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Page 248	1407073_10_1_2.pdf	〔指導項目〕（4）ライフステージと栄養（内容の範囲や程度）エ　〔指導項目〕の（4）については，乳幼児期，青少年期，成年期及び高齢期を取り上げ，各期の栄養の特徴とそれを満たす食事構成の概要を扱うこと。（㆕）ライフステージと栄養ここでは，各ライフステージにおける身体的・生理的特徴を理解し，それに応じた栄養の特徴と食事構成の概要について理解できるようにするとともに，ライフステージと栄養の関わりへの関心を高め，健康の保持増進に主体的かつ協働的に取り組むことができるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　ライフステージにおける身体的・生理的特徴と各期の栄養の特徴について理解すること。 ② 　ライフステージにおける栄養の課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　ライフステージと栄養について自ら学び，健康の保持増進に主体的かつ協働的に取り組むこと。これらの事項を身に付けることができるよう，この〔指導項目〕においては，乳幼児期については，乳汁栄養，離乳栄養，偏食予防，間食の意義など，成長のための栄養と食事構成について扱う。青少年期については，成長や活動に必要な栄養と食事構成について扱い，学校給食，欠食や過食の防止などについても触れる。成年期については，生活活動に応じた栄養を中心に，生活習慣病予防の見地から栄養と食事構成，高齢期については，老化抑制，健康保持の見地から栄養と食事構成について扱う。　　　　〔指導項目〕（5）生理と栄養　ア　労働・スポーツと栄養　イ　妊娠・授乳期の栄養（内容の範囲や程度）オ　〔指導項目〕の（5）のアについては，生活活動強度や活動時間の差による生理的特徴，栄養上の配慮事項及び食事構成の概要を扱うこと。イについては，妊娠・授乳期の生理的特徴，栄養上の配慮事項及び食事構成の概要を扱うこと。（⓹）生理と栄養第2 章家庭科の各科目 236
Page 249	1407073_10_1_2.pdf	ここでは，労働と栄養，スポーツと栄養，妊娠・授乳期の栄養について，それぞれの生理的特徴，栄養上の配慮事項及び食事構成の概要を理解できるようにするとともに，生理と栄養の関わりへの関心を高め，健康の保持増進に主体的かつ協働的に取り組むことができるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　労働・スポーツと栄養及び妊娠・授乳期の栄養について理解すること。 ② 　労働・スポーツと栄養及び妊娠・授乳期の栄養における課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　労働・スポーツと栄養及び妊娠・授乳期の栄養について自ら学び，健康の保持増進に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　労働・スポーツと栄養生活活動強度の軽重や活動時間の長短による生理的特徴を踏まえた上で，それに応じた栄養と食事構成を扱う。特に，スポーツなどによる消費エネルギー過剰と運動不足などによる摂取エネルギー過剰の両面について，具体的な事例を通して理解できるよう指導する。イ　妊娠・授乳期の栄養妊娠可能な年齢の女性，妊娠・授乳期の生理的特徴を踏まえた上で，それに応じた栄養と食事構成を扱う。〔指導項目〕（6）病態と栄養　ア　栄養障害と食事　イ　病態時の栄養（内容の範囲や程度）カ　〔指導項目〕の（6）については，栄養の過不足による病気と食事療法及び病態に応じた栄養と食事構成の概要を扱うこと。また，食物アレルギーの原因物質及び栄養上の配慮事項を扱うこと。（⓺）病態と栄養ここでは，エネルギーや栄養素の過不足による主な病気と食事療法，病態に応じた栄養と食事構成についてその概要を理解し，病態と栄養の関わりへの関心を高め，健康の保持増進に主体的かつ協働的に取り組むことができるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　栄養障害の食事や病態時の栄養について理解し，関連する技術を身に付けること。 ② 　栄養障害の食事や病態時の栄養における課題を発見し，その解決に向けて考察するこ 17 栄養 237
Page 250	1407073_10_1_2.pdf	と。 ③ 　栄養障害の食事や病態時の栄養について自ら学び，健康の保持増進に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　栄養障害と食事エネルギーや栄養素の過不足によって生じる病気について原因と症状の概要を扱い，健康と栄養との関わりを理解できるよう指導する。また，栄養障害の治療を目指す食事療法として，栄養量，調理法，食品選択における留意点などについて取り上げる。イ　病態時の栄養病態に応じた栄養の特徴と食事構成の概要について扱う。また，食物アレルギー発症の仕組みや原因物質の種類について身近な事例と関連付けて取り上げるとともに，栄養上の配慮事項を扱う。第2 章家庭科の各科目 238
Page 251	1407073_10_1_2.pdf	この科目は，多様化する食品や食生活に対応し，食品に関する専門的な知識を習得するとともに，食生活の充実向上を担う職業人としての意識を高め，各種食品を適切に選択して活用できるようにする資質・能力を育成することをねらいとしている。また，この科目は，主として調理師養成を目的とする学科等において履修させる科目であり，今回の改訂においては，健康の保持増進のために食品のもつ機能を加えるなど，内容の充実を図った。１　目　標　家庭の生活に関わる産業の見方・考え方を働かせ，実践的・体験的な学習活動を行うことなどを通して，多様化する食品を適切に選択，活用して食生活の充実向上を担う職業人として必要な資質・能力を次のとおり育成することを目指す。（1 ）食品の分類とその特徴，食品の機能，食品の表示，食品の加工と貯蔵などについて体系的・系統的に理解するとともに，関連する技術を身に付けるようにする。（2 ）食生活の現状から食品に関する課題を発見し，食品を適切に選択，活用して食生活の充実向上を担う職業人として合理的かつ創造的に解決する力を養う。（3 ）適切な食品の選択や活用の面から食生活の充実向上を目指して自ら学び，食品のもつ機能の展開に主体的かつ協働的に取り組む態度を養う。この科目においては，家庭の生活に関わる産業の見方・考え方を働かせ，食品に関する実験・実習を通して，多様化する食品を適切に選択，活用して食生活の充実向上を担う職業人として必要な資質・能力を育成することを目指すこととしている。家庭の生活に関わる産業の見方・考え方を働かせとは，食生活に係る生活産業に関する事象を，協力・協働，健康・快適・安全，生活文化の伝承・創造，持続可能な社会の構築等の視点で捉え，適切な食品の選択や活用の面から食生活の充実向上と関連付けることを意味している。目標の（1）は，食品の分類とその特徴，食品の機能，食品の表示，食品の加工と貯蔵，食品の生産と流通などに関する内容を取り上げ，食品について理解し，関連する技術を習得することを示したものである。食品の分類とその特徴，食品の機能，食品の表示，食品の加工と貯蔵などについて体系的・系統的に理解するとは，食品の分類とその特徴，食品の機能，食品の表示，食品の加工と貯蔵などを代表的な内容として例示し，食品の全体を見渡し，その分類方法を明確にして捉え，その特徴や課題などについて理解することを意味している。関連する技術を身に付けるとは，食品に関連する基礎的・基本的な技術を習得することを意味している。目標の（2）は，習得した「知識及び技術」を活用し，「思考力，判断力，表現力等」を養第18 節　食品第1　目標 18 食品 239
Page 252	1407073_10_1_2.pdf	い，課題を解決する力を育むことを明確にしたものである。食生活の現状から食品に関する課題を発見しとは，既習の知識や生活経験を基に，食品面から健康の保持増進を図るために食生活の充実向上を目指して課題を発見することを意味している。食品を適切に選択，活用して食生活の充実向上を担う職業人として合理的かつ創造的に解決する力を養うとは，摂取する食品が健康に及ぼす影響を十分に理解した上で，食品の選択，活用の際に，理論を踏まえて創意工夫やアイデアを生かして課題を解決する力を養うことを意味している。目標の（3）は，職業人として必要な豊かな人間性を育み，よりよい社会の構築を目指して自ら学び，生活の質の向上と社会の発展に主体的かつ協働的に取り組む態度を養うことを明確にしたものである。適切な食品の選択や活用の面から食生活の充実向上を目指して自ら学びとは，この学習を通して，食品に関する知識や技術を献立作成や食品の購入，調理に役立てることにより，食生活の充実向上を図る能力と実践的な態度を育てることにより，自分の適性を生かして生き生きと働き，自らの専門性の向上のために，食品への関心を高めて学ぶことを意味している。食品のもつ機能の展開に主体的かつ協働的に取り組む態度を養うとは，習得した知識や技術を活用して，食生活の充実向上のために周囲の人々と協働して主体的に取り組む態度を養うことを意味している。１　内容の構成及び取扱いこの科目は，目標に示す資質・能力を身に付けることができるよう，（1）食品の分類とその特徴，（2）食品の機能，（3）食品の表示，（4）食品の加工と貯蔵，（5）食品の生産と流通の五つの指導項目で，２単位程度履修されることを想定して構成している。指導に当たっては，各項目について相互に有機的な関連を図るとともに総合的に展開できるよう配慮する。また，「調理」，「栄養」及び「食品衛生」等との関連を図るようにする。２　内容２　内　容　１に示す資質・能力を身に付けることができるよう，次の〔指導項目〕を指導する。　〔指導項目〕（1）食品の分類とその特徴　ア　食品の成分と分類　イ　植物性食品とその加工品　ウ　動物性食品とその加工品　エ　成分抽出素材第２　内容とその取扱い第2 章家庭科の各科目 240
