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Fettreiche Zutaten wie Käse, Rahm, Sahne, Speck oder Salami sollten auf den hinteren Plätzen der Zutatenliste stehen. Transportieren Sie die Produkte kühl und lagern Sie sie umgehend im Kühlfach. Salate, Keimlinge und Gemüse müssen zu Hause vor dem Verzehr unbedingt noch einmal gewaschen werden. | Fette, Öle, Rahm oder Sahne sollten viel weiter hinten stehen. | 816-1-13-1|816-1-12-5|816-1-12-4 | 816-0-26-3 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 3:1 |
Nahe am Verbrauchsdatum sind die Lebensmittel oftmals bereits stark mit Keimen belastet. | Oft haben sie schon viele Krankheitskeime. Unser Tipp: Kaufen Sie keine Produkte die nah am Verbrauchsdatum sind. | 816-1-12-3 | 816-0-15-6|816-0-15-5 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Fresh Cut-Produkte wie Obst- und Gemüsesnacks und Fertigsalate sind leicht verderblich und nur kurz haltbar. | Diese gekühlten Produkte sind leicht verderblich. Zum Beispiel Obst- und Gemüsesnacks, oder Fertigsalate. | 816-1-12-1 | 816-0-15-2|816-0-15-1 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
5. Auf Haltbarkeit achtenAchten Sie auf das Mindesthaltbarkeitsdatum oder Verbrauchsdatum. | Achten Sie beim Einkaufen also immer auf die Haltbarkeit. Fertigprodukte können schlecht werden, genau wie andere Lebensmittel. | 816-1-12-0 | 816-0-14-1|816-0-14-0 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Eine Handvoll frische Kräuter oder Tiefkühlkräuter werten das Gericht zusätzlich gesundheitlich und geschmacklich auf! | Außerdem sind sie gesund. Frische Kräuter oder Kräuter aus der Kühltruhe machen jedes Gericht schmackhafter. Mit frischen Kräutern oder etwas Gemüse geben Sie der Mahlzeit extra Geschmack. | 816-1-11-4 | 816-0-12-1|816-0-12-0|816-0-10-1 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 1:3 |
Gerne auch mit solchen, die nicht mehr zu schnippeln sind, etwa Mini-Tomaten, Mais oder Kidneybohnen aus der Dose. | Andere Gemüsearten brauchen Sie gar nicht zu schneiden, zum Beispiel Mini-Tomaten oder Mais aus der Dose. | 816-1-11-2 | 816-0-12-4 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Schnell küchenfertig zubereitet sind zum Beispiel Zucchini, Auberginen oder Paprika. | Manche Gemüsearten sind sehr schnell fertig, zum Beispiel Zucchini, Aubergine oder Paprika. | 816-1-11-3 | 816-0-12-3 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Gemüse und Beilagen stehen dann auf den vordersten Plätzen. Werfen Sie also einen kritischen Blick auf die Zutatenliste: Bevorzugen Sie Komplettmenüs mit möglichst hohem Gemüseanteil. | In einer gesunden Fertigmahlzeit stehen Gemüse und Beilagen ganz vorne. | 816-1-10-4|816-1-10-3|816-1-10-2 | 816-0-26-2 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 3:1 |
Nach dem Einkauf auf dem Nachhauseweg die Kühlkette nicht unterbrechen und zu Hause so schnell wie möglich wieder tiefgekühlt lagern! | Tiefkühlkost muss kalt bleiben, also schnell nach Hause und wieder in die Tiefkühltruhe legen. Wichtig beim Einkaufen: Lassen Sie gefrorene Lebensmittel nicht auftauen! | 816-1-9-3 | 816-0-8-1|816-0-8-0 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Durch die sehr schnelle Verarbeitung nach der Ernte besitzt Tiefkühlgemüse einen vergleichsweise hohen Vitamingehalt und liegt damit eindeutig vor den Vertretern aus der Frische-Abteilung. | Es ist also besonders frisch! Tiefkühlgemüse wird sofort nach der Ernte eingefroren. Tiefkühlgemüse enthält viele Vitamine, manchmal sogar mehr als frisches Gemüse. | 816-1-9-2 | 816-0-7-3|816-0-7-2|816-0-7-0 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 1:3 |
bevorratenEin gewisses Sortiment an Tiefkühlgemüse zu Hause peppt viele Fertiggerichte wie Pizza, Tütensuppe oder Doseneintopf noch mal auf - geschmacklich und mit Vitaminen! | Geben Sie gefrorenes Gemüse in eine Tütensuppe. Denn damit können Sie ganz einfach Fertiggerichte aufpeppen – mit Geschmack und Vitaminen. | 816-1-9-1 | 816-0-6-0|816-0-5-2 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Früchte, Gemüse und Salate der Saison gibt es in der Kühltheke bereits küchenfertig vorbereitet. | Hier liegen vorgeschnittene Blattsalate, bunte Gemüsemischungen und fertige Obstsalate. In der Kühltheke finden Sie vorbereitetes Gemüse und Obst. | 816-1-8-2 | 816-0-3-2|816-0-3-1 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Beziehen Sie stets eine Kombination von frischen Lebensmitteln und Convenience-Produkten ein. | Wenn Sie Fertigprodukte kaufen, kombinieren Sie die einfach mit ein paar frischen Lebensmitteln. Planen Sie Ihre Mahlzeiten