» (1547—1577) Бернардино де Саагун, опираясь на сведения ацтеков о лечебных свойствах растений, привёл различные сведения о какао: Дерево, на котором растёт какао, называется какауакауитль, у него толстые ветви, широкие листья, оно среднего размера и образует крону. Плод, который оно даёт, похож на маисовые початки, или немного крупнее, как молодой кукурузный початок. Он называется какауасинтли. У него внутри зёрна какао, они как зёрна маиса, снаружи фиолетовые, а во внутренней части ярко-красного или алого цвета, некоторые красноватые, некоторые белесоватые, некоторые голубоватые. Со временем его стали называть какао. Оно съедобно, его пьют. Когда оно свежее, если его выпить много, особенно, когда оно зелёное, то оно одурманивает людей, овладевает людьми, опьяняет людей, заставляет вращать лицо у людей, теряют сердце люди, сводит с ума людей. Но если пить умеренно, то оно восстанавливает силы и освежает, успокаивает сердце у людей, смягчает людей. Так говорят: «я пью какао, я смачиваю свои губы, я набираюсь сил». Пока какао-бобы импортировались исключительно из Месоамерики, напиток на основе какао отличался дороговизной и был доступен только «сливкам» испанского общества, включая непосредственное окружение короля Карлоса I. Поначалу какао было принято заправлять драгоценными пряностями — ванилью и корицей, которые поставляли в Европу португальские негоцианты. После того, как в напиток научились добавлять сахар, в европейских столицах XVII века распространилась мода на шоколад, как на горячий тонизирующий напиток. Кофе тогда в Европе практически не знали, а привозимый из Китая чай считался дорогой восточной диковинкой. Собственные же напитки такого типа в Европе отсутствовали. При версальском дворе Людовика XIV жидкий шоколад имел репутацию любовного снадобья. В 1828 году голландец Конрад ван Хаутен изобрёл технологию извлечения из какао-бобов какао-масла и какао-порошка, из которых можно было получать твёрдый, или плиточный шоколад. По мере усовершенствования «голландской технологии» горячий напиток уступал свои позиции твёрдому продукту, за которым повсеместно закрепилось старое название «шоколад». Напитки на основе какао-порошка были гораздо дешевле, чем горячий шоколад прежних времён; их могла себе позволить самая широкая публика. Чтобы удовлетворить растущие потребности европейского населения, в XVII—XIX веках шоколадное дерево возделывалось в колониях с использованием рабского труда. Изначально основными центрами производства какао были Эквадор и Венесуэла, затем им на смену пришли Белем и Салвадор в Бразилии. Разведение какао Родиной какао являются дождевые леса Амазонки, но после великих географических открытий какао и кофе как бы обменялись ареалами: какао наиболее интенсивно возделывается в субэкваториальной Африке, там собирают 69 % мирового урожая бобов какао. Самый крупный производитель — Кот-д’Ивуар, на который приходится около 30 % годового урожая во всем мире. Другими крупными производителями являются (в порядке убывания): Индонезия, Гана, Нигерия, Бразилия, Камерун, Эквадор, Доминиканская республика, Малайзия и Колумбия. Наиболее низкая средняя урожайность наблюдается в Центральной Америке. Шоколадное дерево выращивают практически во всех субэкваториальных странах, лежащих между 20º северной и южной широты. Только в этих широтах климат достаточно тёплый и влажный. Деревья какао не выносят прямого действия солнечных лучей, эта особенность учитывается на плантациях, необходимое затенение достигается смешанными посадками кокосовых пальм, банановых, каучуковых, манговых деревьев и авокадо. Частично используются и местные деревья. Таким образом, создается определённая защита от ветра, а высота деревьев ограничивается 6 метрами, что облегчает сбор урожая. Без этой меры дерево какао могло бы достигать 15 метров высоты. В благоприятных условиях вечнозелёное дерево какао цветёт круглогодично и плодоносит круглый год. Первые цветы появляются на дереве в возрасте 5—6 лет. Плоды образуются в течение 30—80 лет. Созревая, жёлто-зелёные или красные, в зависимости от сорта, плоды достигают 30 см длины и веса до 500 грамм. В мякоти фрукта содержится до 50 бобов какао. Высокие урожаи дерево даёт, начиная с 12 года жизни. Урожай собирается два раза в год, первый раз в конце сезона дождей перед началом засух, и второй раз — перед началом сезона дождей. Первый урожай считается более качественным. Возделывание деревьев какао — очень тяжёлый и низкооплачиваемый труд. На каждом дереве ежегодно формируются всего несколько десятков плодов (при том что цветков может быть до шести тысяч). Для получения 1 кг тёртого какао необходимо порядка 40 плодов (около 1200 какао-бобов). Способ разведения какао отличается от континента к континенту. В Америке это преимущественно крупные плантации, тогда как в Африке — мелкие небольшие предприятия. На плантациях до сих пор используется детский труд, из-за чего закупающие какао-бобы транснациональные корпорации регулярно со стороны правозащитников.


Писсуа́р () — разновидность унитаза, предназначенная для мочеиспускания. Используется в основном в мужских общественных туалетах. Изготавливается из санфаянса, реже из эмалированного металла, пластмассы, нержавеющей стали. Писсуар для женщин Существуют модели писсуара, предназначенные для женщин. При установке такого сантехнического устройства предполагается, что оно позволяет мочиться, не касаясь телом унитаза и не сгибаясь, что помогает женщинам, болеющим артритом. Широкого распространения женские писсуары не получили из-за очевидного неудобства для женщин. В конце XX века в западных странах появились специальные приспособления, облегчающие процесс мочеиспускания женщинами стоя. Писсуар в разных странах Исламский туалетный этикет воспрещает мочиться стоя, люди должны сидеть на корточках или на сиденье, поэтому писсуары в мусульманских странах не используются. В некоторых европейских странах (Франции, Нидерландах и др.) писсуары ставят на улицах открытыми. Скандал, связанный с установкой писсуара в провинциальном французском городке, стал основой сюжета юмористического романа «Клошмерль» французского писателя Габриэля Шевалье. Фотогалерея См. также Напольный унитаз — унитаз, предполагающий сидение на корточках. Бурдалю — женское подкладное судно для мочеиспускания. Ссылки Наибольшее влияние на искусство XX века оказал писсуар Дизайнер придумал писсуар для метких ГОСТ Изделия санитарные керамические Унитазы Мочеиспускание Мужчины


Ке́ркира (), или Ко́рфу () — греческий остров, самый северный и второй по площади среди Ионических островов. Население — 102 071 житель по переписи 2011 года. Керкира — одно из самых популярных мест туристического отдыха в Греции. Топоним и ударение В русском языке широко распространено название Ко́рфу, хотя правильнее по-итальянски ставить ударение на второй слог, Корфу́. «Большая российская энциклопедия» даёт оба ударения: Ко́рфу́. Название Ке́ркира является официальным и используется на русскоязычных картах, изданных «Роскартографией», но в коммерческих целях почти не используется, например, в онлайн-сервисах, предоставляющих туристические услуги. Одноимённый административный центр по-русски (и по-гречески) именуется словом Керкира, но в ряде современных европейских языков (английском, французском, итальянском, немецком), как правило, Корфу. Греческое название Керкира или Коркира связано с двумя значительными водными символами: Посейдоном, богом моря, и Асопом, греческим божеством и крупной рекой на материковой части Греции. В мифе Посейдон влюбился в Керкиру, дочь Асопа и речной нимфы Метопы, и украл её, что было традиционно для мифов той эпохи. Посейдон привёз Керкиру на до того неизвестный остров и, будучи безумно влюблённым, предложил её имя Коркира в качестве названия острова, которое постепенно превратилось в Керкира (дорийский диалект). У них родился ребёнок, которого назвали Феаком, в честь чего население острова стали называть Феаками. Этот термин под влиянием латинского трансформировалось в феакийцев. Название Корфу произошло из итальянского изменённое от византийского (Корифо), означающее «город гор», произошедшее, в свою очередь от (Корифе, «гребень