Page 253	1407073_10_1_2.pdf	オ　調味料，甘味料，香辛料及び嗜し好品（内容の範囲や程度）ア　〔指導項目〕の（1）のアについては，食品の成分の特徴による分類方法である食品群と，「日本食品標準成分表」を扱うこと。イ及びウについては，代表的な食品を扱うこと。エについては，油脂とゲル化剤の代表的な食品を扱うこと。オについては，代表的な食品の使用目的とその役割，性質，利用法などを扱うこと。（1）食品の分類とその特徴ここでは，食品の栄養的特徴，調理上の性質，利用法などを理解できるようにするとともに，食品への関心を高め，食品のもつ機能の展開に主体的かつ協働的に取り組むことができるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ①　食品の分類とその特徴を理解すること。 ②　食品に関する課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　食品の分類とその特徴について自ら学び，食品のもつ機能の展開に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　食品の成分と分類食品の分類について，食品の栄養的特徴により分類した食品群と「日本食品標準成分表」で用いられている食品の分類方法を扱う。イ　植物性食品とその加工品穀類，いも類及びでん粉類，豆類，野菜類，果実類，きのこ類，藻類とその加工品について，代表的な食品を取り上げ，栄養的特徴，調理上の性質，利用法などを理解できるよう指導する。穀類については，穀類の構造上から，胚はい乳の取得の方法には搗とう精と製粉の別があることを扱う。例えば，米，小麦，とうもろこし，そば，穀類の加工品などを取り上げ，栄養的特徴，調理上の性質，利用法などを理解できるよう指導することなどが考えられる。いも類及びでん粉類については，例えば，じゃがいも，さつまいも，さといも，いも類の加工品などを取り上げ，栄養的特徴，調理上の性質，利用法などを理解できるよう指導することなどが考えられる。豆類については，たんぱく質と脂質に富み糖質の少ないものと，糖質とたんぱく質が多く，脂質の少ないものとに大別されること，野菜的な性状をもつものは野菜類に分類されることなどにも触れる。例えば，大豆，あずき，豆類の加工品などを取り上げ，栄養的特徴，調理上の性質，利用法などを理解できるよう指導することなどが考えられる。野菜類については，葉菜類，茎菜類，根菜類，果菜類，花菜類などに分けて，栄養的特徴，調理上の性質，利用法などを理解できるよう指導する。特に，緑黄色野菜，その他の野菜の別による栄養的特徴について扱う。野菜のあくについては，調理と関連させ 18 食品 241
Page 254	1407073_10_1_2.pdf	て理解できるよう指導する。果実類については，果実の栄養的特徴，特有の成分である糖分，有機酸，ペクチン，色素，芳香，渋味及び利用法などについて扱う。きのこ類については，食用としてのきのこの栄養的特徴，調理上の性質，利用法などについて扱う。藻類については，緑藻類，褐藻類，紅藻類などに分けて，栄養的特徴，調理上の性質，利用法などについて扱う。ウ　動物性食品とその加工品魚介類，肉類，卵類，乳類とその加工品について，代表的な食品を取り上げ，栄養的特徴，調理上の性質，利用法などを理解できるよう指導する。魚介類については，魚介類の栄養的特徴及び調理上の性質について，特に，たんぱく質，脂質の性状，季節による栄養的価値と呈味の変化，自己消化と腐敗現象などを取り上げるとともに，利用法などを理解できるよう指導する。また，加工品や加工方法についても取り扱い，魚卵にも触れる。肉類については，例えば，牛肉，豚肉，鶏肉などを取り上げ，栄養的特徴について，特に，たんぱく質や脂質の種類，熟成，部位による成分や性状の違いと調理上の性質，利用法などを理解できるよう指導する。また，主な加工品を取り上げて，加工方法の概要を理解できるよう指導する。卵類については，例えば，鶏卵，うずら卵及びその加工品について，栄養的特徴，調理上の性質，利用法などを理解できるよう指導する。乳類については，牛乳，乳製品について，栄養的特徴及び調理上の性質として，特に，たんぱく質，脂質，糖質の特性を取り上げるとともに，利用法，加工方法などを理解できるよう指導する。エ　成分抽出素材油脂とゲル化剤の代表的な食品を取り上げ，栄養的特徴，調理上の性質，利用法などを理解できるよう指導する。植物性油脂については，主なものについて，脂肪酸組成と特質，製法，利用法などを理解できるよう指導する。また，主な物理的性質と化学的性質や製造工程についても触れる。動物性油脂については，例えば，バター，ラード，牛脂などについて，脂肪酸組成と特質，製法，利用法などを扱う。加工油脂については，例えば，硬化油，マーガリン，ショートニングなどについて，脂肪酸組成と特質，製法，利用法などを理解できるよう指導する。また，ショートニング性，クリーミー性，脂肪の融点などについても触れる。ゲル化剤については，寒天，ゼラチン，カラギーナンなどについて原料，成分，ゲル化条件，ゲルの特性，利用法などを扱う。オ　調味料，甘味料，香辛料及び嗜し好品使用目的とその役割，利用法などを理解できるよう指導する。第2 章家庭科の各科目 242
Page 255	1407073_10_1_2.pdf	調味料については，例えば，食塩，みそ，しょうゆ，食酢，みりん，うま味調味料などを取り上げ，使用目的とその役割，利用法などを理解できるよう指導する。甘味料については，例えば，砂糖，はちみつ，人工甘味料などを取り上げ，使用目的とその役割，利用法などを理解できるよう指導する。香辛料については，辛味を主とするもの，芳香を主とするもの，色と香味を主とするものについて，それぞれ代表的なものを取り上げ，使用目的とその役割，利用法などを理解できるよう指導する。嗜し好品については，例えば，菓子類，茶・コーヒー・ココア・清涼飲料などの嗜し好飲料，アルコール飲料などを取り上げ，使用目的とその役割，利用法などを理解できるよう指導する。〔指導項目〕（2）食品の機能（内容の範囲や程度）イ　〔指導項目〕の（2）については，食品のもつ栄養面の機能，嗜し好面の機能及び生体調節面の機能を扱うこと。（2）食品の機能ここでは，食品のもつ栄養面の機能，嗜し好面の機能及び生体調節面の機能を理解できるようにするとともに，食品の機能への関心を高め，食品のもつ機能の展開に主体的かつ協働的に取り組むことができるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　食品のもつ機能を理解すること。 ② 　食品のもつ機能を活用する上での課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　食品の機能について自ら学び，食品のもつ機能の展開に主体的かつ協働的に取り組むこと。これらの事項を身に付けることができるよう，この〔指導項目〕においては，食品のもつ機能として，栄養面では食品中に含まれる成分が栄養素としての機能があり，エネルギーや人体の成分となること，嗜し好面では色素，呈味成分，香気成分などがおいしさに深く関わり食欲を高めて摂食行動を促す機能があること，さらに，従来の栄養面の機能としては説明できない食品に含まれる疾病を予防する，または病態を緩和する生体調節面での機能があることを身近な事例と関連付けて取り上げる。〔指導項目〕（3）食品の表示　ア　食品の表示制度 18 食品 243
