title
stringlengths 5
54
| content
stringlengths 114
1.4k
|
|---|---|
طاكوس بطون صحي | المكوّنات 2 بطاطس كبيرة 1 بصلة مجنحة طون فرماج اي نوع صوص لي حبيتو روز مصلوق خبز طورطيلة خبز طاكوس خبز طورطيلة
الخطوات 15 دقيقة 1 كنسلق روز بطاطس.مع شويا زعتر ثوم و ملح 2 كنجنح بصل كندير زيت ملح كنشحرها تا دهب 3 من بعد كنخلط لكل في صحن كنزيد طون 4 كنفرش طاكوس كندير اي صوص كندير لفرماج او لحشوة كنجمع لخبز ديالي 5 منين كنكمل لكل كنحمرو في مقلة ثقيلة ديال لمسمن او يمكن ليكم ديروه في بانيني انا كيعجبني مقرمش اكثر |
أروز با دجاج او لحم مبخر او مفور | المكوّنات 1 روز كلاصي ما كيتعجنش حصب الأشخاص 2 كورجيط 1 جزر 2 بطاطس كبار بزلاء يلا كانت انا ما متوفراش عندي تقدرو ديرو اي نوع خضار حبيتو توابل دجاج 1/2 م ص كمون 1/2 م ص تحميرة 1/4 م ص إبزار 1/2 م ص كركوم 1/2 م ص سكين جبير م ص قزبور حبوب مطحون ملح حصب الدوق توابل دجاج او شورما او اي توابل اخرى 3 فصوص ثوم مبشورة
الخطوات ساعة 1 كنصلق روز نصف صلقة او 10 دقائيق 2 كنديرو توابل لدجاج مع قليل من الماء لجمع توابل كنقطع دجاج رقيق شوية كنخلطو مزيان 3 كنقطع الخضار مربعات مشي صغيرة او مشي كبييرة 4 من بعد ما كيتصلق روز شوية كنصفيوه او كنزيده على الخضار كنزيد نفس توابل لي درنا في دجاج كنخلط الكل مع زبدة او م ك زيت 5 كنفرش دجاج كنزيد خليط روز و الخضار كنغطيه كنتسناو المدة 45 دقيقة كنقلبو دجاج يلا طاب 6 منين كيطيب كنقلبو في طبسيل او صحن التقديم |
بطبوط معمر بشحمة لذييذ وسهل | المكوّنات فلفل اي لون متوفر جزر مبشور طويل البقدونس يلا كانت كرجيط ديروها انا ما عنديش اتوابل 1/4 م ص إبزار م ك كمون ملح م ك زيت م ص بابريكة 2 فصوص ثوم شحم البقر مبشور رقيق بصل جبن مبشور العجين دقيق القمح الكامل دقيق فورص رطب ملح م ك خميرت الخبز ماء دافئ لجمع العجين
الخطوات 30 دقيقة 1 كنبداو با لحشو باش يبرد كندير بصل مقطع رقيق فلفل مقطع رقيق مع شحم ملح كنقليهم مزياان كنزيد توابل او اخيرا الجزر مبشور ٠كنشحرو شوية او كنطفي 2 كنعجنو العجين كنخليوها تلتصق في اليدين باش ينجح معانة لبطبوط كنخليوها تختمر كنقصموها على لحجم لي حبينا 3 كنبصطو لكرة ديال العجين شوية كندير الحشو او لجبن او كنجمع ليها فمها الفوق كما في الصورة 4 كنقرص العجين حتى تبدأ الحشوة في ضهور كنخليوه يختمر 10 دقائيق او كنبدا في طهي في مقلات ثقيلة ديال لمسمن او كتقدميه مع كويس ديال اتاي مشحر او تمر يا سلام بصحة او راحة |
حلوى 10 دقائق برقائق الذرة وشوكولاته | المكوّنات 375 غ كون فليكس او رقائق ذرة 200 غ شوكولاته نوعية جيدة
الخطوات 10 دقايق 1 كنديرو نص با نص باش ما كيشربش لينا لكون فليكس كنضوب شوكولاته في حمام مائي 2 كنزيد عليه رقائق من بعد ما كنطغطو عليهم باش يكسرو شويا ما يبقاوش كبار كنخلط مزيان 3 كنعمرو لكويغطات بشوية او كنديرهم في المجمد مدة دقيقة كنخرجوهم مباشرة لصطيلة ولا لبواط فاش غدين نحتفضو بهم في ثلاجة بصحة او راحة |
قميمطات بالبطاطس لذاذين | المكوّنات ورقة بسطيلة على حسب الرغبه بطاطس مسلوقة طون حسب رغبة ½ بصلة مقطع رقيق بقدونس م ص كمون ملح حسب رغبة ¼ م ص إبزار م ص مسحوق ثوم زيتون مقطع أخضر جبن اي نوع حبيتو رشة زعتر
الخطوات 15 دقيقة 1 كنسلقو لبطاطس كنمعكوها مزياان منين تكون سخونة 2 كنقلي لبصلة مع قزبرة ولقليل من زيت حتى تتذهب البصل 3 او كنخلط لكل مع بعض كنخلطو مزياان 4 او كنعمر على شكل قميمطات او سيقار كنقليوه في زيت او كندخلوه للفرن حتى يأخد الون ذهبي |
خضار في الفرن با دون توابل لذيذة | المكوّنات جزر مقطع رقيق على شكل فريت كورجيط او كوسة بطاطس دنجال فلافل ملونة حصب المتوفر او نكتفي با لون واحد توابل إبزار رأس م ص ملح حصب رغبة ¼ كأس زيت زيتون م ك زعتر بصلة صغيرة بقدونس م ك عصير حامضة
الخطوات 20 دقيقة 1 نقطع الكل مثل الفريت لكين تكون اسمك من لفريت قليلا 2 نديف زيت زيتون ملح إبزار رشة زعتر نخلط الكل ندخله فرن ساخن حتى تندج مع تحريك قليلا 3 منين.نخرجها نقطع بصلة رقيقة قزبر رقيق ملعقة كبيرة عزير حامض كمون نخلط لكل مع لخضار بصحة او راحة |
باستيشو على طريقتي | المكوّنات قليل من لحم المفروم او دجاج معكرون حصب رغبة اي نوع معجنات بصلة صغيرة مقطعة رقيقة إبزار كركوم سكين جبير ملح م ك زيت زيتون م م زبدة 1 بطاطس كبيرة صلصة بيشاميل 1/4 لتر حليب م ك دقيق فرينة ثلثت الجبن مربع خاص با صندويش م ك زبدة
الخطوات ربع ساعة 1 كندير لحم توابل بصل زبدة زيت كنشحر كلشي حتى يندج الحم كنزيد عليه المعكرونة لي سلقت في ماء و ملح كنخلط الكل حتى يتشرب توابل فهاد مرحلة ممكين تضيفي اي نوع من لخضار تحبين انا كتفيت با البطاطس 2 كنقلي بطاطس 3 كنوجد صلصت البشاميل كندير زبدة مع دقيق كنخلط مزياان او كنزيد لحليب تدريجي او من بعد ما كغلة لخليط كنزيد لجبن حتى يختر الخليط 4 كناخد إناء كيدخل للفرن انا كندير ديال طين كيزيد بنة كنفرش بطاطس مقلية كنزيد معكرونة فوق منها لفرماج اي نوع كنزيد صلصة بيشاميل كنزيد طبقة من الجبن اي نوعية كندخلها للفرن ساخن حتى تأخد الون دهبي |
مقيلة دون لحوم كتجي لذييذة | المكوّنات 2 فلفل اي لون 1 بصلة ملح 2 م ك زيت نباتي 1/2 م ص هريسة حارة
الخطوات 1 كنقطع لكول دوائير كندير مقلة تسخن كنزيد زيت منين يسخن كندير لبصل او لفلفل او ملح فقط كنبقاو نحركوزحتى كتتحمر او كنزيد لهريس او كنطفي بصحة او راحة |
خل التفاح | المكوّنات تفاح الكمية لي حبيتو
الخطوات 40 يوم 1 كنغسل تفاح نمصحوه مزياان من الماء 2 نزول ليه لوب او نحطو في إناء زجاجي 3 نسالي لكمية نخلي لفراغ فوق لإناء باش يتنفس نغطيه بي شرشف شفاف 4 نتركه أربعين يوم كل خمسة أيام نحريكه او ننخوده دون فتح يترك في مكان مضليم وجاف 5 من بعد ما تفوت لمدة ناخد مسفات نصفيه مزياان او نعاود في شرشف 6 |
طويجين لحم ولبصل | المكوّنات لحم مقطع رقييق 1 بصل مفروم ملح حسب دوق ¼ م ص من جميع توابل إبزار كركم سكنجبير (زنجبيل) م ك زيت
الخطوات 10 دقائيق 1 كندير كولشي في طاجين صغير او مقلاة او كنشعل عليه حتى يستوي بصحة او راحة |
مربى التين او (كرموس) منزيلي | المكوّنات 2 كيلو تين بعد ما يتنقا يتعبر 1 كيلو سكر 1 ليمونة
الخطوات نصف ساعة 1 كنشد تين كنغسلوه مزيااان او كنقيو ليه راسو او لتحت ديالو او كنفتحوه يلا تكون فيه شي وحدة فاسدة 2 كنديوه في إناء كبير او كنكبو فوق منو سكر او كنخليه ساعة او 2 سعات باش يطلق الماء ديالو 3 ملحضة لي معندهاش سكر سنيدة (سكر خشن) او حبيبات تستعمل ربيعة لي فيها كيلو هي لي ستعملت انا 4 من بعد كنقطع ليمونا او كنشعل نار مرتفعة حتى يغلي او كنقص نار مهيلة حتى يطيب تين مزياان منين كيكون يطيب كنحاول نقص من دوك لبودور او لعيدام ديالو با ملعقة 5 6 يلا كونتي غادية تستعملي طحانة كهربائية مونينيكس خلي لخليط حتى يبرد ويلا كونتي غادية تستعملي طحانة يدوية ديال طماطم تقدري طحينه ديك ساعة باش هكا كنتأكد انا لمربى ديالي مفيهش قيطع كبيرة 7 8 من بعد ما كنسالي طحنى كنشوف واش لمربى في لختورية لمطلوبة ولا نعاود نحطو فوق نار او نحركو منوقفش حتى يتقال الخليط نصيحة ما تخليوهش يختار بزااف باش ميجمدش في مجميد منين ديروه فيه منين كيبرد كنديروه في إناء بلستيك غدائي او كنحتافضو بيه في مجميد حتى سنة او اكثر لن يفسد |
بيض او ماطيشة مغربية | المكوّنات 2 طماطم كبار 2 بيضات ملح ¼ م إبزار ¼ كوب زيت بقدونس مفروم 3 فصوص ثوم مقطع او مبشور
الخطوات 10 دقائيق 1 كنقي طماطيم او كنقطعها مكعبات صغار كندير ملح إبزار او زيت ثوم او كنخليها تتشحر مزيان على نار متوسطة حتى تستوي او ذهب من لجوانب 2 او كنزيد بقدونس كنفشخ لبيضات او كنغطي لمقلات دون تحريك 3 كنخليها حتى يستوي لبيض من داخل صفار او بصحة او راحة |
حريشات بلبلبولة شعير | المكوّنات كناخد لكيمية لي حبينا من لبلبولة ماء مغلي ½ كأس زيت زيتون دقيق قمح كامل حصب الخليط ملح م ك عسل م ص خميرة خبز زعتر
الخطوات ساعة 1 نأخد إناء ننقع فيه اللبلبولة مع ماء مغلي كنكب لماء حتى يطلع فوق لبلبولة كنخليه ساعة تتشرب 2 من بعد ما كتتشرب او ترطاب كنزيد زيت ملح عسل زعتر خميرة او كنجمع لخليط با لقمح لكامل حتى نتحصل على عجينة رطبة كنشكل كرات كنمرمدهوم في بلبولة فهاد لوقت كنكون مصخنة لمقلة مزياان او كنحطهوم في سيركل خاص با لحرشة او نبرك با لخطاء ديال سيركل حتى نكمل لكول 3 كنخليهوم يطيبو على نار مهيلة باش يكيبو من داخل او كنقلب على لجه لخرة |
غريبة بالكوك او سميد | المكوّنات 3 بيضات كبار 1 فانيلا 1 خمارة بايكنج باودر 8غ 200 غ سكر كأس زيت 3 كؤوس ونصف كوك لمزيان ميدم 2 كؤوس سميدة رقيقة 2 م ك مربى مشمش م بشور برتقال او ليمون 1/2 كأس نشا او كريم بتسيال تزيين سكر ݣلصي سبيسيال كنركز عليها سبيسيال مشي عادي