горы»), подразумевающей два пика Палео-Фрорио. Общая характеристика Остров вытянут параллельно побережью материка на 65 километров. Северная часть острова находится у побережья округа Саранды в Албании, от которого отделён проливом Керкира шириной от 3 до 23 километров, а южная часть острова расположена напротив побережья Теспротии (Феспротии) Греции. Северная, более широкая часть, гориста (меловая и юрская системы), высшая точка 911 метров — гора Пандократор, южная часть представляет узкую, невысокую, холмистую полосу (третичное отложение). Административный центр острова — город Керкира (Корфу). Там размещён . Остров очень живописен и, за исключением южной части, весьма плодороден. Главные производимые продукты — оливковое масло, южные фрукты и вино; мука ввозится. По всему острову проложены относительно хорошие дороги. Остров связан с историей Греции с истоков древнегреческой мифологии. В 1864 году Корфу стал частью независимой Греции. Наследие исторической борьбы — замки, охраняющие стратегически важные точки по всему острову. Два замка расположены в административном центре, единственном городе Греции, защищённом таким образом. В результате город Керкира был официально объявлена Кастрополисом (городом замков) греческим правительством. В 2007 году старый город был включён во Всемирное наследие ЮНЕСКО по рекомендации ИКОМОСа. Административное деление Административно остров с 2019 года () разделён на три общины: Вория-Керкира (Северная), Нотия-Керкира (Южная) и Центральная Керкира и Диапонтии-Ниси, которые входят в периферийную единицу Керкира в периферии Ионические острова. География По форме остров напоминает серп, с которым его сравнивали в древности: вогнутая сторона, с городом и портом Керкира в центре, расположена напротив побережья Албании. Площадь острова составляет 585,312 квадратных километров, протяжённость береговой линии — 251 километр. Длина острова составляет 64 километра, а ширина — 32 километра. Две высокие гряды делят остров на три части, где северная — гористая, центральная — холмистая и южная — низменная. Более значительная гряда, в которую входит Пантократор (), древнее горное образование, тянется на восток и запад от мыса Фалакро до мыса Псаромита и достигает максимального уровня на вершине, давшей название всей цепи. Вторая вершина находится на горе Айи-Дека (, «Десять святых»). Остров, состоящий из различных отложений известняка, имеет множество различных формаций, благодаря чему виды с высоких точек великолепны. Пляжи расположены в Айос-Гордиосе (), на озере Корисии, в , , Касьопи, , Палеокастрице, Мегас-Хорос () и других местах. Керкира расположена недалеко от геологической формации Кефалинии, в результате чего происходили землетрясения. Архитектура города Керкиры и окружающих земель сохранила свои традиции с XVI века. Самая высокая точка — гора Пантократор — составляет 911 метров, вторая по высоте точка Стравоскиади (849 м). Из мысов выделяются Айия-Екатерини, Драстис () на севере, Лефкими на юго-востоке и Аспрокавос на юге. Два острова также расположены у восточного побережья, в центре заливов Гувья и Керкира, и называются соответственно Лазарето и Птихия (Видо). Зоны кемпинга расположены в Палеокастрице, (), Пирьионе (), , Гувье и Месонги (). Флора Возделываются олива, груша, гранат, яблоня, инжир и виноград. Из них яблоня и груша сегодня редки на Керкире, а вот остальные прекрасно цветут, вместе с другими фруктовыми деревьями, растущими в южной Европе, к ним же добавились кумкват, локва, опунция и, в некоторых местах, бананы. В некультивированных зонах растёт мирт, земляничное дерево, лавр и каменный дуб, создавая буйный подлесок. Травы также широко представлены на острове. Климат Средняя годовая температура плюс 22 °С; атмосферных осадков 1280 миллиметров. Дождливое время — с октября по март. История Ранняя история Коркира () считается островом Схерия () Гомера, и его ранние обитатели звались феаками. Во времена, без сомнения, более ранние, чем основание Сиракуз, остров был заселён поселенцами из Коринфа и, возможно, ещё раньше эмигрантами из Эретрии. Великолепная торговая позиция Коркиры на дороге между Грецией и Западом обусловило быстрый рост. Население острова, возможно под влиянием поселенцев не-коринфского происхождения, в противоположность остальным колониям Коринфа, имело независимые и даже сепаратистские настроения относительно материнского города. Это противостояние достигло пика в VII век до н. э., когда флоты Корфу и Коринфа вступили в морской бой, первый в истории Греции (примерно 664 год до н. э.). Это восстание закончилось завоеванием Коркиры Коринфским тираном Периандром, сподвигнувшим вновь приобретённые территории принять участие в колонизации Аполлонии Иллирийской. Сначала Периандр поставил править Керкирой своего сына Николая, но тот был убит в ходе восстания. Подавив восстание, Периандр посадил на Керкире своего племянника Псамметиха. После смерти Периандра Псамметих вернулся в Коринф и Керкира вернула себе независимость, и впредь посвятила себя чисто торговой политике. Во время персидского вторжения в 480 году до н. э. на острове был собран второй по численности флот Греции (60 кораблей), однако он так и не принял участия в боях. В 435 году до н. э. остров снова был втянут в конфликт с Коринфом и привлёк себе в помощь Афины (Битва при Сиботских островах). Новый альянс стал одним из инициаторов Пелопоннесской войны, в которой Керкира была морской базой афинян, хотя и не выставила свой собственный флот. Остров был практически потерян для афинян после двух попыток олигархической фракции совершить революцию. В обоих случаях народная партия побеждала и совершала кровавую расправу над олигархами (427 и 425 год до н. э.). Во время сицилийской кампании афинян Керкира служила им базой снабжения. После третьего безуспешного восстания олигархов (410 год до н. э.) остров практически перестал принимать участие в войне. В 375 году до н. э. он снова вошёл в Афинский морской союз. Через два года спартанцы осадили остров, однако, несмотря на разорение окружающих земель, он выдержал осаду. В эллинистический период Керкира регулярно подвергалась нападениям с разных сторон. После безрезультатной осады македонским царём Кассандром, остров был захвачен спартанцами во главе с Клеонимом, сыном Клеомена (303 год до н. э.); после чего вернул себе независимость (299 до н. э.), а затем вновь захвачен Агафоклом. Последний отдал Корфу в приданое своей дочери Ланассе на свадьбу с царём Эпира Пирром. После этого остров стал членом Эпирского союза. Видимо тогда было основано поселение Кассиопея как база для экспедиций Пирра. Остров стал независимым после смерти Александра II Эпирского (255 до н. э.). В 229 году до н. э. остров захватили иллирийцы, но быстро был занят римским флотом и оставался римской базой примерно до 189 до н. э.. В это время Корфу управлялся префектом, назначавшимся консулом, однако в 148 году до н. э. был включён в провинцию Македония. В 31 году до н. э. он служил Октавиану в качестве базы против Марка Антония. После окончательного распада Римской Империи в 395 году н. э. Керкира осталась в Восточной Римской империи, позднее ставшей называться Византией. Средние века Отойдя на второй план после основания города Никополя в Эпире, Керкира надолго исчезает из поля зрения. С усилением норманнского королевства на Сицилии и усилением итальянского флота остров снова стал частым объектом нападений. В 1081—1085 годах его удерживал Роберт Гвискар, в 1147—1154 годах Рожер II Сицилийский. Во время разгрома Византии крестоносцами остров захватили генуэзские корсары (1197—1207), но были изгнаны венецианцами. В 1214—1259 годах островом владел греческий Эпирский деспот. Затем островом Корфу завладело (1267 год) Неаполитанское королевство. Остров постоянно подвергался частым нападениям искателей удачи, и решил в 1386 году вверить свою судьбу Венеции. В 1401 году Венецианская республика объявила его формальную независимость. Правление венецианцев Керкира принадлежала Венеции почти 400 лет (1401—1797 годы), хотя несколько раз её захватывал турецкий флот и сухопутные войска. Турки подвергли Керкиру четырём осадам: в 1537, 1571, 1573 и 1716 годах.


