[
  { "instruction": "커피의 기본적인 맛은 무엇인가요?", "response": "커피의 기본적인 맛은 볶은 원두의 향기에서 나오는 은은하고 깊은 쓴맛입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 쓴맛 이외에 중요한 맛 요소는 무엇인가요?", "response": "쓴맛 외에도 신맛, 단맛, 바디감, 아로마, 플레이버가 커피의 중요한 맛 요소로 평가됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아로마와 플레이버의 차이는 무엇인가요?", "response": "아로마는 커피를 입에 넣기 전에 코로 맡는 향이고, 플레이버는 커피를 마실 때 입 안에서 느껴지는 향입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "바디감이란 무엇인가요?", "response": "바디감은 커피를 입에 머금을 때 느껴지는 진한 정도와 밀도를 가리킵니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스팅 과정에서 커피에 어떤 향이 더해지나요?", "response": "로스팅 과정에서 커피는 꽃 향기나 견과류 냄새 같은 다양한 향을 내게 됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 향미에 영향을 미치는 요소는 무엇인가요?", "response": "커피의 향미는 원두 생산지의 토질, 온도, 강수량, 습도, 해발 고도, 그리고 로스팅 정도에 따라 달라집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카, 로부스타, 리베리카의 차이는 무엇인가요?", "response": "아라비카, 로부스타, 리베리카는 각기 다른 커피 품종으로, 아라비카는 풍부한 향과 부드러운 맛, 로부스타는 강한 쓴맛과 높은 카페인 함량, 리베리카는 독특한 향을 특징으로 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두에서 신맛은 어떻게 나타나나요?", "response": "커피 원두의 신맛은 주로 아라비카종에서 나타나며, 커피의 산미가 깔끔하게 느껴지는 요소입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 단맛은 어떻게 느껴지나요?", "response": "커피의 단맛은 원두의 당 성분이 로스팅 과정에서 캐러멜화되며, 부드럽고 자연스러운 단맛이 느껴집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "원두의 품종에 따라 커피 맛이 어떻게 달라지나요?", "response": "원두의 품종에 따라 커피의 맛과 향이 크게 달라지며, 아라비카는 부드럽고 풍부한 향을, 로부스타는 강한 쓴맛과 높은 카페인을 특징으로 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피에서 꽃 향기와 견과류 향이 나는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 로스팅 과정에서 생두에 있던 향 성분들이 발현되어 꽃 향기나 견과류 향을 내는 경우가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 풍미를 결정하는 중요한 요소는 무엇인가요?", "response": "커피의 풍미는 원두의 재배 환경, 로스팅 정도, 그리고 추출 방식이 중요한 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "부르봉과 티피카 같은 커피 종은 무엇인가요?", "response": "부르봉과 티피카는 아라비카 종의 하위 품종으로, 각기 다른 재배 환경과 맛의 특성을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두의 재배지 고도가 커피 맛에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "고도가 높은 지역에서 재배된 원두는 낮은 지역에서 재배된 원두보다 더 복합적인 향미와 선명한 신맛을 가집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "원두의 신맛을 좋아하는 사람들을 위한 추천 품종은 무엇인가요?", "response": "신맛이 돋보이는 커피를 좋아하는 사람들에게는 아라비카 종이 추천되며, 특히 에티오피아나 예멘 지역의 원두가 좋은 선택입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "원두의 쓴맛을 강하게 즐길 수 있는 품종은 무엇인가요?", "response": "로부스타 종은 쓴맛이 강하며, 높은 카페인 함량으로 강한 풍미를 선호하는 사람들에게 적합합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스팅 정도가 커피 맛에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "로스팅 정도에 따라 커피의 맛이 달라지며, 연하게 로스팅하면 신맛과 향이 돋보이고, 진하게 로스팅할수록 쓴맛과 고소한 맛이 강해집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "플레이버와 바디감이란 무엇인가요?", "response": "플레이버는 커피를 마실 때 느껴지는 풍미를 말하고, 바디감은 커피를 마실 때 입안에서 느껴지는 밀도와 질감을 가리킵니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 아라비카 원두가 더 비싸나요?", "response": "아라비카 원두는 재배가 까다롭고 병충해에 약하지만, 풍부한 향미와 부드러운 맛으로 인해 더 높은 품질로 평가받아 가격이 비쌉니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 로부스타 커피는 카페인 함량이 높은가요?", "response": "로부스타 커피는 아라비카에 비해 천연적으로 카페인 함량이 높으며, 이를 통해 병충해에 더 강한 저항력을 가지기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "리베리카 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "리베리카 커피는 독특한 향과 강한 바디감을 가지고 있으며, 다른 원두에 비해 풍미가 독특하지만 재배가 어려워 상업적으로 많이 사용되지 않습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 향이 로스팅 과정에서 어떻게 변화하나요?", "response": "로스팅 과정에서 생두에 포함된 화합물들이 분해되고 새로운 향이 발현되어, 커피 특유의 향과 맛이 형성됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 고지대에서 재배된 커피가 더 좋다고 하나요?", "response": "고지대에서 재배된 커피는 낮은 기온에서 천천히 익어 향미가 더 복잡하고 풍부하며, 신맛이 도드라지는 특징을 가집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 일부 사람들은 커피의 신맛을 선호하나요?", "response": "커피의 신맛은 깔끔하고 상쾌한 느낌을 주며, 이는 원두의 산미와 풍미를 선명하게 느끼게 해주는 요소로 평가받기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 아로마와 플레이버는 어떻게 다른가요?", "response": "아로마는 커피의 향을 말하며, 플레이버는 커피를 마셨을 때 입안에서 느껴지는 풍미를 의미합니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피나무는 어떤 식물인가요?", "response": "커피나무는 다년생 쌍떡잎식물로 열대성 상록수에 속하며, 주로 커피벨트에 속한 지역에서 자랍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무의 잎은 어떤 특징이 있나요?", "response": "커피나무의 잎은 물결 모양 또는 파도 모양을 띠며, 겉은 짙은 녹색을 띱니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무의 꽃은 어떤 색으로 피나요?", "response": "커피나무의 꽃은 하얀색으로 피어납니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피체리는 무엇인가요?", "response": "커피체리는 커피 열매가 익을 때 빨갛게 변해 체리와 비슷한 모양을 띠기 때문에 붙여진 이름입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피체리의 색 변화는 어떻게 이루어지나요?", "response": "커피체리는 처음에는 연한 녹색으로 자라다가 익으면 빨갛게 변합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무는 어떤 지역에서 자랄 수 있나요?", "response": "커피나무는 열대성 작물이기 때문에 커피벨트에 속한 커피 생산 국가나 지역에서 주로 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무의 열매는 어떤 이름으로 불리나요?", "response": "커피나무의 열매는 체리처럼 생겨 '커피체리'라고 불립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카종 커피나무의 특징은 무엇인가요?", "response": "아라비카종 커피나무는 잎이 5개씩 달리고, 부드러운 맛과 향이 풍부한 원두를 생산하는 품종입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타종 커피나무는 어떤 특징을 가지고 있나요?", "response": "로부스타종 커피나무는 잎이 5개씩 달리며, 카페인이 많고 쓴맛이 강한 원두를 생산합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "리베리카종 커피나무의 잎은 몇 개 달리나요?", "response": "리베리카종 커피나무는 잎이 7개에서 9개까지 달리며, 독특한 향과 강한 바디감을 가진 커피를 생산합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 커피벨트 지역에서만 커피가 재배되나요?", "response": "커피벨트 지역은 열대성 기후로 커피나무가 자라기에 적합한 기후와 토양을 가지고 있기 때문에 커피가 주로 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "온실에서 커피나무를 재배하는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피벨트 지역 외의 일반적인 기후에서는 커피나무가 자라기 어려워 온실에서 따로 보호하며 재배합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피체리가 빨갛게 변하는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피체리가 빨갛게 변하는 것은 열매가 익었다는 신호이며, 이는 수확 시기를 나타냅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무의 열매는 왜 커피체리라고 불리나요?", "response": "커피나무의 열매는 익으면 체리와 비슷한 붉은색을 띠기 때문에 '커피체리'라고 불립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피 품종의 주요 특징은 무엇인가요?", "response": "아라비카 커피 품종은 부드럽고 복합적인 향미를 가지며, 로부스타에 비해 카페인 함량이 낮고 고품질 커피로 평가받습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피 품종의 주요 특징은 무엇인가요?", "response": "로부스타 커피 품종은 높은 카페인 함량과 강한 쓴맛이 특징이며, 주로 인스턴트 커피나 에스프레소 블렌드에 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "리베리카 커피 품종의 특징은 무엇인가요?", "response": "리베리카 커피 품종은 독특한 향과 강한 바디감이 특징이며, 상업적으로 많이 사용되지는 않지만 일부 지역에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무의 성장 과정은 어떻게 되나요?", "response": "커피나무는 묘목으로 시작해 자라면서 잎과 열매를 맺으며, 약 3~4년이 지나야 처음으로 열매를 수확할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피체리의 내부에는 무엇이 들어있나요?", "response": "커피체리의 내부에는 커피 원두가 되는 씨앗이 들어있으며, 이것을 가공해 커피를 만듭니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피벨트란 무엇인가요?", "response": "커피벨트는 적도를 중심으로 남북 20도 이내의 열대 기후 지역으로, 커피 재배에 적합한 기후와 환경을 가진 지역을 말합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무의 재배에 필요한 조건은 무엇인가요?", "response": "커피나무는 열대성 기후에서 잘 자라며, 일정한 강수량과 적절한 온도, 습도가 필요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무의 열매는 언제 수확하나요?", "response": "커피나무의 열매는 빨갛게 익은 상태에서 수확하며, 보통 재배 지역에 따라 수확 시기가 다릅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무는 몇 년 동안 열매를 맺나요?", "response": "커피나무는 심은 후 약 3~4년이 지나 첫 열매를 맺기 시작하며, 이후 약 20~30년 동안 수확이 가능합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무는 어떤 기후에서 잘 자라나요?", "response": "커피나무는 열대성 기후에서 잘 자라며, 따뜻한 온도와 충분한 강수량이 필요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무는 어디에서 주로 재배되나요?", "response": "커피나무는 주로 중남미, 아프리카, 동남아시아 등 적도 근처의 커피벨트 지역에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 열매를 처음 먹고 마신 지역은 어디인가요?", "response": "커피 열매를 처음 먹고 마신 지역은 에티오피아의 고원 지대로, 그리스도교 분파인 에티오피아 정교회 수도자들에 의해 알려졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에티오피아에서 커피를 처음 발견한 사람은 누구인가요?", "response": "에티오피아의 젊은 목동 '칼디'가 염소들이 커피 열매를 먹고 밤새 뛰어노는 것을 보고 커피의 각성 효과를 발견했다고 전해집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에티오피아에서 커피는 어떻게 처음 소비되었나요?", "response": "에티오피아에서는 커피 콩을 빻고 볶아서 빵에 발라 먹거나, 동물성 기름으로 뭉쳐 보존식품처럼 사용하기도 했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피를 처음 볶아 먹게 된 이유는 무엇인가요?", "response": "에티오피아의 수도자들이 커피 열매를 악마의 열매로 오해해 불 속에 던졌는데, 그 향기가 매력적이어서 커피를 볶아 먹게 되었다고 전해집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 약재로 사용되던 시기는 언제인가요?", "response": "커피는 서기 9~10세기경에 아랍인들과 페르시아인들 사이에서 약재로 알려졌으며, 당시에는 음료로 마시는 방식이 보편화되지 않았습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 품종 중에서 가장 높은 평가를 받는 품종은 무엇인가요?", "response": "가장 높은 평가를 받는 커피 품종은 에티오피아에서 자라는 아라비카 종(Coffea arabica)입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피는 왜 재배가 빨리 확산되지 못했나요?", "response": "아라비카 커피는 맛과 향이 뛰어나지만 병충해에 약했기 때문에 재배가 빨리 확산되지 못했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피의 품종 개량은 어떤 방식으로 이루어졌나요?", "response": "아라비카 커피의 품종 개량은 병충해 저항성을 개선하는 방식으로 이루어졌으며, 크기나 맛을 변형시키는 방향보다는 저항성에 초점을 맞췄습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 나무의 화석 기록은 언제 발견되었나요?", "response": "커피 나무의 화석은 에오세 중기, 약 4500만 년 전에 형성된 도미니카 공화국 광상에서 발견된 호박에서 나왔습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 처음으로 아랍인들 사이에 알려진 시기는 언제인가요?", "response": "커피는 서기 9~10세기경에 아랍인들 사이에서 알려졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에티오피아에서 커피를 수확하는 방법은 무엇인가요?", "response": "에티오피아에서는 오늘날에도 야생 또는 반야생으로 자란 커피를 수확하여 판매합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 발견에 얽힌 에티오피아의 전설은 무엇인가요?", "response": "에티오피아의 전설에 따르면, 젊은 목동 칼디가 커피 열매를 먹은 염소들이 밤새 뛰어노는 것을 보고 커피의 각성 효과를 발견했다고 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에티오피아에서 커피는 처음 어떻게 사용되었나요?", "response": "에티오피아에서는 커피 콩을 빻아 빵에 발라 먹거나, 동물성 기름과 섞어 보존식품으로 사용했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 처음 약재로 쓰이게 된 시기는 언제인가요?", "response": "커피는 서기 9~10세기경에 아랍인들과 페르시아인들 사이에서 약재로 쓰였으며, 음료로 마시는 방식은 아직 보편화되지 않았습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피를 처음 볶아서 마시게 된 이유는 무엇인가요?", "response": "커피를 처음 볶아서 마시게 된 이유는 수도자들이 커피 열매를 악마의 열매로 오해해 불 속에 던졌는데, 그 향이 좋아져서 볶아 마시게 되었다는 전설 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피는 왜 다른 품종보다 가치가 높나요?", "response": "아라비카 커피는 맛과 향이 뛰어나고 복합적인 풍미를 가지고 있어 다른 품종보다 높은 평가를 받습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 품종 중 아라비카 종의 단점은 무엇인가요?", "response": "아라비카 종의 단점은 병충해에 약하다는 점입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 품종은 어떻게 분화되었나요?", "response": "커피 품종은 원두 생산지의 토양, 기후, 해발 고도에 따라 다양한 하위 품종으로 분화되었으며, 아라비카, 로부스타, 리베리카 등이 대표적인 품종입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 열매는 처음에 어떻게 소비되었나요?", "response": "커피 열매는 처음에는 빻아서 빵에 발라 먹거나, 동물성 기름으로 뭉쳐 보존식품으로 소비되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에티오피아 정교회와 커피의 관계는 무엇인가요?", "response": "에티오피아 정교회의 수도자들은 커피 열매를 처음으로 발견한 사람들 중 하나이며, 각성 효과를 이용해 종교적 수행에 도움을 얻으려 했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에티오피아의 커피 재배 방식은 어떤가요?", "response": "에티오피아에서는 야생 또는 반야생 커피나무에서 자란 커피 열매를 수확하여 자연 상태에서 재배하는 방식이 많이 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피가 이슬람 세계에 전파된 계기는 무엇인가요?", "response": "커피는 14세기 말 예멘에서 수피들이 졸음 방지를 위해 사용하기 시작하면서 이슬람 세계에 퍼졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피하우스가 처음 생긴 지역은 어디인가요?", "response": "커피하우스는 16세기 이슬람 성원 주변에서 처음 생겼으며, 이슬람권에서 알코올 대신 사교의 중심지 역할을 했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "메카에서 커피가 금지된 이유는 무엇인가요?", "response": "1511년 메카에서는 커피하우스가 반체제 세력의 모임 장소가 될 것을 우려해 커피 금지령을 내렸습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 커피는 처음에 이슬람 세계에서 논란이 되었나요?", "response": "일부 이슬람 학자들은 커피를 술과 유사하게 정신에 영향을 미친다며 비드아(일탈)로 보고 논란이 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "오스만 제국에서 커피는 어떻게 확산되었나요?", "response": "1517년 오스만 술탄 셀림 1세가 이집트를 정복하면서 커피를 이스탄불로 가져오고, 이후 커피가 상류층과 서민 모두에게 퍼졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "예멘의 커피가 널리 퍼지게 된 이유는 무엇인가요?", "response": "예멘의 모카 항구를 통해 커피가 이슬람권 전역으로 유통되었고, 모카라는 이름은 커피의 상징으로 자리잡았습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 메카로 전파된 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 예배 중 졸음을 방지하기 위해 메카로 전파되어, 이슬람 종교 의식에 사용되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 오스만 제국에서 커피하우스가 중요했나요?", "response": "오스만 제국에서 커피하우스는 알코올을 금지한 이슬람 사회에서 사람들이 모여 의견을 나누는 중요한 사교 장소로 기능했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 유럽으로 전파된 시기는 언제인가요?", "response": "커피는 17세기 초반 오스만 제국과의 교류를 통해 유럽으로 전파되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "이슬람권에서 커피가 '할랄'로 인정된 계기는 무엇인가요?", "response": "예멘의 수피 출신 무프티가 커피를 할랄로 인정하는 파트와를 내리며 커피가 이슬람 세계에서 공인되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 커피는 유목민들에게 중요한 식품이었나요?", "response": "커피는 유목민들이 밤에 이동할 때 졸음을 쫓기 위해 각성 효과가 중요한 식품으로 사용되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 유럽에서 인기를 끌게 된 배경은 무엇인가요?", "response": "커피는 오스만 제국과의 교역을 통해 유럽으로 전파된 후, 이탈리아와 프랑스를 중심으로 빠르게 인기를 끌게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 에티오피아에서 아라비아로 전파된 과정은?", "response": "에티오피아에서 시작된 커피는 예멘을 거쳐 14-15세기경 아라비아로 전파되어 수피들에 의해 음용되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "오스만 제국에서 커피의 보급을 장려한 이유는 무엇인가요?", "response": "오스만 제국의 술탄은 커피가 알코올을 대신할 수 있는 음료로, 경건함을 유지하는 데 도움이 된다고 판단하여 커피 보급을 장려했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 이슬람 성원 주변에 커피하우스가 생겼나요?", "response": "이슬람 성원 주변에 커피하우스가 생긴 이유는 커피가 예배 중 졸음을 방지하는 음료로 사용되었기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "예멘에서 커피 재배가 본격화된 시기는 언제인가요?", "response": "예멘에서 커피 재배가 본격화된 시기는 16세기 중반으로, 오스만 제국이 예멘을 점령한 후 커피나무 재배를 장려하면서 이루어졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카흐베하네가 정치적 회동 장소로 사용된 이유는?", "response": "카흐베하네는 사람들이 모여 다양한 의견을 나눌 수 있는 장소였고, 이로 인해 반체제 세력의 정치적 회동 장소로 사용되기도 했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 페르시아로 전파된 시기는 언제인가요?", "response": "커피는 15세기 후반 이슬람 상인들을 통해 페르시아로 전파되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "16세기 오스만 제국에서 커피는 어떻게 확산되었나요?", "response": "16세기 오스만 제국에서는 예멘에서 생산된 커피가 모카 항을 통해 이스탄불을 비롯한 주요 도시로 유통되며 확산되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 유럽에 전파된 후의 반응은 어땠나요?", "response": "커피가 유럽에 전파된 후, 일부 종교계에서는 커피를 '이단의 음료'로 비난하기도 했으나, 점차 사교 음료로 인기를 끌게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 유럽의 귀족 사회에서 인기 있었던 이유는?", "response": "커피는 오스만 제국과의 교류를 통해 유럽의 귀족들에게 소개되었고, 고급스러운 음료로 여겨져 빠르게 인기를 끌었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피하우스가 유럽에서 확산된 이유는 무엇인가요?", "response": "유럽에서 커피하우스는 사교와 토론의 장으로 사용되었으며, 특히 정치적·사회적 논의가 활발하게 이루어지는 장소로 확산되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 오스만 제국에서 상류층뿐만 아니라 서민들에게도 확산된 이유는 무엇인가요?", "response": "16세기 중반부터 예멘에서 커피 생산이 급증하면서 오스만 제국의 서민들도 커피를 쉽게 접할 수 있게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 아랍 세계에서 '까흐와'로 불리게 된 이유는?", "response": "아랍어 '까흐와'는 원래 와인을 의미했지만, 커피의 각성 효과가 와인과 비슷하다고 여겨져 같은 이름이 붙여졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 유럽에서 상업적으로 성공한 이유는 무엇인가요?", "response": "유럽에서 커피는 상류층과 지식인들이 즐기는 음료로 자리잡았고, 특히 커피하우스에서 지식과 정보를 교환하는 장소로 인기를 끌었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 '모카'라는 명칭은 어디에서 유래했나요?", "response": "모카라는 명칭은 예멘의 모카 항구에서 유래했으며, 이 항구를 통해 전 세계로 커피가 유통되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 페르시아에서 어떻게 사용되었나요?", "response": "커피는 페르시아에서 처음에는 약재로 사용되었으나, 차츰 일상 음료로 자리잡아 사교와 예배 중에 즐겨 마시는 음료가 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 중동에서 중요한 음료가 된 이유는?", "response": "중동에서 커피는 각성 효과로 인해 예배와 학문 연구에 유용한 음료로 여겨졌으며, 차츰 사교 음료로서 중요한 위치를 차지하게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피가 유럽에 전파된 초기 기록은 무엇인가요?", "response": "1573년 독일 학자 레온하르트 라이발프가 동방여행기에서 '카우베'라는 음료로 커피를 처음 기록했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 나무에 대한 최초의 기록은 언제인가요?", "response": "1580년 이탈리아 식물학자 프로스페로 알피니가 이집트를 다녀온 후 1592년 저술한 이집트 식물에서 커피 나무를 언급했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 유럽에서 초기에는 커피가 부정적으로 인식되었나요?", "response": "커피는 이슬람권에서 전해졌기 때문에, 유럽에서는 이교도들의 음료, 악마의 음료 등으로 부정적으로 인식되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "교황 클레멘스 8세가 커피를 금지하려 했던 이유는?", "response": "교황 클레멘스 8세는 신자들의 요청에 따라 커피를 이교도의 음료로 보고 금지하려 했으나, 커피를 맛본 후 오히려 커피를 축복하고 공식적으로 허용했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 유럽에서 공식적으로 허용된 시기는 언제인가요?", "response": "1600년경 교황 클레멘스 8세가 커피를 축복하며 공식적으로 허용하였고, 이후 유럽에서 대중화되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 네덜란드로 전해진 경위는?", "response": "1616년 네덜란드 상인 피터 판 덴 부르크가 예멘 모카 항에서 커피콩을 가져가 본국에 심으며, 네덜란드에서 커피가 유행하기 시작했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "영국에 커피가 처음 도입된 시기는?", "response": "1627년 영국인 해부학자 윌리엄 하비가 이탈리아에서 커피를 접한 후 영국에 커피를 처음 도입했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프랑스에 커피가 처음 들어온 경위는?", "response": "1644년 마르세유의 상인 비엘 드 라 로크가 프랑스에 커피를 들여왔으나, 도시 외부로 크게 퍼지지 않았습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "예멘과의 직접 교역을 통해 유럽에 커피가 수출된 시기는?", "response": "1635년 예멘의 라시드 왕조가 오스만 제국을 몰아내고 예멘을 통일한 후, 1640년부터 예멘과의 직접 교역을 통해 커피가 유럽에 수출되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "모카 항구가 커피의 대명사로 알려진 이유는?", "response": "모카 항구는 예멘의 커피가 유럽으로 수출되던 주요 항구였기 때문에, '모카'라는 이름은 커피의 대명사로 자리잡게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피하우스가 유럽에서 확산된 배경은?", "response": "커피하우스는 커피를 마시며 사교와 토론을 할 수 있는 장소로 유럽에서 인기를 끌며 확산되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "네덜란드에서 커피가 대량 생산된 이유는?", "response": "네덜란드 동인도 회사가 커피콩을 본국으로 가져가 대량 재배에 성공하면서 네덜란드에서 커피가 대량 생산되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "영국에서 커피보다 차가 더 인기를 끌게 된 이유는?", "response": "영국에서는 커피가 평민들 사이에 보급되자, 상류층이 차와 차별화를 시도하며 차가 더 인기를 끌게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "유럽에서 커피를 여성들이 마실 수 없던 이유는?", "response": "일부 유럽 국가에서는 커피가 남성의 음료로 여겨져 여성들이 커피를 마실 수 없었으나, 차가 도입되면서 여성들도 차를 마시게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 유럽에 확산되는 과정에서 중요한 역할을 한 나라는?", "response": "네덜란드는 동인도 회사를 통해 커피를 본국으로 가져가 대량 재배하며, 유럽에 커피를 확산시키는 중요한 역할을 했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 유럽 상류층의 음료로 자리잡은 이유는?", "response": "커피는 처음에 상류층과 귀족들이 즐기는 고급 음료로 소개되었고, 이를 통해 유럽 상류층의 사교 음료로 자리잡았습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 유럽 확산에 기여한 교역로는 무엇인가요?", "response": "예멘의 모카 항과 아덴 항을 통해 커피가 유럽으로 수출되었고, 이를 통해 유럽에 커피가 확산되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "영국에서 커피가 처음 도입된 배경은 무엇인가요?", "response": "영국에서 커피는 이탈리아에서 유학하던 영국인들이 처음 도입했으며, 이후 커피하우스 문화가 확산되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 이탈리아에 처음 도입된 시기는 언제인가요?", "response": "16세기 말 동방 무역의 거점이었던 베네치아를 통해 이탈리아에 처음 커피가 도입되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피하우스가 유럽에서 중요하게 여겨진 이유는?", "response": "유럽에서 커피하우스는 사교와 정치 토론의 장소로 사용되었으며, 특히 지식인들이 모여 의견을 나누는 중요한 장소로 여겨졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "네덜란드 동인도 회사가 커피 확산에 기여한 방식은?", "response": "네덜란드 동인도 회사는 예멘 모카 항에서 커피를 수입해 네덜란드와 유럽 전역으로 확산시키는 데 기여했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프랑스에 커피가 본격적으로 확산된 시기는 언제인가요?", "response": "프랑스에 커피가 본격적으로 확산된 시기는 17세기 후반으로, 커피하우스가 파리를 중심으로 인기를 끌게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "네덜란드가 커피 대량 재배를 성공한 장소는 어디인가요?", "response": "네덜란드는 자바섬을 비롯한 식민지에서 커피를 대량 재배하는 데 성공하며, 유럽의 주요 커피 공급국이 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 유럽의 대중 음료로 자리잡은 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 상류층의 고급 음료로 시작되었으나, 점차 커피하우스와 상업적 교역을 통해 대중적인 음료로 자리잡게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 네덜란드는 커피 교역에서 중요한 역할을 했나요?", "response": "네덜란드는 동인도 회사를 통해 커피를 대량으로 수입하고 재배하여 유럽의 커피 시장을 주도했습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "중세 유럽에서 커피의 도입이 술 소비 감소에 영향을 미쳤나요?", "response": "네, 중세 유럽에서는 식수 품질이 좋지 않아 술을 대용으로 많이 마셨으나, 커피가 도입된 이후 술 소비가 줄어드는 경향을 보였습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "오스만 제국에서 최초로 커피하우스가 생긴 시기는 언제인가요?", "response": "오스만 제국에서 최초의 커피하우스는 1554년 시리아인 하킴과 샴스에 의해 이스탄불에 개업되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 오스만 제국에서 커피하우스가 탄압받았나요?", "response": "오스만 제국에서 커피하우스는 반정부적인 언동이 일어나던 장소로 여겨졌기 때문에, 총독이 커피 판매와 커피하우스를 금지하려 했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "무라트 4세 시대에 커피 금지령이 내려진 이유는 무엇인가요?", "response": "무라트 4세는 커피하우스에서 지식인들이 자신을 비난하는 것을 싫어하여, 커피 금지령을 내리고 커피하우스를 탄압했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "무라트 4세의 커피 금지령으로 몇 명이 처형되었나요?", "response": "무라트 4세의 커피 금지령에 따라 약 3만 명이 처형된 것으로 전해집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피하우스가 오스만 제국에서 정치적인 장소가 된 이유는?", "response": "커피하우스는 수피들의 거점이자 예니체리의 사업으로, 정치적 의견 교환과 반정부적 논의가 이루어지던 장소였기 때문에 정치적으로 중요한 역할을 했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카디자델리 파가 커피하우스를 탄압한 이유는?", "response": "카디자델리 파는 이슬람 원리주의 계통으로, 예니체리와 수피들이 주도하던 커피하우스를 부패와 사치의 상징으로 보고 혐오하여 탄압했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카흐베하네는 어떤 의미를 가지고 있나요?", "response": "카흐베하네는 오스만 제국에서 커피하우스를 의미하며, 커피를 마시며 사교와 정치적 논의가 이루어지던 장소였습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "무라트 4세의 커피 금지령이 사회에 미친 영향은?", "response": "무라트 4세의 커피 금지령은 커피하우스와 그곳에서 이루어지던 정치적 논의를 억제하려는 시도로, 사회적 긴장을 초래하였고 수많은 사람이 처형되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "오스만 제국에서 커피하우스가 상류층의 고수익 사업이 된 이유는?", "response": "커피하우스는 예니체리의 군대 외 고수익 사업으로 자리잡았으며, 수피들과 결탁하여 커피 문화 확산을 주도했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카디자델리 파가 커피 금지령을 내린 이유는?", "response": "카디자델리 파는 커피하우스에서의 사치와 부패를 혐오하였고, 이를 바로잡기 위해 1633년에 1차 커피 금지령을 내렸습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "쾨프륄뤼 가문이 커피 금지령을 재개한 이유는?", "response": "쾨프륄뤼 가문은 정적들을 제거하고 권력을 유지하기 위해 1656년에 2차 커피 금지령을 통해 커피하우스를 탄압했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "2차 커피 금지령의 적용 방식은 무엇이었나요?", "response": "2차 커피 금지령에서는 투 스트라이크 아웃제로 적용되었으며, 정치적 탄압의 수단으로 사용되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "오스만 제국에서 커피가 상류층과 서민 모두에게 인기를 끈 이유는?", "response": "커피는 이슬람 유목민과 수피들에게 각성 음료로 사랑받았고, 상류층과 서민 모두가 커피하우스를 통해 커피를 즐기며 사교와 정치적 논의를 할 수 있었기 때문에 인기를 끌었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "예니체리와 커피하우스의 관계는 무엇인가요?", "response": "예니체리는 커피하우스를 운영하며 고수익을 창출했고, 커피하우스는 예니체리와 수피들이 결탁하여 정치적 영향력을 행사하던 장소였습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "오스만 제국에서 커피 금지령이 사회에 미친 결과는?", "response": "커피 금지령은 커피하우스에서 이루어지던 정치적 논의를 억압하며 사회적 긴장을 고조시켰고, 많은 처형을 초래했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카디자델리 파가 커피를 혐오한 이유는 무엇인가요?", "response": "카디자델리 파는 커피하우스에서 벌어지는 사치와 부패를 이슬람 원리주의 관점에서 혐오하며, 이를 제거하려 했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "무라트 4세가 커피 금지령을 내린 이유는 무엇인가요?", "response": "무라트 4세는 커피하우스에서 자신을 비난하는 지식인들을 억압하려고 커피 금지령을 내렸습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피하우스가 오스만 제국에서 정치적 장소로 사용된 이유는?", "response": "커피하우스는 이슬람 사회에서 사교와 정치적 논의가 이루어지는 장소로, 특히 반정부적 논의가 이루어져 정치적 장소로 사용되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카흐베하네는 언제부터 이스탄불에서 보편화되었나요?", "response": "카흐베하네는 17세기 무렵부터 이스탄불에 보편화되기 시작했습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "영국에서 최초의 커피하우스가 언제 개업했나요?", "response": "영국에서 최초의 커피하우스는 1650년 옥스퍼드에서 유대인 제이콥에 의해 개업되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파리에서 커피가 본격적으로 보급되기 시작한 계기는 무엇인가요?", "response": "파리에서 커피가 본격적으로 보급되기 시작한 계기는 1669년 오스만 제국의 술탄 메흐메트 4세가 쉴레이만 아아를 파리에 보내 커피를 소개한 것이 계기가 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "빈에서 최초의 카페가 언제 개업했나요?", "response": "빈에서 최초의 카페는 1685년에 아르메니아인 요하네스 디오다트에 의해 개업되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "런던에서 커피하우스가 대중화된 시기는 언제인가요?", "response": "런던에서 커피하우스가 대중화된 시기는 1650년대 후반부터 1680년대에 이르기까지로, 당시 3천 곳 이상의 커피하우스가 존재했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "영국에서 커피하우스가 정치적 역할을 한 이유는?", "response": "영국에서 커피하우스는 술을 팔지 않아 진지한 대화와 정치적 의견 교류가 이루어지던 장소로, 정치와 학문적 토론이 활발하게 이루어졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "찰스 2세가 커피하우스 폐쇄령을 내린 이유는?", "response": "찰스 2세가 커피하우스 폐쇄령을 내린 이유는 부인들이 커피하우스가 남편들을 잡아둔다고 항의했기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "영국에서 커피하우스의 입장료는 얼마였나요?", "response": "영국에서 커피하우스의 입장료는 1페니였습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피하우스에서 주식 상담이 이루어졌던 이유는?", "response": "커피하우스에서 주식 상담이 이루어졌던 이유는 사람들이 주식 거래소 대신 커피하우스에서 상담을 받으며 커피하우스가 금융 상담의 중심지가 되었기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피하우스에서 보험이 어떻게 탄생하게 되었나요?", "response": "커피하우스에서 무역상들이 모여 위험 부담을 논의하면서, 중개상들이 보험을 제공하며 보험의 시초가 마련되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "영국의 커피하우스가 쇠퇴한 이유는 무엇인가요?", "response": "영국의 커피하우스는 네덜란드와 프랑스 동인도 회사가 커피 시장을 선점하고, 차 시장을 확보한 영국 동인도 회사의 영향으로 쇠퇴하였습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파리에서 최초로 커피하우스가 개업한 시기는?", "response": "파리에서 최초로 커피하우스는 1672년에 아르메니아인 파스칼에 의해 개업되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "영국에서 커피에 대한 반발이 있었던 이유는?", "response": "영국에서 커피에 대한 반발은 커피하우스가 남편들을 잡아둔다는 부인들의 항의로 인해 발생했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "네덜란드에서 최초로 커피가 도입된 시기는 언제인가요?", "response": "네덜란드에서 최초로 커피가 도입된 시기는 1616년으로, 네덜란드 상인 피터 판 덴 부르크가 모카 항구에서 커피콩을 가져간 것이 시작이었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "영국의 커피하우스에서 정당 활동이 이루어진 이유는?", "response": "영국의 커피하우스에서 정당 활동이 이루어진 이유는 토리당과 휘그당이 각각의 지지자들을 규합하기 위해 커피하우스를 거점으로 삼았기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프랑스에서 커피하우스가 개업된 주요 시기는 언제인가요?", "response": "프랑스에서 커피하우스가 본격적으로 개업된 주요 시기는 1672년으로, 아르메니아인 파스칼에 의해 파리에 개업되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "영국에서 차가 커피의 인기를 넘어서게 된 이유는?", "response": "영국에서 차가 커피의 인기를 넘어서게 된 이유는 네덜란드와 프랑스 동인도 회사가 커피 시장을 선점하고, 영국 동인도 회사가 차 시장을 확립했기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "영국에서 커피하우스가 여성 출입을 금지한 이유는?", "response": "영국에서 커피하우스는 정치와 학문적 토론의 장소로 사용되었으며, 당시 사회적 규범에 따라 여성의 출입을 금지했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프랑스에서 커피를 대중화시킨 사람은 누구인가요?", "response": "프랑스에서 커피를 대중화시킨 사람은 1669년에 파리를 방문한 오스만 제국의 쉴레이만 아아로, 그가 커피를 대접하며 큰 인기를 끌었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콜시츠키가 빈에서 커피를 판매하게 된 이유는?", "response": "콜시츠키는 빈 공방전에서 전리품으로 대량의 커피콩을 얻었고, 이를 바탕으로 '파란 병 아래 집'이라는 카페를 열어 커피를 판매하게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "영국의 찰스 2세가 커피하우스 폐쇄령을 철회한 이유는?", "response": "찰스 2세는 커피하우스 폐쇄령을 내렸다가 시민들의 반발로 인해 열흘 만에 철회했습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "프랑스에서 최초의 카페는 언제 개업되었나요?", "response": "프랑스에서 최초의 카페는 1672년에 아르메니아인 파스칼에 의해 개업되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페 프로코프는 어떤 역사적 의미가 있나요?", "response": "카페 프로코프는 1686년에 개업한 파리의 유명한 카페로, 계몽주의 사상가들이 모여 백과전서 편집 회의를 한 장소로 유명합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프랑스 혁명과 카페의 관계는 무엇인가요?", "response": "프랑스 혁명은 카페에서 모인 부르주아들이 치열하게 토론하며 개혁의식을 키워가면서 시작되었습니다. 