diff --git "a/data_finetunned/coffee_finetuning_20240914_wiki.jsonl" "b/data_finetunned/coffee_finetuning_20240914_wiki.jsonl"
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+  { "instruction": "커피란 무엇인가요?", "response": "커피는 커피 나무 열매의 씨를 볶아 가루로 만들어 물에 우려내어 마시는 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 주요 성분은 무엇인가요?", "response": "커피의 주요 성분은 카페인, 물, 항산화 물질, 미네랄 등이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 어떻게 만들어지나요?", "response": "커피는 커피콩을 로스팅한 후 갈아서 물에 우려내는 방식으로 만들어집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소는 어떻게 추출되나요?", "response": "에스프레소는 고온 고압으로 물을 커피 가루에 통과시켜 짧은 시간 안에 농축된 커피를 추출하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 기원은 어디인가요?", "response": "커피의 기원은 에티오피아로, 예멘의 수피 사원에서 처음으로 로스팅되고 양조되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 언제 유럽으로 전파되었나요?", "response": "커피는 16세기에 중동과 북아프리카를 거쳐 유럽으로 전파되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 어떤 맛을 가지고 있나요?", "response": "커피는 쓴맛이 특징이며, 로스팅 정도와 추출 방식에 따라 맛이 달라질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 각성 효과를 주는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피에 포함된 카페인이 신경을 자극하여 각성 효과를 줍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무는 주로 어디서 재배되나요?", "response": "커피 나무는 주로 라틴 아메리카, 동남아시아, 아프리카 적도 지역에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 주 생산국은 어디인가요?", "response": "브라질은 세계에서 가장 많은 커피 원두를 생산하는 나라입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피콩은 어떻게 가공되나요?", "response": "커피콩은 수확 후 로스팅 과정을 거쳐 갈아서 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 로스팅은 무엇인가요?", "response": "로스팅은 커피콩을 높은 온도로 볶아 맛과 향을 내는 과정입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아이스 커피는 어떻게 만들어지나요?", "response": "아이스 커피는 뜨겁게 내린 커피를 차갑게 식혀 얼음을 넣어 만드는 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "프렌치 프레스 방식의 커피는 어떻게 추출되나요?", "response": "프렌치 프레스 방식은 커피 가루와 뜨거운 물을 넣고 눌러서 추출하는 방법입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페 라떼는 무엇인가요?", "response": "카페 라떼는 에스프레소에 뜨거운 우유를 첨가하여 만든 커피 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 어떻게 전세계로 퍼지게 되었나요?", "response": "커피는 16세기 중동과 북아프리카를 거쳐 유럽으로 퍼졌으며, 이후 전 세계로 확산되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "가장 많이 재배되는 커피콩은 어떤 종류인가요?", "response": "가장 많이 재배되는 커피콩은 C. 아라비카와 C. 로부스타입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 카페인은 어떤 영향을 미치나요?", "response": "카페인은 신경을 자극해 각성 상태를 유지시키고 집중력을 높여줍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로부스타 커피콩의 특징은 무엇인가요?", "response": "로부스타 커피콩은 카페인 함량이 높고 강한 쓴맛을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 재배가 환경에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "커피 재배는 토지 개간과 물 사용으로 인해 환경에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 원두의 가격은 어떤 요인에 영향을 받나요?", "response": "커피 원두의 가격은 기후, 수확량, 공급과 수요에 의해 영향을 받습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "브라질이 커피 생산국 1위인 이유는 무엇인가요?", "response": "브라질은 넓은 농업 지역과 적합한 기후 조건으로 세계에서 가장 많은 커피를 생산합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 언제부터 대중적으로 소비되기 시작했나요?", "response": "커피는 17세기 유럽에서 카페가 등장하면서 대중적으로 소비되기 시작했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피콩을 로스���하는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피콩을 로스팅하면 맛과 향이 증대되고, 원두가 커피로 사용되기 적합한 상태가 됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 어떻게 인간에게 자극 효과를 주나요?", "response": "커피에 포함된 카페인이 신경계를 자극하여 각성 효과와 집중력을 증가시킵니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 어떤 산성을 가지고 있나요?", "response": "커피는 약산성을 띄며, 산미는 원두의 종류와 로스팅 정도에 따라 다릅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 마시는 문화는 어느 나라에서 시작되었나요?", "response": "커피를 마시는 문화는 예멘과 아라비아 반도에서 시작되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피에 설탕을 넣는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피에 설탕을 넣으면 쓴맛을 줄이고 맛을 부드럽게 해줍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소와 아메리카노의 차이점은 무엇인가요?", "response": "에스프레소는 짧은 시간에 고농축으로 추출한 커피이며, 아메리카노는 에스프레소에 물을 추가해 만든 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 종류는 무엇이 있나요?", "response": "커피의 종류에는 에스프레소, 카페 라떼, 카푸치노, 아메리카노 등 여러 가지가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 어떤 온도에서 제공되나요?", "response": "커피는 일반적으로 뜨겁게 제공되지만, 아이스 커피와 같이 차갑게도 제공될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 없는 커피도 있나요?", "response": "네, 카페인을 제거한 디카페인 커피가 있으며, 카페인 없이 커피를 즐길 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 원두를 보관하는 방법은 무엇인가요?", "response": "커피 원두는 신선도를 유지하기 위해 공기와 빛을 차단한 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 주요 생산 국가는 어디인가요?", "response": "주요 커피 생산 국가는 브라질, 베트남, 콜롬비아 등이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 어떤 기후에서 잘 자라나요?", "response": "커피는 적도 근처의 따뜻하고 습한 기후에서 잘 자랍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 얼마나 오래 보관할 수 있나요?", "response": "커피는 원두 상태에서 보관하면 약 2주에서 1개월 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "프렌치 프레스 커피는 다른 커피보다 어떤 차이가 있나요?", "response": "프렌치 프레스 커피는 필터를 사용하지 않아 커피 오일과 미세한 입자가 함께 섞여 진한 맛을 냅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피에서 느껴지는 산미는 무엇인가요?", "response": "커피에서 느껴지는 산미는 원두의 품종, 재배 지역, 로스팅 방식에 따라 달라집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 원두는 어떤 방법으로 수확되나요?", "response": "커피 원두는 손으로 따거나 기계를 이용해 수확합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 쓴맛은 어디에서 비롯되나요?", "response": "커피의 쓴맛은 로스팅 과정에서 생성되는 성분과 카페인에서 비롯됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "디카페인 커피는 어떻게 만들어지나요?", "response": "디카페인 커피는 생두에서 화학적 혹은 물리적 과정을 통해 카페인을 제거하여 만듭니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카푸치노는 무엇인가요?", "response": "카푸치노는 에스프레소에 스팀 밀크와 우유 거품을 얹어 만든 커피 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드브루 커피는 어떻게 추출되나요?", "response": "콜드브루 커피는 차가운 물에 커피를 오랜 시간 우려내어 추출하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 산업이 직면한 문제는 무엇인가요?", "response": "커피 산업은 환경 파괴, 빈곤한 생산자들의 낮은 수익, 그리고 기후 변화 등의 문제에 직면해 있습니다.", "category": "closed_qa" },
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+  { "instruction": "커피콩은 주로 어느 지역에서 재배되나요?", "response": "커피콩은 주로 적도 지방의 라틴 아메리카, 동남아시아, 남아시아, 아프리카에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무는 어떤 기후에서 잘 자라나요?", "response": "커피 나무는 따���하고 습한 적도 지역의 열대 기후에서 잘 자랍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "세계에서 가장 많은 커피 재배 국가는 어디인가요?", "response": "브라질은 세계에서 가장 많은 커피를 재배하는 국가입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 왜 적도 지방에서 주로 재배되나요?", "response": "적도 지방은 커피 재배에 필요한 따뜻하고 습한 기후를 제공하기 때문에 커피가 잘 자랄 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "라틴 아메리카는 커피 생산에서 어떤 역할을 하나요?", "response": "라틴 아메리카는 세계 주요 커피 생산 지역 중 하나로, 브라질, 콜롬비아 등이 대표적인 커피 생산국입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "동남아시아에서 커피가 재배되는 주요 국가는 어디인가요?", "response": "동남아시아에서는 베트남과 인도네시아가 주요 커피 생산국입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아프리카에서 커피가 많이 재배되는 나라는 어디인가요?", "response": "아프리카에서는 에티오피아와 케냐가 주요 커피 생산국입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피콩 재배로 유명한 아프리카 국가 두 곳은 어디인가요?", "response": "에티오피아와 케냐는 커피콩 재배로 유명한 아프리카 국가입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 전파는 어디서 시작되었나요?", "response": "커피의 전파는 에티오피아에서 시작되어 예멘을 통해 아랍 세계로 전파되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 유럽에 전해진 경로는 무엇인가요?", "response": "커피는 아랍 세계에서 시작되어 이탈리아를 통해 유럽으로 전해졌습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "인도에서 커피가 재배되는 지역은 어디인가요?", "response": "인도의 주요 커피 재배 지역은 남부 카르나타카 주와 타밀나두 주입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "미주 대륙에서 커피가 많이 재배되는 나라는 어디인가요?", "response": "미주 대륙에서는 브라질과 콜롬비아가 대표적인 커피 생산국입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 어떤 과정으로 아랍 세계에 전파되었나요?", "response": "커피는 에티오피아에서 시작되어 예멘을 거쳐 아랍 세계로 전파되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아프리카에서 커피는 언제부터 재배되기 시작했나요?", "response": "커피는 고대 에티오피아에서 처음 발견되어 아프리카 지역에서 재배되기 시작했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "예멘에서 커피는 어떤 용도로 사용되었나요?", "response": "예멘에서 커피는 주로 종교 의식과 수피즘에서 각성을 위한 음료로 사용되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 인도네시아로 전파된 과정은 무엇인가요?", "response": "커피는 아랍 세계를 거쳐 인도네시아로 전파되었고, 그 후 미주 대륙으로 확산되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 어떤 이유로 세계적으로 퍼지게 되었나요?", "response": "커피는 각성 효과와 기운을 북돋우는 특징 덕분에 전 세계적으로 빠르게 퍼졌습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에티오피아는 커피 재배에서 어떤 의미를 가지나요?", "response": "에티오피아는 커피의 기원지로, 커피 재배와 음용이 처음으로 시작된 지역입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 재배가 금지되었던 나라는 어디인가요?", "response": "오토만 제국 튀르키예에서는 17세기에 정치적인 이유로 커피 재배와 소비가 금지되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에티오피아 정교회는 왜 커피 소비를 금지했나요?", "response": "에티오피아 정교회는 커피가 종교 의식에 사용되었기 때문에 세속적인 소비를 금지했습니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "‘커피’라는 단어는 어디에서 유래되었나요?", "response": "‘커피’라는 단어는 에티오피아의 '카파' 지역과 아랍어 '까후와'에서 유래되었다는 두 가지 설이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아랍어로 '커피'를 어떻게 부르나요?", "response": "아랍어로 커피는 '까후와(قَهْوَة)'라고 부릅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아랍어 '까후와'는 원래 어떤 뜻인가요?", "response": "아랍어 '까후와'는 원래 '배고픔을 줄이다'라는 뜻을 가진 '까히야'에서 유래했으며, 원래는 와인을 가리키��� 말이었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아랍어에서 '까후와'가 어떤 이유로 커피를 뜻하게 되었나요?", "response": "까후와는 와인과 유사한 각성 효과가 있는 커피에도 그 이름이 붙여졌습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "오스만 제국에서 커피를 부른 명칭은 무엇인가요?", "response": "오스만 제국에서는 커피를 'kahve'라고 불렀습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "유럽에서 커피는 어떤 언어로 불렸나요?", "response": "유럽에서는 이탈리아어로 'caffè', 프랑스어로 'café', 독일어로 'Kaffee', 영어로 'coffee'라고 불렸습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 '커피'는 언제부터 사용되기 시작했나요?", "response": "한국에서는 개화기 당시부터 '커피'라는 단어가 사용되기 시작했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국어 ‘커피’라는 단어는 어디에서 왔나요?", "response": "한국어 ‘커피’라는 단어는 영어 'coffee'에서 유래되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 커피를 가리키는 또 다른 옛날 표현은 무엇이 있나요?", "response": "한국에서는 과거에 커피를 '가배', '코오피', '양탕국' 등으로 불렀습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 '양탕국'이란 무엇을 의미했나요?", "response": "한국에서 '양탕국'은 서양에서 들어온 검은색의 쓴 음료인 커피를 의미했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "'가배'라는 말은 무엇을 가리키나요?", "response": "'가배'는 한국에서 커피를 가리키던 옛 표현 중 하나입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국의 공적 문서에서 커피를 부르던 명칭은 무엇이었나요?", "response": "한국의 공적 문서에서는 커피를 '가배' 또는 '커피'라고 불렀습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에티오피아에서는 커피를 무엇이라고 부르나요?", "response": "에티오피아에서는 커피를 '분나(Bunna)'라고 부릅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 '커피박'은 무엇을 뜻하나요?", "response": "'커피박'은 커피를 내린 후 남은 찌꺼기를 뜻하는 한국어 표현입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "영어권에서 '커피박'을 무엇이라고 부르나요?", "response": "영어권에서는 커피박을 'coffee puck'이라고 부릅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "'coffee break'라는 표현은 언제 처음 등장했나요?", "response": "'coffee break'라는 표현은 1952년에 처음 등장했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "'커피포트'라는 용어는 언제 처음 등장했나요?", "response": "'커피포트'라는 용어는 1705년에 처음 등장했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "'까히야'는 무슨 뜻인가요?", "response": "'까히야'는 '배고픔을 줄이다'라는 의미를 가진 아랍어 단어입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "'커피'라는 단어는 어떤 경로로 유럽에 전해졌나요?", "response": "'커피'라는 단어는 아랍어 '까후와'가 오스만 투르크어 'kahve'로 변화한 후 유럽으로 전해졌습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 '코오피'라는 말은 언제 사용되었나요?", "response": "'코오피'라는 말은 개화기 당시 신문 등지에서 커피를 가리킬 때 사용되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "커피라는 단어는 어떤 경로로 영어에 들어오게 되었나요?", "response": "커피라는 단어는 아랍어 '카흐와', 오스만 터키어 '카흐베', 네덜란드어 '코피'를 거쳐 1582년에 영어로 들어왔습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아랍어 '카흐와'의 원래 의미는 무엇이었나요?", "response": "'카흐와'는 원래 포도주의 한 종류를 가리키는 말이었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아랍어 '카흐와'의 다른 유래로는 어떤 설이 있나요?", "response": "'카흐와'는 '힘', '에너지'를 의미하는 '쿠으와'에서 왔다는 설도 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 기원에 대해 가장 오래된 설은 무엇인가요?", "response": "가장 오래된 설은 11세기 아비시니아 제국(현재 에티오피아)에서 커피가 유래되었다는 이야기입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에티오피아의 커피 기원설에서 유명한 인물은 누구인가요?", "response": "에티오피아의 커피 기원설에서 유명한 인물은 염소 목동 칼디입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "칼디 목동은 어떻게 커피를 발견하게 ��었나요?", "response": "칼디 목동은 염소들이 붉은 열매를 먹고 활발해진 것을 보고 커피 열매의 효과를 발견했다고 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "칼디 목동은 커피 열매를 누구에게 가져갔나요?", "response": "칼디 목동은 커피 열매를 마을의 수도원장에게 가져갔습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "수도원장이 커피 열매를 어떻게 처리했나요?", "response": "수도원장은 커피 열매를 신의 저주라고 생각해 화로에 던져버렸습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 열매가 화로에서 타면서 발생한 일은 무엇이었나요?", "response": "커피 열매가 화로에서 타면서 향긋한 커피향이 퍼졌고, 수도원 사람들이 그 향을 맡고 깨어났습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 처음 물과 섞어 마신 사람은 누구인가요?", "response": "칼디가 소개한 커피 열매를 한 수도자가 물과 섞어 마시기 시작하면서 커피 음료가 탄생했다고 전해집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "중동에서 커피를 마시기 시작한 기원은 무엇인가요?", "response": "중동에서는 이슬람 종교의 데르비시가 사막에서 커피 열매를 먹고 각성 상태로 살아남았다는 전설이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "예멘 모카의 오마르는 커피를 어떻게 발견했나요?", "response": "오마르는 모카에서 추방당해 동굴에서 커피 열매를 먹고 살아남았으며, 커피의 각성력으로 고향으로 돌아왔다는 설이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "예멘에서 커피가 유명해진 이유는 무엇인가요?", "response": "예멘에서는 수피파 무슬림들이 커피를 예배 중 피로를 덜기 위해 사용하며 유명해졌습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "예멘 모카에서 재배된 커피는 왜 중요했나요?", "response": "모카에서 재배된 커피는 그 독특한 맛으로 인해 전 세계적으로 유명해졌고, 커피 나무의 수출은 엄격히 금지되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "예멘에서 커피를 수출할 때 어떤 규정이 있었나요?", "response": "예멘에서는 생 커피 나무를 수출하는 것이 불법이었고, 커피 수출품은 철저히 검사되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "수피파 무슬림들이 커피를 사용한 목적은 무엇이었나요?", "response": "수피파 무슬림들은 예배 중 피로를 덜기 위해 커피를 사용했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "페르시아 의사 이븐 시나는 커피를 어떻게 사용했나요?", "response": "페르시아 의사 이븐 시나는 커피를 약으로 사용했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피하우스가 처음 시작된 나라는 어디인가요?", "response": "커피하우스는 처음 터키에서 시작되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "터키에서 첫 커피하우스의 이름은 무엇이었나요?", "response": "터키에서 첫 커피하우스는 '카베 컨즈' 또는 '카베 카네'로 불렸습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "터키의 커피하우스는 어떤 역할을 했나요?", "response": "터키의 커피하우스는 체스, 백개먼 등의 게임을 하거나 뉴스를 교환하는 등 소통의 공간으로 사용되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "터키 커피하우스가 '위대한 자의 학교'로 불린 이유는 무엇인가요?", "response": "커피하우스는 사람들이 모여 학습하고 대화를 나누는 장소로서 큰 역할을 했기 때문에 '위대한 자의 학교'라고 불렸습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "터키에서는 커피를 끓이지 않는 부인을 어떻게 대우했나요?", "response": "터키에서는 커피를 끓이지 않는 부인을 이혼할 수 있도록 허용하는 법이 있었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "모카 커피라는 이름은 어디에서 유래했나요?", "response": "모카 커피라는 이름은 예멘의 모카 지방에서 유래했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "예멘의 모카 커피는 왜 특별했나요?", "response": "모카 지방에서 자란 커피는 그 지역의 독특한 맛 덕분에 전 세계적으로 특별한 커피로 인정받았습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "터키 커피는 어떻게 만들어지나요?", "response": "터키 커피는 얇게 갈린 커피 가루를 물과 함께 끓여 만들며, 끓이는 과정에서 석탄가루로 불을 떼워 만듭니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 