Эффективность венецианских укреплений, также как и византийские укрепления в Ангелокастро, Касьопи, Гардики и других помогла Корфу остаться последним бастионом захваченной греческой христианской цивилизации на Южных Балканах после падения Константинополя. Возможно, Корфу обязан Венецианской республике тем, что остался единственной частью Греции, никогда не завоёванной мусульманами. Серия попыток Османской империи захватить остров началась в 1431 году, когда турецкие войска под предводительством Али Бея высадилась на острове, попытались взять замок и опустошили окружающие земли, однако были повержены. Первая большая осада началась 29 августа 1537 года, когда 25 000 солдат турецкого флота высадились на остров, разграбили его и увели 20 000 пленных в рабство. Однако несмотря на разорение деревень, городская крепость продержалась двенадцать дней при постоянных атаках турок, после чего те были вынуждены отступить по причине плохого снабжения и возникшей среди турецких солдат эпидемии. Тридцать четыре года спустя, в августе 1571 года, турки вернулись. Захватив Паргу и Муртос, они атаковали Паксос. После этого они высадились на южном побережье Корфу и захватили большой плацдарм от южной оконечности острова у города Лефкими до Ипсоса на восточной стороне посередине острова. Вся эта территория была разграблена, как и в прошлый раз. Однако городская крепость вновь выстояла, доказав стойкость бойцов и инженерные умения венецианских строителей. Стоит упомянуть и о другой крепости, Ангелокастро (греч. Αγγελόκαστρο означает «Замок Ангела» в честь его византийского владельца Ангелоса Комнена), расположенной на северо-западном побережье около Палеокастрицы (Παλαιοκαστρίτσα означает «Место старого замка») и стоящей на круче и камнях, которая является сегодня достопримечательностью и которая тоже выдержала турецкую осаду. Вторая крупная осада Корфу была предпринята во время последней Турецко-Венецианской войны (1714—1718 годы). После завоевания Пелопоннеса в 1715 году, оттоманский флот Бутринти встал напротив Корфу. 8 июля 1716 года турецкий флот, доставивший 33 000 человек десанта, приплыл на Корфу из Бутринти и захватил плацдарм в Ипсосе. В тот же день венецианский флот встретился с турецким в проливе Корфу и одолел в последовавшей битве. 19 июля после захвата нескольких отдельных фортов, османская армия достигла холмов вокруг Керкиры и осадила его. Несмотря на постоянные атаки и тяжёлые бои, турки не смогли сломить оборону города и были вынуждены снять осаду через 22 дня. 5000 венецианских и иностранных купцов совместно с 3000 корфиотов под предводительством Иоганна Шуленбурга, командовавшего обороной, снова праздновали победу. Изгнание турок широко праздновалось в Европе, поскольку Корфу виделся бастионом западной культуры против Османской империи. Тем не менее сегодня эта роль острова забыта или на неё просто не обращают внимания. Венецианская политика и традиции Город Керкира очень отличается от большинства греческих городов своей уникальной историей. Большая его часть напоминает о временах, когда остров принадлежал Венеции. Многие семьи, говорившие по-венециански, всё время селились на Корфу, и до второй половины XX века венецианский язык звучал на его улицах. За это время местный итало-румейский греческий усвоил огромное количество итальянских и венецианских слов, которые и сегодня активно используются. Венецианские правители проводили мягкую политику по отношению к местным феодалам, которые приняли некоторые венецианские обычаи. Корфиотам позволялось обогащаться, выращивая оливы, но запрещалось вступать в торговую конкуренцию с Венецией. Остров служил убежищем для греческих учёных и в 1732 году на острове была основана первая академия в современной Греции. Корфский богослов и учёный Никифор Феотоки (1732—1800) стал известен как преподаватель в Греции и православный архиепископ в России, куда он переехал в конце жизни. Итальянские евреи искали убежища на Корфу от преследований и разговаривали на собственном еврейско-итальянском языке, состоявшем из иврита и венецианского с вкраплением греческих слов. Венецианское влияние помогло и развитию оперы. Во время венецианского правления в корфиотах развилась горячая любовь к итальянской опере, которая стала двигателем экстраординарного музыкального развития острова в этот период. Именно в это время здесь появилась первая Опера в Греции. Оперный театр был очень сильно повреждён во время Второй мировой войны. Венецианцы активно продвинули католицизм за четыре века своего правления. Хотя сегодня большинство жителей острова принадлежит к Элладской православной церкви, 5 % католиков говорят о былых обычаях. Эти католики — в основном семьи, прибывшие с Мальты, а также из Италии, и сегодня католическая коммуна насчитывает около 4000 человек (⅔ мальтийской диаспоры), которые практически все живут в венецианской цитадели в городе Корфу в полной гармонии с православными. Как и остальные греческие католики, они празднуют пасху, используя один календарь с православной церковью. Островная жизнь впитала и гастрономическое венецианское влияние, как например самое популярное на острове блюдо «Софрито». XIX век По Кампо-Формийскому миру (1797) Корфу отошёл к революционной Франции, которая владела им два года в качестве департамента Corcyre. В ходе войны второй коалиции совместные русско-оттоманские силы под командованием адмирала Ушакова в 1799 году изгнали французов. На короткое время остров стал столицей самоуправляющейся Республики Семи Островов под протекторатом турок. В 1807 по Тильзитскому миру власть снова была передана французам. В 1809 она была свергнута британским флотом, который захватил и остальные Ионические острова. Когда по Парижскому миру 5 ноября 1815 Ионические острова стали протекторатом Великобритании, Корфу стал местом пребывания Ионической Республики. Британские комиссары, по сути автократы, несмотря на существование местного сената, использовали строгую манеру управления, давшую определённое улучшение материального положения острова, однако её строгость не радовала местное население. 29 марта 1864 Великобритания, Греция, Франция и Россия подписали Лондонский договор о передаче суверенитета Греции. Так, 28 мая 1864 при поддержке Верховного комиссара, Ионические острова вошли в состав Греции. Первая мировая война Во время Первой мировой войны остров служил убежищем для сербской армии, которая отходила туда на союзных кораблях с оккупированной Австро-Венгрией и Болгарией родины. Во время их пребывания большое количество сербских солдат умерло, большей частью, от холеры. Мест для захоронения умерших на суше не хватало, и большинство их останков захоронено в море около острова Птихия, на котором был поставлен памятник в благодарность греческому народу от сербов. Из-за этого воды вокруг острова известны среди сербов как голубое кладбище. Корфский кризис 27 августа 1923 года в Зепи, небольшом селении на длинной дороге между Яниной и Какавией, между 50-м и 53-м километрами, на границе между Грецией и Албанией, была убита группа итальянских офицеров во главе с генералом Энрико Телини, занимавшаяся вопросами демаркации греко-албанской границы. 29 августа Италия предъявила греческому правительству ультиматум, в котором содержались требования официальных извинений со стороны Греции, выплаты 50 миллионов лир в качестве компенсации и наказания убийц. Грекам не удалось найти виновников убийства и тогда, в подкрепление ультиматума, 31 августа 1923 года итальянские части провели бомбардировку и захватили остров Корфу. 3 сентября 1923 года Лига Наций по просьбе Греции провела заседание, на котором осудила захват острова и приняла постановление о проведении процедуры международного арбитража. Благоприятное по отношению к Италии решение было признано Грецией, и 29 сентября 1923 года итальянские войска покинули Корфу. Вторая мировая война В ходе итало-греческой войны Корфу был захвачен итальянцами в апреле 1941 года. Они управляли островом и Ионическими островами отдельно от Греции до сентября 1943 года, когда Корфу был сделан частью итальянского королевства в соответствии с планом Бенито Муссолини Большая Италия. В ходе Второй мировой войны 10-я пехотная дивизия Греческой армии, состоявшая в основном из корфских солдат, имела своей задачей защиту острова. Дивизия приняла участие в операции «Латцидес», которая была героической, но безуспешной попыткой победить итальянские войска. После поражения Греции от фашистов, остров перешёл под контроль Италии. В первое воскресенье ноября 1941 года ученики всех высших школ Корфу приняли участие в студенческом протесте против оккупации. Впоследствии многие корфиоты переправились в Эпир и ушли в партизаны. После падения итальянского фашизма, 14 сентября 1943 года Корфу подвергся бомбардировке люфтваффе. Итальянцы капитулировали и остров оккупировали немцы. Димарх Керкиры Колас был коллаборационистом и принял несколько антисемитских нацистских законов. Корфу был освобождён британскими войсками, высадившимися 14 октября 1944, когда немцы эвакуировались из Греции. Королевский флот осмотрел пролив Корфу на наличие мин в 1944 и 1945 и не обнаружил их там. После войны и современная Керкира После Второй мировой войны и гражданской войны остров был перестроен по генеральной программе реконструкции Греческого Правительства и многие классические элементы архитектуры были сохранены. Экономика росла, однако часть населения покинула остров, отправившись в другие области страны. Здания, возведённые во время итальянской оккупации, были направлены на службу обществу. В 1956 году (), родственница первого правителя Греции Иоанна Каподистрия, была избрана димархом общины Керкиры и стала первой женщиной-димархом в Греции. В деревни электричество было проведено в 1950-х годах, греческая радиостанция на Корфу появилась в марте 1957 года, телевидение появилось в 1960-х годах, а подключение к Интернету произошло в 1995 году. Ионический университет был основан в 1984 году.