특히 카뮤 데물랭이 민중 봉기를 연설한 장소도 카페였습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "1789년 프랑스 혁명 당시, 카뮤 데물랭이 연설한 카페는 어디인가요?", "response": "1789년 프랑스 혁명 당시, 카뮤 데물랭이 연설한 카페는 팔레 루아얄에 속한 카페 드 포에였습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파리에서 1788년 혁명 직전, 카페의 수는 몇 개였나요?", "response": "1788년 프랑스 혁명 직전, 파리에는 1800개의 카페가 있었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프리드리히 2세가 커피 금지령을 내린 이유는?", "response": "프리드리히 2세는 커피 수입으로 인한 국고 유출을 우려해 1777년에 커피 금지령을 내렸습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페 드 라 레장스는 무엇으로 유명한가요?", "response": "카페 드 라 레장스는 1687년에 개업하여, 프랑스 혁명 당시 자유로운 의견 교환의 중심지였으며, 다양한 사상가들이 모였던 장소로 유명합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "18세기 파리에서 카페의 수는 얼마나 증가했나요?", "response": "18세기 초엽 파리에는 300여 개의 카페가 있었고, 1788년에는 1800개로 증가했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페가 프랑스 혁명에 미친 영향은 무엇인가요?", "response": "카페는 프랑스 혁명 당시 지식인과 서민들이 모여 토론하며 개혁 사상을 나누는 중요한 장소였으며, 혁명의 기폭제 역할을 했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "오를레앙 공 루이필리프 2세가 카페 드 라 레장스에서 했던 역할은?", "response": "오를레앙 공 루이필리프 2세는 카페 드 라 레장스에서 경찰의 출입을 제한하여 사상가들의 자유로운 의견 교환을 지원했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프리드리히 2세의 커피 금지령이 일시적이었던 이유는?", "response": "프리드리히 2세의 커피 금지령은 일시적이었고, 이후 프로이센은 프랑스에 버금가는 커피 소비국으로 발전했기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프로이센에서 커피가 여성들에게 인기가 있었던 이유는?", "response": "프로이센에서는 커피가 여성들에게 인기가 있었으며, 1670년 처음 전해진 이후 여성들이 커피를 주로 즐기는 음료로 자리 잡았습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "영국에서 커피하우스가 쇠퇴한 이유는?", "response": "영국에서 커피하우스는 차 소비 촉진 정책과 커피에 대한 규제로 인해 쇠퇴하였고, 차가 더 인기를 얻게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파리에서 18세기 카페의 주요 특징은 무엇이었나요?", "response": "파리의 18세기 카페는 중산층이 주로 이용하며, 사상가와 지식인들이 모여 토론하는 장소로 기능했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "오스트리아에서 커피가 유행하게 된 계기는?", "response": "오스트리아에서 커피가 유행하게 된 계기는 빈 공방전에서 오스만 제국이 물러나며 남긴 커피콩을 통해 커피가 보급되었기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "유럽에서 커피가 처음 보급된 나라는 어디인가요?", "response": "유럽에서 커피가 처음 보급된 나라는 1616년에 네덜란드였습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파리의 카페들이 혁명 당시 중요한 역할을 했던 이유는 무엇인가요?", "response": "파리의 카페들은 혁명 당시 지식인과 민중이 모여 토론하고 혁명의식을 키워가며 개혁의 중심지로 자리 잡았기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프랑스 혁명이 카페에서 시작된 이유는?", "response": "프랑스 혁명은 카페에서 지식인과 서민들이 모여 개혁 사상을 나누고 토론하면서 혁명 정신을 고취했기 때문에 카페에서 시작되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "빈 공방전에서 커피콩을 가져간 사람은 누구였나요?", "response": "빈 공방전에서 커피콩을 가져간 사람은 폴란드 출신 병사 콜시츠키였습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "스웨덴 국왕 구스타브 3세는 커피에 대해 어떻게 생각했나요?", "response": "구스타브 3세는 커피를 매우 싫어해 금지령을 내리려 했지만, 귀족들의 반대로 실행에 어려움을 겪었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "구스타브 3세가 커피가 몸에 나쁘다고 입증하려 한 실험의 결과는 무엇인가요?", "response": "구스타브 3세는 사형수 형제에게 커피와 차를 각각 매일 마시게 하는 실험을 했으나, 커피를 마신 형제가 더 오래 살아 커피가 해롭지 않음을 입증했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "독일 과학자 프리들리프 페르디난트 룽게가 카페인을 발견하게 된 계기는 무엇인가요?", "response": "프리들리프 페르디난트 룽게는 요한 볼프강 폰 괴테로부터 커피콩을 선물받고 커피가 사람들을 깨우는 성분을 분석해달라는 요청을 받은 후 카페인을 발견하게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페인을 처음 발견한 사람은 누구인가요?", "response": "카페인은 독일 과학자 프리들리프 페르디난트 룽게에 의해 처음 발견되었고, 이후 프랑스의 과학자 피에르 장 로비케, 피에르 조제프 펠티에, 조제프 비앵네메 카방투가 독자적으로 이를 확인하여 'caféine'이라는 명칭을 널리 사용하게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페인이라는 명칭은 어떻게 정착되었나요?", "response": "프랑스의 과학자 피에르 장 로비케, 피에르 조제프 펠티에, 조제프 비앵네메 카방투가 카페인을 분석한 논문을 발표하면서 'caféine'이라는 명칭이 정착되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프리들리프 페르디난트 룽게의 실험에 영향을 준 인물은 누구인가요?", "response": "프리들리프 페르디난트 룽게의 실험에 영향을 준 인물은 독일의 작가 요한 볼프강 폰 괴테입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프리들리프 페르디난트 룽게가 카페인을 무엇이라고 불렀나요?", "response": "프리들리프 페르디난트 룽게는 카페인을 '카페바제(Kaffebase)'라고 불렀습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프랑스 과학자들이 카페인이라는 명칭을 사용하기 시작한 시점은 언제인가요?", "response": "프랑스 과학자들이 카페인이라는 명칭을 사용하기 시작한 시점은 1821년입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프리들리프 페르디난트 룽게와 관련된 과학적 실험은 무엇인가요?", "response": "프리들리프 페르디난트 룽게는 벨라돈나 추출물을 사용해 고양이의 동공을 확장시키는 실험을 수행하여 주목받았습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프랑스 과학자 피에르 조제프 펠티에는 카페인 발견과 관련해 어떤 발표를 했나요?", "response": "피에르 조제프 펠티에는 후에 프리들리프 페르디난트 룽게가 자신보다 먼저 카페인을 발견했음을 인정하고 공표했습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "17세기에 커피 종자가 외부로 반출된 기록은 무엇인가요?", "response": "1685년 네덜란드가 스리랑카를 식민화할 당시, 현지 무슬림들이 커피나무를 길렀다는 기록이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "자바에서 커피 재배가 성공적으로 이루어진 시기는 언제인가요?", "response": "자바에서 커피 재배는 1699년에 안정적으로 시작되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "네덜란드가 자바 외에 커피 재배를 시도한 또 다른 지역은 어디인가요?", "response": "네덜란드는 1718년부터 수리남에서도 커피 재배를 시도하였습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "오스만 제국에서 커피 수출이 금지된 이유는 무엇인가요?", "response": "프랑스의 커피 사재기 때문에 이스탄불에 커피가 부족해지자, 술탄이 대유럽 커피 수출을 금지하였습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프랑스가 스페인으로부터 생도맹그(아이티)를 빼앗은 해는 언제인가요?", "response": "프랑스는 1697년에 스페인으로부터 생도맹그(아이티)를 빼앗았습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "마티유 드 클리외가 성공적으로 커피를 재배한 곳은 어디인가요?", "response": "마티유 드 클리외는 카리브 해의 마르티니크에서 티피카 품종을 성공적으로 재배했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프랑스가 커피를 수출한 중동 지역은 어디인가요?", "response": "프랑스는 아이티에서 재배한 커피를 중동에 수출했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아이티가 1750년에 차지한 세계 커피 생산 비중은 얼마였나요?", "response": "아이티는 1750년에 전 세계 커피 생산의 절반을 차지했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프랑스령 기아나에 커피가 전파된 경위는 무엇인가요?", "response": "프랑스령 기아나에서는 물루주라는 사람이 수리남의 커피나무를 밀수하여 커피 재배를 시작했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프란시스코 드 메료 파리에타가 브라질에 커피를 들여온 방법은 무엇인가요?", "response": "프란시스코 드 메료 파리에타는 프랑스 영사 부인으로부터 받은 꽃다발에 숨겨진 커피 묘목으로 브라질에 커피를 들여왔습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도양에서 커피 재배가 합법적으로 시작된 계기는 무엇인가요?", "response": "프랑스 사절단이 예멘의 라시드 왕조 군주에게 커피 묘목을 선물로 받으면서, 인도양에서 커피 재배가 합법적으로 시작되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프랑스가 부르봉섬에 커피 묘목을 심을 때 몇 그루가 살아남았나요?", "response": "프랑스는 부르봉섬에 심은 60그루 중 단 두 그루만이 살아남았습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "부르봉섬에서 부르봉 품종의 커피가 탄생한 과정은 무엇인가요?", "response": "프랑스가 부르봉섬에 심은 커피 묘목 중 하나가 살아남아 열매를 맺으며, 부르봉 품종 커피가 탄생했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "수리남과 프랑스령 기아나 간의 커피 묘목 밀수는 어떻게 이루어졌나요?", "response": "수리남의 네덜란드 인과 프랑스령 기아나의 프랑스 인들 간의 대립 중, 물루주라는 사람이 커피 묘목을 밀수해 프랑스령 기아나에 전파했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "예멘에서 커피 묘목을 얻은 프랑스 상인의 이름은 무엇인가요?", "response": "예멘에서 커피 묘목을 얻은 프랑스 상인은 안벨입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "안벨이 예멘에서 받은 커피 묘목의 수는 몇 그루인가요?", "response": "안벨은 예멘에서 60그루의 커피 묘목을 받았습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 처음으로 유럽 대륙에 전파된 시기는 언제인가요?", "response": "커피는 17세기 후반, 네덜란드가 스리랑카에서 커피나무를 재배하면서 유럽 대륙에 전파되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "예멘에서 커피 묘목을 얻은 프랑스 동인도 회사가 이를 심은 섬은 어디인가요?", "response": "프랑스 동인도 회사는 마다가스카르 인근의 부르봉섬에 커피 묘목을 심었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "부르봉섬에서 커피 묘목을 심은 장소는 어디인가요?", "response": "부르봉섬에서 커피 묘목은 현지 수도원 정원에 심어졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "부르봉 품종 커피의 조상이 된 나무는 언제 열매를 맺었나요?", "response": "부르봉 품종 커피의 조상 나무는 1716년에 열매를 맺었습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "일본에 커피가 전래된 시기는 언제인가요?", "response": "일본에서는 메이지 유신을 계기로 문호개방을 하면서 커피가 유입되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "이토 히로부미가 커피를 처음 접한 곳은 어디인가요?", "response": "이토 히로부미는 영국에서 유학생활할 때 커피를 처음 접했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "이토 히로부미가 저격당한 날, 열차 안에서 무엇을 하고 있었나요?", "response": "이토 히로부미는 1909년 10월, 특별열차 안에서 커피를 마시고 있었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피가 처음 기록된 시기는 언제인가요?", "response": "한국에서 커피가 처음 기록된 시기는 1884년으로, 미국인 퍼시벌 로웰이 한강변 창랑정에서 커피를 마셨다고 기록했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "조선에서 커피를 가리키는 옛말은 무엇이었나요?", "response": "조선에서는 커피를 양탕국, 가배차, 가비차 등으로 불렀습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "고종이 커피를 좋아했다는 기록은 무엇인가요?", "response": "고종은 커피를 매우 좋아했다고 전해지며, 김홍륙이 고종의 커피에 아편을 넣어 암살을 시도했지만 고종이 향의 차이를 눈치채고 마시지 않았다는 기록이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "순종이 커피 중독 사건에서 당한 피해는 무엇인가요?", "response": "순종은 고종과 함께 독이 든 커피를 마시다 맛의 차이를 눈치채지 못하고 한입 마셔 후유증에 시달렸습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피가 상류층에서 대중 음료로 자리잡게 된 과정은 무엇인가요?", "response": "처음에 커피는 상류층에서만 즐겼지만, 인스턴트 커피와 카페 문화의 대중화로 누구나 쉽게 즐길 수 있는 음료가 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "5.16 군사정변 이후 커피와 관련된 우스운 얘깃거리는 무엇인가요?", "response": "5.16 군사정변 직후 커피 수입이 금지되자, 콩껍질을 태워 대용 커피를 만들거나 쌍화탕을 대접하는 일이 있었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국이 커피를 역수출하여 좋은 평을 받은 예는 무엇인가요?", "response": "한국식 인스턴트 커피를 역수출하여 세계적으로 좋은 평을 받았습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 달고나 커피가 유행한 이유는 무엇인가요?", "response": "한국발 달고나 커피는 한류를 타고 여러 나라에서 유행하며 주목을 받았습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국의 커피 소비가 아시아 국가 중 유난한 이유는 무엇인가요?", "response": "한국은 숭유억불 정책으로 차 문화의 성장이 미진했던 반면, 커피 소비가 더 높은 비중을 차지하게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국과 달리 아시아 대부분의 국가들이 선호하는 음료는 무엇인가요?", "response": "한국을 제외한 대부분의 아시아 국가들은 커피보다 차를 선호합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아시아에서 커피 소비량이 많은 나라들은 어디인가요?", "response": "아시아에서 커피 소비량이 많은 나라는 한국을 제외하면 필리핀과 태국입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "고종의 커피 암살 시도에서 살아남은 이유는 무엇인가요?", "response": "고종은 평소 마시던 커피와 향이 다름을 눈치채고, 커피를 마시지 않아 암살 시도에서 살아남았습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "'양탕국'과 '가배차'는 무엇을 의미하나요?", "response": "'양탕국'은 민간에서 커피를 부른 이름이고, '가배차'는 왕실이나 사대부들이 커피를 부르던 한자식 명칭입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "구한말에 커피를 '양탕국'이라고 부른 이유는 무엇인가요?", "response": "커피의 검은색과 쌉사레한 맛이 한의학에서 사용하는 탕약을 연상시켰기 때문에, 민간에서는 커피를 '양탕국'이라고 불렀습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "조선시대에 '차'와 '탕'의 의미가 혼동된 이유는 무엇인가요?", "response": "정약용이 지적한 바에 따르면, 조선에서는 차나무 잎을 우린 음료만을 차라 불러야 하지만, 다양한 재료를 우린 음료를 모두 차로 부르는 혼동이 있었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "'양탕국'이라는 표현이 조선 민중 사이에서 통용된 이유는 무엇인가요?", "response": "조선 민중이 커피의 색과 맛을 보고 탕약을 연상하여, 커피를 '양탕국'이라고 불렀습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "정약용이 저서 '아언각비'에서 지적한 것은 무엇인가요?", "response": "정약용은 '아언각비'에서 조선에서 다양한 음료를 모두 '차'로 부르는 잘못된 관행을 지적했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "조선시대에 '탕'과 '차'의 의미가 어떻게 혼용되었나요?", "response": "조선시대에는 한 가지 재료를 우린 음료를 모두 차로 불렀기 때문에, 차와 탕의 의미가 혼용되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "조선시대의 '생강차'와 '귤피차' 같은 음료는 왜 '차'로 불렸나요?", "response": "조선시대에는 다양한 재료를 우린 음료를 모두 '차'로 불렀기 때문에, 생강차나 귤피차도 '차'로 불렸습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "'양탕국'이라는 표현 대신 '양차'가 더 적합하다는 주장은 무엇을 기반으로 하나요?", "response": "'양탕국'이라는 표현보다는 '양차'가 더 적합했을 것이라는 주장은, 조선에서 다양한 음료를 '차'로 부르는 관행에서 비롯되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "'양탕국'이라는 표현이 조선 민중에게 익숙했던 이유는 무엇인가요?", "response": "조선 민중은 커피의 검은색과 쌉사레한 맛을 보고 탕약을 떠올렸기 때문에, '양탕국'이라는 표현이 익숙했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "조선시대 사람들이 커피를 '탕약'과 연결지은 이유는 무엇인가요?", "response": "조선시대 사람들은 커피의 쓴맛과 색이 한의학에서 사용하는 탕약을 연상시켰기 때문에 커피를 '탕약'과 연결지었습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "멜리타 드립 커피와 프렌치프레스가 발명된 시기는 언제인가요?", "response": "멜리타 드립 커피와 프렌치프레스는 20세기 초, 1930년경에 발명되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아메리카노가 처음 탄생한 배경은 무엇인가요?", "response": "아메리카노는 이탈리아인들이 미국에 가져간 에스프레소를 현지인들에게 맞춰 만든 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "모카포트는 언제 발명되었나요?", "response": "모카포트는 1930년경에 에스프레소를 간편하게 만들 수 있도록 발명되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "이브릭 커피는 무엇인가요?", "response": "이브릭 커피는 튀르크식 커피로, 커피박을 거르지 않고 그대로 마시는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인스턴트 커피는 언제 등장했나요?", "response": "인스턴트 커피는 1946년 전후에 등장했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "제1의 물결 커피 문화는 무엇을 의미하나요?", "response": "제1의 물결은 1946년 전후에 등장한 인스턴트 커피가 대중에게 친숙해지며, 주로 카페인 섭취를 목적으로 한 커피 문화를 의미합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "스타벅스와 같은 프랜차이즈 카페들이 생겨난 시기는 언제인가요?", "response": "스타벅스와 같은 프랜차이즈 카페들은 1960년대 이후 생겨나기 시작했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "제2의 물결 커피 문화는 무엇을 의미하나요?", "response": "제2의 물결은 1960년대 이후 에스프레소를 이용한 다양한 베리에이션 커피가 대중화된 커피 문화를 의미합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "제3의 물결 커피 문화는 어떤 변화를 가져왔나요?", "response": "제3의 물결은 2010년대에 생두의 원산지와 산미에 대한 탐구, 다양한 로스팅 기법, 과학적인 추출 과정을 통해 커피의 섬세한 맛을 살리려는 경향을 가져왔습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "2020년대에 커피 문화가 직면한 도전은 무엇인가요?", "response": "2020년대에 커피 문화는 기후 변화로 인한 흉작과 원두 가격 상승 등 지속 가능성에 대한 도전에 직면했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "2021년에 커피 원두 가격이 급등한 원인은 무엇인가요?", "response": "2021년 커피 원두 가격이 급등한 원인은 기후 변화로 인한 흉작과 중국의 커피 원두 입도선매 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "제3의 물결 커피 문화에서 주목받는 요소는 무엇인가요?", "response": "제3의 물결에서는 생두의 원산지와 농장, 산미와 같은 커피 본연의 다양한 맛이 주목받습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 추출 과정에서 제3의 물결 커피가 가져온 변화는 무엇인가요?", "response": "제3의 물결에서는 기존의 경험적 방식에서 벗어나, 커피 추출 과정에 과학적인 증명을 도입하여 더 섬세한 맛을 추구합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "제1의 물결, 제2의 물결, 제3의 물결 커피 문화를 간략히 설명해주세요.", "response": "제1의 물결은 인스턴트 커피의 대중화, 제2의 물결은 프랜차이즈 카페와 에스프레소 기반 커피의 대중화, 제3의 물결은 생두 원산지와 다양한 추출 기법에 대한 탐구입니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피나무의 원산지는 어디인가요?", "response": "커피나무의 원산지는 아프리카 대륙의 에티오피아입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무의 높이는 얼마나 되나요?", "response": "커피나무의 높이는 원래 6~8m 정도지만, 커피 생산을 위해 2m 이내로 가지치기하여 기릅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무는 어떤 식물인가요?", "response": "커피나무는 다년생 쌍떡잎식물로 열대성 상록수에 속합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무의 잎의 특징은 무엇인가요?", "response": "커피나무의 잎은 물결 모양 또는 파도 모양으로, 겉은 짙은 녹색을 띕니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카와 로부스타 커피나무의 꽃은 몇 개의 잎을 가지고 있나요?", "response": "아라비카와 로부스타 커피나무의 꽃은 5개의 잎을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "리베리카 커피나무의 꽃은 몇 개의 잎을 가지고 있나요?", "response": "리베리카 커피나무의 꽃은 7개에서 9개의 잎을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무가 잘 자라는 환경은 어떤가요?", "response": "커피나무는 관목으로 그늘진 환경에서 잘 자라며, 운무림이나 큰 나무 아래에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피체리는 무엇인가요?", "response": "커피체리는 커피 열매로, 그 안에 커피생두가 들어 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피체리의 과육을 먹을 수 있나요?", "response": "네, 커피체리의 과육은 먹을 수 있으며, 단맛이 납니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피체리의 과육을 많이 먹으면 어떤 부작용이 있나요?", "response": "커피체리에는 카페인이 포함되어 있어 많이 먹으면 잠이 오지 않고 가슴이 뛸 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 열매는 어떤 색으로 익나요?", "response": "커피 열매는 처음에는 녹색이지만 익으면 붉은색으로 변합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 열매의 겉껍질은 무엇이라고 불리나요?", "response": "커피 열매의 겉껍질은 외과피라고 불립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 열매의 중과피는 무엇이며, 어떤 맛을 가지고 있나요?", "response": "커피 열매의 중과피는 펄프라고 하며, 단맛이 나는 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 생두를 감싸고 있는 속껍질은 무엇인가요?", "response": "커피 생두를 감싸고 있는 속껍질은 파치먼트라고 불리며, 점액질이 포함되어 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 생두의 겉을 감싸고 있는 은색 껍질은 무엇인가요?", "response": "커피 생두의 겉을 감싸고 있는 껍질은 실버스킨(은피)이라고 불립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "피베리란 무엇인가요?", "response": "피베리는 커피 열매 속에 생두가 하나만 들어있는 경우를 말하며, 완두콩 모양을 띱니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "피베리가 고급 원두로 취급되는 이유는 무엇인가요?", "response": "피베리는 최근에 쌍두보다 더 좋은 향과 맛을 낸다고 하여 고급 원두로 취급되며, 비싼 값에 거래되기도 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피콩이 실제로 콩이 아닌 이유는 무엇인가요?", "response": "커피콩은 열매의 씨앗이기 때문에 실제로는 콩이 아니며, '커피콩'이라는 것은 관용어입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카스카라란 무엇인가요?", "response": "카스카라는 커피체리의 과육을 말린 것으로, 차처럼 우려 마시는 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피체리와 앵두의 차이는 무엇인가요?", "response": "커피체리는 앵두와 모양이 비슷하지만, 커피체리는 열대 지역에서 자라며, 앵두는 주로 추운 지역에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무 목재가 자주 쓰이지 않는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피나무 목재는 자주 쓰이지 않지만, 숯으로 가공될 때는 고급 취급을 받습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무 숯이 고급 취급을 받는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피나무 숯은 참나무숯보다 3배 정도 오래 타고, 고기 기름이 묻어도 불꽃이 튀지 않아 캠핑이나 바비큐용으로 고급 취급을 받습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 주요 재배 품종은 무엇인가요?", "response": "커피의 주요 재배 품종은 아라비카와 로부스타입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카와 로부스타 커피의 차이점은 무엇인가요?", "response": "아라비카는 로부스타보다 부드러운 맛과 향을 가지고 있으며, 카페인 함량이 로부스타의 절반 정도입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피의 전 세계 시장 점유율은 얼마인가요?", "response": "아라비카 커피는 전 세계 커피 시장에서 약 60%를 차지합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피는 어디에서 주로 재배되나요?", "response": "로부스타 커피는 주로 고도 600m 이하의 낮은 지역에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피가 고급으로 취급되는 이유는 무엇인가요?", "response": "아라비카 커피는 해발 800m 이상의 고산지에서 재배되며, 맛이 부드럽고 개성이 강해 고급으로 취급됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "브라질의 아라비카 커피 품질이 낮은 이유는 무엇인가요?", "response": "브라질은 주로 평지에서 기계로 커피를 수확하기 때문에, 평균적인 아라비카 커피 품질이 낮습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콜롬비아의 커피가 고급으로 평가받는 이유는 무엇인가요?", "response": "콜롬비아는 해발 1,000m 이상의 고산지에서 아라비카 커피를 재배하며, 품질이 높아 고급으로 평가받습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피가 수작업으로 수확되는 이유는 무엇인가요?", "response": "아라비카 커피는 경사면에서 자라 기계화가 불가능해 대부분 수작업으로 수확됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피의 주요 산지에는 어떤 나라들이 있나요?", "response": "아라비카 커피의 주요 산지는 브라질, 콜롬비아, 과테말라, 에티오피아, 케냐, 탄자니아 등이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피가 병충해에 강한 이유는 무엇인가요?", "response": "로부스타 커피는 커피 잎에 소량의 카페인이 들어 있어 해충이 접근하기 어려워 병충해에 강합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피가 에스프레소에 사용되는 이유는 무엇인가요?", "response": "로부스타 커피는 쓴맛과 바디감을 더해주며, 크레마를 풍성하게 만들어 에스프레소 블렌딩에 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피가 아라비카보다 카페인 함량이 높은 이유는 무엇인가요?", "response": "로부스타 커피는 아라비카보다 카페인 함량이 두 배 정도 높아 각성 효과가 강합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피의 주요 생산국은 어디인가요?", "response": "로부스타 커피의 주요 생산국은 베트남, 우간다, 인도네시아 등입니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 생두의 센터컷은 무엇인가요?", "response": "커피 생두의 센터컷은 생두 아래 홈이 파여진 부분으로, 아라비카종은 S자 곡선, 로부스타종은 직선입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "피베리는 어떻게 형성되나요?", "response": "커피 열매 속에 원래 두 개의 생두가 있어야 하지만, 생두가 하나만 나오는 경우 이를 피베리라고 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "피베리의 다른 이름은 무엇인가요?", "response": "피베리는 달팽이 모양을 닮아 카라콜(calacol) 또는 카라콜리(calacoli)라고도 불립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "피베리가 결점두로 판정되는 이유는 무엇인가요?", "response": "피베리는 일반적으로 결점두로 판정되며, 이는 전체 커피 원두의 2~10%가 피베리로 나타나기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 열매의 겉껍질은 무엇인가요?", "response": "커피 열매의 겉껍질은 외과피로, 열매의 바깥쪽을 감싸는 껍질입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 열매의 펄프는 무엇인가요?", "response": "펄프는 커피 열매의 중간 부분에 있는 중과피로, 단맛이 나는 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 생두를 감싸고 있는 속껍질은 무엇인가요?", "response": "커피 생두를 감싸고 있는 속껍질은 파치먼트라고 하며, 점액질이 포함되어 있어 끈적거립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "실버스킨이란 무엇인가요?", "response": "실버스킨은 생두를 감싸고 있는 껍질로, 은색을 띄고 있어 은피라고도 불립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 생두는 어떤 색을 띄고 있나요?", "response": "커피 생두는 녹색을 띄고 있어 그린커피 또는 그린빈이라고도 불립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 체리의 과육을 사용한 차는 무엇인가요?", "response": "커피 체리의 과육을 우린 차를 카스카라(cascara)라고 부릅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카스카라란 무엇에서 유래한 단어인가요?", "response": "카스카라는 스페인어로 과일의 겉껍질을 의미하는 'cáscara'에서 유래한 단어입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 체리와 앵두의 차이점은 무엇인가요?", "response": "커피 체리는 앵두와 모양이 비슷하지만, 커피는 열대 지역에서 자라고, 앵두는 추운 지역에서 주로 수확됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무 목재는 주로 어떻게 사용되나요?", "response": "커피나무 목재는 주로 숯으로 가공되어 캠핑이나 바비큐용 고급 숯으로 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무 숯의 장점은 무엇인가요?", "response": "커피나무 숯은 오래 타고, 기름이 묻어도 불꽃이 세차게 튀지 않아 고급 숯으로 취급됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "아라비카 커피는 부드러운 맛과 신맛을 가지고 있으며, 병충해에 약하고 고지대에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "로부스타 커피는 쓴맛이 강하고, 병충해에 강하며 저지대에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피가 주로 사용되는 용도는 무엇인가요?", "response": "로부스타 커피는 주로 인스턴트 커피나 커피믹스에 많이 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피의 주요 산지에는 어떤 나라들이 있나요?", "response": "아라비카 커피의 주요 산지는 브라질, 콜롬비아, 과테말라, 에티오피아, 케냐, 탄자니아 등이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피가 주로 재배되는 지역은 어디인가요?", "response": "로부스타 커피는 주로 베트남, 우간다, 인도네시아 같은 저지대에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피의 카페인 함량은 얼마나 되나요?", "response": "로부스타 커피의 카페인 함량은 약 2.0~2.2%로, 아라비카 커피보다 두 배 정도 높습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피의 카페인 함량은 얼마나 되나요?", "response": "아라비카 커피의 카페인 함량은 약 1.2~1.4%입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콜롬비아에서 로부스타 커피를 재배하지 않는 이유는 무엇인가요?", "response": "콜롬비아는 법적으로 아라비카 커피만 재배하며, 로부스타 커피 재배는 금지되어 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "코스타리카에서 로부스타 커피 재배가 금지된 이유는 무엇인가요?", "response": "코스타리카는 커피의 품질을 유지하기 위해 법적으로 로부스타 커피 재배를 금지하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "리베리카 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "리베리카 커피는 열매가 크고 길쭉하며, 쓰고 향이 약하다는 평가를 받습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "리베리카 커피가 상품화되지 않은 이유는 무엇인가요?", "response": "리베리카 커피는 맛이 쓰고 향이 약해 상품화에 실패했으며, 전 세계 생산량의 1~2% 이하를 차지합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "리베리카 커피가 생산량이 적은 이유는 무엇인가요?", "response": "리베리카 커피는 생산량이 적고 품질이 일정하지 않아 대부분 현지에서 소비되기 때문에 일반적으로 보기 어렵습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "아라비카 커피의 병충해에 대한 약점은 무엇인가요?", "response": "아라비카 커피는 병충해와 냉해에 약해 말라죽거나 얼어죽는 경우가 많습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피의 주요 재배 방식은 무엇인가요?", "response": "아라비카 커피는 주로 수작업으로 수확되며, 고지대의 일교차를 활용해 커피 생두의 밀도를 높입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "고산지대에서 아라비카 커피를 재배하는 이유는 무엇인가요?", "response": "고산지대의 일교차가 커피 생두의 밀도를 높여 품질을 향상시키기 때문에, 아라비카 커피는 고산지대에서 주로 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콜롬비아 커피의 SHB 등급은 무엇을 의미하나요?", "response": "콜롬비아의 SHB(Strictly Hard Bean) 등급은 해발 1,200m 이상의 고산지에서 재배된 고품질 아라비카 커피를 의미합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피의 주요 소비 용도는 무엇인가요?", "response": "로부스타 커피는 주로 인스턴트 커피, 커피믹스, 그리고 에스프레소 블렌딩에 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 로부스타 커피가 에스프레소에 자주 사용되나요?", "response": "로부스타 커피는 강한 쓴맛과 바디감을 더해주고, 크레마를 풍성하게 만들어 에스프레소에 자주 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "리베리카 커피의 생산량이 적은 이유는 무엇인가요?", "response": "리베리카 커피는 맛과 향이 떨어지기 때문에 상품화에 실패해 전 세계 커피 생산량의 1~2% 이하를 차지합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카스카라 차는 무엇인가요?", "response": "카스카라 차는 커피체리의 과육을 말려 우려낸 차로, 단맛이 나는 특징이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카스카라 차는 어떤 나라에서 인기가 있나요?", "response": "카스카라 차는 스페인어권 국가에서 특히 인기가 있으며, 커피체리의 과육을 활용해 만들어집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피의 유전적 특징은 무엇인가요?", "response": "아라비카 커피는 이질사배체로, 서로 다른 두 이배체 종으로부터 염색체를 물려받아 형성된 교잡종입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피가 인스턴트 커피에 주로 사용되는 이유는 무엇인가요?", "response": "로부스타 커피는 수확량이 많고 저렴하며, 강한 쓴맛과 바디감이 있어 인스턴트 커피에 주로 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "리베리카 커피가 아라비카와 로부스타에 비해 상품화되지 않은 이유는 무엇인가요?", "response": "리베리카 커피는 아라비카와 로부스타에 비해 맛과 향이 부족해 상품화에 실패했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피의 주요 생산국은 어디인가요?", "response": "로부스타 커피의 주요 생산국은 베트남, 우간다, 인도네시아 등입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피의 고급 품종에는 어떤 것이 있나요?", "response": "아라비카 커피의 고급 품종으로는 티피카, 버번, 게이샤 등이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "티피카 커피 품종은 어디에서 유래했나요?", "response": "티피카는 에티오피아에서 유래한 아라비카 원종에 가까운 커피 품종입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "버번 커피 품종은 어디에서 유래했나요?", "response": "버번 커피 품종은 아프리카 동남부에 위치한 프랑스령 부르봉 섬에서 유래했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "티모르 하이브리드 커피는 어떤 품종인가요?", "response": "티모르 하이브리드는 동티모르에서 발견된 아라비카와 로부스타의 교배종으로, 병충해에 강한 커피 품종입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "게이샤 커피는 어디에서 유래했나요?", "response": "게이샤 커피는 에티오피아에서 유래했지만, 현재는 파나마의 고급 커피 품종으로 널리 알려져 있습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "아라비카 커피가 해발 1,000m 이상의 고지대에서 재배되는 이유는 무엇인가요?", "response": "고지대의 일교차가 커서 커피 생두의 밀도를 높여 품질을 향상시키기 때문에 아라비카 커피는 주로 해발 1,000m 이상의 고지대에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콜롬비아 커피에서 '수프리모' 등급은 무엇을 의미하나요?", "response": "콜롬비아 커피에서 '수프리모'는 가장 고품질의 커피 원두를 의미하며, 주로 큰 크기의 원두로 선별됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무는 어떤 환경에서 잘 자라나요?", "response": "커피나무는 고지대의 약간 그늘진 환경에서 잘 자라며, 주로 운무림이나 큰 나무 아래에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피의 주요 특징은 무엇인가요?", "response": "아라비카 커피는 부드러운 맛과 풍부한 신맛을 가지고 있으며, 병충해에 약하고 고지대에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피는 어떤 특징을 가지고 있나요?", "response": "로부스타 커피는 쓴맛이 강하고, 병충해에 강하며 저지대에서 주로 재배됩니다. 