Page 256	1407073_10_1_2.pdf	イ　各種食品の表示（内容の範囲や程度）ウ　〔指導項目〕の（3）のアについては，食品の表示に関わる基本的な法規や制度の目的と概要を扱うこと。イについては，加工食品などの表示を具体的に扱うこと。（叅）食品の表示ここでは，食品の表示について法規や制度と関わらせて理解できるようにするとともに，各種食品の具体的な表示方法を理解し，関連する技術を身に付けることができるようにする。また，食品の表示への関心を高め，食品のもつ機能の展開に主体的かつ協働的に取り組むことができるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　食品の表示により提供される食品の情報を理解し，収集・整理すること。 ② 　食品の表示を活用する上での課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　食品の表示について自ら学び，食品のもつ機能の展開に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　食品の表示制度食品表示法の概要及び食品表示基準を取り扱う。また，日本農林規格等に関する法律（JAS 法）に基づくJAS 規格などについても身近な事例と関連付けて取り上げる。イ　各種食品の表示生鮮食品，加工食品などの各種食品の具体的な表示方法について扱う。また，保健機能食品の表示などについても身近な事例と関連付けて取り上げる。〔指導項目〕（4）食品の加工と貯蔵　ア　食品の加工　イ　食品の貯蔵（内容の範囲や程度）エ　〔指導項目〕の（4）のアについては，物理的加工，化学的加工及び微生物や酵素による加工の目的，方法及び成分の変化を扱うこと。イについては，代表的な貯蔵の方法の原理と特徴の概要を扱うこと。（㆕）食品の加工と貯蔵ここでは，食品の加工について，物理的加工，化学的加工及び微生物や酵素による加工の目的，方法及び成分の変化を理解できるようにする。また，食品の貯蔵については，代表的な貯蔵の方法の原理と特徴の概要を理解できるようにする。また，食品の加工と貯蔵第2 章家庭科の各科目 244
Page 257	1407073_10_1_2.pdf	への関心を高め，食品のもつ機能の展開に主体的かつ協働的に取り組むことができるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ①　食品の加工と貯蔵の特徴について理解し，関連する技術を身に付けること。 ②　食品の加工と貯蔵における課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　食品の加工と貯蔵について自ら学び，食品のもつ機能の展開に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　食品の加工食品加工の目的は，食味，消化，栄養，貯蔵性，流通性，利便性の向上にあることを扱う。穀類の一次加工，でん粉の製法などの物理的な加工，酸，アルカリ又は塩類を加えて行う化学的な加工，微生物や酵素による加工について，その目的，方法，成分の変化などを理解できるよう指導する。また，消費者の多様なニーズに応じて開発されるインスタント食品や，特別用途食品などの様々な加工食品についても身近な事例と関連付けて取り上げる。イ　食品の貯蔵貯蔵の目的は変質や腐敗の防止，品質の維持にあることを扱う。乾燥，塩蔵，糖蔵，酢漬け，冷蔵，冷凍，缶詰，びん詰，くん製，殺菌，ガス置換，放射線などによる貯蔵の方法について，その原理と特徴を身近な事例と関連付けて取り上げる。〔指導項目〕（5）食品の生産と流通　ア　食品の流通と食料需給　イ　食品の流通機構（内容の範囲や程度）オ　〔指導項目〕の（5）のアについては，多様化する食品の生産と食料需給の概要を扱うこと。イについては，代表的な食品の流通機構の概要や食品の安全な流通を図るための仕組みを扱うこと。（⓹）食品の生産と流通ここでは，多様化する食品の生産と食料需給の概要を理解できるようにするとともに，代表的な食品の流通機構の概要を理解できるようにする。また，食品の生産と流通への関心を高め，食品のもつ機能の展開に主体的かつ協働的に取り組むことができるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　食品の生産と流通について理解すること。 18 食品 245
Page 258	1407073_10_1_2.pdf	② 　食品の生産と流通における課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　食品の生産と流通について自ら学び，食品のもつ機能の展開に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　食品の流通と食料需給科学技術の進歩，高度な生産技術や加工技術の開発により，食品の生産が多様化している現状，食料生産と消費の推移，輸入状況，食料自給率などについて扱い，食料需給などの食料問題についてその解決策を探ることができるよう指導する。イ　食品の流通機構主な食品の流通機構の概要や安全な食品の流通を図るための仕組み，食品トレーサビリティシステムなどについて身近な事例と関連付けて取り上げる。また消費者ニーズに対応した流通についても扱う。第2 章家庭科の各科目 246
Page 259	1407073_10_1_2.pdf	この科目は，食生活の安全と食品衛生に関する専門的な知識と技術を活用し，適切な衛生管理ができる職業人としての資質・能力を育成することをねらいとしている。また，この科目は，主として調理師養成を目的とする学科等において履修させる科目であり，今回の改訂においては，食物アレルギーとその予防に関する内容を加えるなどの充実を図った。１　目　標　家庭の生活に関わる産業の見方・考え方を働かせ，実践的・体験的な学習活動を行うことなどを通して，安全で衛生的な食生活の実現を担う職業人として必要な資質・能力を次のとおり育成することを目指す。（1 ）食生活の安全と食品衛生対策について体系的・系統的に理解するとともに，関連する技術を身に付けるようにする。（2 ）食生活の現状から食品衛生に関する課題を発見し，安全で衛生的な食生活の実現を担う職業人として合理的かつ創造的に解決する力を養う。（3 ）安全で衛生的な食生活の実現を目指して自ら学び，食品衛生に主体的かつ協働的に取り組む態度を養う。この科目においては，家庭の生活に関わる産業の見方・考え方を働かせ，食品衛生に関する実験・実習などを通して，安全で衛生的な食生活の実現を担う職業人として必要な資質・能力を育成することを目指すこととしている。家庭の生活に関わる産業の見方・考え方を働かせとは，食生活に係る生活産業に関する事象を，協力・協働，健康・快適・安全，生活文化の伝承・創造，持続可能な社会の構築等の視点で捉え，安全で衛生的な食生活の実現と関連付けることを意味している。目標の（1）は，食生活の安全と食品衛生対策に関する内容を取り上げ，食品衛生についての理解とそれらに係る技術を習得することを示したものである。食生活の安全と食品衛生対策とは，食生活の安全の重要性と食品衛生関係法規に基づいた食品安全行政の取組を意味している。体系的・系統的に理解するとは，食を担う職業人として，食品衛生の分類方法を明確にし，その特徴や課題について理解することを意味している。関連する技術を身に付けるとは，具体的な事例や実験・実習を通して，実際の調理や食生活の場の課題の解決に生かすことができるよう，必要な衛生管理の技術を習得することを意味している。目標の（2）は，習得した「知識及び技術」を活用し，「思考力，判断力，表現力等」を養い，課題を解決する力を育むことを明確にしたものである。食生活の現状から食品衛生に関する課題を発見しとは，安全で衛生的な食生活の実現の第19 節　食品衛生第1　目標 19 食品衛生 247
Page 260	1407073_10_1_2.pdf	ためには，実際の調理や食生活の場において，食品衛生の面から，課題意識をもつことが大切であることを意味している。安全で衛生的な食生活の実現を担う職業人として合理的かつ創造的に解決する力を養うとは，食の安全を担う職業人の視点から，衛生管理の技術を調理や食生活の場で効率的に活用し，食生活の安全性を向上するために課題を解決する力を育むことを意味している。目標の（3）は，職業人として必要な豊かな人間性を育み，よりよい社会の構築を目指して自ら学び，生活の質の向上と社会の発展に主体的かつ協働的に取り組む態度を養うことを明確にしたものである。安全で衛生的な食生活の実現を目指して自ら学びとは，目標の（1）及び（2）で育成した資質・能力と関わらせながら，食生活の安全や衛生の確保のためには，食品衛生への関心を高めて積極的に学ぶことが大切であることを意味している。食品衛生に主体的かつ協働的に取り組む態度を養うとは，食の安全を担う職業人として食品衛生に関する知識と技術を調理や食生活の場で活用し，食生活の安全性の向上のために，周囲の人と協働して取り組む態度を養うことを意味している。１　内容の構成及び取扱いこの科目は，目標に示す資質・能力を身に付けることができるよう，（1）食生活の安全と食品安全行政，（2）食中毒とその予防，（3）食品の汚染，寄生虫，（4）食品の変質とその防止，（5）食品添加物，（6）食物アレルギーとその予防，（7）食品衛生対策の七つの指導項目で，５単位程度履修されることを想定して構成している。また，内容を取り扱う際の配慮事項は次のように示されている。（内容を取り扱う際の配慮事項）ア　〔指導項目〕の（7）のアについては，具体的に理解できるよう実験・実習を中心とした指導を行うこと。〔指導項目〕の（7）のアの内容を取り扱う際には，食品や調理の安全性を脅かす具体的な事例を取り上げ，その防止策についても理解できるよう，実験・実習を中心とした指導を行うことが大切である。２　内容２　内　容　１に示す資質・能力を身に付けることができるよう，次の〔指導項目〕を指導する。〔指導項目〕（1）食生活の安全と食品安全行政第２　内容とその取扱い第2 章家庭科の各科目 248