Из-за пренебрежения Афинского правительства, местные бизнесмены и другое население предложили сформировать партию, выступающую за автономию, которая должна принять участие в выборах 2010 года. Археология и архитектура От классики до модерна На Корфу сохранилось несколько исторических мест. Место древнего города Коркира (Керкира) точно установлено и находится в 2 километрах на юго-восток от современного города на узком куске земли между солёным озером Халикиопуло и заливом Кастрадес, в каждом из которых был порт. Под холмом Аценсион сохранился храм, обычно называемый храмом Посейдона, простой толос, куполообразное строение, которое сохранило свою архитектурную специфичность, несмотря на сильное разрушение. От Кассиопеи, единственного важного древнего города помимо административного центра, имя до сих пор сохранилось в современной деревне Касьопи, где можно найти развалины старинных зданий. Однако храм Зевса Кассиопейского, в честь которого был назван город, полностью исчез. На острове находится множество монастырей и других строений времён венецианского правления, самыми известными из которых являются Палеокастрицы, Сан Сальвадор и Пелека. Многочисленных туристов привлекает «Ахиллион» — дворец, построенный Елизаветой Баварской и купленный Вильгельмом II в 1907 году. Итальянская архитектура Город Керкира известен своей итальянской архитектурой, особенно примечателен «Листон», сводчатая колоннада с различными кафе на краю «Спьянады». Другие городские доминанты — городская мэрия, старая и новая крепости, дворец святых Михаила и Георгия, бывшая резиденция британских губернаторов и сената Ионической республики, и летний дворец «Мон Репо», ранее принадлежавший греческой королевской семье, где родился Герцог Эдинбургский. Парк Мон Репо расположен рядом с Палеополисом Керкиры, где проводит раскопки Греческая Археологическая Служба совместно с бельгийским Университетом Лувен-ля-Нёв и Брауновским университетом, США. Экспонаты, найденные на раскопках, выставлены в музее дворца Мон Репо. Архитектурные катастрофы Второй Мировой Во время Второй мировой войны остров был подвергнут бомбардировкам немецкими ВВС, что привело к разрушению многих городских строений, включая рынок (агору) и Отель Белла Венеция. Самыми большими архитектурными потерями от бомбардировок Люфтваффе стали великолепные здания Ионической академии (), и муниципального театра, заменившего в 1901 году Нобиле Театро ди Сан-Джакомо. На этом месте затем было построено здание современной архитектуры. В местном парламенте велись споры о сносе этого нового здания и возведении копии старого театра. А вот Ионический университет отстроил здания Академии во всей красе. Ахиллион Императрица Елизавета Баварская, также известная как Сисси, была женщиной, любившей красоту. Она потеряла единственного сына кронпринца Рудольфа после его самоубийства в 1889 году. Годом позже в 1890 году она построила летний дворец в районе Гастури () южнее города, с сильным мифическим героем Ахиллесом в качестве основной темы. Дворец с неоклассическими греческими статуями, окружающими его — это памятник как платоническому романтизму, так и эскапизму. Он был назван Ахиллион в честь героя Гомера Ахиллеса. И в основном здании, и в садах дворец наполнен картинами и статуями Ахиллеса, изображающими Троянскую войну. Императорские сады на возвышении смотрят на окружающие зелёные холмы и долины, а также на Ионическое море. Центральное место в садах занимает статуя на высоком пьедестале, изображающая смертельно раненного Ахиллеса (, «Ахиллес Тнескон», Ахиллес Умирающий) без всякого высокомерия, одетого в простую одежду и коринфский шлем. Эта статуя была создана немецким скульптором. Герой изображён лишённым званий и чинов и кажется обычным человеком и одновременно героем, всё время пытающимся вытащить стрелу Париса из пятки. В противоположность статуе, на главной лестнице дворца находится огромная картина побеждающего Ахиллеса, полного гордости. Одетый во все королевские и военные регалии, стоящий на колеснице, он тащит безжизненное тело Гектора на глазах у ошеломлённой толпы, смотрящей с грустью со стен Трои. В 1898 году императрица Сисси была убита в возрасте 60 лет анархистом в Женеве. После её смерти дворец был продан немецкому кайзеру Вильгельму II. Позднее он был приобретён государством и превращён в музей. Мост Кайзера Немецкий кайзер Вильгельм II также очень любил проводить время на Корфу. Купив Ахиллион после смерти Сисси, он нанял Карла Людвига Шпренгера в качестве ландшафтного архитектора дворца, а также построил мост, названный местными в его честь «Мостом Кайзера». Мост предназначался для того, чтобы добираться до пляжа не пересекая дорогу, основную артерию острова между севером и югом. Мост сократил расстояние от нижней части сада до соседнего пляжа. Его развалины, памятник имперской роскоши и личного комфорта, являются заметной точкой на трассе. По иронии судьбы, центральная часть моста была снесена немецкими военными во время Второй мировой войны, чтобы дать проезд военным грузовикам. Городской ландшафт Старый город Город Керкира расположен на широкой части полуострова, чьё окончание в Старой крепости отрезано от города искусственным рвом, созданным в естественном стоке, с морской водой внизу. Сегодня он служит в качестве пристани и называется «Контрафосса». Старый город, росший внутри фортификаций, где каждый метр был на вес золота, опутан лабиринтом узких улочек, вымощенных булыжником, иногда кривыми, но всегда ярким и чистым. Эти улицы известны как «кадуния» (), и наистарейшие из них иногда повторяют неровности рельефа, а некоторые слишком узки для автомобильного транспорта. Пешеходная зона идёт вдоль побережья залива Гарица (), между городом и крепостью, со знаменитым сквером-променадом Спьянадой. Западнее Спьянады, в галерее «Листон» (), построенной в начале XIX в. по образцу парижской улицы Риволи, расположены многочисленные кафе и рестораны. Палео-Фрурио «Старая крепость» (, «Палео́ Фру́рио») — это старая венецианская крепость, построенная на искусственном островке с оборонительными сооружениями по всему периметру, хотя некоторые отрезки, особенно на восточной стороне, постепенно разваливаются и падают в море. Однако интерьер отреставрирован и используется для культурных мероприятий, таких как концерты, и звуковых и световых шоу, где исторические сцены разыгрываются с использованием звуковых и световых спецэффектов. Эти события происходят в сердце древних фортификаций с Ионическим морем на заднем плане. Высшая точка в центре цитадели вздымается как огромный обелиск с военным обзорным пунктом с огромным крестом на вершине. У его подножия расположена церковь св. Георгия в классическом стиле с добавлением шести дорических колонн, в противоположность византийскому архитектурному стилю православных церквей основной части Греции, построенная во время британского правления и навязывания англиканской церкви. Нео-Фрурио Новая крепость (, «Не́о Фру́рио»), — это огромный комплекс оборонительных сооружений, возведённых в северо-восточной части города. Огромные стены доминируют над ландшафтом вдоль дороги, проходящей от Нового Порта (, «Нео Лимани») через рыбный рынок () к городу. До недавнего времени новая крепость была закрытой территорией из-за размещённого там морского гарнизона. Ныне ограничения сняты и крепость открыта для публичного доступа; туристы совершают экскурсии по лабиринтам средневековых