또한 카페인 함량이 아라비카 커피보다 두 배 높습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피는 주로 어떤 용도로 사용되나요?", "response": "로부스타 커피는 주로 인스턴트 커피, 커피믹스, 그리고 에스프레소 블렌드에 많이 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피가 병충해에 강한 이유는 무엇인가요?", "response": "로부스타 커피는 카페인이 해충을 막아주는 역할을 하기 때문에 병충해에 강합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피의 주요 생산국은 어디인가요?", "response": "로부스타 커피의 주요 생산국으로는 베트남, 우간다, 인도네시아가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피의 카페인 함량은 얼마나 되나요?", "response": "로부스타 커피의 카페인 함량은 약 2.0~2.2%로, 아라비카 커피보다 두 배 정도 높습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카스카라는 무엇인가요?", "response": "카스카라는 커피 체리의 과육을 말려서 차처럼 우린 음료로, 주로 단맛이 나는 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피는 어떤 지역에서 주로 재배되나요?", "response": "아라비카 커피는 브라질, 콜롬비아, 과테말라, 에티오피아, 케냐, 탄자니아와 같은 고지대에서 주로 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "리베리카 커피는 왜 잘 알려져 있지 않나요?", "response": "리베리카 커피는 맛과 향이 약하고, 쓰기 때문에 상품화에 실패하여 전 세계 커피 시장에서 차지하는 비중이 1~2%에 불과합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피는 왜 인스턴트 커피에 주로 사용되나요?", "response": "로부스타 커피는 수확량이 많고, 가격이 저렴하며 쓴맛과 바디감이 강해 인스턴트 커피에 주로 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피가 에스프레소 블렌드에 사용되는 이유는 무엇인가요?", "response": "로부스타 커피는 에스프레소 블렌드에서 쓴맛과 바디감을 더해주고, 크레마를 풍성하게 만들어줍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피의 쓴맛을 선호하는 사람들은 어떤 이유로 로부스타를 선택하나요?", "response": "로부스타 커피의 쓴맛을 선호하는 사람들은 강한 바디감과 저렴한 가격 때문에 로부스타를 선택합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "리베리카 커피는 왜 생산량이 적나요?", "response": "리베리카 커피는 쓰고 향이 약해 상품화되지 못하고, 주로 현지에서 소비되기 때문에 생산량이 적습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "게이샤 커피는 어디에서 유명해졌나요?", "response": "게이샤 커피는 에티오피아에서 기원했지만, 파나마에서 고급 커피 품종으로 유명해졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "티피카 커피는 어떤 품종인가요?", "response": "티피카 커피는 에티오피아에서 유래한 아라비카 원종에 가까운 품종으로, 병충해에 약하지만 맛이 부드럽습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "버번 커피 품종은 어떤 특징을 가지고 있나요?", "response": "버번 커피 품종은 프랑스령 부르봉 섬에서 유래했으며, 자연 돌연변이로 부드러운 맛과 높은 품질을 자랑합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "티모르 하이브리드는 어떤 품종인가요?", "response": "티모르 하이브리드는 동티모르에서 발견된 아라비카와 로부스타의 교배종으로, 병충해에 강한 특징을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 열매 속 생두의 색은 무엇인가요?", "response": "커피 열매 속의 생두는 녹색을 띄고 있어 그린 커피 또는 그린빈이라고 불립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 생두의 센터컷은 어떤 특징을 가지고 있나요?", "response": "커피 생두의 센터컷은 생두 아래 홈이 파여진 부분으로, 아라비카종은 S자 곡선, 로부스타종은 직선의 특징을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "피베리란 무엇인가요?", "response": "피베리는 커피 열매 속에 생두가 하나만 들어있는 경우를 말하며, 완두콩 모양을 띄고 있어 '카라콜' 또는 '카라콜리'라는 별칭이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "피베리가 고급 커피로 취급되는 이유는 무엇인가요?", "response": "피베리는 쌍두보다 더 좋은 향과 맛을 낸다는 평가를 받아 최근 고급 커피로 취급되며, 비싼 값에 거래됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 열매 속 씨앗이 '콩'이 아닌 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 열매 속 씨앗은 식물의 씨앗으로, 실제로는 콩이 아니며 '커피콩'이라는 명칭은 관용적으로 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 열매의 과육을 우린 차는 무엇인가요?", "response": "커피 열매의 과육을 우려 만든 차를 '카스카라'라고 하며, 스페인어로 과일의 껍질을 의미하는 'cáscara'에서 유래되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 체리와 앵두는 어떻게 다른가요?", "response": "커피 체리는 앵두와 모양은 비슷하지만, 커피는 열대 지역에서 자라고 앵두는 추운 지역에서 자라는 차이가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무의 목재는 어떻게 사용되나요?", "response": "커피나무의 목재는 주로 숯으로 가공되며, 특히 캠핑이나 바비큐용 고급 숯으로 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피나무 숯이 고급 취급을 받는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피나무 숯은 참나무숯보다 3배 오래 타며, 기름이 묻어도 불꽃이 세차게 튀지 않아 고급 숯으로 취급됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피는 병충해에 왜 약한가요?", "response": "아라비카 커피는 유전적으로 병충해에 약한 특성을 가지며, 냉해에도 민감하여 말라죽는 경우가 많습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피는 왜 병충해에 강한가요?", "response": "로부스타 커피는 카페인이 포함되어 있어 해충이 접근하기 어렵기 때문에 병충해에 강한 특성을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 나무가 잘 자라는 지역은 어디인가요?", "response": "커피 나무는 아프리카, 중남미, 아시아 남부 등 적도 지역과 열대 지역에서 잘 자랍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 나무는 왜 가지치기를 하나요?", "response": "커피 나무는 커피 생산을 용이하게 하기 위해 2m 이내로 가지치기를 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 나무의 꽃 색깔은 무엇인가요?", "response": "커피 나무의 꽃은 하얀색입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 나무는 어느 정도 그늘진 환경에서 잘 자라는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 나무는 관목으로 그늘진 환경에서 잘 자라며, 운무림이나 큰 나무 아래에서 빛을 가려주는 환경이 적합하기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 체리 속의 씨앗을 무엇이라고 부르나요?", "response": "커피 체리 속의 씨앗은 생두 또는 커피 원두라고 부릅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 체리의 과육을 많이 먹으면 생길 수 있는 부작용은 무엇인가요?", "response": "커피 체리의 과육에는 카페인이 있어 많이 먹으면 잠이 오지 않거나 가슴이 뛰는 부작용이 생길 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 체리는 어떤 과일과 비슷한 모양을 가지고 있나요?", "response": "커피 체리는 체리나 앵두와 비슷한 모양을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 열매는 익으면 어떤 색깔로 변하나요?", "response": "커피 열매는 익으면 녹색에서 붉은색으로 변합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 열매의 겉껍질은 무엇이라 불리나요?", "response": "커피 열매의 겉껍질은 외과피라고 불립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 열매의 속껍질을 무엇이라고 부르나요?", "response": "커피 열매의 속껍질은 파치먼트라고 부르며, 생두를 감싸고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 생두를 감싸고 있는 은색의 껍질은 무엇인가요?", "response": "커피 생두를 감싸고 있는 은색 껍질은 실버스킨(은피)이라고 불립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "피베리의 다른 이름은 무엇인가요?", "response": "피베리는 '카라콜' 또는 '카라콜리'라는 별칭으로도 불립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 콩이 실제로 콩이 아닌 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 콩은 열매의 씨앗이기 때문에 실제로는 콩이 아니며, '커피 콩'이라는 명칭은 관용적으로 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "피베리의 특징은 무엇인가요?", "response": "피베리는 커피 열매 속에 생두가 하나만 들어있는 경우로, 완두콩 모양을 띄며 향과 맛이 더 좋다고 평가받기도 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "피베리가 결점두로 판정되는 이유는 무엇인가요?", "response": "피베리는 일반적으로 결점두로 판정되지만, 최근에는 향과 맛이 좋아 비싼 값에 거래되기도 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카스카라는 어떤 음료인가요?", "response": "카스카라는 커피 체리의 과육을 말려 우린 차로, 스페인어로 '껍질'을 의미하는 단어에서 유래했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카스카라 차의 맛은 어떤가요?", "response": "카스카라 차는 커피 체리의 과육에서 우려내 단맛과 과일 향이 나는 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 나무는 주로 어떤 용도로 목재로 사용되나요?", "response": "커피 나무는 일반적으로 목재로 많이 사용되지는 않지만, 주로 고급 바비큐용 숯으로 가공됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 나무 숯의 특징은 무엇인가요?", "response": "커피 나무 숯은 일반 참나무 숯보다 3배 더 오래 타고, 기름이 묻어도 불꽃이 세차게 튀지 않아 고급 숯으로 취급됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 나무 숯이 바비큐용으로 고급 취급을 받는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 나무 숯은 참나무 숯보다 오래 타고, 기름이 묻어도 불꽃이 튀지 않기 때문에 바비큐용으로 고급 취급을 받습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피의 맛은 어떻게 표현되나요?", "response": "아라비카 커피는 부드럽고 균일한 맛을 가지고 있으며, 주로 신맛이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피가 주로 재배되는 지역은 어디인가요?", "response": "아라비카 커피는 주로 브라질, 콜롬비아, 에티오피아, 케냐, 과테말라 등 고산지대에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피는 왜 고급으로 취급되나요?", "response": "아라비카 커피는 부드럽고 복합적인 향미, 균일한 맛 덕분에 고급으로 취급되며, 커피 시장의 약 60%를 차지합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피는 어떤 맛을 가지고 있나요?", "response": "로부스타 커피는 강한 쓴맛과 곡물향을 가지고 있으며, 바디감이 풍부한 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피의 카페인 함량은 아라비카 커피와 비교했을 때 어떠한가요?", "response": "로부스타 커피의 카페인 함량은 아라비카 커피보다 두 배 정도 높아 약 2.0~2.2%를 차지합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피는 어디에서 주로 재배되나요?", "response": "로부스타 커피는 주로 베트남, 우간다, 인도네시아 등 저지대에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피는 왜 병충해에 강한가요?", "response": "로부스타 커피는 카페인이 포함되어 있어 해충이 접근하지 못하게 하여 병충해에 강한 특성을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피는 주로 어떤 용도로 사용되나요?", "response": "로부스타 커피는 주로 인스턴트 커피나 커피믹스, 에스프레소 블렌딩에 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에스프레소 블렌딩에서 로부스타 커피가 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "로부스타 커피는 강한 쓴맛과 바디감을 더해주고, 크레마를 풍성하게 만들어 에스프레소 블렌딩에 자주 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "게이샤 커피는 어디에서 유래했나요?", "response": "게이샤 커피는 에티오피아에서 유래했지만, 파나마에서 고급 커피 품종으로 유명해졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "리베리카 커피는 왜 많이 재배되지 않나요?", "response": "리베리카 커피는 쓰고 향이 약해 상품화에 실패했으며, 전 세계 커피 생산량의 1~2% 이하를 차지합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "티피카 커피는 어떤 품종인가요?", "response": "티피카 커피는 에티오피아에서 유래한 아라비카의 원종에 가까운 품종으로, 부드러운 맛이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "버번 커피 품종의 유래는 무엇인가요?", "response": "버번 커피 품종은 프랑스령 부르봉 섬에서 유래했으며, 부드러운 맛과 고품질로 유명합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "티모르 하이브리드는 어떤 품종인가요?", "response": "티모르 하이브리드는 동티모르에서 발견된 아라비카와 로부스타의 교배종으로, 병충해에 강한 특성을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피의 신맛은 어떤 특징을 가지고 있나요?", "response": "아라비카 커피는 신맛이 두드러지며, 복합적이고 균일한 맛을 가지고 있어 고급 커피로 평가받습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피의 쓴맛을 선호하는 사람들은 어떤 이유로 선택하나요?", "response": "로부스타 커피의 쓴맛과 강한 바디감을 선호하는 사람들은 특히 에스프레소나 인스턴트 커피에서 그 강한 맛을 즐깁니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카스카라 차는 어떤 맛을 가지고 있나요?", "response": "카스카라 차는 커피 체리의 과육에서 우러난 단맛과 과일 향이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카스카라 차는 어느 나라에서 주로 소비되나요?", "response": "카스카라 차는 스페인어권 국가에서 주로 소비되며, 커피 체리 과육을 활용한 음료입니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피가 생산되는 지역을 무엇이라고 부르나요?", "response": "커피가 생산되는 지역은 남위 25˚부터 북위 25˚ 사이로, 이 지역을 커피 벨트라고 부릅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 벨트에서 고지대가 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 벨트의 고지대에서 고급 품종의 커피가 생산되며, 고지대일수록 향미가 뛰어난 커피가 재배되기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 소비하는 커피는 주로 어디에서 수입되나요?", "response": "한국에서 소비하는 커피는 주로 커피 벨트에 속하는 지역들에서 수입됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피는 주로 어떤 지역에서 재배되나요?", "response": "아라비카 커피는 중국 윈난성이나 에티오피아 고원 지대와 같은 커피 벨트의 고지대에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "셰이딩 재배란 무엇인가요?", "response": "셰이딩 재배는 커피 나무가 서늘한 그늘에서 자라도록 고무나무나 잉가나무 같은 그늘막 나무와 함께 심는 재배 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "햇볕을 많이 받으며 재배된 커피를 무엇이라고 부르나요?", "response": "햇볕을 많이 받으며 재배된 커피는 '선 커피'라고 부릅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 나무를 키우기 위한 적정 온도는 얼마인가요?", "response": "커피 나무의 적정 온도는 약 14 ~ 25도입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 나무는 왜 5도 이하로 내려가면 안 되나요?", "response": "커피 나무는 5도 이하의 저온에 약해, 그 이하로 온도가 내려가면 성장에 지장을 받을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 재배에 적합한 기후 조건은 무엇인가요?", "response": "커피 재배에 적합한 기후 조건은 우기와 건기의 구분이 뚜렷하고, 강한 햇볕이나 지나친 열기가 없는 온대 기후입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피는 어느 고도에서 재배되나요?", "response": "아라비카 커피는 약 700 ~ 2,000m 이상의 고지대에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로부스타 커피는 어느 고도에서 재배되나요?", "response": "로부스타 커피는 약 700m 이하의 저지대나 평지에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "브라질이 커피 생산에서 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "브라질은 세계 최대의 커피 생산국으로, 브라질의 커피 작황에 따라 전 세계 커피 원두 시세가 변동할 정도로 중요한 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베트남이 커피 생산에서 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "베트남은 개혁개방 이후 커피를 대량 재배하여 세계 2위의 커피 생산국이 되었으며, 커피 시장에서 중요한 역할을 하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콜롬비아의 커피 생산량은 얼마인가요?", "response": "콜롬비아는 연간 약 74만 톤의 커피를 생산하며, 세계 3위의 커피 생산국입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "제주도에서 커피를 재배하는 이유는 무엇인가요?", "response": "제주도의 한 카페에서 커피나무를 기르고 있지만, 상업화에는 부족하며 주로 샘플 수준으로 재배하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "고베에서 커피 모종을 기르는 이유는 무엇인가요?", "response": "일본 고베의 우에시마 커피 본사에서 커피 모종을 기르고 있지만, 이는 샘플 수준이며 상업적 생산은 이뤄지지 않습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국과 일본에서 커피를 상업적으로 재배하지 못하는 이유는 무엇인가요?", "response": "한국과 일본은 사계절의 기후 특성상 여름과 겨울이 오가며, 커피 나무는 냉해에 약해 겨울에 얼어죽기 때문에 상업적 재배가 어렵습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 벨트에 속하지 않는 국가들은 왜 커피를 재배하지 못하나요?", "response": "커피 벨트 외 지역, 예를 들어 한국과 일본처럼 겨울이 있는 지역에서는 커피 나무가 자라기 어려워 상업적 재배가 어렵습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "북유럽이나 러시아 같은 곳에서는 왜 커피를 소비만 하나요?", "response": "북유럽이나 러시아는 추운 기후 때문에 커피를 재배할 수 없으나, 커피 소비량은 많아 주로 수입에 의존하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 재배가 어려운 이유 중 하나는 무엇인가요?", "response": "커피 나무의 낙엽에 함유된 카페인이 토양에 농축되어, 커피 나무의 수명을 단축시키거나 죽게 만들기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 커피 농장을 몇 년 주기로 옮겨야 하나요?", "response": "커피 나무가 낙엽에 함유된 카페인으로 인해 토양이 오염되면 나무의 수명이 단축되기 때문에, 몇 년 주기로 재배지를 옮겨야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 농장이 실제로 옮겨다니지 않는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 농장은 농장 내에서 땅을 이동하더라도 '농장 자체'는 옮겨지지 않으며, 카페인이 토양에 쌓이는 문제를 관리합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 플랜테이션이 가진 문제점은 무엇인가요?", "response": "커피 플랜테이션은 노동력 착취와 환경 파괴와 같은 문제를 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 커피 플랜테이션의 문제점이 자주 언급되지 않나요?", "response": "커피가 보편적인 기호 식품으로 소비량이 많기 때문에, 플랜테이션 문제는 종종 쉬쉬되고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피는 세계에서 두 번째로 많이 마시는 액체입니다. 첫 번째는 무엇인가요?", "response": "커피는 세계에서 물 다음으로 많이 마시는 액체입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 술보다 더 많이 소비되는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 전 세계적으로 소비량이 많지만, 술은 종교적 사유나 규제 때문에 소비가 제한되는 경우가 있어 커피가 더 많이 소비됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "차보다 커피가 더 많이 소비되는 이유는 무엇인가요?", "response": "차는 중화권에서 소비량이 많지만, 커피는 전 세계적으로 교역량이 많고 종류가 다양해 차보다 더 많이 소비됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 풍미는 무엇에 따라 달라지나요?", "response": "커피의 풍미는 재배된 생산지, 농장, 가공 방식, 로스팅 방법 등 여러 변수에 따라 달라집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 생산지에 따라 커피 맛이 달라지는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 생산지에 따라 기후와 지형이 다르기 때문에, 각 지역의 고유한 조건이 커피의 맛에 영향을 줍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 맛을 평가할 때 어떤 편견을 가지면 안 되나요?", "response": "커피는 생산지와 가공 방식, 로스팅 방법에 따라 맛이 다르기 때문에, 특정 생산지에 대한 편견을 가지지 않고 다양한 커피를 경험하는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 벨트는 어디에 위치하나요?", "response": "커피 벨트는 남위 25˚부터 북위 25˚ 사이에 위치한 지역으로, 주로 적도 근처에서 커피가 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 벨트의 기후 특징은 무엇인가요?", "response": "커피 벨트는 온대 기후와 열대 기후가 혼재되어 있으며, 우기와 건기가 명확하게 구분되는 지역이 많습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "셰이딩 재배 방식의 장점은 무엇인가요?", "response": "셰이딩 재배는 커피 나무가 햇볕에 과도하게 노출되지 않도록 그늘을 만들어, 서늘한 환경에서 커피 나무가 건강하게 자랄 수 있게 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "선 커피란 무엇인가요?", "response": "선 커피는 그늘이 아닌 햇볕 아래에서 재배된 커피를 뜻하며, 셰이딩 없이 햇볕을 많이 받은 커피를 말합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 재배에 적합한 기온은 얼마인가요?", "response": "커피 재배에 적합한 기온은 약 14 ~ 25도 사이입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 나무가 5도 이하에서 자라기 어려운 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 나무는 저온에 약해, 5도 이하로 내려가면 성장에 지장이 생기고 냉해로 인해 죽을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "우기와 건기의 구분이 왜 커피 재배에 중요한가요?", "response": "우기와 건기의 구분이 명확해야 커피 나무가 일정한 수분을 공급받고 성장에 필요한 환경을 유지할 수 있기 때문에 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카 커피와 로부스타 커피는 어떤 고도에서 재배되나요?", "response": "아라비카 커피는 주로 700 ~ 2,000m 이상의 고지대에서 재배되고, 로부스타 커피는 700m 이하의 저지대에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "브라질은 세계에서 얼마나 많은 커피를 생산하나요?", "response": "브라질은 연간 약 300만 톤의 커피를 생산하며, 세계 최대의 커피 생산국입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "브라질의 커피 작황이 세계 커피 시세에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "브라질의 커피 작황에 따라 전 세계 커피 원두 시세가 변동할 정도로 큰 영향을 미칩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베트남은 세계에서 얼마나 많은 커피를 생산하나요?", "response": "베트남은 연간 약 146만 톤의 커피를 생산하며, 세계 2위의 커피 생산국입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베트남 커피 생산이 세계 경제에 미친 영향은 무엇인가요?", "response": "베트남은 개혁개방 이후 커피 생산을 대량으로 시작했지만, 한때 커피 가격이 급락하면서 농가들이 큰 경제적 어려움을 겪기도 했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콜롬비아는 세계에서 얼마나 많은 커피를 생산하나요?", "response": "콜롬비아는 연간 약 74만 톤의 커피를 생산하며, 세계 3위의 커피 생산국입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 상업적으로 커피 재배가 어려운 이유는 무엇인가요?", "response": "한국은 사계절의 기후 특성상 여름과 겨울이 교차하며, 커피 나무가 겨울 냉해에 약해 상업적으로 재배하기 어렵습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "일본에서 상업적으로 커피 재배가 어려운 이유는 무엇인가요?", "response": "일본도 사계절 기후 때문에 겨울이 찾아오면 커피 나무가 냉해에 약해 상업적 재배가 어렵습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 벨트 외 지역에서 커피 재배가 어려운 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 벨트 외 지역은 기온이 낮고 겨울이 있기 때문에, 커피 나무가 자라기 적합하지 않아 재배가 어렵습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 재배에서 카페인이 토양에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "커피 나무의 낙엽에 포함된 카페인이 토양에 농축되면, 커피 나무의 수명을 단축시키고 결국 나무를 죽일 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 나무는 왜 몇 년 주기로 재배지를 옮겨야 하나요?", "response": "커피 나무는 카페인이 토양에 축적되어 지력을 소모시키기 때문에, 몇 년 주기로 재배지를 옮겨야 나무가 잘 자랄 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "플랜테이션 커피 재배의 문제점은 무엇인가요?", "response": "플랜테이션 방식의 커피 재배는 노동력 착취와 환경 파괴 같은 문제를 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "플랜테이션 문제점이 커피 산업에서 자주 언급되지 않는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 세계적으로 보편적인 기호 식품이기 때문에, 플랜테이션 문제점이 종종 쉬쉬되고 잘 언급되지 않습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 세계에서 두 번째로 많이 마시는 음료인 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 물 다음으로 많은 사람들이 즐기는 음료로, 세계 각지에서 교역되고 다양한 형태로 소비되기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 술보다 많이 소비되는 이유는 무엇인가요?", "response": "술은 종교적 사유나 규제 등으로 인해 소비가 제한되는 경우가 많기 때문에, 커피가 더 많이 소비됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "차보다 커피가 교역량에서 더 우위를 차지하는 이유는 무엇인가요?", "response": "차는 중화권에서 많이 소비되지만, 커피는 전 세계적으로 다양한 종류가 교역되며, 차보다 더 널리 소비되기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 맛에 영향을 미치는 주요 요인은 무엇인가요?", "response": "커피 맛에 영향을 미치는 주요 요인에는 생산지, 농장, 가공 방식, 그리고 로스팅 방법이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 가공 방식에 따라 맛이 어떻게 달라지나요?", "response": "커피의 가공 방식에 따라 맛이 달라지며, 수세 처리나 건식 처리에 따라 커피의 풍미가 다르게 나타납니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 맛을 평가할 때 편견 없이 맛보는 것이 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 생산지와 가공 방식, 로스팅에 따라 다양한 맛을 낼 수 있기 때문에, 편견 없이 맛보는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 벨트에서 재배되는 커피의 품질에 어떤 차이가 있나요?", "response": "커피 벨트의 고지대에서 재배되는 커피는 품질이 더 뛰어나며, 특히 아라비카 커피는 향미가 더 복합적이고 우수한 것으로 평가됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 고지대에서 재배된 아라비카 커피가 더 좋은 품질로 평가되나요?", "response": "고지대에서는 일교차가 커서 커피 생두의 밀도가 높아지기 때문에 아라비카 커피는 더 복합적이고 풍부한 향미를 나타냅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 나무가 그늘에서 재배되는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 나무는 강한 햇빛에 약하기 때문에 서늘한 그늘에서 자라며, 그늘막을 제공하는 나무와 함께 심어져 보호됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "셰이딩 재배 방식의 단점은 무엇인가요?", "response": "셰이딩 재배 방식은 그늘막을 제공하는 나무를 관리해야 하며, 햇빛을 받지 못해 커피 나무의 성장 속도가 느려질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "선 커피 재배 방식의 장점은 무엇인가요?", "response": "선 커피 재배 방식은 햇빛을 직접 받으면서 빠르게 자라기 때문에 커피 나무의 생산성이 높을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 재배지에서 고무나무가 심어지는 이유는 무엇인가요?", "response": "고무나무는 커피 나무에게 그늘을 제공해 강한 햇빛을 막아주며, 커피 나무의 서늘한 재배 환경을 유지하는 데 도움을 줍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 재배 시 기온이 30도를 넘으면 어떤 문제가 발생하나요?", "response": "기온이 30도를 넘으면 커피 나무는 열기에 약해지고 성장에 지장을 받을 수 있으며, 나무의 건강이 악화될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아라비카와 로부스타 커피는 왜 다른 고도에서 재배되나요?", "response": "아라비카 커피는 높은 고도에서 잘 자라지만, 로부스타 커피는 저지대의 더운 기후에 강하고 병충해에도 더 강한 특성을 가지고 있기 때문에 서로 다른 고도에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 브라질에서 커피 작황이 나쁘면 세계 커피 시세가 변동하나요?", "response": "브라질은 세계 최대의 커피 생산국으로, 커피 생산량이 전 세계 시장에 큰 영향을 미치기 때문에 브라질의 작황에 따라 커피 시세가 변동합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 베트남은 로부스타 커피의 주요 생산국으로 알려져 있나요?", "response": "베트남은 저지대에서 재배되는 로부스타 커피를 대량 생산하며, 세계 로부스타 커피 생산량에서 큰 비중을 차지하고 있기 때문에 주요 생산국으로 알려져 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콜롬비아 커피가 유명한 이유는 무엇인가요?", "response": "콜롬비아는 고산지대에서 아라비카 커피를 재배하여, 균일한 품질과 풍부한 맛을 자랑하는 커피로 세계적으로 유명합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 한국과 일본에서는 커피가 상업적으로 재배되기 어렵나요?", "response": "한국과 일본은 사계절 기후로 인해 겨울의 추위에 커피 나무가 견디기 어렵고, 상업적 재배를 위한 온도 조건이 맞지 않기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "북유럽에서는 커피를 많이 소비하지만 생산하지 않는 이유는 무엇인가요?", "response": "북유럽은 기후가 추워 커피 재배가 불가능하지만, 커피 소비량은 매우 높아 주로 수입에 의존하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 나무가 자주 재배지를 옮겨야 하는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 나무의 낙엽에 포함된 카페인이 토양에 축적되면 나무의 수명이 단축되기 때문에, 몇 년 주기로 재배지를 옮겨야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 플랜테이션이 노동력 착취 문제를 일으키는 이유는 무엇인가요?", "response": "플랜테이션은 대규모 농장 운영에 많은 노동력을 필요로 하며, 특히 개발도상국에서 저임금 노동력 착취 문제가 발생할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 생산 과정에서 환경 파괴가 발생하는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 플랜테이션은 대규모로 숲을 개간하고 농약을 사용하는 과정에서 환경 파괴와 생태계 훼손이 발생할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 커피가 세계에서 물 다음으로 많이 소비되는 음료인가요?", "response": "커피는 전 세계적으로 다양한 형태로 소비되고, 아침이나 휴식 시간에 기호 식품으로 많이 마시기 때문에 물 다음으로 많이 소비됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "차보다 커피가 더 많이 교역되는 이유는 무엇인가요?", "response": "차는 특정 지역에서 많이 소비되지만, 커피는 전 세계적으로 다양한 기호를 충족시키며 교역량이 많아 차보다 더 많이 교역됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 생산지에 따라 커피 맛이 달라지는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 생산지의 기후와 지형, 토양의 특성에 따라 커피 나무의 생육 환경이 다르기 때문에 각 지역에서 생산된 커피는 고유한 맛을 가집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 로스팅 방법에 따라 맛이 달라지는 이유는 무엇인가요?", "response": "로스팅 과정에서 커피 원두가 열을 받으며 화학적 변화를 겪어 맛과 향이 달라지기 때문에, 로스팅 강도와 방식에 따라 다양한 맛이 나타납니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "수세 처리 방식이 커피 맛에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "수세 처리 방식은 커피 생두의 점액질을 깨끗이 제거하여 깨끗하고 밝은 산미를 가진 커피를 생산하는 데 영향을 미칩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "건식 처리 방식이 커피 맛에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "건식 처리 방식은 커피 체리와 함께 생두를 건조시켜 단맛과 무거운 바디감을 강조하는 커피를 생산하는 데 영향을 미칩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스팅 중 '시티 로스트'란 무엇인가요?", "response": "시티 로스트는 커피 원두를 중간 정도로 로스팅한 것으로, 원두 본연의 산미와 단맛을 균형 있게 살린 로스팅 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스팅 중 '프렌치 로스트'란 무엇인가요?", "response": "프렌치 로스트는 원두를 강하게 로스팅한 방식으로, 커피의 쓴맛과 짙은 바디감을 강조하는 로스팅 스타일입니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "아프리카에서 커피 원두의 크기와 형태는 어떻게 다른가요?", "response": "아프리카에서 재배되는 커피 원두는 라틴 아메리카보다 크기가 작고, 동그란 피베리가 많이 발견됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에티오피아 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "에티오피아 커피는 신맛이 강하고 복합적인 풍미를 지니며, 특히 시다모, 예가체프, 하라르 지역의 원두가 유명합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에티오피아의 커피 재배 방식은 어떤가요?", "response": "에티오피아는 전통적인 방식으로 커피를 재배하며, 손으로 직접 따고 퇴비를 사용하는 유기농에 가까운 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에티오피아 커피의 카페인 함량은 어떤가요?", "response": "에티오피아 커피는 다른 지역의 원두에 비해 카페인 함량이 낮은 편입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에티오피아 커피 품종을 어떻게 분류하나요?", "response": "에티오피아 커피는 유전적 변이가 다양해 품종을 세부적으로 분류하지 않고 '토착종(Heirloom)'으로 부릅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에티오피아에서 커피 가공 방식의 변화는 어떻게 이루어졌나요?", "response": "에티오피아는 전통적인 건식 가공에서 대부분 수세식, 반수세식 가공으로 바뀌었으며, 최근에는 내추럴 가공이 다시 증가하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "예가체프 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "예가체프 커피는 커피 열매가 나무에서 마를 때까지 놔두었다가 수확하며, 꽃향기와 복합적인 산미가 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에티오피아 커피의 바디감은 어떤가요?", "response": "에티오피아 커피는 중남미 커피에 비해 바디감이 약간 가볍고 산뜻한 편입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "예멘 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "예멘 커피는 복잡한 과일과 허브 향을 지니며, 다크 초콜릿 같은 단맛과 산뜻한 산미가 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "모카 커피란 무엇인가요?", "response": "모카 커피는 예멘의 모카 항구에서 유래된 이름으로, 원래는 예멘 커피를 지칭했지만, 현재는 초콜릿이 들어간 커피를 의미하게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "예멘 커피의 가격이 높은 이유는 무엇인가요?", "response": "예멘의 치안 불안과 내전으로 인해 공급이 원활하지 않아 예멘 커피의 가격이 상대적으로 높습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "르완다 커피는 언제부터 재배되었나요?", "response": "르완다에서 커피는 1904년 처음 도입되었으며, 1917년부터 수출이 시작되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "르완다 커피의 주요 특징은 무엇인가요?", "response": "르완다 커피는 꽃향기가 진하고, 온화한 맛을 지닌 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "마다가스카르 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "마다가스카르 커피는 흙내음과 함께 감귤류 및 꽃향기가 조화를 이루며, 주로 로부스타 커피가 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "말라위 커피의 주요 품종은 무엇인가요?", "response": "말라위에서는 주로 아라비카 품종 중 게이샤와 카티모르를 재배하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "말라위 커피는 어떤 방식으로 재배되나요?", "response": "말라위에서는 토양침식과 수자원 보호를 위해 계단식으로 커피를 재배합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "부룬디에서 재배되는 커피 품종은 무엇인가요?", "response": "부룬디에서는 아라비카 품종인 부르봉, 잭슨, 미비리지가 주로 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "부룬디 커피는 어떤 방식으로 가공되나요?", "response": "부룬디 커피는 수세식 가공을 주로 사용하며, 정제 공장이 협동조합 '소게스탈'에 소속되어 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "잠비아 커피의 주요 특징은 무엇인가요?", "response": "잠비아 커피는 프로트 펀치, 꽃, 초콜릿, 캐러멜 향이 조화를 이루는 특징을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카메룬 커피의 주요 특징은 무엇인가요?", "response": "카메룬 커피는 묵직한 바디감과 약한 산미를 특징으로 하며, 주로 로부스타가 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "케냐 커피의 주요 품종과 가공 방식은 무엇인가요?", "response": "케냐에서는 주로 아라비카 커피가 재배되며, 수세식 가공 방식이 주류를 이루고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "케냐 커피의 등급 체계는 무엇인가요?", "response": "케냐 커피는 원두의 크기에 따라 AA, AB 등의 등급으로 나뉩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "케냐 커피의 맛 특징은 무엇인가요?", "response": "케냐 커피는 잘 익은 포도나 건포도를 연상시키는 신맛과 자몽 향이 특징이며, 전체적으로 밝은 느낌을 줍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "코트디부아르 커피의 주요 특징은 무엇인가요?", "response": "코트디부아르 커피는 다크 초콜릿, 견과류, 담배 향이 나며, 대부분 로부스타가 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콩고민주공화국 커피의 주요 특징은 무엇인가요?", "response": "콩고민주공화국 커피는 풍부한 바디감과 함께 베리류, 향신료, 초콜릿 향이 어우러진 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콩고민주공화국 커피 재배의 역사는 어떻게 시작되었나요?", "response": "콩고민주공화국 커피 재배는 벨기에 식민지 시절 도입되었으며, 이후 정치적 혼란과 내전으로 쇠퇴했다가 2012년부터 커피 재건 프로그램이 시작되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "탄자니아 커피의 주요 특징은 무엇인가요?", "response": "탄자니아 커피는 단맛과 묵직한 바디감을 지닌 로부스타와, 밝은 느낌의 아라비카 커피로 나뉩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "탄자니아 커피는 왜 '킬리만자로 커피'라고 불리나요?", "response": "탄자니아 커피는 킬리만자로 산 기슭의 농장에서 재배되기 때문에 '킬리만자로 커피'라고 