Datasets:

BaoWio
/

Thai_Nutrition_Dataset

Food_Code stringlengths 2 7	Thai_Name stringlengths 3 110 ⌀	English_Name stringlengths 3 121	Scientific_name stringlengths 1 60	SUGAR(g) stringlengths 1 5	Protein(g) stringlengths 1 5	Fat(g) stringlengths 1 5	Energy(kcal) by calculation stringlengths 1 3 ⌀	CHOCDF (g) Carbohydrate stringlengths 1 5	FIBTG (g) Dietary fibre stringclasses 105 values
A1	ข้าวกล้อง, พันธุ์หอมมะลิ, ดิบ	Rice, brown, Jasmine variety, raw	Oryza sativa	0.25	7.34	2.95	363	-	3.5
A10	ข้าวเจ้า, พันธุ์ต่างๆ, ดิบ	Rice, polished, raw	Oryza sativa	-	6.68	0.76	359	-	0.9
A11	ข้าวเจ้า, สุก	Rice, polished, cooked	Oryza sativa	0	2.28	0.24	-	31.1	-
A116	ข้าวกล้อง, พันธุ์เจ้าหอมนิล, อินทรีย์	Rice, unpolished, Jao-hawm-nin, organic, raw	Oryza sativa	-	9.6	3.2	368	-	3.8
A117	ข้าวกล้อง, งอก, นึ่ง	Rice, brown, germinated, steamed	Oryza sativa	-	3.1	1.16	152	-	1.2
A12	ข้าวเจ้า, พันธุ์หอมมะลิ, ดิบ	Rice, polished, Jasmine variety, raw	Oryza sativa	-	6.45	0.71	357	-	0.7
A120	แป้งสาลี โฮลมีล	Wheat wholemeal flour	Triticum aestivum	-	14.1	1.4	335	-	9.9
A121	หมี่ตะคุ/หมี่โคราช	Noodles, rice, vermicelli, Thai Korat style (Mee-ta-ku/Mee-ko-rat)	-	18.3	4.8	6	393	-	1.3
A124	ข้าวบาเล่ย์, ดิบ	Barley, raw	-	-	8.3	0.7	335	-	9.4
A125	ข้าวสาลี, ดิบ	Wheat, raw	Triticum vulgare	-	12.2	1.4	342	-	11.7
A126	ข้าวโอ๊ต, ดิบ	Oats, raw	Avena sativa	-	10.8	5.9	361	-	9.9
A127	บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง, รสไก่	Noodles, wheat, instant, with seasoning, chicken flavour	-	3.17	9.86	20.6	457	-	4.4
A128	ก๋วยเตี๋ยว, ผัดไทย, กึ่งสำเร็จรูป	Rice noodles,stir fried with pad-thai sauce (Guay-teaw pad-thai )	-	17.3	4.47	0.4	270	-	1.4
A13	ข้าวซ้อมมือ, ดิบ	Rice, home-pounded, brown, raw	-	-	6.85	2.31	357	-	1.7
A14	ข้าวเจ้า, พันธุ์เจ้าหอมนิล, ดิบ	Rice, milled, Jao-hawm-nin variety, raw	Oryza sativa	0.1	7.77	1.3	360	-	1.8
A15	ข้าวโพดหวาน, เมล็ดสีเหลือง, ดิบ	Corn, sweet, whole kernel, yellow, raw	Zea mays	-	3.4	1.4	-	21.1	-
A16	ข้าวโพดหวาน, เมล็ดสีเหลือง, ต้ม	Corn, sweet, whole kernel, yellow, boiled	Zea mays	6.83	2.8	5.3	107	-	3.3
A17	แผ่นข้าวโพดอบกรอบ	Corn flakes	-	6.71	6.31	0.24	363	-	4.4
A18	แผ่นข้าวโพดอบกรอบ, เคลือบน้ำตาล	Corn flakes, sugar coated	-	37.1	4.01	0.17	343	-	19.3
A19	ข้าวมันปู, ดิบ	Rice, whole grain, Mun-pu variety, raw	Oryza sativa	-	7.1	2.75	355	-	3.9
A2	ข้าวกล้อง, พันธุ์เจ้าหอมนิล, ดิบ	Rice, brown. Jao-hawm-nin variety, raw	Oryza sativa	0.4	9.35	3.5	367	-	4.2
A20	ข้าวเม่า, ข้าวเจ้า	Rice, flakes	Oryza sativa	-	7.3	2.07	-	76.03	-
A21	ข้าวเม่า, ข้าวเหนียวขาว	Rice, glutinous, flakes	Oryza glutinosa	-	6.83	1.9	-	79.9	-
A22	ข้าวเหนียว, ดิบ	Rice, glutinous, polished, raw	Oryza glutinosa	-	6.3	0.62	354	-	0.5
A23	ข้าวเหนียว, นึ่ง	Rice, glutinous, polished, steamed	Oryza glutinosa	-	4.54	0.21	232	-	0.3