الخطوات 1 كناخد إناء او ݣصعة كندير لبيد فانيلا سكر كنخلط مزيااان با لخلط اليدوي كنزيد مربى او بشور البرتقال كنخلط كنزيد الزيت كنخلط 2 كنزيد لكوك من لأفضل نستعمل ݣصعة او كنخلطو لكوك مزيااااان او كنزيد سميدة او خمارة او نشا كنخلطو مزيااان باش تشروب السميد 3 كنخلي الخليط يرتاح 10 دقائيق او كنشكلو كرات متوسيطيين الحجم او كنفندهوم في سكر ݣلصي او كنحطو في طاوة لي دروري يكون فيها ورق الطبخ 4 من بعد ما كنكمل لكيمية كولها كناخد شوية سكر كنديرو فوق الكرة غير بي الأسابع او كنورك على الكرة من فوق با ملعقة او اصبوع ديالي باش نساعدها انها تتشقق مزياان 5 كندخلها للفرن لي مسخن مزيااااان على 200 درجة حتى كندخلها عاد كنقصو إلى ادنى درجة كنطيبها من الوجه ديالها حتى تتشقق او تبدأ في لون الأسفر او كنطلعها لفوق باش تكمل طياب ديالها من تحت نصيحة ما تخليوهاش بزااف تنشف باش ما تجيكومشي قاصحة غير تشد لون طفي عليها او متقربيش ليها حتى تبرد تماما او حتافدي بيها |
شوربة دون لحوم لذيذة | المكوّنات 3 بطاطس 1 فلفل اي لون قطعة قرع احمر 1 كوسة او كورجيط 4 فصوص ثوم 1 بصلة قبطة ربيع بقدونس كرافس 1 جزرة ملح حصب رغبة ½ م ص إبزار ½ م ص زعفران ½ م صم سكنجبير ¼ كأس زيت زيتون كأس من شوفان
الخطوات 20 دقيقة 1 كندير لخضار في خلاط كهربائي او كنطحن الكل من بعد ما نقيت لي خاصو يتنقة او غسلت كول شيئ 2 كنكبو لخليط في طنجرة او كنزيد توابل او شوفان او لماء حسب لختورية لي حبيتو كتبقاو تزيدو حتى كتحسلو على لعقودية لي بغيتو كتخليوها تغلا او تنقصو نار او تخليوها طيب على خطرهة او بصحة او راحة |
خبز إفطار رطب و حتى لي سندويتشات | المكوّنات كأس ماء دافئ 1 بيضة م ك خميرة فورية م ك سكر 4 م ك زيت زيتون قبصت ملح دقيق حصب الخليط تݣريصة او تزيين ½ كأس حليب دافئ شوفان 3 م ك سميدة غليضة او رقيقة مع زنجلان
الخطوات 20 دقيقة 1 كناخد إناء كندير لبيضة كنزيد زيت خميرة ملح سكر ماء كنخلط كنزيد دقيق. حتى كنحصل على عجينة رطبة غير ملتصيقة كنغطيهة با كيس بلستيكي حتى تختمر 2 3 من بعد ما كتختامر كنزلها من لإناء كنرش دقيق فقط القليل في سطح العمل باش ما تلتسقش كنقصمها على 8 او اقل على حصب الحجم لي حبيتو انا درتهوم متوسطين كنشكلها دوائر 4 كنهز وحدة كنغمسلها وجهها في لحليب او كنعاودو في شوفان او اي خليط حبيتو غير من وجهها كنݣرصها في داك الخاليط او كنحطها في طاوة ديال الفرن كنقادهة با تݣراص انا درت نصف با شفان او نصف با زنجلان او سميد 5 منين كنكملو كولشي با تݣراص كنغطيها تختمر مرة اوخرة كنسخن لفرن على 190 درجة منين تختمر كنشعل النار غير من تحت العجين حتى كتنف او تخفاف لݣريسة او تتحمر من تحت عاد كنزلها باش تتحمر من فوق بصحة او راحة |
كونفليكس منزيلي للأطفال | المكوّنات موزة 1 كبيرة 2 م ك جوز الهند 3 م ك شوفان 2 م ك شكلاطة الدهن او عسل او م ككاو مور
الخطوات 10 دقائيق 1 كنبجغ داك الموز كنزيد كول المكوينات او كنخلط حتى كنحصل على خليط متماسك 2 كنديرو دوائير كندخلوه للفرن نار من تحت 190 درجة او كنخرجوه كنحتافدو بيه في إناء زجاجي |
طاجين كفتة او لبيض | المكوّنات ½ كأس كفتة شي 3 حبات طماطيم متوسيطة قزبور مقطع رقيق 2 بيضات بلديين ملح زيت زيتون إبزار راس م ص كمون م ص فص ثوم مبشور
الخطوات 10 دقائيق 1 كناخد طجين صغير كنحك فيه طماطيم كنزيد توابل او ربيع كنخليها تتشحر شوية كنزيد لكفتة مكورة منين كتقرب طيب كنزيد بيضتان لفوق بلا تحراك كنسد عليهوم حتى يطيبو او بصحة او راحة |
طاجين بلح البحر او بو زروݣ | المكوّنات بلح البحر منقي او مغسوول مزيااان 3 فصوص ثوم مقطعين رقاق 4 مطيشات متوسطين قزبور او معدنوس مقدع رقيق ¼ بصلة مقطع رقيق ملح ¼ م ص إبزار ¼ كأس زيت زيتوم ½ م ص تحميرة ½ م ص كمون قليل زيتون مشرمل ¼ م ص توابل السمك
الخطوات 10 دقائيق 1 كنقدع بندورة او مطيشة رقيقة منين كنقيها كنزيد توابل كاملة حتى كطيب الصوص عاد كنزيد بلح البحر كنخليوه شي 3 دقائيق او كنحيه من فوق نار كنزيد زيتون فوق بصحة او راحة |
بناكوطة لإطالية بدون جلتين | المكوّنات ½ لتر حليب يغورت طبيعي دون سكر 3 م ك سكر 4 م ك نشا درة 1 فاني طبقة ثانية لي هي كولشي 8 حبات فرولة كبار ½ كأس سكر
الخطوات 5 دقائيق 1 كناخد كسرونة كندير فيها لحليب نشا سكر فاني يغورت كنخلط كولشي على لبارد كنديروه فوق نار حتى يغلي او يتقال الخليط نديرو في كؤس تقديم 2 كناخد إناء لفرولة مقطع رقيك سكر كنديرها على نار حتى كيغلة مزياان او يطلق صيرو ديالو او يتقال شوية كنديرو في كؤس ك طبقة ثانية او بصحة او راحة |
ݣرطان او باستيشو | المكوّنات مقرونية اي نوع بصلة مشلضة فصين ثوم مقطع رقيق م ص مايونيز م ص مطارد 1/4 م ص هريسة حارة إبزار ملح قيطع صدر دجاج زعفران زيت زيتون جبن مبشور صلصة بيشاميل
الخطوات 20 دقيقة 1 كنصلق مقرونية حتى طيب كناخد مقلة كندير بصل دجاج ثوم توابل كاملة من غير لجبن كنخليوه هو لخر كنشحر داك شي مزيااان حتى كيطيب دجاج 2 كناخد ديك لماقرنية كنديرها فوق ديك لحشوة كنخلط مزيااان او كنطفي نار او كناخد إناء لي كيدخول للفرن كندير بيشاميل كا طبقة اولة كنزيد طبقة من خليط مقرونية كندير جبن مبشور كا طبقة ثالثة كنزيد مقرونية او لبيشاميل او لجبن كندخلها للفر سااااخن حتى يدوب لجبن او بصحة او راحة |
بيتزا با حشوة إقتصااادية | المكوّنات كوفتت دجاج القليل مع إبزار ملح قزبور بصلة أجنيحة زيتون مقطع جبن احمر او كرون 2 م ك صلصة طماطيم رشة زعتر
الخطوات 30 دقيقة 1 كناخد لباط لي فايتلي شاركت معاكوم غير هذ لمرة طيبتها في مقلة تقيلة من لجيهتين غير كتشد فراسها كنطفي عليها بيتزا سهلة بعجينة ناجحة 2 درت رت في لحشو صلصة طماطيم مع إبزار ملح زعتر زيت نباتي و ربع كأس ماء غليتهوم شوية جبن مبشور فوقو كفت دجاج و لبصل زيدت زيتون او لفرماج مبشور كنزيد رشة زعتر 3 كندخلها للفرن ساااخيين على نار علية حتى كيدوب الجبن او بصحة اوراحة |
بسبوسة لي عشاق الشكولة | المكوّنات 2 بيضات 2 خمرات 1/2 كأس سكر كأس إلى ربع زيت 2 م ك ككاو مور 2 فاني كأس حليب كأس سميدة رقيقة مكوينات صوص كأس حليب م ك سكر م ك ككاو مور 4 قيطع شكلاط اسود
الخطوات 30 دقيقة 1 ندير كولشي في خلاط كهربائي نخلط دقيقة او نفرغ لخليط في مول لي مدهون با زيت و سميد ندخلو للفرن مسخن من قبل على درجت الحرارة 180 درجة 2 في كاسرون ندير لحليب و لككاو سكر نخلاط لكول على لبارد نشعل النار حتى يغلي نحيه على نار ندير شكلاط او نخليه يدفا على مطابت البسبوسة 3 من بعد ما كنخرجو لبسبوسة كنقطعوها هي لولة عاد كنسقيقة با صوص لي بردات او تزيين كيبقا إختياري انا خليتها هاكاك خليوها تبرد مزيااان او بصحة او راحة |
عصيير منعيش او صيحي | المكوّنات موز فرولة 20 حبة تمر منزوع نوات تفاح ماء
الخطوات دقيقة 1 كندير لكول في خلاط كهربائي او نطحن بصحة او راحة |
توابيل بقاية لقيمرون او روبيان او فاكهة البحر | المكوّنات قشور لقمرون م ص ملح
الخطوات 1 كندخلو بقاية لقيمرون او فاكيهة البحر للفرن على نار عالية حتى يجيف نطحنه مع ملح او نديروه في إناء في ثلاجة |
كريمة سائيلة منزلية ناجحة ٪ | المكوّنات كأس حليب كامل الدسم كأس ونصف زيت نباتي ½ م ص ملح
الخطوات دقيقتان 1 كندير لكول في خلاط كهربائي او كنطحن دقيقتان كنوقف شوية او كنعاود نطحن او هاهية واجدة |
مملحات دون عجين فقط بالبطاطس | المكوّنات 4 حبات بطاطس كبيرة ملعقتين من النشا ملعقه صغيرة تحميرة او العكري ملح ملعقه كبيره بقدونس مفروم ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون رشه ابزار او فلفل اسود راس ملعقه من الهريس الحار مكونات الحشو بصله متوسطه مفرومه صدر الدجاج حسب الرغبه حبه باذنجان فصمل الثوم ½ كاس من كريمه الطبخ ابزار ربع ملعقه صغيره ملعقه كبيره زبدة ملح م ص ميونيز م ص مطارد جبن مربع او جبن مبشور للتزيين
الخطوات 15 \20 دقيقة 1 كناخذ البطاطس كانسلقها بالقشر ديالها او كنقطع نقيها وكانقطعها مربعات صغيره وكانسلقها في الماء 2 من بعد ما كاتطيب البطاطس كانمعسها مزيان بشوكه حتى كاتولي على شكل عجين او بوري كنزيد بقدونس والتحميرة ملح والزيت الزيتون ابزار الهريس والنشا نخلط الكل جيدا حتى نحصل على عجين رطب وغير ملتصق 3 4 ناخذ مقلاة ونظيف القليل من الزيت ونضيف الباذنجان مقطع رقيق حتى ياخذ اللون الذهبي مع القليل من الملح والابزار نتركه على جنب في نفس المقلاة ناخذ البصل مفروم مع ملعقة من الزبدة حتى يدبل نضيف الدجاج ونظيف ملعقه صغيرة من المطارد وملعقة صغيرة من المايونيز والقليل من الهريس نظيف الملح والابزار ونظيفه الثوم الاخير نظيف القليل من كريمة الطبخ ونخلط معه الباذنجان ونطفئ النار ونضع البقدونس 5 ناخذ مول الكب كيك ندهنه بالقليل من الزبدة نكوير البطاطس ونبسطه با قاع الكأس ثما نقاد با ليدين الجوانب 6 ندع الحشو وفوق كريمت الطبخ او لجبن ندخله الفرن ساااخن على درجة حرارة 200درجة مدت 15 دقيقة حتى يتحمر من تحت او نشعل عليها لفوق حتى يتحمر او نخليوهم يبردو عاد نزولهوم |
مخنفر | المكوّنات زلفة سميدة رقيقة زلفة فورس رطب م ك سكر قبصت ملح 1 خمارة 8غ بيضة 2 زلفات ماء دافئ