불립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "세인트헬레나 커피는 왜 비싼가요?", "response": "세인트헬레나 커피는 매우 희귀한 원두로, 유통되는 커피 중 가장 비싼 가격을 자랑하며, 1kg에 30만 원 이상의 가격을 기록합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "우간다 커피의 주요 품종은 무엇인가요?", "response": "우간다에서는 주로 야생 로부스타 커피가 자생하며, 수출용으로도 주로 로부스타 품종이 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "우간다의 아라비카 커피는 어디에서 재배되나요?", "response": "우간다의 아라비카 커피는 케냐 국경 근처 엘곤산 지역에서 재배되며, 부기수 커피로 알려져 있습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "에티오피아 커피 산업의 발전이 더딘 이유는 무엇인가요?", "response": "에티오피아는 전통적인 재배 방식을 고수하고 있어, 커피 산업의 발전이 다른 나라에 비해 더딘 편입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에티오피아 예가체프 커피는 어떤 향을 가지고 있나요?", "response": "예가체프 커피는 꽃향기와 함께 복합적인 산미를 가지고 있어 매우 향긋한 특징이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "예멘 커피의 전통적인 가공 방식은 무엇인가요?", "response": "예멘 커피는 전통적으로 건식 가공 방식을 유지하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "예멘 커피에서 모카라는 이름의 유래는 무엇인가요?", "response": "모카라는 이름은 예멘의 모카 항구에서 유래되었으며, 원래는 예멘 커피를 뜻하는 이름이었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "예멘 커피는 왜 비싼 가격을 형성하나요?", "response": "예멘 커피는 내전과 치안 불안으로 인해 공급이 불안정하고, 고품질의 커피로 평가받아 가격이 높습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "르완다에서 커피가 국가 경제에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "르완다에서 커피는 국가 수출액의 절반을 차지할 만큼 중요한 경제적 자원을 제공합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "르완다 커피에서 문제가 되는 '감자취'란 무엇인가요?", "response": "르완다 커피는 가끔 감자향 같은 불쾌한 냄새가 나는 '감자취'라는 문제가 발생하는데, 이는 곰팡이 등의 원인으로 발생할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "마다가스카르 커피에서 주로 재배되는 품종은 무엇인가요?", "response": "마다가스카르에서는 로부스타 커피가 98%를 차지하며, 일부 지역에서 소수의 아라비카가 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "말라위에서 커피 재배가 시작된 시기는 언제인가요?", "response": "말라위에서 커피 재배는 1891년 영국의 식민지 시절에 시작되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "말라위 커피의 주요 품종은 무엇인가요?", "response": "말라위에서는 게이샤와 카티모르 같은 아라비카 품종이 주로 재배되고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "부룬디에서 커피 정제 공장은 어떻게 운영되나요?", "response": "부룬디의 커피 정제 공장은 협동조합 '소게스탈'에 소속되어 있으며, 정제, 운송, 판매까지 담당합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "잠비아 커피의 주요 생산지는 어디인가요?", "response": "잠비아에서 커피는 주로 북부 무칭가 지방과 중부 루사카 지방에서 생산됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카메룬 커피의 재배종은 어떻게 변화하고 있나요?", "response": "카메룬은 주로 로부스타를 재배했으나, 현재 아라비카로 바꾸는 작업이 진행 중입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "케냐 커피에서 핸드픽이 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "케냐 커피는 잘 익은 체리만 손으로 직접 수확하는 핸드픽 방식으로, 고품질의 커피를 생산하기 위해 중요한 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "케냐 커피의 주 가공 방식은 무엇인가요?", "response": "케냐 커피는 주로 수세식 가공 방식을 사용하며, 선별도 핸드픽 방식으로 이루어집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "케냐 커피의 신맛과 향은 무엇을 연상시키나요?", "response": "케냐 커피는 잘 익은 포도나 건포도를 연상시키는 신맛과 자몽을 연상시키는 상큼한 과일향을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "코트디부아르에서 개발된 커피 품종은 무엇인가요?", "response": "코트디부아르에서는 로부스타와 아라비카의 교배종인 '아라부스타'가 개발되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "코트디부아르의 아라부스타 커피가 외면받는 이유는 무엇인가요?", "response": "아라부스타는 생장 속도가 느리고 재배가 까다로워 현장에서 외면받고 있으며, 현재 소수만 재배되고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콩고민주공화국 커피 산업은 어떻게 재건되고 있나요?", "response": "콩고민주공화국은 정치적 혼란과 내전 이후, 2012년에 커피 재건 프로그램을 통해 커피 산업을 다시 발전시키고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "탄자니아 커피는 어떤 지역에서 재배되나요?", "response": "탄자니아 커피는 빅토리아 호수 주변에서 주로 로부스타가 재배되며, 킬리만자로 산 주변에서는 아라비카가 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "세인트헬레나 커피가 유명한 이유는 무엇인가요?", "response": "세인트헬레나 커피는 매우 희귀한 커피로, 나폴레옹이 유배 중 유일하게 좋은 것으로 언급할 정도로 유명하며, 매우 비싼 가격을 자랑합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "우간다 커피의 주요 재배지는 어디인가요?", "response": "우간다의 로부스타 커피는 빅토리아 호수 유역에서 자생하며, 아라비카는 엘곤산 근처에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "우간다 커피에서 '부기수 커피'란 무엇인가요?", "response": "우간다의 엘곤산 근처에서 재배되는 아라비카 커피는 '부기수 커피'로 알려져 있으며, 뛰어난 품질을 자랑합니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "에티오피아 시다모 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "에티오피아 시다모 커피는 복합적인 산미와 은은한 꽃향기를 가지고 있으며, 풍부한 아로마로 유명합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "예가체프 커피의 가공 방식은 무엇인가요?", "response": "예가체프 커피는 대부분 수세식으로 가공되며, 가공 과정에서 복합적인 산미와 꽃향기를 살리는 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "예멘 커피의 풍미는 어떤가요?", "response": "예멘 커피는 과일과 허브의 복합적인 향과 함께 다크 초콜릿 같은 단맛이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "예멘 커피의 수출에 영향을 미치는 요소는 무엇인가요?", "response": "예멘의 정치적 불안정과 내전은 커피 수출에 영향을 미치며, 공급이 불안정해 가격이 높아지는 원인이 됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "르완다 커피가 특히 인기가 많은 이유는 무엇인가요?", "response": "르완다 커피는 온화한 맛과 진한 꽃향기로 동아프리카 커피 중에서도 특히 인기가 많습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "르완다 커피 산업에서 협동조합의 역할은 무엇인가요?", "response": "르완다 커피 산업에서는 협동조합이 농가의 커피 생산과 가공, 판매를 도와 커피 산업을 지탱하는 중요한 역할을 하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "마다가스카르에서 재배되는 로부스타 커피는 어떤 특징을 가지고 있나요?", "response": "마다가스카르에서 재배되는 로부스타 커피는 흙내음과 감귤류의 향이 어우러진 복합적인 풍미를 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "말라위의 커피 재배 환경은 어떤가요?", "response": "말라위는 토양침식과 수자원 보호를 위해 계단식 농법을 사용하며, 주로 아라비카 커피를 재배합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "부룬디 커피에서 발생할 수 있는 문제는 무엇인가요?", "response": "부룬디 커피에서는 종종 '감자취'라고 불리는 감자 냄새가 나는 문제가 발생할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "부룬디 커피의 주요 재배 지역은 어디인가요?", "response": "부룬디에서는 구릉지대에서 커피가 주로 재배되며, 수세식 가공을 통해 고품질 커피를 생산합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "잠비아 커피의 주산지는 어디인가요?", "response": "잠비아의 주산지는 북부 무칭가 지방과 중부 루사카 지방으로, 주로 아라비카 커피가 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카메룬 커피의 주요 문제점은 무엇인가요?", "response": "카메룬 커피는 경제적 문제로 인해 재배를 포기하는 농가가 늘고 있으며, 커피 산업의 위축이 큰 문제로 지적되고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "케냐 커피의 수출 비율은 어떻게 되나요?", "response": "케냐 커피는 대부분 수출용으로 생산되며, 내수용 커피는 소수에 불과합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "케냐 커피의 내수용 커피는 어떤 가공 방식을 사용하나요?", "response": "케냐 커피의 내수용 커피는 주로 내추럴 방식으로 가공되며, 수출용 커피는 대부분 수세식으로 처리됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "코트디부아르 커피 산업의 역사적 배경은 무엇인가요?", "response": "코트디부아르는 프랑스로부터 독립한 후 로부스타와 아라비카 교배종인 아라부스타를 개발하며 커피 산업을 발전시켰습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콩고민주공화국 커피의 가공 방식은 무엇인가요?", "response": "콩고민주공화국에서는 아라비카 커피를 수세식으로 가공하고, 로부스타는 건식 가공을 주로 사용합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "탄자니아 커피의 주요 수출 시장은 어디인가요?", "response": "탄자니아 커피는 주로 유럽과 미국으로 수출되며, 특히 킬리만자로 커피는 고급 시장에서 인기가 많습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "탄자니아 커피에서 '킬리만자로 커피'가 유명한 이유는 무엇인가요?", "response": "킬리만자로 산 주변에서 재배되는 탄자니아 커피는 높은 고도와 특별한 기후 덕분에 독특한 맛과 향을 가지고 있어 유명합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "세인트헬레나 커피의 생산량은 얼마나 되나요?", "response": "세인트헬레나 커피는 매우 적은 양만 생산되며, 높은 가격으로 한정된 양이 판매됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "우간다 커피의 주요 수출 품종은 무엇인가요?", "response": "우간다는 주로 로부스타 커피를 수출하며, 아라비카 커피는 일부 지역에서 소규모로 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "라틴 아메리카에서 아라비카종이 주로 재배되는 이유는 무엇인가요?", "response": "라틴 아메리카는 아프리카에서 들여온 아라비카종을 주로 재배하며, 기후와 고도가 아라비카 커피 재배에 적합하기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "브라질산 커피의 주요 특징은 무엇인가요?", "response": "브라질 커피는 강한 바디감과 부드러운 구수한 향을 가지고 있으며, 주로 블렌딩 커피의 바디감을 받쳐주는 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "브라질 커피에서 자주 사용되는 품종은 무엇인가요?", "response": "브라질에서는 버번과 문도노보 품종이 주로 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콜롬비아 커피는 어떤 맛의 특징을 가지고 있나요?", "response": "콜롬비아 커피는 부드러운 바디감과 견과류 풍미를 가지고 있으며, 산미가 적어 한국인 취향에 잘 맞습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콜롬비아 커피가 선물용으로 자주 추천되는 이유는 무엇인가요?", "response": "콜롬비아 커피는 원두의 모양이 고르고 크기가 큰 편이기 때문에 선물용으로 자주 추천됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "자메이카 블루마운틴 커피는 왜 가격이 비싼가요?", "response": "자메이카 블루마운틴 커피는 일본이 거의 전량을 독점 수입하며, 국가적으로 엄격한 품질 관리를 통해 높은 가격을 형성하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "자메이카 블루마운틴 커피의 맛은 어떤가요?", "response": "자메이카 블루마운틴 커피는 단맛, 신맛, 쓴맛, 바디감, 향이 잘 조화된 밸런스가 좋은 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "과테말라 커피의 재배 지역에 따라 맛이 다른 이유는 무엇인가요?", "response": "과테말라 커피는 지역에 따라 다양한 향미를 가지며, 강배전한 안티구아 커피는 스모키한 풍미를, 스페셜티 커피는 단맛이 돋보입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "코스타리카 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "코스타리카 커피는 단맛이 강하고, 산미가 비교적 강하며 다크 초콜릿 향과 적당한 바디감이 조화를 이룹니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "코스타리카가 허니 프로세싱의 발상지인 이유는 무엇인가요?", "response": "코스타리카는 수세식과 내추럴 방식의 절충안인 허니 프로세싱을 처음 도입한 곳으로, 단맛을 극대화하는 방법을 개발했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "쿠바의 크리스탈 마운틴 커피는 어떤 커피인가요?", "response": "쿠바의 크리스탈 마운틴 커피는 자메이카 블루마운틴과 비슷한 품질의 고급 커피로, 묵직한 바디감과 밸런스 잡힌 향이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "니카라과 커피 산업의 어려움은 무엇인가요?", "response": "니카라과는 허리케인과 정치적 불안으로 커피 산업 발전이 지지부진했으나, 최근 상황이 개선되고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "도미니카 공화국 커피의 주요 특징은 무엇인가요?", "response": "도미니카 공화국 커피는 묵직한 바디감과 산뜻한 신맛이 조화를 이루며, 은은한 단맛과 깔끔한 뒷맛을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "온두라스 커피 산업의 주요 문제점은 무엇인가요?", "response": "온두라스는 커피 생산량이 많지만 열악한 인프라가 발목을 잡고 있어, 맛과 품질 관리에 어려움을 겪고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파나마 게이샤 커피는 왜 유명한가요?", "response": "파나마 게이샤 커피는 스페셜티 커피로 유명하며, 특히 에스메랄다 농장의 게이샤는 매우 높은 가격과 독특한 풍미로 세계적으로 인정받고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "멕시코 커피가 유기농으로 재배되는 이유는 무엇인가요?", "response": "멕시코는 국가적으로 커피 생산을 관리하며, 일정 수준 이하의 생두는 수출을 금지하고 대부분 유기농으로 재배되기 때문에 품질이 높습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "볼리비아 커피의 생산량이 적은 이유는 무엇인가요?", "response": "볼리비아는 소득이 낮아 유기농법으로 커피를 재배하지만, 인프라가 열악해 생산량이 적고 대부분이 국내에서 소비됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "볼리비아 커피의 대표적인 고산지 커피는 무엇인가요?", "response": "볼리비아 타케시 농장은 세계에서 가장 높은 해발고도에서 커피를 재배하며, 고품질의 커피로 유명합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에콰도르에서 로부스타 커피의 비율이 높은 이유는 무엇인가요?", "response": "에콰도르는 남미 국가 중에서 특이하게 로부스타종을 40% 정도 재배하며, 서부와 남부 지역에서 주로 생산됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "엘살바도르 커피에서 파카스와 파카마라는 어떤 관계인가요?", "response": "엘살바도르에서는 부르봉의 자연 돌연변이인 파카스와, 파카스와 마라고지페의 교배종인 파카마라를 재배하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "페루 커피의 대표적인 향미는 무엇인가요?", "response": "페루 커피는 감귤 계통의 향미와 다크 초콜릿 같은 고소함이 특징이며, 은은한 단맛이 조화를 이룹니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "페루 커피가 스페셜티 시장에서 주목받는 이유는 무엇인가요?", "response": "페루 커피는 스페셜티 시장에서 플로럴한 향이 나는 경우가 많으며, 특히 버번 계열 품종이 많은 COE 순위권에 포함됩니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "라틴 아메리카에서 수세 가공이 주로 사용되는 이유는 무엇인가요?", "response": "라틴 아메리카는 기후가 커피 체리 가공에 적합하여, 수세 가공을 통해 커피의 산미와 깔끔한 맛을 강조하는 방식이 주로 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "브라질 커피가 블렌딩 커피에서 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "브라질 커피는 강한 바디감과 묵직한 맛 덕분에 블렌딩 커피에서 다른 원두의 맛을 보완하고 균형을 잡아주는 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콜롬비아 커피의 가공 방식은 어떻게 다양화되고 있나요?", "response": "콜롬비아 커피는 내추럴, 허니, 워시드, 무산소 발효 등 다양한 가공 방식으로 커피 맛의 선택폭을 넓히고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "자메이카 블루마운틴 커피가 일본에 독점적으로 수출되는 이유는 무엇인가요?", "response": "일본은 과거 자메이카 커피 산업이 쇠퇴할 때 원두 품질 관리를 돕는 조건으로 자메이카와 협력하여, 이후 독점 계약을 통해 블루마운틴 커피를 수입하게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "과테말라 커피에서 스모키한 풍미가 나는 이유는 무엇인가요?", "response": "과테말라 안티구아 지역의 커피는 강배전 과정을 거쳐 스모키한 풍미가 나며, 고소한 맛과 조화롭게 어우러집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "코스타리카 커피에서 허니 프로세싱이 도입된 이유는 무엇인가요?", "response": "코스타리카는 커피의 단맛을 극대화하고, 수세식과 내추럴 가공의 장점을 결합하기 위해 허니 프로세싱을 도입했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "쿠바 크리스탈 마운틴 커피의 바디감은 어떤가요?", "response": "쿠바 크리스탈 마운틴 커피는 약간 묵직한 바디감을 가지고 있으며, 밸런스 잡힌 향이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "니카라과 커피의 주요 향미는 무엇인가요?", "response": "니카라과 커피는 과일 계통의 향과 은은한 신맛, 단맛이 조화를 이루며, 향미가 매우 조화롭습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "온두라스 커피에서 지역에 따른 맛의 차이는 무엇인가요?", "response": "온두라스 커피는 지역에 따라 신선한 나무향, 드라이한 맛 또는 케냐산 커피처럼 시큼한 맛이 나는 등 맛 차이가 극심합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파나마 에스메랄다 농장의 게이샤 커피는 어떤 특징을 가지고 있나요?", "response": "파나마 에스메랄다 농장의 게이샤 커피는 달콤한 향과 산뜻한 신맛이 특징이며, 매우 고가의 스페셜티 커피로 유명합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "멕시코 커피에서 국가적인 관리가 시작된 이유는 무엇인가요?", "response": "멕시코는 과거 저급 대량 생산식 커피로 인해 품질 저하가 문제였지만, 국가적인 관리와 유기농 재배를 통해 커피 품질을 향상시키고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "볼리비아 커피가 유기농으로 재배되는 이유는 무엇인가요?", "response": "볼리비아는 화학 비료를 사용할 경제적 여건이 부족해 대부분 커피가 자연스럽게 유기농으로 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에콰도르에서 로부스타 커피가 많이 재배되는 이유는 무엇인가요?", "response": "에콰도르는 남미 국가 중에서 특이하게 로부스타 커피를 많이 재배하며, 이는 서부와 남부의 기후가 로부스타 재배에 적합하기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "엘살바도르에서 재배되는 파카스 커피는 어떤 품종인가요?", "response": "엘살바도르의 파카스 커피는 부르봉의 자연 돌연변이로, 부드럽고 산미가 강한 특징을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "페루 커피의 스페셜티 등급은 어떤 특징을 가지고 있나요?", "response": "페루 커피의 스페셜티 등급은 플로럴한 향이 특징이며, 감귤 계통의 향미와 다크 초콜릿 같은 고소함이 조화를 이룹니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "볼리비아 타케시 농장은 왜 유명한가요?", "response": "볼리비아 타케시 농장은 세계에서 가장 높은 해발고도(2600m)에서 커피를 재배하며, 그에 걸맞는 고품질 커피로 유명합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "자메이카 블루마운틴 커피의 수출이 제한되는 이유는 무엇인가요?", "response": "자메이카는 커피 품질 관리를 엄격하게 통제하여 일정 품질 이하의 커피는 수출이 불가능하기 때문에, 블루마운틴 커피 수출이 제한됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콜롬비아 커피의 고산지대 커피가 주목받는 이유는 무엇인가요?", "response": "콜롬비아 고산지대에서 재배된 커피는 강렬한 산미와 함께 복합적인 향미를 가지며, 스페셜티 커피 시장에서 주목받고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "브라질 커피에서 산미가 강해지는 이유는 무엇인가요?", "response": "브라질 커피는 시간이 지나며 약간 식으면 산미가 강해지며, 특히 블렌딩 커피에서 그 특성이 두드러집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "과테말라 커피의 주요 재배 품종은 무엇인가요?", "response": "과테말라에서는 아라비카 품종이 주로 재배되며, 스페셜티 커피에서는 단맛이 살아나는 품종이 많습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "브라질 커피에서 주로 사용되는 가공 방식은 무엇인가요?", "response": "브라질에서는 주로 수세식 가공을 사용하지만, 일부 지역에서는 건식 가공도 이루어집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콜롬비아 커피가 부드러운 맛을 내는 이유는 무엇인가요?", "response": "콜롬비아 커피는 재배 환경과 가공 방식 덕분에 산미가 적고 부드러운 바디감을 유지하며, 견과류 풍미가 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "자메이카 블루마운틴 커피에서 단맛과 신맛이 조화된 이유는 무엇인가요?", "response": "자메이카 블루마운틴 커피는 고도의 품질 관리와 이상적인 재배 조건 덕분에 단맛과 신맛, 쓴맛이 고르게 조화된 밸런스를 유지합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "과테말라의 안티구아 커피는 어떤 맛이 특징인가요?", "response": "과테말라 안티구아 커피는 스모키한 풍미와 강한 바디감을 가지고 있으며, 고소한 맛이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "코스타리카 커피의 산미가 강한 이유는 무엇인가요?", "response": "코스타리카 커피는 높은 고도에서 재배되고, 허니 프로세싱과 같은 가공 방식이 산미를 더욱 강화시킵니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "니카라과 커피 산업이 최근 개선되고 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "니카라과는 자연재해와 정치적 불안에도 불구하고 농업 기술과 인프라가 개선되면서 커피 생산이 점차 회복되고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "도미니카 공화국 커피의 주요 맛은 무엇인가요?", "response": "도미니카 공화국 커피는 묵직한 바디감과 산뜻한 신맛이 특징이며, 깔끔한 뒷맛과 함께 은은한 단맛을 제공합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "온두라스 커피에서 COE 자격을 유지하는 이유는 무엇인가요?", "response": "온두라스는 품질 높은 커피를 생산하고, 다양한 지역에서 개성 있는 커피를 재배하여 COE 자격을 계속 유지하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파나마 게이샤 커피의 가격이 높은 이유는 무엇인가요?", "response": "파나마 게이샤 커피는 독특한 향미와 산미로 스페셜티 커피 시장에서 인기가 많으며, 생산량이 적어 가격이 높습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "멕시코 커피의 유기농 재배가 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "멕시코는 커피의 품질을 높이기 위해 유기농 재배를 장려하며, 화학 비료를 쓰지 않아 건강에 좋은 커피로 인식됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "볼리비아 커피의 생산이 국내에서 많이 소비되는 이유는 무엇인가요?", "response": "볼리비아는 커피 생산량이 적고, 인프라가 열악하여 수출이 어려워 대부분의 커피가 국내에서 소비됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에콰도르 커피의 주요 재배 지역은 어디인가요?", "response": "에콰도르의 커피는 서부와 남부에서 주로 재배되며, 로부스타와 아라비카가 모두 생산됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "엘살바도르 커피의 대표적인 교배종은 무엇인가요?", "response": "엘살바도르에서는 파카스와 마라고지페의 교배종인 파카마라가 대표적으로 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "페루 커피에서 감귤 계통의 향미가 나는 이유는 무엇인가요?", "response": "페루 커피는 주로 높은 고지대에서 재배되며, 감귤 계통의 향미와 다크 초콜릿 같은 고소함이 함께 나타납니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "브라질 커피에서 사용되는 버번 품종의 특징은 무엇인가요?", "response": "브라질의 버번 품종은 부드럽고 구수한 향과 강한 바디감을 가지고 있으며, 블렌딩 커피에서 자주 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파나마 커피가 스페셜티 시장에서 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "파나마 커피는 게이샤 같은 고품질 품종을 생산하며, 스페셜티 시장에서 독특한 향과 맛으로 인정받고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "자메이카 블루마운틴 커피의 품질 관리가 엄격한 이유는 무엇인가요?", "response": "자메이카는 국가적으로 커피 품질을 철저히 관리하며, 품질이 기준에 못 미치는 커피는 수출이 금지됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "코스타리카 커피에서 로부스타 재배가 금지된 이유는 무엇인가요?", "response": "코스타리카는 아라비카 커피 품질을 유지하기 위해 로부스타 재배를 법적으로 금지해 왔으나, 최근 기후 변화로 인해 로부스타 재배를 허용하기 시작했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콜롬비아 마일드 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "콜롬비아 마일드 커피는 부드럽고 산미가 적으며, 견과류와 같은 풍미를 가지고 있어 많은 소비자들에게 사랑받고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "니카라과 커피에서 유기농 재배가 선호되는 이유는 무엇인가요?", "response": "니카라과 커피는 주로 유기농으로 재배되며, 이는 자연재해와 경제적 여건으로 화학 비료 사용이 어렵기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "도미니카 공화국 커피에서 은은한 단맛이 나는 이유는 무엇인가요?", "response": "도미니카 공화국 커피는 수세식 가공을 통해 신맛과 단맛이 조화를 이루며, 은은한 단맛이 깔끔한 뒷맛을 남깁니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "네팔 커피의 주요 향미는 무엇인가요?", "response": "네팔 커피는 달콤하면서 삼나무, 건과일, 감귤류의 향이 특징이며, 고유한 자연 환경에서 재배된 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "동티모르 커피에서 유명한 품종은 무엇인가요?", "response": "동티모르의 히브리도 데 티모르 품종은 깔끔하고 균형 잡힌 맛과 함께 단맛과 꽃향기, 상큼한 산미가 특징인 고유 품종입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "라오스 커피의 향미와 가공 방식은 무엇인가요?", "response": "라오스 커피는 내추럴 방식으로 가공되어 향미와 단맛이 살아나며, 묵직한 바디감과 진한 과일향, 와인향이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베트남 커피에서 로부스타가 주로 재배되는 이유는 무엇인가요?", "response": "베트남은 토양에 인 함유량이 낮아 아라비카 재배가 어렵고, 주로 로부스타 커피가 재배됩니다. 이는 세계 2위의 생산량을 자랑합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "스리랑카 커피가 친환경 농법을 고집하는 이유는 무엇인가요?", "response": "스리랑카는 과거 잎곰팡이병으로 커피 산업이 몰락한 경험 때문에 지속 가능한 친환경 농법을 고집합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도 커피의 몬순 커피가 독특한 이유는 무엇인가요?", "response": "인도의 몬순 커피는 오랜 항해 중 산미가 사라지고 생두 색이 변하면서 특유의 풍미가 생겨났고, 현재는 몬순 과정에서 일부러 숙성시켜 독특한 맛을 내고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도네시아 만델링 커피의 주요 맛과 향은 무엇인가요?", "response": "인도네시아 만델링 커피는 다크 초콜릿을 연상시키는 강한 쓴맛과 단맛, 두꺼운 바디감, 그리고 흙내가 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "중국 윈난성 커피가 인기를 끌고 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "중국 윈난성 커피는 연하고 달콤하며 섬세한 산미와 견과류 향이 특징으로, 늘어나는 중국 내 커피 소비를 충족시키고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "태국의 도이 창 커피는 어떤 가공 방식을 사용하나요?", "response": "태국의 도이 창 커피는 건식 가공 방식으로 처리되며, 균형 잡힌 부드러운 맛을 제공합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "필리핀 커피의 주요 재배 지역은 어디인가요?", "response": "필리핀 커피는 북부 루손섬의 칼라바르손, 중부 비사야 서부지대, 남부 민다나오섬의 다바오 지역에서 주로 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "동티모르 커피의 수출 비중은 얼마나 되나요?", "response": "동티모르 커피는 세계 시장에서 약 0.06%의 점유율을 차지하며, 석유에 이어 두 번째로 큰 수출 품목입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도네시아에서 반수세식 가공 방식이 사용되는 이유는 무엇인가요?", "response": "인도네시아는 악천후로 인해 반수세식 가공 방식을 사용하며, 이로 인해 특유의 흙내와 묵직한 바디감이 나타납니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베트남에서 아라비카 커피 재배가 어려운 이유는 무엇인가요?", "response": "베트남의 토양은 인 함유량이 낮아 아라비카 재배에 적합하지 않으며, 병충해로 인해 재배 면적이 크게 줄었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "스리랑카 커피의 주요 향미는 무엇인가요?", "response": "스리랑카 커피는 에티오피아 야생종에서 유래하여 꽃향기와 과일향이 어우러진 독특한 향미를 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "중국 커피 산업이 빠르게 성장하고 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "중국 커피 산업은 국내 커피 소비량의 증가와 높은 이익률 덕분에 빠르게 성장하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "태국 커피가 무산소 가공법을 도입하는 이유는 무엇인가요?", "response": "태국 커피는 기존 건식 가공에 비해 개성이 약하다는 평가를 극복하기 위해 무산소 가공법을 도입하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "필리핀 커피 산업이 다시 부흥하게 된 배경은 무엇인가요?", "response": "필리핀 커피 산업은 정부의 지원을 받아 품질과 생산량이 개선되면서 다시 부흥하게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도네시아의 게이샤 커피가 주목받는 이유는 무엇인가요?", "response": "인도네시아는 스페셜티 커피 시장에서 게이샤 커피를 재배하여, 독특한 향미와 가공 특유의 뉘앙스로 주목받고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "중국 타이완 커피의 가격이 비싼 이유는 무엇인가요?", "response": "중국 타이완 커피는 소규모로 생산되며, 대부분이 현지에서 소비되어 공급이 제한적이기 때문에 가격이 비쌉니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도 커피에서 '카피로얄'이란 무엇인가요?", "response": "인도 커피에서 카피로얄은 로부스타 품종의 싱글 오리진 커피로, 짙은 느낌과 깊은 풍미를 가지고 있어 블렌딩에 자주 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "네팔 커피 재배의 역사는 어떻게 시작되었나요?", "response": "네팔 커피는 1938년에 처음 도입되었으나 잎곰팡이병으로 전멸했다가, 1970년대에 인도에서 종자를 도입하여 다시 소규모로 재배가 시작되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "동티모르 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "동티모르 커피는 깔끔한 맛과 단맛, 꽃향기, 상큼한 산미가 어우러져 있으며, 세계 시장에서 소량만 생산됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "라오스 커피에서 주로 재배되는 품종은 무엇인가요?", "response": "라오스에서는 주로 로부스타 품종이 재배되며, 내추럴 가공 방식으로 처리되어 묵직한 바디감과 진한 과일향이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베트남 커피가 저가 원두로 인식되는 이유는 무엇인가요?", "response": "베트남 커피는 급격한 생산량 증가와 품질 관리 부족으로 인해 저가 원두로 인식되었으며, 대부분 로부스타 품종이 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "스리랑카 커피 산업이 몰락한 원인은 무엇인가요?", "response": "스리랑카 커피 산업은 잎곰팡이병으로 인해 19세기 후반에 급격히 몰락했으며, 이후 소규모 재배로 전환되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도 몬순 커피의 탄생 배경은 무엇인가요?", "response": "인도 몬순 커피는 과거 유럽으로 배로 이동하는 동안 생두가 산미를 잃고 색이 변하면서 독특한 풍미가 생긴 것을 재현하기 위해 탄생했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도네시아 루왁 커피가 유명한 이유는 무엇인가요?", "response": "인도네시아 루왁 커피는 사향 고양이의 소화 과정을 거친 원두로 생산되며, 이 독특한 가공 방식으로 인해 세계적으로 유명해졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "중국 윈난성 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "중국 윈난성 커피는 연하고 달콤하며, 섬세한 산미와 견과류 향이 특징인 커피로, 중국 내에서 소비가 증가하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "태국 도이 창 커피의 가공 방식은 무엇인가요?", "response": "태국 도이 창 커피는 주로 건식 가공 방식을 사용하여 부드럽고 균형 잡힌 맛을 제공합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "필리핀 커피의 재배가 급격히 감소한 이유는 무엇인가요?", "response": "필리핀 커피는 1880년대에 발생한 잎곰팡이병으로 인해 커피 재배가 거의 중단되었고, 1960년대까지 수입에 의존하게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도네시아 만델링 커피의 주요 향미는 무엇인가요?", "response": "인도네시아 만델링 커피는 강한 다크 초콜릿 풍미와 묵직한 바디감, 흙내가 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베트남 커피 산업에서 아라비카 커피가 차지하는 비율은 얼마나 되나요?", "response": "베트남 커피 산업에서 아라비카 커피는 전체 생산량의 약 5%만 차지하며, 대부분 로부스타 커피가 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도 커피에서 '셰이드 방식'이란 무엇인가요?", "response": "인도 커피에서 '셰이드 방식'은 커피나무를 그늘에서 재배하는 방식으로, 이를 통해 커피 품질을 높이고 환경을 보호합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "동티모르 히브리도 데 티모르 품종의 특징은 무엇인가요?", "response": "동티모르의 히브리도 데 티모르 품종은 자연 재배된 커피로, 단맛과 꽃향기, 상큼한 산미가 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "스리랑카 커피의 생산 비중은 어떻게 되나요?", "response": "스리랑카는 과거 3대 커피 생산국이었으나 잎곰팡이병으로 몰락한 이후 소규모 농장에서만 커피가 재배되고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "필리핀 커피에서 로부스타 품종이 주로 생산되는 이유는 무엇인가요?", "response": "필리핀 커피는 내수 소비와 정부 지원을 통해 로부스타 품종의 재배가 증가하며, 묵직한 바디감과 질감이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도 몬순 말라바르 커피의 맛 특징은 무엇인가요?", "response": "인도 몬순 말라바르 커피는 산미가 적고 부드러우며 약간 떫은 듯한 뒷맛이 특징인 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "라오스 커피가 내추럴 방식으로 가공되는 이유는 무엇인가요?", "response": "라오스는 자연환경과 기후 덕분에 내추럴 방식으로 커피를 가공하여 과일향과 진한 맛을 살리고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "중국 타이완 커피가 현지에서 소비되는 이유는 무엇인가요?", "response": "중국 타이완 커피는 대부분 소규모로 생산되며, 수출보다는 현지에서 소비되는 비중이 큽니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도네시아에서 게이샤 커피가 주목받는 이유는 무엇인가요?", "response": "인도네시아에서 재배되는 게이샤 커피는 독특한 향미와 고유의 가공 방식으로 스페셜티 커피 시장에서 주목받고 있습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "인도네시아의 수마트라 만델링 커피의 대표적인 맛과 향은 무엇인가요?", "response": "수마트라 만델링 커피는 다크 초콜릿과 흙내가 어우러진 묵직한 바디감과 강한 쓴맛이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "네팔에서 커피 재배가 다시 시작된 시기는 언제인가요?", "response": "네팔에서 커피 재배는 1970년대에 인도에서 종자를 도입한 이후 다시 시작되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베트남 커피에서 다시 아라비카를 재배하려는 시도가 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "베트남에서는 스페셜티 커피 시장의 성장으로 아라비카 커피 재배를 다시 시도하고 있으며, 주로 달랏 지역에서 시범 재배가 이루어지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "필리핀 커피에서 아라비카와 로부스타 커피의 차이점은 무엇인가요?", "response": "필리핀 커피는 아라비카는 달콤한 코코아와 건과일 향이 특징이고, 로부스타는 묵직한 질감과 맥아 향이 두드러집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도 몬순 커피의 산미가 적은 이유는 무엇인가요?", "response": "인도 몬순 커피는 항해 중 생두가 숙성되어 산미가 사라진 특징을 모방하여 현재의 몬순 과정에서 산미를 줄이는 방식으로 가공됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "중국 윈난성 커피는 어떤 종류의 향미를 가지고 있나요?", "response": "중국 윈난성 커피는 섬세한 산미와 달콤한 맛, 그리고 견과류 향이 어우러진 부드러운 향미를 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "동티모르 커피가 세계 시장에서 차지하는 비중은 어느 정도인가요?", "response": "동티모르 커피는 세계 시장에서 0.06%의 점유율을 차지하며, 수출에서 석유 다음으로 큰 비중을 차지하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "라오스 커피의 주요 생산 지역은 어디인가요?", "response": "라오스 커피는 대부분 남쪽 볼라벤 고원에서 생산되며, 이 지역에서 로부스타 품종이 주로 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베트남 커피의 주 재배지는 어디인가요?", "response": "베트남 커피는 주로 중부 연안, 북 남부, 중서부 고지대에서 재배되며, 로부스타 품종이 주류를 이루고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "스리랑카 커피 산업이 잎곰팡이병으로 몰락한 이후 어떤 변화를 겪었나요?", "response": "스리랑카는 잎곰팡이병으로 커피 산업이 몰락한 후 일부 소농들만 친환경 농법을 고집하며 소규모로 커피를 재배하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도네시아에서 반수세식 가공 방식이 사용하는 이유는 무엇인가요?", "response": "인도네시아에서는 악천후로 인해 반수세식 가공 방식을 사용하며, 이로 인해 커피에 특유의 흙내가 발생하게 됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "필리핀 커피가 세계 시장에서 회복할 수 있었던 이유는 무엇인가요?", "response": "필리핀 커피는 정부의 지원과 내수 소비의 증가 덕분에 품질과 생산량이 개선되며 세계 시장에서 다시 주목받고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "네팔 커피 농가가 현재 얼마나 많나요?", "response": "현재 네팔에는 약 3만 2,500가구의 커피 농가가 있으며, 