A24	ข้าวเหนียวดำ, ดิบ	Rice, glutinous, black variety, raw	Oryza glutinosa	-	7.46	2.87	350	-	4.9
A25	จมูกข้าวสาลี	Wheat germ	Ricitum sativum	-	32.56	10.94	385	-	14.6
A26	โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง	Rice porridge, instant, with seasoning	Oryza sativa	2.26	9.93	1.02	350	-	0.9
A27	บะหมี่, สด	Noodles, wheat, fresh	Ricitum sativum	-	12.69	3.29	-	54.51	-
A28	ข้าวโพด, พันธุ์ข้าวเหนียว, ต้ม	Corn, whole kernel, waxy or sticky variety, boiled	Zea mays ceratina	1.65	4.62	4	161	-	3.7
A29	บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง, ไม่ระบุรส	Noodles, wheat, instant, with seasoning, unknown flavour	-	-	11.13	20.62	467	-	4
A3	ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, สด	Noodles, rice, narrow-sized strip, fresh	Oryza sativa	-	4.07	0.95	234	-	0.5
A31	ข้าวเหนียว, ข้าวกล้อง, ดิบ	Rice, brown, glutinous, raw	Oryza glutinosa	0.8	8.32	3.15	365	-	1.9
A32	ข้าวเหนียวดำ, นึ่ง	Rice, glutinous, black variety, steamed	Oryza glutinosa	0.16	4.24	1.07	215	-	1.8
A33	แป้งข้าวโพด	Corn flour (100%)	Zea mays	-	0.29	0.15	360	-	0.4
A34	แป้งสาลี	Wheat flour	Triticum aestivum	-	12.22	1.34	354	-	3
A35	แป้งสาลีผสม, สำหรับชุบทอด	Batter, wheat flour mixed, for coating before frying	-	1.8	9.2	0	342	-	2.4
A37	รำข้าว, คั่ว	Rice bran, roasted	Oryza sativa	-	14	21.4	397	-	32.4
A39	ลูกเดือย, ต้ม	Job's tears, seeds, boiled	Coix lacrymajobi	0.47	4.59	2.38	147	-	0.8
A4	ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่, สด	Noodles, rice, big-sized strip, fresh	Oryza sativa	-	2.87	1.71	155	-	0.7
A40	เส้นหมี่, อบ / ตาก, แห้ง	Noodles, rice, vermicelli, dried	-	-	7	0.73	375	-	1.3
A41	เส้นหมี่กึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง, รสต่างๆ	Noodles, rice, vermicelli, instant, with seasoning, different flavoures	-	2.44	6.83	4.98	364	-	2
A42	หมี่ซั่ว (แป้งสาลี 100%)	Noodles, wheat, dried, longevity (Mee-sua)	Triticum aestivum	-	12.3	0.8	326	-	4.6
A43	ก๋วยจั๊บ, เส้น, ต้มสุก	Pasta, Chinese, squares shape sheet, roled (kuay-jap), boiled	Oryza sativa	0	1.67	0.08	133	-	0.4
A44	ก๋วยจั๊บญวน, เส้น, ต้มสุก	Noodles, Vietnamese, cooked	Oryza sativa	0	1.37	0.18	116	-	0.8
A46	ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, อบแห้ง	Noodles, rice, dried, narrow-sized strip	Oryza sativa	0	5.67	0.5	359	-	0.9
A47	ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, อบแห้ง พร้อมเครื่องปรุง	Noodles, rice, dried, narrow-sized strip, with seasoning	Oryza sativa	3.53	6.33	6.07	362	-	1.9
A5	ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, อบ/ตาก, แห้ง (เส้นจันท์)	Noodles, rice, dried, narrow-sized strip Chanthaburi noodles (Sen-Jan)	Oryza sativa	-	5.45	0.3	-	81.1	-
A55	ข้าวโพด, เมล็ด, ในน้ำเกลือ, บรรจุกระป๋อง	Corn, sweet, whole kernel, canned in brine	-	4.93	2.65	1.4	79	-	3