Page 261	1407073_10_1_2.pdf	（内容の範囲や程度）ア　〔指導項目〕の（1）については，食生活の安全を確保することの重要性やそのための食品安全行政の取組などを扱うこと。（㆒）食生活の安全と食品安全行政ここでは，食生活の安全を確保することの重要性を理解するとともに，食品安全基本法や食品衛生法の概要や目的を認識し，食品安全に関わる対策について考察できるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　食品安全行政の取組など，食品安全に関わる対策について理解すること。 ② 　食品安全対策について課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　食生活の安全と食品安全行政について自ら学び，食品衛生に主体的かつ協働的に取り組むこと。これらの事項を身に付けることができるよう，食生活の安全が食品安全基本法や食品衛生法をはじめとする法規や食品安全行政によって守られており，食品の安全確保のためのリスク分析は，リスク評価，リスク管理，リスクコミュニケーションから構成されることを，身近な事例と関連付けて扱うこと。さらに，食品の生産，加工，流通，消費における衛生対策については，食品トレーサビリティシステムなどを取り上げ，消費者の健康被害の拡大を防ぎ，事業者の経済的被害を抑えるための食品の安全性の確保の重要性についても扱う。〔指導項目〕（2）食中毒とその予防　ア　細菌性食中毒とその予防　イ　ウィルス性食中毒とその予防　ウ　化学物質による食中毒とその予防　エ　自然毒による食中毒とその予防（内容の範囲や程度）イ　〔指導項目〕の（2）については，具体的な事例を取り上げ，食中毒の特徴，症状，発生状況と汚染源及び予防などを扱うこと。（㆓）食中毒とその予防ここでは，食中毒について理解し，衛生管理の重要性を認識することをねらいとしている。また，寄生虫による食中毒についても，代表的な事例に触れるようにする。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう， 19 食品衛生 249
Page 262	1407073_10_1_2.pdf	〔指導項目〕を指導する。 ① 　食中毒の特徴，症状，発生状況と汚染源及びそれらの予防法を理解すること。 ② 　食中毒予防における課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　食中毒とその予防について自ら学び，食品衛生に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　細菌性食中毒とその予防細菌性食中毒には感染型と毒素型があることを取り上げ，それぞれの特徴，症状，発生状況と汚染源，予防法などについて理解できるよう指導する。特に，サルモネラ，カンピロバクター，病原性大腸菌O-157 等をはじめとする近年の食中毒の発生状況については，具体的な事例と関連付けて取り上げ，その原因と予防法を理解できるよう指導する。イ　ウィルス性食中毒とその予防ウィルス性食中毒には，小型球形ウィルスをはじめとするウィルスによるものがあることを取り上げ，それぞれの特徴，症状，発生状況と汚染源，予防法などについて理解できるよう指導する。ノロウィルスによる食中毒の発生状況については，具体的な事例を取り上げ，その原因と予防法を理解できるよう指導する。ウ　化学物質による食中毒とその予防化学物質による食中毒には，食品の製造工程や容器から混入した場合や過失により誤認して使用した場合などがあることを取り上げ，それらの発生状況，症状，予防法について理解できるよう指導する。エ　自然毒による食中毒とその予防自然毒による食中毒には，動物性と植物性があることを取り上げ，それらによる食中毒の種類，症状，予防法，食品加工や調理の過程で毒を除去する方法などについて理解できるよう指導する。また，地域によって起こりやすい食中毒については，重点を置いて取り扱うようにする。〔指導項目〕（3）食品の汚染，寄生虫　ア　有害物質による食品の汚染とその予防　イ　寄生虫病とその予防（内容の範囲や程度）　ウ　〔指導項目〕の（3）のアについては，重金属や放射性物質などについても扱うこと。（叅）食品の汚染，寄生虫ここでは，環境汚染における食品への濃縮汚染や，食品を介して感染する寄生虫病について扱う。なお，重金属や放射性物質などについては，基準値を設けていることなどを取り上げ，社会における食品の安全確保の仕組みがあることを理解できるようにするとともに，食品や環境の衛生などに関心をもつことができるようにすることをねらいとしている。第2 章家庭科の各科目 250
Page 263	1407073_10_1_2.pdf	このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　食品に存在する有害物質の原因について理解し，関連する技術を身に付けること。 ② 　食品や環境の衛生について課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　食品の汚染について自ら学び，食品衛生に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　有害物質による食品の汚染とその予防重金属，化学物質，農薬，放射性物質などの有害物質が環境を汚染し，食品や人体に影響を及ぼしていることを扱う。また，環境汚染物質による直接的汚染の他，食物連鎖及び生物濃縮の過程を経て発生することについて事例を通して理解できるよう指導する。その際，汚染防止についても取り上げる。イ　寄生虫病とその予防食品を通して感染する寄生虫を感染経路によって大別し，主な寄生虫病のそれぞれの特徴，感染経路，症状，予防法などについて扱う。〔指導項目〕（4）食品の変質とその防止　ア　微生物による変質とその防止　イ　化学的作用による変質とその防止（内容の範囲や程度）エ　〔指導項目〕の（4）については，食品の変質とその防止に関する基礎的な内容を扱うこと。（㆕）食品の変質とその防止ここでは，微生物や化学的作用による食品の変質について，それらの現象と害及び防止法を理解し，食品の鑑別や保管が適切にできるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　微生物や化学的作用による食品の変質について理解し，関連する技術を身に付けること。 ② 　食品の鑑別や保管について課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　食品の変質とその防止について自ら学び，食品の鑑別や保管に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　微生物による変質とその防止食品が微生物などの生物的因子によって劣化し，食用に適さなくなる腐敗や変敗について，食品に付着する微生物の種類や性状，食品の保存状態との関わりを理解させるとともに，その防止法について，例えば，食品の水分活性を低下させる食品加工などと関連付けて理解できるようにする。また，腐敗食品の鑑別についても具体的な事例と関連 19 食品衛生 251
Page 264	1407073_10_1_2.pdf	付けて取り上げる。イ　化学的作用による変質とその防止油脂の変敗，食品の褐変など，食品が酸素，光線，酵素などの化学的作用により変質することを理解し，その防止法についても理解できるよう指導する。〔指導項目〕（5）食品添加物　ア　食品添加物の使用目的と用途　イ　食品添加物の使用基準と表示（内容の範囲や程度）オ　〔指導項目〕の（5）については，食品添加物に関する法規と関連付けて扱うこと。（⓹）食品添加物ここでは，食品添加物の使用目的，種類，性質，使用基準などについて，食品衛生法による規定と実際の加工食品の表示を理解できるようにする。また，食品添加物の使用と食生活との関わりについても考察できるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　食品添加物の使用目的，用途，使用基準及び表示について理解すること。 ② 　食品添加物の利点，安全性及び食生活との関わりについて課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　食品添加物について自ら学び，食品衛生に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　食品添加物の使用目的と用途食品衛生法に規定されている食品添加物の定義及び規制について扱い，指定及び既存添加物（いわゆる天然添加物）の用途別分類，使用目的，種類，性質などについて理解できるよう指導する。イ　食品添加物の使用基準と表示我が国の食品添加物の指定制度，指定に至るまでの安全性の評価，指定基準について扱う。また，食品添加物の中には安全性の見地から対象食品，添加量，使用目的，使用方法など使用基準が定められているものがあることや食品添加物の表示方法についても扱う。〔指導項目〕（6）食物アレルギーとその予防（内容の範囲や程度）カ　〔指導項目〕の（6）については，具体的な事例を取り上げ，食物アレルギーの特徴，第2 章家庭科の各科目 252