유럽에 처음 들어온 도시는 어디인가요?", "response": "커피가 유럽에 처음 들어온 도시는 이탈리아의 베니스입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 유럽에서 어떤 역할을 했나요?", "response": "커피는 유럽에서 약용으로 사용되었고, 사회적 모임에서 알코올 대체 음료로도 인기를 끌었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 영국에 들어간 시기는 언제인가요?", "response": "커피는 다른 유럽 국가들보다 다소 늦게, 17세기 중반에 영국에 들어갔습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "영국에서 커피하우스는 무엇이라고 불렸나요?", "response": "영국에서 커피하우스는 'Penny Universities'라고 불렸습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피하우스가 'Penny Universities'로 불린 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 한 잔 값으로 다양한 지식을 얻고 토론할 수 있었기 때문에 'Penny Universities'라고 불렸습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "유럽에서 커피가 상업적으로 거래되기 시작한 나라는 어디인가요?", "response": "커피가 상업적으로 거래되기 시작한 나라는 네덜란드입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "네덜란드는 커피 산업에서 어떤 역할을 했나요?", "response": "네덜란드는 자와섬에 커피 플랜테이션을 세우고 유럽으로 커피를 대량 수입하면서 중요한 역할을 했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "페르시아에서 커피는 어떻게 사용되었나요?", "response": "페르시아에서는 커피가 약용으로 사용되었으며, 알 라지와 같은 의사들이 커피를 약으로 처방했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 각성 효과가 처음 알려진 지역은 어디인가요?", "response": "커피의 각성 효과가 처음 알려진 지역은 에티오피아입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에 커피가 처음 들어온 시기는 언제인가요?", "response": "한국에 커피가 처음 들어온 시기는 19세기 말, 개화기 시기입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "고종이 커피를 처음 접한 계기는 무엇인가요?", "response": "고종은 을미사변 이후 러시아 공사관에 피신해 있을 때 커피를 처음 접했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 커피가 상류층 사이에서 인기를 끈 이유는 무엇인가요?", "response": "고종이 커피를 즐기면서 상류층에서도 커피가 인기를 끌게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국 최초의 커피 전문점은 어디에 있었나요?", "response": "한국 최초의 커피 전문점은 서울 정동의 손탁호텔에 있었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "일제 강점기 시절 커피는 어떤 위치였나요?", "response": "일제 강점기 시절 커피는 매우 비싼 기호품이었으며, 주로 상류층과 일본인들 사이에서 소비되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 커피 한 잔의 가격은 일제 강점기 시절 얼마였나요?", "response": "일제 강점기 시절 한국에서 커피 한 잔은 10~15전이었으며, 이는 일반 노동자의 하루 일당에 상당하는 금액이었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "미군 주둔 이후 한국에서 커피 문화가 발전한 이유는 무엇인가요?", "response": "미군 주둔 이후 인스턴트 커피가 군용식량을 통해 한국에 유입되면서 커피 문화가 확산되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 인스턴트 커피가 대중화된 시기는 언제인가요?", "response": "한국에서 인스턴트 커피가 대중화된 시기는 1980년대 말입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 캔 커피가 대중화된 시기는 언제인가요?", "response": "한국에서 캔 커피가 대중화된 시기는 1980년대 후반에서 1990년대 초반입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 프랜차이즈 카페가 처음 도입된 시기는 언제인가요?", "response": "프랜차이즈 카페는 1999년 스타벅스가 처음 한국에 진출하면서 도입되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "스타벅스가 한국에 처음 진출한 도시는 어디인가요?", "response": "스타벅스는 서울 이화여대 앞에 처음 매장을 열었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 커피 음료점이 폭발적으로 증가한 시기는 언제인가요?", "response": "한국에서 커피 음료점이 폭발적으로 증가한 시기는 2000년대 이후입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "2021년 한국의 커피 수입액이 처음으로 넘은 금액은 얼마인가요?", "response": "2021년 한국의 커피 수입액은 처��으로 1조원을 넘었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "2021년 기준 한국에서 커피 음료점은 몇 개였나요?", "response": "2021년 기준 한국에서 커피 음료점은 약 8만 3000개였습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에티오피아의 수도승들은 왜 커피를 사용했나요?", "response": "에티오피아의 수도승들은 커피의 각성 효과를 통해 오랜 시간 동안 기도와 수행을 이어가기 위해 사용했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 이슬람 세계에서 중요한 역할을 한 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 각성 효과를 통해 이슬람 세계에서 종교 의식과 학문 활동을 돕는 중요한 음료였습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 처음 아라비아로 전해진 경로는 무엇인가요?", "response": "커피는 에티오피아에서 수피파 무슬림 순례자들에 의해 아라비아로 전파되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "예멘에서 커피가 주로 재배된 지역은 어디인가요?", "response": "예멘에서 커피는 주로 모카 지방에서 재배되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "모카 커피는 어떻게 탄생했나요?", "response": "모카 커피는 예멘의 모카 지방에서 생산된 커피로, 그 특유의 풍미 덕분에 '모카 커피'라는 이름이 붙었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "터키의 커피하우스가 유럽으로 전파된 계기는 무엇인가요?", "response": "터키의 커피하우스 문화는 오스만 제국의 확장과 함께 유럽으로 전파되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 미국에서 처음 대중화된 시기는 언제인가요?", "response": "커피는 1690년대부터 미국에서 대중화되기 시작했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 커피믹스가 처음 개발된 시기는 언제인가요?", "response": "한국에서 커피믹스는 1970년대에 처음 개발되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 커피 자판기가 처음 도입된 시기는 언제인가요?", "response": "한국에서 커피 자판기가 처음 도입된 시기는 1980년대입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 커피 전문점이 폭발적으로 증가한 이유는 무엇인가요?", "response": "1999년 스타벅스의 진출 이후 커피 전문점이 인기를 끌며 폭발적으로 증가하게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "유럽에서 커피가 약으로 사용되던 시기는 언제인가요?", "response": "유럽에서 커피가 약으로 사용되던 시기는 17세기입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "프랑스에서 커피가 처음 주목받은 계기는 무엇인가요?", "response": "프랑스에서 커피는 1669년 메흐메트 4세의 사절이 베르사유 궁전에서 커피를 선보이며 주목받기 시작했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "레오나르드 라우볼프는 커피를 어떻게 묘사했나요?", "response": "독일의 의사 레오나르드 라우볼프는 커피를 '잉크처럼 검은 음료'라고 묘사했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 커피를 처음 접한 인물 중 하나는 누구인가요?", "response": "고종은 을미사변 이후 러시아 공사관에서 커피를 처음 접한 인물 중 하나입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "일제강점기 시절 한국에서 커피는 어떤 위치였나요?", "response": "일제강점기 시절 커피는 비싼 기호품으로, 상류층과 일본인들 사이에서 인기를 끌었습니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "커피 나무는 어느 과에 속하나요?", "response": "커피 나무는 꼭두서니과(Rubiaceae)에 속합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무는 어떤 속에 속하나요?", "response": "커피 나무는 코페아속(Coffea)에 속합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 주요 품종에는 어떤 것이 있나요?", "response": "커피의 주요 품종에는 아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta), 리베리카(Liberica)가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아라비카 커피는 전 세계 생산량의 몇 퍼센트를 차지하나요?", "response": "아라비카 커피는 전 세계 생산량의 약 75%를 차지합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로부스타 커피는 아라비카 커피와 비교하여 어떤 특징이 있나요?", "response": "로부스타 커피는 아라비카 커피보다 카페인 함유량이 더 높습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "리베리카 커피는 왜 많이 사용되지 않나요?", "response": "리베리카 커피는 ���확량이 적어 아라비카나 로부스타에 비해 많이 사용되지 않습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "타이피카(Typica) 품종은 어떤 특징이 있나요?", "response": "타이피카는 나뭇잎 끝이 구릿빛을 띠며, 생두는 가늘고 끝이 뾰족한 특징이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "버번(Bourbon) 품종은 타이피카와 함께 무엇으로 알려져 있나요?", "response": "버번 품종은 타이피카와 함께 2대 재배 품종으로 알려져 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카투라는 어떤 품종의 돌연변이종인가요?", "response": "카투라는 버번 품종의 돌연변이종입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "블루 마운틴(Blue Mountain) 품종은 어느 나라에서 주로 재배되나요?", "response": "블루 마운틴 품종은 자메이카에서 주로 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카티모르(Catimor)는 어떤 두 품종의 혼종인가요?", "response": "카티모르는 아라비카와 로부스타의 혼종으로 개량된 품종입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카투아이(Catuai)는 어떤 품종인가요?", "response": "카투아이는 타이피카와 버번에서 유래된 개량된 커피 품종입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "마라고지페(Maragogipe) 품종은 어떤 특징이 있나요?", "response": "마라고지페는 큰 크기의 생두를 가지는 특징이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "티모르(Timor)는 어떤 품종인가요?", "response": "티모르는 아라비카와 로부스타의 교배종으로 개량된 품종입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 재배에 최적의 위도는 어디인가요?", "response": "커피 재배에 최적의 위도는 남북위 20도 이내의 지역입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "해발 고도가 커피 생장에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "해발 고도가 높을수록 커피 나무의 생장 속도가 느려지고 열매가 커집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 재배 시 중요한 기후 조건은 무엇인가요?", "response": "커피 재배 시 약 3개월 정도의 건조한 기후가 필요하며, 강수량에 따라 수확량이 결정됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무는 일반적으로 얼마나 자라나요?", "response": "커피 나무는 보통 3~4.5미터 정도 자랍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무의 잎은 어떤 모양을 하고 있나요?", "response": "커피 나무의 잎은 긴 타원형 또는 긴 타원상 난형이며, 길이는 7.5~15cm, 폭은 2.5~5cm 정도입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무의 잎 표면은 어떤 색깔을 가지고 있나요?", "response": "커피 나무의 잎 표면은 녹색으로 광택이 있으며, 뒷면은 연녹색을 띱니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 꽃은 어떤 특징을 가지고 있나요?", "response": "커피 꽃은 순백색에 향기가 있으며, 별 모양으로 5갈래로 갈라져 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 아라비카 나무의 잎은 로부스타와 비교하여 어떤 차이가 있나요?", "response": "커피 아라비카 나무의 잎은 로부스타에 비해 더 좁고 잎가의 물결 모양이 작습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로부스타 나무의 잎은 어떤 크기를 가지고 있나요?", "response": "로부스타 나무의 잎은 성인의 손바닥만한 크기로, 잎가의 물결 모양이 선명합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "리베리카 나무의 잎은 아라비카와 로부스타와 비교하여 어떤 특징이 있나요?", "response": "리베리카 나무의 잎은 매우 넓고 타원형에 가까워 쉽게 구별할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무의 개화기는 언제인가요?", "response": "커피 나무의 개화기는 늦여름부터 초가을입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "열대 지방에서 커피 나무의 개화는 어떻게 이루어지나요?", "response": "열대 지방에서는 커피 나무가 일년 내내 꽃을 피우며 열매를 맺습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무는 관상용으로도 재배되나요?", "response": "네, 커피 나무는 관상용으로도 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "관상용 커피 나무 재배 시 적합한 온도는 몇 도인가요?", "response": "관상용 커피 나무는 16~30℃에서 잘 자랍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무는 어느 정도의 습도가 필요한가요?", "response": "커피 나무는 높은 습도가 필요하며, 충분한 물을 ���어야 잘 자랍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무는 몇 도 이상에서 월동이 가능한가요?", "response": "커피 나무는 섭씨 8도 이상에서 월동이 가능합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무의 번식 방법에는 무엇이 있나요?", "response": "커피 나무의 번식 방법에는 종자 번식(실생)과 꺾꽂이 등 영양 번식이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아라비카 커피는 어떤 지역에서 주로 재배되나요?", "response": "아라비카 커피는 고산지대에서 주로 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로부스타 커피는 어떤 환경에서 잘 자라나요?", "response": "로부스타 커피는 낮은 고도와 더운 기후에서 잘 자랍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "리베리카 커피는 주로 어느 지역에서 재배되나요?", "response": "리베리카 커피는 주로 서아프리카와 동남아시아 지역에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 열매는 언제 수확하나요?", "response": "커피 열매는 성숙한 상태가 되었을 때 수확하며, 열대 지방에서는 일년 내내 수확할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무는 어떤 기후에서 가장 잘 자라나요?", "response": "커피 나무는 열대 기후에서 가장 잘 자랍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "해발 고도에 따른 커피 품질의 차이는 무엇인가요?", "response": "해발 고도가 높을수록 커피 생장 속도가 느려지며, 커피 열매의 크기와 품질이 더 좋아집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 재배에서 중요한 강수량 조건은 무엇인가요?", "response": "커피 재배 시 적당한 건조한 기후가 필요하며, 강수량이 너무 많거나 적으면 수확량에 영향을 미칩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무는 어떤 특징을 가진 관목인가요?", "response": "커피 나무는 상록성 관목으로, 나무 높이는 3~4.5미터까지 자랍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아라비카와 로부스타는 어떻게 구분할 수 있나요?", "response": "아라비카와 로부스타는 잎의 크기와 물결 모양으로 쉽게 구분할 수 있습니다. 로부스타의 잎은 더 크고 물결 모양이 뚜렷합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무의 꽃은 어떤 모양을 하고 있나요?", "response": "커피 나무의 꽃은 5갈래로 갈라진 별 모양을 하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로부스타 커피는 아라비카 커피에 비해 어떤 특징이 있나요?", "response": "로부스타 커피는 아라비카 커피에 비해 카페인 함량이 높고 맛이 강렬합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아라비카 커피는 어떤 고도에서 잘 자라나요?", "response": "아라비카 커피는 해발 800미터 이상의 고산지대에서 잘 자랍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로부스타 커피는 어떤 고도에서 주로 재배되나요?", "response": "로부스타 커피는 해발 200~600미터의 낮은 고도에서 주로 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "리베리카 커피의 나뭇잎은 어떤 모양인가요?", "response": "리베리카 커피의 나뭇잎은 매우 넓고 타원형에 가까운 모양을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "리베리카 커피는 주로 어떤 용도로 사용되나요?", "response": "리베리카 커피는 향이 강하고 쓴맛이 있어 주로 블렌딩 커피나 특정 음료에 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 열매는 몇 개의 씨를 가지고 있나요?", "response": "커피 열매는 일반적으로 2개의 씨를 가지고 있으며, 이는 우리가 아는 커피 원두입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무의 수명은 얼마나 되나요?", "response": "커피 나무의 수명은 보통 20~30년 정도입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무는 얼마나 자주 열매를 맺나요?", "response": "커피 나무는 보통 1년에 한 번 열매를 맺으며, 열대 지방에서는 더 자주 열매를 맺을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 재배에서 가장 중요한 기후 요인은 무엇인가요?", "response": "커피 재배에서 가장 중요한 기후 요인은 적절한 온도와 습도, 그리고 일정한 건조기입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무의 열매는 어떤 색깔을 가지고 있나요?", "response": "커피 나무의 열매는 성숙하면 빨갛거나 노란색을 띱니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무의 ���매는 얼마 동안 자란 후 수확할 수 있나요?", "response": "커피 나무의 열매는 보통 7~9개월 동안 자란 후 수확할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무는 햇빛을 얼마나 필요로 하나요?", "response": "커피 나무는 반그늘에서 잘 자라며, 과도한 직사광선을 받으면 생장이 저해될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아라비카 커피는 왜 로부스타보다 더 비싼가요?", "response": "아라비카 커피는 재배가 더 까다롭고, 향과 맛이 뛰어나기 때문에 로부스타보다 더 비쌉니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "리베리카 커피는 어떤 환경에서 잘 자라나요?", "response": "리베리카 커피는 습한 환경과 넓은 공간이 필요한 나무로, 열대 기후에서 잘 자랍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 나무의 잎은 왜 물결 모양을 가지고 있나요?", "response": "커피 나무의 잎은 물결 모양을 통해 빛과 수분을 효과적으로 흡수하여 생장에 도움을 줍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아라비카 커피는 다른 품종에 비해 어떤 향을 가지고 있나요?", "response": "아라비카 커피는 과일 향과 꽃 향이 풍부하며, 다른 품종에 비해 더 섬세한 향미를 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로부스타 커피의 맛은 어떻게 평가되나요?", "response": "로부스타 커피는 쓴맛과 강한 흙내가 특징이며, 카페인 함량이 높아 강렬한 맛을 제공합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "리베리카 커피의 향은 어떻게 평가되나요?", "response": "리베리카 커피는 강한 나무 향과 독특한 풍미를 지니고 있어, 독특한 커피 블렌드를 만들 때 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "커피 열매는 수확 후 어떻게 가공되나요?", "response": "커피 열매는 수확된 후 외피와 과육으로부터 씨앗을 분리하는 작업을 거치며, 건식 가공 또는 습식 가공을 통해 처리됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 열매의 외피와 과육을 분리하는 두 가지 가공 방식은 무엇인가요?", "response": "커피 열매의 외피와 과육을 분리하는 두 가지 가공 방식은 건식 가공과 습식 가공입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "건식 가공이란 무엇인가요?", "response": "건식 가공은 커피 열매를 햇볕이나 건조기를 이용해 수분함량이 12%에 도달할 때까지 건조시킨 후 씨앗을 외피로부터 분리하는 방법입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "건식 가공에서 열매 수분 함량이 얼마나 될 때까지 건조하나요?", "response": "건식 가공에서는 열매의 수분 함량이 12%에 도달할 때까지 건조합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "건식 가공에서 커피 씨앗을 분리하는 방법은 무엇인가요?", "response": "건식 가공에서 커피 씨앗은 맷돌이나 절구 등의 장비를 사용해 외피로부터 분리됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공이란 무엇인가요?", "response": "습식 가공은 커피 열매를 물에 담가 과육을 불려서 떨어지게 한 후 씻어내고, 필요에 따라 2차 발효를 거쳐 씨앗을 분리하는 방법입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공 과정에서 2차 발효는 언제 이루어지나요?", "response": "습식 가공에서 2차 발효는 과육을 씻어낸 후에도 약간 남아 있는 과육을 제거하기 위해 물에 다시 담가두는 과정에서 이루어집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "건식 가공과 습식 가공 중 어느 방법이 더 시간이 오래 걸리나요?", "response": "건식 가공이 햇볕이나 건조기를 이용해 장시간 건조해야 하기 때문에 습식 가공보다 더 시간이 오래 걸릴 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공에서 2차 발효의 목적은 무엇인가요?", "response": "습식 가공에서 2차 발효는 커피 씨앗에 남아 있는 과육을 완전히 제거하기 위한 목적입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공 후 커피 씨앗은 어떤 상태로 불리나요?", "response": "습식 가공 후 분리된 커피 씨앗은 '생두' 또는 '녹색 커피'(green coffee)라고 불립니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "생두란 무엇인가요?", "response": "생두는 가공된 후 껍질과 외피가 분리된 상태의 커피 씨앗으로, 녹색을 띠며 볶기 전의 상태입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "생두는 어떤 색을 띠고 