коридоров и оборонительных сооружений. Крылатый лев святого Марка, символ Венеции, можно найти через определённые интервалы по всей крепости. Ано-Платия, Като-Платия и музыкальный павильон Напротив старой венецианской крепости расположена большая площадь под названием Спьяна́да (), разделённая улицей на две части: Ано-Платия ( Верхняя площадь) и Като-Платия ( Нижняя площадь). Это самая большая площадь в Юго-Восточной Европе и одна из крупнейших во всей Европе, заполненная зелёными насаждениями и интересными постройками, как, например, ротонда в романском стиле времён британской администрации, известная как памятник Мейтленда, построенный в память о британском офицере, сэре Томасе Мейтленде. В 2002 году российским посольством открыт скромный памятник адмиралу Ушакову. Богато украшенный музыкальный павильон также расположен на площади. В нём местный Филармонический оркестр () даёт концерты классической и популярной музыки. Като-Платия также иногда служит местом проведения матчей по крикету. В Греции в крикет играют только на Корфу, где он появился во времена британского протектората. Дворец Святых Михаила и Георгия и сады Севернее Като-Платия расположен Дворец Святых Михаила и Георгия (Палеа-Анактора, , старый дворец), большой комплекс строений в романском стиле, использовавшийся для размещения короля Греции и британских губернаторов острова. Сегодня комплекс открыт для широкой публики и используется для различных выставок, например музея азиатского искусства. Дворцовые сады, наполненные старыми венецианскими прудами, экзотическими деревьями и цветами, возвышаются над заливом, видным сквозь старые венецианские фортификации и башни. Морские бани () расположены у подножия стен, защищающих сад. Находящееся в парке кафе имеет свою художественную галерею, где выставляются местные и иностранные художники и известно среди местных как «Арт Кафе». Отсюда можно наблюдать и корабли, проходящие по узкому каналу острова Птихия на север по пути в порт Керкиры Нео-Лимани (), и высокоскоростные паромы на подводных крыльях из Игуменицы, идущие поперёк видимого пространства. Старый город и Пондиконисион В некоторых частях старого города можно найти дома времён венецианского правления. Архитектура старого города находится под сильным влиянием венецианского архитектурного стиля, происходящим от длительного присутствия Венеции. Маленькие старые переулки и старые здания напоминают саму Венецию.


Из 37 греческих церквей главными являются городской кафедральный собор Святого Спиридона, где лежат мощи покровителя острова, и пригородная церковь святых Ясона и Сосипатроса () у входа на полуостров Канони, старейшая на Керкире, посвящена двум святым, принёсшим христианство на остров. Расположенный рядом островок Пондиконисион (по гречески «мышиный остров») хотя и маленький, однако очень зелёный, покрыт деревьями и поднимается над водой всего на 2 метров. На Пондиконисионе расположен монастырь Пантократор (). Белокаменная лестница монастыря издалека выглядит как мышиный хвост, что и дало острову имя «мышиного». Остров Лазарето Остров Лазарето, ранее известный как Айос-Димитриос, расположен в двух морских милях от города Керкиры. Остров имеет площадь 7 гектаров и находится под управлением Греческой Национальной Туристической Организации. Во время венецианского правления в начале XVI века на острове был построен монастырь, а чуть позднее был основан лепрозорий, после чего остров и получил своё имя. В 1798 году во время французской оккупации остров был захвачен русско-турецким флотом, использовавшим его как военный госпиталь. Во время британской оккупации в 1814 году лепрозорий был снова открыт после реставрации и после ухода в 1864 году британцев лепрозорий периодически использовался. Во время Второй мировой войны оккупационное правительство фашистов создало концентрационный лагерь на острове для захваченных членов греческого сопротивления, хотя сегодня остались только два здания, служивших штабом итальянских войск, маленькая церковь и стена, напротив которой приговорённых расстреливали. Экономика На Корфу в основном растёт олива и виноград, оливковое масло и вино здесь производились с античности. Основные сорта винограда на Корфу — местные белый «Какотригес» и красный «Петрокорито», кефалинийский белый «Робола», эгейский «Москато» (белый мускат), ахайский «Мавродафе» и другие. В современности профессиональная культивация и хороший климат принесли на остров кумкват и бергамот, которые активно используются для производства сладостей и ликёров. Корфу также производит продукты животного происхождения, такие как гравьера (разновидность грюйера), корфский сыр, корфское масло, приправленное масло для готовки и хлеба, сделанное из овечьего молока, и номбуло, колбаса из свинины и сала, приправленная апельсиновыми цукатами, орегано, тмином и другими ароматными травами. Остров снова стал важной остановкой на маршрутах судов и хорошо торгует оливковым маслом. Раньше также активно экспортировался лимон, выращивавшийся здесь. Важнейшей составляющей экономики острова является туризм. Для многих работа есть лишь во время туристического сезона. Кроме того, в высокий сезон на остров съезжаются студенты со всего мира, чтобы совместить заработок и отдых. Они устраиваются в местные отели, рестораны и другие развлекательные заведения, полдня работая, а полдня развлекаясь. Транспорт Остров охватывают две трассы: GR-24 на северо-западе и GR-25 на юге. Греческая национальная дорога 24, Керкира — Палеокастрица Греческая национальная дорога 25, Керкира — Лефкими Из Керкиры отправляются международные паромы в Италию (Бари), на греческий материк (в Игуменицу и Патры) и на некоторые Ионические острова (Пакси, Закинф, Кефалиния). Кроме обычных (крупногабаритных) паромов ходят быстроходные суда на подводных крыльях (так называемые «Летающие дельфины»). Из небольшого порта Лефкими на южной оконечности острова также ходит паром на материк. Паромное сообщение разнообразно лишь в туристический сезон; в остальное время года регулярно лишь паромное сообщение между Керкирой и Игуменицей. Международный аэропорт «Иоаннис Каподистрия» находится примерно в километре от административного центра острова и всего в нескольких сотнях метров от острова Понтикониси, на который при посадке открывается великолепный вид вместе с монастырём Влахерна, расположенным на островке к югу от полуострова Канони. Из аэропорта летают внутренние рейсы Olympic Airlines (OA 600, 602 и 606), и Aegean Airlines (A3 402, 404 и 406). Также на водном самолёте Air Sea Lines, греческого оператора водных самолётов (компания перестала функционировать в 2009), можно было добраться до Паксоса, Лефкаса, Итаки, Кефалинии, Янины, Патр и Бриндизи в Италии. В аэропорт также совершают рейсы несколько авиакомпаний лоу-кост, в основном в разгар туристического сезона. От Нового порта в административном центре до основных населённых пунктов на острове примерно шесть раз в день ходят «зелёные» автобусы: в Глифаду, Сидари, Палеокастрицу, Роду, Лефкими, Ахарави и Пири. Оттуда же дважды в день отходят автобусы в Афины и Салоники. 