Page 265	1407073_10_1_2.pdf	症状，発生状況と原因物質及び発症予防などを扱うこと。（⓺）食物アレルギーとその予防ここでは，食物アレルギーの種類とその特徴，特定原材料などのアレルギー表示，発症予防としての食品の選択や衛生管理に関する知識と技術を習得し，食品の選択や調理施設等の衛生管理の重要性について考察できるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　食物アレルギーの特徴，症状，発生状況と原因物質，発症について理解し，関連する技術を身に付けること。 ② 　食物アレルギーとその予防に関する課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　食物アレルギーとその予防について自ら学び，食品衛生に主体的かつ協働的に取り組むこと。これらの事項を身に付けることができるよう，この〔指導項目〕においては，食物アレルギーの種類とその特徴を扱い，表示義務のある特定原材料などのアレルギー表示，発症予防としての食品の選択や衛生管理について理解できるよう指導する。また，緊急性の高いアレルギー症状が現れた場合の適切な対応についても扱う。〔指導項目〕（7）食品衛生対策　ア　衛生管理の方法　イ　食品衛生関係法規（内容の範囲や程度）キ　〔指導項目〕の（7）のアについては，食品の生産，加工，流通及び消費における衛生対策を扱うこと。イについては，食品衛生に関する法規の目的と概要を扱うこと。（7）食品衛生対策ここでは，食品を衛生的に取り扱い，飲食物に起因する健康障害を予防するための衛生管理が適切にできるようにするとともに，食品衛生法と関連する法規の趣旨及び概要を理解できるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　食品の生産，加工，流通及び消費における衛生対策及び食品の衛生管理の方法について理解し，関連する技術を身に付けること。 ② 　飲食物に起因する健康障害を予防するための衛生管理に関する課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　食品衛生対策について自ら学び，食品衛生に主体的かつ協働的に取り組むこと。 19 食品衛生 253
Page 266	1407073_10_1_2.pdf	ア　衛生管理の方法食品製造・調理施設における衛生管理の方法を扱う。例えば，空中細菌検査，手指の消毒効果検査，食品の腐敗に関する実験・実習などを通して，食品衛生に関する衛生意識を高め，人，物，場所に対する衛生監視・指導の内容とその必要性を理解できるよう指導することなども考えられる。また，食品の安全性と品質を確保し，対象食品の危害因子を確認して制御するための管理方法としてのHACCP（危害分析・重要管理点方式）の概念と，その概念に基づいた我が国の総合衛生管理製造過程承認制度についても扱う。　　　さらに，食品の安全を目的とした「食品安全マネジメントシステム」（ISO22000）などにも触れる。イ　食品衛生関係法規食品衛生法，同施行令，同施行規則，乳及び乳製品の成分規格等に関する省令，食品及び添加物等の規格基準，器具及び容器包装の規格基準について，その目的及び内容とともに，食品の製造，販売などにおける衛生面の規制と重要性を理解できるよう指導する。また，関係のある法規として，食品安全基本法，健康増進法，消費者基本法，食品表示法，調理師法，栄養士法，学校給食法などにも触れる。第2 章家庭科の各科目 254
Page 267	1407073_10_1_2.pdf	この科目は，集団の健康を守り，さらに発展させるための公衆衛生に関する専門的な知識や技術を活用し，公衆衛生の発展に寄与することができる資質・能力を育成することをねらいとしている。この科目は，主として調理師養成を目的とする学科等において履修させる科目である。今回の改訂においては，食生活を通じて疾病を予防し，集団の健康づくりに寄与する調理師の役割を加えるなどの内容の改善を図った。１　目　標　家庭の生活に関わる産業の見方・考え方を働かせ，実践的・体験的な学習活動を行うことなどを通して，疾病の予防と健康づくりを担う職業人として必要な資質・能力を次のとおり育成することを目指す。（1 ）集団の健康と公衆衛生などについて体系的・系統的に理解するとともに，関連する技術を身に付けるようにする。（2 ）公衆衛生に関する課題を発見し，疾病の予防と健康づくりを担う職業人として合理的かつ創造的に解決する力を養う。（3 ）疾病の予防や健康づくりを目指して自ら学び，公衆衛生の発展に主体的かつ協働的に取り組む態度を養う。この科目においては，家庭の生活に関わる産業の見方・考え方を働かせ，調査・研究などを通して，疾病の予防と健康づくりを担う職業人として必要な資質・能力を育成することを目指すこととしている。家庭の生活に関わる産業の見方・考え方を働かせとは，食生活に係る生活産業に関する事象を，協力・協働，健康・快適・安全，生活文化の伝承・創造，持続可能な社会の構築等の視点で捉え，疾病の予防と健康づくりと関連付けることを意味している。目標の（1）は，環境衛生，母子保健，学校保健などを代表的な内容として例示し，集団の健康と公衆衛生についての理解とそれらに係る技術を習得することを示したものである。集団の健康と公衆衛生などについて体系的・系統的に理解するとは，集団の健康と公衆衛生，環境衛生，疾病の予防と健康づくり，母子保健，学校保健，産業保健，高齢者保健など全体的に捉え，関連する法規や制度と関連付けながら，その特徴や課題について理解することを意味している。関連する技術を身に付けるとは，実際の食生活の場の課題の解決に生かすことができるよう，集団の健康づくりに寄与するために必要な公衆衛生に関する情報を収集・整理することを意味している。目標の（2）は，習得した「知識及び技術」を活用し，「思考力，判断力，表現力等」を養第20 節　公衆衛生第１　目標 20 公衆衛生 255
Page 268	1407073_10_1_2.pdf	い，課題を解決する力を育むことを明確にしたものである。公衆衛生に関する課題を発見しとは，公衆衛生の発展に向けて疾病の予防と健康づくりを担うためには，集団の健康と公衆衛生に関する知識や技術を調理や食生活の場で活用し，公衆衛生の面から，課題意識をもつことが大切であることを意味している。疾病の予防と健康づくりを担う職業人として合理的かつ創造的に解決する力を養うとは，食を担う職業人の視点から，疾病の予防と健康づくりに関する課題を解決する力を養うことを意味している。目標の（3）は，職業人として必要な豊かな人間性を育み，よりよい社会の構築を目指して自ら学び，生活の質の向上と社会の発展に主体的かつ協働的に取り組む態度を養うことを明確にしたものである。疾病の予防や健康づくりを目指して自ら学びとは，疾病の予防と健康づくりに寄与するためには，目標の（1）及び（2）で育成した資質・能力と関わらせながら，公衆衛生への関心を高めて積極的に学ぶことが重要であることを意味している。公衆衛生の発展に主体的かつ協働的に取り組む態度を養うとは，食生活を通じた疾病予防と健康づくりのために，周囲の人と協働して取り組む態度を養うことを意味している。１　内容の構成及び取扱いこの科目は，目標に示す資質・能力を身に付けることができるよう，（1）集団の健康と公衆衛生，（2）環境衛生，（3）疾病の予防と健康づくり，（4）母子保健，（5）学校保健，（6）産業保健，（7）高齢者保健，（8）調理師の業務と社会的役割の八つの指導項目で，３単位程度履修されることを想定して構成している。また，内容を取り扱う際の配慮事項は次のように示されている。（内容を取り扱う際の配慮事項）ア　〔指導項目〕の（8）については，生徒の実態や学科の特色に応じて，扱わないことができること。〔指導項目〕の（8）の内容を取り扱うに当たっては，生徒の興味・関心や，学科の専門性等に応じた取扱いが重要である。また，イ健康づくりに関する法規を指導する際には，他の〔指導項目〕に関係する法規や制度との関連を図ることが大切である。２　内容２　内　容　１に示す資質・能力を身に付けることができるよう，次の〔指導項目〕を指導する。〔指導項目〕第２　内容とその取扱い第2 章家庭科の各科目 256
Page 269	1407073_10_1_2.pdf	（1）集団の健康と公衆衛生　ア　公衆衛生の意義　イ　保健衛生統計（内容の範囲や程度）ア　〔指導項目〕の（1）のイについては，人口動態統計，疾病統計及び国民健康・栄養調査などにおける集団の健康状態について扱うこと。（㆒）集団の健康と公衆衛生ここでは，我が国の公衆衛生の発展の現状などから，集団の健康を管理し保持増進する公衆衛生の意義について理解するとともに，人口動態統計，疾病統計及び国民健康・栄養調査などを取り上げ，集団の健康の現状と課題について考察できるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　公衆衛生の意義について理解し，集団の健康に関する情報を収集・整理すること。 ② 　保健衛生統計からみえる集団の健康状態に関する課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　集団の健康と公衆衛生について自ら学び，公衆衛生の発展に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　公衆衛生の意義我が国の公衆衛生の発展の状況を取り上げ，集団の健康を管理し保持増進を図るためには，地域社会や職場，学校等の保健衛生状態の向上が必要であり，組織的な公衆衛生活動が重要であることを理解できるよう指導する。その際，関連する法規などにも触れる。イ　保健衛生統計集団の健康状態を把握するとともに，公衆衛生活動の指針として衛生統計が作成されていることを理解できるよう指導する。また，人口動態統計，疾病統計，国民健康・栄養調査などを取り上げ，それぞれの目的や特徴，我が国及び地域社会における現状と課題について理解できるよう指導する。〔指導項目〕（2）環境衛生　ア　現代の環境問題　イ　生活環境の保全（内容の範囲や程度） 20 公衆衛生 257