있나요?", "response": "생두는 녹색을 띠고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "생두의 수분 함량은 가공 후 몇 퍼센트가 되나요?", "response": "생두의 수분 함량은 가공 후 약 12% 정도가 됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "건식 가공과 습식 가공의 가장 큰 차이점은 무엇인가요?", "response": "건식 가공은 커피 열매를 건조시키는 방식이고, 습식 가공은 물을 사용해 과육을 불려 제거하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공에서 커피 씨앗을 씻어내는 이유는 무엇인가요?", "response": "습식 가공에서는 커피 씨앗에 남아 있는 과육을 씻어내기 위해 물에 담가 씻어내는 과정을 거칩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 열매의 과육을 벗겨내는 두 가지 방법은 무엇인가요?", "response": "커피 열매의 과육을 벗겨내는 두 가지 방법은 건식 가공과 습식 가공입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공의 마지막 단계는 무엇인가요?", "response": "습식 가공의 마지막 단계는 커피 씨앗을 건조시키는 과정입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "건식 가공에서는 어떤 장비를 사용하여 커피 씨앗을 분리하나요?", "response": "건식 가공에서는 맷돌이나 절구 등의 장비 또는 기계 장비를 사용하여 커피 씨앗을 분리합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 가공 후 씨앗을 분리하는 과정에서 남는 커피는 무엇이라고 불리나요?", "response": "커피 가공 후 씨앗을 분리한 후 남은 커피는 '생두' 또는 '녹색 커피'라고 불립니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "건식 가공에서 커피 열매는 어떻게 건조되나요?", "response": "건식 가공에서 커피 열매는 햇볕이나 건조기를 이용해 장시간 건조됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공의 첫 번째 단계는 무엇인가요?", "response": "습식 가공의 첫 번째 단계는 커피 열매를 물에 담가 과육을 불려 제거하는 것입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공에서 과육이 떨어지게 하는 방법은 무엇인가요?", "response": "습식 가공에서는 커피 열매를 물에 담가 과육이 불게 하여 자연스럽게 떨어지도록 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "건식 가공은 주로 어떤 환경에서 사용되나요?", "response": "건식 가공은 주로 건조하고 햇볕이 많은 지역에서 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공이 주로 사용되는 이유는 무엇인가요?", "response": "습식 가공은 과육을 더 깨끗하게 제거할 수 있어 커피 품질이 높아지는 경향이 있어 주로 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공과 건식 가공 중 더 많은 물이 필요한 방식은 무엇인가요?", "response": "습식 가공은 커피 열매를 물에 담가 과육을 제거하기 때문에 더 많은 물이 필요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 가공에서 발효 과정은 왜 필요한가요?", "response": "발효 과정은 남아 있는 과육을 완전히 제거하고 커피의 맛과 향을 풍부하게 하기 위해 필요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 가공에서 2차 발효는 언제 이루어지나요?", "response": "커피 가공에서 2차 발효는 첫 번째 씻어낸 후에도 남아 있는 과육을 제거하기 위해 물에 다시 담가두는 과정에서 이루어집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "생두는 어떻게 가공되나요?", "response": "생두는 커피 열매에서 외피와 과육을 제거한 후 건조 과정을 거쳐 완성됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 열매는 가공 후 어떤 상태로 변하나요?", "response": "커피 열매는 가공 후 생두 상태로 변하며, 이는 볶기 전의 커피 씨앗입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공 후 씨앗을 다시 물에 담가두는 이유는 무엇인가요?", "response": "습식 가공 후 씨앗을 다시 물에 담가두는 이유는 남아 있는 과육을 완전히 제거하기 위함입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공과 건식 가공의 주요 차이는 무엇인가요?", "response": "습식 가공은 물을 사용해 과육을 제거하는 반면, 건식 가공은 열매를 건조시킨 후 외피를 분리하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 열매의 수분 함량은 몇 퍼센트까지 줄어야 가공이 완료되나요?", "response": "커피 열매의 수분 함량이 약 12%까지 줄어야 가공이 완료됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "건식 가공의 장점은 무엇인가요?", "response": "건식 가공은 물이 필요하지 않으며, 햇볕이 좋은 지역에서 자연 건조로 처리할 수 있는 장점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공의 단점은 무엇인가요?", "response": "습식 가공은 물 사용량이 많고 추가적인 발효 과정이 필요하여 시간이 오래 걸릴 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 가공에서 생두는 언제 생성되나요?", "response": "커피 가공 과정에서 외피와 과육이 제거된 후 생두가 생성됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "생두는 커피의 어떤 단계에서 사용되나요?", "response": "생두는 커피가 볶아지기 전의 상태로, 가공이 완료된 후 볶음 과정을 거치기 전에 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공에서 발효 과정은 얼마나 중요한가요?", "response": "습식 가공에서 발효 과정은 남은 과육을 완전히 제거하고, 커피의 맛과 향을 결정하는 중요한 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 가공에서 발효는 어떤 역할을 하나요?", "response": "발효 과정은 커피 열매의 과육을 완전히 분해하여 씨앗을 깨끗하게 하고, 커피의 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공 후 씨앗은 어떻게 처리되나요?", "response": "습식 가공 후 씨앗은 남은 과육을 제거하고 충분히 건조시킨 후 생두로 변환됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 가공에서 씨앗을 건조시키는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 씨앗을 건조시키는 이유는 수분을 제거하여 장기 보관이 가능하고, 씨앗을 안정적인 상태로 만들기 위함입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "건식 가공이 습식 가공보다 적합한 지역은 어디인가요?", "response": "건식 가공은 건조하고 햇볕이 강한 지역에서 적합합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공의 마지막 단계에서 왜 건조가 중요한가요?", "response": "습식 가공의 마지막 단계에서 건조는 수분을 제거해 커피 씨앗의 보관과 품질을 유지하기 위해 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 가공에서 생두의 품질은 어떻게 결정되나요?", "response": "생두의 품질은 가공 과정에서 얼마나 과육을 잘 제거했는지, 그리고 건조가 적절히 이루어졌는지에 따라 결정됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "생두를 가공하는 두 가지 주요 방법은 무엇인가요?", "response": "생두를 가공하는 두 가지 주요 방법은 건식 가공과 습식 가공입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "건식 가공에서 수분 함량을 조절하는 중요한 단계는 무엇인가요?", "response": "건식 가공에서 수분 함량을 조절하는 중요한 단계는 커피 열매를 햇볕에서 충분히 건조시키는 것입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공에서 커피 열매는 어떤 방식으로 발효되나요?", "response": "습식 가공에서 커피 열매는 물에 담가 과육을 분해하고 발효 과정을 통해 남은 부분을 제거합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "생두가 녹색을 띠는 이유는 무엇인가요?", "response": "생두는 가공 과정에서 외피와 과육이 제거된 상태로, 자연적인 색깔인 녹색을 띠기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공에서 발효는 커피의 맛에 어떤 영향을 미치나요?", "response": "발효 과정은 커피의 복합적인 맛을 만들어내며, 발효가 잘 이루어질수록 더 풍부한 향과 맛을 제공합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "건식 가공의 장점 중 하나는 무엇인가요?", "response": "건식 가공의 장점 중 하나는 물이 필요하지 않고, 햇볕이 강한 지역에서 자연 건조로 처리할 수 있다는 것입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "생두의 수분 함량이 너무 높으면 어떤 문제가 발생하나요?", "response": "생두의 수분 함량이 너무 높으면 저장 중 곰팡이가 생기거나 부패할 위험이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "습식 가공의 첫 단계는 무엇인가요?", "response": "습식 가공의 첫 단계는 커피 열매를 물에 담가 과육을 불려서 떨어지게 하는 것입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 가공에서 햇볕을 사용하는 과정은 무엇인가요?", "response": "건식 가공에서는 커피 열매를 햇볕에 장시간 건조시켜 수분을 제거합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "생두의 수분 함량을 12%로 맞추는 이유는 무엇인가요?", "response": "생두의 ��분 함량을 12%로 맞추는 이유는 커피 씨앗이 저장되거나 수출될 때 최적의 상태를 유지하기 위해서입니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "커피 로스팅에서 생두는 어떻게 변화하나요?", "response": "커피 로스팅 과정에서 생두는 열을 받아 조직이 팽창하고, 다양한 화학적 변화가 일어나면서 커피의 맛과 향이 형성됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅의 주요 목적은 무엇인가요?", "response": "커피 로스팅의 주요 목적은 생두를 열로 가열하여 특유의 맛과 향을 끌어내는 것입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅이란 무엇을 의미하나요?", "response": "로스팅은 커피 생두를 고온에서 가열하여 커피 원두로 변화시키는 과정을 의미합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 과정에서 생두의 크기는 어떻게 변하나요?", "response": "로스팅 과정에서 생두는 조직이 팽창해 크기가 두 배로 커집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 커피 원두는 얼마나 무게가 감소하나요?", "response": "로스팅 후 커피 원두는 약 15~18% 정도 무게가 감소합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅은 커피의 어떤 성분을 변화시키나요?", "response": "로스팅은 생두의 수분, 지방, 섬유질, 당질, 카페인, 유기산, 탄닌 등의 성분을 변화시켜 커피의 맛을 만듭니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅에서 가장 중요한 요소는 무엇인가요?", "response": "커피 로스팅에서 가장 중요한 요소는 생두의 특성, 로스팅 온도, 시간, 그리고 냉각 과정입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅의 기본 단계는 무엇인가요?", "response": "커피 로스팅의 기본 단계는 분류, 로스팅, 냉각, 포장의 순서로 진행됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅에서 1차 크랙은 언제 발생하나요?", "response": "1차 크랙은 약 196°C(385°F)에서 발생하며, 생두가 갈라지는 소리를 내며 팽창하는 시점입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "2차 크랙이 발생하는 온도는 어느 정도인가요?", "response": "2차 크랙은 약 224°C(435°F)에서 발생하며, 커피 원두가 다시 갈라지는 소리를 내는 시점입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 커피 원두의 색상 변화는 어떻게 이루어지나요?", "response": "로스팅이 진행되면서 커피 원두의 색상은 노란색에서 점차 짙은 갈색으로 변화하고, 후반부에는 기름이 표면에 나타날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅에서 1차 크랙과 2차 크랙은 무엇을 의미하나요?", "response": "1차 크랙은 원두의 수분이 증발하면서 터지는 소리로 연한 로스팅을 나타내며, 2차 크랙은 원두가 다시 터지며 진한 로스팅의 시작을 나타냅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드럼 로스터란 무엇인가요?", "response": "드럼 로스터는 회전하는 수평 드럼 안에서 생두를 가열하여 로스팅하는 방식의 장비입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "열풍식 로스터의 원리는 무엇인가요?", "response": "열풍식 로스터는 가열된 공기를 원두 아래에서 밀어올려 원두를 공중에서 뜨게 하여 가열하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅에서 생두의 수분 함량은 얼마나 줄어드나요?", "response": "커피 로스팅 과정에서 생두의 수분 함량은 약 12%로 줄어듭니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 과정에서 커피의 향미는 어떻게 변하나요?", "response": "로스팅 과정에서 열에 의해 생두의 성분들이 화학적으로 변하면서 다양한 향미가 형성됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 원두의 표면에 기름이 나타나는 이유는 무엇인가요?", "response": "로스팅이 진행되면서 커피 원두의 세포벽이 파괴되어 내부의 기름이 표면으로 배어나오기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 과정에서 발생하는 두 가지 주요 '크랙'은 무엇인가요?", "response": "로스팅 과정에서 발생하는 두 가지 주요 크랙은 1차 크랙과 2차 크랙으로, 이는 원두의 팽창과 화학적 변화를 나타냅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅에서 배전도란 무엇을 의미하나요?", "response": "배전도는 원두의 로스팅 정도를 의미하며, 원두의 색상과 맛, 향에 따라 분류됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 원두의 보관에서 ��장 중요한 요소는 무엇인가요?", "response": "로스팅 후 원두를 보관할 때 가장 중요한 요소는 원두가 열, 산소, 빛에 노출되지 않도록 하는 것입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "시티 로스트는 어떤 단계의 로스팅을 의미하나요?", "response": "시티 로스트는 중간 갈색의 로스팅으로, 1차 크랙이 끝난 후의 단계로 원산지 특성과 로스팅 특성이 조화된 상태입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "프렌치 로스트는 어떤 로스팅 단계인가요?", "response": "프렌치 로스트는 매우 짙은 갈색의 로스팅으로, 2차 크랙이 끝난 후의 단계이며 로스팅 특성이 강하게 나타납니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 커피 원두의 기름이 표면에 나타나는 시점은 언제인가요?", "response": "로스팅이 중후반부로 접어들 때, 원두의 기름이 표면으로 배어나오기 시작합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 과정에서 원두가 팽창하는 이유는 무엇인가요?", "response": "로스팅 과정에서 원두가 팽창하는 이유는 열에 의해 내부 수분과 휘발성 성분이 증발하면서 셀룰로오스 구조가 팽창하기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 원두의 카페인 함량은 어떻게 변하나요?", "response": "로스팅이 오래될수록 원두의 카페인 함량은 약간 감소합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 원두의 로스팅 단계는 어떻게 구분되나요?", "response": "커피 원두의 로스팅 단계는 원두의 색깔과 크랙 소리, 그리고 기름의 출현 여부로 구분됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 원두의 색상은 왜 변하나요?", "response": "로스팅 과정에서 원두 내부의 당과 아미노산이 화학 반응을 일으켜 색상이 점차 어두워지기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "비엔나 로스트는 어떤 로스팅 수준을 나타내나요?", "response": "비엔나 로스트는 중간 정도의 어두운 갈색을 띠며, 표면에 약간의 기름이 묻어나오는 수준의 로스팅입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "이탈리안 로스트는 어떤 특징을 가지고 있나요?", "response": "이탈리안 로스트는 매우 진한 로스팅으로, 거의 검은색을 띠며 산도가 거의 없는 특징을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 커피 원두를 냉각하는 이유는 무엇인가요?", "response": "로스팅 후 커피 원두를 냉각하는 이유는 원두가 더 이상 가열되지 않도록 하여 맛과 향을 유지하기 위해서입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 과정에서 휘발성 성분은 어떻게 변화하나요?", "response": "로스팅 과정에서 휘발성 성분은 열에 의해 증발하고, 일부는 커피의 향을 형성하는데 기여합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 커피의 맛을 결정하는 주요 요소는 무엇인가요?", "response": "로스팅 후 커피의 맛을 결정하는 주요 요소는 로스팅 온도, 시간, 그리고 냉각 속도입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅에서 색깔 변화는 무엇을 나타내나요?", "response": "커피 로스팅 중 색깔 변화는 원두의 화학적 변화를 나타내며, 로스팅이 진행될수록 더 짙은 색을 띱니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 원두를 얼마나 빨리 사용하는 것이 좋나요?", "response": "로스팅 후 원두는 신선도를 유지하기 위해 2주 내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅에서 배전도의 의미는 무엇인가요?", "response": "배전도는 커피 원두의 로스팅 강도를 의미하며, 로스팅 시간과 온도에 따라 다양한 단계로 나뉩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅에서 냄새는 어떤 역할을 하나요?", "response": "로스팅 중 원두의 냄새는 로스팅 진행 상태와 원두의 성숙도를 나타내는 중요한 지표입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드럼 로스터와 열풍식 로스터의 차이점은 무엇인가요?", "response": "드럼 로스터는 회전하는 드럼 안에서 생두를 가열하는 반면, 열풍식 로스터는 공기를 이용해 생두를 뜨게 하여 가열합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 원두의 보관에서 가압통이나 밸브를 사용하는 이유는 무엇인가요?", "response": "로스팅 후 원두에서 발생하는 이산화탄소를 배출하고 신선도를 유지하기 위해 가압통이나 압력 완화 밸브가 있는 포장을 사용합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 커피 원두의 기름 성분은 어떤 역할을 하나요?", "response": "로스팅 후 커피 원두의 기름 성분은 커피의 향과 풍미에 기여하며, 원두의 표면에 기름이 나타나면 더 진한 로스팅을 나타냅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅에서 생두의 수분 함량이 감소하는 이유는 무엇인가요?", "response": "로스팅 과정에서 생두의 수분이 열에 의해 증발하면서 수분 함량이 감소합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅이 진행될수록 커피의 산도는 어떻게 변화하나요?", "response": "로스팅이 진행될수록 커피의 산도는 점차 감소하며, 진한 로스팅일수록 산도가 낮아집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 커피 원두는 왜 빠르게 냉각해야 하나요?", "response": "로스팅 후 커피 원두는 계속해서 열이 남아 있기 때문에 빠르게 냉각하지 않으면 과로스팅될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅 과정에서 생성되는 향미는 무엇에 의해 결정되나요?", "response": "커피 로스팅 과정에서 생성되는 향미는 생두의 화학 성분이 열에 의해 변화하면서 결정됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅에서 원두가 팽창하는 과정은 무엇을 의미하나요?", "response": "커피 로스팅에서 원두가 팽창하는 과정은 원두 내부의 수분과 휘발성 물질이 증발하면서 셀룰로오스 구조가 팽창하는 현상을 의미합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 커피의 신선도를 유지하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?", "response": "로스팅 후 커피의 신선도를 유지하려면 밀폐 용기에 보관하고 열, 산소, 빛으로부터 보호해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅 후 분쇄는 왜 중요한가요?", "response": "커피 로스팅 후 분쇄는 추출 과정에서 향미를 최대한 끌어내기 위해 매우 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 원두에서 발생하는 이산화탄소는 어떻게 처리되나요?", "response": "로스팅 후 원두에서 발생하는 이산화탄소는 가압 포장이나 밸브가 있는 포장재를 통해 배출됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 커피 원두의 밀도는 어떻게 변화하나요?", "response": "로스팅 후 커피 원두의 밀도는 팽창하면서 줄어듭니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅에서 열원은 어떻게 사용되나요?", "response": "커피 로스팅에서 열원은 가스, 전기, 또는 목재 등으로 생두를 가열하여 로스팅합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅이 끝난 후 커피 원두를 냉각하는 방법은 무엇인가요?", "response": "로스팅이 끝난 후 커피 원두는 공기 냉각 방식으로 빠르게 냉각시켜 과로스팅을 방지합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅 후 가장 좋은 보관 방법은 무엇인가요?", "response": "커피 로스팅 후에는 밀폐 용기나 밸브가 있는 포장재에 보관해 신선도를 유지하는 것이 가장 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 중 커피 원두의 색상이 변화하는 이유는 무엇인가요?", "response": "로스팅 중 원두의 색상이 변화하는 이유는 열에 의해 당과 아미노산이 화학 반응을 일으키기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅에서 크랙 소리는 무엇을 나타내나요?", "response": "크랙 소리는 커피 원두가 팽창하면서 터지는 소리로, 로스팅의 진행 상태를 나타냅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 커피 원두는 언제 가장 신선한가요?", "response": "로스팅 후 1~2일 내에 커피 원두는 가장 신선하며, 이후에는 시간이 지날수록 신선도가 점차 감소합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅에서 2차 크랙이 시작되는 온도는 얼마인가요?", "response": "2차 크랙은 약 224°C(435°F)에서 시작되며, 원두가 다시 터지는 소리를 내는 시점입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "연한 로스팅은 원산지 특성을 어떻게 표현하나요?", "response": "연한 로스팅은 원두의 원산지 특성을 강하게 표현하며, 재배 지역의 향미가 잘 드러납니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅이 오래될수록 커피의 산도는 어떻게 변화하나요?", "response": "로스팅이 오래될수록 커피의 산도는 점차 감소하여 진한 로스팅에서는 거의 산미가 사라집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 원두를 바로 진공 포장할 수 없는 이유는 무엇인가요?", "response": "로스팅 후 원두에서 이산화탄소가 배출되기 때문에, 바로 진공 포장을 하면 압력이 발생해 포장이 터질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅에서 기름 성분이 나타나는 단계는 언제인가요?", "response": "기름 성분은 로스팅이 중후반부로 진행되면서 원두의 표면에 나타나기 시작합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅 후 분쇄한 원두는 얼마나 빨리 사용해야 하나요?", "response": "분쇄한 원두는 로스팅 후 15분 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 커피의 맛은 무엇에 의해 결정되나요?", "response": "로스팅 후 커피의 맛은 로스팅 온도, 시간, 그리고 로스팅 후 냉각 속도에 의해 결정됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 후 원두의 보관 시 열을 피해야 하는 이유는 무엇인가요?", "response": "열에 노출되면 원두의 향미 성분이 빠르게 증발하고, 신선도가 