und den Einkauf: | 816-1-8-1 | 816-0-1-2|816-0-1-0 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Was an erster Stelle steht, hat den höchsten Gewichtsanteil, dann geht's in absteigender Reihenfolge weiter. | Wovon am meisten drin steckt, wird zuerst genannt. | 816-1-5-3 | 816-0-26-1 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Unterm Strich ist ein Fertiggericht nur so gesund wie seine Zutaten. | Hier sehen Sie genau, welche Zutaten in der Verpackung sind – und wie viel. Dort stehen die Zutaten. Die Wahrheit über Zutaten und Nährstoffe finden Sie nicht auf der Vorderseite, sondern auf der Rückseite der Packung. | 816-1-5-0 | 816-0-26-0|816-0-25-2|816-0-25-1 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 1:3 |
Doch wie lassen sich Convenience-Lebensmittel mit einer gesunden und schmackhaften Ernährung im Alltag vereinbaren? | In diesem Artikel geben wir Tipps, worauf Sie beim Einkauf von Fertigprodukten achten können. Und wenn man die richtigen Produkte wählt, passen sie auch in eine gesunde Ernährung. | 816-1-1-6 | 816-0-0-3|816-0-0-2 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Fertige oder vorbereitete Lebensmittel sind praktisch und sparen oft Zeit. | Sie sind praktisch und sparen Zeit in der Küche. Viele Menschen kochen mit Fertigprodukten. | 816-1-1-1 | 816-0-0-1|816-0-0-0 | 816 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/fertigprodukte/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/convenience/convenience-produkte-im-alltag/ | Fertigprodukte | Convenience-Produkte im Alltag | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Geeignet für: Suppen, Eintöpfe, Soßen, Nudeln, Kartoffeln. | Suppe, Eintopf, Nudeln, Kartoffeln, Soße | 815-1-2-6 | 815-0-16-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Geeignet für: Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Obst und Gemüse. Verfahrensart: Garen in trockener Wärme | Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Obst und Gemüse | 815-1-14-4 | 815-0-72-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Zum Wenden eine Zange oder einen Bratenwender benutzen, sodass die Kruste vollständig erhalten bleibt. | Wenden Sie das Lebensmittel mit einer Zange oder einem Wender, dann bleibt die Kruste heil. | 815-1-14-3 | 815-0-71-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
und das Grillgut auf einen Rost legen bis es gebräunt ist. Den Grill vorheizen. | Legen Sie das Lebensmittel auf einen Rost, bis es braun ist. Heizen Sie den Grill vor. | 815-1-14-2|815-1-14-1 | 815-0-70-0|815-0-69-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 2:2 |
Erst nach Ablauf der Garzeit den Ofen öffnen und eine Garprobe durchführen. | Den Ofen erst öffnen, wenn die Garzeit vorbei ist. | 815-1-12-3 | 815-0-65-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Gebäck sollte weiter unten im Ofen gebacken werden je größer es ist. | Je größer das Lebensmittel, desto weiter unten stellen Sie es in den Ofen. | 815-1-12-2 | 815-0-64-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Den Ofen anstellen, das Gargut auf ein Blech, Rost oder in eine Form legen und bei 160 bis 275 Grad Celsius gemäß den Angaben im Rezept garen. | Backen Sie es zwischen 160 und 275 Grad Hitze, je nach Rezept. Legen Sie das Lebensmittel auf ein Blech oder ein Rost oder in eine Form. Stellen Sie den Ofen an. | 815-1-12-1 | 815-0-63-0|815-0-62-0|815-0-61-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:3 |
Geeignet für: Brot, Kuchen, Aufläufe, Pizza oder Fischgerichte. | Auflauf, Pizza, Fischgerichte, Brot und Kuchen | 815-1-12-6 | 815-0-66-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
In Pfannen mit Beschichtung kann mit weniger Fett gebraten werden und die Lebensmittel brennen nicht so schnell an. | Die Lebensmittel brennen darin nicht so schnell an. In einer Pfanne mit Beschichtung brauchen Sie weniger Fett. | 815-1-10-5 | 815-0-56-0|815-0-55-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Das Lebensmittel in die heiße Pfanne geben und auf beiden Seiten braten. | Legen Sie das Lebensmittel in die Pfanne und braten Sie es auf beiden Seiten. | 815-1-10-1 | 815-0-54-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