소규모로 커피 재배가 이루어지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "라오스 커피의 향미가 두드러지게 살아나는 이유는 무엇인가요?", "response": "라오스 커피는 내추럴 방식으로 가공되어 향미와 단맛이 잘 살아나며, 진한 과일향과 묵직한 바디감을 자아냅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베트남 커피에서 로부스타가 주류를 이루는 이유는 무엇인가요?", "response": "베트남은 아라비카 재배가 병충해로 인해 어려워지면서 주로 로부스타 커피가 재배되고 있으며, 생산량 면에서 세계 2위를 차지하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "스리랑카 커피의 주요 풍미는 무엇인가요?", "response": "스리랑카 커피는 에티오피아 야생종에서 유래한 꽃향기와 과일향이 어우러진 독특한 풍미를 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도네시아의 게이샤 커피가 주목받는 이유는 무엇인가요?", "response": "인도네시아에서 재배된 게이샤 커피는 특유의 향미와 가공 방식 덕분에 스페셜티 커피 시장에서 큰 주목을 받고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "중국 커피 산업이 빠르게 성장하는 이유는 무엇인가요?", "response": "중국 커피 산업은 국내 커피 소비량의 급증과 커피 재배를 통한 높은 이익률 덕분에 빠르게 성장하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "필리핀의 주요 커피 재배 지역은 어디인가요?", "response": "필리핀 커피는 북부 루손섬, 중부 비사야, 남부 민다나오섬의 다바오 지역에서 주로 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "태국 커피에서 무산소 가공법이 도입된 이유는 무엇인가요?", "response": "태국 커피는 기존의 건식 가공에 비해 개성이 약하다는 평가를 개선하기 위해 무산소 가공법을 적극적으로 도입하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "한국에서 가장 큰 커피 재배지는 어디인가요?", "response": "한국에서 가장 큰 커피 재배지는 전라남도 화순으로, 약 3만 그루의 커피가 한 곳에서 재배되고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 한국에서 커피 재배가 어려운가요?", "response": "한국은 기후가 열대성인 커피 벨트 지역과 달리 추운 기온을 가지고 있어, 실외에서 커피 재배가 어렵고 비닐하우스 등의 특수 설비가 필요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피 재배를 시범적으로 진행하고 있는 또 다른 지역은 어디인가요?", "response": "전남 고흥군과 경기도 양평군에서도 커피를 시범적으로 재배하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피 재배가 성공적으로 상업화될 가능성은 있나요?", "response": "한국에서 커피 재배가 상업화될 가능성은 있지만, 적은 생산량과 고가의 프리미엄 커피로 시장에 나올 가능성이 큽니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피를 실내에서 재배할 때 발생하는 문제점은 무엇인가요?", "response": "한국에서 실내에서 커피를 재배할 때 흰 솜털 같은 벌레인 솜털깍지벌레가 발생하는 문제가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 재배되는 커피의 비중은 얼마나 되나요?", "response": "한국에서 재배되는 커피는 전체 커피 소비량의 1% 미만이며, 대부분의 커피는 해외에서 수입됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피 재배에 적합한 지역은 어디인가요?", "response": "한국에서는 상대적으로 따뜻한 지역인 제주도와 전라남도 화순이 커피 재배에 적합한 지역으로 꼽히고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 제주도에서 커피가 재배될 수 있나요?", "response": "제주도는 화산성 토양과 비교적 따뜻한 기후를 가지고 있어, 커피 재배가 가능한 몇 안 되는 지역 중 하나입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 벨트에 속하지 않는 국가에서 커피를 재배하는 사례는 무엇인가요?", "response": "커피 벨트에 속하지 않는 국가에서는 하와이의 미국, 레위니옹 섬의 프랑스 등이 커피를 재배하고 있으며, 이러한 지역은 온화한 기후를 가지고 있어 커피 재배가 가능합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국의 기후가 커피 재배에 적합하지 않은 이유는 무엇인가요?", "response": "한국은 커피 벨트에서 벗어나 있으며, 추운 기후와 사계절의 변동이 커피 재배에 적합하지 않기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "한국에서 커피 재배가 이루어지는 주요 지역은 어디인가요?", "response": "한국에서는 전라남도 화순, 제주도, 전남 고흥군, 경기도 양평군에서 커피 재배가 이루어지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "전라남도 화순에서 커피를 재배하는 규모는 어느 정도인가요?", "response": "전라남도 화순에서는 약 3만 그루의 커피나무가 재배되고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피를 실내에서 키우는 데 필요한 조건은 무엇인가요?", "response": "한국에서 커피를 실내에서 키우려면 열대 우림 지역의 환경을 조성해야 하며, 온도와 습도를 유지하고 추위에 매우 민감하므로 겨울에 창문을 열지 않아야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 한국에서 실내 커피 재배가 어렵나요?", "response": "커피는 열대성 식물이기 때문에 실내에서도 일정한 온도와 습도를 유지해야 하며, 한국의 겨울 기온과 실내 벌레 문제 때문에 재배가 어렵습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피 재배가 성공적으로 상업화되기 어려운 이유는 무엇인가요?", "response": "한국의 추운 기후와 사계절 변화, 적은 생산량과 높은 생산 비용 때문에 커피 재배가 상업적으로 성공하기는 어렵습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피 재배에 비닐하우스가 필요한 이유는 무엇인가요?", "response": "한국은 커피 벨트 지역과 달리 겨울이 춥고 기온 변화가 크기 때문에 커피 재배를 위해서는 비닐하우스 같은 특수 설비로 온도를 유지해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피 재배가 상업화되면 예상되는 가격대는 어떻게 될까요?", "response": "한국에서 커피 재배가 상업화될 경우, 생산량이 적고 난방비와 비닐하우스 등의 특수 설비로 인해 높은 프리미엄이 붙을 가능성이 큽니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 한국에서는 커피 벨트 국가처럼 커피를 대규모로 재배하지 않나요?", "response": "커피 벨트 국가는 적도 지역에 위치해 있어 기후와 토양이 적합하지만, 한국은 기후와 지리적인 조건이 맞지 않기 때문에 대규모 커피 재배가 어렵습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피 재배가 가능한 지역은 제주도 외에 어디인가요?", "response": "제주도 외에도 전라남도 화순, 전남 고흥군, 경기도 양평군 등에서 커피 재배가 시도되고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "제주도에서 커피가 재배될 수 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "제주도는 화산성 토양과 따뜻한 기후로 인해 커피 재배가 가능한 몇 안 되는 지역입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국의 기후가 커피 재배에 적합하지 않은 이유는 무엇인가요?", "response": "한국은 추운 겨울과 큰 온도 변화를 가지며, 커피 재배에 필요한 따뜻한 기후와 일정한 습도를 제공하기 어렵기 때문에 적합하지 않습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 벨트에 속하지 않는 국가에서 커피를 재배하는 사례는 무엇인가요?", "response": "커피 벨트에 속하지 않는 국가 중에서는 하와이의 미국, 레위니옹 섬의 프랑스 등이 커피 재배를 시도하여 성공한 사례가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피 소비가 많은 이유는 무엇인가요?", "response": "한국에서는 커피 문화가 대중화되어 있고, 카페가 생활의 일부가 되면서 커피 소비량이 많아졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 한국은 커피 수입 의존도가 높은가요?", "response": "한국은 커피를 대량으로 재배할 수 있는 기후 조건이 되지 않아 대부분의 커피 원두를 해외에서 수입합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 생산국들이 커피를 주로 수출하는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 생산국들은 내수보다 커피 수출을 통해 큰 수익을 얻기 때문에, 대부분의 커피는 수출용으로 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "미국 본토에서 커피 재배가 어려운 이유는 무엇인가요?", "response": "미국 본토는 커피 재배에 필요한 기후 조건이 맞지 않으며, 하와이처럼 따뜻한 기후가 있는 지역만이 커피 재배가 가능합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 커피는 적도 부근에서만 재배되나요?", "response": "커피는 열대 기후에서 잘 자라기 때문에, 적도 부근의 따뜻한 기온과 일정한 습도가 커피 재배에 적합한 조건을 제공합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피 재배가 확대될 가능성은 있나요?", "response": "한국에서 커피 재배가 소규모로 시도되고 있지만, 기후적 한계로 인해 대규모로 확대될 가능성은 낮습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 한국에서 재배되는 커피는 관상용에 가까운가요?", "response": "한국에서는 기후가 맞지 않아 실내에서 소규모로 재배하는 경우가 많고, 실질적인 생산보다는 관상용이나 소규모 재배에 그치는 경우가 많기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "왜 한국에서는 비닐하우스에서 커피를 재배해야 하나요?", "response": "한국의 겨울철 추운 기온과 큰 온도 차이를 막기 위해, 커피 재배는 비닐하우스 같은 특수 설비를 통해 온도와 습도를 조절해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "전라남도 화순에서 커피 농장을 운영하는 데 어떤 어려움이 있나요?", "response": "전라남도 화순에서 커피를 재배하는 데는 한국의 기후가 커피 재배에 적합하지 않아 난방비와 같은 높은 운영비용이 드는 어려움이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피를 재배하는 실내 환경은 어떤 조건을 갖춰야 하나요?", "response": "실내에서 커피를 재배하려면 열대 기후와 유사한 조건을 만들어야 하며, 일정한 온도와 습도를 유지하고 강한 직사광선을 차단해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 한국의 기후는 커피 재배에 적합하지 않은가요?", "response": "한국은 사계절이 뚜렷하며 특히 겨울에는 기온이 급격히 낮아지기 때문에, 열대성 식물인 커피를 재배하기에 적합하지 않은 기후를 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피 재배를 시도하고 있는 주요 지역은 어디인가요?", "response": "한국에서는 전라남도 화순과 제주도, 전남 고흥군, 경기도 양평군에서 커피 재배가 시도되고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 벨트 외 국가에서 커피를 재배하려면 어떤 조건이 필요한가요?", "response": "커피 벨트 외의 국가에서 커피를 재배하려면 적정한 온도와 습도를 유지하는 특수 설비와 기후적 안정성이 필요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국의 커피 재배가 성공적으로 상업화되기 위해 필요한 것은 무엇인가요?", "response": "한국에서 커피 재배가 상업화되려면 비닐하우스 같은 설비와 함께 생산 비용을 절감할 수 있는 기술적 발전이 필요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피를 실내에서 키울 때 발생할 수 있는 해충 문제는 무엇인가요?", "response": "한국에서 실내에서 커피를 키울 때는 솜털깍지벌레 같은 해충이 많이 발생할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피를 재배할 때 화산성 토양이 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 화산성 토양에서 잘 자라는 특성을 가지고 있는데, 한국에서는 제주도가 유일한 화산성 토양을 가진 지역입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피 소비량이 많아진 이유는 무엇인가요?", "response": "한국에서는 커피 문화가 발달하여 카페가 많이 생기고, 커피를 즐기는 사람들이 많아지면서 커피 소비량이 증가했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 한국은 커피 수입에 의존하나요?", "response": "한국은 커피를 재배할 수 있는 기후적 조건이 맞지 않기 때문에 대부분의 커피를 해외에서 수입에 의존합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "전라남도 화순은 한국에서 가장 큰 커피 재배 지역으로 알려졌습니다. 이곳에서 몇 그루의 커피 나무가 재배되고 있나요?", "response": "전라남도 화순에서는 약 3만 그루의 커피 나무가 재배되고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피를 실내에서 키우려면 겨울철에 주의할 점은 무엇인가요?", "response": "겨울철에는 추운 날씨로 인해 커피 나무가 손상될 수 있으므로, 실내 온도를 따뜻하게 유지하고 창문을 열지 않아야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "전남 고흥군에서 커피를 재배하는 시범 사업이 진행 중입니다. 어떤 문제로 인해 이 사업이 지지부진한가요?", "response": "전남 고흥군에서의 커피 재배 시범 사업은 정부 부처의 탁상행정과 농장주들의 경쟁 심리 때문에 지지부진한 상태입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피 재배가 상업화된다면 예상되는 가장 큰 비용은 무엇인가요?", "response": "한국에서 커피 재배가 상업화될 경우, 가장 큰 비용은 난방비와 비닐하우스 등의 특수 설비 비용입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피는 주로 열대성 기후에서 재배됩니다. 한국에서는 주로 어떤 방식으로 커피를 재배하나요?", "response": "한국에서는 커피를 재배할 때 주로 실내나 비닐하우스에서 키우며, 열대 기후에 맞춘 환경을 조성합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피 농업의 미래 가능성은 어떻게 평가되나요?", "response": "한국에서 커피 농업은 제한된 환경과 높은 비용으로 인해 상업적 성공 가능성이 낮지만, 소규모 프리미엄 시장에서는 가능성이 있을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피를 재배할 때 실내 환경이 필요한 이유는 무엇인가요?", "response": "한국은 겨울철 기온이 낮고 사계절 변화가 커서, 열대성 기후를 필요로 하는 커피를 실내 환경에서 재배해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 벨트 지역이 아닌 곳에서도 커피 재배가 가능한 사례는 어디에서 찾을 수 있나요?", "response": "커피 벨트 지역이 아닌 곳에서도 재배되는 사례로는 미국 하와이, 프랑스령 레위니옹 섬 등이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피를 재배하는 데 가장 큰 기후적 장애는 무엇인가요?", "response": "한국에서 커피 재배의 가장 큰 기후적 장애는 겨울철 추운 기온과 사계절의 큰 온도 변화입니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "파푸아뉴기니에서 커피는 어떤 품종을 주로 재배하나요?", "response": "파푸아뉴기니에서는 주로 아라비카종 커피를 재배하며, 그중에서도 블루마운틴 티피카 품종이 많이 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파푸아뉴기니 커피의 향과 맛은 어떤가요?", "response": "파푸아뉴기니 커피는 복합적이고 화려한 향을 가지며, 진한 바디감과 산뜻한 끝맛이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "호주에서 커피는 어디서 재배되나요?", "response": "호주에서는 퀸즐랜드주의 애서튼 고원과 중남부지대, 뉴사우스웨일스주 북부에서 커피가 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "하와이에서 재배되는 커피의 주요 특징은 무엇인가요?", "response": "하와이에서 재배되는 커피는 파인애플 같은 향과 뛰어난 밸런스를 가지며, 깔끔하고 향이 오래 남습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "하와이 코나 커피는 왜 비싼가요?", "response": "하와이 코나 커피는 재배 면적이 좁고 생산비가 높아 생산량이 적기 때문에 희귀하여 가격이 비쌉니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파푸아뉴기니에서 블루마운틴 커피와 유사한 커피를 판매하는 이유는 무엇인가요?", "response": "파푸아뉴기니는 자메이카 블루마운틴 티피카 품종을 심었기 때문에 블루마운틴과 유사한 커피를 판매하지만, 가격은 자메이카보다 저렴합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "하와이 코나 커피의 위조품이 많은 이유는 무엇인가요?", "response": "하와이 코나 커피는 비싼 가격과 높은 인기로 인해 위조품이 많으며, 코나 원두가 적게 들어가거나 아예 들어가지 않은 경우도 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "호주에서는 주로 어떤 커피 품종을 재배하나요?", "response": "호주에서는 아라비카종을 비롯해 카투아이, 문도노보, 티피카, 부르봉 품종을 재배합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "뉴질랜드에서 커피를 생산하나요?", "response": "뉴질랜드에서는 커피 재배에 관한 정보가 거의 없으며, 커피 생산이 활발하지 않습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "미국 본토에서 커피가 재배되는 지역은 어디인가요?", "response": "미국 본토에서는 캘리포니아와 텍사스에서 소규모로 커피가 재배되지만, 거의 전량이 자국 내에서 소비됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파푸아뉴기니 커피 산업에서 많은 사람들이 생계를 유지하고 있다고 들었습니다. 얼마나 많은 사람들이 관련이 있나요?", "response": "파푸아뉴기니에서는 약 2~300만 명이 커피로 생계를 유지하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "호주에서 커피는 주로 어떤 방식으로 재배되나요?", "response": "호주에서는 소규모 농장이 밀집된 지역에서 커피가 재배되며, 주로 애서튼 고원과 중남부지대에서 생산됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "하와이에서 생산되는 코나 커피는 왜 영국 왕실에서도 사용되나요?", "response": "하와이 코나 커피는 향과 산미의 밸런스가 뛰어나고, 깔끔한 뒷맛이 오래 남아 영국 왕실의 공식 커피로 선정되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파푸아뉴기니 블루마운틴 커피는 자메이카 원산지의 커피와 차이가 있나요?", "response": "파푸아뉴기니 블루마운틴 커피는 자메이카 원산지의 커피에 비해 가격이 저렴하지만, 재배 환경 차이로 인해 맛과 향은 약간 다릅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "미국 본토에서 생산된 커피가 왜 수출되지 않나요?", "response": "미국 본토에서 생산되는 커피는 소규모로 재배되며 거의 자국 내에서 소비되기 때문에 수출 물량이 없습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "파푸아뉴기니에서 커피 재배가 시작된 배경은 무엇인가요?", "response": "파푸아뉴기니에서는 자메이카 블루마운틴 티피카 종자를 도입하여 커피 재배를 시작했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파푸아뉴기니 커피의 대표적인 산지는 어디인가요?", "response": "파푸아뉴기니 커피의 대표적인 산지로는 시그리, 아로나, 마라와카 등이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "호주 퀸즐랜드 지역에서 생산되는 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "퀸즐랜드 지역에서 생산되는 호주 커피는 부드럽고 균형 잡힌 맛이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "하와이에서 재배되는 커피 품종 중 대표적인 것은 무엇인가요?", "response": "하와이에서는 아라비카 계열인 티피카, 카투아이, 카투라 품종을 재배합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "하와이 코나 커피의 맛은 어떻게 설명할 수 있나요?", "response": "하와이 코나 커피는 파인애플 같은 상큼한 맛과 뛰어난 밸런스를 자랑하며, 향이 오래 남습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 하와이 코나 커피는 가격이 비싼가요?", "response": "하와이 코나 커피는 생산량이 적고 인건비와 생산비가 높기 때문에 가격이 비쌉니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "호주에서 가장 커피 재배가 활발한 지역은 어디인가요?", "response": "호주에서 커피 재배가 가장 활발한 지역은 퀸즐랜드주의 애서튼 고원입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파푸아뉴기니 커피는 자메이카 블루마운틴 커피와 어떻게 다른가요?", "response": "파푸아뉴기니 커피는 자메이카 블루마운틴 커피와 비교해 가격이 저렴하며, 맛과 향이 약간 다릅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "하와이 외에 미국 본토에서 커피를 재배하는 주는 어디인가요?", "response": "미국 본토에서 커피를 재배하는 주로는 캘리포니아와 텍사스가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "하와이 코나 커피는 영국 왕실에서 왜 선택되었나요?", "response": "하와이 코나 커피는 산미와 향의 균형이 뛰어나며 깔끔한 뒷맛이 오래 남아 영국 왕실에서 선택되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파푸아뉴기니에서 커피는 얼마나 많은 사람들이 생계 수단으로 삼고 있나요?", "response": "파푸아뉴기니에서는 약 2~300만 명이 커피 산업에 종사하고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "하와이의 커피 생산지로 알려진 섬은 어디인가요?", "response": "하와이에서 커피가 재배되는 섬으로는 본섬, 마우이, 카우아이 섬이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "호주에서는 커피 재배가 어떻게 이루어지나요?", "response": "호주에서는 주로 소규모 농장에서 커피가 재배되며, 퀸즐랜드 애서튼 고원 지역에서 대규모 농장이 밀집해 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파푸아뉴기니에서 커피는 어떤 방식으로 재배되나요?", "response": "파푸아뉴기니에서는 소규모 농장에서 전통적으로 아라비카종을 재배하며, 소수의 농부들이 커피로 생계를 유지합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "미국 본토에서 커피를 수출하지 않는 이유는 무엇인가요?", "response": "미국 본토에서 커피는 소규모로 생산되며 거의 전량이 자국 내에서 소비되어 수출되지 않습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "파푸아뉴기니 커피의 주요 특징은 무엇인가요?", "response": "파푸아뉴기니 커피는 복합적이고 화려한 향과 진한 바디감, 산뜻한 끝맛이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 파푸아뉴기니 커피는 자메이카 블루마운틴 커피와 자주 비교되나요?", "response": "파푸아뉴기니에서 자메이카 블루마운틴 티피카 종자를 사용해 커피를 재배하기 때문에 자주 비교됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "호주에서 재배되는 커피 품종은 무엇인가요?", "response": "호주에서는 아라비카종, 카투아이, 문도 노보, 티피카, 부르봉 품종을 재배합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "호주 커피는 주로 어느 지역에서 재배되나요?", "response": "호주 커피는 주로 퀸즐랜드주의 애서튼 고원과 중남부지대, 뉴사우스웨일스주 북부에서 재배됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "하와이 코나 커피는 어떻게 유명해졌나요?", "response": "하와이 코나 커피는 뛰어난 향과 산미의 밸런스로 유명해졌으며, 특히 영국 왕실에서도 인정받았습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파푸아뉴기니에서 블루마운틴 이외의 커피 품종이 재배되나요?", "response": "파푸아뉴기니에서는 블루마운틴 이외에도 다양한 품종이 혼합 재배되고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "하와이 커피가 다른 지역의 커피와 차별화되는 점은 무엇인가요?", "response": "하와이 커피는 파인애플 같은 과일 향과 향이 오래 남는 깔끔한 뒷맛이 특징으로 다른 지역 커피와 차별화됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "하와이 코나 커피는 왜 비싼 가격을 유지하나요?", "response": "하와이 코나 커피는 희소성과 높은 생산비로 인해 비싼 가격을 유지합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파푸아뉴기니 커피는 주로 어떤 방식으로 가공되나요?", "response": "파푸아뉴기니 커피는 주로 수세식 가공을 통해 생산됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "하와이 커피 중에서 가장 유명한 품종은 무엇인가요?", "response": "하와이에서 가장 유명한 커피 품종은 코나 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파푸아뉴기니의 주요 커피 재배 지역은 어디인가요?", "response": "파푸아뉴기니의 주요 커피 재배 지역으로는 시그리, 아로나, 마라와카 등이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "호주에서 재배된 커피는 어떻게 가공되나요?", "response": "호주에서는 커피를 수세식과 건식 가공법을 혼합하여 가공합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파푸아뉴기니 커피는 어떤 이유로 전 세계적으로 사랑받나요?", "response": "파푸아뉴기니 커피는 화려한 향과 부드러운 바디감으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "호주에서 재배된 커피의 생산 규모는 어떤가요?", "response": "호주에서는 주로 소규모로 커피가 재배되며 퀸즐랜드 애서튼 고원에서 대규모 생산이 이루어집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "하와이에서 생산된 커피는 왜 위조품이 많나요?", "response": "하와이 코나 커피는 높은 가격과 희소성 때문에 위조품이 많습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "세계 3대 커피는 어떻게 정의되었나요?", "response": "세계 3대 커피는 일본에서 마케팅의 일환으로 만들어진 개념이며, 특정 기준 없이 유명 커피를 묶은 것입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 세계 3대 커피라고 부르는 원두는 무엇인가요?", "response": "한국에서는 세계 3대 커피로 자메이카 블루마운틴, 하와이안 코나, 예멘 모카 마타리를 꼽습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "일본에서 세계 3대 커피로 부르는 원두는 무엇인가요?", "response": "일본에서는 세계 3대 커피로 자메이카 블루마운틴, 하와이안 코나, 킬리만자로를 꼽습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "루왁 커피와 블랙 아이보리가 비싼 이유는 무엇인가요?", "response": "루왁 커피와 블랙 아이보리가 비싼 이유는 생산량이 희소하고 동물을 통해 생산되기 때문입니다. 맛보다는 희소성에 의한 고가 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "최근 각광받는 커피는 어떤 품종인가요?", "response": "최근 스페셜티 커피 시장에서 각광받는 커피는 파나마의 게이샤 품종으로, 특히 에스메랄다 농장의 게이샤가 유명합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파나마 게이샤 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "파나마 게이샤 커피는 쟈스민향을 중심으로 한 화려한 풍미를 자랑하며, 독특하고 깊은 맛으로 세계적인 인기를 끌고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "세계 3대 커피라는 명성이 점차 잊혀지고 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "세계 3대 커피라는 명성은 스페셜티 커피와 COE 같은 커피 평가 대회의 등장으로 점차 잊혀지고 있습니다. 공신력 있는 평가가 더 중요한 기준이 되고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "COE란 무엇인가요?", "response": "COE(Cup of Excellence)는 국제적으로 권위 있는 커피 평가 대회로, 이 대회에서 고득점을 받은 커피는 최고의 커피로 취급됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "COE에서 높은 순위를 기록한 커피 농장은 어떤 변화가 있나요?", "response": "COE에서 높은 순위를 기록한 커피 농장은 커피 가격이 급상승하고, 안정된 생두 판매가 가능해지면서 경제적 혜택을 누립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "엘 인헤르또 농장의 커피는 어떤 평가를 받나요?", "response": "엘 인헤르또 농장의 커피는 과테말라 COE에서 5년간 5위 이상을 유지할 만큼 고품질의 커피로 평가받고 있습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "파나마의 게이샤 품종 커피는 어떻게 세계적으로 유명해졌나요?", "response": "파나마의 에스메랄다 농장에서 처음 게이샤 품종이 세계에 알려지며 유명해졌습니다. 이 농장은 COE 대회에서 지속적으로 높은 평가를 받으며 인기를 끌고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "게이샤 품종 커피의 기원은 어디인가요?", "response": "게이샤 품종 커피의 기원은 에티오피아로, 파나마에서 처음 상업적으로 재배되며 세계적으로 알려졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "세인트헬레나 커피가 유명한 이유는 무엇인가요?", "response": "세인트헬레나 커피는 나폴레옹 보나파르트가 유배 시절 극찬한 커피로, 천혜의 자연 환경에서 재배되며 생산량이 적어 매우 희귀하고 비싼 가격에 거래됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "세인트헬레나 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "세인트헬레나 커피는 고급스러운 향과 풍부한 맛을 자랑하며, 나폴레옹이 유배 중에 극찬한 커피로 알려져 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 시장에서 COE의 역할은 무엇인가요?", "response": "COE는 커피 시장에서 고품질 커피를 평가하고, 해당 대회에서 입상한 커피는 가격이 급상승하여 농장에 경제적 혜택을 줍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "세계 3대 커피 마케팅의 기원은 어디서 비롯되었나요?", "response": "세계 3대 커피 마케팅의 기원은 일본에서 비롯되었으며, 과거 영국 왕실에서 마시던 커피들을 동경하던 일본에서 시작된 마케팅입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 세계 3대 커피라는 개념이 점차 사라지고 있나요?", "response": "세계 3대 커피는 일본의 마케팅 전략일 뿐, 실질적 기준이 없으며 스페셜티 커피와 COE 평가 대회가 등장하면서 그 명성이 점차 사라지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "블루마운틴 커피가 비싼 이유는 무엇인가요?", "response": "블루마운틴 커피는 자메이카의 고지대에서 재배되고 품질 관리가 철저하여 희귀성과 품질로 인해 가격이 높습니다. 일본이 수입의 70%를 차지하면서 가격이 더욱 상승했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "코나 커피가 비싼 이유는 무엇인가요?", "response": "코나 커피는 하와이에서 재배되며, 높은 인건비와 생산비, 좁은 재배 면적으로 인해 생산량이 적어 희귀하며, 이로 인해 비싼 가격에 거래됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "스페셜티 커피란 무엇인가요?", "response": "스페셜티 커피는 맛, 향, 산미, 단맛, 바디 등에서 뛰어난 평가를 받은 고품질의 커피로, COE와 같은 평가 대회에서 고득점을 받으며 인정받습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "COE 대회에서 입상한 커피가 높은 평가를 받는 이유는 무엇인가요?", "response": "COE 대회는 세계적인 커피 평가 대회로, 입상한 커피는 고품질로 인정받으며 가격이 급상승하고, 그 농장의 명성과 경제적 이익이 크게 증가합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "파나마 게이샤 커피는 왜 특별한가요?", "response": "파나마 게이샤 커피는 화려한 쟈스민 향과 복합적인 맛으로 유명하며, 파나마의 에스메랄다 농장에서 세계적으로 알려져 최고의 스페셜티 커피 중 하나로 꼽힙니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 COE에서 입상한 커피의 가격이 급상승하나요?", "response": "COE에서 입상한 커피는 그 품질이 국제적으로 인정받아 수요가 급증하고, 따라서 그 커피의 가격이 급상승하게 됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 루왁 커피와 블랙 아이보리 커피가 비싼가요?", "response": "루왁 커피와 블랙 아이보리 커피는 동물을 통해 커피 체리가 처리되는 방식으로, 생산량이 매우 적어 희소성 때문에 높은 가격을 받습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "루왁 커피의 생산량이 적은 이유는 무엇인가요?", "response": "루왁 커피는 사향고양이가 먹고 배설한 커피 체리에서 원두를 수확하는 방식이기 때문에, 자연스럽게 생산량이 매우 적고 한정적입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "블랙 아이보리 커피의 생산 과정은 어떻게 되나요?", "response": "블랙 아이보리 커피는 코끼리가 먹은 커피 체리를 배설하면서 커피 원두를 얻는 방식으로, 매우 적은 생산량과 희소성으로 인해 고가로 거래됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "스페셜티 커피와 일반 커피의 차이점은 무엇인가요?", "response": "스페셜티 커피는 맛, 향, 산미 등 여러 기준에서 최고 등급을 받은 커피로, 품질과 가공 과정이 엄격하게 관리되며 일반 커피보다 고급스럽고 복잡한 풍미를 제공합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "세인트헬레나 커피는 어떤 기후 조건에서 재배되나요?", "response": "세인트헬레나 커피는 아프리카 인근 섬의 천혜의 자연 환경에서 재배되며, 온화한 기후와 적절한 강수량 덕분에 고품질의 커피를 생산할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 세인트헬레나 커피가 비싼가요?", "response": "세인트헬레나 커피는 생산량이 매우 적고, 섬의 특수한 재배 환경에서 자라며 희소성과 고품질로 인해 높은 가격에 거래됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 커피 COE 대회에서 입상하면 농장주가 크게 기뻐하나요?", "response": "COE 대회에서 입상하면 커피의 명성이 높아져 안정적인 수익을 보장받고, 커피 가격이 상승하며, 농장주에게 큰 경제적 이익을 가져오기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "Cup of Excellence(COE) 대회는 무엇인가요?", "response": "Cup of Excellence(COE) 대회는 전 세계 최고의 커피를 선발하는 권위 있는 국제 커피 평가 대회로, 수상한 커피는 최고 품질로 인정받으며 높은 가격에 거래됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "게이샤 품종 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "게이샤 품종 커피는 꽃 향기와 과일 향이 복합적으로 어우러진 독특한 풍미를 가지고 있으며, 특히 파나마 에스메랄다 농장의 게이샤가 유명합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "게이샤 커피의 원산지는 어디인가요?", "response": "게이샤 커피의 원산지는 에티오피아이며, 이후 파나마의 에스메랄다 농장에서 세계적으로 알려지게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "스페셜티 커피 시장에서 파나마 게이샤 커피가 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "파나마 게이샤 커피는 그 독특한 꽃 향기와 과일 향, 우아한 풍미로 스페셜티 커피 시장에서 큰 인기를 얻으며, 전 세계 커피 애호가들 사이에서 매우 높은 평가를 받고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "블루마운틴 커피는 왜 고급 커피로 알려졌나요?", "response": "블루마운틴 커피는 자메이카의 고산지대에서 재배되며, 균형 잡힌 맛과 부드러운 산미, 뛰어난 풍미로 인해 전 세계적으로 고급 커피로 알려져 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "블루마운틴 커피와 코나 커피의 차이점은 무엇인가요?", "response": "블루마운틴 커피는 자메이카 고산지대에서 재배되어 균형 잡힌 맛과 부드러운 산미가 특징인 반면, 코나 커피는 하와이에서 재배되며 풍부한 향과 산뜻한 산미로 유명합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "코나 커피의 주요 특징은 무엇인가요?", "response": "코나 커피는 하와이의 화산 토양에서 재배되며, 파인애플 향과 같은 과일 향이 어우러진 산뜻하고 깔끔한 맛이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 블루마운틴 커피는 가격이 비싼가요?", "response": "블루마운틴 커피는 자메이카의 고산지대에서 소량만 생산되며, 균형 잡힌 맛과 고유한 풍미로 인해 높은 수요를 받아 가격이 비쌉니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "킬리만자로 커피는 왜 유명한가요?", "response": "킬리만자로 커피는 탄자니아의 킬리만자로 산 기슭에서 재배되며, 자몽과 같은 과일 향과 강렬한 산미로 유명합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "세인트헬레나 커피는 왜 특별한가요?", "response": "세인트헬레나 커피는 나폴레옹이 극찬했던 커피로, 아프리카 인근의 외딴 섬에서 재배되어 희소성이 높고 매우 복잡한 풍미로 특별한 가치를 지닙니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 열매의 가공 방식에는 어떤 것들이 있나요?", "response": "커피 열매의 가공 방식으로는 건식(Natural) 가공, 수세식(Washed) 가공, 허니 프로세싱, 무산소 발효 프로세싱 등이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "건식 가공 방식은 무엇인가요?", "response": "건식 가공 방식은 커피 열매를 햇빛에 말린 뒤, 마른 과육을 제거하는 방식입니다. 자연스러운 단맛과 다크 초콜릿, 견과류 같은 풍미를 유지하는 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "수세식 가공 방식은 무엇인가요?", "response": "수세식 가공 방식은 커피 열매를 물에 담가 과육을 불려 제거한 후 씻어서 가공하는 방법입니다. 이 과정에서 신맛과 과일 향이 더해져 복합적인 향미가 생깁니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "허니 프로세싱이란 무엇인가요?", "response": "허니 프로세싱은 커피 가공에서 점액질을 일부 남겨서 가공하는 방식으로, 점액질이 마치 꿀처럼 보인다고 해서 붙여진 이름입니다. 이 방식은 단맛을 강조하는 특징이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "허니 프로세싱의 종류는 어떻게 나뉘나요?", "response": "허니 프로세싱은 남기는 점액질의 양에 따라 화이트 허니, 옐로우 허니, 골드 허니, 레드 허니, 블랙 허니로 나뉩니다. 각기 다른 온도와 기간에 따라 가공됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "무산소 발효 프로세싱이란 무엇인가요?", "response": "무산소 발효 프로세싱은 커피 열매에서 얻은 점액질과 파치먼트 생두를 무산소 탱크에 밀봉해 발효시키는 방식으로, 알코올, 와인, 발효 음식과 비슷한 강렬한 향을 갖게 됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "무산소 발효 커피의 단점은 무엇인가요?", "response": "무산소 발효 커피는 특정 향이 지나치게 강해 인위적인 가향처럼 느껴지기도 하며, 커피 본연의 향미보다 외부 향을 강조하는 점에서 비판받을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도네시아의 길링 바사 방식이란 무엇인가요?", "response": "길링 바사(Giling Basah)는 인도네시아에서 사용되는 커피 가공 방식으로, 세척 후 바로 껍질을 벗겨 생두에 수분이 많이 남은 상태로 판매하는 방식입니다. 이로 인해 특유의 흙 향과 약한 산미가 생깁니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "길링 바사 방식의 문제점은 무엇인가요?", "response": "길링 바사 방식은 생두에 수분이 많이 남아 품질이 좋지 않은 경우가 많으며, 결점두가 발생하기 쉬워 스페셜티 커피로 높은 평가를 받기 어렵습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "수세식 가공 원두의 카페인 함량은 어떻게 되나요?", "response": "수세식 가공 원두는 물에 담그는 과정에서 카페인이 어느 정도 빠져나가므로, 건식 가공 원두에 비해 카페인 함량이 낮은 편입니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 생두(Green bean)란 무엇인가요?", "response": "커피 생두는 커피 열매에서 과육을 벗겨낸 후 말린 씨앗으로, 가공 전의 상태에서 누리끼리한 초록색을 띄는 커피의 기본 재료입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "피베리(Peaberry)란 무엇인가요?", "response": "피베리는 커피 열매 한 개에 씨앗이 하나만 들어있는 경우로, 일반적인 원두와 다른 독특한 풍미를 갖고 있어 최근에는 따로 모아 판매되기도 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "건식 가공의 장점과 단점은 무엇인가요?", "response": "건식 가공의 장점은 자연적인 단맛과 다크 초콜릿, 견과류 같은 풍미가 생긴다는 것이며, 단점은 가공이 잘못될 경우 쿰쿰한 냄새가 날 수 있고 결함 있는 원두가 섞일 가능성이 있다는 점입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "수세식 가공의 장점은 무엇인가요?", "response": "수세식 가공의 장점은 발효 과정에서 생긴 신맛과 복합적인 과일향이 원두에 더해져 독특하고 복합적인 풍미를 가지게 된다는 점입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "허니 프로세싱의 단맛은 다른 가공법과 어떻게 다른가요?", "response": "허니 프로세싱은 점액질을 남긴 상태에서 가공하기 때문에 건식이나 수세식 가공에 비해 단맛이 더 풍부하게 남는 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "무산소 발효 프로세싱의 특징적인 향은 무엇인가요?", "response": "무산소 발효 프로세싱을 거친 커피는 알코올, 와인, 메주 같은 발효 음식을 연상시키는 강렬하고 자극적인 향을 가지게 됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "건식 가공과 수세식 가공은 어떻게 다른가요?", "response": "건식 가공은 커피 열매를 자연적으로 말려 과육을 제거하는 방식이고, 수세식 가공은 물에 담가 과육을 불린 후 씻어내어 가공하는 방식입니다. 