الخطوات نصف ساعة 1 في خلاط كهربائي كندير جمييع المكونات نبداو با سوائل كنطحنو مزياااان 2 من بعد كنديرو في إناء او نخليو الخليط يرتاح نصف ساعة من بعد ما كدوز المدة كنباشر في طهي ديالو 3 على نار متوسيطة في مقلات غير لصيقة كندهن با زبدة او زيت او كنكوب كمية من الخليط على حصب المقلات منين ينشف او يدير فقعات كنقلبو على لجيهة الثانية حتى يكمل الخليط 4 من بعد كيتقدم ساخين مع زبدة بلدية او عسل الحر او بصحة او راحة |
كريب مالح دون حليب | المكوّنات كاسين دقيق كاسين ونصف ماء قبصه ابزار ملح بيضه واحده بقدونس مفروم 2 م ص زبدة للحشوة جزرتين مبشورتين كوستين مبشورتين او كورجيت لانشون مبشور صدر الدجاج او لدند فصين ثوم مبشور بصله متوسطه مفرومة ملعقتين كبيرتين من الزبدة ملعقة صغيرة توابل الخاصه بالدجاج ¼ ملعقه صغيرة ابزار القليل من الملح الكل مالح بقدونس مفروم زيتون مقطع ¼ ملعقه هريس حارة ملعقه صغيره لاموطارد
الخطوات 10 دقائق 1 واحد لوبول كاندير الدقيق والماء ابزار ملح زبدة مدوبة بيضه بقدونس نخلط الكل جيدا جيدا ثم نصفي الخليط ونبدا في طبخ الخليط في مقلاه غير لاصقه 2 لي طابت نغطيها با شيفون باش تبقة رطبة حتى ننتهي 3 ناخذ الدجاج بقدونس والبصل والتوابل والزبده نشفره جيدا ثم نضيف الجزر المبشور حتى يستوي ونظيف اخيرا الكوسه نقلب جيدا ثم نطفئ النار ونظيف لانشون الزيتون نخلط الكل ونبدا في حشوه ليكريب نضع الحشو في الجانب ونطوي الجانبين كما موضح في الفيديو 4 عندما ننتهي ناخذ اله البانيني نستف لكريب او ناخذ مقلاه نضع فيها ملعقه من الزبده ونستف الكريب ونضعهم ياخذوا اللون الذهبي من الجهتين وبالصحه والراحه |
تحلية لعشاق القهوة | المكوّنات ½ لتر حليب ملعقه كبيرة قهوة سريعة الذوبان 4 ملاعق سكر قطعتين من الشوكولاته ملعقه كبيره زبدة 3 م ك نشا درة الطبقه الثانيه ملعقتين قهوه سريعه الذوبان 4 ملاعق سكر 3 ملاعق ماء
الخطوات 10 دقائق 1 في اناء نضع الحليب والقهوه والنشا نخلط الكل على البارد ثم نشعل النار مع التحريك حتى يعقاد الخليط نضع القطتين الشوكولاته وملعقه زبده والنار مطفيه 2 تاخذ كؤوس التقديم نضع اي بقايا الكيك كطبقه اولى او بسكويت نضع الخليط فوق الطبقه الاولى ونضعه يبرد جانبا 3 والطبقه الاخيره ناخذ بول نضع فيه ملعقتين قهوه واربع ملاعق سكر وثلاث ملاعق ماء نقرب الكل جيدا بالطراب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي نضعه كطبقه اخيره عندما يبرد التحليل 4 نزين بالشوكولاته او باوريو وصحه وهنا |
عصير صيحي بنيين دون سكر فقط تمر | المكوّنات 5 برتقلات صغار 5 تفحات صغار 2 ورقات الكركدية 20 حبة تمر
الخطوات 10 دقائيق 1 كناخذ اناء كاندير فيه الماء منين كايغلى كاندير فيه الليمون مقشر والتفاح با قشوره فقط كانزول ليه النوات دياله كاندير اعواد الكركديه والتمر من بعد ما نزعنا له العضم كانخليه كايغلى لمده 10 دقائق 2 منين كايغلى كانخليواه حتى كايبردوا كيفقد الحراره كنطحنوه وكانصفيه بصفايه رقيق وكانقدموه بالصحه والراحه |
عسل منزيلي | المكوّنات كيلو سكر لتر ماء برتقالة شرائيح ليمونة شرائيح
الخطوات على حسب 1 نضع المول في طنجرة او إناء كبيير نار عالية حتى لغليان نخفض نار قلييييييلة. نغطيه او كنخليه يطيييب بلى ما نحديوه يلا برد او عقاد كنزيدو ليه شوية ديال الماء او كنغليوه تاني شوية 2 كنحتافدو بيه في قنينات بعد ان يبرد او كنديرو بيه المعسلات |
ياغورت منزيلي يهنيك من سحور | المكوّنات 4 لتر حليب لكيمية لي حبيتو ممكن 1 ياغورت بنكهة الفاني او اي نكهة سكر كول2 لتر فيها 5 م ك 1 فاني
الخطوات 10 دقائيق 1 كنغلي لحليب حتى كيفيد كنخليه يفقد الحرارة يبقا غير دافي منين يدفا كنضيف علبة ياغورت او فاني سكر كنخلط مزياان بالفوي ملحضة يلا درتو شي نكهة ديال لياغورت من غير لفاني ما ديروش حتى فاني1 منين كنخلطو مزيااان كنديرو في كؤس او كنحطهوم في طنجرة الضغط او كنخليهوم على الأقل 6 سعات حتى يتجمد 2 او تقدرو ديروه في قنينة محكمت الغلق او تروليوه وسط شي فوطة غليضة او تخليوه او تحتفدو بيه في التلاجة 3 ينفع حتى لسحور في رمضان إن شاء الله |
سباغيتي با دجاج وطماطم | المكوّنات سباغيتي نصف بصلة م ك مركز طمامم او حبة كبيرة مبشورة ثوم مقطع رقيق صدر دجاج لي حبيتو ملح حصب دوق 1/2 م ص هريسة 1/4 م ص إبزار 1/2 م ص سكين جبير 1/2 م ص كركوم 2 م ك زيت زيتون قزبور مقطع زيتون اصفر مقطع
الخطوات 10 دقائيق 1 في إناء كنصلق سباغيتي مع ملح و فصين ثوم مقطع 2 كناخد مقلة كندير دجاج بصل طماطم قزبور ثوم او جميع توابيل و زيتون على نار مهيلة كيطيب ويلا نشف زيدو شوية لماء من سباغيتي 3 منين طيب سباغيتي تقدرو تقدموها كيف حبيتو بطاريقة |
كابتشينو منزيلي | المكوّنات م ص نيسكافي م ك سكر حليب
الخطوات دقيقتين 1 كناخد قينينة كندير فيها سكر قهوة قليييل من ماء دافيئ كننخد مزياااان حتى تتكون رغوة كنكوب الحليب غليان في كوب او كنضيف لخليط لي في لقينينة او كنخلط بصحة او راحة |
سمك الاناناس مقلي | المكوّنات سمك حسب رغبة رأس ثوم مبشور عصير ليمونة قليل ملح م ص تحميرة م ك كمون بصلة مبشورة قزبور او معدنوس مقطع رقيق
الخطوات 10دقائيق 1 كنغسلو سمك مزيااان با ماء و خل كنشرملوه بي في إناء كنخلطو جميع لمكوينات او كنشرحو سمك يلا كان كبير او كنشرملوه او كنقليه في ميقلات كنصخن زيت مزيااان او كنمرمد سمك في دقيق او كنقليه بصحة او راحة |
بغرير بحال شهدة | المكوّنات 3 كؤس و نصف ماء دافئ 2 كؤس سميد ناعم ½ كأس دقيق لفورس 2 خميرة حلوة 16غ قبصة ملح م ص سكر م ص خميرة الخوبز الفورية لدهن زبدة بلدية او زيت زيتون عسل حور او عسل سيناعي
الخطوات 5دقائيق 1 كناخد خلاط كهربائي كول المكوينات إلا الخميرة الحلوة نخليط جيداً مدة دقيقتان نطيف الخميرة بكن باودر نخلط دقيقتان او نخلي لخليط يرتاح دقيقتان 2 كناخد مقلات غير لصيقة طيفان كنسخنو او كنصب الخليط لي حبيت على نار متوسيطة حتى كيطيب كنحطو فوق شي شيفون او كنباعدهوم باش ما يلصقش منين يكون سخون او منين كنكملو كنقدموه با اي صوص حبيتو |
بودرة الثوم منزيلية | المكوّنات ثوم لكيمية لي حبيتو
الخطوات على حسب 1 نفرش الثوم في طاوة الفرن و ندخيلها الفرن على درجت الحرارة منخفيضة حتى تجيف ولا تحترق 2 بعد نقشيرها و نطحنها في خلاط خاص با توابيل |
حلوة دواز اتاي | المكوّنات 1 بيضة قبصت ملح 1/2 كأس سكر 1/2 كأس زيت 8 غ خمارة دقيق حصب الخليط ياغورت فاني 1 فانية لتزيين شكلاطة جوز الهند
الخطوات 1 دقيقة 1 في إناء كندير سكر بيض فاني ملح كنخلط مزيااان تا كيدوب سكر كنزيد زيت دانون كنخلط
او كندير دقيق خمارة او كنخلط حتى كنحسلو على عجينة رطبة 2 كنشكلوها دوائير او كنبسطها شويا با راحت اليد او كنديرها في طاوة لي دهناهة من قبل كندخلها للفرن سخون من قبل على درجت الحرارة 180 نار من تحت حتى كطيب او كنزلها باش تتحمر من الوجه ما نحمروهاش بزااف حيت غديين نزينو لوجه ديالهة 3 منين كنخرجها كنخليها حتة كتفقد الحرارة او كندوب شكلاط في حمام مريم او كنغطس وجه الحلوة في شكلاط او كنعاودها في جوز الهند |
طريقة عمل خميرة بلدية | المكوّنات 2 كؤوس قمح او نخالى او شعير ماء قيطعة تفاح او حبات حمص او ماء البن
الخطوات دقيقة 1 دقيقة 1 كناخد إناء محكم الغلق كندير نخال او الماء حتى كتولي خليط ما خفيف ما ثقيل كندير حبات الحمص او كنخليها ليلة كاميلة او من بعد كنزول الحمص كنزيد فيها نخالى حتى كتولي عجينة رطبة كنخليها ليلة ايدا ا 2 او ليوم اثاليث كنعجنو بيها كناخدو منها لي حبينا او كنبقاو نزيدو فيها الماء او نخال كول ما خدينة منها |
ارخص واسرع غريبة بهلة 👌👌 | المكوّنات كأس ونصف زيت كأس ونصف سكر خشين قبصت ملح 1 فلان كراميل او فاني دقيق حصب الخليط 1 فاني م ك فرمسيل اسود 12 غ خمارة ونصف بيكين باودر
الخطوات على حسب 1 في إناء كندير سكر زيت فاني ملح كنخلط مزيااان حتى كيدوب سكر كنزيد لفلان او كنخلط كنديف دقيق با تدريج خمارة او كنخلط با رأس الأسابع ما ندلكوش لعجين كنخلطو حتى كنحصلو على عجينة رطبة ما تكونش قاصحة ما كتجمعش او متكونش رطبة بزااف باش ما تصيحش في لفرن من بعد ما كنجمعو لعجين كنزيد لفيرمسيل او كنخلط قليلا 2 كناخد طاوة كندهنها با زيت في هاد الأثناء كنسخن لفورن مزياان كنبداو نشكلو العجين كويرات حسب لحجم لي حبيتو انا درتهوم متوسطين كندخلهوم للفرن نار فوق العجين نار مهييييلة حتى كتتشقق لينا او كتبدة كتاخد لون ذهبي او كنطلعها لفوق نار من تحت ديالها حتى كطيب على خاطرها منين نخرجوها ما نحديوهاش حتى تفقد الحرارة ديالها حيت كتكون رطبة بزااف كتتفرتت يلا مسيناها سخونة |
كاب كيك😊 | المكوّنات 1 بيض 1/2 كأس زيت 1/2 كأس سكر 1/2 كأس حليب 1 خمارة بيكن باودر 8غ 2 كؤوس دقيق انا إستعملت لقمح 1 فاني او بشور برتقالة م ص خل تزيين شكلاطة كوكيز