12 городских автобусных маршрутов, т. н. «синих автобусов» с интервалом 30-90 мин., начинаясь на площади Сарокко или рядом с ней, заканчиваются в пригородах: Беницесе (№ 6), Ахиллионе (№ 10), Курамадесе (№ 5), Пелекасе (№ 11), Айос-Иоанисе (№ 8), Эвропули (№ 4), Ипсосе (№ 7), Кефаломандуко (2b), Комбици (№ 14) и в аэропорту (№ 19). От Спьянады до оконечности полуострова Канони, откуда открывается вид на остров Пондиконисион, ходит № 2а. Туризм Туристический бизнес — ведущая отрасль экономики Корфу. Северо-восточное побережье было сильно улучшено британскими туристическими компаниями строительством больших дорогих вилл для отдыха. Гостиницы расположены по всему побережью острова. Среди самых популярных мест туристического отдыха: на юго-востоке острова городок Кавос, ориентированный на молодёжный отдых, Палеокастрица на северо-западе и , в нескольких километрах на юг от административного центра, откуда открывается один из лучших и наиболее известных видов на побережье, на Влахернский монастырь и островок Пондиконисион. Остров является популярным местом паломничества для православных и католиков, так как в храмах острова пребывают мощи святых Спиридона Тримифунтского и блаженной Феодоры, а также апостолов «от семидесяти» Иасона и Сосипатра. Празднование Пасхи на острове считается одним из самых пышных в Греции, сопровождаясь крестными ходами, парадами оркестров, ночными пиротехническими представлениями и т. д. Культура Музыка и празднества История музыки на острове В те времена, когда большая часть Греции принадлежала оттоманам, Ионические острова переживали золотой век музыки и оперы. Корфу был столицей венецианской колонии, что дало уникальное музыкальное и театральное наследство. В XIX веке, в качестве британского протектората, Корфу производил на свет своё собственное музыкальное наследие, которое теперь входит в историю музыки современной Греции. До начала XVIII века музыкальная жизнь происходила на городских и деревенских площадях, с представлениями традиционной и музыкальной комедии, известные как Момарис и Бобарис. С 1720 года Корфу стал родиной первого театра в Греции после 1452 года. Это был Театро Сан-Джакомо (ныне в этом здании мэрия), названный в честь рядом стоящего римского католического кафедрального собора (законченного в 1691 году). Филармония Трёх Городов Музыкальный фольклор на Корфу разнообразен. Среди жанров — так называемые «кададес» (), импровизированные вокальные ансамбли на два — четыре голоса, под аккомпанемент гитары; ныне кантадес звучат не в народной среде, а представляют собой род сувенира, преподносимого уличными музыкантами для развлечения туристов. «Группы» (Филармонические общества, или ), которые также предоставляют бесплатное музыкальное образование, по-прежнему популярны и привлекают молодых последователей. Существует девятнадцать таких марширующих групп по всему острову. В городе Корфу находятся три самые престижные группы — в порядке важности: Филармоническое общество Корфу использует тёмную униформу с тёмно-красными тонам и сине-красные плюмажи. Оно обычно называется «Старая Филармония» или просто «Палиа» («Старая»). Основано 12 сентября 1840 года. Филармоническое Общество имени Манцароса использует синюю униформу с синими и булыми плюмажами. Его обычно называют «Неа» («Новая»). Основано 25 октября 1890 года. Филармонический Союз имени Каподистрии использует ярко красную с чёрным униформу и плюмажи. Его обычно называют «Конте Каподистрия» или просто «Конте» («Граф»). Он самый молодой из трёх (основан 18 апреля 1980 года). Все три содержат две основных группы в каждом, основная группа, которая может собрать до 200 музыкантов на большие события и группа из 60 студентов «бандинас» играющих в менее важных случаях. Группы дают регулярные концерты в летние уик-энды на Спьянаде в Зелёной беседке и имеют обязательную часть на ежегодных церемониях Страстной недели. Понятное, но по сути дружеское соперничество между ними сохраняется, и каждый строго придерживается своего репертуара. Каждый раз, когда группа проходит мимо месторасположения другой, они останавливаются и дают музыкальный «салют» своим соперникам. Хотя официально это дань уважения, на самом деле это способ показать своим соперникам свои умения и поразить их. Пасха В Великую пятницу с полудня и далее группы из трёх Филармонических обществ, разделённые на отряды, аккомпанируют процессиям с плащаницей городских церквей. Позднее группы собираются вместе, чтобы аккомпанировать процессии с плащаницей кафедрального собора, причём похоронные марши группы играют разные. Утром в Страстную субботу три городских группы снова принимают участие в процессии с плащаницей Собора Святого Спиридона с мощами святого. Вслед за литанией идёт празднование Воскресения. Балконы в старом городе украшаются в красные ткани и корфиоты бросают глиняные горшки, наполненные водой, чтобы те разбились о тротуар. Это делается в предчувствии Воскресения Христа, которое будет праздноваться ночью. Театро ди Сан-Джакомо Во время венецианского правления корфиоты полюбили итальянскую оперу. Оперным театром Корфу в XVIII—XIX веках был , названный в честь соседнего кафедрального собора, однако позднее здание было превращено в мэрию. Это был первый театр и первая опера в современной Греции.


Длинная череда местных композиторов, таких как Николас Манцарос, Спиридон Ксиндас, Антонио Либерали, Доменико Падовани, закинфский Павлос Каррер, семья Ламбелет, Спирос Самарас и другие развивались вместе с театром. Место Сан-Джакомо в 1902 году занял Муниципальный театр, которой сохранил оперные традиции вплоть до уничтожения в ходе Второй мировой войны в 1943 году во время немецких авианалётов. Первая сыгранная в Сан-Джакомо опера в 1733 году была опера «Гиерон, тиран Сиракуз» (Gerone, tiranno di Siracusa) Иоганна Адольфа Хассе на либретто , и в течение почти двухсот лет с 1771 по 1943 год почти все крупные оперы Италии, точно также как многие другие греческих и французских композиторов, игрались на сцене Сан-Джакомо. Это великолепная традиция, создавшая великолепное музыкальное наследство, продолжает отражаться в Корфской оперной мифологии. Муниципальный театр Керкиры Муниципальный театр Керкиры () стал главным театром и оперой на Корфу с 1902 года. Предшественником муниципального театра был театр Нобиле Театро ди Сан-Джакомо, здание которого стало мэрией Корфу. Он был уничтожен Люфтваффе во время бомбардировки в 1943 года. Карнавалия Одной из интересных традиций Корфу является Карнавал или «Карнавалия». Изначально венецианский, праздник включает в себя парад с главным участником «Карнавалосом», довольно гротескной фигуры с большой головой и улыбающимся лицом, ведущей процессию разноцветных платформ. Корфиоты, стар и млад, одеваются в разноцветные костюмы и идут за парадом рассыпаясь по узким улочкам и разнося праздник по всему городу. Керкира в мифах Аргонавты скрывались на Корфу от преследования колхидского флота после похищения золотого руна В мифическом морском приключении Гомера «Одиссее» Керкира — остров феаков, где Одиссей встретил Навсикаю, дочь царя Алкиноя. Залив Палеокастрица считается местом, где Одиссей высадился и встретил Навсикаю впервые. У берегов Корфу расположены три острова Диапонтии-Ниси, самый крупный из которых — Отони считается островом Огигия нимфы Калипсо, в гостях у которой Одиссей, возвращаясь от берегов Трои, провёл долгих семь лет. Керкира в литературе На Керкире происходит действие: автобиографической трилогии английского писателя-натуралиста Джеральда Даррелла «Моя семья и другие звери», «Птицы, звери и родственники», «Сад богов» и основанного на ней одноимённого телесериала (BBC, 1987). В этих произведениях подробно описывается природа острова, его флора и фауна, а