건식은 자연적인 단맛이, 수세식은 복합적인 신맛과 과일향이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "수세식 가공 원두의 신맛이 생기는 이유는 무엇인가요?", "response": "수세식 가공 과정에서 발효가 일어나면서 커피 원두에 신맛과 복합적인 과일향이 생기기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "허니 프로세싱의 레드 허니와 블랙 허니는 어떻게 다른가요?", "response": "레드 허니는 21~28℃에서 점액질을 모두 남긴 채 14일 이상 건조하는 방식이고, 블랙 허니는 28℃ 이상에서 15일 이상 건조하는 방식으로, 블랙 허니가 더 오래 건조되며 깊은 단맛을 내는 경향이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 열매의 과육은 어떻게 활용되나요?", "response": "커피 열매의 과육은 새콤달콤한 맛이 있어 산지에서 주스로 음용되기도 하며, 과육에도 카페인이 함유되어 있습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 열매 한 개에 씨앗이 하나만 있는 피베리의 특징은 무엇인가요?", "response": "피베리는 일반적인 커피 원두와 달리 씨앗이 하나만 있는 커피 열매로, 독특한 풍미를 가지고 있으며 최근에는 따로 모아 판매됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "허니 프로세싱에서 '화이트 허니'는 어떻게 가공되나요?", "response": "화이트 허니는 허니 프로세싱 방식 중 하나로, 점액질의 약 25%를 남기고 7일 정도 건조하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "허니 프로세싱의 '옐로우 허니'는 어떻게 가공되나요?", "response": "옐로우 허니는 점액질의 50%를 남기고 7일 정도 건조하는 방식으로, 단맛을 살리는 허니 프로세싱 방식 중 하나입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "허니 프로세싱이 다른 가공 방식과 차별화되는 이유는 무엇인가요?", "response": "허니 프로세싱은 점액질을 남겨서 가공하기 때문에 다른 방식에 비해 단맛과 향미가 더 농축되어 있으며, 단맛을 강조하는 점에서 차별화됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "무산소 발효 커피의 인위적인 가향 논란이 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "무산소 발효 커피는 발효 과정에서 특정 향이 지나치게 강하게 나타나, 커피 본연의 향미보다 외부에서 가향한 것처럼 느껴질 수 있어 인위적이라는 비판이 제기됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도네시아 커피의 길링 바사 방식은 왜 스페셜티 커피로 평가받기 어렵나요?", "response": "길링 바사 방식은 생두에 수분이 많이 남아 있어 결점두가 많이 발생하고, 이러한 방식이 스페셜티 커피의 추세에 맞지 않기 때문에 좋은 평가를 받기 어렵습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "길링 바사 방식이 적용된 커피의 특징적인 향미는 무엇인가요?", "response": "길링 바사 방식으로 가공된 커피는 기후 특성상 흙 향이 나며, 발효 과정이 짧아 산미가 약한 커피가 되는 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 가공에서 디카페인 원두는 어떻게 만들어지나요?", "response": "디카페인 원두는 수세식 가공 중에 카페인이 물에 녹아 빠져나가는 것을 이용하여, 카페인을 제거하는 과정을 통해 만들어집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 건식 가공에서 발생할 수 있는 문제점은 무엇인가요?", "response": "건식 가공에서 발생할 수 있는 문제점은 가공이 잘못될 경우 과육의 성분이 원두에 남아 쿰쿰한 냄새가 날 수 있으며, 결함 있는 원두가 혼합되기 쉽다는 것입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "수세식 가공에서 2차 발효는 어떻게 이루어지나요?", "response": "수세식 가공 후 한 번 씻어낸 커피 열매를 다시 물에 일정 기간 담가두어 2차 발효를 유도한 후, 이를 건조시키는 방식으로 이루어집니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 가공에서 무산소 발효 프로세싱은 무엇인가요?", "response": "무산소 발효 프로세싱은 커피체리의 점액질을 모아 생두와 함께 밀봉된 무산소 탱크에서 발효시키는 방식으로, 강렬하고 자극적인 발효 향미를 가지게 됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "코스타리카에서 개발된 허니 프로세싱은 무엇인가요?", "response": "허니 프로세싱은 건식과 수세식 가공의 절충 방식으로, 점액질을 남긴 상태에서 가공해 단맛과 향미를 원두에 농축시키는 방법입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 열매의 과육에도 카페인이 들어 있나요?", "response": "네, 커피 열매의 과육에도 카페인이 함유되어 있어 산지에서는 주스로 음용되기도 하지만 과육을 많이 먹으면 부작용이 발생할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도네시아 커피에서 특유의 흙 향이 나는 이유는 무엇인가요?", "response": "인도네시아 커피는 악천후 때문에 세척 후 완전히 건조되지 않은 상태에서 껍질을 벗기는 길링 바사 방식으로 가공되기 때문에, 특유의 흙 향이 발생합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "건식 가공과 수세식 가공의 차이점은 무엇인가요?", "response": "건식 가공은 커피 열매를 자연적으로 말린 후 껍질을 벗기는 방식이고, 수세식 가공은 물에 담가 과육을 불려서 씻어내는 방식으로, 건식은 자연 단맛이 강하고 수세식은 신맛과 과일향이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "수세식 가공에서 2차 발효는 어떤 방식으로 이루어지나요?", "response": "수세식 가공 후 커피 열매를 다시 물에 담가두어 2차 발효를 유도한 후, 이를 건조시키는 방식으로 신맛과 복합적인 과일향이 더욱 강화됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "허니 프로세싱 방식에서 점액질을 남기면 어떤 효과가 있나요?", "response": "허니 프로세싱 방식에서 점액질을 남기면 단맛과 향미가 원두에 농축되며, 다른 가공 방식에 비해 더 높은 단맛을 유지할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "블랙 허니와 레드 허니는 어떻게 다른가요?", "response": "블랙 허니는 28℃ 이상에서 15일 이상 건조하며, 레드 허니는 21~28℃에서 점액질을 남긴 채 14일 이상 건조합니다. 블랙 허니는 더 깊은 단맛을 내는 경향이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 열매에서 씨앗 두 개가 들어있는 경우와 피베리는 어떻게 다른가요?", "response": "일반적으로 커피 열매에는 씨앗 두 개가 들어있지만, 피베리는 씨앗이 하나만 들어있는 경우로 독특한 풍미를 가지고 있어 따로 모아 판매되기도 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도네시아 커피의 '길링 바사' 가공 방식이 무엇인가요?", "response": "길링 바사 방식은 커피 열매를 세척한 후 완전히 건조되지 않은 상태에서 껍질을 벗기는 방식으로, 생두에 수분이 많이 남아 있어 독특한 흙 향이 나고 산미가 약한 커피가 됩니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 원두를 볶는 과정을 무엇이라고 하나요?", "response": "커피 원두를 볶는 과정은 로스팅이라고 하며, 생두를 굽거나 볶아서 우리가 아는 갈색의 원두로 만드는 과정입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "배전도는 무엇인가요?", "response": "배전도는 커피 원두를 볶는 정도를 의미하며, 약배전, 중배전, 강배전으로 나눕니다. 볶는 시간과 온도에 따라 커피의 신맛, 단맛, 쓴맛이 달라집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "배전도에 따라 커피의 맛은 어떻게 달라지나요?", "response": "볶는 시간이 짧은 약배전은 신맛이, 시간이 긴 강배전은 쓴맛이 강하게 나타납니다. 단맛은 그 중간인 중배전에서 잘 나타납니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두를 볶을 때 '팝핑'이란 무엇인가요?", "response": "팝핑은 커피 원두를 볶는 과정에서 일정 시간이 지나면 원두가 터지며 나는 소리로, 이때 기름이 원두 밖으로 스며 나옵니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에티오피아산 원두는 어떤 배전도가 적합한가요?", "response": "에티오피아산 원두는 신맛이 특징이므로 일반적으로 약배전으로 볶아 그 신맛을 살리는 것이 적합합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인도네시아산 원두는 보통 어떤 배전도로 볶나요?", "response": "인도네시아산 원두는 쓴맛이 특징이므로 강배전으로 볶는 것이 일반적입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "홈로스팅에 사용할 수 있는 도구는 무엇인가요?", "response": "홈로스팅에는 수망, 프라이팬, 뚝배기, 가마솥 등의 도구를 사용할 수 있으며, 전용 로스터를 사용하면 더 편리하게 할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "배전도가 커피 맛에 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "배전도가 커피 맛에 중요한 이유는 원두의 고유한 특징을 잘 살려야 제대로 된 맛을 낼 수 있기 때문입니다. 적절한 배전도가 유지되지 않으면 원두가 가진 맛이 손상될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스팅에서 '채프'란 무엇인가요?", "response": "채프는 커피 원두를 볶을 때 생기는 껍질로, 로스팅 과정에서 많이 날리기 때문에 주의가 필요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스팅에서 홈로스팅 시 주의해야 할 점은 무엇인가요?", "response": "홈로스팅 시에는 연기와 소음을 주의해야 하며, 남에게 피해를 주지 않는 선에서 작업하는 것이 중요합니다. 베란다나 실내에서 로스팅할 때 냄새와 소음을 고려해야 합니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 원두 로스팅 시 발생하는 '팝핑'은 무엇인가요?", "response": "팝핑은 커피 원두를 로스팅할 때 일정 시간이 지나면 원두가 터지며 나는 소리입니다. 이 과정에서 원두 속의 기름이 밖으로 스며 나오기 시작합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 배전도에 따른 신맛, 단맛, 쓴맛의 차이를 설명해 주세요.", "response": "커피 원두를 약하게 볶는 약배전에서는 신맛이 두드러지며, 중배전은 단맛이 가장 잘 나타나고, 강배전에서는 쓴맛이 강하게 나타납니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 배전도는 어떤 요소에 따라 결정되나요?", "response": "배전도는 로스팅 시간과 온도에 따라 결정됩니다. 짧은 시간에 낮은 온도로 로스팅하면 약배전, 긴 시간에 높은 온도로 로스팅하면 강배전이 됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스팅 시 기름이 원두 밖으로 나오는 시점은 언제인가요?", "response": "로스팅 중 팝핑이 발생할 때 기름이 원두 밖으로 스며 나오기 시작하며, 이 시점은 원두가 본격적으로 갈색을 띠기 시작하는 단계입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "특정 원두를 배전도에 따라 어떻게 다르게 로스팅하나요?", "response": "원두의 원산지나 특징에 따라 배전도를 다르게 선택합니다. 예를 들어, 신맛이 두드러진 에티오피아 원두는 약배전으로, 쓴맛이 강조된 인도네시아 원두는 강배전으로 로스팅하는 것이 일반적입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "강배전이 커피 맛에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "강배전은 커피의 쓴맛을 강조하고, 원두의 향미를 약하게 만들며 전체적으로 묵직한 느낌을 줍니다. 다크 초콜릿이나 견과류 같은 향을 내기도 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "약배전 커피와 강배전 커피는 어떻게 다른가요?", "response": "약배전 커피는 밝은 갈색을 띠며 신맛이 두드러지고 가벼운 느낌이 있습니다. 강배전 커피는 어두운 갈색에 기름기가 돌며 쓴맛과 묵직한 바디감을 느낄 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스팅 시 집에서 사용하는 도구는 무엇이 있나요?", "response": "집에서 사용하는 로스팅 도구로는 수망, 프라이팬, 뚝배기, 가마솥 등이 있으며, 전용 로스터기도 사용 가능합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스팅 도중 원두에서 발생하는 껍질을 무엇이라고 하나요?", "response": "로스팅 도중 원두에서 발생하는 껍질을 '채프'라고 하며, 로스팅 과정에서 많이 날려버려야 깨끗한 커피가 만들어집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "홈로스팅에서 가장 중요한 점은 무엇인가요?", "response": "홈로스팅에서 가장 중요한 점은 연기와 소음 등을 관리하여 남에게 피해를 주지 않도록 하는 것이며, 실내에서 로스팅 시 냄새와 소음을 최소화하는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "로스팅 과정에서 팝핑 소리가 나오는 이유는 무엇인가요?", "response": "로스팅 과정 중 팝핑 소리가 나는 이유는 원두 속의 수분이 열에 의해 증발하면서 내부 압력이 상승해 원두가 터지기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "배전도란 무엇이며, 어떻게 커피 맛에 영향을 미치나요?", "response": "배전도는 커피 원두를 얼마나 오랫동안, 어떤 온도로 로스팅했는지를 나타내는 척도로, 배전도에 따라 커피의 신맛, 단맛, 쓴맛이 달라집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "배전도에 따라 커피의 색상이 어떻게 변하나요?", "response": "배전도가 낮을수록 원두의 색상은 밝은 갈색에서 점차 진해지며, 강배전일수록 원두가 짙은 갈색을 띠고 기름기가 돌기 시작합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "수망과 프라이팬으로 홈로스팅을 할 때의 차이점은 무엇인가요?", "response": "수망으로 홈로스팅을 하면 원두가 고르게 볶아지기 쉽고 껍질이 날리는 것을 제어하기 어렵습니다. 프라이팬은 비교적 쉽게 사용할 수 있지만, 고르게 볶는 데 어려움이 있을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "약배전과 중배전의 차이는 무엇인가요?", "response": "약배전은 짧은 로스팅 시간으로 인해 신맛이 두드러지며 원두의 자연스러운 맛이 많이 남아있습니다. 중배전은 신맛과 쓴맛이 적절하게 조화된 단맛이 나타납니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "강배전 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "강배전 커피는 진한 갈색을 띠고 기름기가 많으며, 쓴맛이 강하고 원두의 특유의 맛보다는 강한 로스팅 맛이 더 두드러집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "홈로스팅에서 주의해야 할 요소는 무엇인가요?", "response": "홈로스팅 시 연기와 소음, 그리고 냄새를 주의해야 하며, 로스팅 도중 주변 환경에 피해를 주지 않도록 베란다나 실내에서 신경을 써야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스팅 과정에서 채프는 어떻게 관리하나요?", "response": "커피 로스팅 도중 발생하는 채프는 로스팅 중간에 날려 보내거나 나중에 걸러내야 하며, 이를 관리하지 않으면 커피의 풍미를 해칠 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스팅을 하는 데 있어 배전도가 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "배전도는 커피의 맛과 향을 결정짓는 중요한 요소로, 원두의 특성에 따라 적절한 배전도를 맞추지 않으면 본래의 맛을 잃을 수 있기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "COE 원두는 어떻게 로스팅해야 하나요?", "response": "COE 원두는 매우 고가이기 때문에 정밀한 로스팅이 필요하며, 원두 본연의 향미를 살리기 위해 보통 약배전이나 중배전으로 볶습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "홈로스팅 시 연기를 줄일 수 있는 방법은 무엇인가요?", "response": "홈로스팅 시 연기를 줄이기 위해서는 소형 자동 로스터기를 사용하거나, 가스레인지용 핸디로스터로 약배전에서 끝내는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "배전도를 맞추기 위해 고려해야 할 사항은 무엇인가요?", "response": "배전도를 맞출 때는 원두의 특성, 로스팅 시간, 온도를 고려하여 신맛, 단맛, 쓴맛이 조화를 이룰 수 있도록 로스팅 시간을 조절해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스팅에서 기름이 나타나는 것은 언제인가요?", "response": "커피 로스팅 도중 강배전 단계에서 원두의 기름이 밖으로 스며 나오며, 기름진 원두는 진한 쓴맛과 묵직한 바디감을 줍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스팅 시 주의해야 할 점은 무엇인가요?", "response": "로스팅 시 원두를 고르게 볶고, 원두의 특성을 잘 살려 배전도를 맞추는 것이 중요하며, 불에 직접 타지 않도록 주의해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스팅 과정에서 나타나는 '팝핑'은 어떤 역할을 하나요?", "response": "팝핑은 커피 원두의 내부에서 수분이 증발하며 압력이 상승해 터지는 과정으로, 로스팅이 적절히 진행되고 있음을 알려주는 신호입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두를 강하게 볶으면 어떤 맛이 나나요?", "response": "커피 원두를 강하게 볶으면 쓴맛이 강조되며, 원두 특유의 향미보다는 다크 초콜릿이나 견과류 같은 진한 풍미가 나타납니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "약배전과 강배전의 커피 맛 차이는 무엇인가요?", "response": "약배전은 신맛이 두드러지고 가벼운 느낌을 주며, 강배전은 쓴맛이 강하고 묵직한 바디감이 느껴집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스팅에서 '채프'를 제거하는 방법은 무엇인가요?", "response": "로스팅 중 채프는 바람이나 채로 날려 보내는 방식으로 제거하며, 이를 적절히 처리하지 않으면 커피의 맛이 영향을 받을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "강배전 커피는 어떤 사람들이 선호하나요?", "response": "강배전 커피는 쓴맛과 진한 바디감을 좋아하는 사람들이 선호하며, 에스프레소나 진한 아메리카노에 적합합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "홈로스팅에서 프라이팬을 사용할 때의 장단점은 무엇인가요?", "response": "프라이팬을 사용한 홈로스팅의 장점은 간편하게 할 수 있다는 것이며, 단점은 원두를 고르게 볶기가 어렵고 껍질이 많이 날린다는 점입니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 로스팅은 어떻게 이루어지나요?", "response": "커피 로스팅은 생두를 고온에서 굽는 과정으로, 건조, 열분해, 냉각의 단계를 거쳐 커피의 맛과 향을 부여합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스팅 과정에서 생두의 색깔이 어떻게 변하나요?", "response": "로스팅 과정에서 생두는 처음에 청록색을 띠다가 점차 누른빛, 갈색으로 변하게 됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스팅 단계에는 어떤 과정들이 있나요?", "response": "커피 로스팅은 건조, 열분해, 냉각의 세 단계로 이루어지며, 각 과정에서 생두의 수분이 증발하고 색깔과 맛, 향이 변합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "드럼 로스팅과 열풍 로스팅의 차이점은 무엇인가요?", "response": "드럼 로스팅은 생두가 드럼 안에서 회전하며 열을 받는 방식이고, 열풍 로스팅은 열풍을 원두 사이로 순환시키며 균일하게 열을 전달하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스팅 시 1차 크랙과 2차 크랙의 차이점은 무엇인가요?", "response": "1차 크랙은 생두가 팽창하면서 수분이 빠져나가는 소리로, 시나몬 로스팅 단계에서 발생합니다. 2차 크랙은 더 강한 로스팅에서 발생하며 커피 원두의 향미가 더 깊어집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스팅 후 냉각 과정은 왜 중요한가요?", "response": "냉각 과정은 로스팅이 끝난 원두를 빠르게 식혀 원두의 맛과 향을 유지하기 위함이며, 열이 남아있으면 과다 로스팅이 될 수 있기 때문에 매우 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스팅에서 탄산가스가 방출되는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 로스팅 후 냉각 과정에서 원두가 식으면서 탄산가스가 방출되는데, 이는 커피 원두의 산화를 늦추고 신선도를 유지하는 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "라이트 로스트와 다크 로스트의 맛 차이는 무엇인가요?", "response": "라이트 로스트는 신맛과 단맛이 두드러지며, 다크 로스트는 쓴맛과 깊은 향이 강조됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "시나몬 로스팅이란 무엇인가요?", "response": "시나몬 로스팅은 1차 크랙이 발생한 직후의 로스팅 단계를 말하며, 생두가 원두로 변하면서 시나몬 향과 유사한 향미가 나타납니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "드럼 로스터기와 열풍 로스터기의 차이점은 무엇인가요?", "response": "드럼 로스터기는 원두가 드럼에 직접 닿아 열을 받는 방식이고, 열풍 로스터기는 열풍을 이용해 원두에 간접적으로 열을 전달하여 고르게 볶는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "생두의 건조 과정은 어떻게 이루어지나요?", "response": "생두의 건조 과정에서는 생두 속의 수분이 증발하면서 생두가 청록색에서 연한 노란색으로 변하며, 이 과정에서 커피의 향이 점차 발현됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스팅에서 열분해 단계는 무엇인가요?", "response": "열분해는 생두가 고온에서 본격적으로 갈색으로 변하면서 화학적 변화가 일어나 커피의 향과 맛이 형성되는 단계입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스팅 후 원두를 식히는 방법은 무엇인가요?", "response": "로스팅이 끝난 원두는 냉각기에서 빠르게 식혀 원두가 과도하게 구워지지 않도록 하고, 냉각 과정에서 탄산가스가 방출됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스팅 온도는 보통 몇 도인가요?", "response": "로스팅 온도는 일반적으로 220~230도에서 이루어지며, 로스팅 방식과 원두의 특성에 따라 다소 차이가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스팅 시 1차 크랙은 언제 발생하나요?", "response": "1차 크랙은 로스팅 과정 중 생두가 팽창하면서 수분이 빠져나가 원두의 세포가 터지는 소리로, 시나몬 로스팅 단계에서 발생합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "2차 크랙에서 커피 원두의 변화는 무엇인가요?", "response": "2차 크랙은 원두의 오일이 표면으로 올라오면서 본격적인 향과 쓴맛이 생성되는 과정으로, 커피의 진한 풍미가 형성됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "라이트 로스팅과 풀 시티 로스팅의 차이는 무엇인가요?", "response": "라이트 로스팅은 밝은 황갈색으로 신맛과 단맛이 특징이며, 풀 시티 로스팅은 진한 갈색에 쓴맛이 강하게 나타납니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스팅에서 미디엄 로스팅의 특징은 무엇인가요?", "response": "미디엄 로스팅은 황갈색의 원두로, 단맛과 신맛, 쓴맛이 조화롭게 어우러지며 균형잡힌 맛을 제공합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두의 색상은 로스팅 과정에서 어떻게 변하나요?", "response": "커피 원두는 로스팅 과정에서 녹색에서 노란색, 연갈색, 진한 갈색, 그리고 다크 로스팅 시 검은색으로 변합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스팅 과정에서 커피 원두의 팽창은 언제 일어나나요?", "response": "커피 원두는 1차 크랙에서 처음 팽창하고, 2차 크랙에서 더 크게 팽창하며, 이 과정에서 향미와 오일이 표면으로 나오기 시작합니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "시나몬 로스팅과 풀 시티 로스팅의 차이는 무엇인가요?", "response": "시나몬 로스팅은 1차 크랙 직후의 단계로 신맛과 시나몬 향이 특징이고, 풀 시티 로스팅은 2차 크랙이 진행된 후 쓴맛과 강한 바디감을 나타냅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스팅에서 탄산가스는 왜 방출되나요?", "response": "커피 로스팅 후 냉각 과정에서 원두가 식으면서 탄산가스가 방출되며, 이는 원두의 산화를 늦추고 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "드럼 로스터기와 열풍 로스터기의 차이점은 무엇인가요?", "response": "드럼 로스터기는 원두가 드럼 내부에서 회전하며 직접 열을 받는 방식이고, 열풍 로스터기는 열풍을 이용해 원두를 균일하게 볶는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스팅 단계 중 풀 시티 로스팅은 어떤 단계인가요?", "response": "풀 시티 로스팅은 2차 크랙 이후의 단계로, 원두의 오일이 표면에 나오기 시작하며 쓴맛이 강조되는 중간 배전도입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스팅 과정에서 커피 원두의 색상 변화는 어떤 단계를 거치나요?", "response": "커피 원두는 로스팅 과정에서 녹색에서 노란색, 연갈색, 갈색, 진한 갈색, 그리고 다크 로스팅 시 검은색으로 변화합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두의 신맛과 쓴맛은 로스팅 정도에 따라 어떻게 달라지나요?", "response": "약배전에서는 신맛이 두드러지고, 강배전에서는 쓴맛이 강조됩니다. 중간 배전에서는 단맛과 신맛, 쓴맛이 균형을 이룹니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "드럼 로스터기에서 커피 로스팅은 어떻게 이루어지나요?", "response": "드럼 로스터기는 생두를 드럼 내부에서 회전시키며 열을 가해 로스팅하며, 균일한 로스팅을 위해 드럼의 회전과 온도 조절이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스팅 후 원두를 식히는 과정은 어떻게 이루어지나요?", "response": "로스팅이 끝난 원두는 빠르게 냉각기에서 식혀 원두가 과도하게 볶아지지 않도록 하며, 냉각 과정에서 탄산가스가 방출됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "홈 로스팅에서 프라이팬을 사용할 때 주의할 점은 무엇인가요?", "response": "프라이팬을 사용한 홈 로스팅에서는 원두를 고르게 볶기 어렵기 때문에 자주 뒤집어주고, 껍질이 많이 날리는 것을 방지해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두의 신선도는 로스팅 후 어떻게 유지되나요?", "response": "로스팅 후 탄산가스를 방출하여 산화를 늦추며, 밀폐된 용기에 보관하여 공기와 접촉을 최소화해 신선도를 유지합니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 원두를 어떻게 보관해야 신선함을 유지할 수 있나요?", "response": "커피 원두는 서늘한 상온에서 밀폐 용기에 보관하는 것이 가장 좋으며, 갈지 않은 상태인 '홀 빈'으로 보관하는 것이 신선함을 오래 유지하는 방법입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "디개싱(degassing)은 무엇인가요?", "response": "디개싱은 갓 볶은 커피 원두에서 이산화탄소가 배출되는 과정을 의미하며, 이 과정을 통해 커피가 적절한 맛을 내게 됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "냉장고에서 커피 원두를 보관하는 것은 왜 좋지 않은가요?", "response": "냉장고에서 커피 원두를 보관하면 습기가 원두의 신선도에 악영향을 미치고, 원두가 냉장고의 냄새를 흡수하여 향이 손상될 수 있기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두를 냉동 보관할 때 주의할 점은 무엇인가요?", "response": "커피 원두를 냉동 보관할 때는 밀폐 용기에 넣어 보관해야 하며, 사용할 때는 해동하지 않고 그대로 분쇄하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "강배전 커피는 얼마나 빨리 소비해야 하나요?", "response": "강배전 커피는 맛의 편차를 줄이기 위해 최대한 2주 안에 소비하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 보관 시 질소를 이용하는 이유는 무엇인가요?", "response": "질소는 반응성이 낮아 산화를 방지하는 데 탁월하여, 커피 원두를 담은 용기에 질소를 충전하면 향과 맛의 손실을 줄일 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두를 밀폐 용기에 보관하는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 원두는 공기와의 접촉을 막기 위해 밀폐 용기에 보관하며, 이를 통해 원두의 신선도와 향을 유지할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "오래된 원두에서 쩐내가 나는 이유는 무엇인가요?", "response": "오래된 원두는 기름이 산화되어 쩐내가 나며, 잘못된 보관으로 인해 향과 맛이 손상될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "오래된 원두를 살릴 수 있는 방법은 무엇인가요?", "response": "오래된 원두는 더 굵게 갈고 낮은 온도에서 짧은 시간에 추출하거나, 콜드브루 또는 라떼로 즐기면 그나마 괜찮은 맛을 낼 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "원두를 갈아 보관하지 말고 홀 빈으로 보관해야 하는 이유는 무엇인가요?", "response": "원두를 갈면 향과 맛이 빠르게 손실되기 때문에, 최대한 갈지 않은 홀 빈 상태로 보관하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 디개싱 기간은 얼마나 걸리나요?", "response": "커피 디개싱 기간은 로스팅 강도에 따라 다르며, 약배전 커피는 더 오래 두고 강배전 커피는 최대 2주 안에 소비하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "원두를 냉장고가 아닌 상온에서 보관해야 하는 이유는 무엇인가요?", "response": "냉장고는 습기로 인해 원두의 신선도와 향에 악영향을 미치기 때문에, 원두는 서늘한 상온에서 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "냉동 보관한 원두를 사용할 때 해동하지 않는 이유는 무엇인가요?", "response": "냉동 보관한 원두를 해동하면 습기를 머금고 향이 날아가기 때문에, 해동 없이 바로 분쇄하여 사용하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 강배전 원두는 빨리 소비해야 하나요?", "response": "강배전 원두는 볶는 과정에서 이미 많은 기름이 표면에 나오기 때문에 산화가 빨리 진행되므로, 최대한 빨리 소비해야 신선한 맛을 유지할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두는 왜 갈지 않고 보관하는 것이 좋은가요?", "response": "커피 원두는 갈면 바로 향과 맛이 빠져나가기 시작하므로, 가능한 한 갈지 않은 상태로 보관해야 신선함을 오래 유지할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "오래된 원두에서 나는 신맛은 왜 발생하나요?", "response": "오래된 원두는 산패된 기름으로 인해 신맛이 강해지며, 이는 보관 상태가 좋지 않아서 발생할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "질소 충전으로 커피 보관의 효과를 높일 수 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "질소는 반응성이 낮아 원두의 산화를 막아주기 때문에, 질소 충전으로 커피의 향과 맛을 더 오래 유지할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 오래된 원두는 쓴맛이 강해지나요?", "response": "오래된 원두는 기름이 산화되어 쓴맛이 강해지며, 신선하지 않은 원두의 특유의 맛 손상이 일어납니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "오래된 원두로 콜드브루를 만들면 좋은 이유는 무엇인가요?", "response": "콜드브루는 찬물로 오랜 시간 추출하기 때문에 오래된 원두의 쓴맛을 줄이고 부드러운 맛을 낼 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "오래된 원두에서 기름 쩐내가 나는 원인은 무엇인가요?", "response": "기름이 산화되면 쩐내가 발생하며, 보관 상태가 좋지 않으면 기름이 산패하여 원두의 맛과 향을 망치게 됩니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 보관 시 왜 밀폐 용기를 사용하는 것이 중요한가요?", "response": "밀폐 용기는 커피 원두를 공기와의 접촉을 막아 산화를 방지하고, 신선도와 향을 오래 유지할 수 있게 도와줍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "노르딕 로스팅 원두는 왜 오랜 디개싱 기간이 필요하나요?", "response": "노르딕 로스팅은 약배전 방식으로 이산화탄소 배출이 천천히 이루어지기 때문에, 2주에서 한 달 이상 디개싱 기간이 필요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 원두를 상온에서 보관하는 것이 좋나요?", "response": "상온은 원두가 습기나 온도의 변화에 덜 영향을 받기 때문에, 냉장고보다 신선함을 유지하기에 적합한 환경입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에스프레소 원두는 왜 디개싱 기간이 길어야 하나요?", "response": "에스프레소는 고압으로 추출되기 때문에, 디개싱이 덜 된 원두는 가스가 과다하게 배출되어 맛에 영향을 미칠 수 있으므로 며칠 더 가스를 빼는 것이 일반적입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "오래된 원두는 어떻게 살릴 수 있나요?", "response": "오래된 원두는 굵게 갈고 낮은 온도에서 짧은 시간에 추출하거나, 콜드브루로 만들어 우유와 설탕을 추가해 마시면 괜찮은 맛을 낼 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 원두를 갈아 보관하면 향과 맛이 빨리 사라지나요?", "response": "갈린 원두는 표면적이 넓어져 공기와의 접촉이 증가하여, 향과 맛이 더 빠르게 산화되고 손실되기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두를 냉동 보관할 때 분쇄하기 전에 해동하지 않는 이유는 무엇인가요?", "response": "해동 과정에서 원두가 습기를 머금고 향을 잃게 되므로, 냉동 원두는 해동하지 않고 그대로 분쇄하여 사용하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두를 진공 포장하는 이유는 무엇인가요?", "response": "진공 포장은 원두가 공기와 접촉하는 것을 최소화하여 산화를 방지하고, 신선도와 향을 오래 유지할 수 있게 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 콜드브루로 오래된 원두를 사용하면 좋은가요?", "response": "콜드브루는 찬물로 천천히 추출되기 때문에, 오래된 원두의 쓴맛과 신맛이 줄어들고 부드러운 맛을 낼 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "오래된 원두에서 산패된 기름이 발생하는 이유는 무엇인가요?", "response": "오래된 원두는 기름이 산화되어 산패가 일어나며, 이로 인해 쩐내와 신맛이 발생하게 됩니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 그라인더는 왜 중요한가요?", "response": "커피 그라인더는 원두의 분쇄도가 커피 맛에 큰 영향을 미치기 때문에, 균일하고 미분이 적은 분쇄를 위해 필수적인 장비입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 분쇄두보다는 원두를 직접 갈아야 하나요?", "response": "분쇄두는 향이 빨리 사라져서 신선도가 떨어지기 때문에, 원두를 직접 갈아서 사용하는 것이 커피의 향과 맛을 오래 유지하는 방법입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드밀은 왜 입문자들에게 추천되나요?", "response": "핸드밀은 상대적으로 저렴하면서도 분쇄 속도를 조절할 수 있어, 신선하고 균일한 분쇄를 원할 때 좋은 선택지이기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드밀과 전동 그라인더의 차이점은 무엇인가요?", "response": "핸드밀은 사람이 직접 속도를 조절할 수 있어 세밀한 분쇄가 가능하지만, 전동 그라인더는 자동으로 빠르게 분쇄할 수 있다는 장점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드밀의 단점은 무엇인가요?", "response": "핸드밀의 단점은 사람이 직접 돌려야 하므로, 원두의 양이 많거나 가늘게 분쇄할수록 힘이 많이 든다는 점입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 원두를 갈기 전 RDT 기법을 사용하나요?", "response": "RDT 기법은 원두를 갈 때 물을 아주 소량 묻혀 정전기로 인한 내부 잔량을 줄이기 위한 방법입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드밀은 어떤 분쇄 범위를 제공하나요?", "response": "핸드밀은 드립 커피부터 에스프레소, 심지어 튀르크 커피까지 다양한 분쇄 범위를 제공하여 폭넓은 선택이 가능합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 핸드밀은 휴대성이 좋나요?", "response": "핸드밀은 크기가 작고 전력을 사용하지 않기 때문에, 가볍게 휴대할 수 있어 외출 시에도 사용할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "저렴한 핸드밀의 단점은 무엇인가요?", "response": "저렴한 핸드밀은 세세한 분쇄도 조절이 어렵고 곱게 가는 것이 힘들기 때문에, 고급 모델에 비해 성능이 떨어질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 전동 그라인더는 핸드밀보다 크기가 크고 비싼가요?", "response": "전동 그라인더는 원두를 자동으로 분쇄하는 복잡한 기계 구조를 갖고 있어 핸드밀보다 크기가 크고 가격이 비쌉니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "전동 그라인더의 장점은 무엇인가요?", "response": "전동 그라인더는 자동으로 빠르고 균일하게 원두를 분쇄할 수 있어, 많은 양의 커피를 쉽게 만들 수 있다는 장점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드밀을 사용하면 어떤 점이 좋은가요?", "response": "핸드밀을 사용하면 사용자가 직접 속도를 조절하여 더 세밀하고 일정한 분쇄가 가능하며, 저렴한 비용으로 좋은 성능을 얻을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 커피 분쇄도가 커피 맛에 중요한가요?", "response": "커피 분쇄도는 물과 커피 원두의 접촉 면적을 조절하여 추출 속도와 맛을 결정하기 때문에, 적절한 분쇄도가 맛을 좌우합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "RDT 기법이란 무엇인가요?", "response": "RDT 기법은 원두를 갈기 전에 소량의 물을 묻혀 정전기로 인해 그라인더 내부에 남는 잔여물을 줄이는 방법입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드밀을 선택할 때 고려할 점은 무엇인가요?", "response": "핸드밀을 선택할 때는 분쇄도 조절 기능, 축의 고정성, 크기와 휴대성 등을 고려하는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드밀로 에스프레소용 분쇄가 어려운 이유는 무엇인가요?", "response": "핸드밀로 에스프레소용 분쇄를 하려면 매우 가늘게 분쇄해야 하기 때문에, 손으로 많은 힘을 들여야 하고 시간이 오래 걸리기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 커피를 균일하게 분쇄해야 하나요?", "response": "균일한 분쇄는 커피 추출이 일정하게 이루어지게 하여, 맛의 일관성을 높이고 잡미를 줄이는 데 도움이 됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "저가형 핸드밀과 고가형 핸드밀의 차이점은 무엇인가요?", "response": "저가형 핸드밀은 분쇄도 조절이 어렵고 불균일할 수 있는 반면, 고가형 핸드밀은 축이 흔들리지 않아 더 정밀하고 균일한 분쇄가 가능합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 핸드밀은 드립 커피에 적합한가요?", "response": "핸드밀은 드립 커피용 분쇄를 할 때 일정한 분쇄도를 제공할 수 있으며, 원두 양이 적어 손으로 분쇄하기에도 적당하기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "전동 그라인더로 핸드밀을 개조할 수 있나요?", "response": "핸드밀의 축을 전동 드릴에 결합하여 개조할 수 있으나, 장기적으로 사용하기에는 무리가 있을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "왜 커피 분쇄기는 커피 맛에 중요한가요?", "response": "커피 분쇄기는 원두의 분쇄 크기와 균일성을 결정하여, 추출 과정에서 커피 맛의 농도와 향에 큰 영향을 미치기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 핸드밀은 휴대성이 좋은가요?", "response": "핸드밀은 크기가 작고 전기를 필요로 하지 않아, 야외에서도 쉽게 사용할 수 있는 휴대성이 뛰어납니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드밀을 사용하는 데 어려움은 무엇인가요?", "response": "핸드밀을 사용하면 원두를 분쇄하는 데 시간이 오래 걸리고 손으로 힘을 많이 들여야 하기 때문에, 분쇄 작업이 힘들 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드밀과 전동 그라인더는 언제 각각 사용하는 것이 좋나요?", "response": "핸드밀은 소량의 커피를 추출할 때 좋고, 전동 그라인더는 대량으로 빠르게 원두를 분쇄할 때 유리합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드밀로 에스프레소용 원두를 분쇄할 때 왜 힘든가요?", "response": "에스프레소용 원두는 매우 곱게 분쇄해야 하므로, 핸드밀로 갈 때 많은 힘이 필요하고 시간이 오래 걸리기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 분쇄도가 고르지 않으면 커피 맛에 문제가 생기나요?", "response": "분쇄도가 고르지 않으면 추출 과정에서 일부는 과추출되고 일부는 덜 추출되어, 커피 맛이 고르지 않고 잡미가 생길 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드밀을 사용할 때 RDT 기법은 어떻게 도움이 되나요?", "response": "RDT 기법은 원두에 소량의 물을 묻혀 그라인더 내부의 정전기를 줄여, 분쇄 후 원두 찌꺼기가 덜 남게 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "전동 그라인더와 핸드밀을 비교할 때 어떤 점이 중요한가요?", "response": "전동 그라인더는 빠르고 편리한 반면, 핸드밀은 더 세밀하고 일관된 분쇄를 제공하여 커피 맛의 세부 조정을 할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드밀의 성능은 가격에 어떻게 영향을 받나요?", "response": "고급 핸드밀은 축이 고정되어 흔들림 없이 분쇄가 가능하고, 정밀한 분쇄도 조절이 가능한 반면, 저렴한 핸드밀은 성능이 다소 떨어질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 분쇄한 후 커피의 신선도가 빠르게 떨어지나요?", "response": "분쇄 후에는 커피의 표면적이 넓어져 공기와 접촉 면적이 커지므로, 신선도와 향이 빠르게 소실되기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "왜 원두를 분쇄한 후 바로 마시는 것이 좋나요?", "response": "원두를 분쇄한 후에는 공기와의 접촉 면적이 넓어져 향과 맛이 빠르게 사라지기 때문에, 분쇄 후 바로 마시는 것이 신선한 커피를 즐길 수 있는 방법입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 분쇄 시 균일한 분쇄가 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "균일한 분쇄는 물과 원두의 접촉 면적을 일정하게 유지하여 추출이 고르게 이루어지도록 하며, 그 결과 커피의 맛이 일관되고 잡미가 적어집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "전동 그라인더의 가장 큰 장점은 무엇인가요?", "response": "전동 그라인더는 빠르고 자동으로 분쇄할 수 있어, 많은 양의 커피를 신속하게 준비할 수 있다는 것이 가장 큰 장점입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드밀을 사용할 때 축의 고정성이 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "핸드밀의 축이 고정되어 있으면 날이 흔들리지 않고 일정하게 원두를 분쇄할 수 있어, 더 균일한 분쇄 결과를 얻을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 핸드밀은 드립 커피에 자주 사용되나요?", "response": "핸드밀은 드립 커피를 위해 적당한 분쇄도를 제공할 수 있으며, 소량의 원두를 갈 때 적합하여 자주 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "전동 그라인더로 핸드밀을 대체할 수 있나요?", "response": "전동 그라인더는 빠르고 편리하지만, 핸드밀의 세밀한 분쇄도 조절과 균일성을 제공하기 어려울 수 있어 완전히 대체하기는 어렵습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "전동 그라인더와 핸드밀의 가격 차이는 왜 발생하나요?", "response": "전동 그라인더는 자동 분쇄를 위해 복잡한 기계 구조를 갖추고 있어 제작 비용이 더 들고, 그로 인해 핸드밀보다 가격이 비쌉니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드밀의 유지 관리 시 주의할 점은 무엇인가요?", "response": "핸드밀은 자주 청소하여 분쇄 잔여물을 제거하고, 특히 수분이 남지 않도록 관리해야 부식이나 성능 저하를 방지할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 분쇄 후 커피는 공기와의 접촉을 피해야 하나요?", "response": "분쇄된 커피는 공기와 접촉하면 산화가 빠르게 진행되어 향과 맛이 사라지기 때문에, 밀폐된 상태에서 보관해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 전동 그라인더는 대량의 커피를 준비할 때 유리한가요?", "response": "전동 그라인더는 자동으로 빠르게 많은 양의 원두를 분쇄할 수 있어, 대량의 커피를 준비할 때 시간과 노력을 줄일 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "전동 그라인더는 핸드밀과 어떻게 다른가요?", "response": "전동 그라인더는 모터로 자동으로 원두를 분쇄해 시간과 노력을 절약할 수 있지만, 핸드밀보다 가격이 비싸며, 고가 모델이 더 균일한 분쇄를 제공합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "전동 그라인더에서 '버(Burr)'란 무엇인가요?", "response": "버(Burr)는 원두를 분쇄하는 칼날의 한 종류로, 원뿔형과 평면형이 있으며, 분쇄도를 일정하게 유지해 더 균일한 결과를 제공합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "플랫 버와 코니컬 버의 차이점은 무엇인가요?", "response": "플랫 버는 미분이 적고 균일한 분쇄를 제공하며 단맛과 바디감을 강조하지만 발열이 많을 수 있습니다. 