الخطوات 15 دقيقة 1 على بركتي الله نأخد إناء نضع فيه لبيض مع سكر فاني و سكر خشين نطرب لكول با طراب كهربائي حتى يصبح لخليط ابيض لون نضع الحليب و خل نخلط مرة اوخرى نصكوب زيت با تدريج ونخلط 2 نضيف كأس من دقيق مع خميرة 8غ نخليط ونضيف لكأس اثاني نخليط إذا إحتجتوم اكثر ديفو لخليط يكون تقل من لكيك باش يطلع لينا لكاب كيك 3 نأخد طاوة مخصصة لي لكاب كيك نع فيها لقواليب ونصكوب في كولي واحدة 2 ملاعق من لخليط حتى ننتهي نضيف شكلاطة ندخلها لفرن على درجة حرارة 180 درجة فوق بنصبة لي لفرن لغازي حتى ينتفخ وننزله ويأخد لون دهبي من تحت وننزله كي ياخد لون دهبي من فوق نتركه يبرد ويقدم بصحة وعافية |
صوبة الخضار لذيذة | المكوّنات دجاج حسب رغبة 5 كورجيط 2 جزر ¼ ليشو او لكرونب او بو شراوط 1 بصلة قرع الأحمر 2 لفت 3 بطاطس 1 طماطم ربطة قزبور معدنوس لكرافس كندير غير ربطة باش نحيدها في الأخير ½ كأس عدس 3 فرمجات 1 ياغورت طبيعي ملح حسب دوق ¼ كأس زيت زيتون م ص كمون رأس م ص سكين جبير ½ م ص كوركم
الخطوات نصف ساعة 1 كناخد طنجرة كندير جميع لخضار دجاج او توابل كنخلي غير لفرماج او ياغورت كندير لماء حتى كنغطي لخضار كنسد كنديرها فوق نار حتى كطيب لخضار 2 كنخليها حتى كتدفا كنحيد ديك ربطة ديال ربيع عاد كنزيد ياغورت او لفرماج كنطحنها في خلاط كهربائي او بصحة او راحة |
بيتزا سهلة بعجينة ناجحة | المكوّنات مكوينات العجين كيلو إلى ربع دقيق خاص با لخبز 3 م ك زيت زيتون م ك سكر او عسل 4 كؤس ماء دافيئ م ك خميرة الخبز الفورية لحشو 2 فلفل ملون مقطع طويل 2 بصلة شرائيح رقيقة 2 علب تونة زعتر صلصة 3 حبات طماطيم مبشورة 2 م طماطم مصبرة م ك زيت زيتون ملح رشة زعتر
الخطوات على حصب 1 كناخدو إناء كندير خميرة ماء دافيء سكر دقيق 2 كؤس كنخلط كنخلي لخليط يرتاح 25 دقيقة او ساعة 2 منين يرتاح لخليط كنزيد عليه باقي دقيق زيت ملح كنخلط كنخليها تختمر مرة اوخرة 3 صلصة كندير في إناء طماطم مبشورة طماطيم مصبرة ربع كأس ماء زيت ملح زعتر كنخليها تعقاد كنطفي عليها تبرد 4 منين كتختامر لعجين كنطلقها رقيقة على شكل لي حبيتو انا درتها في طاوة مربعة نتوما ديروها 3 دوائير كندير فيها ثقوب با شوكة كندير صلصة كندير لفرماج مبشور كندير بصل فلفل تونة زعتر كنزيد لفوق لفرماج 5 كندخلها للفرن سخوووون من قبل على اعلا درجة من تحت حتى كطيب او تتحمر بصحة او راحة |
حمص مقرمش باش تتفرجو مع وليدتكوم يوم السبت | المكوّنات لحمص مرطب ليلة كاميلة م ك كمون 3 م ك زيت زيتون او نباتي ملح حسب دوق ثوم بدرة او 3 فصوص مبشورة م ك تحميرة ½ م ص فلفل حار
الخطوات 20 دقيقة 1 كناخد طنجرة كندير فيها لحمص لي كان مرطاب ليلة كاميلة كتبدة تصفر كنحسبو 20 دقيقة نقلبوه نلقوه طاب نصفيوه 2 من بعد ما صفيناه كناخد توابل كنخلط. مزيااان كنديرو في طاوة ديال لفرن كندخلو للفرن سخون من قبل نار من تحت او لفوق حتى كيتقرمش كنخرجو او كنقدمو بصحة او راحة |
بريوات با حشوة إقتصادية او لذيذة با دون قلي | المكوّنات مكوينات لورقة 2 كؤس دقيق 2 كؤس ماء ½ كأس زيت لحشوة 1 كورجيط مبشور 1 بصلة رقيقة 1 جزرة مبشورة علبة شعرية صينية علبة طون رأس م ص إبزار ملح حسب دوق قليل زيت زيتون زعفران رأس م ص ½ م ص هريسة
الخطوات 20 دقيقة 1 كناخد إناء كندير دقيق او لماء كنخلط مزياااان كناخد مقلة غير لصيقة كنسخنها كنبقا نهز لخليط با فرشات او ندهن طبقة على مقلات او كنحطها فوق نار كيتقلعو لجوانب كنحيدوها كنديرها في بلستيكة او كندهنها با زيت حتى كنكمل 2 فلحشوة كناخد مقلة كندير لجزر او لبصل كنحطهة تتشحر مع توابل او زيت منين كتنزل كنزيد لكورجيط. كنشحرها شوية صافي كنطفي نار كناخد شعرية لي كبيت عليها لماء مغلي او خليتها حتى رطابت كنصفيها او كنقطعها با ميقص او سكين كنزيدها على لحشوة كنزيد طون لي صفيتو من زيت كنخلط كولشي 3 4 كناخد با لورق كندير شوية ديال لحشوة كنرد جناب او كنرولي كيف لي فصورة منين كنوصل للأخير كندير شوية ديال لغليط ديال دقيق او لماء باش نلصقهة باش ما تتحلش او هي في لفرن حتى كنكمل لكيمية 5 كندخلها لفرن سخون مزياان نار مشعولة لفوق او لتحت لمدة 20 دقيقة حتى كيتحمرو او يتقرمشو بصحة او راحة |
كيك بالبسكويت دون دقيق ابيض كتجي خفيييفة إسفنجية صيحية | المكوّنات 4 ساشي بسكويت دون كريمة او شكلاط انا درت هينريس 3 بيضات كبار كأس الا ربع زيت كأس الا ربع سكر 2 خمرات 16غ 2 م ك كاكاو مر 1 فاني كأس حليب
الخطوات 45دقيقة 1 كناخد خلاط كهربائي كندير لبيض سكر زيت فاني حليب كنخلط لكول مزيان كنزيد خمرات او لبيسكوي كنخلط مزيان حتى كيبان لينا لخليط ما بقاوش فيه حبات لبسكويت كيولي ليص 2 كناخد لمول كندهنوه بزيت او كنرشوه با دقيق او ككاو كنفرغ فيه الخليط كنحاول نهز يدي لفووق باش يخرج لهواء لي في لخليط كندخلها للفرن لي سخنتو قبل على درجة حرارة 180 درجة حتى كيطيب كنخرج لكيك كنزينه با لي حبينا انا زينت با شكلاطة الدهن ما لكوك او يمكن تخليوها هاكك بلا تزيين 3 |
سلاطة البطاطس لذيذة | المكوّنات بطاطس لكيمية لي حبيتو تكون صغيرة باش طيب بزربة ربيع مقطع ½ بصلة مقطع رقيق ملح زيتون مقطع 2 م ك زيت زيتون
الخطوات على حسب 1 كنصلقو بطاطس 2 كنقيوها منين طيب كنقطعها رقيقة كنديف زيتون ربيع بصل ملح زيت كنخلط بصحة او راحة |
كيك معلك بلى بيض او حليب كيدووب في لفوم او مسقي | المكوّنات للكيك كأس و نصف ماء ½ كأس سكر ½ كأس زيت 2 م ك ككاو مور 1 فاني 2 كؤس دقيق 2 خمرات 16غ صلصة كأس و نصف حليب 2 م ك سكر م ك ككاو م ص قهوة سريعت دوبان م ك دقيق 5 قطع شكلاط
الخطوات 45 دقيقة 1 كناخد بول كندير الماء او سكر فاني كنخلط حتى كيدوب سكر كنزيد زيت كنخلط كنزيد نواشيف كنغربلهم دروري او خمرات كنخلط كنفرغ لخليط في اي مول لي دهناه من قبل كندخل لكيك للفرن بارد على 180 درجة 45 دقيقة 2 3 كنوجد صلصة باش تبرد كناخد إناء كندير لحليب مع ككاو او دقيق سكر قهوة كنخلط كولشي على الباريد كنشعل نار كنستمر بي تحريك حتى كيبدا كيعقاد الخليط كنطفي عليه كنزيد شكلاط كنخليه يدفا 4 5 منين كنخرجو لكيك كناخد كأس ديال ماء مع م ك قهوة كنسقي بيه الكيك او كنفرغ صلصة او كنزينوها باش ما حبينا بصحة او راحة |
حريشات مشققين في لفرن با سميد | المكوّنات ½ كيلو سميدة رقيقة كأس سكر كأس زيت كأس حليب 2 خمرات حلوى 1 بيضة ½ كأس كوك م ص خميرة الخبز 1 فاني كأس دقيق الفورس مكوينات اتزيين كأس سميدة غليضة ½ كأس كوك
الخطوات 45 دقيقة 1 كنجمع جميع المكوينات او كنخلي سميدة تتشرب شوية شي 2 دقائيق كنبدة نشكل كرات صغار او كنفندهم في كأس سميد لي خلطت مع كوك او كنحط في طاوة ديال الفرن لي دهنت با زيت 2 من بعد ما كنسالي كندخلهوم للفرن لي سخنتو مزيااان قبل كنطيبهوم لتحت على 160 درجة حتى كيتشقو او كيطيبو عاد كنطلعهوم لفوق يكملو طياب من تحت او بصحة او راحة |
فوشار منزيلي | المكوّنات ذورة حسب رغبة ملح حسب دوق ¼ كأس زيت
الخطوات 2 دقائيق 1 كندير زيت في كوكوت او إناء با لخطة يكون كبير كنزيد لكيمية لي حبينة من دورة كنغطيو عليه فوق نار متوسيطة كيبقا يتفرݣع او حنا كنحركو لإناء باش لحبات لي ما تفرقعوش ينزلو لتحت 2 منين ما كنبقاوش نسمعو تفرقيع نعرفها بلي وجدات كندفي نار او كنحل عليها او كنرش ملح كنخلط او بصحة او راحة |
طون منزلي بالإسقمري | المكوّنات كبيلة او الإسقمري لميمية لي حبيتو 4 فصوص ثوم م ك كمون حبوب 4 فلفل حار جاف ملح قزبور حبوب زيت نباتي 4 ورق الغار 1 حامضة ½ كأس ماء
الخطوات 15 دقيقة 1 كنغسلو سمك ديلنا مزياان كنديروه في كسكاس باش نبخروه كنديرو عليه لحامض مدور فوق منو او رشت ملح ما نكتروش حيت غنزيدو من بعد 2 او كنحطوه يتبخر من بعد ما كتطلع لغلية في لبرمة كنحسب 15 دقيقة او كنطفيو عليه نار او كنخليوه كيبرد شوية او كنقيوه مزيااان من شوك او جلدة سودة 3 من بعد ما كنقيوه كامل كنديرو في لكوكوط او كندير فوق منو ورق الغار او ملح حسب دوق كمون قزبور فلفل حار او ثوم او زيت نباتي كنكبو حتى كيتغطة لينا سمك با زيت او كنزيد نصف كأس ديال الماء او كنردو لكوكوت فوق نار منين كتبدة تصفر كنحسبو ليها 10 دقائيق او كنطفيو خاص لماء لي درنا ينشف او يبقا غير زيت فقط 4 او كنديروه مباشرة في قريعات لي معقمين مزياان با لماء ساخين او ملح |
كريب حلو با بيضة و دون زوبدة | المكوّنات كأس دقيق 2 م ك سكر ¼ كأس زيت ½ كأس ماء 1 فاني 1 بيضة
الخطوات 5 دقائيق 1 كندير كولشي في إناء او كنخلطو با فوي او طراب اليدوي
او كنصفيو لخليط في غربال 2 كندوز مباشرة نطيبوه في مقلات غير لاصيقة على نار مهيلة حتى كنكملو لكيمية او كندهنوها بش ما حبيتو انا دهنتها با صوص لي فايت ليا شركتها معاكوم |
كيك بارد بدون فرن او بيض او دقيق او زيت | المكوّنات ½ لتر حليب 10 قطع شكلاط اسود 5 م ك ككاو مور 4 م ك سكر 3 م ك زبدة 3 م ك نشا 5 بكيات بيمو صابلي انا إستعملت هيرنيس 5 كباار
الخطوات 10 دقائيق 1 اوا حاجة كنبداو بي لخليط لي غدين نخلطو بيه بيمو ديالنا كناخد كاسرون كندير 2 كؤس ديال لحليب 3 م ك ككاو 2 م ك سكر كنخلط كولشي على لبارد عاد كنشعل عليه نار حتى كيغلي كنزيد 2 م ك زبدة او كنطفي عليه كنزيد 6 قطع ديال شكولا اسود كنخلط حتى كدوب زبدة او شكلاط كنخليوه حتى كيبرد تمااااااما 2 كندوز لبيسكوي كنقطعو غير بيدي كنديرو قيطع عشوائية ما نطحنوش او ما نهرمشوش خاصو يبقا كبير باش كيعطي منضر زوين 👍