감소하기 때문에 열을 피해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅 과정에서 커피의 화학적 변화를 일으키는 주요 요소는 무엇인가요?", "response": "로스팅 과정에서 커피의 화학적 변화를 일으키는 주요 요소는 열과 시간입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 로스팅 후 왜 빠르게 냉각해야 하나요?", "response": "로스팅 후 빠르게 냉각하지 않으면 원두 내부에 남아있는 열로 인해 과로스팅될 수 있기 때문에 냉각이 필요합니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "커피 보관 시 어떤 종류의 용기를 사용하는 것이 좋나요?", "response": "커피는 세라믹, 유리 또는 비반응성 금속으로 만들어진 밀폐 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 보관에 적합한 포장재의 특징은 무엇인가요?", "response": "고품질의 커피 포장재는 공기가 들어오지 않도록 하면서 내부 가스를 배출할 수 있는 단방향 밸브를 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 보관 중 원두에서 가스가 배출되는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 원두는 로스팅 후 가스, 특히 이산화탄소를 배출하며, 이 과정이 하루이틀 정도 지나야 커피의 맛이 최적화됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 신선하게 유지하려면 어떤 환경에서 보관해야 하나요?", "response": "커피는 수분, 열, 빛으로부터 멀리 떨어진 곳에서 보관해야 신선함과 풍미가 잘 유지됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 다른 음식에서 냄새를 흡수하는 것을 막으려면 어떻게 해야 하나요?", "response": "커피는 다른 강한 냄새가 나는 음식과 떨어진 곳에서 보관해야 하며, 밀폐된 용기에 보관하면 냄새 흡수를 방지할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 냉장고에 보관하는 것이 왜 좋지 않나요?", "response": "커피는 습기가 많으면 쉽게 열화되기 때문에, 냉장고의 습기와 온도 변화로 인해 커피가 손상될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 보관할 때 피해야 할 위치는 어디인가요?", "response": "커피는 태양을 마주한 외벽 근처나 오븐과 같은 열이 발생하는 장소에 보관하지 말아야 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 보관에 적합하지 않은 환경은 무엇인가요?", "response": "커피는 열, 빛, 습기, 그리고 강한 냄새에 민감하므로 이러한 요소들이 있는 환경에 보관하지 않는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 보관 시 밀폐 용기가 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "밀폐 용기는 공기와 습기가 커피에 닿는 것을 방지하여 신선도를 유지하고, 산화를 늦추어 커피의 풍미를 보존하는 데 도움이 됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "진공 포장된 커피는 어떻게 보관해야 하나요?", "response": "진공 포장된 커피는 열과 빛으로부터 보호된 서늘한 장소에 보관하는 것이 좋으며, 개봉 후에는 밀폐 용기에 옮겨 담는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "밀폐된 진공 포장 커피는 언제부터 사용되기 시작했나요?", "response": "밀폐된 진공 포장 방법은 1931년에 도입되어, 공기의 99%를 제거해 장기 보관이 가능하도록 했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "밀폐된 ���기의 커피를 진공 포장하는 방법의 장점은 무엇인가요?", "response": "밀폐된 진공 포장은 공기를 제거해 산화와 부패를 방지하고, 커피를 오래 보관해도 신선한 상태를 유지할 수 있다는 장점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 보관할 때 열에 노출되면 어떤 문제가 발생하나요?", "response": "커피가 열에 노출되면 커피의 향과 풍미가 빠르게 사라지거나 변질될 수 있어 신선도가 저하됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 보관 시 습기를 피해야 하는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 습기를 흡수하면 쉽게 열화되며, 맛과 향이 손상되고 곰팡이가 생길 수 있기 때문에 습기를 피하는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 보관 시 가장 피해야 할 요소는 무엇인가요?", "response": "커피 보관 시 가장 피해야 할 요소는 공기, 습기, 빛, 그리고 고온입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 장기간 보관하기 위한 최적의 방법은 무엇인가요?", "response": "커피를 장기간 보관하려면 밀폐된 진공 포장이나 단방향 밸브가 있는 포장을 사용하고, 서늘하고 어두운 곳에서 보관하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "진공 포장은 커피 보관에 어떤 역할을 하나요?", "response": "진공 포장은 커피에서 발생하는 가스를 배출하면서 공기와의 접촉을 차단해 커피의 신선도를 오래 유지하게 해줍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "진공 포장 커피를 개봉한 후 어떻게 보관해야 하나요?", "response": "개봉한 진공 포장 커피는 밀폐 용기에 담아 공기와 습기, 냄새로부터 보호된 상태로 보관하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "공기가 커피 보관에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "공기는 커피를 산화시켜 맛과 향을 변질시키기 때문에, 공기와의 접촉을 최소화하는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 강한 냄새를 흡수하지 않게 보관하려면 어떻게 해야 하나요?", "response": "커피가 강한 냄새를 흡수하지 않도록 밀폐 용기에 보관하고, 향이 강한 음식과 떨어진 장소에 보관하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 신선도를 오래 유지하기 위해서는 어떻게 보관해야 하나요?", "response": "커피는 밀폐 용기에 담아 열, 습기, 공기, 빛으로부터 보호된 상태에서 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 왜 냉장고에 보관하지 않는 것이 좋나요?", "response": "냉장고의 습기와 온도 변화가 커피의 풍미와 향을 손상시킬 수 있기 때문에, 냉장 보관은 추천되지 않습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "볶은 커피는 왜 진공 포장해야 하나요?", "response": "볶은 커피는 진공 포장을 통해 공기와의 접촉을 차단하여 산화와 신선도 저하를 방지할 수 있기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 어떤 환경에서 가장 빨리 신선도가 떨어지나요?", "response": "커피는 열, 습기, 빛, 공기와 접촉할 때 가장 빨리 신선도가 떨어집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "볶은 커피를 개봉 후 장기간 보관하려면 어떤 용기를 사용해야 하나요?", "response": "볶은 커피는 개봉 후 밀폐된 유리, 세라믹 또는 비반응성 금속 용기에 보관하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 냉동 보관할 수 있나요?", "response": "커피는 냉동 보관할 수 있으나, 장기간 보관 시 냉동이 신선도를 유지하는 데 도움이 되며, 사용 시에는 완전히 해동한 후 사용하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 산화되면 어떤 변화가 일어나나요?", "response": "커피가 산화되면 향과 맛이 급격히 변질되며, 신선한 맛을 잃고 쓴맛이 강해집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 보관을 위해서는 어떤 온도가 적절한가요?", "response": "커피는 서늘한 환경에서 보관하는 것이 적절하며, 직사광선과 열을 피해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 보관 시 단방향 밸브가 있는 포장재의 장점은 무엇인가요?", "response": "단방향 밸브가 있는 포장재는 내부에서 발생하는 가스를 배출하면서도 외부 공기의 유입을 차단하여 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "볶은 커피는 왜 오래 보관할 수 없나요?", "response": "볶은 커피는 산소와 접촉하면 산화되어 빠르게 향과 풍미를 잃기 때문에, 오랜 기간 보관하기 어렵습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 보관할 때 직사광선을 피해야 하는 이유는 무엇인가요?", "response": "직사광선은 커피의 신선도와 풍미를 빠르게 손상시킬 수 있기 때문에 커피를 보관할 때는 직사광선을 피해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "진공 포장된 커피는 개봉 후 얼마나 빨리 사용해야 하나요?", "response": "진공 포장된 커피는 개봉 후 약 2주 내에 사용하는 것이 신선한 맛을 유지하는 데 가장 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피는 어떤 환경에서 가장 잘 보관되나요?", "response": "커피는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 장소에서 보관하는 것이 가장 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "진공 포장된 커피를 개봉한 후 보관할 때 주의할 점은 무엇인가요?", "response": "진공 포장을 개봉한 후에는 공기와 접촉하지 않도록 밀폐 용기에 보관하고, 서늘하고 건조한 곳에 두어야 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 다른 향을 흡수하지 않게 하려면 어떻게 보관해야 하나요?", "response": "커피가 다른 향을 흡수하지 않도록 밀폐 용기에 담고 향이 강한 음식이나 물건과 떨어진 곳에 보관해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 신선하지 않게 되면 어떤 변화가 나타나나요?", "response": "커피가 신선하지 않게 되면 향이 약해지고, 맛이 밋밋하거나 쓴맛이 강해집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 보관할 때 공기의 유입을 차단하는 것이 왜 중요한가요?", "response": "공기의 유입은 커피를 산화시켜 풍미와 향을 변질시키기 때문에, 공기 차단이 신선도 유지에 매우 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 보관 시 습기가 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "습기는 커피를 빠르게 변질시키고 곰팡이가 생기게 할 수 있어, 습기를 피하는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 보관할 때 서늘한 장소가 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 열에 민감하여 높은 온도에 노출되면 신선도가 떨어지고 향과 맛이 변질될 수 있기 때문에 서늘한 장소에 보관하는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 보관 시 사용되는 단방향 밸브는 어떤 역할을 하나요?", "response": "단방향 밸브는 커피에서 발생하는 이산화탄소를 배출하면서 외부 공기가 들어오는 것을 막아, 커피의 신선도를 유지하는 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 보관에 적합한 밀폐 용기는 어떤 재질로 만들어져야 하나요?", "response": "커피 보관에 적합한 밀폐 용기는 세라믹, 유리, 또는 비반응성 금속으로 만들어진 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 장기간 보관할 때 발생할 수 있는 문제는 무엇인가요?", "response": "커피를 장기간 보관하면 산화와 습기 흡수로 인해 향과 맛이 급격히 저하될 수 있으며, 곰팡이가 생길 위험이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 열에 노출되면 어떤 변화가 일어나나요?", "response": "커피가 열에 노출되면 향과 맛이 빠르게 손상되며, 신선도가 크게 저하됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 냉동 보관할 경우 주의할 점은 무엇인가요?", "response": "커피를 냉동 보관할 경우에는 커피가 습기를 흡수하지 않도록 밀폐 용기에 담아야 하며, 사용 전에 완전히 해동한 후 사용하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 향과 맛을 최적으로 유지하려면 어떻게 보관해야 하나요?", "response": "커피의 향과 맛을 최적으로 유지하려면 밀폐 용기에 담아 열, 습기, 빛, 공기로부터 보호된 서늘하고 건조한 장소에 보관하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 진공 포장하는 것이 신선도 유지에 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "진공 포장은 공기를 차단해 커피의 산화를 방지하고, 신선도와 풍미를 오래 유지하는 데 도움을 줍니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "커피를 추출하기 위해 왜 원두를 분쇄해야 하나요?", "response": "원두를 분쇄하면 표면적이 넓어져 물과의 접촉이 용이해지며, 커피의 향미를 최대��� 추출할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "가정에서 커피를 분쇄할 때 사용하는 대표적인 기구는 무엇인가요?", "response": "가정에서 커피를 분쇄할 때 주로 사용되는 기구는 버 그라인더와 롤 그라인더입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "버 그라인더란 무엇인가요?", "response": "버 그라인더는 원두를 고르게 분쇄할 수 있도록 핸들을 돌려서 사용하는 분쇄 기구입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "롤 그라인더는 어떤 특징을 가지고 있나요?", "response": "롤 그라인더는 블레이드로 원두를 분쇄하며, 비교적 빠르게 원두를 분쇄할 수 있지만, 분쇄 입자의 균일성은 떨어집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "분쇄 크기가 커피 추출에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "분쇄 크기가 작을수록 물과의 접촉면이 넓어져 빠르게 추출되고, 크면 추출 시간이 길어져 맛이 달라집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "버 그라인더와 롤 그라인더의 차이점은 무엇인가요?", "response": "버 그라인더는 균일한 입자로 원두를 분쇄할 수 있고, 롤 그라인더는 속도는 빠르지만 분쇄 입자의 균일성이 낮습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "버 그라인더의 장점은 무엇인가요?", "response": "버 그라인더의 장점은 분쇄 크기를 조절할 수 있으며, 분쇄 입자의 균일성이 높아 커피 추출이 안정적이라는 점입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "롤 그라인더는 다른 말로 무엇이라고 불리나요?", "response": "롤 그라인더는 블레이드 그라인더라고도 불리며, 칼날로 원두를 빠르게 분쇄합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "분쇄된 커피는 왜 신선도가 빨리 떨어지나요?", "response": "분쇄된 커피는 공기와의 접촉 면적이 넓어져 산화가 빠르게 진행되기 때문에 신선도가 빨리 떨어집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "버 그라인더는 어떤 방식으로 커피를 분쇄하나요?", "response": "버 그라인더는 두 개의 회전하는 디스크 사이에 원두를 넣어 고르게 분쇄하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "핸드 그라인더의 장점은 무엇인가요?", "response": "핸드 그라인더는 전기가 필요하지 않으며, 원두의 분쇄 크기를 세밀하게 조절할 수 있는 장점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "블레이드 그라인더의 단점은 무엇인가요?", "response": "블레이드 그라인더는 분쇄 입자의 크기가 고르지 않아 추출 결과가 일정하지 않을 수 있다는 단점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 분쇄 입자의 크기는 추출에 어떤 영향을 미치나요?", "response": "분쇄 입자가 작을수록 추출 속도가 빠르고, 입자가 클수록 추출 속도가 느려져 맛과 향이 다르게 나타납니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 분쇄에서 가장 중요한 요소는 무엇인가요?", "response": "커피 분쇄에서 가장 중요한 요소는 입자의 크기와 균일성입니다. 이는 커피 추출의 맛과 향에 큰 영향을 미칩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "분쇄된 커피를 오래 보관하면 어떤 문제가 생기나요?", "response": "분쇄된 커피를 오래 보관하면 공기와의 접촉으로 산화가 빨라지고, 향과 맛이 감소합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "분쇄 크기를 조절할 수 있는 그라인더는 어떤 기구인가요?", "response": "분쇄 크기를 조절할 수 있는 그라인더는 주로 버 그라인더가 있으며, 입자 크기를 세밀하게 조정할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소용 커피는 어떤 분쇄 크기가 적합한가요?", "response": "에스프레소용 커피는 아주 고운 입자로 분쇄하는 것이 적합합니다. 이렇게 해야 빠른 시간 내에 진한 커피를 추출할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "프렌치 프레스용 커피는 어떤 분쇄 크기가 적합한가요?", "response": "프렌치 프레스용 커피는 굵은 입자로 분쇄하는 것이 적합합니다. 이렇게 해야 추출 시간이 길어지면서 부드러운 맛을 얻을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소와 프렌치 프레스의 분쇄 크기가 다른 이유는 무엇인가요?", "response": "에스프레소는 짧은 시간에 빠르게 추출되기 때문에 고운 분쇄가 필요하고, 프렌치 프레스는 긴 추출 시간이 필요해 굵은 분쇄가 적합합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "분쇄된 커피를 왜 바로 사��해야 하나요?", "response": "분쇄된 커피는 공기와의 접촉으로 인해 빠르게 산화되기 때문에, 신선한 맛과 향을 유지하려면 바로 사용하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 분쇄 기계에서 분쇄 크기 조절이 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "분쇄 크기 조절은 추출 속도와 커피의 맛에 큰 영향을 미치기 때문에, 분쇄 크기를 상황에 맞게 조절하는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "블레이드 그라인더는 왜 분쇄 입자가 고르지 않나요?", "response": "블레이드 그라인더는 칼날이 회전하면서 원두를 자르는 방식으로 작동하기 때문에, 분쇄 입자의 크기가 고르지 않습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "분쇄 크기가 너무 고르면 어떤 문제가 발생하나요?", "response": "분쇄 크기가 너무 고르면 추출 속도가 너무 빨라져 커피의 맛이 과도하게 추출되거나 쓰게 될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "분쇄 크기가 너무 굵으면 어떤 문제가 발생하나요?", "response": "분쇄 크기가 너무 굵으면 물이 원두를 충분히 통과하지 못해, 추출이 불완전하고 연한 맛이 날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "핸드 그라인더는 어떤 장점을 가지고 있나요?", "response": "핸드 그라인더는 전기가 필요 없고, 분쇄 크기를 세밀하게 조정할 수 있으며, 휴대성이 뛰어난 장점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "분쇄된 커피를 어떻게 보관하는 것이 좋나요?", "response": "분쇄된 커피는 밀폐 용기에 담아 공기, 습기, 열, 빛으로부터 보호된 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "분쇄된 커피를 냉장고에 보관해도 되나요?", "response": "분쇄된 커피는 냉장고의 습기와 온도 변화로 인해 풍미가 손상될 수 있으므로, 냉장 보관은 권장되지 않습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "분쇄된 커피가 산화되면 어떤 변화가 나타나나요?", "response": "분쇄된 커피가 산화되면 향과 맛이 급격히 감소하고, 쓴맛이 강해질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 분쇄 시 왜 균일한 입자가 중요한가요?", "response": "균일한 분쇄 입자는 물과 원두가 고르게 접촉하게 하여 일정하고 균형 잡힌 추출을 가능하게 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "분쇄 크기가 고르지 않으면 커피 추출에 어떤 영향을 미치나요?", "response": "분쇄 크기가 고르지 않으면 일부 입자는 과다 추출되고, 다른 입자는 부족하게 추출되어 맛이 불균형해질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "블레이드 그라인더는 어떤 방식으로 커피를 분쇄하나요?", "response": "블레이드 그라인더는 회전하는 칼날로 원두를 빠르게 잘라 분쇄하는 방식으로 작동합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "분쇄된 커피는 왜 신선한 상태로 빠르게 사용하는 것이 중요한가요?", "response": "분쇄된 커피는 산화가 빠르게 일어나기 때문에, 신선한 상태로 빠르게 사용해야 커피의 맛과 향을 유지할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "분쇄 크기가 너무 고울 때 발생할 수 있는 문제는 무엇인가요?", "response": "분쇄 크기가 너무 고우면 과도한 추출로 인해 쓴맛이 강해지거나, 커피가 진하게 추출될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "분쇄 크기가 너무 굵을 때 발생할 수 있는 문제는 무엇인가요?", "response": "분쇄 크기가 너무 굵으면 추출이 불완전하여 연한 맛이 나거나, 충분한 맛이 우러나지 않을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 분쇄한 후 바로 추출하는 것이 왜 좋은가요?", "response": "커피를 분쇄한 후 바로 추출하면 산화가 일어나기 전에 신선한 향과 맛을 최대한 유지할 수 있기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 추출에 적합한 분쇄 크기는 어느 정도인가요?", "response": "에스프레소 추출에 적합한 분쇄 크기는 매우 고운 입자로, 물이 빠르게 통과하면서도 풍미가 농축되도록 도와줍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "프렌치 프레스 추출에 적합한 분쇄 크기는 어느 정도인가요?", "response": "프렌치 프레스 추출에 적합한 분쇄 크기는 굵은 입자로, 긴 추출 시간 동안 부드럽고 균형 잡힌 맛을 우려낼 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피에 적합�� 분쇄 크기는 어느 정도인가요?", "response": "드립 커피에 적합한 분쇄 크기는 중간 입자로, 물이 적당한 속도로 원두를 통과하며 균형 잡힌 추출을 할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "버 그라인더는 왜 고르게 분쇄할 수 있나요?", "response": "버 그라인더는 회전하는 두 개의 디스크 사이에서 원두를 갈아 고르게 분쇄할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "버 그라인더가 커피 애호가들에게 인기 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "버 그라인더는 균일한 분쇄와 분쇄 크기 조절이 가능해 다양한 추출 방법에 맞는 분쇄를 할 수 있어 커피 애호가들에게 인기가 많습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "롤 그라인더의 장점은 무엇인가요?", "response": "롤 그라인더는 빠르게 원두를 분쇄할 수 있어 대량으로 커피를 준비해야 하는 경우 유용합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "핸드 그라인더는 어디에서 유용하게 사용되나요?", "response": "핸드 그라인더는 휴대가 간편하여 야외에서 커피를 추출할 때나 전기가 없는 환경에서 유용하게 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "분쇄 후 커피를 보관할 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?", "response": "분쇄 후 커피는 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 밀폐 용기에 보관하고, 서늘하고 어두운 장소에 두어야 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "원두를 미리 분쇄하지 않고 보관하는 이유는 무엇인가요?", "response": "원두를 미리 분쇄하지 않고 보관하면 산화 속도가 느려져 신선도를 오래 유지할 수 있기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 분쇄 과정에서 중요한 요소는 무엇인가요?", "response": "커피 분쇄 과정에서 중요한 요소는 분쇄 크기, 균일성, 그리고 추출 방법에 맞는 적절한 분쇄도입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "버 그라인더와 블레이드 그라인더 중 어떤 것이 더 고르게 분쇄되나요?", "response": "버 그라인더가 블레이드 그라인더보다 더 고르게 분쇄되며, 분쇄 입자가 일정한 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "버 그라인더에서 분쇄도를 조절하는 방법은 무엇인가요?", "response": "버 그라인더는 디스크 간의 간격을 조절하여 분쇄도를 세밀하게 조정할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "드립 