KurzbratenWenig Fett in eine Pfanne geben und erhitzen. | Geben Sie ein wenig Fett in eine Pfanne und erhitzen sie diese. | 815-1-10-0 | 815-0-53-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Geeignet für: Fleisch, Fisch, Gemüse, Kartoffel-, Reis- und Nudelgerichte. | Fleisch, Fisch und Gemüse, Kartoffel-, Reis- und Nudelgerichte | 815-1-10-7 | 815-0-58-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Geeignet für: Kleine, in Stücke zerteilte Mengen von allen Lebensmitteln | Alle Lebensmittel, vor allem in kleinen Mengen oder kleinen Stücken. | 815-1-7-6 | 815-0-50-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Keinesfalls sollten Gefäße oder Besteck aus Metall in die Mikrowelle gelangen. | Keinen Topf, kein Besteck und keine Teller mit Goldrand. Aufgepasst: Niemals Metall in die Mikrowelle stellen! | 815-1-7-3 | 815-0-49-1|815-0-49-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Zu Garzeiten und Leistungsstufe die Angaben des Herstellers beachten. | Wie lange und auf welcher Leistungsstufe die Mikrowelle laufen muss, finden Sie in der Bedienungs-Anleitung des Herstellers. | 815-1-7-2 | 815-0-48-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Damit das Gargut nicht austrocknet oder spritzt, eine Abdeckhaube darüber stellen. | Damit das Essen nicht spritzt oder austrocknet, sollten Sie es mit einer Haube abdecken. | 815-1-7-4 | 815-0-47-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Das Lebensmittel mit etwas Wasser in einem Gefäß aus Glas, Keramik oder hitzebeständigem Kunststoff in die Mikrowelle stellen. | Stellen Sie es in die Mikrowelle. Legen Sie das Lebensmittel mit etwas Wasser in das Gefäß. Nehmen Sie ein Gefäß aus Glas, Keramik oder hitzefestem Plastik. | 815-1-7-1 | 815-0-46-0|815-0-45-0|815-0-44-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:3 |
Geeignet für: Zartes, bindegewebsarmes Gargut wie Fisch, zartes Gemüse, Geflügelteilstücke oder Tajine. | Fisch, Geflügelstücke, zartes Gemüse | 815-1-6-5 | 815-0-41-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Den Topfinhalt nicht umrühren oder wenden, sondern bei geschlossenem Deckel den Topf ab und zu vorsichtig rütteln, um Wasserdampfverluste zu vermeiden. | Sie können den Topf ab und zu vorsichtig rütteln, damit nichts festklebt. | 815-1-6-4 | 815-0-40-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Nach dem Ankochen die Lebensmittel auf der Fortkochstufe bei mittlerer Hitze zu Ende garen. Den Topf mit einem Deckel gut verschließen und vor Ende der Garzeit nicht wieder öffnen. | Nehmen Sie den Deckel nicht vom Topf, sonst entweicht der Dampf. Legen Sie einen Deckel auf den Topf und schalten Sie den Herd auf mittlere Hitze zurück. | 815-1-6-3|815-1-6-2 | 815-0-39-0|815-0-38-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 2:2 |
In einem flachen, breiten Topf ein bis zwei Teelöffel Fett erwärmen, das Lebensmittel kurz darin andünsten und anschließend wenig Wasser zugegeben. | Geben Sie ein bisschen Wasser dazu. Braten Sie das Lebensmittel kurz an. Nehmen Sie einen flachen, breiten Topf und geben Sie ein bis zwei Teelöffel Fett hinein. | 815-1-6-1 | 815-0-37-0|815-0-36-0|815-0-35-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:3 |
Geeignet für: Gemüse, Fisch oder Teigtaschen. | Gemüse, Fisch, Teigtaschen | 815-1-5-5 | 815-0-32-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Während des ganzen Garprozesses den Topf nicht öffnen, damit kein Dampf entweicht! | Nehmen Sie den Deckel nicht vom Topf, sonst entweicht der Dampf. | 815-1-5-4 | 815-0-31-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Beginnt das Wasser zu sieden, auf geringere Wärmezufuhr zurückschalten und das Lebensmittel im Wasserdampf fertig garen. | Wenn das Wasser kocht, schalten Sie den Herd auf niedrige Hitze zurück. | 815-1-5-3 | 815-0-30-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Das Gargut in den Einsatz füllen, den Topf mit dem Deckel verschließen und auf höchster Stufe ankochen. | Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Legen Sie das Lebensmittel in das Sieb und legen Sie den Deckel auf den Topf. | 815-1-5-2 | 815-0-29-0|815-0-28-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
In den Topf etwa einen fingerbreit Wasser geben und einen Siebeinsatz einlegen. | Legen Sie ein Sieb oder Dampfkorb in den Topf. Geben Sie einen fingerbreit Wasser in einen Topf. | 815-1-5-1 | 815-0-27-0|815-0-26-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Geeignet für: Stärkehaltige Lebensmittel wie Reis, Couscous, Hirse oder Grieß. | Reis, Couscous, Bulgur, Hirse | 815-1-4-4 | 815-0-23-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Während der Garzeit saugt das Lebensmittel die gesamte Flüssigkeit auf. | Das Lebensmittel saugt die gesamte Flüssigkeit auf. | 815-1-4-3 | 815-0-22-1 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Den Deckel auf den Topf legen und abgedeckt stehen lassen. | Legen Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie ihn abgedeckt stehen. | 815-1-4-2 | 815-0-22-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Dazu die genau abgemessene Menge Wasser in einen Topf geben, erwärmen und das Lebensmittel zugeben. | Jetzt geben Sie das Lebensmittel dazu – das Wasser darf nicht mehr kochen. Erhitzen Sie den Topf bis kurz vor dem Kochen. Geben Sie eine genau abgemessene Menge Wasser in einen Topf. | 815-1-4-1 | 815-0-21-0|815-0-19-1|815-0-19-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:3 |