من بعد ما كنسالي او كيبرد لخليط يبرد مزياان كنكبو على لبيسكوي كنخلط او كنديرو في اي مول بغيتو كنخليه على جنب كنوجدو لݣناج ديالنة 3 4 كناخد نفس لكاسرون كندير 2 كؤس حليب 2 م ك سكر 2 م ك ككاو 2 م ك نشا كنخلط مزيااان على لبارد او كنشعلو نار حتى كيبدا كيعقاد الخليط كنزيد م ك زبدة 1 او 4 قطع شكلاط كنخلط او كنطفي او كنكبوه فوق من لبيسكوي كنقطوه او كندخلو للثلجة شحال ما بغيتة كونتو محتاجينه ديك ساعة دخلوه للمجميد ساعة او تزيين إختياري با صحة او راحة 5 |
لحريرة المغربية كتجي بنيييينة | المكوّنات 5 مطيشات كباار كأس قزبور او معدنوس او لكرافس ½ كأس عدس ½ كأس شعرية كأس إلى ربع دقيق إبزار سكين جبير خرقوم ملح زيت نباتي كأس حمص مفسخ او مرطب ليلة او يوم م ص سمن لمالح بصلة صغيرة مبشورة طريفات ديال لحم البݣري او عديمات او دجاج لي كان
الخطوات على حصب 1 في طنجرة كندير ربيع مقطع حمس مفسخ لعدس توابل ملح زيت لحم 2 كندير الماء لكافي لي بغينا او كنسد عليها طيب 3 في كاسرون كندير ماطيشة مع نصف كأس ديال لماء طيب منين كطيب كنصفيوها او كندوزها في طحانة كنزولو ليها لقوشرة او كنديرها في طنجرة او كنصد عليها تكمل طياب ديالها 4 منين كنقلب لحمس كنلقاه طاب كنزيد دقيق مع لماء يكون لخليط خفيف ديال دقيق او لماء او كنكبوه او كنحركو او كنزيد شعرية او سمن مالح تسناوها تغلي مزياان حتى كطيب شعرية او بصحة او راحة |
دانيت منزيلي كيجي خطيييير | المكوّنات 1/2 لتر حليب م ك دق 3 م ك سكر م ك زبدة 10 قطع شكلاط الأسود 2 صاشيات ككاو مور او 2 م ك
الخطوات 10 دقائيق 1 كندير لحليب في كسرون كنزيد لككاو دقيق سكر كنخلط كولشي على لبارد كنحطوها فوق نار كنستمرو في تحريك حتى كيعقاد الخليط كنزيد شكلاط او زبدة كنحركو او كنحيدو من نار كنكبو في اي كؤس حبيتو كنديرو في ثلاجة لمدة ساعة حتى كيبرد تماما او بصحة او راحة |
شنيك خفيف للمدرسة | المكوّنات 2 كؤس حليب دافي 2 م ك سكر قبصت ملح دقيق حصب الخليط ¼ كأس زيت بيضة 1 لبياض في لخليط او صفار لدهن م ك مربى سكر بودرة او ݣلاصي زبدة 1 فاني م ك خميرة الخبز مبشور ليمونة
الخطوات ساعة 1 في إناء كندير لخميرة بياض البيض سكر فاني قشور ليمونة حليب دافئ كنخلطو كنزيدو زيت دقيق حتى كنحصلو على عجينة لينة 2 3 كنغطيوها كتختامر او يضاعف الحجم دياله 4 من بعد ما كتخمر كنقطعوها لي 5 قطع كنصرحو كول قيطعا على شكل دئيري با مدلك او كندهنو طبقة الأولة با زبدة او كنرشو سكر ݣلاصي او كنحط فوقها قيطعة اوخرى حتى كنكملو 5 6 كنطلقوها مزيااان با لمطلك حتى كتولي رقيقة كندهنو لمربى كنحربلوها او كنقطعها با خيط او كنحطها في طاوة مدهونا با زبدة منين كنكمل كندهنها با صفار لبيض مع الحليب او كندخلها مباشرة للفرن على 190 درجة للفرن بارد لمدت 35 دقيقة او بصحة او راحة 7 |
طاجين لكفتة با الخضار سهل و سريع | المكوّنات لحم كمية حصب رغبة بطاطس فلفلة بصلة ربيع كمون ملح إبزار زيت توابل لكفتة كمون ملح ربيع مقطع بصلة مشلدة تحميرة
الخطوات نصف ساعة 1 كناخد طاجين كندير فيه لخضرة مقطعة دوائير كناخد إناء كندير فيه لكمون ملح إبزار ثوم ربيع كنخلطو با لقليل من الماء لي يطيب فيه طاجين او كنخلطو كنوزعو فوق الخضار كنديف زيت 2 كناخد لكفتة كندير ليها توابل كنديرها على شكل لي حبينة او كنديرها لفوق او بصحة او راحة |
خبز طورطيلة | المكوّنات 1/2 كيلو دقيق لممتاز خاص با الحلويات 1/4 كأس زيت نباتي 1/2 خميرة الحلوة او بيكين باودر 1/2 م ص ملح م ك عسل كأس و نصف حليب لجمع لعجين
الخطوات نصف ساعة 1 في كسعة كندير كول المكوينات او كنجمع لعجين با لحليب حتى نحصل على عجين رطب كندلكها مزياااااان كنديرها في بلستيكة او كنخليها ترتاح نصف ساعة 2 من بعد ما كترتاح كنقسمها على 8 كويرات 3 كنخليوها ترتاح شوية او كنبدا نطلقها با مدلك تكون رقييييقة حتى يبان سطح العمل 4 كحطوها طيب في مقلة تقيلة ديال لمسمن لي سخنها مظياان قبل على نار متوسيطة كنبقا نقلب باش كيتنفخ لخوبز 5 من بعد ما كيطيب كنديرها في شيفون رطب باش منين نبغي نستعملو ما يبقاش يتهرس ليا |
صلصة البيشاميل | المكوّنات ½ لتر حليب 2 م ك دقيق م ك زبدة ملح إبزار 2 قطع فرماج مثلث او مربع زعفران
الخطوات 10 دقائيق 1 كناخد إناء كندير لحليب ملح إبزار دقيق زعفران كنخلطو او كنحطوه فوق نار حتى لغليان او كنطفي عليه كنزيد زبدة او لفرماج كنحرك حتى كيدوب داك لفرماج او زبدة او كنديروها فوق دبق لي حبينة |
سلاطة مغريبية بسيطة | المكوّنات لخيار مطيشة فلفلة خضرة بصلة ربيع مقطع كمون خل ملح زيت زيتون
الخطوات 2 دقائيق 1 كنقيو كولشي او كنقطعوه مربعات صغيرة كندير توابل ربيع كنخلط او بصحة او راحة |
صوص شكولة سهل لتزيين و دهن | المكوّنات كأس سكر كأس زيت كأس حليب م ك قهوة سريعة ادوبان 3 م ك ككاو مور او 3 سشيات
الخطوات 2 دقائيق 1 كندير لكول في خلاط كهربائي او كنخلط 2 حتى كنحصل على هد اشكل |
بسبوسة بصلصة شكولاطة خطيييرة با كأس سميد | المكوّنات كأس سميد رقيقة لخاصة با لحرشة كأس إلا الربع زيت كأس حليب كأس الا ربع سكر م ك ككاو مور 3 بيضات كبار 2 خمرات 16 غ 1 فاني مكوينات صلصة 2كؤوس حليب 15 قيطعة شكلاط اسود 3 م ك ككاو مور 2 م سكر م ص نشا درة ميزينا شكلاط او فرميسيل او لكوك لي تزيين
الخطوات 25 او 30 دقيقة 1 في خلط كهربائي كندير لبيض سكر حليب زيت فاني سميد.ككاو او كنخلط مزياان من دقيقة حتى ل 2 دقائيق كنزيد لخمرات كنخلط مزيااان او كنفرغ لخليط في طاوة لي دهناهة با زبدة او رشيناها با سميد لقدر ديالها 35 على 25 سم 2 او كندخلها للفرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة حتى كطيب من تحت او كنشعل عليها لفوق شويا حتى كتنشف من فوق شوية 3 كندوز لي صلصة كندير لحليب في إناء كنزيد عليه سكر ككاو نشا كولشي فوق لحليب بارد كنخلط مزيااان او كنحطو فوق نار مع تحريك المستمير حتى الغليان من بعد ما دفينا على لخليط كنزيد شكلاط كنخلط او كنخليه يبرد على ما دابت لبسبوسة 4 من بعد ما كنخرجها من لفرن كنقطعها على شكل لي بغيتو حيت كتجي رطبة او فاش كتسقا كتزيد ترطاب او كيسعاب باش نقطعوها 5 منين نقطعوها كنخوي ديك صلصة عليها او كنزينها باش ما حبيتو انا درت كوكاو هو لي متوفر عندي او كنخليوها تبرد مزياان او بصحة او راحة |
عصير الجزر و البرتقال | المكوّنات جزر حصب رغبة ½ لتر عصير برتقال معصور سكر حسب ارغبة دانون بيصطاج فانية
الخطوات 10 دقائيق 1 كنقي لجزر او كنقطعو مربعات او كنحطو يتصلق 2 كنعصر لبرتقال او كنديرو في مونينيكس او كنزيد عليه داك خيزو لي تصلق او برد كنزيدو سكر فاني دنون كنزيد لماء لقياس لي حبيتو كنطحنوه مزيااان او بصحة او راحة |
طاجين سلاوي او لبطاطة | المكوّنات دجاج حصب رغبة بطاطس سلاوي ربيع مقطع 2 بصلات مقطعين جناوح 2 فصوص ثوم مبشور ¼ كأس زيت زيتون ½ م ص إبزار م ص كوركم او زعفران م ص سكين جبير ملح كأس إلى ربع ماء
الخطوات 45 دقيقة 1 كناخد طاجين كندير دجاج بصلة لعطرية از زيت ثوم ربيع او كنخليوه يتقلة 2 كنقيو بطاطة او سلاوي او كنقطعهوم رقاق باش دخلهوم تشرميلة 3 من بعد ما كيتقلة دجاج كنزيدو فوق منو لخضرة او كنلبصوها با لعطرية او لبصلة لي قلينا او كنرجع دجاج فوق او كنرويه كنخليوه يطيب على نار متوسيطة |
ميني بطبوط مالح😋 | المكوّنات مكوينات العجين دقيق حصب رغبا كأس فينو قبصت ملح قبصت إبزار زعتر مطحون م ك خميرت الخوبز ماء لجمع العجين مكوينات الحشو إختيارية انا درت دجاج مقطع طويل 2 بصلات مقطعين طوال خص مغسول با خل و الماء مايونيز زيتون اصفر مقطع زعتر القليل 2 م ك زيت زيتون ½ م ص إبزار ½ م ص زعفرلن ½ م ص سكين جبير ربيع مقطع فص ثوم مبشور ملح حصب دوق
الخطوات نصف ساعة 1 كناخدو دجاج هو لول كندير ليه توابيل لبزار سكين جبير زعفران ملح ثوم ربيع كنخليوه مرقد شوية باش يشرب توابيل 2 كندوز كناخد ݣسعة كنجمع فيها لعجين با ماء دافئ خاص لعجين تكون تلتصق با لأيادي كنخليوها حتى كتخمار مزياان 3 كناخد مقلة كندير دجاج كنزيد زيت زيتون او كنشحرو مزيااان حتى كيطيب او كنزيد عليه ديك لبصيلة مشلضة كنزيد زعتر او منين كطيب كنطفيو عليه مخصناش نخليو لبصلة حتى طيييب مزيااان لا خصها غير يدخلها طياب نطفيو عليها او كنزيدو زيتون او كنحط. على جنب باش يبرد 4 كندوز للعجين من بعد ما خمراة كنطلقوها على صطح العمل با لستيعانة با سميد او كنخليوه رقييق او كنخدو صيركل على لحجم لي حبيتو او كنخليوه يخمر 5 من بعد ما كيخمر كناخد مقلة تقيلة او كنبداو نخبزوه عادي حتى كنصاليو 6 من بعد ما كنكملو كولشي كنبداو كنحلو با لوحيدة كندهنوها با لميونيز او كنفرش لخص او كنعمر الحشو او با صحة او راحة |
كوكيز منزلي غزااال | المكوّنات 1 زبدة زلفة زيت زلفة سكر 4 بيضات 3 خمرات قبصة ملح 15 قطعة شوكولاتة مقطع رقيق او شوكولاتة كوكيز 3 م ك زبيب مرطب او مقطع دقيق حصب الخليط