커피란 무엇인가요?", "response": "드립 커피는 볶아서 간 커피 원두에 물을 부어 필터를 통해 커피를 추출하는 방식의 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피와 필터 커피는 같은 의미인가요?", "response": "네, 드립 커피는 필터를 사용하여 커피를 추출하기 때문에 필터 커피라고도 불립니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피의 추출 원리는 무엇인가요?", "response": "드립 커피는 중력의 힘을 이용해 물을 원두 층을 통해 천천히 통과시켜 커피를 추출하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피에서 필터는 어떤 역할을 하나요?", "response": "필터는 커피 원두 가루를 걸러내고, 물에 녹아든 커피 성분만을 통과시켜 깨끗한 커피를 추출하는 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피 추출 시 사용되는 필터 종류는 무엇이 있나요?", "response": "드립 커피 추출 시에는 종이 필터, 금속 필터, 플라스틱 필터 등이 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "종이 필터의 장점은 무엇인가요?", "response": "종이 필터는 커피 가루를 쉽게 걸러내고, 사용 후 바로 버릴 수 있어 청소가 간편한 장점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "종이 필터를 처음 발명한 사람은 누구인가요?", "response": "종이 필터는 독일의 멜리타 벤츠가 1908년에 발명했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "금속 필터의 장점은 무엇인가요?", "response": "금속 필터는 커피의 기름 성분과 에센스를 더 많이 추출할 수 있으며, 지속적으로 사용할 수 있어 경제적입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "금속 필터를 사용하는 나라 중 대표적인 예는 어디인가요?", "response": "금속 필터는 특히 인도에서 많이 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "플라스틱 필터는 어떤 경우에 사용되나요?", "response": "플라스틱 필터는 커피 머신에서 많이 사용되며, 고운 체 형태로 만들어져 영구적으로 사용할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "핸드드립 커피란 무엇인가요?", "response": "핸드드립 커피는 사람이 직접 뜨거운 물을 커피 필터 위에 부어 추출하는 방식으로, 기호에 맞게 추출 과정을 조절할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "핸드드립 커피의 장점은 무엇인가요?", "response": "핸드드립 커피는 추출 속도와 물 온도를 조절해 자신의 취향에 맞는 커피 맛을 낼 수 있다는 장점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피에서 드리퍼의 역할은 무엇인가요?", "response": "드리퍼는 종이 필터를 받쳐주고, 커피 원두를 담아 물이 원두를 통과하면서 추출될 수 있도록 도와줍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피의 추출 과정에서 커피의 기름 성분은 어디에 남나요?", "response": "드립 커피에서 종이 필터를 사용하면 커피의 기름 성분이 필터에 남아 커피에 포함되지 않습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피에서 커피 가루가 필터를 통과하지 않도록 하는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 가루가 필터를 통과하지 않도록 함으로써, 깨끗하고 침전물이 없는 커피를 만들 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피에서 가장 많이 사용되는 필터는 무엇인가요?", "response": "전 세계적으로 가장 많이 사용되는 필터는 종이 필터입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "종이 필터와 금속 필터의 차이점은 무엇인가요?", "response": "종이 필터는 커피의 기름 성분을 걸러내어 깔끔한 맛을 내는 반면, 금속 필터는 기름 성분을 통과시켜 더 풍부한 맛을 냅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피를 추출할 때 물의 온도는 왜 중요한가요?", "response": "물의 온도는 커피 성분이 얼마나 잘 추출되는지에 영향을 미치기 때문에, 적정 온도로 유지하는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피를 추출할 때 권장되는 물의 온도는 무엇인가요?", "response": "드립 커피를 추출할 때 권장되는 물의 온도는 약 90~96°C 사이입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피에서 물을 천천히 붓는 이유는 무엇인가요?", "response": "물을 천천히 부으면 커피 가루와 물이 충분히 접촉하여 커피의 풍미를 고르게 추출할 수 있기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "핸드드립과 자동 드립 커피의 차이점은 무엇인가요?", "response": "핸드드립은 사용자가 직접 물을 붓고 추출 과정을 조절하는 방식이고, 자동 드립은 커피 메이커가 일정하게 물을 부어 추출하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피 추출 시 커피의 분쇄도는 어떻게 결정되나요?", "response": "드립 커피는 중간 정도의 분쇄도가 적합하며, 분쇄도가 너무 고우면 추출 시간이 길어지고, 너무 굵으면 추출이 불완전해집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피에서 물과 커피 가루의 비율은 왜 중요한가요?", "response": "물과 커피 가루의 비율은 커피의 농도와 맛을 결정하므로, 적정한 비율을 맞추는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피에서 커피 가루의 침전물이 적은 이유는 무엇인가요?", "response": "드립 커피는 필터를 통해 커피를 추출하기 때문에, 커피 가루가 물과 분리되어 침전물이 거의 남지 않습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피와 에스프레소의 차이점은 무엇인가요?", "response": "드립 커피는 중력으로 물을 통과시켜 천천히 추출하는 방식이며, 에스프레소는 고온 고압으로 빠르게 추출하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "핸드드립 커피를 추출할 때 물을 붓는 방법은 어떤 영향을 미치나요?", "response": "핸드드립 커피에서 물을 원을 그리며 천천히 부으면 물과 커피 가루가 고르게 접촉해 풍미가 균일하게 추출됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피에서 서버의 역할은 무엇인가요?", "response": "서버는 드립 커피를 추출한 후 커피를 담아두는 용기로, 커피의 온도를 유지하고 쉽게 따라 마실 수 있게 도와줍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "핸드드립 커피에서 종이 필터를 사용하는 이유는 무엇인가요?", "response": "핸드드립 커피에서 종이 필터를 사용하면 커피 가루를 걸러내고, 깨끗하고 깔끔한 맛을 추출할 수 있기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피에서 사용하는 필터 중 친환경적인 필터는 무엇인가요?", "response": "금속 필터와 플라스틱 필터는 영구적으로 사용할 수 있어 친환경적인 필터로 간주됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피를 만드는 데 종이 필터 대신 금속 필터를 사용하는 이유는 무엇인가요?", "response": "금속 필터는 커피의 기름 성분을 걸러내지 않아 풍부한 맛과 질감을 유지할 수 있기 때문에 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피에서 추출 시간을 조절하는 방법은 무엇인가요?", "response": "물을 붓는 속도와 분쇄된 커피의 입자 크기를 조절하여 추출 시간을 조절할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피의 특징 중 하나는 무엇인가요?", "response": "드립 커피는 비교적 깔끔하고 가벼운 맛이 특징이며, 침전물이 적습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "종이 필터를 사용하는 드립 커피의 단점은 무엇인가요?", "response": "종이 필터를 사용하면 커피의 기름 성분과 에센스가 필터에 남아 커피의 풍미가 약해질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피에서 중력을 이용한 추출 방식의 장점은 무엇인가요?", "response": "중력을 이용한 추출 방식은 물이 자연스럽게 커피 가루를 통과하며, 천천히 풍미를 추출할 수 있다는 장점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "수동식 드립 커피의 장점은 무엇인가요?", "response": "수동식 드립 커피는 추출 과정에서 물의 양과 속도를 조절할 수 있어, 더 섬세하고 기호에 맞는 커피를 만들 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "자동 커피메이커에서 드립 커피를 추출할 때의 장점은 무엇인가요?", "response": "자동 커피메이커는 한 번의 버튼 클릭으로 간편하게 일정한 품질의 드립 커피를 추출할 수 있는 장점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "핸드드립 커피와 자동 드립 커피의 맛 차이는 무엇인가요?", "response": "핸드드립 커피는 물의 양과 속도를 세밀하게 조절할 수 있어 기호에 맞는 맛을 낼 수 있고, 자동 드립 커피는 일정한 품질을 제공합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피에서 물이 커피 가루를 통과하는 과정을 무엇이라고 하나요?", "response": "드립 커피에서 물이 커피 가루를 통과하는 과정을 '추출'이라고 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피의 추출 시간은 얼마나 걸리나요?", "response": "드립 커피의 추출 시간은 약 3~5분 정도가 적당하며, 이 시간 내에 커피의 향과 맛이 충분히 추출됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피 추출 시 물을 너무 빨리 부으면 어떤 문제가 발생하나요?", "response": "물을 너무 빨리 부으면 커피 가루가 충분히 추출되지 않아 연한 커피가 될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피 추출 시 물을 너무 천천히 부으면 어떤 문제가 발생하나요?", "response": "물을 너무 천천히 부으면 커피가 과도하게 추출되어 쓴맛이 강해질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피에서 물을 붓는 방식이 추출 맛에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "물을 고르게 원을 그리며 부으면 커피 가루와 물이 골고루 접촉해 균형 잡힌 추출이 이루어져, 맛이 고르게 나타납니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피를 추출할 때 커피 가루와 물의 비율은 어떻게 정하나요?", "response": "드립 커피 추출 시 커피 1g당 물 15~17ml 정도를 사용하는 것이 적당한 비율로 권장됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피 추출 시 사용되는 드리퍼의 역할은 무엇인가요?", "response": "드리퍼는 커피 필터와 커피 가루를 지지하며, 물이 고르게 원두를 통과할 수 있도록 돕는 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피에서 커피의 농도는 어떻게 조절할 수 있나요?", "response": "커피의 농도는 커피 가루의 양과 물의 양을 조절하여 변경할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "드립 커피 추출에서 물의 붓는 방향과 속도는 왜 중요한가요?", "response": "물의 붓는 방향과 속도는 커피 가루와의 접촉을 조절해 추출 맛에 영향을 미치기 때문에 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "종이 필터를 사용한 드립 커피의 맛은 어떤 특징을 가지나요?", "response": "종이 필터를 사용한 드립 커피는 깨끗하고 깔끔한 맛이 특징이며, 기름 성분이 적어 상대적으로 산미가 부각될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "콜드 브루 커피란 무엇인가요?", "response": "콜드 브루 커피는 찬물로 오랜 시간에 걸쳐 추출하는 커피를 의미합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피는 어떻게 추출되나요?", "response": "콜드 브루 커피는 찬물에 커피 원두를 우려내어 적게는 30분에서 많게는 12시간 동안 추출됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피가 뜨거운 물로 추출한 커피와 다른 점은 무엇인가요?", "response": "콜드 브루 커피는 열에 휘발되는 향을 보존해 보다 풍부한 향과 부드러운 맛을 제공합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피의 유래는 어디인가요?", "response": "콜드 브루 커피는 17세기 일본 교토에서 처음으로 찬물로 커피를 우려내는 방식으로 시작되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "일본에서 콜드 브루 커피를 부르는 다른 명칭은 무엇인가요?", "response": "일본에서는 콜드 브루 커피를 '더치 커피'라고 부르며, 이는 네덜란드 선원들이 찬물로 커피를 추출했다는 전설에서 유래했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피가 대중적으로 유행하기 시작한 시기는 언제인가요?", "response": "콜드 브루 커피는 1990년대 이후 미국에서 대중적으로 유행하기 시작했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피의 추출 시간이 긴 이유는 무엇인가요?", "response": "콜드 브루 커피는 찬물을 사용하여 커피 성분이 서서히 우러나오도록 하여, 약 30분에서 12시간 동안 추출 시간이 필요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피는 왜 건강에 좋다는 주장이 있나요?", "response": "콜드 브루 커피가 건강에 좋다는 주장은 찬물로 추출하면서 산도와 자극성이 적기 때문이라고 하지만, 이 주장은 신중히 받아들여야 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피와 더치 커피의 차이점은 무엇인가요?", "response": "콜드 브루 커피와 더치 커피는 모두 찬물로 추출되지만, 더치 커피는 일본에서 사용되는 명칭이며, 콜드 브루 커피가 더 일반적인 표현입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피가 뜨거운 커피보다 풍미가 풍부한 이유는 무엇인가요?", "response": "콜드 브루 커피는 열로 인해 휘발되지 않는 다양한 향이 유지되기 때문에 뜨거운 커피보다 풍미가 풍부합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "니트로 콜드 브루 커피란 무엇인가요?", "response": "니트로 콜드 브루 커피는 콜드 브루 커피에 질소를 추가해 부드럽고 크리미한 질감을 더한 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "니트로 콜드 브루 커피가 인기를 끌기 시작한 시기는 언제인가요?", "response": "니트로 콜드 브루 커피는 2010년 이후에 인기를 끌기 시작했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피가 3세대 커피로 분류되는 이유는 무엇인가요?", "response": "콜드 브루 커피는 기존의 뜨거운 커피와는 다른 풍미를 강조하며, 커피의 섬세한 향을 추구하는 3세대 커피의 특징을 잘 보여줍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피의 추출 시간이 길면 맛에 어떤 영향이 있나요?", "response": "콜드 브루 커피의 추출 시간이 길면 커피의 쓴맛이 적고, 부드러우며 풍부한 향을 유지하는데 도움을 줍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피의 카페인 함량은 뜨거운 커피와 비교해 어떤가요?", "response": "콜드 브루 커피는 일반적으로 추출 시간이 길기 때문에 카페인 함량이 더 높을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피는 어떤 기구를 사용하여 추출하나요?", "response": "콜드 브루 커피는 주로 콜드 브루 전용 추출기나 더치 커피 메이커를 사용하여 추출합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피의 맛을 좌우하는 주요 요소는 무엇인가요?", "response": "콜드 브루 커피의 맛은 원두의 품질, 분쇄도, 물과의 접촉 시간, 그리고 물의 온도가 주요 요소로 작용합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피의 추출 시간은 왜 이렇게 길게 걸리나요?", "response": "콜드 브루 커피는 찬물을 사용하여 커피 성분을 천천히 우려내기 때문에, 추출 시간이 길게 걸립니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피의 산도는 어떻게 달라지나요?", "response": "콜드 브루 커피는 찬물로 추출되기 때문에 산도가 낮아지고, 부드러운 맛이 강조됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피가 뜨거운 커피보다 오래 보관할 수 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "콜드 브루 커피는 찬물로 추출되어 산화가 더 천천히 진행되기 때문에, 뜨거운 커피보다 오래 보관할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피는 몇 시간 동안 추출해야 하나요?", "response": "콜드 브루 커피는 최소 6시간에서 최대 12시간 동안 추출하는 것이 일반적입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피의 맛을 더 풍부하게 하려면 어떻게 해야 하나요?", "response": "콜드 브루 커피의 맛을 더 풍부하게 하려면 원두의 품질을 높이고, 추출 시간을 충분히 늘려야 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피의 추출 시간에 따라 맛이 어떻게 변하나요?", "response": "추출 시간이 길어질수록 더 깊고 풍부한 맛을 얻을 수 있으며, 추출 시간이 짧으면 보다 가벼운 맛이 나옵니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피를 만들 때 어떤 물을 사용하는 것이 좋나요?", "response": "콜드 브루 커피를 만들 때는 불순물이 적고 깨끗한 물을 사용하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피의 분쇄도는 어떻게 조절해야 하나요?", "response": "콜드 브루 커피는 굵은 입자로 분쇄된 원두를 사용하는 것이 적합합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피가 인기를 얻게 된 계기는 무엇인가요?", "response": "콜드 브루 커피는 부드러운 맛과 독특한 풍미 덕분에 1990년대 이후 미국과 일본에서 인기를 얻게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피의 추출 과정에서 중요한 점은 무엇인가요?", "response": "콜드 브루 커피의 추출 과정에서 중요한 점은 원두와 물의 비율, 추출 시간, 그리고 적절한 물 온도를 유지하는 것입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피는 어떤 기후에서 인기가 있나요?", "response": "콜드 브루 커피는 주로 더운 기후에서 인기가 있으며, 시원하고 상쾌한 음료로 즐겨 마십니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "니트로 콜드 브루 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "니트로 콜드 브루 커피는 질소를 주입하여 부드럽고 크리미한 질감을 더한 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피를 추출할 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?", "response": "콜드 브루 커피를 추출할 때는 물의 온도가 너무 낮지 않도록 하고, 추출 시간이 너무 길거나 짧지 않게 조절해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피는 왜 산도가 낮나요?", "response": "콜드 브루 커피는 찬물로 천천히 추출되기 때문에 산이 덜 용해되어 산도가 낮아집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피의 농도를 어떻게 조절할 수 있나요?", "response": "콜드 브루 커피의 농도는 원두의 양과 물의 양을 조절하거나, 추출 시간을 조절함으로써 변경할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피에 얼음을 넣어도 맛이 변하지 않는 이유는 무엇인가요?", "response": "콜드 브루 커피는 이미 찬물로 추출되어 있어, 얼음을 넣어도 맛이 희석되거나 크게 변하지 않습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피는 어떤 용기에 보관하는 것이 좋나요?", "response": "콜드 브루 커피는 밀폐된 유리 용기나 스테인리스 용기에 보관하는 것이 신선도를 유지하는 데 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피는 상온에서 얼마나 보관할 수 있나요?", "response": "콜드 브루 커피는 상온에서는 하루 이내에 마시는 것이 좋으며, 냉장고에 보관하면 약 2주 정도 신선하게 유지됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피는 카페인 함량이 높나요?", "response": "콜드 브루 커피는 일반적으로 추출 시간이 길기 때문에 카페인 함량이 더 높을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피는 어떻게 보관해야 하나요?", "response": "콜드 브루 커피는 냉장고에 밀폐된 용기에 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피와 아이스 커피의 차이점은 무엇인가요?", "response": "콜드 브루 커피는 찬물로 오랜 시간에 걸쳐 추출하는 반면, 아이스 커피는 뜨거운 커피를 추출한 후 차갑게 식혀 마시는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피는 왜 질소를 추가하기도 하나요?", "response": "질소를 추가하면 콜드 브루 커피가 부드럽고 크리미한 질감을 얻을 수 있기 때문에 니트로 콜드 브루로 발전했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "니트로 콜드 브루 커피는 어떻게 탄생했나요?", "response": "니트로 콜드 브루 커피는 2010년대에 콜드 브루 커피에 질소를 주입하여 더욱 부드러운 질감을 얻기 위해 개발되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피를 만들 때 추출 시간이 너무 길면 어떻게 되나요?", "response": "추출 시간이 너무 길면 쓴맛이 강해질 수 있으므로 적절한 추출 시간을 유지하는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피가 여름철에 인기 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "콜드 브루 커피는 찬물로 만들어져 상쾌하고 시원하게 즐길 수 있기 때문에 여름철에 인기가 많습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피의 산화 속도를 늦추는 방법은 무엇인가요?", "response": "콜드 브루 커피의 산화 속도를 늦추려면 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "에스프레소란 무엇인가요?", "response": "에스프레소는 고온과 고압을 이용해 미세하게 분쇄된 커피 원두에서 짧은 시간 동안 추출한 농도가 짙은 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소의 기원은 어디인가요?", "response": "에스프레소는 20세기 초반 이탈리아 밀라노에서 처음 개발되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소의 뜻은 무엇인가요?", "response": "에스프레소는 이탈리아어로 '빠른', '즉각적인'이라는 의미로, 빠르게 추출하는 커피를 뜻합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소는 어떤 방식으로 추출되나요?", "response": "에스프레소는 약 9~15기압의 고압에서 뜨거운 물을 커피 가루에 통과시켜 빠르게 추출됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 추출에 필요한 원두 양은 얼마인가요?", "response": "에스프레소 한 잔(샷)을 추출하기 위해서는 7~10g의 분쇄 커피가 필요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 추출 시 '샷'이란 무엇인가요?", "response": "에스프레소 추출 시 '샷'은 커피 한 잔 분량을 의미하며, 일반적으로 약 30ml의 에스프레소를 가리킵니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소에 크레마는 무엇인가요?", "response": "크레마는 에스프레소 위에 생기는 황금빛 거품층으로, 에스프레소의 신선도와 품질을 나타냅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소와 드립 커피의 차이점은 무엇인가요?", "response": "에스프레소는 고압과 고온으로 빠르게 추출한 농도가 진한 커피이고, 드립 커피는 중력으로 물을 커피 가루를 통과시켜 추출한 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소의 농도가 높은 이유는 무엇인가요?", "response": "에스프레소는 짧은 시간에 높은 압력으로 커피 성분이 농축되기 때문에 농도가 높습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소에서 카페인 함량은 드립 커피와 비교해 어떻게 다른가요?", "response": "에스프레소는 같은 양일 때 카페인이 적지만, 한 잔에 농축된 커피 성분이 많아 체감 카페인은 강하게 느껴질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 추출에 필요한 기구는 무엇인가요?", "response": "에스프레소는 에스프레소 머신을 사용해 고압으로 커피를 