KochenHier gibt es zwei Verfahren: 1. Wasser in einen Topf geben, den Deckel auflegen, auf den Herd stellen und auf der höchsten Stufe zum Kochen bringen. | Bringen Sie alles auf der höchsten Stufe zum Kochen. Legen Sie den Deckel auf den Topf. Stellen Sie den Topf auf den Herd. Das Essen muss vollständig unter Wasser stehen. Legen Sie die Lebensmittel in einen Topf und geben Sie Wasser dazu. | 815-1-2-0 | 815-0-11-0|815-0-10-0|815-0-9-0|815-0-8-1|815-0-8-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:5 |
Und schließlich bilden sich beim Garen auch Geruchs- oder Geschmacksstoffe, die Appetit machen. | Die machen Appetit! Und das Beste kommt zuletzt: beim Garen bilden sich Geruchs- und Geschmacksstoffe. | 815-1-1-9 | 815-0-5-3|815-0-5-2 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Das Erhitzen macht einige Nährstoffe wie Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe besser verfügbar. | Das ist gesund. Beim Garen werden außerdem Nährstoffe und Vitamine frei. | 815-1-1-8 | 815-0-5-1|815-0-5-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Vor allem bei tierischen Produkten wie Hühnerfleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch, die roh mit krankheitserregenden Keimen behaftet sein können, werden diese beim Durchgaren abgetötet. | Beim Garen werden diese Bakterien getötet. Wenn sie roh sind, können sie Bakterien enthalten, die Menschen krank machen. Das gilt vor allem für tierische Lebensmittel, wie Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Viele Lebensmittel kann man erst sicher essen, wenn sie gegart sind. | 815-1-1-7 | 815-0-4-3|815-0-4-2|815-0-4-1|815-0-4-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:4 |
So wird durch Garen zum Beispiel die unverdauliche Stärke der Kartoffel aufgeschlossen. Außerdem werden manche Lebensmittel durch Garen erst genießbar. | Rohe Kartoffeln haben viel Stärke, erst nach dem Kochen oder Backen kann man sie genießen. Kartoffeln zum Beispiel. Manche Lebensmittel kann man nur essen, wenn sie gegart sind. | 815-1-1-5|815-1-1-4 | 815-0-3-2|815-0-3-1|815-0-3-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 2:3 |
Während des Garens werden Lebensmittel erhitzt und verändern sich damit in Geschmack, Zusammensetzung, Konsistenz und Aussehen. | Gegarte Lebensmittel verändern sich auch in ihrer Festigkeit. Gegarte Lebensmittel sehen anders aus als rohe Lebensmittel und sie schmecken anders. Durch diese Hitze verändert ein Lebensmittel sich. Beim Garen wird Essen erhitzt. | 815-1-1-1 | 815-0-2-5|815-0-2-2|815-0-2-1|815-0-2-0 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:4 |
So schmecken zum Beispiel Zwiebeln nach dem Braten weniger scharf, sind weicher und je nach Bratdauer leicht gebräunt. | Eine gebratene Zwiebel ist viel weicher als eine rohe. Sie werden glasig und schmecken viel süßer als rohe Zwiebeln. Denken Sie zum Beispiel an gebratene Zwiebeln: | 815-1-1-2 | 815-0-2-6|815-0-2-4|815-0-2-3 | 815 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/zubereitung/ | https://www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/lebensmittel-garen/ | Zubereitung | Lebensmittel garen | 2022-02-10 | 1 | 1:3 |
„Wenn der Joghurt seine Farbe verändert hat, unangenehm riecht oder schmeckt, wird er besser entsorgt. “ | Dieses Lebensmittel sollten Sie wegwerfen. Dann ist es nicht mehr in Ordnung. Oder ist die Verpackung aufgebläht? Riecht es komisch? Sehen Sie Schimmel? Hat es sich verfärbt? | 814-1-3-9 | 814-0-17-6|814-0-17-5|814-0-17-4|814-0-17-3|814-0-17-2|814-0-17-1 | 814 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/haltbarkeit/ | https://www.bzfe.de/service/news/aktuelle-meldungen/news-archiv/meldungen-2018/maerz/haltbarkeit-von-lebensmitteln/ | Haltbarkeit | Haltbarkeit von Lebensmitteln | 2022-02-10 | 1 | 1:6 |