الخطوات على حصب 1 كناخد ݣصعة كندير زبدة او سكر كنخلطو حتى كدوب زبدة 2 كنزيدو لبيض كنخلطو مزيااان حتى دوب زبدة تمامن كنزيد زيت زبيب كنزيد شوية ديال دقيق او كنديرو معاه خمرات كنزيدو شوكولاتة خاص شوكولاتة يكون مجبود من لمجميد في نفس الوقت نديروه في لعجين باش ما يدوبش 3 كنزيدو دقيق حتى كنحصلو على عجين رطب 4 5 من بعد كنطلقوها با لمطلك او كنقدعوها على شكل لي بغينا كنستفو في طاوة لي فرشنا فيها ورق طبخ او دهنها بي زيت 6 كندغلوها للفرن على درجت حرارة 200 درجة حتى كدهب او بصحة او راحة |
كيك لبن او حليب رائب | المكوّنات 4 بيضات 3 خميرة حلويات 8 غ كأس إلى ربع زيت كأس سكر 1 فاني كأس و نصف لبن قشور برتقالة قبصة ملح 2 م ك ككاو مور دقيق حصب لخليط تزيين مربى فرميسيل ملون
الخطوات ساعة 1 كناخد إناء كنحط فيه لبيض سكر فاني ملح كنخلط مزياااان با اي طراب بغيتو كنزيد زيت قشور برتقالة كنخلطو 2 او كنزيد لبن كنزيد وحد 2 معلق كبار دقيق مع لخمرات او كنخلط مزياااان 3 من بعد كنقسم لخليط على 2 ديال لمرات لول كنخليوه ابيض كنزيدو ليه دقيق حتى كيولي ما خفيف ما تقيل تكتبي رقم 8 ويلا بقا شوية عاد غبر بارك من دقيق ويلا ما تكتبش راه مزال خصها دقيق 4 لخليط 2 كنزيدو ليه لككاو او دقيق حتى كيولي ما تقيل ما خفيف 5 من بعد ما يكون لخليط مجود كندهنو لمول او كنفرغو لخليط لأبيض او كنعودو نفرغو فوق منو لخليط لأسود 6 كندخلها للفر بارد على نار 180 درجة حتا كطيب او كنزينوها |
لمسوسة و حلوت الهلال بعجينة واحدة | المكوّنات 2 بيضات كباار ولا كانو صغار 3 ½ خمارة 4 غ 1 فاني قبصة ملح كأس كوكاو محمر او مطحون كأس سكر كأس زيت دقيق حصب الخليط تزيين سكر ݣلاصي
الخطوات على حصب 1 كناخد ݣصعة كندير لبيض سكر لفاني ملح كنخلطو او كنزيد زيت كوكاو او من بعد كنزيد دقيق خمارة او كنجمع لعجين خاص لعجين تكون رطبة باش تتشكل لينا با سهولة 2 من بعد كنقسم لحجين على 2 كنشكلوها على شكل حربول او كنبزطوه على شكل هلال هذ شكل 1 3 شكل 2 كنديرة كورات او كنبزطوه با طابع ديال لوريدة لي غطسناه في سكر ݣلاصي باش ما تلصقش لينا لعجين فيه 4 كندهن. طاوة با زيت او كنرشوها با دقيق كنصتفو لحلوة او كندخلوها للفرن لي سخناه من قبل على نار هادئة 5 من بعد ما كطيب او كيولي لونها دهبي كنمرمدوها سخونا في سكر ݣلاصي او بصحة او راحة |
الهريسة منزلية ناجح 100 في 100 | المكوّنات 7 فلفل حار لون احمر 7 فلفل حلو احمر لون 3 فصوص ثوم ¼ كأس زيت زيتون حامضة مسيرة ملح حصب دوق ½ م ص إبزار
الخطوات نصف ساعة 1 كنغسلو لفلفلة كنقطعوها كنديرها في كسكاس او برما تتبخر مع ثوم حامض او كنتسناوها حتى كطيب 2 من بعد ما كطيب كنطحنوها في طحانة ديال ماطيشة ديال ليد 3 من بعد كنديروها في ݣاميلة كنزيدو توابل ملح إبزار زيت زيتون او كنخليوها حتى كتعقاد او با صحة او راحة |
عصير منعش خطير بالبرتقال وليمون | المكوّنات 1 ليمونة 1 برتقالة 4 م ك سكر
الخطوات 2 دقائيق 1 كناخد برتقالة و ليمونا يكونو بايتين ليلة كاميلة في لمجميد كنجبدوهم كنديرهوم يذوبو او كنقطعهوم با لقشرة ديالهوم كنزول لعضم باش ما يعطيش ديك لمرورة او كنزيد سكر كنزيد 2 لتر من لماء او كنطحنو لكول او كنسفيوه او بصحة اة راحة |
طاجين لمعزي مغربي | المكوّنات لحم المعزي كميا حصب رغبة 3 بصلات كباار مقدعين شرائيح طوال 4 فصوص ثوم مبشور م ص مروزية لحم م ص سكين جبير م ص كركوم (زعفران عرق) ملح حصب دوق ½ م إبزار 2 م ك زيت نباتي 4 عيدان قرفا
الخطوات ساعتان 2 دقيقة 1 كناخد لحم كندير ليه توابيل لإبزار ملح سكين جبير زعفران لمروزيا ثوم كنخلطوه مزيااان 2 كناخد طاجين كنفرش فيه لبصلة جناوح او كنحط فوق منها لحم كنزيدو عويدات لقرفا من لفوق كنبللوه با كأس ماء يكون غليان باش ما يتشققش لينا طاجين 3 او كندروه فوق لمجمر يطيب على خاطرو منين يطيب تزيين إختياري |
رشبوند او كراة الثلج بدون زبدة | المكوّنات 4 بيضات كأس زيت كأس سكر 12 غ خميرت الحلوة قشور برتقالة 1 عصير برتقالة 1 فانيلا دقيق حصب لخليط تزيين كيلو جوز الهند او لكوك مربى مشمش خاص با لحلوة رابعة قرعة صغيرة كأس ماء زهر
الخطوات علي حصب 1 كناخد ݣصعة كنضير فيها لبيض سكر فانيلا عصير برتقالة مبشور برتقالة
كنخلطو مزياان من بعد كنزيدو زيت دقيق خمرات او كنجمع لكول خاص لعجين تكون رطبة 2 من بعد ما كنجمع لعجين كنبدا نشكلها كرات متساوية او كنحطوها في طاوة لي دهناها با زيت او رشيناهة با دقيق 3 كنصخنو لفرن على درجت حرارة 160 درجة او كندخل طاوة حتى كيولي لونها ذهبي او كنخرجها 4 مباشرة منين كنخرجو لحلوة كنزينوها باش كتجي رطبة يلى تسنيناها حتى بردات كتجي قاصحة 5 كنوجدو لمربى رابعة كنزيدو عليه كأس ماء زهر كنديروها تدفى شويا فوق نار او كنبداو نغطسو لعلوة في لمربى او كنمرمدوها في جوز الهند 6 7 |
ميني بسبوسة بريستيج في مول ليكيش | المكوّنات 2 بيضات كأي سكر كأس إلى ربع زيت كأس عصير ليمون 2 خمرات حلوة ½ كيلو سميدة لغليدة م ك مربى لمشمش او ليمون قبصت ملح 1 فاني
الخطوات 50 دقيقة 1 كنديرو لبيض سكر فاني كنخلطو مزياان كنزيدو زيت مربى عصير ليمون او كنزيدو سميد خمرات او كنخلطو مزياان 2 كناخدو ليمول كندهنوه با زبدة كنرشو با سميد 3 او كنفرغو لخليط كندخلوهم للفرن بارد على نار هاديئة لمدت 50 دقيقة |
كيك يومي بدون بيض | المكوّنات 2 كؤوس وربع دقيق كأس سكر ½ كأس زيت 3 م ك كاكاو مور 1 فانيلا 2 خمرات م ك قهوة سريعة دوبان 2 كؤوس حليب تزيين اختياري دانيت او لكوك معا لككاو او لفيرمسيل
الخطوات ساعة 1 كنخدو إناء كنديرو فيه نواشيف هي لولة كنديرو دقيق سكر كاكاو قهوة خمرات فانيلا كنخلطو 2 من بعد كنزيدو لحليب او كنزيدو زيت كنخلطو مزيااان او كنديروه في لمول دهناه او رشيناه با دقيق او كنزيدو شي طريفات ديال شوكولاتة ݣالة او شوكولاتة ديال كوكيز 3 كندخلوه للفرن على درجت حرارة 180 درجة للفرن بارد منين كطيب كنخليوها تبرد او كنزينوها باش ما حبيتو |
كاليط زوين او إقتصادي | المكوّنات 2 بيضات كبار كأس زيت كأس سكر 2 م ك نشا م ك نافع 1 فاني 2 خمرات حلوة دقيق حسب لخليط مكوينات تزيين 1 بيضة م ص قهوة سريعت دوبان او كاكاو
الخطوات 45 دقيقة 1 كنخدو إناء كنديرو فيه لبيض سكر فاني نافع كنخلطو كنزيدو زيت دقيق او خمرات كنخلطو لكول خاص لعجين تكون رطبة 2 3 4 من بعد ما كنجمعو لعجين كنطلقوها با ضلاك كنفرشو ليها بلستيكة لتحت او كنطلقو لعجين خاص لعجين متكونش رقيقة بزااف تكون شي 3 سم او كنشكلوها دوائير او اي شكل بغيتو كنستفوها في طاوة لي فرشناها با ورق طبخ او دهناهة با زيت منين كنكملو كناخدو لبيض كنخلطوه مع لقهوة او كندهن بيها لوجه ديالها او كنديرو شريطات با لفرشيطة 5 او كندخلوها للفران بارد على درجة حرارة 200 درجت حتى كيطيبو او بصحة او راحة |
مايونيز منزيلي ناجح 💯/٪ | المكوّنات 1 بيضة كأس زيت زيتون 2 م ك حليب 2 م ك خل 1 م ك عصير حامض قبصت ملح إبزار قبصة 1 فرماج (جبنة) مثلث او مربع
الخطوات 5 دقائيق 1 كنديرو كولشي في خلاط كهربائي او كنخلطو مزياااان 2 او بصحة او راحة |
كيك المول العجيب على شكل تحلية بالكريم إقتصادية | المكوّنات مكوينات لكيك 2 بيضات كأس إلى ربع زيت كأس إلى ربع سكر كأس حليب 2 خميرت الحلوة 1 فانيلا 2 كؤوس دقيق فورص 2 م كاكاو مور قبصة ملح م ص خل مكوينات لكريم ½ لتر حليب 2 فلان شوكولاتة 2 دنيت شوكولاتة 10 حبات شوكولاتة ݣالة 3 م ك سكر بسكويت صابلي هيرنيس او مرية او ݣولدن او اي بسكويت كاوكاو كونكاسي او لوز مهرمش لي تزيين مكوينات صقي م ك قهوة سريعت دوبان او كأس من لحليب
الخطوات ساعة 1 كنخدو إناء كنديرو لبيض سكر فانيلا ملح كنخلطو مزيااان با طراب اليدوي او الكهربائي كنزيدو زيت كنخلطو كنزيدو لحليب كاكاو خمرات خل من لأحصن لخل تزيدوه فوق من لخمرات باش يتفاعلو من بعد كنزيدو دقيق كنخلطو مزيااان 2 كناخدو لمول لعجيب كندهنوه با زبدة او كنرشوه با دقيق او كنفرغو فيه لخليط كندخلوه للفرن على درجت الحرارة 200 درجة او كنخليوه يطيب لمودت 45 دقيقة 3 من بعد ما كنخرجو لكيك كناخدو ملعقة كبيرة قهوة سريعت دوبان كندوبها في كأس من لماء او كنسقيو بيه لكيك 4 من بعد ما كنوجدو لكيك كندوز. نوجدو الكريمة كنخدو نصف لتر من لحليب كنديرو فوق منو فلان شوكولاتة او كنديرو سكر كنخلطوه بارد عاد كنحطوه يغلة فوق لبوطا على نار عالية من بعد ما كيغلي كناخدو داك لبيسكوي كنديروه في لمونينيكس كنزيدو عليه داك فلو سخون او كنزيدو علبة 1 ديال دانيت او كنحتافدو با لخرة لي تزيين 5 من بعد ما كنطحنو لخليط كنفرغوه مباشرة في ديك لحفيرة ديال لمول او كندز لي تزيين 6 كناخدو داك شوكولاتة كندوب في حمام مريم او كنزيد عليه لعلبة 2 ديال دانيت او كنزيدو كاوكاو او لوز او تكتفيو با داك لخليط كنزينو بيه لجوانيب او كنخليو لكيك يبرد مزيااان او بصحة او راحة |
مسمن محشي بشحمة كيجي مقرمش | المكوّنات 2 زلفات دقيق فورس 1 زلفة دقيق لقمح او فينو 1/2 م ص ملح م ص زعتر قبصت إبزار قبصت سكين جبير الحشو كأس شحمة مبشور 2 كورجيط مبشورين طوال 2 بصلات كبار ربيع مقطع فص ثوم مبشور 1/2 م ص زعفران 1/2 م ص سكين جبير 1/4 م ص إبزار ملح حصب دوق م ص كمون م ك زيت زيتون م ص تحميرة