A56	บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, ไม่รวมเครื่องปรุง	Noodles, wheat, instant, without seasoning	-	8.41	6.66	5.71	363	-	1.2
A57	ข้าวโพด, ครีม, บรรจุกระป๋อง	Corn, cream style, canned	-	4.25	1.35	0.7	54	-	2.5
A58	บะหมี่, อบแห้ง	Noodles, wheat, oven dried	Ricitum sativum	-	12.4	1.4	359	-	3.8
A59	ข้าวกล้อง, สุก	Rice, brown, cooked	Oryza sativa	-	3.93	1.46	181	-	2
A6	ข้าวกล้อง, งอก, ดิบ	Rice, brown, germinated, raw	Oryza sativa	-	7.47	3.03	365	-	4.5
A67	บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง, ต้ม	Noodles, wheat, instant, with seasoning, cooked	Ricitum sativum	-	1.65	1.84	-	6.61	-
A69	บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง, รสหมูสับ	Noodles, wheat, instant, with seasoning, pork flavour	-	3.15	9.91	19.91	456	-	3.1
A7	เกี๊ยวกึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง รสต่างๆ	Wonton, instant, with seasoning, various flavours	-	5.03	10	15.54	403	-	0.4
A70	บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง, รสต้มยำกุ้ง	Noodles, wheat, instant, with seasoning, Tom-yum-kung flavour	-	5.15	9	19.03	445	-	3.3
A71	บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, รสหมูสับ, บรรจุในถ้วย	Noodles, wheat, instant, with seasoning, pork flavour, in cup	-	1.4	11.7	16.8	416	-	3.4
A72	บะหมี่, เส้นกลม, ทอด	Noodles, egg, round, deep fried	-	-	8.97	32.95	-	51.2	-
A73	บะหมี่, เส้นแบน, ทอด	Noodles, egg, flat, deep fried	-	-	8.39	40.73	-	46	-
A74	บะหมี่อบแห้งกึ่งสำเร็จรูป รสต่างๆ	Noodles, wheat, oven dried, instant, with seasoning, different flavoures	-	3.67	11.78	4.57	361	-	3.1
A75	แป้งข้าวกล้อง	Rice flour, brown	Oryza sativa	-	8.25	2.53	371	-	5.2
A77	แป้งข้าวเหนียว ข้าวกล้อง	Rice flour, glutinous, brown	Oryza sativa	-	7.54	-	-	-	-
A8	ขนมจีน	Noodles, rice, fermented (kanom-jeen)	Oryza sativa	-	1.43	0.31	103	-	0.3
A80	แป้งข้าวเจ้า	Rice flour, white	Oryza sativa	-	6.57	0.55	359	-	0.8
A81	แป้งข้าวฟ่าง	Sorghum flour	Sorghum bicolor	-	10.61	-	-	-	-
A83	แป้งข้าวเหนียว	Rice flour, glutinous	Oryza sativa var. Glutinosa	-	6	0	357	-	0.8
A84	แป้งปอเปี๊ยะ (ไข่ขาว+แป้งสาลี+แป้งมัน)	Spring rolls wrapper (egg white+wheat flour+tapioca flour), fresh	-	-	7.5	0.87	-	50.3	-
A85	แผ่นเกี๊ยวทอด ไม่มีหมู	Wonton wrapper or dumpling wrapper, fried	-	-	8.3	35.63	-	51	-
A87	เส้นหมี่ขาว, ทอด	Noodles, rice, dried, deep fried	Oryza sativa	-	4.02	42.85	-	52.15	-
A88	เส้นหมี่ข้าวกล้อง	Noodles, brown rice, vermicelli	-	0	7.9	3.03	369	-	3.7
A89	ข้าวกล้องสำเร็จรูป, บรรจุกระป๋อง	Rice, brown, cooked, canned	-	-	1	1.8	202	-	2.2
A9	ข้าวกล้อง, พันธุ์ต่างๆ, ดิบ	Rice, brown, different varieties, raw	Oryza sativa	-	7.45	2.7	352	-	3.9
A90	ข้าวขาวสำเร็จรูป, บรรจุกระป๋อง	Rice, polished, cooked, canned	-	-	1	0.3	122	-	0.2
