context_1: Friske valnødder er ægte slowfood, som granatæbler, fjordrejer og kastanjer er det, mad, der er vidunderlig at spise, hvor der ikke findes smutveje, og som kræver fred og ro omkring bordet.
context_2: I fremtidens oplevelsesøkonomi skal fødevarer nemlig ikke kun være mælk og svinekød, men også økologiske fødevarer, mikrobryggerier og slowfood.