الخطوات 2 سعات 1 كنبداو بي لعجينا باش نخليوها ترتاح كناخدو ݣصعة كنديرو فيها دقيق و ملح إبزار زعتر سكين جبير تحميرة كنخلطو كولشي با لماء بارد لعجين خاصها تكون رطبة كندلكوها مزياااااان او كنديروها في بلستيكة من بعد ما ندهنوها با لقليل من زيت كنخليوها ترتاح حتى نوجدو لحشو 2 كندوز لحشو كناخد مقلة كنديرو شحمة 3 كنزيدو عليها لبصلة مقطعة رقيقة 4 كنحطوهوم يتقلاو او كنزيدو توابيل حتى تنزل لبصل 5 من بعد ما كتنزل لبصل كنزيدو لكورجيط 6 او كنزيدو ربيع ثوم او كنخليوهوم حتا كيطيبو عاد كنزيدو زعتر او زيت زيتون او لكامون 7 من بعد ما كنوجدو لحشو كنخليوها تبرد او كندوزو للعجين كنشكلوه على شكل كويرات كنخليوهوم يرتاحو شوية 8 من بعد كنورقوهوم مزياااان بزيت او كنطويوهوم على شكل مربع 9 كنعاود نطلق وحد او خرة على ما ترتاح ليا لوخرا او من بعد ما تطلق كنبسطوها با ليد ديالنا او كنديرو لحشو 10 او من بعد كنطوي ديك جنيبات كولة قنت مع لي قدامو او كتجي على شكل مربع 11 منين كنكملو كولشي كنبسطهوم شوية او كنديروهوم في طاوة لي غادية تدخول للفرن 12 او كنديروها لفوه في لفرن على نار 200 درجة حتى كيدخلها دياب او كناخدو زيت مع تحميرة او كندهنوهم باش يجيو محمرين 13 منين كيطيبو كنزلوهوم باش يتحمرو او كنقلبو على جيها لوخرة باش تتحمر حتى هي |
ميني حريشات بالزيتون الاسود | المكوّنات 4 كؤس سميد فينو ½ كأس زيت م ك سكر م ص ملح ½ م ص زعتر مطحون كأس زيتون اسود مقطع دوائير م ص خميرت خبز ماء لجمع لعجين
الخطوات نصف ساعة 1 كناخدو إناء كنديرو فيه زيتون سميد ملح سكر زيت زعتر كنبسبسوه مزيااان كنزيدو لخميرة لي دوبناها فى لماء 2 من بعد ما كنجمعو لمكوينات كنعجنوها با لماء خاص لعجين تكون رطبة ما تكونش كتجمع كنخليوها ترتاح 3 دقائيق او كنبداو نكورو او نبصدوها على لكف ديالنة كنرشوها با سميد لي بسبسناه با لقليل من زيت 3 او كنحطوه يطيب في مقلة لي صخناها من قبل 4 او كنبقاو نقلبو حتى يطيبو او بصحة او راحة |
بطاطس مقلية في الفرن بي 3 ملعقة زيت | المكوّنات بطاطس لكيمية لي حبيتو 3 ملعقة كبار زيت نباتي
الخطوات ساعة 1 كناخدو بطاطة كنقيوها او كنقطعوها قيطع كبيرة 2 كنديروها في إناء او كنزيدو عليها لماء كنديروها فوق نار عالية منين كتبدا كتغلي كنحصبو 3 دقائيق او كنحيدوها 3 كنصفيوها من لماء 4 كنديروها في طاوة لي غدية دخل للفرن كنكبو عليها زيت كنبقاو نحركو با ليد ديالنة حتى كتلبس زيت كاملة 5 او كندخلوها للفرن على نار عالية كنديروها غير لتحت او كنبقاو كنحركو كتى كتتحمر كاملة او بصحة او راحة |
مسكوتة يومية لقهوة العشية | المكوّنات 2 بيضات كأس إلا ربع سكر 1/2 كأس زيت كأس عصير برتقال مبشور برتقالة 2 خمرات دنون اي نوع 1/2 كأس فيرميسيل لتزيين دقيق حصب الخليط و حصب انوعيا
الخطوات ساعة 1 كناخدو إناء كنديرو فيه بيض او سكر كنخلطو كنزيدو مبشور ليمونا زيت كنخلطو مزيااااان او كنزيدو عصير لبرتقال او نصف من علبت يغورت كنحتافدو با نصف لأخر لي تزيين كنخلطو 2 او كنزيدو دقيق او خمرات او كنخلطو مزياااان باش نعرفو بلي دقيق كافي خصنا نكتبو رقم 8 او ميغبرش با زربة ديك ساعة كيكون دقيق كافي 3 كندهنو لمول با زيت او كنرشوه با دقيق كنفرغو فيه الخليط 4 كندخلوه للفرن بارد على نار هاديئة من بعد ما كدوز 45 دقيق كنطلو على لكيك ديالنة ما نحلوش لفران لا غير من برا او لي عندها لفران ما كيبيينش منين دوز ساعة قل من 10 دقائيق تقدر تحل او تشوف واش مزال خاصحها تتحمر ولا طابت 5 من بعد ما كطيب كندوز لمرحلة اتزيين انا خديت نصف ياغورت لي خليت كندهن بيه لكيك او كنرش من فوق منو لفيرميسيل |
شلاضة خفيفة | المكوّنات جزرة كبييرة 2 برتقال كبار م ك سكر
الخطوات 3 دقائيق 1 كنقشرو لجزر كنحكوه في لحكاكة طويلة 2 من بعد كنعصرو لبرتقال 3 او كنفرغو عصير لبرتقال فوق الجزر او كنزيدو سكر او كنخلطو او بصحة او راحة |
صدر دجاج بالفرماج وزيتون | المكوّنات صدر دجاج مقطع حسب رغبة 1 فرماج مثلث نصف كأس زيتون مشرمل مقطع 2 ك زيت زيتون القليل من ملح اقل من ربع ملعقة صغيرة سكنجبير ¼ م ص زعفران عرق 1 فص ثوم مقطع
الخطوات 5 دقائيق 1 كناخدو مقيلة كنديرو فيها صدر دجاج ثوم زيتون زيت فرماج (جبنة) توابل ملح 2 او كنديروها تقلة كنبقاو نحركو منين يطيب دجاج نطفيو عليه من لأحسن ما نخليوش صدر دجاج يطيب بزاااف باش ما يقصاحش ليكوم او بصحة او راحة |
شعرية بالطماطم | المكوّنات 2 كؤوس شعيرية 4 حبات مطيشة كبار كزبرة او معدنوس مقطعين رقاق 1/4 صدر دجاج ملح حصب رغبة 1/4 م ص إبزار 1/2 م ص زعفران عرق 1/2 م ص سكنجبير م ص زعتر 3 م ك زيت زيتون 1 فص ثوم مبشور
الخطوات 30 دقيقة 1 كنقيو الشعيرية كنردها تسلق في إناء 2 كناخدو إناء اخر كنحكو فيه مطيشة كنزيدو صدر دجاج مقطع رقيق كنزيدو لعطرية ولربيع ولزعتر ولزيت ولملح ولثوم وكنخليوها كطيب 3 من بعد ما كطيب شعيرية كنصفيوها من لماء وكنزيدوها على لصوص منين كطيب كنخليوها كتشرب شرمولة وكنطفيو عليها وبالصحة والراحة |
الفقاص رولي | المكوّنات 3 بيضات 1 خمارة 8غ 1 فانيلا 3 ملاعق كاكاو مر كأس زيت كأس سكر قبصت ملح 2 م ك ماء زهر دقيق حصب الخليط للتزيين: مربى جوز الهند
الخطوات ساعة و20 دقيقة 1 كناخدو ݣصعة كنديرو لبيض فانيلا سكر ملح كنخلطو كنزيدو زيت ماء زهر كنخلطو 2 او كنزيدو دقيق او خمارة كنخلطو مزياان خاص لعجين تبقة رطبة من بعد ما كنخلطو كنقسمو لعجين إلى 2 كرات لكرة 1 كنخليوها بيضة 3 او لكرة 2 كنزيدو ليها لكاكاو 4 من بعد كناخدو بلاستيكة كنديرو فوق منها لعجين او كناخدو بلاستيكة 2 كنديروها فوق من لعجين او كنطلقو بالمدلاك كنخليو سمك شي 1 سنتيم 5 كنطلقو لعجين ثانية بنفس الطريقة من بعد كنروليو لعجين سوداء على مدلاك او كنحطوها فوق من لعجين لبيضاء او كنحطو بلاستيكة فوق منهم 2 او كنطلقو غير وحد شوية باش لعجين يلتصق مع بعده 6 او كنروليو لعجين شي ال 3 او كنقطعو با سكين او كنعاودو نفص طريقة في لعجين لي قطعنة كنروليو او كنحاولو نحطو جهة لي مقطعة من تحت باش نتفاد انهو يتحل 7 او كنحطوه في طاوة لي دهنتها بزيت او رشيتها بدقيق كندخلوها لفرن بارد على نار مهيلة باش نتفادى انو يتشقق لينا 8 من بعد ما يطيب كنغطيوه بمنديل مبلل بالماء او كنخليوه حتى كيبرد او كندهنوه بالمربى او لكوك او جوز الهند او كنقطعوه على شكل فقاص وبصحة وراحة |
حلوى كاوكاو او لمربى | المكوّنات كيلو كاوكاو محمر او مهرمش 1 خمارة 1 زبدة كأس زيت كأس سكر 4 بيضات قشور ليمونة 1 فانية دقيق حصب الخليط كنفيتور خاص با لحلوة قرعو صغيرة
الخطوات ساعتين او اقل 1 كنخدو ݣصعة كنديرو زبدة كنديفو ليها سكر كنخلطو مزيااان حتى متبقاش زبدة حبيبات تولي كريمية كزيدو 2 لبيضات كنخليو 2 كنزيدو زيت كنخلطو كنزيدو قشور ليمونا فانيلا او كنزيدو دقيق خمارة كنخلطو لعجين تكون ما قاصحة ما رطبة تكون بين او بين 2 كناخدو 2 بياض ديال لبيض كنديروه في طبصيل غارق كنخلطوه شوية 3 كناخدو إناء اخر كنديرو فيه كاوكاو مقرمش ماشي مطحون غير مقرمش طريق ديال تحمر يا إما كندخلوه للفرن او كنحمروه في لبوطة في مقلاة ديال لمسمن من بعد ما يتحمر كنزولو منو لقشرو او كنهرمشوه نصيحة ما تحمروش كاوكاو بزااف حيتاش كيعاود يطيب في لفران او غدي يتحرق ليكوم يلا عمرتوه بزااف 4 من بعد كنكورو لعجين كنديروها في بياض لبيض او كنعودو نمرمدوها في كاوكاو او كنهزو لكورة كنديرو فيها حفيرة با اصبع ديالنة كنبركو عليها حتى لتحت ما يخرجشي زبعك من تحت لا غير تقربي لتحت صافي باش ما طلعش ليك ديك لحفيرة او تسد او كنديروها في طاوة لي فرشنا فيها ورق طبخ من قبل او دهناهة با زيت او كنعمرو ديك لحفيرة با لكوفيتير 5 كندخلوها للفران دافي على نار متوصيطة كنديروها لفوق حتى كتحمار او دهب عاد كنخرجوها او بصحة او راحة |
كفتة سردين او شحمة | المكوّنات كيلو سردين شحمة لبقري شي نصف كأس مطحون شوية كزبرة او معدنوس فص ثوم ½ م ص ملح ملعقة صغيرة كمون م ص تحميرة نصف ملعقة صغيرة زعفران عرق
الخطوات 15 دقيقة 1 كناخدو لحوت كنغسلوه او كنقيوه مزيان من شوك او كنطحنوه في لمونينيكس مع لعطرية او طحانة ديال ماطيشة ديال ليد 2 منين كنطحنو سردين او شحمة كنزيدو ربيع مقطع لعطرية وثوم مبشور وملح وكنخلطو 3 كناخدو لمقلة كنديروها كتسخن مزيان وكنبداو نشكلوها خبيزات وكنحطو في لمقلة بلا ما نديرو زيت حيتاش شحمة كتخرج من لكفتة منين كطيب كنقلبوها وبصحة وراحة |
قريشلات | المكوّنات 4 كؤوس حليب دافيئ 1 خمارة قشور ليمونة او لعصير ديالها ½ كأس زيت كأس إلا ربع سكر 2 م ك خميرة الخبز 1 بيض دقيق حصب الخليط م ك نافع شوفان للتزيين