„Viele Lebensmittel sind auch nach Ablauf der Mindesthaltbarkeit noch völlig in Ordnung“, erklärt Harald Seitz, Ernährungswissenschaftler am Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). | Das bedeutet: Lebensmittel sind nach Ablauf des Mindest-Haltbarkeitsdatums oft noch in Ordnung. | 814-1-2-2 | 814-0-13-1 | 814 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/haltbarkeit/ | https://www.bzfe.de/service/news/aktuelle-meldungen/news-archiv/meldungen-2018/maerz/haltbarkeit-von-lebensmitteln/ | Haltbarkeit | Haltbarkeit von Lebensmitteln | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Im Gegensatz zum Mindesthaltbarkeitsdatum („mindestens haltbar bis. . . ") sollte das Verbrauchsdatum („zu verbrauchen bis. . . “) auf der Verpackung unbedingt eingehalten werden. | Diese Produkte sind leicht verderblich. Danach geht das nicht mehr. Diese Produkte müssen Sie bis zum angegebenen Datum essen. Auf dem Etikett steht „zu verbrauchen bis“ – oder die Abkürzung VD – und ein Datum. Viele frische Produkte haben ein Verbrauchsdatum. Bis zu diesem Datum kann man sie essen, danach nicht mehr. Die meisten frischen Waren haben ein Verbrauchsdatum. | 814-1-4-0 | 814-0-9-0|814-0-8-3|814-0-8-2|814-0-8-1|814-0-8-0|814-0-4-4|814-0-4-3 | 814 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/haltbarkeit/ | https://www.bzfe.de/service/news/aktuelle-meldungen/news-archiv/meldungen-2018/maerz/haltbarkeit-von-lebensmitteln/ | Haltbarkeit | Haltbarkeit von Lebensmitteln | 2022-02-10 | 1 | 1:7 |
Reis und Nudeln sind sogar noch Jahre länger haltbar, und bei Kaffee ist mit der Zeit höchstens ein Aromaverlust zu befürchten. | Aber auch verpackte Nudeln, Mehl oder Konserven (viele Monate). | 814-1-3-0 | 814-0-5-3 | 814 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/haltbarkeit/ | https://www.bzfe.de/service/news/aktuelle-meldungen/news-archiv/meldungen-2018/maerz/haltbarkeit-von-lebensmitteln/ | Haltbarkeit | Haltbarkeit von Lebensmitteln | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Milch und Milchprodukte werden nach Ablauf der Mindesthaltbarkeit mit allen Sinnen geprüft. | Doch auch nach diesem Datum kann man sie oft noch essen, denn sie sind immer noch in Ordnung. Zum Beispiel Käse oder andere Milchprodukte (einige Wochen). | 814-1-3-8 | 814-0-5-6|814-0-5-2 | 814 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/haltbarkeit/ | https://www.bzfe.de/service/news/aktuelle-meldungen/news-archiv/meldungen-2018/maerz/haltbarkeit-von-lebensmitteln/ | Haltbarkeit | Haltbarkeit von Lebensmitteln | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Es handelt sich um leicht verderbliche Produkte wie Hackfleisch und Geflügel, in denen sich Krankheitserreger vermehren können. | Diese Waren können leicht verderben. Zum Beispiel Fleisch oder Fisch, aber auch vorgeschnittene Salate. Manche Lebensmittel bleiben nur wenige Tage haltbar. | 814-1-4-1 | 814-0-4-2|814-0-4-1|814-0-4-0 | 814 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/haltbarkeit/ | https://www.bzfe.de/service/news/aktuelle-meldungen/news-archiv/meldungen-2018/maerz/haltbarkeit-von-lebensmitteln/ | Haltbarkeit | Haltbarkeit von Lebensmitteln | 2022-02-10 | 1 | 1:3 |
Viele Verbraucher sind verunsichert, ob Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums weiterhin genießbar sind. | Kann ich das noch essen? | 814-1-0-4 | 814-0-0-0 | 814 | health | bzfe_kochen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/haltbarkeit/ | https://www.bzfe.de/service/news/aktuelle-meldungen/news-archiv/meldungen-2018/maerz/haltbarkeit-von-lebensmitteln/ | Haltbarkeit | Haltbarkeit von Lebensmitteln | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Das Siegel informiert über die Produktionsmethode, sagt aber nichts über die gesamte Ökobilanz aus. Doch das Bio-Siegel auf dem Apfel oder dem Salatkopf sagt nichts darüber aus, ob es sich um ein saisonales Angebot handelt. | Auch Obst und Gemüse mit dem Bio-Siegel haben nicht immer Saison. Es sagt etwas über die Produktion – nicht über den Transport. Das Bio-Siegel steht auch auf Ware, die aus anderen Kontinenten kommt. Aber aufgepasst! | 813-1-35-2|813-1-35-0 | 813-0-53-3|813-0-53-2|813-0-53-1|813-0-53-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 2:4 |
Biologisch angebautes Obst und Gemüse wird grundsätzlich ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und chemisch-synthetische Dünger erzeugt. | Normale Landwirte benutzen Dünger und Pflanzenschutz mit vielen chemischen Stoffen. Das kommt weil Öko-Bauern anderen Dünger und Pflanzenschutz benutzen. Sie sind besser fürs Klima als ‚normales’Obst und Gemüse. Bio-Obst und Bio-Gemüse sind gut für den Boden und das Wasser und für Menschen sehr gesund. | 813-1-33-0 | 813-0-52-0|813-0-51-3|813-0-51-2|813-0-51-1 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:4 |