코니컬 버는 미분이 많고 산미와 향을 더 부각시킵니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 고성능 전동 그라인더는 카페에서 자주 사용되나요?", "response": "고성능 전동 그라인더는 빠르고 대량의 원두를 균일하게 분쇄할 수 있어, 에스프레소와 브루잉 커피를 제공하는 카페에서 많이 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "전동 그라인더에서 너무 많은 양의 커피를 갈면 문제가 생기나요?", "response": "전동 그라인더는 고속 회전으로 열을 발생시키며, 너무 많은 양을 한 번에 분쇄할 경우 열이 커피에 전달되어 풍미를 해칠 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 상업용으로는 플랫 버 그라인더가 더 많이 사용되나요?", "response": "플랫 버 그라인더는 균일한 분쇄를 제공하고 단맛과 바디감을 강조해, 브루잉과 에스프레소를 제공하는 상업용 카페에서 선호됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "코니컬 버 그라인더는 왜 상업용으로는 잘 사용되지 않나요?", "response": "코니컬 버 그라인더는 고속 분쇄에 적합하지 않아 상업용으로는 덜 사용되며, 구조적 특성 때문에 에스프레소나 브루잉 용도로는 플랫 버가 더 선호됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "전동 그라인더는 왜 핸드밀보다 비싼가요?", "response": "전동 그라인더는 모터를 포함한 복잡한 기계적 구조가 필요해, 핸드밀보다 제작 비용이 더 높아 가격이 비쌉니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "그라인더의 호퍼를 매일 씻어야 하는 이유는 무엇인가요?", "response": "호퍼는 원두를 보관하는 용기로, 매일 씻지 않으면 기름 찌꺼기나 오일이 쌓여 커피의 맛에 영향을 줄 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드밀과 전동 그라인더의 장단점은 무엇인가요?", "response": "핸드밀은 저렴하고 휴대성이 좋지만 힘이 들고 시간이 오래 걸립니다. 전동 그라인더는 빠르고 편리하지만 더 비싸고 발열 문제를 일으킬 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피를 추출하는 장비는 무엇이라고 부르나요?", "response": "커피를 추출하는 장비는 커피메이커, 커피머신, 커피 브루어라고 불립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 추출은 왜 다양한 방법이 존재하나요?", "response": "커피는 원두를 갈아 음용하기 때문에 추출 과정이 번거롭고, 이를 편리하게 하기 위한 다양한 추출 방법이 개발되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 분쇄도와 추출 온도는 맛에 어떻게 영향을 미치나요?", "response": "커피의 분쇄도가 가늘고 추출 온도가 높을수록 성분 추출이 잘 되어 쓴맛이 더 부각되고, 분쇄도가 굵고 온도가 낮을수록 신맛이 더 부각됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에스프레소 추출 방식은 무엇인가요?", "response": "에스프레소는 밀폐된 가스켓에 커피 가루를 담아 고온, 고압으로 물을 커피 가루에 통과시켜 원액을 추출하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "캡슐 커피와 파드 커피의 차이는 무엇인가요?", "response": "캡슐 커피는 규격화된 캡슐에 담긴 커피를 기계를 통해 추출하며, 파드 커피는 원형 종이 필터에 담긴 커피를 사용하는 방식입니다. 파드 커피는 캡슐 커피보다 저렴합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "모카 포트는 어떻게 커피를 추출하나요?", "response": "모카 포트는 하단의 물이 가열되며 생긴 압력으로 물이 커피 가루를 통과해 추출되는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에어로프레스는 무엇인가요?", "response": "에어로프레스는 주사기 형태의 기구로, 커피와 뜨거운 물을 넣고 손으로 눌러 압력을 가해 커피를 추출하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "드립 커피는 어떻게 추출하나요?", "response": "드립 커피는 분쇄한 커피를 드립퍼에 담고 뜨거운 물을 천천히 부어 추출하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베트남 핀 커피는 어떻게 추출하나요?", "response": "베트남 핀 커피는 분쇄한 커피를 핀 기구에 넣고 물을 부어 추출하는 방식이며, 보통 연유와 함께 마십니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 퍼컬레이터는 어떻게 작동하나요?", "response": "퍼컬레이터는 끓는 물을 커피 가루에 순환시켜 커피를 우려내는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "사이폰 커피 추출 방식이란 무엇인가요?", "response": "사이폰 커피는 진공 흡입 원리를 이용하여 커피를 추출하는 방식으로, 물이 끓어 올라가고 커피를 통과한 후 다시 내려오는 과정으로 커피가 만들어집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프렌치 프레스는 어떤 방식으로 커피를 추출하나요?", "response": "프렌치 프레스는 분쇄한 커피를 뜨거운 물에 넣어 침출한 후 거름망을 눌러 커피를 추출하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "침출식 콜드 브루 커피는 어떻게 만드나요?", "response": "침출식 콜드 브루 커피는 분쇄한 원두를 찬물에 오랫동안 담가서 우려내는 방식으로 만듭니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "튀르크 커피는 어떤 방식으로 추출하나요?", "response": "튀르크 커피는 분쇄한 커피를 물에 넣고 끓여서 추출하는 매우 전통적인 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인스턴트 커피는 어떻게 만드나요?", "response": "인스턴트 커피는 액체 상태의 커피를 건조시켜 작은 고체 덩어리로 만든 커피입니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "리스트레토와 룽고의 차이점은 무엇인가요?", "response": "리스트레토는 적은 양의 물로 짧은 시간 안에 추출한 커피로 농도가 진하고 산미가 강합니다. 반면 룽고는 많은 물로 더 오래 추출하여 농도는 연하지만 쓴맛이 더 강합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에스프레소 메이커의 종류에는 어떤 것들이 있나요?", "response": "에스프레소 메이커에는 수동식 레버 에스프레소 메이커, 반자동 에스프레소 머신, 전자동 에스프레소 머신, 캡슐 커피 머신 등이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "모카포트와 에어로프레스의 차이점은 무엇인가요?", "response": "모카포트는 하단의 물이 가열되며 압력으로 커피를 추출하는 장치이고, 에어로프레스는 손으로 눌러 압력을 가해 커피를 추출하는 주사기 형태의 도구입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드 드립과 드립 커피 메이커의 차이는 무엇인가요?", "response": "핸드 드립은 사람이 직접 물을 조절하며 커피를 추출하는 방식이고, 드립 커피 메이커는 기계가 자동으로 물을 가열하고 추출해주는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "점적식 콜드 브루 커피는 무엇인가요?", "response": "점적식 콜드 브루 커피는 냉수를 원두 위에 한 방울씩 천천히 떨어뜨려 우려내는 방식으로 추출됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베트남 커피에서 '카페 쓰어'는 무엇인가요?", "response": "카페 쓰어는 베트남식 커피로, 연유를 바닥에 넣고 그 위에 핀 커피를 추출해 섞어 마시는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베트남 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "베트남 커피는 핀이라는 기구를 사용하여 매우 진하게 추출하며, 보통 연유를 넣어 단맛을 더해 마십니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 퍼컬레이터는 왜 현대에는 잘 사용되지 않나요?", "response": "커피 퍼컬레이터는 끓인 커피를 다시 가열해 맛이 떨어지기 때문에, 드립 커피 메이커 등의 더 나은 방법들이 개발되면서 현대에는 잘 사용되지 않습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "사이폰 커피는 왜 특별한가요?", "response": "사이폰 커피는 진공 흡입 원리를 이용해 커피를 추출하는 방식으로, 독특한 기구와 추출 과정으로 인해 시각적 즐거움을 제공합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "사이폰 커피의 단점은 무엇인가요?", "response": "사이폰 커피는 알코올 램프나 히터로 물을 끓여야 하며, 청소와 유지보수가 번거롭고 추출 과정이 복잡하여 시간이 많이 걸리는 단점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프렌치 프레스와 드립 커피의 차이는 무엇인가요?", "response": "프렌치 프레스는 커피 가루를 물에 직접 담가 우려내는 방식이고, 드립 커피는 커피 가루 위로 물을 통과시켜 추출하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "침출식 커피란 무엇인가요?", "response": "침출식 커피는 커피 가루를 물에 담가 우려내는 방식으로, 프렌치 프레스나 콜드 브루가 대표적인 예입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "튀르크 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "튀르크 커피는 매우 고운 커피 가루를 물에 넣고 끓여 추출하며, 커피 가루가 필터되지 않은 채로 음용되는 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카우보이 커피는 어떻게 추출하나요?", "response": "카우보이 커피는 거칠게 간 원두를 물에 넣고 끓여 추출하는 방식으로, 필터 없이 간단하게 커피를 우려냅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인스턴트 커피의 장점은 무엇인가요?", "response": "인스턴트 커피는 간편하게 물만 부어 빠르게 커피를 만들 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "사이폰 커피의 기구는 어떻게 생겼나요?", "response": "사이폰 커피 기구는 두 개의 유리 용기로 구성되며, 하단 용기에서 물을 가열해 상단 용기로 이동시키고 커피를 추출한 후 다시 하단으로 내려오는 구조입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프렌치 프레스 커피는 어떻게 추출하나요?", "response": "프렌치 프레스는 분쇄한 커피를 뜨거운 물에 넣어 몇 분 동안 우려낸 후, 거름망을 눌러 커피와 가루를 분리하여 추출합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "콜드 브루 커피는 왜 차가운 물로 추출하나요?", "response": "콜드 브루 커피는 차가운 물로 장시간 우려내어 부드럽고 산미가 적은 커피를 추출하기 위해 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에어로프레스와 프렌치 프레스의 차이는 무엇인가요?", "response": "에어로프레스는 커피와 물을 넣고 손으로 압력을 가해 추출하며, 프렌치 프레스는 물에 커피를 침출시킨 후 거름망을 눌러 추출합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인스턴트 커피는 어떻게 만들어지나요?", "response": "인스턴트 커피는 액체 상태의 커피를 건조시켜 작은 고체 덩어리로 만든 후, 다시 물에 녹여 마실 수 있게 가공한 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 추출의 기본 원칙은 무엇인가요?", "response": "커피 추출의 기본 원칙은 분쇄도와 온도를 조절하여 커피의 성분을 적절히 추출하는 것입니다. 분쇄도가 가늘고 온도가 높을수록 쓴맛이 강하고, 굵고 온도가 낮을수록 신맛이 더 부각됩니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "핸드 드립 커피의 장점은 무엇인가요?", "response": "핸드 드립 커피는 물의 양과 속도를 조절하여 커피의 맛을 섬세하게 조절할 수 있는 장점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "점적식 콜드 브루와 침출식 콜드 브루의 차이는 무엇인가요?", "response": "점적식 콜드 브루는 물을 한 방울씩 떨어뜨려 추출하는 방식이고, 침출식 콜드 브루는 커피 가루를 물에 장시간 담가서 우려내는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베트남식 카페 쓰어다란 무엇인가요?", "response": "카페 쓰어다는 베트남식 아이스 커피로, 연유와 함께 진하게 추출된 커피를 얼음과 함께 섞어 마시는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "사이폰 커피가 다른 방식에 비해 시각적으로 즐거운 이유는 무엇인가요?", "response": "사이폰 커피는 물이 끓어 증기로 올라갔다가 다시 하강하는 과정을 통해 커피가 추출되는 모습을 눈으로 볼 수 있어 시각적인 즐거움을 줍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프렌치 프레스 커피는 언제 주로 사용되나요?", "response": "프렌치 프레스는 커피의 본연의 맛을 그대로 추출할 수 있어, 간편하게 다양한 커피를 시도하고 싶을 때 주로 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커핑이란 무엇인가요?", "response": "커핑은 커피의 맛을 평가하기 위해 커피를 일정한 방식으로 추출한 후, 맛과 향을 분석하는 과정입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "알코올 인퓨전 방식이란 무엇인가요?", "response": "알코올 인퓨전 방식은 커피 원두를 보드카나 럼 같은 증류주에 담가 커피 향을 추출해내는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "침출식 콜드 브루 커피의 장점은 무엇인가요?", "response": "침출식 콜드 브루는 차가운 물로 천천히 추출하기 때문에, 쓴맛과 산미가 적고 부드러운 맛을 낼 수 있다는 장점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "튀르크 커피와 에스프레소의 차이점은 무엇인가요?", "response": "튀르크 커피는 커피 가루를 물에 넣고 끓여 추출하며, 에스프레소는 고온, 고압으로 짧은 시간에 추출하는 방식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카우보이 커피는 어디에서 유래했나요?", "response": "카우보이 커피는 서부 개척 시대의 카우보이들이 간단한 방법으로 커피를 끓여 마시던 방식에서 유래되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "드립 커피 메이커의 장점은 무엇인가요?", "response": "드립 커피 메이커는 손쉽게 자동으로 커피를 추출할 수 있어, 편리함과 일관된 맛을 유지할 수 있는 장점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "사이폰 커피의 맛이 추출 과정에 따라 달라지는 이유는 무엇인가요?", "response": "사이폰 커피는 물의 온도와 추출 시간이 미세하게 조절되기 때문에, 추출 과정에서 커피의 맛이 크게 달라질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 퍼컬레이터가 드립 커피 메이커에 비해 불리한 점은 무엇인가요?", "response": "커피 퍼컬레이터는 커피를 계속 가열하여 추출하기 때문에 커피의 맛이 쉽게 타거나 쓴맛이 강해지는 단점이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "침출식 콜드 브루와 뜨거운 물로 추출한 커피의 차이는 무엇인가요?", "response": "침출식 콜드 브루는 차가운 물로 추출해 쓴맛과 산미가 적고 부드러운 반면, 뜨거운 물로 추출한 커피는 쓴맛과 산미가 더 강하게 나타납니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카우보이 커피는 어떤 방식으로 추출되나요?", "response": "카우보이 커피는 거칠게 간 원두를 물에 넣고 끓여 추출하는 방식으로, 필터 없이 간단하게 커피를 우려냅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "사이폰 커피를 추출할 때 온도 조절이 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "사이폰 커피는 물의 온도가 추출의 성공에 큰 영향을 미치기 때문에, 적절한 온도를 유지해야 커피의 향미를 최대한 끌어낼 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 분쇄도와 물의 양은 커피의 농도에 어떻게 영향을 미치나요?", "response": "커피의 분쇄도가 가늘고 물의 양이 적을수록 농도가 진해지고, 분쇄도가 굵고 물의 양이 많을수록 농도가 연해집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인스턴트 커피는 건강에 나쁜가요?", "response": "인스턴트 커피는 다양한 첨가물이 들어갈 수 있어, 일반 커피보다 건강에 좋지 않다는 인식이 있지만, 적당히 마시면 큰 문제가 없습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프렌치 프레스는 왜 커피 본연의 맛을 잘 살리나요?", "response": "프렌치 프레스는 커피 가루를 물에 직접 침출시키는 방식이라 커피 오일과 성분이 필터 없이 그대로 남아, 본연의 풍미를 잘 살립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "사이폰 커피는 왜 '과학적인 커피'로 불리나요?", "response": "사이폰 커피는 진공 흡입 원리를 이용한 추출 방식과 실험적인 추출 과정을 통해 과학적인 원리를 이용한 커피로 불립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "사이폰 커피의 역사적 기원은 무엇인가요?", "response": "사이폰 커피는 1830년대 유럽에서 발명되었으며, 증기와 진공 원리를 이용해 커피를 추출하는 방식이 널리 퍼졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베트남 핀 커피는 필터를 사용하지 않나요?", "response": "베트남 핀 커피는 금속 필터를 사용하지만 구멍이 커서 커피 가루가 섞여 나오는 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "베리에이션 커피란 무엇인가요?", "response": "베리에이션 커피는 에스프레소 원액에 우유, 시럽, 소스 등 첨가물을 넣어 만든 커피를 말하며, 커피의 다양한 맛과 향을 즐길 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베리에이션 커피의 특징은 무엇인가요?", "response": "베리에이션 커피는 에스프레소에 다양한 첨가물을 넣어 대중적으로 더 마시기 쉽고, 맛과 향을 다채롭게 만들 수 있는 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "우유를 첨가한 커피의 예시는 무엇인가요?", "response": "우유를 첨가한 커피로는 라떼와 카푸치노가 있으며, 이 커피들은 스팀 밀크나 우유 거품을 이용해 부드러운 맛을 냅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "시럽은 커피에 어떻게 사용되나요?", "response": "시럽은 커피의 단맛을 더해주는 첨가물로, 슈가시럽, 헤이즐넛 시럽, 바닐라 시럽 등 다양한 향이 첨가된 형태로 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "슈가 시럽이란 무엇인가요?", "response": "슈가 시럽은 설탕과 물을 섞어 만든 단순한 시럽으로, 커피에 달콤함을 더해줍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "헤이즐넛향 시럽은 무엇인가요?", "response": "헤이즐넛향 시럽은 커피에 헤이즐넛 특유의 고소한 향을 더해주는 시럽입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "초콜릿 소스는 커피에 어떻게 사용되나요?", "response": "초콜릿 소스는 커피에 달콤한 초콜릿 맛을 더해주는 첨가물로, 주로 모카 커피에 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "화이트초콜릿 소스와 초콜릿 소스의 차이는 무엇인가요?", "response": "화이트초콜릿 소스는 일반 초콜릿 소스와 달리, 화이트 초콜릿의 부드럽고 크리미한 맛을 더해주는 첨가물입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "드리즐이란 무엇인가요?", "response": "드리즐은 커피 위에 뿌려서 장식하는 토핑으로, 코코아 파우더, 초콜릿, 달고나, 휘핑크림 등이 사용됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "레이어드 커피란 무엇인가요?", "response": "레이어드 커피는 비중 차이를 이용해 커피와 첨가물이 층을 이루게 만들어 시각적으로 아름다운 효과를 낸 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "모카 커피는 무엇인가요?", "response": "모카 커피는 에스프레소에 초콜릿이나 초코 시럽을 첨가하여 만든 달콤한 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "라떼 아트란 무엇인가요?", "response": "라떼 아트는 에스프레소에 스팀 밀크나 우유 거품을 사용해 표면에 그림이나 문양을 그려 넣은 커피 예술입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "룽고란 무엇인가요?", "response": "룽고는 에스프레소보다 더 많은 물로 추출한 커피로, 농도는 연하지만 쓴맛이 더 강한 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "리스트레토란 무엇인가요?", "response": "리스트레토는 적은 양의 물로 짧은 시간에 추출한 에스프레소로, 농도가 짙고 강한 맛이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "도피오란 무엇인가요?", "response": "도피오는 에스프레소의 양을 2배로 늘린 더블 샷 커피로, 진하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페라떼란 무엇인가요?", "response": "카페라떼는 에스프레소에 스팀 밀크를 섞은 커피로, 부드럽고 풍부한 맛이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페 마키아토란 무엇인가요?", "response": "카페 마키아토는 에스프레소에 우유 거품을 살짝 얹은 커피로, 커피와 우유의 맛이 조화를 이루는 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페 코레토란 무엇인가요?", "response": "카페 코레토는 에스프레소에 리큐어 같은 술을 첨가한 커피로, 이탈리아에서 즐겨 마시는 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페 샤케라토란 무엇인가요?", "response": "카페 샤케라토는 에스프레소에 설탕이나 시럽을 넣고 얼음을 함께 쉐이커로 흔들어 만든 시원한 커피 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프라페란 무엇인가요?", "response": "프라페는 에스프레소를 얼음과 함께 갈아 만든 시원하고 크리미한 커피 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페 로마노란 무엇인가요?", "response": "카페 로마노는 에스프레소에 레몬 과육이나 즙을 섞어 만든 상큼한 맛의 커피입니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "우유가 섞인 커피와 커피우유의 차이점은 무엇인가요?", "response": "우유가 섞인 커피는 커피가 주를 이루고 우유가 첨가된 반면, 커피우유는 우유가 주를 이루고 커피가 첨가된 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "스팀 밀크란 무엇인가요?", "response": "스팀 밀크는 에스프레소 머신으로 우유를 가열하고 거품을 내어 만든 우유로, 윗부분은 폼 밀크, 아랫부분은 핫 밀크로 나뉩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "코르타도란 무엇인가요?", "response": "코르타도는 에스프레소 2샷에 소량의 우유를 넣어 만든 스페인 전통의 커피로, 커피의 농도가 진한 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "마키아토란 무엇인가요?", "response": "마키아토는 에스프레소와 우유를 섞은 커피로, 카페 마키아토와 라테 마키아토로 나뉘며, 우유 거품 위에 에스프레소를 얹거나 에스프레소 위에 우유 거품을 얹습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "플랫 화이트란 무엇인가요?", "response": "플랫 화이트는 호주와 뉴질랜드에서 유래한 커피로, 리스트레토 도피오(에스프레소 2샷)에 소량의 우유를 첨가한 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카푸치노란 무엇인가요?", "response": "카푸치노는 에스프레소 위에 스팀 밀크와 대량의 우유 거품을 얹은 커피로, 거품의 알갱이가 크고 라떼 아트는 불가능합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페라테와 카페오레의 차이는 무엇인가요?", "response": "카페라테는 에스프레소에 스팀 밀크를 섞은 커피이고, 카페오레는 드립 커피에 우유를 섞은 커피로, 맛과 추출 방식이 다릅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에스프레소 콘 판나란 무엇인가요?", "response": "에스프레소 콘 판나는 에스프레소에 휘핑크림을 얹은 커피로, 진한 에스프레소에 크림의 부드러움을 더한 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페 아인슈페너란 무엇인가요?", "response": "카페 아인슈페너는 블랙커피에 휘핑크림을 얹은 커피로, 오스트리아에서 유래된 전통적인 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아이리시 커피란 무엇인가요?", "response": "아이리시 커피는 블랙커피에 아이리시 위스키와 설탕, 휘핑크림을 첨가한 커피로, 달콤하면서도 알코올 향이 나는 것이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "캐러멜 마키아토란 무엇인가요?", "response": "캐러멜 마키아토는 에스프레소와 우유에 캐러멜 소스를 첨가해 달콤한 맛을 낸 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페 모카란 무엇인가요?", "response": "카페 모카는 에스프레소와 초콜릿 소스를 섞고 스팀 밀크를 추가한 커피로, 달콤하고 진한 초콜릿 맛이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "화이트 카페 모카란 무엇인가요?", "response": "화이트 카페 모카는 에스프레소에 화이트 초콜릿 소스를 더하고 스팀 밀크를 섞어 만든 달콤한 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "돌체 라떼란 무엇인가요?", "response": "돌체 라떼는 에스프레소에 연유를 첨가해 달콤한 맛을 낸 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "바닐라 라떼란 무엇인가요?", "response": "바닐라 라떼는 에스프레소와 스팀 밀크에 바닐라 시럽을 첨가해 달콤하고 향긋한 맛을 낸 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "깔루아 밀크란 무엇인가요?", "response": "깔루아 밀크는 깔루아라는 리큐어와 우유를 섞은 커피로, 달콤하고 부드러운 맛이 특징입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "화이트 러시안 커피란 무엇인가요?", "response": "화이트 러시안 커피는 보드카, 커피 리큐어, 우유를 섞어 만든 커피 칵테일입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "방탄커피란 무엇인가요?", "response": "방탄커피는 블랙커피에 버터와 코코넛 오일을 첨가한 커피로, 고지방 저탄수화물 식단을 따르는 사람들이 주로 마십니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프라페란 무엇인가요?", "response": "프라페는 에스프레소와 얼음, 우유, 바닐라 아이스크림을 섞어 만든 시원하고 크리미한 커피 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아포가토란 무엇인가요?", "response": "아포가토는 아이스크림 위에 에스프레소를 끼얹어 만든 디저트로, 따뜻한 커피와 차가운 아이스크림의 조화를 즐길 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "달고나 커피란 무엇인가요?", "response": "달고나 커피는 설탕과 커피를 머랭처럼 휘저어 만든 크림을 차가운 우유 위에 얹어 마시는 커피입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "보스니아 커피란 무엇인가요?", "response": "보스니아 커피는 터키 커피와 비슷하게 진한 커피로, 카이막이라는 크림을 얹어 마시는 방식이 보스니아에서 흔히 볼 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },


  { "instruction": "신선한 원두를 보관하는 방법은 무엇인가요?", "response": "원두는 20도 이하의 직사광선이 들지 않는 밀폐 용기에 보관해야 하며, 가능하면 볶은 지 오래되지 않은 원두를 빠르게 사용하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "원두는 언제 분쇄하는 것이 가장 좋은가요?", "response": "최상의 커피를 즐기기 위해서는 볶은 원두를 가능한 즉시 분쇄하여 추출하는 것이 좋습니다. 이를 통해 신선한 향과 맛을 보존할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두의 보관 기한은 어떻게 되나요?", "response": "커피 원두는 일반적으로 7~10일 이내에 사용하는 것이 좋지만, 원두에 따라 2주에서 1달까지 맛을 유지하는 경우도 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "디개싱이란 무엇인가요?", "response": "디개싱은 볶은 원두에서 발생하는 가스를 제거하는 과정으로, 이 과정을 7~14일 동안 거친 후 추출하는 것이 일반적입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두의 숙성 기간은 얼마나 되나요?", "response": "원두는 볶은 직후 24시간에서 72시간 정도 숙성시키는 것이 최적의 맛을 낼 수 있는 기간으로 알려져 있으며, 개인의 취향에 따라 최대 1주일까지 숙성시키기도 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피를 추출하는 가장 좋은 방식은 무엇인가요?", "response": "가장 좋은 커피 추출 방식은 개인의 취향에 따라 다르며, 핸드드립, 에스프레소 등 다양한 추출 방법 중 본인이 선호하는 맛을 찾는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "나라별로 선호하는 커피 추출 방식은 어떻게 다른가요?", "response": "미국과 한국은 주로 아메리카노와 라떼를 즐기고, 일본은 핸드드립 커피가 인기 있으며, 북유럽은 약배전 드립 커피가 대중적입니다. 이탈리아는 에스프레소가 주를 이룹니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 향은 왜 중요한가요?", "response": "커피의 향은 마시는 사람의 감각에 큰 영향을 미치며, 약 300여 가지의 아로마가 커피에서 나오기 때문에 커피 향을 최대한 보존하는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "바디감이란 무엇인가요?", "response": "커피의 바디감은 추출된 커피를 마실 때 입안에서 느껴지는 무게감으로, 커피가 혀에서 가볍게 넘어가거나 무겁게 느껴지는 정도를 말합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 맛을 결정하는 가장 중요한 요소는 무엇인가요?", "response": "커피 맛의 80% 이상은 원두의 질에 의해 결정되며, 바리스타의 기술보다 원두의 신선함과 품질이 커피 맛에 더 큰 영향을 미칩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스터와 바리스타의 관계는 무엇인가요?", "response": "로스터는 원두를 볶는 사람, 바리스타는 커피를 추출하는 사람으로, 원두를 잘 볶는 것이 커피 맛에 가장 중요한 영향을 미친다고 여겨집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "원두의 신선함과 커피 맛의 관계는 무엇인가요?", "response": "신선한 원두일수록 단맛과 산미가 잘 살아나며, 원두가 오래되면 향이 손실되고 구수한 맛이 더 강해집니다. 신선도가 커피의 맛에 중요한 영향을 미칩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피를 즐기는 다양한 방법은 무엇인가요?", "response": "커피를 즐기는 방법은 매우 다양하며, 집에서 직접 원두를 볶고 갈아가며 자신의 취향을 찾아가는 것도 커피를 즐기는 한 가지 방법입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "스타벅스의 커피 용량 단위는 어떻게 구성되나요?", "response": "스타벅스에서는 숏(약 240ml), 톨(약 360ml), 그란데(약 480ml), 벤티(약 600ml) 등의 미국식 단위로 커피 용량을 구분합니다.", "category": "closed_qa" },

   { "instruction": "커피 원두의 신선도는 왜 중요한가요?", "response": "커피 원두는 볶은 후 시간이 지날수록 지방 성분이 산화되고 향이 손실되기 때문에, 신선할 때 바로 추출하는 것이 커피의 향과 맛을 최상으로 유지하는 데 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두를 냉동 보관할 때 주의할 점은 무엇인가요?", "response": "원두를 냉동 보관할 때는 밀폐 용기에 보관하고, 꺼낼 때는 실온에서 충분히 해동한 후에 개봉하여 수분이 맺히지 않도록 해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두의 숙성은 왜 중요한가요?", "response": "원두를 볶은 직후에는 불쾌한 향이 남아있을 수 있어, 숙성을 통해 그 향을 제거하고 최상의 맛을 끌어내기 위한 과정이 필요합니다. 보통 24시간에서 72시간 사이가 적당합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "핸드드립 커피의 맛은 무엇에 의해 달라지나요?", "response": "핸드드립 커피의 맛은 사용하는 드리퍼의 종류, 원두의 분쇄도, 물의 온도와 추출 시간 등 다양한 변수에 의해 달라지며, 개인의 취향에 따라 조정할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "북유럽에서 드립 커피가 인기 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "북유럽은 커피를 물처럼 자주 마시는 문화가 발달되어 있어, 약배전 스페셜티 커피와 드립 커피가 대중화되었습니다. 이로 인해 북유럽은 스페셜티 커피의 중심지가 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "일본의 킷샤텐 카페에서는 어떤 커피를 주로 제공하나요?", "response": "일본의 킷샤텐 카페에서는 핸드드립 커피나 사이폰 커피가 주로 제공되며, 에스프레소 머신보다는 전통적인 커피 추출 방식을 고수하는 경향이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "이탈리아에서 에스프레소가 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "이탈리아는 에스프레소의 종주국으로, 에스프레소는 이탈리아 커피 문화의 중심에 있으며, 다른 커피 추출 방식을 잘 알지 못하는 경우도 많습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 향은 얼마나 중요한가요?", "response": "커피의 향은 매우 중요한 요소로, 커피에서 나오는 약 300여 가지의 아로마 중 일부는 인간이 인공적으로 합성할 수 없어, 커피의 고유한 향을 보존하는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 바디감이란 무엇인가요?", "response": "커피의 바디감은 커피가 입안에서 느껴지는 무게감으로, 커피가 얼마나 가볍게 또는 무겁게 혀 뒤쪽으로 넘어가는지를 나타냅니다. 추출 방식에 따라 바디감이 달라질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "좋은 커피를 위해 가장 중요한 것은 무엇인가요?", "response": "좋은 커피를 만들기 위해 가장 중요한 요소는 원두의 질입니다. 원두의 신선함과 품질이 커피 맛의 80% 이상을 좌우한다고 평가됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스터와 바리스타의 역할 차이는 무엇인가요?", "response": "로스터는 원두를 볶아 커피의 맛을 결정하고, 바리스타는 그 원두로 커피를 추출하는 사람입니다. 원두의 신선도와 로스팅 기술이 커피 맛에 중요한 영향을 미칩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "신선하지 않은 원두는 어떤 맛이 나나요?", "response": "신선하지 않은 원두는 향이 손실되고, 구수한 맛이 강해지며 신선할 때 느껴지는 복합적인 향미가 약해집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 신맛은 어떤 원두에서 주로 느껴지나요?", "response": "신맛이 강한 커피는 주로 에티오피아나 케냐 같은 아프리카산 원두에서 느낄 수 있으며, 브라질산 원두도 식을수록 신맛이 더 강해질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 레시피를 자신만의 방식으로 즐기는 방법은 무엇인가요?", "response": "커피 레시피는 무궁무진하며, 원두를 직접 볶고 갈아가며 자신의 기호에 맞는 레시피를 개발하는 것도 커피를 즐기는 한 가지 방법입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "스타벅스에서 사용하는 커피 용량은 어떻게 구분되나요?", "response": "스타벅스에서는 미국식 단위로 숏(약 240ml), 톨(약 360ml), 그란데(약 480ml), 벤티(약 600ml)로 커피 용량을 구분합니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피 원두를 어떻게 보관하면 좋나요?", "response": "커피 원두는 직사광선을 피하고 20도 이하의 서늘한 곳에 밀폐 용기에 보관해야 합니다. 냉동 보관할 경우 해동 시 충분히 실온에서 해동하고 수분이 맺히지 않게 해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피를 바로 볶지 않고 숙성시키는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 원두는 볶은 직후에 불쾌한 향이 남을 수 있어, 숙성을 통해 그 향을 제거하고 커피의 맛과 향을 최적화하는 과정이 필요합니다. 일반적으로 24시간에서 72시간 정도 숙성시킵니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "일본의 킷샤텐 카페에서는 왜 핸드드립 커피를 주로 제공하나요?", "response": "일본의 킷샤텐 카페는 전통적으로 핸드드립과 사이폰 커피를 선호하며, 에스프레소 머신보다는 직접 손으로 추출하는 방식을 고수하는 경향이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에스프레소가 이탈리아에서 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "에스프레소는 이탈리아 커피 문화의 중심이며, 이탈리아는 에스프레소의 종주국으로 다른 커피 추출 방식보다 에스프레소를 가장 선호하고 자주 마십니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 향을 최대한 보존하는 방법은 무엇인가요?", "response": "커피의 향을 보존하기 위해서는 원두를 신선한 상태에서 빠르게 분쇄하고 추출하는 것이 중요하며, 보관 시 밀폐 용기에 보관하고 산소와의 접촉을 최소화해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 바디감은 추출 방식에 따라 어떻게 달라지나요?", "response": "커피의 바디감은 추출 방식에 따라 달라지며, 핸드드립 커피는 가벼운 바디감을, 에스프레소는 무거운 바디감을 느낄 수 있습니다. 추출 시간과 원두의 분쇄도도 바디감에 영향을 미칩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "좋은 커피를 위해 가장 중요한 요소는 무엇인가요?", "response": "좋은 커피를 만들기 위해 가장 중요한 요소는 원두의 신선도와 품질입니다. 원두의 질이 커피 맛의 80% 이상을 결정한다고 할 정도로 큰 영향을 줍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 로스터는 무엇을 하는 사람인가요?", "response": "커피 로스터는 원두를 볶아 커피의 맛을 결정하는 사람입니다. 로스팅 과정에서 원두의 맛과 향이 좌우되기 때문에, 커피의 품질에 중요한 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피를 오래 보관하면 어떻게 되나요?", "response": "커피 원두는 오래 보관할수록 향이 손실되고, 구수한 맛이 더 강해지며, 신선할 때 느껴지는 복합적인 향미가 약해집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아프리카산 원두의 특징은 무엇인가요?", "response": "에티오피아나 케냐 같은 아프리카산 원두는 신맛이 강한 커피가 많으며, 특히 식을수록 신맛이 더 두드러지는 특징이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 레시피를 자신만의 방식으로 즐기려면 어떻게 해야 하나요?", "response": "커피 레시피는 다양하게 변형할 수 있으며, 원두를 직접 볶고 분쇄하면서 자신의 취향에 맞는 추출 방식을 찾아가는 것이 커피를 즐기는 좋은 방법입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "스타벅스에서 사용하는 커피 용량 단위는 무엇인가요?", "response": "스타벅스에서는 숏(약 240ml), 톨(약 360ml), 그란데(약 480ml), 벤티(약 600ml) 등 미국식 단위로 커피 용량을 구분합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 단맛과 산미는 어떻게 결정되나요?", "response": "커피의 단맛과 산미는 원두의 종류와 로스팅 방식, 추출 방법에 따라 결정되며, 신선한 원두일수록 단맛과 산미가 더 잘 느껴집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 신맛이 강한 원두는 어디서 주로 생산되나요?", "response": "커피의 신맛이 강한 원두는 주로 에티오피아, 케냐 등 아프리카 지역에서 생산됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 바디감이란 무엇인가요?", "response": "커피의 바디감은 커피를 마실 때 느껴지는 무게감으로, 커피가 얼마나 가볍게 혹은 무겁게 입안에서 느껴지는지를 나타냅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 향을 잘 보존하려면 어떻게 해야 하나요?", "response": "커피의 향을 잘 보존하려면 원두를 신선한 상태에서 바로 분쇄하고 추출하는 것이 가장 좋으며, 보관 시 밀폐 용기에 넣어 공기와의 접촉을 최소화하는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두를 숙성시키는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 원두를 숙성시키는 이유는, 갓 볶은 원두에서 나오는 불쾌한 향을 제거하고 커피의 향과 맛을 최적화하기 위해서입니다. 