추출합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 머신이 처음 개발된 시기는 언제인가요?", "response": "초기 에스프레소 머신은 20세기 초 이탈리아에서 개발되었으며, 1940년대에 스프링 피스톤 레버 머신이 도입되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소를 추출할 때 가장 중요한 요소는 무엇인가요?", "response": "에스프레소 추출에서 가장 중요한 요소는 물의 온도, 압력, 그리고 커피의 분쇄도입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소에서 '도피오'란 무엇인가요?", "response": "도피오는 에스프레소의 두 배 분량으로, 원두 14g을 사용하여 약 60ml를 추출한 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소에서 '솔로'란 무엇인가요?", "response": "솔로는 에스프레소 한 잔 분량으로, 원두 7g을 사용해 약 30ml를 추출한 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "룽고는 무엇인가요?", "response": "룽고는 에스프레소를 더 오래 추출하여 약 50~60ml로 더 많은 양을 얻은 커피로, 쓴맛이 더 강해집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "리스뜨레또는 무엇인가요?", "response": "리스뜨레또는 에스프레소보다 물을 적게 사용하여 더 진하게 추출한 커피로, 10~20ml 정도의 양을 제공합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아메리카노는 어떻게 만들어지나요?", "response": "아메리카노는 에스프레소에 뜨거운 물을 추가해 희석한 커피로, 부드럽고 덜 진한 맛을 냅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아포가토는 무엇인가요?", "response": "아포가토는 에스프레소에 아이스크림, 주로 바닐라 아이스크림을 올려 함께 즐기는 디저트 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페 라떼와 에스프레소의 차이는 무엇인가요?", "response": "카페 라떼는 에스프레소에 스팀 밀크를 더해 쓴맛을 줄이고, 부드럽고 고소한 맛을 냅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소의 크레마가 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "크레마는 에스프레소의 신선함과 추출 과정을 반영하는 요소로, 커피의 향과 맛을 풍부하게 해줍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소를 추출할 때 커피의 분쇄도는 왜 중요한가요?", "response": "커피의 분쇄도는 물이 커피 가루를 통과하는 속도와 추출된 커피의 농도를 결정하므로 매우 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소와 카푸치노의 차이점은 무엇인가요?", "response": "카푸치노는 에스프레소에 스팀 밀크와 우유 거품을 더해 부드러우면서도 커피의 쓴맛을 줄인 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소에서 '탬핑'이란 무엇인가요?", "response": "탬핑은 분쇄 커피를 에스프레소 머신의 필터에 담은 후 평평하게 눌러서 고르게 분포시키는 과정을 말합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소의 바리에이션 중 하나인 '알렉산드리노'는 무엇인가요?", "response": "알렉산드리노는 포르투갈에서 인기 있는 에스프레소로, 연유 층과 함께 제공되며 계피 조각을 곁들여 마십니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페 봉봉은 무엇인가요?", "response": "카페 봉봉은 연유와 함께 제공되는 에스프레소로, 달콤한 맛과 진한 커피 맛을 동시에 즐길 수 있는 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 추출 시 적정한 물 온도는 무엇인가요?", "response": "에스프레소를 추출할 때 적정한 물 온도는 약 90~96°C입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소를 마실 때 레몬을 곁들이는 이유는 무엇인가요?", "response": "에스프레소에 레몬을 곁들이면 커피의 쓴맛을 완화하고, 상큼한 향이 더해져 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소를 가정에서 쉽게 만들 수 있는 방법은 무엇인가요?", "response": "가정에서는 '모카포트'를 사용하여 에스프레소와 유사한 커피를 만들 수 있으며, 약 2~4기압으로 추출합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "모카포트란 무엇인가요?", "response": "모카포트는 가정용 에스프레소 주전자로, 하단에 물을 넣고 커피 가루를 중간에 넣어 압력으로 커피를 추출하는 기구입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소의 기압이 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "에스프레소는 고압을 통해 빠르게 추출되며, 기압은 커피 성분을 효과적으로 우러내는 데 중요한 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 추출 시 걸리는 시간은 얼마나 되나요?", "response": "에스프레소는 약 25~30초 동안 추출하는 것이 적정 시간으로, 이 시간 내에 커피의 향과 맛이 충분히 우러납니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소의 주요 성분은 무엇인가요?", "response": "에스프레��는 카페인, 지방, 탄수화물, 단백질 등 다양한 성분을 포함하며, 농도가 짙은 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소의 카페인 함량은 얼마나 되나요?", "response": "에스프레소 한 잔(30ml)에는 약 63mg의 카페인이 포함되어 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소는 왜 작은 잔에 제공되나요?", "response": "에스프레소는 농도가 매우 짙고 맛이 강하기 때문에 작은 잔인 데미타세(espresso cup)에 제공됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소는 언제 처음 대중화되었나요?", "response": "에스프레소는 20세기 중반, 특히 이탈리아를 중심으로 유럽과 북미에서 대중화되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "바리스타란 무엇인가요?", "response": "바리스타는 에스프레소 머신을 다루고 커피를 전문적으로 추출하는 사람을 가리키며, 이탈리아어로 '바텐더'라는 뜻입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소의 크레마가 없는 경우, 그 이유는 무엇인가요?", "response": "크레마가 없으면 원두가 오래되었거나 추출 과정에서 적절한 압력이 가해지지 않았기 때문일 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 추출에 실패하는 흔한 이유는 무엇인가요?", "response": "에스프레소 추출 실패의 흔한 이유는 커피 분쇄도가 맞지 않거나 추출 압력과 물 온도가 적절하지 않은 경우입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소의 맛에 영향을 미치는 요소는 무엇인가요?", "response": "에스프레소의 맛은 원두의 품질, 분쇄도, 물의 온도, 추출 압력, 추출 시간 등의 요소에 영향을 받습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 추출 시 커피의 분쇄도가 너무 굵으면 어떤 문제가 발생하나요?", "response": "커피의 분쇄도가 너무 굵으면 물이 커피를 통과할 때 빠르게 지나가 추출이 제대로 되지 않아 연한 맛이 날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 추출 시 커피의 분쇄도가 너무 미세하면 어떤 문제가 발생하나요?", "response": "커피의 분쇄도가 너무 미세하면 물이 통과하는 속도가 느려져 과도하게 추출되어 쓴맛이 강해질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 추출 시 물의 온도가 너무 낮으면 어떻게 되나요?", "response": "물의 온도가 너무 낮으면 커피의 향과 성분이 충분히 추출되지 않아 밋밋한 맛이 날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 추출 시 물의 온도가 너무 높으면 어떻게 되나요?", "response": "물의 온도가 너무 높으면 커피가 과도하게 추출되어 쓴맛이 더 강해질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 머신에서 피스톤 레버의 역할은 무엇인가요?", "response": "피스톤 레버는 에스프레소 머신에서 압력을 가해 고온의 물을 커피 가루에 통과시켜 커피를 추출하는 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소는 왜 빠른 시간 안에 추출되나요?", "response": "에스프레소는 고압을 사용해 커피를 짧은 시간 안에 빠르게 추출하여 농축된 맛을 얻기 위해 빠른 시간에 추출됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소의 표준 추출 시간은 얼마나 되나요?", "response": "에스프레소의 표준 추출 시간은 약 25~30초입니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "카페 아메리카노란 무엇인가요?", "response": "카페 아메리카노는 에스프레소에 뜨거운 물을 더해 농도를 낮춘 커피로, 부드럽고 깔끔한 맛을 냅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페 라떼란 무엇인가요?", "response": "카페 라떼는 에스프레소에 스팀 밀크를 추가해 부드럽고 크리미한 맛을 내는 커피 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카푸치노와 카페 라떼의 차이점은 무엇인가요?", "response": "카푸치노는 에스프레소에 스팀 밀크와 함께 우유 거품을 더해 부드러운 질감과 쓴맛이 조화된 음료입니다. 카페 라떼는 우유의 비율이 높고 우유 거품이 적습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "플랫 화이트란 무엇인가요?", "response": "플랫 화이트는 에스프레소에 스팀 밀크를 추가한 커피로, 카페 라떼보다 우유 거품이 적고 커피 맛이 더 강조된 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 콘 파냐란 무엇인가요?", "response": "에스프레소 �� 파냐는 에스프레소에 휘핑크림을 얹은 커피로, 진한 커피 맛과 함께 부드럽고 달콤한 크림을 즐길 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카라멜 마키야또는 어떻게 만들어지나요?", "response": "카라멜 마키야또는 에스프레소에 스팀 밀크를 넣고, 그 위에 카라멜 소스를 뿌린 달콤한 커피 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페 모카란 무엇인가요?", "response": "카페 모카는 에스프레소에 초콜릿 소스와 스팀 밀크, 우유 거품을 더한 달콤하고 진한 커피 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아포가토는 어떻게 만들어지나요?", "response": "아포가토는 에스프레소 위에 바닐라 아이스크림을 얹어 만든 커피 디저트로, 뜨거운 커피와 차가운 아이스크림의 조화를 즐길 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카푸치노는 어떻게 만들어지나요?", "response": "카푸치노는 에스프레소에 스팀 밀크와 우유 거품을 더해 부드럽고 크리미한 질감을 내는 커피 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "비엔나 커피란 무엇인가요?", "response": "비엔나 커피는 에스프레소에 생크림을 얹어 부드럽고 달콤한 맛을 내는 커피 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페 로얄이란 무엇인가요?", "response": "카페 로얄은 에스프레소에 브랜디나 꼬냑을 더한 커피 음료로, 커피와 술의 강한 맛을 함께 즐길 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아이리쉬 커피란 무엇인가요?", "response": "아이리쉬 커피는 에스프레소에 아일랜드 위스키와 설탕, 그리고 휘핑크림을 얹어 만든 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "미스 사이공 라떼는 어떻게 만들어지나요?", "response": "미스 사이공 라떼는 에스프레소에 연유를 넣고 스팀 밀크를 더한 달콤한 커피 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 마키야또란 무엇인가요?", "response": "에스프레소 마키야또는 에스프레소에 소량의 우유 거품을 얹은 커피로, 진한 커피 맛과 부드러운 우유 거품이 조화를 이룹니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페 마키야또는 무엇인가요?", "response": "카페 마키야또는 에스프레소에 소량의 우유와 우유 거품을 더해 부드럽고 진한 맛을 내는 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "더치 아메리카노란 무엇인가요?", "response": "더치 아메리카노는 더치 커피 원액에 물을 섞어 농도를 조절한 커피 음료로, 부드럽고 깔끔한 맛을 냅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "더치 라떼란 무엇인가요?", "response": "더치 라떼는 더치 커피 원액에 우유와 스팀 밀크를 더해 부드럽고 크리미한 맛을 내는 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "더치 아포가토는 어떻게 만들어지나요?", "response": "더치 아포가토는 더치 커피 원액 위에 바닐라 아이스크림을 얹어 만든 디저트 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "더치 마키야또란 무엇인가요?", "response": "더치 마키야또는 더치 커피 원액에 우유 거품을 얹어 만든 커피로, 부드럽고 진한 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "돌체 라떼는 어떻게 만들어지나요?", "response": "돌체 라떼는 더치 커피 원액에 연유와 우유를 더해 달콤하고 부드러운 맛을 내는 커피 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 콘 파냐와 에스프레소의 차이는 무엇인가요?", "response": "에스프레소 콘 파냐는 에스프레소에 휘핑크림을 얹은 것이며, 에스프레소는 휘핑크림 없이 진한 커피 맛을 그대로 즐깁니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카라멜 라떼란 무엇인가요?", "response": "카라멜 라떼는 에스프레소에 스팀 밀크와 카라멜 소스를 더해 달콤하고 크리미한 커피 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페 마키야또와 카페 라떼의 차이점은 무엇인가요?", "response": "카페 마키야또는 에스프레소에 소량의 우유와 거품을 더한 음료로, 카페 라떼보다 커피 맛이 더 진합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 마키야또와 카푸치노의 차이는 무엇인가요?", "response": "에스프레소 마키야또는 에스프레소에 소량의 우유 거품만 얹은 반면, 카푸치노는 스팀 밀크와 우유 거품이 더 많이 들어갑니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "더치 커피는 어떻게 추출��나요?", "response": "더치 커피는 찬물로 원두를 오랜 시간에 걸쳐 천천히 추출한 커피로, 산도가 낮고 부드러운 맛이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "더치 커피와 에스프레소의 차이점은 무엇인가요?", "response": "더치 커피는 찬물로 천천히 추출하며, 에스프레소는 고압과 고온으로 빠르게 추출하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페 모카와 카페 라떼의 차이는 무엇인가요?", "response": "카페 모카는 에스프레소에 초콜릿 소스를 더한 음료이며, 카페 라떼는 초콜릿 없이 우유와 스팀 밀크로만 구성됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "플랫 화이트와 카페 라떼의 차이는 무엇인가요?", "response": "플랫 화이트는 카페 라떼보다 우유 거품이 적고 커피 맛이 더 진하게 느껴지는 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카푸치노에 들어가는 주요 재료는 무엇인가요?", "response": "카푸치노는 에스프레소, 스팀 밀크, 그리고 우유 거품으로 만들어집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아포가토에 어떤 아이스크림을 주로 사용하나요?", "response": "아포가토에는 주로 바닐라 아이스크림을 사용해 에스프레소와 함께 즐깁니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "비엔나 커피에 사용하는 크림은 어떤 종류인가요?", "response": "비엔나 커피에는 부드러운 생크림을 사용하여 에스프레소 위에 얹습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페 봉봉이란 무엇인가요?", "response": "카페 봉봉은 연유와 에스프레소를 함께 즐기는 달콤한 커피 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페 모카치노는 어떻게 만들어지나요?", "response": "카페 모카치노는 에스프레소에 스팀 밀크와 초콜릿 소스를 더해 진한 초콜릿 맛을 내는 커피 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페 아메리카노와 롱 블랙의 차이는 무엇인가요?", "response": "카페 아메리카노는 에스프레소에 물을 섞어 만든 것이고, 롱 블랙은 물에 에스프레소를 부어 만든 음료입니다. 롱 블랙은 더 진한 맛을 냅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "더치 커피 원액을 보관하는 방법은 무엇인가요?", "response": "더치 커피 원액은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 약 2주 동안 신선하게 유지됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜드 브루 커피와 더치 커피의 차이점은 무엇인가요?", "response": "콜드 브루 커피는 찬물로 오랜 시간 우려낸 커피를 뜻하며, 더치 커피는 이러한 방식으로 추출한 커피를 특히 일본에서 부르는 명칭입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페 라떼와 카페 모카의 공통점은 무엇인가요?", "response": "카페 라떼와 카페 모카 모두 에스프레소와 스팀 밀크가 들어가지만, 카페 모카는 초콜릿 소스가 추가로 들어갑니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "플랫 화이트와 카푸치노의 차이는 무엇인가요?", "response": "플랫 화이트는 우유 거품이 적고 커피의 풍미가 더 진하게 느껴지는 반면, 카푸치노는 우유 거품이 많아 부드러운 질감이 강조됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 마키야또에 들어가는 주요 재료는 무엇인가요?", "response": "에스프레소 마키야또는 에스프레소와 소량의 우유 거품으로 만들어집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카라멜 마키야또의 카라멜 소스는 어디에 첨가되나요?", "response": "카라멜 마키야또는 에스프레소와 스팀 밀크 위에 카라멜 소스를 뿌려 달콤한 맛을 냅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소 콘 파냐의 크림은 어떤 역할을 하나요?", "response": "에스프레소 콘 파냐의 휘핑크림은 진한 에스프레소의 쓴맛을 부드럽고 달콤하게 중화시켜줍니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "이탈리아에서 아침에 주로 마시는 커피는 무엇인가요?", "response": "이탈리아에서는 아침에 주로 카푸치노를 마시는 것이 관례입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "이탈리아에서 카푸치노를 오후에 마시는 것이 어색한 이유는 무엇인가요?", "response": "이탈리아에서는 카푸치노가 주로 아침에 마시는 음료로 여겨지기 때문에 오후에 마시는 것은 관례에 어긋난다고 여겨집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "바리스타란 무엇인가요?", "response": "바리스타는 에스프레소를 추출하고, 다양한 음료를 만드는 커피 전문��로, '바 안에서 일하는 사람'이라는 뜻을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "바리스타가 되기 위한 자격증이 있나요?", "response": "바리스타가 되기 위한 자격증으로는 바리스타 1급, 2급 자격증이 있으며, 대부분 민간 자격증입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스터란 무엇인가요?", "response": "로스터는 생두를 원두로 만드는 로스팅 과정을 담당하는 사람으로, 커피의 기본이 되는 원두를 만드는 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스터가 되기 위해 필요한 지식은 무엇인가요?", "response": "로스터는 생두의 수확 시기, 수분 함량, 종자, 가공 방법 등의 전문적인 지식을 파악하고 있어야 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "블렌더란 무엇인가요?", "response": "블렌더는 다양한 원두의 특성을 고려해 여러 종류의 원두를 혼합하여 커피의 맛을 내는 사람입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스터와 블렌더의 차이점은 무엇인가요?", "response": "로스터는 생두를 볶는 역할을 하고, 블렌더는 다양한 원두를 혼합하는 일을 합니다. 때로는 한 사람이 두 가지 일을 모두 할 수도 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커퍼란 무엇인가요?", "response": "커퍼는 커피의 맛과 향, 특성을 분석하고 생두의 등급을 매기는 전문가로, 후각과 미각에 의존하여 원두의 품질을 평가합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커퍼가 하는 일은 무엇인가요?", "response": "커퍼는 생두의 등급을 매기고, 커피의 향과 맛을 분석하며, 원산지 구별 작업을 담당합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "큐그레이더란 무엇인가요?", "response": "큐그레이더는 생두부터 로스팅된 원두까지 전반적인 커피 품질을 평가하고 등급을 매기는 전문가입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "큐그레이더 자격증은 어떻게 취득하나요?", "response": "큐그레이더 자격증은 미국스페셜티커피협회(CQI)에서 주관하는 엄격한 시험을 통과해야 취득할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "이탈리아에서 카푸치노를 오후에 마시지 않는 이유는 무엇인가요?", "response": "이탈리아에서는 카푸치노가 주로 아침 식사로 마시는 음료로 여겨져 오후에 마시는 것이 어색하게 느껴집니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "바리스타 자격증은 필수인가요?", "response": "바리스타 자격증은 필수는 아니지만, 전문성을 인정받기 위해 자격증을 취득하는 경우가 많습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅이란 무엇인가요?", "response": "로스팅은 생두에 열을 가해 원두로 만드는 과정으로, 커피의 맛과 향을 결정하는 중요한 과정입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "블렌딩이란 무엇인가요?", "response": "블렌딩은 여러 종류의 원두를 혼합해 새로운 맛을 창출하는 과정으로, 커피의 풍미를 조절할 수 있는 방법입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스터가 블렌딩을 함께 하는 경우가 많은 이유는 무엇인가요?", "response": "로스터는 원두의 특성을 잘 알고 있기 때문에 로스팅 과정에서 블렌딩을 함께 하는 경우가 많습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "큐그레이더의 역할은 무엇인가요?", "response": "큐그레이더는 생두부터 원두까지의 품질을 평가하고, 등급을 매기는 역할을 담당하는 커피 전문가입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커퍼와 큐그레이더의 차이는 무엇인가요?", "response": "커퍼는 주로 커피의 맛과 향을 평가하며, 큐그레이더는 생두부터 원두까지 전반적인 품질 평가와 등급을 매깁니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피와 관련된 주요 직업군에는 어떤 것이 있나요?", "response": "커피와 관련된 주요 직업군에는 바리스타, 로스터, 블렌더, 커퍼, 큐그레이더 등이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "바리스타와 로스터의 차이점은 무엇인가요?", "response": "바리스타는 커피 음료를 만드는 역할을 하며, 로스터는 생두를 원두로 볶는 역할을 담당합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피에서 블렌딩이 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "블렌딩을 통해 여러 원두의 특성을 조화시켜 다양한 맛을 창출할 수 있기 때문에 커피에서 중요한 과정입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 향과 맛을 평가하는 직업은 무엇인가요?", "response": "커피의 향과 맛을 평가하는 직업은 커퍼입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스터가 하는 주요 작업은 무엇인가요?", "response": "로스터는 생두를 로스팅하여 원두로 만드는 작업을 담당하며, 로스팅 정도에 따라 커피의 맛과 향을 결정합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "큐그레이더가 되는 것이 어려운 이유는 무엇인가요?", "response": "큐그레이더 자격증을 취득하기 위해서는 매우 까다로운 시험을 통과해야 하며, 커피의 전반적인 지식과 경험이 요구되기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 