A93	แป้งห่อปอเปี๊ยะ, แห้ง, แผ่นบาง, แช่น้ำก่อนใช้	Spring rolls, wrapper (rice flour), dried, immerse in water before used	-	-	4.9	0	-	78.3	-
A94	ลูกเดือย, ดิบ	Job's tears, seeds, raw	Coix lacrymajobi	-	14.08	3.17	363	-	3.5
B1	กระจับ, ต้ม	Water caltrops, boiled	Trapa bicornis	-	3.6	0.1	135	33	-
B10	มันเทศ, เนื้อสีม่วงแดง, ดิบ	Sweet potato, purple-red flesh, raw	Ipomoea batatas	-	0.9	0.2	76	17.6	-
B11	มันฝรั่ง, ดิบ	Potato, raw	Solanum tuberosum	-	2.5	0.2	70	14.6	-
B12	มันสำปะหลัง, ดิบ	Cassava, raw	Manihot esculenta	-	0.8	0.2	137	33	-
B13	มันบุก, หัว, ดิบ	Elephant yam, raw	Amorphophallus paeoniifolius	-	1.2	0.1	-	-	18.2
B15	มันต่อเผือก, นึ่ง	Sweet potato, purple flesh, steamed	Ipomoea batatas	12.74	1.58	0.1	-	-	4.1
B19	มันสำปะหลัง, ต้ม	Cassava, boiled	Manihot esculenta	-	0.4	0.2	-	-	2.3
B2	กลอย, ดิบ	Yam, wild, raw	Dioscorea hispida	0.71	2.5	0.1	143	33.1	-
B21	ข้าวเกรียบกุ้ง, ดิบ	Crackers, shrimp, raw	-	0.4	6.7	0.6	351	79.75	-
B22	ข้าวเกรียบกุ้ง, ทอด	Crackers, shrimp, fried	-	2.44	6.85	21.34	-	-	1.6
B24	แป้งท้าวยายม่อม	Arrowroot flour	Tacca leontopetaloides	-	0.1	0	-	-	1
B25	แก่นตะวัน, ปอกเปลือก, ต้ม	Sunchoke (Jerusalem artichoke), without skin, boiled	Helianthus tuberosus	0.93	1.65	0.03	-	-	19.2
B26	แก่นตะวัน, ปอกเปลือก, สด	Sunchoke (Jerusalem artichoke), without skin, raw	Helianthus tuberosus	1.13	2.3	0.11	-	-	20.9
B29	แป้งสาคู	Sago flour	Metroxylon sagu	-	0.03	0.05	342	85.3	-
B3	เผือก, หัวใหญ่, นึ่ง	Taro, big corms, steamed	Colocasia esculenta	0.61	2.44	0.09	-	-	2.5
B5	แป้งมันสำปะหลัง	Tapioca, flour	Manihot esculenta	-	0.11	0.09	-	-	1.2
B7	เผือก, หัวเล็ก, นึ่ง	Taro, small corms, steamed	Colocasia esculenta	0.59	3.3	0.5	-	-	3.3
B8	มันแกว, ดิบ	Yam bean, raw	Pachyrhizus erosus	4.79	0.8	0.1	-	-	1.2
B9	มันเทศ, เนื้อสีเหลือง, นึ่ง	Sweet potato, yellow flesh, steamed	Ipomoea batatas	9.42	0.9	0.1	-	-	4.2
C1	งาขาว. ดิบ	Sesame, seeds, white, raw	Sesanum indicum	-	20.12	51.07	-	-	21.4
C10	ถั่วปากอ้า, เมล็ดแห้ง, ดิบ	Broad bean, mature seeds, dried, raw	Vicia faba	-	22.1	1.5	349	61.77	-
C100	ถั่วเขียว, ปอกเปลือก, ผ่าซีก, นึ่ง	Mung bean, dehulled, split, steamed	Vigna radiata	0.11	12.01	1.78	-	-	4.3
C101	แป้งถั่วเขียว	Mungbean starch	Vigna radiata	0	0.17	0.05	-	-	0.9

End of preview. Expand in Dataset Viewer.

Dataset Card "Thai Food Nutrition"

Thai Food Nutrition

Data source from Thai Food Composition Tables 2015 Institute of Nutrition, Mahidol University (INMU), Thailand THAIFOODS and ASEANFOODS Regional Centre https://inmu2.mahidol.ac.th/thaifcd/.

Downloads last month: 66

Size of downloaded dataset files:

142 kB

Size of the auto-converted Parquet files:

75.4 kB

Number of rows:

1,005

Collection including BaoWio/Thai_Nutrition_Dataset

Traditional Thai Food for LLM

Collection

3 items • Updated Jun 20