также быт местных жителей. Дом, где жила семья Дарреллов, находится в Пераме на вершине холма за отелем Aegli. мистического романа Александра Амфитеатрова «Жар-Цвет». романа английской писательницы Мэри Стюарт «Это странное волшебство» (This Rough Magic, 1964). романа Валентина Пикуля «Честь имею» упоминаются события Первой Мировой войны, в котором Сербская армия скрывается на Керкире от австро-венгерских и болгарских захватчиков. романа Валерия Ганичева «Ушаков». Керкира в художественных фильмах Ряд фильмов был снят на Корфу, включая: фильм 1981 года о Джеймсе Бонде «Только для твоих глаз». Наиболее запоминающаяся сцена фильма, связанная с островом — это подземный греческий храм с огромной черепахой, проплывающей мимо камеры. Сцена с казино была снята в Ахиллионе. Среди других сцен фильма — прогулка Мелины и Джеймса по улицам города и встреча Мелины и Бонда на острове Пондиконисионе. Сцена, изображающая греческую свадьбу, была снята в деревне Буас-Данилия. фильм 1970 года «Палач», в главных ролях Джордж Пеппард и Джоан Коллинз. телевизионный сериал Би-би-си 1987 года и фильм 2005 года по книге «Моя семья и другие звери» Джеральда Даррелла о его детстве на Корфу в конце 1930-х годов. Советский фильм «Корабли штурмуют бастионы» (1953) из дилогии о русском флотоводце адмирале Ф. Ф. Ушакове (1745—1817) воспроизводит штурм занятых французами Ионических островов и цитадели Корфу в 1799 году и рассказывает о написании самим Ушаковым первой греческой конституции. В одном из своих распоряжений он писал: «Я пришёл сюда, чтобы восстановить мир и согласие». В октябре 2002 года на острове Керкире установлен памятник адмиралу Фёдору Ушакову. Есть улица Ушакова. Ежегодно с 2002 года здесь проходят Дни памяти святого праведного воина Ф. Ф. Ушакова. Образование Кроме того, что Керкира считается центром изящных искусств, здесь также расположена Ионическая академия, поддерживающая традиции греческого образования со времён, когда остальная Греция ещё боролась с турецкой оккупацией. Здесь также расположен Ионический университет, основанный в 1984 году, во время управления администрации Андреаса Папандеру в память о вкладе Корфу в образование в Греции, как место первого греческого университета современности, Ионической Академии. Академия была основана в 1824 году, за сорок лет до присоединения Ионических островов к Греции и спустя три года после греческой революции 1821 года. Музеи и библиотеки Керкира всегда была культурным центром и её музеи и библиотеки наполнены незаменимыми экспонатами и книгами. Самые известные музеи и библиотеки острова расположены в административном центре и это: Археологический музей Керкиры, открытый в 1967 году, был построен для показа огромного фронтона храма Артемиды (VI век до н. э.), изображающего Горгону, найденного в Палеополисе в начале XX-го века. В 1994 году были открыты ещё два зала, где выставляются новые находки древнего города и кладбища Гаритсы. Закрыт для обновления экспозиции с мая 2012 по лето 2015 года. Музей банкнот Ионического банка, расположенный на площади Ироон-Киприаку-Агон. Содержит полную коллекцию греческих банкнот от независимости до ввода евро в 2002 году. Вход свободный. Публичная библиотека Керкиры расположена в старых английских бараках в Палео-Фрорио Музей искусства Азии расположен в Дворце Святых Михаила и Георгия (в основном китайское и японское искусство). Его уникальная коллекция представлена в 15 комнатах, имея около 12 000 экспонатов, включая коллекцию греческих буддистов, показывающая влияние Александра Македонского на буддийскую культуру вплоть до Пакистана. Музей Каподистрии. Летний дом Иоанна Каподистрии в месте рождения на Керкире был превращён в музей, посвящённый его жизни и достижениям. Сербский музей включает в себя редкую выставку о трагической судьбе сербских солдат в Первой мировой войне. Города-побратимы Остров Керкира связан с: Голд-Кост, Австралия Знаменитости Древность Арсений X век, святой Филиск, драматический поэт, родившийся на Корфу Птолих V век до н. э., скульптор Спиридон Тримифунтский Святой. Архиепископ города Тримифунт. Его мощи перенесены из Тримифунта в Керкеру. Херсикрат Современность Марморас, Андреас — (, 1618—1684) — автор первой «Истории Керкиры» (1672), родился на Керкире. Софоклис Дусманис (, 1868—1952) — греческий адмирал, отличился в Первую Балканскую войну, был дважды командующим флотом и военным министром Николас Аламанос, игрок в регби, родился на Корфу Алексия, принцесса Греции и Дании, родилась на Корфу Ангелос Грамменос, актёр Аравантинос, Панос, художник, родился на Корфу Феликс Беато, фотограф XIX-го века, родился на Корфу Когевинас, Ликургос, (1887—1940), греческий художник и гравёр, родился на Керкире Джакомо Казанова, жил на острове в качестве офицера венецианской армии Альберт Коэн, швейцарско-французский писатель, родился на Корфу Мэтью Деварис, учёный, родился на Корфу Томмасо Дипловатаккио, Греко-итальянский юрист, публицист и политик, родился на Корфу Панайотис Доксарас, иконописец, основатель Ионической школы иконописи, работал и умер на Корфу Джеральд Даррелл и Лоренс Даррелл жили на Корфу несколько лет, а Лоренс, помимо нескольких других книг, написал «Процветающее место: Путеводитель по ландшафту и манерам острова Коркира» Елизавета Баварская (императрица Австрии), построила Ахиллион в качестве летнего дворца Костас Георжаким, студент, мученик сопротивления греческой военной хунте, родился на Корфу Анжела Гереко, актриса, певица и политик, родилась на Корфу. Жена Толиса Воскопулоса Спирос Гоголос, футболист, родился на Корфу Джон Калосгурос, скульптор, родился на Корфу Августинос Каподистрия, младший брат Иоанна Каподистрия, солдат и политик. Родился на Корфу. Иоанн Каподистрия, первый правитель Греции, родился на Корфу Мария Десилла Каподистрия, родственница Иоанна Каподистрия, димарх Керкиры и первая женщина-димарх в Греции. Коре. Идро., музыкальная группа, сформировавшаяся и игравшая на Корфу Спиридон Ламброс, профессор истории и бывший премьер-министр Греции, родился на Корфу Вики Леандрос, международная поп-звезда, родилась на Корфу Николас Манцарос, композитор, родился на Корфу Андреас Мустоксидис, историк и филолог, родился на Корфу Хараламбос Пачис, художник, родился на Корфу Панайотис Папалигурас, политик, родился на Корфу Филипп, герцог Эдинбургский, урождённый Принц Филлипос Греции и Дании, родился на Корфу Святая Филомена, по легенде начала жизнь в качестве греческой принцессы, рождённой на Корфу Яковос Полилас, первым опубликовал тексты Дионисиоса Соломоса, родился на Корфу Александр Росси, художник, родился на Корфу Сакис Рувас, певец и атлет, родился на Корфу Иоганн Матиас Шулленбург, австрийский генерал и аристократ. Успешно защитил остров от турок во время осады в 1716 в качестве главы венецианских войск на Корфу Спирос Самарас, композитор, родился на Корфу Николаос Софианос, гуманист и картограф, родился на Корфу Карл Людвиг Шпренгер, немецкий ботаник, жил на Корфу Теодор Стефанидес, поэт, писатель, врач и натуралист, родился на Корфу, друг семьи Дарреллов и герой произведений Дж. Даррелла Георгиос Теотокис, бывший премьер-министр Греции, родился на Корфу Иоаннис Теотокис, политик, родился на Корфу Никифор Феотоки, греческий учёный и русский архиепископ, родился на Корфу Антонио Вивальди, композитор. В 1716 по просьбе Венецианской республики написал ораторию в честь победы над турками во время осады в 1716.