Page 270	1407073_10_1_2.pdf	イ　〔指導項目〕の（2）については，具体的な事例を通して現代の生活と自然環境との関わりを取り上げ，持続可能な社会の形成のための方策を扱うこと。（㆓）環境衛生ここでは，健康に影響を及ぼす現代の環境問題について，具体的な事例を通して理解し，生活環境の保全のための方策について考察できるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ①　健康に影響を及ぼす生活環境と汚染について理解すること。 ②　生活環境の保全のための方策について課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③　環境衛生について自ら学び，公衆衛生の発展に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　現代の環境問題科学技術と産業の発展により，地球規模の環境問題となっている現代の生活と自然環境との関わりについて，例えば，大気汚染，地球温暖化，水質汚濁，ごみ問題，ダイオキシン，内分泌かく乱化学物質などの具体的な事例を通して理解できるよう指導する。イ　生活環境の保全生活環境の悪化が人々の活動を制約し，健康に悪影響を与えていることを理解し，生活環境の保全のための国，地域，産業界，個人などの各レベルでの方策について考えることがきるよう指導する。環境保全の取組については，諸外国の例などとともに　国際連合が定めた持続可能な開発目標（SustainableDevelopmentGoals;SDGs）など国際的な取組についても触れる。〔指導項目〕（3）疾病の予防と健康づくり　ア　生活習慣病と健康づくり　イ　感染症の予防　ウ　精神保健（内容の範囲や程度）ウ　〔指導項目〕の（3）のアについては，具体的な事例を通して生活習慣病の実態とその予防を扱うこと。イについては，感染症の発生要因，予防対策，消毒法などの基礎的な事項を扱うこと。ウについては，精神の健康を左右する要因と精神保健活動に関する基礎的な事項を扱うこと。（叅）疾病の予防と健康づくりここでは，生活習慣病の実態とその予防及び健康管理，感染症の発生要因と予防対策など，精神の健康を左右する要因と精神保健活動などについて扱い，疾病予防と健康づくり第2 章家庭科の各科目 258
Page 271	1407073_10_1_2.pdf	に関する公衆衛生活動について理解するとともに，疾病の予防と健康づくりについて考察できるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　生活習慣病の予防と健康づくり，感染症の発生要因と予防対策，精神の健康と精神保健活動などについて理解すること。 ② 　生活習慣病や感染症及び精神疾患等の疾病について，予防及び健康づくりに関する課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　疾病予防と健康づくりについて自ら学び，公衆衛生の発展に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　生活習慣病と健康づくり生活習慣病の種類と実態を取り上げ，国民の健康の保持増進，健康寿命の延長などのためには，生活習慣病の予防が重要な問題であることを認識し，疾病の早期発見と生活に基盤を置いた治療及び予防に対する栄養の役割を理解できるよう指導する。また，健康づくりについては，地域の健康増進等の施策や社会環境の整備などにも触れる。イ　感染症の予防主な感染症について，原因，種類と病状，予防法・消毒法などを取り上げ，エイズや結核などの感染症発生の事例を通して，感染症の予防に関する公衆衛生活動の重要性について理解できるよう指導する。ウ　精神保健精神の健康を左右する要因とその健康を高めるための精神保健活動について，現代社会の複雑多岐にわたる様々な要因が精神面に与える影響の大きいことを各種の事例を通して考えることができるよう指導する。また，地域精神保健活動についても取り上げる。〔指導項目〕（4）母子保健　ア　母性の保護と保健指導　イ　乳幼児の保健指導（内容の範囲や程度）エ　〔指導項目〕の（4）については，母性保健指導及び乳幼児保健指導における具体的な事例を扱うこと。（㆕）母子保健ここでは，母性保健指導及び乳幼児保健指導について，具体的な事例を通して理解し，母子の健康について公衆衛生の面から考察できるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 20 公衆衛生 259
Page 272	1407073_10_1_2.pdf	① 　母性保健指導及び乳幼児保健指導について理解すること。 ② 　母子の健康と保健指導について課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　母子保健について自ら学び，公衆衛生の発展に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　母性の保護と保健指導　妊娠・分娩の生理について，母性保護の立場から，母性保健指導が行われていることや生活や労働について留意すべき事項を理解できるよう指導する。また，妊娠，出産とともに，安心して子育てができる環境を確保することなど，生涯を通じての総合的な対策が必要であることについて理解できるよう指導する。イ　乳幼児の保健指導新生児及び乳児の健康管理の重要性や乳幼児の健康診査等の保健指導の意義，目的，内容について扱う。また，保健所や医療機関などの保健指導の機関についても扱い，地域保健等と連携する大切さについても考察できるよう指導する。〔指導項目〕（5）学校保健　ア　学校保健管理　イ　健康教育（内容の範囲や程度）オ　〔指導項目〕の（5）については，学校における保健管理及び健康教育の意義と目的を扱うこと。（⓹）学校保健ここでは，学校生活の健康環境づくりとして，学校保健管理と健康教育を扱い，その意義と目的を理解し，公衆衛生の面から考察できるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ①　学校保健管理と健康教育の意義と目的について理解すること。 ②　学校生活の健康環境づくりについて課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③　学校保健について自ら学び，公衆衛生の発展に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　学校保健管理総合的な健康環境づくりとして，児童，生徒，教職員の健康の保持増進，教育環境の整備，学校生活管理が重要であり，健康診断，安全管理などの学校保健管理の意義と目的について理解できるよう指導する。イ　健康教育自らの健康を保持増進する力を身に付けるための健康教育の意義と目的について理解できるよう指導する。第2 章家庭科の各科目 260
Page 273	1407073_10_1_2.pdf	〔指導項目〕（6）産業保健　ア　労働環境の整備　イ　労働者の健康管理（内容の範囲や程度）カ　〔指導項目〕の（6）については，職場の環境や作業条件と健康との関わりを扱うこと。（⓺）産業保健ここでは，職場の環境や作業条件が健康に影響を及ぼすことを理解し，産業保健の重要性について認識できるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　職場の環境や作業条件が健康に及ぼす影響を理解するとともに，労働者健康管理の意義と目的を理解すること。 ② 　職場の環境と健康との関わりについて課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　産業保健について自ら学び，公衆衛生の発展に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　労働環境の整備作業環境や作業条件に問題があるために発生する健康障害や労働災害の実態などの事例を通して，職場の衛生環境や作業条件が作業者の健康に影響を及ぼすことを理解し，産業保健の重要性について認識できるよう指導する。イ　労働者の健康管理健康診断，職場における健康の増進活動，安全管理などの労働者の健康管理の意義と目的を理解できるよう指導する。〔指導項目〕（7）高齢者保健　ア　高齢者保健の現状　イ　高齢者の健康管理（内容の範囲や程度）キ　〔指導項目〕の（7）については，高齢者の医療，福祉などと関連付けて扱うこと。（7）高齢者保健ここでは，高齢者保健の現状を高齢者の医療，福祉などと関連付けて理解し，高齢者保健の重要性について認識できるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう， 20 公衆衛生 261