Hier sollte man vor dem Kauf die Qualität testen (wenn möglich probieren! ), denn trotz ansprechender roter Farbe sind die Früchte manchmal recht geschmacksarm. | Die Ware sieht vielleicht lecker aus, aber sie schmeckt nicht so gut wie in der Hauptsaison. | 813-1-31-3 | 813-0-48-1 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Der sicherste Weg, saisonale und regionale Produkte zu bekommen, ist der Kauf direkt beim Erzeuger, also ab-Hof oder auf Wochenmärkten. | Das bedeutet: Hier finden Sie Produkte, die gerade Saison haben. Auf dem Wochenmarkt und beim Bauern gibt es viel frisches Obst und Gemüse aus der Region. | 813-1-32-0 | 813-0-49-1|813-0-49-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Einige Händler sind mit ihrer Ware schon vor der Hauptsaison am Markt, die dann meist teurer ist, aber nicht unbedingt eine gute Qualität aufweist. | Sie verkaufen teure Ware, die oft noch nicht optimal reif ist. Manche Händler möchten Obst und Gemüse als Erste anbieten. | 813-1-31-1 | 813-0-47-1|813-0-47-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Bei den meisten frischen Obst- und Gemüsearten muss das Ursprungsland angegeben werden. | Bei frischem Obst und Gemüse steht das Land auf dem Etikett oder auf dem Schild daneben. | 813-1-30-1 | 813-0-46-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Für saisonales Obst und Gemüse gibt es kein verbindliches einheitliches Siegel, an dem man sich beim Einkauf orientieren könnte. | Für Obst und Gemüse, das gerade Saison hat, gibt es kein einheitliches Siegel. | 813-1-29-0 | 813-0-44-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Zitronen, Apfelsinen oder Honigmelonen aus Europa haben wegen der kürzeren Transportwege immer eine bessere Ökobilanz als Obst aus Übersee oder Flugware. | Zitronen, Melonen und Apfelsinen aus Südeuropa haben kürzere Wege als die gleichen Früchte aus anderen Kontinenten. | 813-1-27-1 | 813-0-41-2 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Bei Früchten, die auch in Südeuropa wachsen, lohnt sich immer ein Blick auf das Ursprungsland. | Achten Sie beim Einkauf immer auf das Ursprungsland. Manche exotische Früchte wachsen auch in Südeuropa. | 813-1-27-0 | 813-0-41-1|813-0-41-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Litchis oder Karambolen kommen dagegen meistens per Flugzeug zu uns, so dass sie eine schlechtere Ökobilanz aufweisen. | Das ist nicht klimafreundlich. Dieser Transport ist teuer und kostet viel Energie. Sie halten sich nicht lange genug für längere Transporte. Andere Früchte kommen immer mit dem Flugzeug nach Deutschland, zum Beispiel Brombeeren aus Mexiko oder Litschis aus Thailand. | 813-1-26-1 | 813-0-40-3|813-0-40-2|813-0-40-1|813-0-40-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:4 |
Wer die Umwelt weniger belasten möchte, sollte sich möglichst an Früchte halten, die überwiegend mit dem Schiff transportiert werden, wie z. B. Bananen und Ananas. | Der Transport ist nicht so teuer und kostet nicht so viel Energie. Manche Früchte kommen aus anderen Kontinenten mit dem Schiff nach Deutschland, zum Beispiel Bananen und Ananas. | 813-1-26-0 | 813-0-39-1|813-0-39-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Vor allem bei Apfelsinen, Mandarinen, Litschis und Feigen gibt es große jahreszeitliche Schwankungen beim Angebot. | Sie schmecken aber nur in ihrer Hauptsaison richtig gut. Diese Früchte liegen das ganze Jahr im Laden. Achten Sie zum Beispiel auf die Saisonzeiten für Orangen, Mandarinen, Litschis und Feigen. | 813-1-25-1 | 813-0-38-2|813-0-38-1|813-0-38-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:3 |
Aber: Auch viele Exoten und Südfrüchte haben zu bestimmten Zeiten Saison, in denen das Angebot besonders groß ist und die Qualität entsprechend gut. | In dieser Zeit ist das Angebot groß, die Früchte sind frisch und günstig und die Qualität ist gut. Auch exotische Früchte haben ihre Saisonzeiten im Ursprungsland. | 813-1-25-0 | 813-0-37-1|813-0-37-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Die umweltschonendste Variante wäre in diesem Fall, bis zur neuen heimischen Ernte auf Äpfel zu verzichten. | Am besten fürs Klima ist es, wenn Sie im Juli gar keine Äpfel kaufen – sondern anderes Obst, das gerade Saison hat. | 813-1-21-2 | 813-0-34-6 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Deshalb kann ein im Herbst eingelagerter heimischer Apfel im Juni/Juli des Folgejahres eine ungünstigere Ökobilanz haben, als ein Apfel aus Neuseeland. | Sie wurden zwar eingeflogen, aber sie sind frisch und wurden nicht monatelang gelagert. Man kann auch Äpfel aus Neuseeland wählen. Die deutschen Äpfel waren seit dem letzten Herbst im Kühlhaus. Wenn Sie im Juli Äpfel essen möchten, finden Sie deutsche und neuseeländische Früchte im Laden. | 813-1-21-1 | 813-0-34-5|813-0-34-4|813-0-34-2|813-0-34-1 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:4 |