Поля́рный — город в Мурманской области России, расположен на берегу Екатерининской гавани Кольского залива Баренцева моря, примерно в (по прямой) от Мурманска. Население — чел. В городе расположен пункт базирования Северного флота. Город входит в состав ЗАТО (закрытое административно-территориальное образование) Александровск, административным центром которого и является. Въезд в город лиц, не проживающих в нём постоянно, допускается только по пропускам. 5 мая 2008 года указом Президента Российской Федерации Полярному присвоено почётное звание Город воинской славы. 15 сентября 2018 года решением Комиссии по общественным наградам при Координационном совете общероссийской общественной организации ветеранов Вооружённых сил РФ по Военно-морскому флоту (ОООВ ВС РФ) город был удостоен общественного ордена «Во славу флота российского» 1-й степени. География и климат Город находится в зоне субарктического климата в тундре. Полярный расположен на берегу Екатерининской гавани на расстоянии от Мурманска. — гора Вестник ( над уровнем моря). История Проект и строительство В конце 1880-х годов у Российской империи появилась потребность в строительстве на Баренцевом море незамерзающего порта. Причиной такого решения Морского ведомства Российской империи послужило активное развитие германского флота и ожидание окончания сооружения немцами Кильского канала, соединившего Балтийское и Северное моря, а также невозможность в зимнее время осуществить вывод судов из Финского залива в случае войны с Великобританией. Летом 1894 году с целью поиска места для строительства незамерзающего порта граф Сергей Витте, занимавший в то время пост министра финансов Российской империи, направился в путешествие по приморским районам Архангельской губернии и определил местом строительства Екатерининскую гавань. Об увиденном он позже написал в своих воспоминаниях: «Такой грандиозной гавани я никогда в своей жизни не видел; она производит ещё более грандиозное впечатление, нежели Владивостокский порт и Владивостокская гавань». По результатам посещения Кольского полуострова граф Витте предложил Александру III построить в Екатерининской гавани военно-морскую базу, а также провести железную дорогу и построить электростанцию. Тем не менее 1 ноября 1894 года Александр III скончался. Проект был позже отклонён императором Николаем II, что министр счёл «злополучным решением», «несчастным» и «легкомысленным» шагом. Однако после отказа императором в строительстве военно-морского порта в мурманских землях граф Витте внёс на Государственный совет Российской империи следующее предложение: «В видах правильного развития нашей торговли на Севере и ослабления её зависимости от иностранных купцов, следует безотлагательно приступить к устройству на Мурманском берегу удобного для стоянки судов коммерческого порта, который вместе с тем служил бы и административным центром». Предложение было одобрено 8 апреля 1896 года. Таким образом, было принято решение о строительстве коммерческого порта и уездного города Александровска-на-Мурмане на берегу Екатерининской гавани. Руководство стройкой было поручено губернатору Архангельска А. П. Энгельгардту, летом 1896 года было выбрано место для строительство города, начались заказ и завоз материалов. Строительство вели русские и норвежские рабочие, норвежцев было вчетверо меньше. 27 октября 1897 года было подписано постановление о строительстве в Александровске государственной больницы с родильным отделением. За 1897 год были построены 30 зданий общественного назначения, в 1898 году уездное управление было перенесено из Колы в Екатерининскую гавань. Александровск Строительство самого города было совершено в кратчайшие сроки — в течение трёх лет. 7 июля 1899 года Николай II утвердил мнение Государственного совета о присвоении городскому поселению и порту при Екатерининской гавани названия «Александровск» и переименовании Кольского уезда Архангельской губернии в Александровский в честь императора Александра III. Официальное открытие города состоялось 6 июля (24 июня) 1899 года в присутствии великого князя Владимира Александровича. Город насчитывал 500 жителей. Судя по именному перечню лиц, похороненных на кладбище Александровска в 1899—1920 гг., в число первых жителей входили чиновники, колонисты Платоновки и Екатерининской гавани, выходцы из бывшего уездного центра Колы, северных губерний Европейской России. К началу XX века в городе была построена православная церковь, школа и порт, железнодорожные пути от причалов к складам; город был хорошо обустроен, освещён электричеством собственной электростанции. В 1899—1908 годах в Александровске базировалась Мурманская научно-промысловая экспедиция, возглавлявшаяся сначала Н. М. Книповичем, затем Л. Л. Брейфтусом. После высадки на Севере России иностранных войск и падения советской власти в Архангельске 2 августа 1918 года было образовано Верховное управление Северной области. 15 сентября 1918 года Мурманский край, в том числе Александровский и Кемский уезды, был включен в состав Северной области. В феврале 1920 года, после известия от губернское земства о прекращении войны с Советской Россией и разоружении белых войск, председатель Александровской уездной земской управы В. В. Ушаков произвел переворот. I съезд Советов Александровского уезда 24 марта 1920 года принял решение о переименовании Александровского уезда в Мурманский уезд, поскольку фактически уездным городом к этому времени являлся Мурманск. Однако ВЦИК это решение не утвердил, и в течение пятнадцати месяцев уезд имел два названия: в губернских и уездных документах он именовался Мурманским, а в документах центральных органов употреблялось старое название — Александровский уезд. 1 июня 1920 года постановлением Мурманского уездного исполнительного комитета были образованы Александровская и Ловозерская волости. Декретом ВЦИК от 13 июня 1921 года Александровский (он же Мурманский) уезд был исключён из состава Архангельской губернии и преобразован в Мурманскую губернию с центром в Мурманске. 15 марта 1926 года решением ВЦИК Александровск потерял статус города и стало селом Александровским. В 1927 году была упразднена Александровская волость, Александровское стало центром Александровского района в составе Мурманского округа. Полярный 11 марта 1931 года постановлением президиума Ленинградского облисполкома село Александровское было переименовано в Полярное, район был назван Полярным. В 1930-е годы он имел статус финского национального района. 2 июля 1933 года группа командиров управления ВМС РККА во главе с начальником ВМС РККА В. М. Орловым на гидрографическом судне «Мороз» произвела осмотр Кольского залива с целью выбора мест для строительства баз и оборонительных сооружений флотилии. 22 июля партийно-правительственная комиссия в составе И. В. Сталина, К. Е. Ворошилова, С. М. Кирова прибыла по железной дороге в Мурманск и на буксирном пароходе «Буревестник» осмотрела побережье от Мурманска до мыса Сеть-Наволок, посетив Росту, Ваенгу и Екатерининскую гавань. 7 июня 1934 года Совет труда и обороны СССР принял постановление «О развитии военно-морских баз и аэродромов морских сил Севера». Основной операционной базой Северной военной флотилии утверждался посёлок Полярный, тыловой базой — губа Ваенга (ныне Североморск), судоремонтной — город Мурманск. Наркомвоенмору предписывалось разработать план строительства, исходя из объёма и стоимости работ с учетом сроков завершения строительства к 1 января 1939 года. В связи с начавшимся в районном центре Полярного района военным строительством президиум райисполкома 8 декабря 1934 года принял постановление о подготовке к переезду районной администрации из Полярного в Мурманск. К началу 1935 года переезд районных организаций в Мурманск был завершен. Начавшееся строительство смело все дореволюционные здания — до нашего времени чудом сохранились лишь деревянные склады-пакгаузы на пристани. 6 ноября 1935 года над Полярным были подняты государственный и военно-морской флаги СССР — он стал главной базой Северного флота. Командующим флотом был назначен К. И. Душенов. В 1935 году в Полярный с Балтийского моря для ремонта кораблей и судов Северного флота была переведена плавмастерская «Красный горн». 11 мая 1937 года Северная военная флотилия была реорганизована в Северный флот. 19 сентября 1939 года указом Верховного Совета РСФСР село Полярное было преобразовано в город областного подчинения Полярный. В 1939—1940 годы силы Северного флота стало участвовали в Советско-финляндской зимней войне. Силами флота осуществлялась высадка десанта в Петсамо (Печенгу) с целью занять богатый никелем регион Петсамо. В период битвы за Атлантику, ВМБ Полярное была предложена Кригсмарине для базирования там немецких подлодок, чтобы силы немецкого подводного флота могли укрываться там от преследования союзниками, — на тот момент СССР не входил в антигитлеровскую коалицию, — специально для этих целей советская сторона достроила и дооснастила объект. Аналогичная по размерам база была предложена немецкой стороне на Чёрном море. Через Полярное и «Базис Норд» осуществлялась не только стоянка и ремонт немецких судов, но и обход блокады. Сотрудничество нацистского и советского режимов было обнародовано в ходе Нюрнбергского процесса в результате допроса Эрнста фон Вайцзеккера (Н. Зоря, которому предстояло допрашивать Вайцзеккера с советской стороны, погиб при невыясненных обстоятельствах за несколько дней до допроса). В период Холодной войны ВМБ Полярное являлась крупнейшим складом вооружения в мире. С неё на Кубу в Сьенфуэгос доставлялось топливо для ядерных реакторов советских АПЛ. В годы Великой Отечественной войны в Полярном находилась главная база Северного флота Военно-морского флота СССР. В Полярном базировались подлодки КВМФ Великобритании «» (командир — Стейден) и «» (командир — ). После войны главную базу Северного флота перевели в Ваенгу (Североморск). В 1952 году в городе открыли памятник И. В. Сталину; этот монумент простоял до 1961 года. В 1959 году был открыт кинотеатр «Север».