Page 274	1407073_10_1_2.pdf	〔指導項目〕を指導する。 ① 　高齢者保健の現状を高齢者の医療，福祉などと関連付けて理解すること。 ② 　高齢者保健と健康管理に関する課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　高齢者保健について自ら学び，公衆衛生の発展に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　高齢者保健の現状高齢者に対する保健医療対策，福祉対策，介護保険制度による基本的な介護サービスなどについても扱う。イ　高齢者の健康管理高齢期の生理的特徴を理解できるよう，健康管理の在り方について考えることができるよう指導する。〔指導項目〕（8）調理師の業務と社会的役割　ア　調理師と健康づくり　イ　健康づくりに関する法規（内容の範囲や程度）ク　〔指導項目〕の（8）のアについては，食育の推進に調理師が果たす役割についても扱うこと。イについては，関連する法規の目的と概要を扱うこと。（8）調理師の業務と社会的役割ここでは，関連する法規に触れながら調理師の業務と社会的役割について理解し，食生活の向上に向けて，主体的かつ協働的に取り組むことができるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　調理師が食生活の向上を通じて健康増進に寄与していることを，調理師法や健康づくりに関する法規の概要等を通して理解すること。 ② 　食生活の面から健康づくりの現状について課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　調理師の業務と社会的役割について自ら学び，公衆衛生の発展に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　調理師と健康づくり調理師法をはじめとする調理師制度の概要を通して，調理師の業務と社会的役割について理解できるよう指導する。また，食育基本法を取り上げ，食育の推進における調理師の社会的役割について扱う。さらに，調理師は，給食等の集団の調理や外食産業において，国民の健康増進の一端を担っていることを理解できるよう指導する。イ　健康づくりに関する法規第2 章家庭科の各科目 262
Page 275	1407073_10_1_2.pdf	健康増進法など健康づくりに関する法規の目的及び内容を扱い，食生活の面から健康増進に調理師が寄与していることを理解できるよう指導する。 20 公衆衛生 263
Page 276	1407073_10_1_2.pdf	この科目は，大量調理や食事提供等に関する知識や技術を活用し，食生活関連産業における応用発展への関心を高め，主体的・協働的に取り組むことができる資質・能力を育成することをねらいとしている。この科目は，主として調理師養成を目的とする学科等において履修させる科目であり，今回の改訂において，食を担う専門的な職業人として，より専門性を重視し，食生活関連産業におけるフードビジネスの視点も加えた内容とした。１　目　標　家庭の生活に関わる産業の見方・考え方を働かせ，実践的・体験的な学習活動を行うことなどを通して，調理に関して総合的に捉え，食生活関連産業を担う職業人として必要な資質・能力を次のとおり育成することを目指す。（1 ）大量調理の施設・設備，献立・調理，食事環境とサービスなどについて体系的・系統的に理解するとともに，相互に関連付けられた技術を身に付けるようにする。（2 ）食生活関連産業における調理と食事提供に関する課題を発見し，食生活関連産業を担う職業人として合理的かつ創造的に解決する力を養う。（3 ）調理の深化・総合化を目指して自ら学び，食生活関連産業の発展に主体的かつ協働的に取り組む態度を養う。この科目においては，家庭の生活に関わる産業の見方・考え方を働かせ，大量調理などの実習を通して，調理に関して総合的に捉え，食生活関連産業を担う職業人として必要な資質・能力を育成することを目指すこととしている。家庭の生活に関わる産業の見方・考え方を働かせとは，食生活に係る生活産業に関する事象を，協力・協働，健康・快適・安全，生活文化の伝承・創造，持続可能な社会の構築等の視点で捉え，食生活関連産業の発展と関連付けることを意味している。目標の（1）は，大量調理の施設・設備，献立・調理，食事環境とサービスなどを代表的な内容として例示し，総合調理実習についての理解とそれらに係る技術を習得することを示したものである。大量調理の施設・設備，献立・調理，食事環境とサービスなどについて体系的・系統的に理解するとは，各種給食における大量調理を代表的な内容として例示し，施設・設備や調理機器，献立・調理，食事環境やサービスの実際を含め，食事提供の知識や技術について，調理業務全体を捉えながら，その特徴や課題について理解することを意味している。相互に関連付けられた技術を身に付けるとは，食生活関連産業における課題の解決に生かすことができるよう，実際の食事提供の場面を想定した実習を通して，大量調理や食事提供に必要な技術を習得することを意味している。　　目標の（2）は，習得した「知識及び技術」を活用し，「思考力，判断力，表現力等」を養第21 節　総合調理実習第１　目標第2 章家庭科の各科目 264
Page 277	1407073_10_1_2.pdf	い，課題を解決する力を育むことを明確にしたものである。食生活関連産業における調理と食事提供に関する課題を発見しとは，食生活関連産業の発展に向けて，食を担う職業人の視点から，望ましい調理と食事提供について，課題意識をもつことが大切であることを意味している。食生活関連産業を担う職業人として合理的かつ創造的に解決する力を養うとは，食生活関連産業を担う職業人の意義を理解した上で，調理業務全体を総合的に捉えて多様なニーズへの対応について考え，創造的に調理し食事提供することによって課題を解決する力を養うことを意味している。目標の（3）は，職業人として必要な豊かな人間性を育み，よりよい社会の構築を目指して自ら学び，生活の質の向上と社会の発展に主体的かつ協働的に取り組む態度を養うことを明確にしたものである。調理の深化・総合化を目指して自ら学びとは，調理に関する知識と技術を，実践的・体験的な学習活動を通して深化・総合化を図り，食生活関連産業における応用発展への関心を高め，積極的に学ぶことが重要であることを意味している。食生活関連産業の発展に主体的かつ協働的に取り組む態度を養うとは，食生活関連産業の発展のために，調理や食事提供に関する技術等を活用し，周囲の人々と協働して取り組む態度を養うことを意味している。１内容の構成及び取扱いこの科目は，目標に示す資質・能力を身に付けることができるよう，（1）調理用施設・設備及び調理機器，（2）大量調理，（3）食事環境とサービス，（4）調理師と食生活関連産業の四つの指導項目で，３単位程度履修されることを想定して構成している。「調理」の学習を踏まえたより実践的な内容であることから，高学年で履修させるようにする。また，内容を取り扱う際の配慮事項は次のように示されている。（内容を取り扱う際の配慮事項）ア　〔指導項目〕の（1）については，特定給食施設などの厨ちゅう房設備と調理機器の安全で衛生的，能率的な取扱いに重点を置いた指導を行うこと。〔指導項目〕の（1）の内容を取り扱うに当たっては，実習先の施設・設備等と関連付け，安全面や衛生面，能率などの点から，適切な取扱いや管理ができるよう留意する。イ　〔指導項目〕の（2）及び（3）については，調理における専門的な知識・技術を深化させ，食生活関連産業において食事提供に関わるなど総合的な学習活動になるよう指導を工夫すること。〔指導項目〕の（2）及び（3）の内容を取り扱うに当たっては，他の項目について相互に有第２　内容とその取扱い 21 総合調理実習 265
Page 278	1407073_10_1_2.pdf	機的な関連を図るなど総合的に展開するとともに，「食文化」，「調理」，「栄養」，「食品」，「食品衛生」及び「公衆衛生」との関連を図り，調理業務全体の実践力の向上につながるよう留意する。ウ　〔指導項目〕の（4）については，生徒の実態や学科の特色に応じて，扱わないことができること。〔指導項目〕の（4）の内容を取り扱うに当たっては，生徒の興味・関心，進路，適性，学科の専門性や取得できる職業資格等に応じて扱わないことができることに留意する。２　内容２　内　容　１に示す資質・能力を身に付けることができるよう，次の〔指導項目〕を指導する。〔指導項目〕（1）調理用施設・設備及び調理機器（㆒）調理用施設・設備及び調理機器ここでは，大量調理における調理用施設・設備及び調理機器について，安全面，衛生面に配慮した使用方法や管理に関する知識や技術を習得するとともに，活用できるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　大量調理における調理用施設・設備及び調理機器について，安全面や衛生面，能率などの点から，正しい取扱いと管理について理解し，関連する技術を身に付けること。 ② 　調理技術や調理手法の変化に適応した調理施設・設備及び調理機器の使用方法について課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　調理用施設・設備及び調理機器の安全面や衛生面，能率などの点から，正しい取り扱いと管理について自ら学び，食生活関連産業の発展に主体的かつ協働的に取り組むこと。これらの事項を身に付けることができるよう，この〔指導項目〕においては，大量調理用施設・設備として，特定給食施設などの厨ちゅう房設備を取り上げ，安全面や衛生面，能率などの点から，正しい取扱いと管理ができるよう指導する。特に，厨ちゅう房設備の消毒や清掃，点検など日常の管理の重要性について理解できるよう指導する。また，調理場の構造，食品取扱い設備，給水及び汚水処理設備及び作業環境についても扱う。調理機器では，調理に使われるガス，電気などの熱源の特徴について扱う。さらに，主な調理機器の原理及び基本構造について，適切な取扱い，特定給食施設で用いられている調理機器の種類や調理システムについて触れる。第2 章家庭科の各科目 266