الخطوات ساعة 1 كناخدو إناء كنديرو فيه بياض بيضة او صفار كنخليوه للدهن كنزيدو سكر قشور ليمون عصير ليمونة وزيت كنخلطو مزيان 2 كناخدو لحليب لي دفيناه كنزيدو عليه لخميرة كنخليوها دوب او كنفرغو لحليب على لخليط لآخر كنزيدو نافع دقيق خمارة او كنجمعو لعجين كندلكوها شوية كنخبطوها مزياااان بالأصابع خاص لعجين تكون كتلتصق باش ينجح معكم او كنخليها حتى تختمر او يتضاعف حجمها 3 من بعد ما اختمرت كندهنو يدينا بالزيت كنخرجو منها لهواء او كنبدا كنشكلو لعجين على كويرات متساوية بالإستيعانة بالزيت او كنحطوها في طاوة لي فرشنا فيها ورق الطبخ او ندهنوها بالزيت منين نكملو كنبركو على لعجين شوية باش ما تجيش غليضة بزااف كنقرصوها شوية او كنغطيو كويرات باش يختمرو 4 من بعد ما يختمرو شي 15 دقيقة هاكك كناخدو صفار بيضة كنزيدو عليه لحليب او لخل او كندهنو لوجه ديال لقريصات او تزيين إختياااري انا درت شوفان يمكن تزينو باش ما حبيتو 5 كندخلو طاوة لفرن بارد كنشعلو من تحت على نار متوسطة او كنخليوها طيب او بصحة او راحة |
مطلوع او مخمار | المكوّنات 2 زلافات دقيق زلافة فينو زيت على حسب زبدة باش نطلقو م ص ملح 2 م ك خميرة الخبز م ك سكر ماء ساخن لجمع العجين
الخطوات على حصب 1 كناخدو ݣصعة كنديرو فيها دقيق سميد ملح سكر خميرة او كنجمعو لكل بالماء الدافئ او كندلكو مزياااااااااان مزيااان من بعد ما كندلكوها كنقسموها على 4 حربولات كما في صورة كنخليوها حتى تختمر 2 من بعد ما اختمرات كناخدو حربول كنقسموه على 2 يلا كونا باغيينهم صغار او كنبداو كنجبدو في لعجين حتى كتولي طويلة 3 عاد كنبدا نطلقوها بالاصابع ديالنا او ندهنو بزبدة او زيت او نرشو سميد او نلوي كما في صورة إليك الاختيار تلوي فوق سطح لعمل ولا على يديك 4 من بعد كنغطيهم يختمرو 5 من بعد ما يخمترو كنقرصهم بالفينو او كنحطوهم في لقراص يختمرو 6 منين يختمرو كنخبزهوم في لمقلة ولا في لفرن |
كيك يومي | المكوّنات 3 بيضات 3 خمرات كأس سكر كأس إلا ربع زيت 1 فانيلا كأس عصير ليمون قشور ليمون مبشور دقيق حصب لخليط مكونات سيروم ½ كأس ماء قشور ليمون لي عصرنا 2 م ك سكر
الخطوات 45 دقيقة 1 نأخد لبيض سكر فانيلا كنخلطو مزياااان كنزيدو زيت كنخلطو با لخلاط كهربائي او طراب يدوي كنزيدو عصير ليمون 2 كنديرو دقيق او خمرات او كنخلطو خاص لخليد ما يكون عاقد ما يكون خفيف يلى رسمتي رقم 8 خصو يبقى كيبان شوية عاد يغبر 3 او كنديروها في لمول لي دهناه با زيت او رشيناه با دقيق كندخلو لمول للفرن بارد على نار مهيلة 4 كناخدو لقشور ديال ليمون كنديروه في كاسرونا كنزيدو عليه لماء او سكر كنخليوه يتبخ حتى كيولي عاقد شوية عاد كنطفيو عليه او كنخليوه يبرد 5 من بعد ما طاب لكيك كنزوله من لمول او كنديروه في صحن تقديم او كنفرغو فوق منو صيروم او كنزينوه باش ما بغينا انا درت لكوك او لفيرميسيل |
اصابع الباذنجان المقلية مقرمشة | المكوّنات 4 حبات باذنجان كبار 2 م ك ملح 1/4 م ص إبزار 1/4 م ص سكنجبير (زنجبيل) 1/4 م ص زعفران عرق 1/2 م ص كمون زيت للقلي 1 بيضة 1 خمرة كأس سميد ناعيم 1/2 كأس دقيق او قمح فرينة
الخطوات ساعة 1 كناخدو الباذنجان كنغسلوه او كنقيوه من لقشرة او كنقطعوه على شكل طولي بحال لفريت غير هو نخليوه شوية غليض او نرشو عليه ملح او نحطوه في شبكة يقطر شي نصف ساعة او ساعة شحال ما خليتوه يقطر كيجي طيب مزياان او فتي 2 كناخدو إناء اخر كنديرو فيه بيضة لعطرية كنخلطو او كنزيدو فينو دقيق او كنخلطو كنزيدو خمارة او كنزيدو لماء حتى كيولي لخليط خفيف شوية على لخليط ديال كيك 3 من بعد كناخدو بالقطعة ديال دنجال (باذنجان) او كنغطسوها وسط لخليط او كنحطوه في لمقلة لي ساخنة فيها زيت من قبل على نار متوسطة او اكثر 4 او منين كيطيب من تحت كنقلبوه على لجهة الاخرى حتى كيطيب 5 كنقدموه كا مرافق او مع شيئ اخر كعشاء او غداء خفيف بصحة وراحة 6 وما كنزيدوش لملح في لخليط حتى درنا في الدنجال في الاول او مكنعودوش نغسلوه غير كيقطر كنطيبوه بالملح لي فيه |
كرعين بقري | المكوّنات م ك تحميرة 2 كرعين م ك كمون م ك كزبرة مطحون 4 فصوص ثوم مهروسين م ص إبزار ملح حسب الذوق م ص زعفران عرق ربطة كزبرة او معدنوس (بقدونس) 3 كؤوس قمح 2 كؤوس حمص لتر ماء في 2 كرعين م ك زيت
الخطوات على حصب لجودة 1 كناخدو لكرعين لي غسلناهم كنقطعهم قطع صغيرة كنديرهم في لكوكوط كنديرو عليهم لعطرية ثوم ربيع لماء لحمص او قمح زيت ماء او كنسدو عليه لكوكوط او كنجهدو لعافية حتى كتبدا تغلي عاد كنقصو مزيااااان 2 من بعد ما كيطيب كنقدموهم بصحة او راحة 3 انا درتهوم بلا حمص او بلا قمح يلى كانو لكرعين ديال ثور صغير كيطيبو او يلى كان متوسط كياخدو لوقت شوية او يلى كانو كبار كياخدو لوقت |
ميني حريشات | المكوّنات ½ كيلو سميد فينو 1 فانيلا م ص ملح م.ك سكر 1 خميرة ½ كأس زيت نباتي
الخطوات ساعة 1 كنديرو السميد في إناء كنديرو ملح او زيت كنبسوها مزيان من بعد كنقصو منو باش نقرصو 2 من بعد ما نقصو كنديرو سكر فانيلا خمارة كنخلطو او كنديرو لماء حتى كيتجمع لخليط خاص لخليط يكون شوية خفيف كيتجمع او في نفس الوقت رطب 3 او كناخدو سيركل او قفالة ديال الشوكولاتة او اي حجم بغيتو 4 كنرشو القفالة بالسميد او يلا كان سيركل كنرشو المقلة منين تسخن انا درت بي قفالة كناخدو شوية من العجين او كنديروه في القفالة لمرشوشة بلسميد او كنقادو عليها لعجين او كنرشو من فوق منها سميد او كنقلبو لقفالة فوق يدينا او كنحطو في لمقلة لي سخناها من قبل 5 منين كطيب من تحت كنقلبهوم على الجهة الاخرى 6 او بصحة او راحة |
شيفلور مقلي | المكوّنات شيفلور لكيمية لي حبيتو ½ م ص كمون ½ م ص تحميرة ملح حصب دوق قبصة إبزار ¼ م ص زعتر 1 بيضة
الخطوات 30 دقيقة 1 كنقيو شيفلور كنقطعوه قطع متوسيطة كنغصلوه مزيااان 2 كنديروه في لكوكوط مع لماء او لملح باش يتصلق 3 منين كيتصلق كنصفيوه فشي شبكة 4 كنخدو زلفة كنديرو فيها بيضة ملح كمون إبزار زعتر تحميرة او كنخلطو مزيااان 5 من بعد كنبقاو ناخدو با طريف ديال شيفلور نغطسوه في لخليط او نحطوه في لمقلة لي سخنها من قبل او درنا فيها لقليل من زيت 6 او كنخليوه حتى كيتحمر او كنقلبوه على جيها لوخرة |
فلفلة سوتيه | المكوّنات 4 حبات فلفل اي لون 1 كزبرة مقطعة رقيق فص ثوم مفروم ملح حصب الذوق 2 م ك زيت زيتون رشة زعتر
الخطوات 10 دقائيق 1 كناخدو لفلفلة كنشويوها او كنقشروها مزيان او كنقطعها شرائح طوال 2 كنزيدو عليها زيت وملح وثوم وربيع او كنشحروها مزياان او كنزيدو زعتر او كنطفيو 3 او بصحة او راحة |
طاجين بيبي البلدي | المكوّنات ½ بيبي او ديك رومي مقطع رقيق 4 بصلات كبار مقطعين رقيق كزبرة مقطع رقيق 2 فصوص ثوم مبشور 2 م ك حامض مصير مطحون ملح حسب الرغبة ½ م ص إبزار م ص سكنجبير (زنجبيل) م ص زعفران م ك زيت زيتون 2 م ك زيت نباتي
الخطوات 3 سعات 1 كناخدو لبيبي من بعد ما غسلناه مزيان كنديرو ليه دغميرة او تشرمولة الى هي كناخدو لعطرية ملح وحامض وربيع كنديرو معاهم ربع كأس من لماء باش نجمعو دغميرة او من بعد كنشرملو بيها لبيبي كنخليوه يلا كان عندنا لوقت او نبيتوه مشرمل 2 كناخدو طاجين كنديرو فيه لبيبي كنزيدو عليه زيت كنزيدو لبصلة 3 او كنخليوه يتقلى على خاطرو من بعد كنديرو كأس ديال لعنبة ديال ماء وعلى طاجين حتى كيبدا يغلي عاد كنقصو عليه مزياااان او منين يطيب بصحة او راحة |
بطاطس بالبيض سريعة | المكوّنات 5 حبات بطاطا كبار كزبرة مقطعة رقيق 2 فصوص ثوم 2 حبات بيضات م ص كمون م ص تحميرة 3 م ك زيت زيتون ملح حسب الذوق
الخطوات 30 دقيق 1 كناخدو البطاطا كنغسلوها وكنقيوها وكنعاودو نغسلوها وكنقيوها ونقطعوها مربعات صغيرة كنديروها في كسرونة باش تسلق كنديرو في لكسرونة لماء او فصوص ثوم منقيين وكنحطوها تصلق 2 كناخدو جبانية كنديرو فيها 2 بيضات وملح وكزبرة وكمون وزيت وتحميرة وكنحركو مزيان كنزيدو دوك في صوص ثوم لي طابو مع بطاطا 3 كناخدو مقلاة كنديرو فيها بطاطا لي صفيناها من لماء لي تصلقات فيه وكنكبو لخليط ديال لبيض او لعطرية لي درنا وكنحركو حتى كطيب وبصحة وراحة |
طبق العدس | المكوّنات العدس لكيمية لي بغيتو 1 مطيشة 1 بصلة رأس ثوم 1 محكوك او شي لخور صاين 1/2 م ص إبزار 1/2 م ص تحميرة 1/2 م ص سكين جبير 1/2 م ص خرقوم 1/4 كأس زيت زيتون ربطا قزبور 3 طريفات شحما صغار ملح حصب دوق
الخطوات ساعة او 45 دقيق 1 كنخدو لعدس كنقيوه او كنغسلوه او كنخليوه مرطب في الماء شي 15 دقيقة او اكثر باش يرطاب او يتنفخ 2 كنخدو كوكوط كنديرو شحما ثوم لبصل مقطع رقيق مطيشة مقطعة رقيقة لعطرية زيت ملح كنقليوها شوية 3 من بعد كنصفيو لعدس او كنزيدوه في لكوكوط كنحركو او كنرويو خاص لماء يكون فوق من لعدس او نقصو عليه حتى يطيب |
خبزة ريح | المكوّنات 2 كؤوس حليب دافيئ 1 بيضة 6 م ك سكر 1 م ك خميرة خبز ½ كأس زيت 4 كؤوس دقيق م ك حبة حلوة ½ كأس ماء زهر
الخطوات ساعة 1 كنخدو لحليب دافي كنديرو فيه لخميرة 2 كنخدو إناء كنديرو فيه بياض بيضة او صفار كنخليوه لي ذهن كنزيدو سكر زيت كنخلطو او كنزيدو لحليب او لخميرة كنزيدو ماء زهر او حبة حلوا كنخلطو كنزيدو دقيق كنخلطو مزيااان 3 او كنخدو طاوة او مقلاة ديال لمسمن ندهنوها با زيت او نرشوها با دقيق او نفرغو فيها لخليط او نبصطوه على حجم طاوة او نغطيوه حتى كتخمر 4 منين كتخمر كندهنوها با صفر بيضة مع لقليل من لحليب او كنزينوها باش ما بغيتو شوفان او لبافو او جلجلان (سمسم) |
Subsets and Splits