Auch die Lagerung kostet viel Energie. | Die Lagerung von Obst und Gemüse kostet viel Energie. | 813-1-21-0 | 813-0-33-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Diese Ware wurde in der Regel mit besonderem Aufwand (Anzucht unter Glas, Folientunnel) erzeugt und hat deshalb eine schlechtere Ökobilanz als echte Freilandware. | Das verursacht Treibgase und ist schlecht für die Umwelt. Obst und Gemüse, das aus beheizten und beleuchteten Glashäusern kommt, braucht viel Energie. Ware aus dem Gewächshaus oder Tunnelanbau ist auch gut, wenn die Bauern dafür keine extra Beheizung brauchen. | 813-1-22-2 | 813-0-29-3|813-0-29-2|813-0-29-1 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:3 |
Hier schneidet der Freilandanbau mit Abstand am besten ab. | Am besten wählen Sie Obst und Gemüse, das im Freiland gewachsen ist. | 813-1-20-1 | 813-0-29-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Zudem kosten lange Transporte viel Energie und verursachen klimaschädliches CO2. | Außerdem ist der Transport teuer und ist schlecht für die Umwelt. | 813-1-15-1 | 813-0-22-3 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Importierte Ware aus weit entfernten Ländern wird dagegen aufgrund längerer Transportwege oftmals nicht mit optimaler Reife geerntet und entpuppt sich deshalb manchmal als geschmacksarm, trotz ansprechender Optik. | Deswegen wird es früher geerntet als Obst aus Deutschland. Es muss lange Wege zurücklegen. Importiertes Obst ist oft nicht optimal reif. | 813-1-15-0 | 813-0-22-2|813-0-22-1|813-0-22-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:3 |
Denn viele Früchte wie Erdbeeren, Kirschen oder Himbeeren reifen nach dem Pflücken nicht mehr nach. Das garantiert optimale Frische und oft einen besseren Geschmack, vor allem bei leicht verderblichem Obst. | Das gilt vor allem für Früchte, die leicht verderben: zum Beispiel Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren. Dann ist es besonders frisch und schmeckt es am besten. | 813-1-14-3|813-1-14-2 | 813-0-17-2|813-0-17-1 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 2:2 |
Wenn heimisches Obst und Gemüse Saison hat, stammt das Angebot bestenfalls sogar direkt aus der Region. | Wenn das Obst und Gemüse in Deutschland gewachsen ist, kommt es in der Saison meistens aus Ihrer Region. | 813-1-14-0 | 813-0-17-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Den Großteil seiner Gemüseimporte bezieht Deutschland aus EU-Ländern, von denen die Niederlande und Spanien mit Abstand die wichtigsten Handelspartner sind. | Das meiste Importgemüse kommt aus anderen Ländern in Europa. | 813-1-12-4 | 813-0-13-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Dagegen werden Tomaten und Paprika fast vollständig importiert. | Andere Arten kommen fast immer aus dem Ausland: zum Beispiel Paprika und Tomaten. | 813-1-12-3 | 813-0-12-4 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
So liegt der Selbstversorgungsgrad bei Kohlgemüse bei rund 89 %, bei Karotten und Zwiebelgemüse sind es 74 %. | Manche Gemüsearten kommen oft aus Deutschland: zum Beispiel Kohl, Karotten und Zwiebeln. | 813-1-12-2 | 813-0-12-3 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Transporte mit dem Flugzeug belasten die Umwelt grundsätzlich am stärksten. | Vor allem der Flugzeug-Transport ist teuer und ist schlecht für die Umwelt. | 813-1-19-0 | 813-0-9-4 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Mango, Ananas und andere exotische Früchte/ | Bekannte exotische Früchte sind Bananen, Mangos und Ananas. | 813-1-24-0 | 813-0-11-2 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Der größte Teil der Zitrusfrüchte kommt aus Spanien und Italien zu uns, während andere Südfrüchte und Exoten hauptsächlich aus Süd- und Mittelamerika stammen**. | Doch Südfrüchte und exotische Früchte kommen auch oft aus Süd- und Mittelamerika. | 813-1-11-6 | 813-0-9-2 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Der größte Teil der importierten Früchte (ohne Südfrüchte) kommt bei uns aus Italien, Spanien, Polen und den Niederlanden**. | Unser Obst kommt vor allem aus Ländern in Europa: Italien, Spanien, Polen und den Niederlanden. | 813-1-11-5 | 813-0-9-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Das liegt vor allem am Klima hierzulande, das den Anbau vieler beliebter Obstarten wie Zitrusfrüchte oder Bananen unmöglich oder unrentabel macht. | In Deutschland ist es nicht warm genug für beliebtes Obst wie Orangen, Zitronen und Bananen. Das liegt an unserem Klima. Wenn etwas nicht in Deutschland wächst, holen wir es aus dem Ausland. | 813-1-11-2 | 813-0-8-2|813-0-8-1|813-0-2-2 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:3 |