로스팅 과정에서 중요한 요소는 무엇인가요?", "response": "로스팅 과정에서는 생두의 수분 함량, 로스팅 시간, 열의 강도가 커피의 맛과 향에 중요한 영향을 미칩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "이탈리아에서 아침에 카푸치노를 마시는 이유는 무엇인가요?", "response": "이탈리아에서는 아침에 카푸치노를 마시면 우유가 포함된 커피가 아침 식사와 잘 어울리기 때문에 관례로 자리 잡았습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "바리스타가 되기 위한 훈련은 무엇인가요?", "response": "바리스타가 되기 위해서는 커피 추출 기술, 커피 머신 사용법, 우유 스티밍, 다양한 음료 레시피 등을 훈련합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "바리스타 1급과 2급의 차이는 무엇인가요?", "response": "바리스타 1급은 보다 심화된 기술과 지식을 요구하며, 2급은 기본적인 커피 추출과 음료 제조 기술을 다룹니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스터는 어떤 도구를 사용하나요?", "response": "로스터는 로스팅 기계, 온도계, 타이머 등을 사용해 생두를 원두로 볶아냅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "블렌더가 되는 데 필요한 기술은 무엇인가요?", "response": "블렌더는 각 원두의 특성을 이해하고, 다양한 원두를 혼합하여 최적의 맛을 만드는 기술이 필요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 원산지에 따라 맛이 다른 이유는 무엇인가요?", "response": "커피의 원산지에 따라 재배 환경, 기후, 토양 조건이 달라 커피 맛에 영향을 미치기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 맛을 평가할 때 중요한 요소는 무엇인가요?", "response": "커피의 맛을 평가할 때 중요한 요소로는 산미, 바디감, 단맛, 쓴맛, 그리고 후미 등이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "큐그레이더가 평가하는 커피 품질 요소는 무엇인가요?", "response": "큐그레이더는 커피의 향, 맛, 바디감, 균형, 후미 등 다양한 품질 요소를 평가하여 등급을 매깁니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 품질에 영향을 미치는 가장 중요한 요소는 무엇인가요?", "response": "커피 품질에 영향을 미치는 가장 중요한 요소는 재배 환경, 가공 방법, 로스팅 정도입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스터가 로스팅을 할 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?", "response": "로스터는 로스팅 온도와 시간을 적절히 조절하여 원두의 맛과 향을 최적으로 이끌어내는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "바리스타가 커피를 만들 때 고려해야 할 점은 무엇인가요?", "response": "바리스타는 원두의 종류, 추출 시간, 물 온도, 우유의 스티밍 등을 고려하여 커피의 맛을 최적화해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 향을 분석하는 직업은 무엇인가요?", "response": "커피의 향을 분석하는 직업은 커퍼이며, 커피의 향과 맛을 평가하여 등급을 매깁니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "로스팅의 정도에 따라 커피 맛이 어떻게 달라지나요?", "response": "로스팅이 연하면 원두의 산미와 향이 두드러지고, 진하면 쓴맛과 고소함이 강조됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "이탈리아에서 카푸치노를 마시는 시간대는 언제인가요?", "response": "이탈리아에서는 주로 아침 시간대에 카푸치노를 마십니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "커피 한 잔에 들어있는 카페인의 양은 얼마나 되나요?", "response": "일반적으로 커피 한 잔에는 약 40mg에서 80mg의 카페인이 들어있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 신경에 미치는 주요 영향은 무엇인가요?", "response": "카페인은 중추신경을 자극해 잠을 쫓고, 뇌 속의 도파민 농도를 증가시킵니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 도파민에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "카페인은 뇌 속 도파민 농도를 증가시켜 기분을 좋게 하고 각성 상태를 유지하게 만듭니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 피로를 완화시키는 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인은 중추신경계를 자극해 피로감을 줄이고, 각성 상태를 유지하게 만들어 피로를 완화시킵니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인 금단 증상이 나타나는 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인이 아데노신과 구조가 유사하여 장기간 섭취 후 섭취를 중단할 때 금단 증상이 나타날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인의 민감도가 개인마다 다른 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인의 민감도는 개인의 신진대사, 유전적 특성, 카페인 섭취량에 따라 차이가 날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 많이 들어있는 커피는 어떤 종류인가요?", "response": "일반적으로 인스턴트 커피는 원두커피보다 카페인이 더 많이 포함되어 있을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 추출 방식에 따라 카페인 함량이 다른 이유는 무엇인가요?", "response": "커피의 추출 방식에 따라 물과 원두의 접촉 시간이 달라져 카페인의 추출량도 달라지기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에스프레소와 드립 커피 중 어느 것이 카페인이 더 많이 들어있나요?", "response": "에스프레소는 농도가 진하지만, 드립 커피 한 잔의 카페인 함량이 더 많을 수 있습니다. 이는 커피의 양과 추출 방식에 따라 다릅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인제가 피로 회복에 어떻게 도움을 주나요?", "response": "카페인제는 카페인이 중추신경을 자극해 피로감을 덜고 각성 상태를 유지하게 도와 피로 회복에 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인제가 다이어트에 도움이 된다는 주장은 무엇인가요?", "response": "카페인은 신진대사를 촉진하고, 지방을 분해하는 효과가 있어 다이어트에 도움이 된다는 주장도 있지만, 이에 대한 연구 결과는 상반됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인을 과다 섭취했을 때 나타날 수 있는 부작용은 무엇인가요?", "response": "카페인을 과다 섭취하면 불면증, 신경 과민, 두통, 심장 두근거림 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "미군 전투식량(MRE)에서 커피는 어떤 역할을 하나요?", "response": "미군 전투식량(MRE)에 포함된 커피는 군인들이 피로를 해소하고 각성 상태를 유지하는 데 도움을 줍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "이라크 전에서 미군이 인스턴트 커피를 사용하는 방법은 무엇이었나요?", "response": "이라크 전에서 미군 병사들은 동결건조된 인스턴트 커피 분말을 입에 털어넣어 졸음과 싸우기 위해 카페인을 빠르게 섭취했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 심장에 미치는 단기적 영향은 무엇인가요?", "response": "카페인은 단기적으로 혈압을 상승시키고, 교감신경 활동을 증가시켜 심장에 부담을 줄 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 심혈관 질환에 미치는 장기적인 영향은 무엇인가요?", "response": "장기적으로는 하루 1-2잔의 커피가 심혈관 질환으로 인한 사망률을 낮추는 효과가 있다는 연구 결과도 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인 섭취가 고혈압에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "일반적인 원발성 고혈압의 경우 하루 1-2잔의 커피는 큰 문제가 없지만, 2차성 고혈압 환자에게는 커피가 해로울 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 신경에 어떤 영향을 미치나요?", "response": "카페인은 중추신경계를 자극하여 각성 상태를 유지하고 피로를 완화시킵니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 거의 마시지 않는 사람들이 카페인에 민감한 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인을 거의 섭취하지 않던 사람들이 갑자기 카페인을 섭취하면 신경계가 민감하게 반응하여 카페인에 의한 심장 부담이나 불면증 등의 부작용이 더 쉽게 나타납니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인 과다 섭취 시 나타날 수 있는 주요 증상은 무엇인가요?", "response": "카페인 과다 섭취 시 불면증, 신경과민, 두통, 심장 두근��림 등이 나타날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 불면증을 유발하는 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인은 중추신경계를 자극하여 각성 상태를 유지하게 만들어 수면을 방해하고 불면증을 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 찌꺼기에도 카페인이 남아 있나요?", "response": "네, 커피 찌꺼기에도 카페인이 남아 있으며, 100g당 약 80.28mg의 카페인이 포함될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에너지 드링크의 카페인 함량이 제품마다 다른 이유는 무엇인가요?", "response": "에너지 드링크는 제품마다 카페인 함량이 달라, 제품에 따라 50mg에서 500mg까지 다양하게 포함될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 각성 효과를 내는 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인은 중추신경계를 자극하여 아데노신 수용체를 차단해 피로감을 억제하고 각성 효과를 냅니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 마실 때 카페인의 흡수 시간은 얼마나 걸리나요?", "response": "카페인은 커피를 마신 후 약 30분 내에 혈액 속으로 흡수되며, 각성 효과는 3~4시간 정도 지속됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 한 잔의 카페인 함량은 무엇에 따라 달라지나요?", "response": "커피의 카페인 함량은 원두의 종류, 추출 방법, 그리고 추출 시간에 따라 달라질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 많이 들어 있는 커피는 무엇인가요?", "response": "에스프레소와 인스턴트 커피는 일반적으로 카페인이 많이 들어 있을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인을 많이 섭취하면 집중력에 어떤 영향을 미치나요?", "response": "카페인을 많이 섭취하면 중추신경이 자극되어 집중력이 일시적으로 향상될 수 있지만, 과도한 섭취는 신경 과민이나 피로를 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 다이어트에 도움을 줄 수 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인은 신진대사를 촉진하고 지방을 분해하는 작용을 도와 다이어트에 일부 도움이 될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인 중독이 발생하는 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인은 신경계에 반복적으로 자극을 주어 의존성을 유발할 수 있으며, 과도하게 섭취할 경우 중독 증상이 나타날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인 섭취를 줄이면 나타나는 금단 증상은 무엇인가요?", "response": "카페인을 끊으면 피로감, 두통, 짜증, 집중력 저하 등의 금단 증상이 나타날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 신진대사에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "카페인은 신진대사를 촉진시켜 에너지 소비를 늘리고 지방 분해를 촉진하는 효과가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 심장에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "카페인은 심장 박동을 증가시키고 혈압을 상승시킬 수 있지만, 장기적으로는 적당한 커피 섭취가 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 뇌에 미치는 주요 영향은 무엇인가요?", "response": "카페인은 뇌에서 아데노신 수용체를 차단해 피로를 억제하고 각성 상태를 유지시킵니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인 중독을 방지하려면 어떻게 해야 하나요?", "response": "카페인 중독을 방지하기 위해서는 적절한 양의 카페인만 섭취하고, 매일 같은 시간에 커피를 마시지 않는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 수면에 미치는 부정적인 영향은 무엇인가요?", "response": "카페인은 수면 주기를 방해하여 불면증을 유발하고, 깊은 수면을 방해할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인의 체내 작용 시간은 얼마나 되나요?", "response": "카페인은 섭취 후 약 3~4시간 동안 체내에서 작용하며, 그 이후에도 일부 각성 효과가 지속될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 찌꺼기에도 카페인이 남아있는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 찌꺼기에도 일부 카페인이 남아 있을 수 있으며, 추출 과정에서 완전히 제거되지 않기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 함유된 에너지 드링크의 부작용은 무엇인가요?", "response": "카페인이 많이 함유된 에너지 드링크를 과도하게 섭취하면 불면증, 신경 과민, 심장 두근거림 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 운동 수행 능력에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "카페인은 운동 중 피로를 줄이고, 주의력을 높여 운동 수행 능력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인의 장점은 무엇인가요?", "response": "카페인은 피로를 줄이고, 집중력을 향상시키며, 신진대사를 촉진하는 장점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인을 섭취한 후 금단 증상을 줄이는 방법은 무엇인가요?", "response": "카페인 금단 증상을 줄이기 위해서는 카페인 섭취를 서서히 줄이고, 충분한 수면과 휴식을 취하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "세계에서 가장 많은 커피를 생산하는 나라는 어디인가요?", "response": "세계에서 가장 많은 커피를 생산하는 나라는 브라질입니다. 2018년 기준으로 약 3,556,638톤을 생산했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "브라질의 커피 생산량은 얼마나 되나요?", "response": "브라질의 커피 생산량은 2018년 기준으로 약 3,556,638톤에 달합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "베트남은 세계 커피 생산에서 몇 위를 차지하나요?", "response": "베트남은 세계 커피 생산에서 2위를 차지하며, 2018년 기준으로 약 1,616,307톤의 커피를 생산했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "인도네시아는 얼마나 많은 커피를 생산하나요?", "response": "인도네시아는 2018년 기준으로 약 722,461톤의 커피를 생산하여 세계에서 3번째로 많은 커피 생산국입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜롬비아는 세계 커피 생산에서 어느 위치에 있나요?", "response": "콜롬비아는 세계에서 4번째로 커피를 많이 생산하는 나라로, 2018년 기준으로 약 720,634톤을 생산했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "온두라스는 얼마나 많은 커피를 생산하나요?", "response": "온두라스는 2018년 기준으로 약 481,053톤의 커피를 생산하여 세계에서 5번째로 많은 커피 생산국입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에티오피아의 커피 생산량은 어느 정도인가요?", "response": "에티오피아는 2018년 기준으로 약 470,221톤의 커피를 생산하며, 세계에서 6번째로 커피를 많이 생산하는 나라입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "페루는 세계 커피 생산에서 몇 위를 차지하나요?", "response": "페루는 세계에서 7번째로 커피를 많이 생산하며, 2018년 기준으로 약 369,622톤의 커피를 생산했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "인도의 커피 생산량은 얼마나 되나요?", "response": "인도는 2018년 기준으로 약 326,982톤의 커피를 생산하여 세계에서 8번째로 많은 커피 생산국입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "과테말라는 세계 커피 생산에서 어느 위치에 있나요?", "response": "과테말라는 세계에서 9번째로 커피를 많이 생산하며, 2018년 기준으로 약 245,580톤의 커피를 생산했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "우간다는 얼마나 많은 커피를 생산하나요?", "response": "우간다는 2018년 기준으로 약 211,200톤의 커피를 생산하며, 세계에서 10번째로 커피를 많이 생산하는 나라입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "세계 커피 생산량에서 브라질이 차지하는 비중은 얼마나 되나요?", "response": "2018년 기준으로 브라질은 세계 커피 생산량의 약 35%를 차지합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "베트남이 커피 생산량에서 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "베트남은 세계 2위의 커피 생산국으로, 주로 로부스타 커피를 생산하며 전 세계 커피 공급에 중요한 역할을 하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜롬비아 커피는 어떤 특징을 가지고 있나요?", "response": "콜롬비아 커피는 부드러운 산미와 중간 정도의 바디감으로 유명하며, 주로 아라비카 커피가 생산됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에티오피아 커피의 주요 특징은 무엇인가요?", "response": "에티오피아는 커피의 발상지로, 특유의 꽃향기와 과일 향이 나는 복합적인 풍미의 아라비카 커피를 생산합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "온두라스 커피의 맛은 어떤가요?", "response": "온두라스 커피는 부드럽고 균형 잡힌 산미와 초콜릿 향이 특징이며, 최근 품질이 향상되고 있는 중미 커피 생산국입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "페루 커피는 어떤 맛과 향을 가지고 있나요?", "response": "페루 커피는 깨끗한 산미와 가벼운 바디감이 특징이며, 유기농 재배로 유명한 고품질 아라비카 커피를 생산합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "인도에서 주로 생산되는 커피는 무엇인가요?", "response": "인도는 아라비카와 로부스타 커피를 모두 생산하며, 향신료와 초콜릿 향이 나는 독특한 맛이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "과테말라 커피는 어떤 특징을 가지고 있나요?", "response": "과테말라 커피는 화산 토양에서 자라며, 농후한 바디감과 복합적인 향미로 유명합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "우간다 커피는 주로 어떤 품종을 생산하나요?", "response": "우간다는 주로 로부스타 커피를 생산하며, 부드럽고 쌉싸름한 맛이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 생산량에서 브라질의 지위는 어떤가요?", "response": "브라질은 세계 최대 커피 생산국으로, 2018년 기준으로 약 3,556,638톤을 생산하며 전체 커피 시장에서 큰 비중을 차지하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜롬비아 커피가 세계적으로 유명한 이유는 무엇인가요?", "response": "콜롬비아 커피는 고지대에서 재배되어 부드러운 산미와 풍부한 향을 가지고 있어 세계적으로 인기가 많습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에티오피아가 커피 생산에서 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "에티오피아는 커피의 발상지로서, 고유의 풍미를 가진 다양한 아라비카 품종을 생산하여 커피 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "온두라스가 최근 커피 생산에서 주목받는 이유는 무엇인가요?", "response": "온두라스는 최근 커피 품질이 급격히 향상되면서 고품질 커피 생산국으로 주목받고 있으며, 중미 지역에서 중요한 생산국입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "페루가 커피 생산국으로서 가진 강점은 무엇인가요?", "response": "페루는 유기농 아라비카 커피 생산으로 유명하며, 깨끗한 산미와 가벼운 바디감이 특징인 커피를 생산하는 강점을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "베트남의 커피 생산에서 로부스타가 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "베트남은 주로 로부스타 커피를 대량으로 생산하며, 이 커피는 인스턴트 커피와 에스프레소 블렌드에 주로 사용되어 중요한 위치를 차지하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "인도네시아가 커피 생산에서 주목받는 이유는 무엇인가요?", "response": "인도네시아는 다양한 섬에서 커피를 재배하며, 독특한 흙내음과 풀 향이 나는 커피를 생산하여 세계 커피 시장에서 독특한 위치를 차지하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "우간다가 세계 커피 생산에서 차지하는 역할은 무엇인가요?", "response": "우간다는 세계에서 10번째로 커피를 많이 생산하며, 주로 로부스타 커피를 생산하여 중동과 유럽 시장에 수출하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "과테말라가 커피 생산국으로서 가진 특성은 무엇인가요?", "response": "과테말라는 고산지대에서 재배된 커피로, 농후한 바디감과 과일향이 강한 독특한 커피를 생산하는 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "인도에서 생산되는 커피의 주요 소비 시장은 어디인가요?", "response": "인도에서 생산되는 커피는 주로 유럽, 미국, 일본 등으로 수출되며, 특히 유기농 커피 수요가 높은 시장에서 인기를 끌고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "에티오피아 커피가 독특한 이유는 무엇인가요?", "response": "에티오피아 커피는 그 나라의 다양한 품종과 재배 환경 덕분에 꽃향기, 과일향 등 복합적인 향미를 지니고 있어 독특합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "우간다 커피가 세계적으로 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "우간다 커피는 품질 좋은 로부스타 커피를 대량 생산하며, 중동과 유럽 시장에서 중요한 수출 품목으로 자리잡고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜롬비아가 아라비카 커피 생산에서 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "콜롬비아는 고산지대에서 재배된 아라비카 커피로 유명하며, 균형 잡힌 산미와 향미 덕분에 세계 커피 시장에서 중요한 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "베트남 커피가 세계 커피 시장에서 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "베트남은 로부스타 커피의 세계 최대 생산국으로, 이 커피는 인스턴트 커피와 에스프레소에 사용되어 세계 커피 시장에서 중요한 위치를 차지합니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "한국의 커피 시장 규모는 얼마나 되나요?", "response": "한국의 커피 시장 규모는 1조 3,976억 원이며, 2007년 대비 10.5% 신장했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 가장 많이 소비되는 커피 종류는 무엇인가요?", "response": "한국에서 가장 많이 소비되는 커피 종류는 커피 믹스로, 전체 시장의 60%를 차지합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 믹스와 원두커피의 소비 비율은 어떻게 다른가요?", "response": "한국에서 커피 믹스는 60%의 소비 비율을 차지하는 반면, 원두커피는 3%로 비교적 적게 소비됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "아이리시 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "아이리시 커피는 커피에 위스키를 섞어 만든 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "세계에서 