일반적으로 24시간에서 72시간 정도 숙성시킵니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피를 추출할 때 중요한 요소는 무엇인가요?", "response": "커피를 추출할 때 중요한 요소로는 원두의 분쇄도, 물의 온도, 추출 시간 등이 있으며, 이 요소들이 커피의 맛과 향에 큰 영향을 미칩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "원두의 신선도가 커피 맛에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "원두가 신선할수록 커피의 단맛과 산미가 더 잘 살아나며, 오래된 원두는 향이 손실되고 구수한 맛이 강해집니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피와 함께하면 좋은 식품은 무엇인가요?", "response": "커피와 함께하면 좋은 식품으로는 주로 제과류와 빵 종류가 있으며, 아이스크림, 초콜릿, 사탕 등이 커피와 잘 어울립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 초콜릿은 커피와 잘 어울리나요?", "response": "초콜릿은 커피의 쌉싸름한 맛과 잘 어울려서 모카커피 같은 바리에이션이 있을 정도로 궁합이 좋습니다. 초콜릿이 들어간 디저트류와도 잘 어울립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "단맛이 강한 쿠키는 어떤 커피와 잘 어울리나요?", "response": "단맛이 강한 쿠키는 블랙커피처럼 약간 쓴맛이 나는 커피와 잘 어울리며, 단맛이 강조되어 커피의 단맛이 덜 느껴질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 견과류가 들어간 쿠키는 커피와 잘 어울리나요?", "response": "견과류가 들어간 쿠키는 텁텁함을 줄여주는 커피의 풍미와 잘 어우러지며, 커피에 찍어 먹으면 부드럽게 스며들어 맛이 더 좋아집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "강한 커피와 어울리는 케이크는 무엇인가요?", "response": "강한 향이 나는 커피에는 시폰 케이크나 모카 케이크처럼 부드럽고 약한 맛의 케이크가 잘 어울립니다. 부드러운 케이크는 커피의 강한 맛을 해치지 않습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "도넛과 커피가 잘 어울리는 이유는 무엇인가요?", "response": "도넛은 달콤하고 기름기가 많은데, 커피의 쌉싸름한 맛이 이를 중화시켜 주며, 커피와 도넛의 조합이 든든한 칼로리와 함께 집중력을 높이는 시너지를 제공합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베이글과 커피는 왜 잘 어울리나요?", "response": "베이글은 담백한 맛이 특징인데, 커피의 풍미와 잘 어우러지며, 베이글의 고소한 맛과 커피의 향이 좋은 조합을 만들어냅니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "담배와 커피의 조합이 어떻게 느껴지나요?", "response": "담배의 구수한 향취와 커피의 맛이 조합되면 강한 시너지를 내지만, 담배와 커피의 냄새가 섞이면 비흡연자에게는 불쾌한 냄새로 느껴질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "흡연자가 커피를 즐길 때 주의할 점은 무엇인가요?", "response": "흡연자는 커피를 마신 후 치아에 타르가 쉽게 쌓이므로, 주기적으로 치과에서 스케일링을 해야 하며, 타르가 끼어 치아가 변색되지 않도록 주의해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피에 민트향이 어울리는 이유는 무엇인가요?", "response": "민트의 달콤쌉싸름한 향이 커피의 쓴맛과 조화를 이루어, 특히 민트향 차와 커피를 섞으면 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 케이크와 커피는 잘 어울리나요?", "response": "케이크의 단맛과 부드러운 크림은 커피의 쌉싸름함과 잘 어울려, 커피가 케이크의 느끼함을 상쇄해주는 역할을 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 도넛과 커피는 대표적인 조합으로 여겨지나요?", "response": "도넛은 달고 기름지지만, 커피의 쌉싸름한 맛이 이를 중화시키며, 두 음식의 조합이 든든한 에너지를 제공해 일에 집중할 수 있도록 도와줍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피와 함께 먹는 음식은 어떤 기준으로 선택하나요?", "response": "커피와 함께 먹는 음식은 커피의 풍미를 해치지 않는 부드러운 디저트나, 쓴맛을 보완해주는 단맛이 나는 음식이 잘 어울립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피와 함께 초콜릿을 즐기는 방법은 무엇인가요?", "response": "커피와 초콜릿은 쌉싸름한 커피 맛과 달콤한 초콜릿 맛이 조화를 이루며, 모카커피와 같이 초콜릿이 첨가된 커피도 인기 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "마리 앙투아네트가 커피 문화를 어떻게 변화시켰나요?", "response": "마리 앙투아네트는 프랑스 귀족층에서 다양한 디저트와 함께 커피를 즐기는 문화를 정착시켰으며, 커피와 디저트의 결합이 프랑스 고유의 문화로 자리 잡게 했습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피에 첨가된 초콜릿의 종류는 무엇인가요?", "response": "커피에 첨가되는 초콜릿은 주로 다크 초콜릿이나 밀크 초콜릿이 있으며, 모카커피처럼 초콜릿 소스나 가루를 추가하여 커피의 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 쿠키를 커피에 찍어 먹으면 더 맛있나요?", "response": "쿠키를 커피에 찍어 먹으면 커피 액이 쿠키에 스며들어 부드러워지고, 쿠키의 맛이 한층 더 좋아지며, 커피와의 궁합이 잘 맞습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피와 잘 어울리는 빵 종류는 무엇인가요?", "response": "커피와 잘 어울리는 빵 종류로는 크루아상, 베이글, 시폰 케이크 등이 있으며, 이들은 커피의 쌉싸름한 맛을 부드럽게 보완해줍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "도넛과 커피 조합이 인기 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "도넛과 커피는 달콤한 도넛의 맛을 커피의 쌉싸름함이 중화시켜주며, 도넛의 높은 칼로리와 커피의 향이 시너지 효과를 내어 집중력을 높이기 때문에 인기 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "베이글과 커피는 어떤 조합인가요?", "response": "베이글은 담백하고 고소한 맛이 특징이며, 커피와 함께 먹으면 커피의 쌉싸름한 맛과 조화롭게 어우러져 훌륭한 조합을 이룹니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "초콜릿이 들어간 디저트와 커피가 잘 어울리는 이유는 무엇인가요?", "response": "초콜릿이 들어간 디저트는 달콤한 맛을 가지고 있으며, 커피의 쌉싸름한 맛과 잘 어우러져 서로의 풍미를 더 풍부하게 만들어줍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "담배와 커피를 함께 마시면 어떤 맛이 나나요?", "response": "담배를 피운 후 커피를 마시면 담배 특유의 구수한 향과 커피의 쌉싸름한 맛이 조화를 이루며 독특한 풍미를 즐길 수 있지만, 건강에 좋지 않으며 비흡연자에게는 불쾌한 냄새로 느껴질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피와 민트향 차가 어울리는 이유는 무엇인가요?", "response": "민트향 차는 달콤하면서도 상쾌한 맛을 가지고 있어, 커피의 쓴맛과 잘 어울리며 서로의 맛을 보완해주는 효과가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피와 케이크를 함께 먹는 이유는 무엇인가요?", "response": "케이크의 부드럽고 달콤한 맛이 커피의 쌉싸름한 맛과 잘 어울리며, 커피가 케이크의 느끼함을 상쇄해주기 때문에 많은 사람들이 함께 즐깁니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피와 함께 먹는 대표적인 디저트는 무엇인가요?", "response": "커피와 함께 먹는 대표적인 디저트로는 쿠키, 초콜릿, 케이크, 도넛 등이 있으며, 이들은 커피의 쓴맛을 보완하면서도 커피와 좋은 궁합을 이룹니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 커피와 담배를 함께 마시는 것이 좋지 않나요?", "response": "커피와 담배를 함께 마시면 건강에 해로우며, 치아에 타르가 쉽게 쌓여 변색될 수 있어 자주 스케일링이 필요합니다. 또한 비흡연자에게는 불쾌한 냄새로 느껴질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피와 함께 먹는 초콜릿 디저트는 어떤 종류가 있나요?", "response": "커피와 잘 어울리는 초콜릿 디저트로는 초콜릿 케이크, 브라우니, 초콜릿 칩 쿠키 등이 있으며, 이들은 커피의 쌉싸름한 맛과 달콤한 초콜릿의 맛이 조화를 이루어 인기가 많습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피와 함께 먹으면 좋은 쿠키는 어떤 종류인가요?", "response": "커피와 함께 먹으면 좋은 쿠키로는 초코칩 쿠키, 견과류 쿠키, 오트밀 쿠키 등이 있으며, 이들은 커피의 쌉싸름한 맛과 달콤한 쿠키의 맛이 잘 어우러집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피와 함께 먹으면 좋은 케이크는 무엇인가요?", "response": "커피와 함께 먹으면 좋은 케이크로는 시폰 케이크, 모카 케이크, 초콜릿 케이크 등이 있으며, 이들은 커피의 맛을 해치지 않으면서 잘 어울립니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 도넛과 커피는 미국에서 인기 있는 조합인가요?", "response": "도넛과 커피는 미국에서 인기 있는 조합으로, 도넛의 높은 칼로리와 커피의 쌉싸름한 맛이 서로 보완되어 에너지를 제공하고, 집중력을 높이는 효과가 있기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 쿠키와 블랙커피는 좋은 조합인가요?", "response": "쿠키의 단맛이 블랙커피의 쓴맛을 중화시켜주며, 커피의 쌉싸름한 맛이 쿠키의 단맛을 더욱 돋보이게 만들어 맛의 균형을 맞춰줍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 커피와 함께 먹는 도넛이 인기 있나요?", "response": "도넛은 달콤하고 기름지지만, 커피의 쌉싸름한 맛이 이를 중화해주어 조화로운 맛을 내기 때문에 많은 사람들이 커피와 도넛을 함께 즐깁니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피와 시폰 케이크가 잘 어울리는 이유는 무엇인가요?", "response": "시폰 케이크는 부드럽고 가벼운 식감으로 커피의 강한 맛을 부드럽게 중화시켜주며, 커피의 풍미를 해치지 않고 잘 어우러집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 도넛과 커피 조합이 경찰과 연관되나요?", "response": "경찰과 도넛, 커피의 조합은 미국에서 유래했으며, 경찰들이 장시간 근무 중 도넛과 커피로 에너지를 보충하고 집중력을 유지하는 데 도움을 받았기 때문에 대표적인 이미지가 되었습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "좋은 커피 원두를 고르기 위해 첫 번째로 고려해야 할 점은 무엇인가요?", "response": "좋은 커피 원두를 고르기 위해 첫 번째로 고려해야 할 점은 자신의 취향을 파악하는 것입니다. 커피는 기호식품이므로 자신이 선호하는 맛을 아는 것이 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두의 이름이 길수록 좋은 이유는 무엇인가요?", "response": "커피 원두의 이름이 길수록 국가, 농장, 가공법, 품종 등을 자세히 확인할 수 있기 때문에 좋은 커피일 가능성이 높습니다. 그러나 무의미한 단어를 추가해 이름만 길게 만드는 경우도 있으니 주의해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스팅 일자를 확인하는 이유는 무엇인가요?", "response": "로스팅 일자를 확인하는 이유는 커피 원두의 신선도를 보장하기 위해서입니다. 최근에 로스팅된 원두일수록 신선한 맛과 향을 유지하기 때문에, 로스팅 일자를 꼭 확인하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "마트에서 판매하는 원두의 로스팅 일자를 확인하는 방법은 무엇인가요?", "response": "마트에서 판매하는 원두에는 로스팅 일자가 표시되지 않는 경우가 많으므로, 대신 유통기한을 확인하는 것이 좋습니다. 유통기한이 많이 남아 있을수록 최근에 로스팅된 원두일 가능성이 큽니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "블렌딩 원두가 너무 많은 업체를 피해야 하는 이유는 무엇인가요?", "response": "블렌딩 원두가 너무 많은 업체는 원두의 품질과 균일성을 유지하기 어려울 수 있습니다. 생두의 맛은 매년 변하기 때문에, 블렌딩 2~3개를 유지하는 것도 상당한 기술이 필요하며, 너무 많은 블렌딩은 품질을 포기했을 가능성이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피를 선택할 때 이름이 중요한가요?", "response": "커피 원두의 이름은 국가, 농장, 가공법 등을 알 수 있는 지표가 되지만, 궁극적으로는 이름보다 컵의 퀄리티, 즉 실제 맛과 향이 더 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "로스팅된 지 오래된 원두를 구별하는 방법은 무엇인가요?", "response": "로스팅된 지 오래된 원두는 로스팅 일자가 오래되었거나 유통기한이 얼마 남지 않은 제품입니다. 로스팅 일자가 표시되지 않은 경우에는 유통기한을 확인해, 유통기한이 많이 남아 있을수록 신선한 원두일 가능성이 큽니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두의 신선도는 왜 중요한가요?", "response": "커피 원두는 로스팅 후 시간이 지날수록 향과 맛이 감소하기 때문에, 신선한 원두를 사용하는 것이 최상의 커피 맛을 내는 데 중요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 원두를 선택할 때 자신의 취향을 파악하는 것이 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 기호 식품이기 때문에 자신의 취향을 파악하는 것이 중요합니다. 남들이 맛있다고 평가하는 원두도 자신의 취향에 맞지 않으면 만족스럽지 않을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "원두의 블렌딩이란 무엇인가요?", "response": "원두의 블렌딩은 다양한 생두를 섞어 각 생두의 단점을 보완하고 맛의 균일성을 유지하기 위한 과정입니다. 블렌딩을 통해 커피의 맛을 조화롭게 만들 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피가 석유 다음으로 많이 거래되는 원자재라는 주장은 사실인가요?", "response": "커피가 석유 다음으로 많이 거래되는 원자재라는 주장은 사실이 아닙니다. 천연가스, 납, 구리, 금 등 지하자원과 여러 농산물이 커피보다 훨씬 많이 거래됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "1970년대까지 커피가 석유 다음으로 많이 거래되었다는 주장은 신뢰할 수 있나요?", "response": "1970년대까지 커피가 석유 다음으로 많이 거래되었다는 주장은 근거가 부족하며, 해당 주장도 한 명의 주장일 뿐 명확한 근거가 제시되지 않았습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 교역량은 농산물 중 어느 정도인가요?", "response": "커피의 교역량은 농산물 중에서도 밀, 쌀, 대두, 설탕 등의 주요 농산물보다 적습니다. 2000년 자료에 따르면 커피의 교역량은 15위로, 바나나보다도 적습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "공정무역 커피가 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "공정무역 커피는 빈농과 어린이 노동 착취를 막고, 커피 재배자들에게 정당한 대가를 지불해 지역 발전에 기여하기 위한 목적을 가지고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "공정무역 커피가 완벽하지 않은 이유는 무엇인가요?", "response": "공정무역 커피도 문제점이 있습니다. 예를 들어, 생산자가 더 많은 대가를 받을 때 소비자 가격이 지나치게 상승하거나, 공정무역에 집중된 농부들이 오히려 손해를 볼 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "스타벅스가 공정무역과 관련해 비난받은 이유는 무엇인가요?", "response": "스타벅스는 에티오피아 원두를 1kg에 1달러로 구매한 사실이 알려져, 공정무역 단체 옥스팜의 비난을 받았고, 이에 에티오피아가 스타벅스에 원두를 판매하지 않겠다는 운동을 벌였습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "공정무역 커피에 대해 논란이 되는 점은 무엇인가요?", "response": "공정무역 커피는 생산자가 더 많은 돈을 받는 대신, 소비자 가격이 지나치게 높아지거나 전체 커피 시장에서 차지하는 비율이 적다는 점에서 논란이 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "COE 커피란 무엇인가요?", "response": "COE(Cup of Excellence)는 매년 각국에서 열리는 커피 품평회에서 85점 이상의 점수를 받은 최고의 커피에 부여되는 칭호로, 경매를 통해 높은 가격에 판매됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "COE 커피가 농부들에게 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "COE 커피는 높은 점수를 받은 커피가 경매를 통해 수십 배의 가격에 판매되기 때문에, 농부들에게 큰 수입을 제공하며 경제적으로 중요한 의미를 가집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "COE 커피가 모든 사람에게 맛있게 느껴지지 않을 수 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "COE 커피는 전문가들의 평가를 바탕으로 높은 점수를 받지만, 커피의 맛은 개인 취향에 따라 다르기 때문에 모든 사람이 COE 커피를 맛있게 느끼는 것은 아닙니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "COE 등급이 높다고 해서 항상 맛있는 커피는 아닌 이유는 무엇인가요?", "response": "COE 등급은 전문가들의 평가를 기준으로 하지만, 개인의 기호에 따라 맛있다고 느끼지 않을 수 있습니다. 이는 커피 맛이 상대적이고 기호에 따라 다르기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "COE 커피의 평가 방식은 어떻게 이루어지나요?", "response": "COE 커피는 매년 세계 각국의 커피 전문가들이 심사를 통해 점수를 매기며, 점수가 85점 이상인 커피는 경매에 부쳐집니다. 평가는 맛, 향, 바디감 등을 기준으로 이루어집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "COE 커피와 일반 상업용 커피의 차이점은 무엇인가요?", "response": "COE 커피는 전문가들이 엄격하게 심사해 높은 점수를 받은 커피로, 일반 상업용 커피보다 높은 품질과 가격을 자랑합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "COE 커피가 대중의 기호와 차이가 있을 수 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "COE 커피는 전문가들이 세부적인 평가 기준으로 점수를 매기기 때문에, 대중의 기호와는 다를 수 있으며, 일부 사람들에게는 취향에 맞지 않을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },


  { "instruction": "대한민국에서 커피가 널리 퍼진 이유는 무엇인가요?", "response": "대한민국에서는 커피가 공부하는 청소년과 오래 일하는 직장인들에게 필수적인 음료로 인식되며, 카페인의 각성 효과가 이러한 필요를 충족시키기 때문에 널리 퍼졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페인과 니코틴, 에탄올의 중독성 차이는 무엇인가요?", "response": "카페인은 중독성이 있지만, 니코틴과 에탄올 같은 하드 드러그에 비하면 중독성이나 해악이 훨씬 낮아 법적 규제도 없고 나이 제한 없이 쉽게 구매할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 한국에서 커피가 차보다 더 일상적인 음료가 되었나요?", "response": "한국에서는 커피가 차보다 더 일상적인 음료가 되었으며, 과거 숭늉이 차지하던 위치를 대신할 정도로 커피가 현대 생활에서 중요해졌습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "원두커피와 인스턴트커피의 이미지 차이는 무엇인가요?", "response": "한국에서는 원두커피는 사치스럽고 인스턴트 커피는 서민적이라는 이미지 차이가 있습니다. 이는 인스턴트 커피가 간편하고 쉽게 접할 수 있기 때문에 생긴 인식입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 젊은 사람들은 원두커피를 사치스럽다고 느끼나요?", "response": "젊은 사람들은 '원두커피'와 '서민'이라는 단어를 연결시키기 어려워하는 경향이 있으며, 이는 원두커피가 시간을 내서 차려 마셔야 한다는 이미지 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "어린이들이 커피를 마시지 않는 이유는 무엇인가요?", "response": "어린이들은 커피의 씁쓸한 맛과 카페인에 익숙하지 않기 때문에, 커피를 마시면 잠을 못 자거나 소아비만을 유발할 가능성이 있어 어른들이 일부러 커피를 못 마시게 하기도 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "블랙커피를 어른스럽다고 생각하는 이유는 무엇인가요?", "response": "블랙커피를 어른스럽다고 생각하는 이유는 한국과 일본에서 특히 블랙커피를 마시는 것이 어른스러운 행동으로 여겨졌기 때문입니다. 블랙커피는 성숙함과 인내심의 상징으로 인식되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 청소년들이 커피를 마시는 이유는 무엇인가요?", "response": "한국에서 청소년들은 주로 공부할 때 각성제 대용으로 커피를 마시기 시작하며, 중고등학생 시기에 카페인의 각성 효과에 의존하게 되면서 커피를 즐기게 됩니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에너지 드링크와 커피의 차이점은 무엇인가요?", "response": "한국에서 판매되는 에너지 드링크는 규제로 인해 카페인 함량이 제한되었기 때문에, 카페인이 더 많이 들어있는 고카페인 커피가 에너지 드링크보다 더 효과적일 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 사회생활에서 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 직장이나 모임에서 사람들끼리 소통하고 휴식하는 문화로 자리 잡았으며, 사회생활을 원활하게 하기 위해 많은 사람들이 함께 커피를 마십니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "서유럽과 북유럽에서 커피 소비가 많은 이유는 무엇인가요?", "response": "서유럽과 북유럽 국가들은 비가 자주 내리고 겨울이 길고 추운 기후 때문에 따뜻한 커피를 자주 찾으며, 이러한 환경에서 커피 소비가 많이 이루어집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프랑스 작가 오노레 드 발자크는 커피를 얼마나 많이 마셨나요?", "response": "프랑스 작가 오노레 드 발자크는 글을 쓰기 위해 하루에 튀르크 커피를 50잔 마셨으며, 자극이 필요할 때는 커피콩을 통째로 먹을 정도로 커피에 중독되어 있었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "IT 기업에서 커피가 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "IT 기업에서는 장시간 근무와 집중이 필요하기 때문에, 엔지니어부터 프로젝트 관리자까지 사무실에서 커피를 자주 마십니다. 커피는 집중력과 각성 효과를 제공하는 중요한 음료입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "대학생들이 커피를 자주 마시는 이유는 무엇인가요?", "response": "대학생들은 과제나 공부로 인해 오랜 시간을 카페에서 보내며, 특히 점심 후의 식곤증을 이기기 위해 커피를 마시면서 집중력을 유지하려고 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "대학가에서 커피가 인기 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "대학가에는 많은 카페들이 있으며, 저렴한 가격으로 대용량 커피를 제공하는 곳도 많아 학생들과 지역 주민들이 즐겨 찾는 인기 있는 장소가 됩니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "대한민국에서 커피가 차보다 더 일상적인 이유는 무엇인가요?", "response": "대한민국에서는 현대 생활에서 커피가 차보다 더 일상적인 음료가 되었으며, 특히 바쁜 생활 속에서 각성 효과와 함께 휴식을 제공하는 역할을 하여 인기를 끌고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 한국에서는 인스턴트 커피가 서민적이라는 이미지가 있나요?", "response": "한국에서 인스턴트 커피는 학생과 직장인들이 쉽게 접근할 수 있는 저렴하고 간편한 음료로, 서민적이고 대중적인 이미지를 갖게 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "어린이들이 블랙커피를 마시며 어른스럽다고 느끼는 이유는 무엇인가요?", "response": "어린이들이 블랙커피를 마시며 어른스럽다고 느끼는 이유는, 한국과 일본에서 블랙커피를 마시는 것이 성숙함과 인내심을 상징하는 이미지로 자리 잡았기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 블랙커피에 대한 인식은 어떻게 변화했나요?", "response": "한국에서는 2010년대 이후로 블랙커피가 어른스러운 음료라는 인식이 많이 사라졌지만, 여전히 일부 사람들 사이에서는 성숙함의 상징으로 남아있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국의 청소년들이 커피를 마시는 이유는 무엇인가요?", "response": "한국의 청소년들은 주로 공부할 때 각성제 대용으로 커피를 마시며, 특히 중고등학생 시기에 커피를 통해 피로를 이겨내고 집중력을 유지하려고 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 에너지 드링크보다 커피를 선호하는 사람들이 있나요?", "response": "에너지 드링크는 카페인 함량에 규제가 걸려 있어 커피만큼의 각성 효과를 제공하지 못하기 때문에, 고카페인 커피를 선호하는 사람들이 많습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "사회생활에서 커피가 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "사회생활에서 커피는 사람들 간의 소통과 휴식을 제공하는 문화로 자리 잡았으며, 직장이나 모임에서 함께 커피를 마시는 것이 일상적인 활동으로 중요하게 여겨집니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "북유럽과 서유럽에서 커피 소비가 많은 이유는 무엇인가요?", "response": "북유럽과 서유럽 국가들은 추운 기후와 비가 자주 내리는 환경 때문에 따뜻한 커피를 자주 찾으며, 이로 인해 커피 소비가 많은 것으로 알려져 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "프랑스 작가 발자크가 커피를 많이 마신 이유는 무엇인가요?", "response": "프랑스 작가 오노레 드 발자크는 글을 쓰기 위해 잠을 줄이려고 하루에 50잔의 커피를 마셨으며, 커피 맛에도 빠져들어 커피콩을 통째로 먹기도 했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "IT 기업에서 커피가 중요한 이유는 무엇인가요?", "response": "IT 기업에서는 장시간 근무와 높은 집중력이 필요하기 때문에, 커피가 각성 효과를 제공해 엔지니어와 관리자들이 업무를 원활하게 수행할 수 있도록 돕습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "대학생들이 커피를 자주 마시는 이유는 무엇인가요?", "response": "대학생들은 과제와 공부 때문에 오랜 시간을 카페에서 보내며, 특히 점심 후의 식곤증을 이겨내기 위해 커피를 마시며 집중력을 유지하려고 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "대학가에서 저렴한 대용량 커피가 인기 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "대학가에서는 저렴한 가격으로 대용량 커피를 제공하는 카페들이 많아 학생들과 지역 주민들이 부담 없이 즐길 수 있으며, 가성비가 높기 때문에 인기를 끌고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 커피숍이 인기를 끄는 이유는 무엇인가요?", "response": "한국에서는 커피숍이 휴식과 공부, 업무를 위한 공간으로 자리 잡았으며, 다양한 커피 메뉴와 편안한 분위기를 제공하여 많은 사람들이 찾는 공간이 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "에너지 드링크와 커피의 카페인 함량 차이는 무엇인가요?", "response": "에너지 드링크는 규제로 인해 카페인 함량이 제한되지만, 커피는 더 많은 카페인을 함유할 수 있어 각성 효과가 에너지 드링크보다 강할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 한국에서 커피는 직장인들에게 필수적인 음료인가요?", "response": "한국의 직장인들은 장시간 일하거나 집중력이 필요한 업무를 할 때 커피를 마셔 각성 효과를 얻으며, 커피가 일상적인 휴식과 소통의 도구로 자리 잡았기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 한국에서 커피와 인스턴트 커피의 차이가 큰가요?", "response": "한국에서는 인스턴트 커피는 서민적이고 간편한 이미지가 있으며, 원두커피는 더 고급스럽고 정성스러운 음료로 여겨지는 이미지 차이가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "어린이들이 커피를 마시면 문제가 될 수 있는 이유는 무엇인가요?", "response": "어린이들이 커피를 마시면 카페인에 익숙하지 않아 잠을 못 자거나 소아비만을 유발할 수 있기 때문에, 어른들이 일부러 커피를 마시지 않게 하는 경우가 많습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "왜 청소년들이 커피에 의존하는 경우가 많나요?", "response": "청소년들은 특히 공부할 때 집중력을 유지하기 위해 커피의 각성 효과에 의존하는 경우가 많으며, 점점 더 자주 커피를 마시게 됩니다.", "category": "closed_qa" },


  { "instruction": "한국에서 아이스 커피가 인기를 얻게 된 이유는 무엇인가요?", "response": "한국에서는 '얼죽아'라는 신조어가 생길 정도로 아이스 커피를 즐겨 마십니다, 첫 번째 이유는 한국 요리가 뜨겁고 맵고 짠 특징이 있어, 차가운 음료가 이러한 음식과 잘 어울리기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 아이스 커피의 인기가 높은 이유는 무엇인가요?", "response": "두 번째로, 한국의 '빨리빨리' 문화로 인해 뜨거운 음료보다 빠르게 마실 수 있는 아이스 커피가 인기를 끌고 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국에서 아이스 커피가 많이 소비되는 또 다른 이유는?", "response": "세 번째 이유는 한국에서 얼음을 구하기 쉽기 때문입니다, 이러한 점들이 한국에서 아이스 커피가 인기를 얻게 된 주요 요인으로 꼽힙니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국 스타벅스와 북미 스타벅스의 음료 정책 차이점은?", "response": "한국 스타벅스는 얼음을 빼면 음료로 용량을 채워주지 않는 반면, 북미 스타벅스는 고객 중심 사고로 얼음을 빼도 음료를 채워주는 것으로 유명합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피믹스가 발명된 시기는 언제이며, 발명된 곳은 어디인가요?", "response": "커피믹스는 1976년 동서식품에서 세계 최초로 발명되었습니다, 이 발명은 인스턴트 커피, 설탕, 프림을 따로 섞는 번거로움을 해결한 혁신적인 제품이었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "한국 직장에서 커피믹스가 인기를 얻게 된 배경은 무엇인가요?", "response": "1997년 외환 위기 이후 바쁜 현대인들에게 정량으로 섞인 커피믹스의 편리함이 인기를 끌었으며, 현재 대한민국 직장 커피의 주류가 되었습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "과거 한국에서 유행했던 다방커피 황금비율은?", "response": "과거 한국에서 유행한 다방커피의 황금비율은 2:2:2로, 인스턴트 커피, 설탕, 프림을 각각 동일한 비율로 넣어 만들었습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피가 학습 능력에 미치는 긍정적인 효과는 무엇인가요?", "response": "고려대학교 병원의 연구에 따르면, 커피를 마시면 뇌의 활성도가 증가해 집중력과 학습 능력이 향상된다고 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 두통을 완화하는 데 어떤 효과가 있나요?", "response": "커피는 적정량을 마셨을 때 뇌혈관 순환을 촉진시켜 두통을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 심장 질환을 줄이는 데 어떤 도움이 되나요?", "response": "하루 1~3잔의 커피는 심장 질환의 위험을 약 24% 줄이고, 심장 마비 가능성을 낮추는 데 도움이 됩니다. 다만 과도한 섭취는 심혈관계에 부담을 줄 수 있으므로 적정량을 지켜야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 암 발생 확률을 줄이는 데 도움이 될 수 있나요?", "response": "자궁암, 유방암, 전립선암의 발생 확률을 줄여주며, 하루 2잔 이상의 커피를 마시는 사람은 간암 발생 확률을 50% 줄일 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 기분을 좋게 만드는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피를 마시는 습관은 우울증 예방에 도움이 되며, 하루에 2~4잔의 커피를 마시는 사람의 자살 확률이 매우 낮습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 운동 후 회복에 어떤 영향을 미치나요?", "response": "운동 후 탄수화물에 커피를 첨가하면 근육 내 글리코겐 저장이 기존 대비 60% 증가하여 운동 선수들의 회복을 돕습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 알츠하이머병과 파킨슨병 예방에 도움이 되는 이유는 무엇인가요?", "response": "카페인은 뇌세포를 파괴하는 콜레스테롤을 억제하여, 알츠하이머병과 파킨슨병의 위험을 낮추는 데 도움을 줍니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "인스턴트 커피와 원두 커피의 효능에 차이가 있나요?", "response": "연구 결과에 따르면 인스턴트 커피와 원두 커피의 효능은 동일합니다. 인스턴트 커피가 건강에 나쁘다는 이유는 설탕과 같은 감미료가 포함되어 있기 때문입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "하루 1~3잔의 커피가 간암 발생률을 얼마나 줄일 수 있나요?", "response": "일본 국립 암 연구 센터에 따르면, 하루 1~3잔의 커피를 마시면 간암 발생률을 최대 70% 줄일 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 사망 위험을 줄이는 데 도움이 되나요?", "response": "고려대학교와 하버드대학교의 연구에 따르면, 하루 3잔의 커피는 사망 위험을 절반으로 줄이고, 3~5잔을 마시면 3~7년 더 오래 살 수 있다는 결과가 나왔습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 부정맥 예방에 도움이 될 수 있나요?", "response": "UCSF 의과대학의 연구 결과, 커피는 부정맥 예방에 도움이 될 수 있다는 결과가 나왔습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "아시아인을 대상으로 한 커피 연구 결과는 무엇인가요?", "response": "한국과 동아시아 국가들에서 실시한 연구에 따르면, 커피나 녹차를 주기적으로 섭취했을 때 사망 확률이 낮아진다는 결과가 나왔습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 권장 섭취량은 얼마인가요?", "response": "커피의 권장 섭취량은 하루 2잔 이하이며, 3잔 이상 섭취할 경우 중독될 수 있고, 하루 6잔 이상의 커피는 치매와 뇌졸중 위험을 높일 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "디카페인 커피가 류마티스 관절염 위험을 높일 수 있나요?", "response": "하루 4잔 이상의 디카페인 커피를 마시면 류마티스 관절염의 위험이 커질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 뇌 인지 기능 저하를 막는 데 어떤 도움이 되나요?", "response": "커피는 뇌 인지 기능 저하를 막아 알츠하이머병 예방에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피의 이뇨작용은 얼마나 강한가요?", "response": "커피 1잔에 들어 있는 카페인 양(80~150mg)은 이뇨작용을 일으키기엔 부족합니다. 이뇨작용을 위해서는 550mg 이상의 카페인이 필요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 다이어트에 도움이 될 수 있나요?", "response": "커피는 대사 촉진과 지방 분해에 기여할 수 있으나, 설탕이나 시럽, 우유를 넣은 커피는 오히려 칼로리를 높여 다이어트에 역효과를 줄 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 체질에 따라 배고픔을 덜어줄 수 있나요?", "response": "일부 사람들에게는 커피가 배고픔을 덜어주는 효과가 있으며, 커피를 많이 마실수록 식욕이 줄어들어 배고픔을 느끼지 않는 경우도 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 관장이 건강에 좋은가요?", "response": "커피 관장은 디톡스 요법의 일종으로 사용되기도 하지만, 건강에 좋다는 의학적 근거는 전혀 없습니다.", "category": "closed_qa" },

  { "instruction": "커피의 부작용은 주로 어떤 성분과 관련이 있나요?", "response": "커피의 부작용은 주로 카페인과 관련이 있습니다. 커피를 덜 마시더라도 다른 음식이나 음료를 통해 카페인을 과다 섭취하면 부작용이 나타날 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페인의 독성은 어느 정도인가요?", "response": "카페인은 곤충에게는 독이지만, 사람에게는 치명적이지 않습니다. 사람의 카페인 치사량은 10g 정도로, 커피 100잔에 해당하는 양을 섭취해야 치명적입니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "빈속에 커피를 마시면 어떤 부작용이 있을 수 있나요?", "response": "빈속에 커피를 마시면 위염을 유발할 수 있으며, 속쓰림과 메스꺼움을 느끼는 사람이 많습니다. 따라서 식사 후에 커피를 마시는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페인 과다 섭취로 인한 불면증을 예방하려면 어떻게 해야 하나요?", "response": "카페인은 중추 신경을 자극하여 불면증을 유발할 수 있습니다. 따라서 잠들기 최소 6시간 전에는 카페인 섭취를 피하는 것이 좋습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "운동 선수들이 과도한 커피 섭취 시 발생할 수 있는 위험은?", "response": "운동 선수들이 과도한 커피를 섭취하면 일사병 등의 위험이 있으며, 특히 여름철에는 주의가 필요합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페인 유발성 두통이란 무엇인가요?", "response": "카페인 유발성 두통은 카페인을 과다 섭취 후, 카페인 섭취를 중단했을 때 발생하는 두통입니다. 특히 자판기 커피는 카페인 함량이 높아 주의해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피와 알코올을 함께 마시면 어떤 위험이 있나요?", "response": "커피와 알코올을 섞어 마시면 심장마비나 탈수의 위험이 있습니다. 알코올과 카페인은 모두 이뇨 작용을 촉진시켜 체내 전해질 불균형을 초래할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 입냄새를 유발하는 이유는 무엇인가요?", "response": "커피는 입냄새를 유발하는 성분을 포함하고 있어, 주기적으로 마시는 사람은 입 냄새에 주의할 필요가 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페인이 불안감을 유발할 수 있나요?", "response": "카페인은 신경을 과도하게 자극하여 불안감을 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 치아에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "커피에 포함된 탄닌 성분과 검은 색소가 치아를 착색시킬 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 신경계에 미치는 부작용은 무엇인가요?", "response": "카페인은 체내 순환을 교란시켜 신경 과민을 유발하고, 우울증을 악화시킬 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피를 과다 섭취할 경우 중독될 수 있나요?", "response": "커피를 습관적으로 마시면 카페인 흡수량이 증가하여 중독에 이를 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "어지럼증이나 메스꺼움을 유발하는 원인은 무엇인가요?", "response": "간에 있는 카페인을 분해하는 효소가 부족한 사람은 커피를 마신 후 어지럼증, 메스꺼움, 심하면 구토 증세를 겪을 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 설사를 유발할 수 있나요?", "response": "커피에 포함된 클로로겐산이 장에 영향을 미쳐 설사를 유발할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "카페인 중독 여부를 확인하는 방법은?", "response": "카페인 중독 여부를 확인하려면 3~4시간 정도 커피를 마시지 않고, 금단 증상이 나타나는지 확인해 볼 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 암과 관련된 위험이 있나요?", "response": "일부 연구에 따르면 커피콩을 볶을 때 생성되는 아크릴아마이드가 발암물질로 작용할 수 있으나, 증거가 충분치 않아 WHO는 커피를 발암물질에서 제외했습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 심근경색 위험을 증가시킬 수 있나요?", "response": "하루 5잔 이상의 커피를 마시면 심근경색 발병 확률이 2배 이상 증가할 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "임산부가 커피를 마시면 어떤 위험이 있나요?", "response": "임산부가 하루 3잔 이상의 커피를 마시면 조산이나 기형아 출산 위험이 높아질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 당뇨병에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "설탕이나 프림이 들어간 믹스 커피는 당 수치를 급격하게 높여 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 고혈압에 미치는 영향은 무엇인가요?", "response": "카페인을 섭취하면 혈압이 즉시 증가하기 때문에 고혈압 환자들은 주의해야 합니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 결석증을 유발할 수 있나요?", "response": "카페인의 이뇨작용으로 체내 수분이 부족해질 경우 결석 발생 확률이 높아질 수 있습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피가 동아시아인에게 미치는 영향은 어떤가요?", "response": "동아시아인에게는 커피가 대사증후군의 발병 위험을 낮추지 않는다는 연구 결과가 있습니다. 다만 대부분의 동아시아인이 가공 커피를 섭취했기 때문에, 정확한 원인은 명확하지 않습니다.", "category": "closed_qa" },
  { "instruction": "커피 추출법과 심혈관 질환의 관계는 무엇인가요?", "response": "예테보리 대학교의 연구에 따르면, 여과되지 않은 커피는 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환 위험을 증가시킬 수 있습니다. 반면, 여과된 커피는 심혈관 질환 위험을 줄여줍니다.", "category": "closed_qa" },

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