Das gilt ebenso für die meisten exotischen Früchte aus dem Ausland. Doch auch Importe und aufwändige Anbautechniken ändern nichts daran, dass fast alle Obst- und Gemüsearten in bestimmten Monaten besonders reichlich verfügbar sind, sprich „Saison haben“. | Auch Obst und Gemüse aus anderen Ländern hat seine Saison. | 813-1-4-4|813-1-4-2 | 813-0-3-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 2:1 |
Schließlich findet man beinahe jedes Obst oder Gemüse ganzjährig im Handel - Unterglas- oder Tunnelanbau, schnelle Transportmittel und eine ausgefeilte Lagertechnik machen es möglich. | Fast alle Obst- und Gemüsearten liegen das ganze Jahr im Laden. Heute ist das anders. | 813-1-4-1 | 813-0-2-1|813-0-2-0 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Erdbeeren, Spargel oder Apfelsinen hatten feste Angebotszeiten, die mehr oder weniger klar begrenzt waren. | Früher gab es Erdbeeren und Spargel nur im Frühsommer. Jede Art hatte ihre eigene Saison zu einer bestimmten Zeit. | 813-1-1-1 | 813-0-1-4|813-0-1-1 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
Es ist noch gar nicht so lange her, als man sich beim Kauf von frischem Obst- und Gemüse ganz selbstverständlich am Kalender orientiert hat: | Der Kalender gibt eine deutliche Übersicht mit der besten Einkaufszeit für 75 Obst- und Gemüsearten. | 813-1-1-0 | 813-0-0-1 | 813 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/der-saisonkalender/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese/ | Der Saisonkalender | Saisonzeiten bei Obst und Gemüse | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Klima-Tipp 2: Saisonal essenSaisonale Freilandware, dazu gehört auch Ware aus Folientunnel und unbeheizten Gewächshäusern, ist nicht zu toppen, was die Klimafreundlichkeit angeht! | Darum ist der zweite Klima-Tipp: Kaufen Sie Obst und Gemüse immer in der richtigen Jahreszeit. | 812-1-3-0 | 812-0-13-0 | 812 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/klimatipps/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/ernaehrung-und-klimaschutz/ | Klimatipps | Ernährung und Klimaschutz | 2022-02-10 | 1 | 1:1 |
Bio-Fleisch muss dagegen nicht immer die klimaschonendere Alternative darstellen – die bisher vorhandenen Studien sind in Sachen CO2-Ausstoß nicht eindeutig. | Viehzucht braucht immer viel Energie und verursacht viele Treibhausgase. Doch Bio-Fleisch ist nicht unbedingt besser für das Klima als normales Fleisch. | 812-1-9-2 | 812-0-55-1|812-0-55-0 | 812 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/klimatipps/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/ernaehrung-und-klimaschutz/ | Klimatipps | Ernährung und Klimaschutz | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
sind im Vergleich zu den konventionell angebauten Sorten oft die klimafreundlicheren Varianten. Klima-Tipp 8: Bio ist gut fürs KlimaBio-Obst und Bio-Gemüse | Bio-Obst und Bio-Gemüse sind gesünder und besser fürs Klima als ‚normales’Obst und Gemüse. | 812-1-9-1|812-1-9-0 | 812-0-52-0 | 812 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/klimatipps/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/ernaehrung-und-klimaschutz/ | Klimatipps | Ernährung und Klimaschutz | 2022-02-10 | 1 | 2:1 |
Und übrigens: So leisten Sie auch einen Beitrag zur Erhaltung von Streuobstwiesen und schönen Kulturlandschaften in Ihrer Nähe! | Das ist gut für die Natur. Sie helfen dabei, Äcker und Wiesen zu erhalten. | 812-1-8-3 | 812-0-49-1|812-0-49-0 | 812 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/klimatipps/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/ernaehrung-und-klimaschutz/ | Klimatipps | Ernährung und Klimaschutz | 2022-02-10 | 1 | 1:2 |
einkaufenRegionale Lebensmittel fördern kurze Wege und stärken die Wirtschaft vor Ort. | Sie unterstützen Bauern und Betriebe aus der direkten Umgebung. Wenn Sie regionale Produkte kaufen, helfen Sie also dem Klima. Was man von nah holt, ist frisch und klimafreundlich. | 812-1-8-1 | 812-0-50-0|812-0-47-0|812-0-46-0 | 812 | health | bzfe_einkaufen | c2 | a2 | CC_BY_NC_ND_4 | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | https://www.bzfe.de/einfache-sprache/klimatipps/ | https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/ernaehrung-und-klimaschutz/ | Klimatipps | Ernährung und Klimaschutz | 2022-02-10 | 1 | 1:3 |