가장 비싼 커피는 무엇인가요?", "response": "세계에서 가장 비싼 커피는 사향고양이의 배설물로 만든 코피 루왁입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "북한에서의 커피 가격은 어떤가요?", "response": "북한 평양의 '별무리' 카페에서 에스프레소와 라떼 등은 미화 5달러에 판매되며, 이는 북한 일반 노동자의 4~5일치 봉급에 해당하는 매우 비싼 가격입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜롬비아에서 세운 커피 기네스 기록은 무엇인가요?", "response": "콜롬비아는 최대 인원이 동시에 커피를 마신 기네스 기록을 보유하고 있으며, 13,800명이 동시에 커피를 마셨습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "세계에서 가장 큰 커피 머그컵 기네스 기록은 어떤가요?", "response": "한국의 커피체인 '카페베네'가 세계에서 가장 큰 커피 머그컵을 만들어 기네스에 등재되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "미국에서 카푸치노 맛 감자칩을 출시한 회사는 어디인가요?", "response": "미국의 펩시코 계열 스낵회사 프리토레이는 자사 감자칩 라인업에 '카푸치노' 맛을 추가했습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국 식품의약안전처가 권장하는 하루 커피 섭취량은 얼마인가요?", "response": "식품의약안전처는 성인이 하루에 아메리카노 3잔, 커피 믹스 5잔 이하로 커피를 섭취할 것을 권장하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국의 커피 소비 구성에서 커피 음료의 비중은 얼마인가요?", "response": "한국의 커피 소비 구성에서 커피 음료는 전체 시장의 26%를 차지합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "인스턴트 커피는 한국 커피 시장에서 얼마나 소비되나요?", "response": "한국에서 인스턴트 커피는 전체 커피 시장의 11%를 차지하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 적정 섭취량을 넘을 경우 어떤 문제가 발생할 수 있나요?", "response": "카페인의 과도한 섭취는 중독을 유발하고, 불면증, 신경 과민 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국의 커피 소비가 증가한 이유는 무엇인가요?", "response": "한국의 커피 소비가 증가한 이유는 카페 문화의 확산과 커피 전문점의 증가, 간편한 커피 믹스의 대중화 등 다양한 요인 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인의 적정 섭취량은 어떻게 결정되나요?", "response": "카페인의 적정 섭취량은 개인의 체질, 나이, 건강 상태에 따라 다르며, 일반적으로 성인은 하루에 400mg 이하로 섭취하는 것이 권장됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 가장 많이 판매되는 커피 형태는 무엇인가요?", "response": "한국에서 가장 많이 판매되는 커피 형태는 커피 믹스로, 전체 시장의 60%를 차지하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜롬비아의 커피 소비 특징은 무엇인가요?", "response": "콜롬비아는 세계적으로 유명한 커피 생산국으로, 국민들도 커피를 일상적으로 많이 소비하며, 특히 아침 식사와 함께 커피를 즐기는 문화가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 과다 섭취했을 때 나타나는 증상은 무엇인가요?", "response": "커피를 과다 섭취하면 불면증, 신경 과민, 두근거림, 소화 불량 등의 증상이 나타날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 커피가 일반화된 시기는 언제인가요?", "response": "한국에서 커피가 일반화된 시기는 한국전쟁 이후 미군이 가져온 인스턴트 커피가 대중화되면서입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국 커피 소비에서 원두커피의 비중은 얼마나 되나요?", "response": "한국에서 원두커피의 소비 비중은 약 3%로, 커피 믹스나 인스턴트 커피에 비해 낮은 편입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 커피 전문점이 급증한 이유는 무엇인가요?", "response": "한국에서 커피 전문점이 급증한 이유는 카페 문화의 확산과 커피를 즐기는 사람들의 증가, 다양한 커피 메뉴 제공이 주요 요인입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 많이 들어있는 커피는 어떤 종류인가요?", "response": "카페인이 많이 들어있는 커피는 주로 로부스타 품종을 사용한 인스턴트 커피와 에스프레소 같은 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 칸타타는 어떤 작품인가요?", "response": "커피 칸타타는 작곡가 바흐가 당시 커피 열풍을 반영하여 만든 음악 작품으로, 커피에 대한 사람들의 열정을 표현한 작품입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "북한에서 커피가 유행하는 이유는 무엇인가요?", "response": "북한에서도 차츰 외국 문화가 들어오고 있으며, 특히 평양 같은 대도시에서는 커피 전문점이 점차 인기를 끌고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인의 중독을 예방하려면 어떻게 해야 하나요?", "response": "카페인의 중독을 예방하려면 하루에 적정량을 지키고, 섭취 빈도를 조절하며, 커피 섭취를 서서히 줄여야 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜롬비아의 커피 소비 문화는 어떤가요?", "response": "콜롬비아 사람들은 아침 식사와 함께 커피를 즐기는 것이 일반적이며, 커피는 일상 생활에서 중요한 부분을 차지합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피와 함께 섭취하면 좋은 음식은 무엇인가요?", "response": "커피와 함께 섭취하면 좋은 음식은 초콜릿, 과자, 빵 같은 단 음식으로, 커피의 쓴맛과 조화를 이룹니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 커피 믹스가 인기 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "한국에서 커피 믹스가 인기 있는 이유는 간편하게 빠른 시간에 커피를 즐길 수 있기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜롬비아의 커피 생산과 소비가 연관된 이유는 무엇인가요?", "response": "콜롬비아는 세계적인 커피 생산국이기 때문에, 현지에서 생산되는 고품질의 커피를 소비하는 문화가 발달해 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피와 도파민의 관계는 무엇인가요?", "response": "카페인은 뇌에서 도파민의 농도를 증가시켜 각성 효과를 일으키며, 이를 통해 기분이 좋아지고 피로감이 줄어듭니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 커피 소비량이 증가한 이유는 무엇인가요?", "response": "한국에서 커피 소비량이 증가한 이유는 커피 전문점의 확산과 현대인의 바쁜 일상 속에서 커피가 필수 음료로 자리 잡았기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 원두커피가 많이 소비되지 않는 이유는 무엇인가요?", "response": "한국에서는 간편하게 마실 수 있는 커피 믹스나 인스턴트 커피가 더 선호되기 때문에 원두커피의 소비가 상대적으로 적습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 커피 소비가 늘어난 시기는 언제인가요?", "response": "한국에서 커피 소비가 본격적으로 늘어난 시기는 1990년대 이후 커피 전문점이 급증하면서부터입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 건강에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "커피는 적당히 섭취하면 집중력과 기분을 개선하고, 항산화 성분이 있어 건강에 도움이 될 수 있지만, 과도한 섭취는 부작용을 일으킬 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국에서 커피 전문점의 급증이 사회에 미친 영향은 무엇인가요?", "response": "커피 전문점의 급증은 한국의 카페 문화 확산과 커피 소비 증가를 이끌었으며, 일상에서 커피를 즐기는 문화가 자리잡게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "한국의 커피 소비에서 인스턴트 커피가 차지하는 비중은 얼마나 되나요?", "response": "한국의 커피 소비에서 인스턴트 커피는 11%의 비중을 차지합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "콜롬비아 커피 생산과 소비가 긴밀히 연관된 이유는 무엇인가요?", "response": "콜롬비아는 세계적인 커피 생산국으로, 현지에서 재배된 고품질의 커피를 자국민들이 일상적으로 소비하는 문화가 자리 잡고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 마시면 집중력이 좋아지는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피에 함유된 카페인이 중추신경을 자극해 각성을 유도하고, 집중력과 주의력을 향상시키는 효과가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 중독을 유발할 수 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인은 중추신경을 자극하고, 아데노신 수용체를 차단해 피로를 느끼지 못하게 하여 반복적인 섭취 시 중독 증상이 나타날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "커피가 알츠하이머 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 있나요?", "response": "남플로리다대학 연구팀에 따르면 커피 속 성분이 알츠하이머질환 예방에 도움이 될 수 있다고 밝혀졌습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 암 예방에 어떤 효과를 주나요?", "response": "커피에 포함된 항암 성분이 암과 동맥 경화를 예방하는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 마시면 알츠하이머 치매 위험을 얼마나 줄일 수 있나요?", "response": "스위스 커피과학정보연구소에 따르면 하루에 커피를 3~5잔 마시면 알츠하이머 치매 위험을 최고 20%까지 줄일 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "하버드 대학 연구에 따르면 커피가 암 예방에 어떻게 도움이 되나요?", "response": "하버드 대학 연구에 따르면 커피를 하루 4~6잔 마시면 자궁내막암과 전립선암 위험을 줄일 수 있다고 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피에 항산화 성분이 포함되어 있나요?", "response": "네, 커피 한 잔에는 노화 예방과 세포 산화 방지에 좋은 항산화 성분이 가득합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 식이섬유를 포함하고 있다는 것이 사실인가요?", "response": "맞습니다. 커피는 오렌지 주스보다 더 많은 수용성 식이섬유질을 함유하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 장 건강에 도움이 되는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 장 건강에 유익한 유산균인 비피도박테리아의 활성화를 돕는 것으로 알려져 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "하루 한 잔의 커피가 혈관 건강에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "그리스 아테네대학 연구에 따르면, 하루 한 잔의 커피는 혈관 탄력성을 개선시켜 심장병과 뇌졸중을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 당뇨병 예방에 도움이 된다는 연구가 있나요?", "response": "하버드 대학 연구에 따르면 커피를 마시면 당뇨병 위험이 남성은 50%, 여성은 30% 정도 줄어듭니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 면역력에 미치는 효과는 무엇인가요?", "response": "강릉원주대학교 연구팀은 커피를 하루 2~5잔 마시면 세포 증식과 면역력, 항산화 신호 등에 유익한 단백질이 나타난다고 밝혔습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "클로로제닌산 성분이 커피의 효능에 기여하는 방법은 무엇인가요?", "response": "클로로제닌산 성분은 커피의 항산화 효과를 증가시키고, 세포 방어와 면역력 향상에 기여합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "하루에 커피를 몇 잔까지 마시면 효능이 유지되나요?", "response": "강릉원주대학교 연구팀에 따르면, 하루에 2~5잔 사이의 커피를 마실 때 효능이 최대화되며, 5잔을 초과할 경우 효능이 감소할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 노화 예방에 어떤 역할을 하나요?", "response": "커피에 포함된 항산화 성분이 세포의 산화를 방지해 노화 예방에 효과적입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피에 포함된 항산화 성분은 어떻게 건강에 도움이 되나요?", "response": "커피 속 항산화 성분은 세포 손상을 방지하고 노화와 질병을 예방하는 데 기여합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피�� 심혈관 질환 예방에 효과가 있나요?", "response": "일부 연구에 따르면 커피를 적당히 섭취하면 심혈관 질환 예방에 도움이 될 수 있으며, 혈관 탄력을 개선하는 효과도 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "하루에 커피를 4~6잔 마시면 어떤 건강 효과가 있나요?", "response": "하버드 대학 연구에 따르면, 하루 4~6잔의 커피는 자궁내막암과 전립선암의 위험을 줄이는 효과가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 혈관 건강에 미치는 긍정적인 효과는 무엇인가요?", "response": "커피는 혈관의 탄력을 증가시켜 혈관 경화를 방지하고, 심장병 및 뇌졸중 위험을 줄여줍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피에 포함된 항산화 성분이 어떻게 세포 건강에 기여하나요?", "response": "커피의 항산화 성분은 세포 손상을 방지하고, 세포 노화를 지연시켜 건강 유지에 기여합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 신진대사에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "커피에 포함된 카페인은 신진대사를 촉진해 에너지 소비를 증가시키고, 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 다이어트에 미치는 긍정적 효과는 무엇인가요?", "response": "커피 속 카페인은 신진대사를 촉진하고 지방 연소를 도와 다이어트에 기여할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 카페인이 피로 완화에 도움을 주는 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인은 중추신경을 자극해 각성 효과를 주고, 피로감을 줄여주는 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 항암 효과를 발휘하는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피에 포함된 항산화 성분은 세포 손상을 방지하고, 암세포의 성장을 억제하는 데 기여합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "하루에 커피를 몇 잔 마시면 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있나요?", "response": "하버드 대학 연구에 따르면, 하루에 커피를 4~6잔 마시면 당뇨병 예방에 효과적입니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 장 건강에 미치는 긍정적 영향은 무엇인가요?", "response": "커피는 장 내 유산균을 활성화시켜 장 건강을 개선하고, 소화 기능을 도와줍니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "하루에 커피를 5잔 이상 마시면 어떤 결과가 나타나나요?", "response": "하루 5잔 이상 커피를 마실 경우, 효능이 감소할 수 있으며, 과도한 카페인 섭취는 부작용을 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 체중 감소에 도움을 줄 수 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 속 카페인이 신진대사를 촉진하고, 지방 연소를 촉진해 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "항산화 성분이 풍부한 커피의 건강 효과는 무엇인가요?", "response": "커피에 포함된 항산화 성분은 세포 손상을 방지하고, 노화를 지연시키며, 암 예방에도 기여할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 고혈압 환자에게 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "연구에 따르면, 하루 한 잔의 커피가 고혈압 환자의 혈관 탄력을 개선하여 혈관 경화를 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 뇌 건강에 미치는 긍정적인 효과는 무엇인가요?", "response": "커피 속 카페인은 도파민과 같은 신경 전달 물질의 분비를 촉진해 뇌 건강을 유지하고, 인지 기능을 향상시키는 데 기여합니다.", "category": "closed_qa" },
+
+  { "instruction": "커피를 마시면 속이 쓰릴 수 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피에 포함된 카페인 성분이 위산 분비를 촉진해, 위가 약한 사람에게는 속 쓰림을 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인을 과다 섭취하면 어떤 부작용이 나타나나요?", "response": "하루 500mg 이상의 카페인을 섭취할 경우 불면증, 두통, 신경과민, 메스꺼움, 심혈관 증상 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 치아 변색을 유발하는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피의 탄닌 성분이 단백질과 결합해 치아의 미세한 공간에 흡수되면 치아 변색을 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 골밀도에 미치는 부정적인 영향은 무엇인가요?", "response": "커피의 카페인 성분은 칼슘 대사에 영향을 미쳐 골밀도를 낮추고, 치조골(잇몸뼈) 회복을 더디게 할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 마시면 왜 불면증이 생길 수 있나요?", "response": "커피 속 카페인이 중추신경을 자극해 각성 상태를 유지시키므로, 과다 섭취 시 불면증을 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 신경과민을 유발하는 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인은 신경계에 자극을 주어 과도하게 섭취할 경우 신경과민과 같은 증상을 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 많이 마시면 메스꺼움을 느낄 수 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "과다한 카페인 섭취는 위장에 부담을 주어 메스꺼움을 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 두통을 유발하는 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인은 혈관을 수축시키거나 확장시켜 두통을 유발할 수 있습니다. 특히 카페인 금단 증상으로 두통이 나타날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인 과다 섭취가 심혈관에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "카페인을 과다 섭취하면 심박수 증가와 혈압 상승을 유발하여 심혈관계에 부담을 줄 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 위장에 미치는 부정적인 영향은 무엇인가요?", "response": "커피는 위산 분비를 촉진해 위벽을 자극하고, 속 쓰림이나 위염을 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인에 민감한 사람들은 왜 커피를 피해야 하나요?", "response": "카페인에 민감한 사람들은 작은 양의 카페인도 불면증, 두통, 신경과민 등의 부작용을 쉽게 경험할 수 있기 때문에 커피를 피하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 왜 칼슘 대사에 영향을 미치나요?", "response": "카페인은 소변을 통해 칼슘 배출을 촉진시켜, 장기적으로 골밀도를 낮추고 뼈 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 자주 마시면 치아가 변색되는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피에 포함된 탄닌 성분이 치아의 미세한 구멍에 침투해 색소가 축적되면서 치아가 변색됩니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "하루에 몇 잔 이상의 커피를 마시면 부작용이 나타날 수 있나요?", "response": "하루 4잔 이상의 커피를 마시면 카페인 과다 섭취로 인해 불면증, 두통, 소화 장애 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 위식도 역류를 유발할 수 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 위산 분비를 촉진하고 식도 하부의 괄약근을 이완시켜 위식도 역류를 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인 금단 증상의 원인은 무엇인가요?", "response": "카페인은 중추신경계를 자극하는 성분으로, 반복적으로 섭취하다가 중단하면 두통, 피로, 집중력 저하와 같은 금단 증상이 나타날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피 섭취가 소화 장애를 유발할 수 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 위산 분비를 자극하고, 장 운동을 촉진해 속쓰림이나 소화 불량을 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인 과다 섭취가 불면증을 유발하는 메커니즘은 무엇인가요?", "response": "카페인은 아데노신 수용체를 차단해 피로감을 억제하고 각성 상태를 유지시켜, 과다 섭취 시 수면에 영향을 미쳐 불면증을 유발합니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피를 과다 섭취하면 골다공증이 유발될 수 있나요?", "response": "커피의 카페인이 칼슘 배출을 촉진해 장기적으로 골밀도를 낮출 수 있어, 과다 섭취 시 골다공증 위험이 증가할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 심박수에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "카페인은 신경계를 자극해 심박수를 증가시키며, 과다 섭취 시 심계항진을 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 왜 속쓰림을 유발할 수 있나요?", "response": "커피는 위산 분비를 촉진하고, 위를 자극해 속쓰림을 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 탈수 증상을 유발하는 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인은 이뇨 작용을 촉진해 체내 수분을 배출시키므로, 과도한 섭취는 탈수 증상을 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 과다 섭취될 경우 체온에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "카페인 과다 섭취는 신진대사를 증가시켜 체온을 상승시키고, 열감을 느끼게 할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인에 의해 두근거림이 발생하는 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인이 신경계를 자극해 심박수를 증가시키고, 심장 두근거림을 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 소화기관에 미치는 부정적인 영향은 무엇인가요?", "response": "커피는 위산 분비를 촉진해 소화기관을 자극하며, 소화 불량이나 위산 역류를 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인이 골다공증 위험을 증가시키는 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인은 칼슘의 흡수를 방해하고 배출을 촉진시켜 장기적으로 골다공증 위험을 높일 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 체내 수분 균형에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "커피에 포함된 카페인은 이뇨 작용을 촉진해 체내 수분 배출을 증가시키고, 수분 부족 상태를 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "카페인 과다 섭취가 왜 피로감을 유발하나요?", "response": "카페인을 과다 섭취하면 신경계가 과도하게 자극을 받아 피로감을 더 느끼게 될 수 있습니다. 또한 카페인 금단 증상으로 피로가 나타날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피가 불안 증상을 유발할 수 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 속 카페인이 신경계를 자극해 불안감을 증폭시키고, 신경과민을 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
+  { "instruction": "커피의 카페인이 체온 상승을 유발하는 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인은 신진대사를 증가시키며, 이로 인해 체온이 상승하고 열감을 느끼게 할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
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