Page 279	1407073_10_1_2.pdf	〔指導項目〕（2）大量調理　ア　種類と特徴　イ　組織と管理　ウ　献立作成と調理（内容の範囲や程度）ア　〔指導項目〕の（2）のアについては，各種給食を扱うこと。イについては，大量調理の組織と運営，食品の保管，調理作業管理及び衛生管理を扱うこと。また，大量調理を担当する者の自覚と責任についても扱うこと。ウについては，学校や事業所などにおける給食に関する留意事項に重点を置いて扱うこと。（2）大量調理ここでは，各種給食など大量調理の種類と特徴，大量調理に当たっての留意事項を理解し，適切な手順を踏んで大量調理ができるようにする。また，大量調理の組織と運営，食品の保管，調理作業管理，衛生管理などを理解し，大量調理を担当する者の自覚と責任をもつことができるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　大量調理の種類と特徴，組織と管理，献立・調理について理解し，調理過程全体に係る技術を身に付けること。 ② 　各種給食における大量調理実習及び衛生管理などについて課題を発見し，その解決に向けて考察すること。 ③ 　大量調理について自ら学び，食生活関連産業の発展に主体的かつ協働的に取り組むこと。ア　種類と特徴学校，病院，事業所，福祉施設，一般給食センターなどにおける各種給食の目的とその特徴について扱う。その際，外食産業との違いについても触れる。イ　組織と管理大量調理は，目的に沿って組織的に運営されるものであるため，円滑な運営に当たっては，栄養，経済，衛生，作業，施設・設備などの適切な管理が重要であることを理解できるよう指導する。例えば，調理マニュアルやオペレーションマニュアルを作成するなど運営計画を立て，実習終了後は，評価，改善点の検討を行うことができるよう指導することも考えられる。また，大量調理を担当する者として，安全及び衛生に十分配慮する責任があることを自覚できるよう指導する。ウ　献立作成と調理学校や事業所などにおける給食の留意事項に重点を置き，栄養，嗜し好，経済，衛生， 21 総合調理実習 267
Page 280	1407073_10_1_2.pdf	施設・設備，作業能率などの制約事項を踏まえた献立作成を扱う。調理実習では，大量調理上の留意点を理解した上で，適切な調理ができるよう，ライフステージ別，病院給食などにおける対象別，さらに食物アレルギー対応の献立作成と調理などについても扱う。〔指導項目〕（3）食事環境とサービス（内容の範囲や程度）イ　〔指導項目〕の（3）については，サービスの基本的な考え方やその実務を扱うこと。（叅）食事環境とサービスここでは，食生活関連産業において，料理を提供する上で食事環境とサービスが重要であることを理解するとともに，サービスの基本的な考え方を理解し，サービス実習を通じて，実務を身に付けることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　食事環境とサービスついて理解し，関連する技術を身に付けること。 ② 　快適な食事環境と適切なサービスのための課題を発見し，その解決に向けて考察し，表現すること。 ③ 　食事環境とサービスについて自ら学び，食生活関連産業の発展に主体的かつ協働的に取り組むこと。これらの事項を身に付けることができるよう，この〔指導項目〕においては，料理を提供する上での食事環境とサービスの重要性を扱う。また，快適な食事環境として，客席の形式，照明，テーブルセッティング，食卓花，音楽などが関わることを取り上げる。さらに，適切なサービスについて，各種調理様式の席次や食卓作法の基本を踏まえた基本的な実務を扱い，身だしなみ，気配り，接客態度など接客者としての意識の大切さについて理解し，応対できるよう指導する。〔指導項目〕（4）調理師と食生活関連産業（㆕）調理師と食生活関連産業ここでは，調理師の業務全体について理解し，食生活関連産業の発展に主体的かつ協働的に取り組むことができるようにすることをねらいとしている。このねらいを実現するため，次の①から③までの事項を身に付けることができるよう，〔指導項目〕を指導する。 ① 　食生活関連産業における調理師の業務について理解すること。第2 章家庭科の各科目 268
Page 281	1407073_10_1_2.pdf	② 　食生活関連産業における起業と調理師について課題を発見し，その解決について考察すること。 ③ 　調理師と食生活関連産業について自ら学び，食生活関連産業の発展に主体的かつ協働的に取り組むこと。これらの事項を身に付けることができるよう，この〔指導項目〕においては，調理・食事提供・サービスの複合化した産業である外食産業において，地域の活性化に繋つながる起業等の計画を取り上げるなど，具体的な事例を通して扱う。 21 総合調理実習 269
Page 282	1407073_10_1_2.pdf	（1 ）単元など内容や時間のまとまりを見通して，その中で育む資質・能力の育成に向けて，生徒の主体的・対話的で深い学びの実現を図るようにすること。その際，家庭の生活に関わる産業の見方・考え方を働かせ，専門的な知識と技術などを相互に関連付けてより深く理解させるとともに，地域や社会の生活の中から問題を見いだして解決策を構想し，計画を立案し，実践，評価，改善して新たな課題解決に向かう過程を重視した実践的・体験的な学習活動の充実を図ること。この事項は，専門教科「家庭」の各科目の指導計画の作成に当たり，生徒の主体的・対話的で深い学びの実現を目指した授業改善を進めることとし，家庭科の特質に応じて，効果的な学習が展開できるように配慮すべき内容を示したものである。選挙権年齢や成年年齢の引下げなど，高校生にとって政治や社会が一層身近なものとなる中，学習内容を人生や社会の在り方と結び付けて深く理解し，これからの時代に求められる資質・能力を身に付け，生涯にわたって能動的に学び続けることができるようにするためには，これまでの優れた教育実践の蓄積も生かしながら，学習の質を一層高める授業改善の取組を推進していくことが求められている。指導に当たっては，（1）「知識及び技術」が習得されること，（2）「思考力，判断力，表現力等」を育成すること，（3）「学びに向かう力，人間性等」を涵かん養することが偏りなく実現されるよう，単元など内容や時間のまとまりを見通しながら，生徒の主体的・対話的で深い学びの実現に向けた授業改善を行うことが重要である。主体的・対話的で深い学びは，必ずしも１単位時間の授業の中で全てが実現されるものではない。単元など内容や時間のまとまりの中で，例えば，主体的に学習に取り組めるよう学習の見通しを立てたり学習したことを振り返ったりして自身の学びや変容を自覚できる場面をどこに設定するか，対話によって自分の考えなどを広げたり深めたりする場面をどこに設定するか，学びの深まりをつくりだすために，生徒が考える場面と教師が教える場面をどのように組み立てるか，といった観点で授業改善を進めることが求められる。また，生徒や学校の実態に応じ，多様な学習活動を組み合わせて授業を組み立てていくことが重要であり，単元など内容や時間のまとまりを見通した学習を行うに当たり基礎となる「知識及び技術」の習得に課題が見られる場合には，それを身に付けるために，生徒の主体性を引き出すなどの工夫を重ね，確実な習得を図ることが必要である。主体的・対話的で深い学びの実現に向けた授業改善を進めるに当たり，特に「深い学び」の視点に関して，各教科等の学びの深まりの鍵となるのが「見方・考え方」である。各教科等の特質に応じた物事を捉える視点や考え方である「見方・考え方」を，習得・活用・探究という学びの過程の中で働かせることを通じて，より質の高い深い学びにつなげることが重要である。専門教科「家庭」においては，「知識及び技術」の習得，「思考力，判断力，表現力等」１　指導計画作成上の配慮事項第３章各科目にわたる指導計画の作成と内容の取扱い各科目にわたる指導計画の作成と内容の取扱い第３章 270
Page 283	1407073_10_1_2.pdf	の育成及び「学びに向かう力，人間性等」の涵かん養を目指す授業改善を行うことはこれまでも多くの実践が重ねられてきている。そのような着実に取り組まれてきた実践を否定し，全く異なる指導方法を導入しなければならないと捉えるのではなく，生徒や学校の実態，指導内容に応じ「主体的な学び」，「対話的な学び」，「深い学び」の視点から授業改善を図ることが重要である。「主体的な学び」について，例えば，就業体験活動を通して，生活産業に関する仕事に直接関わることで，学習内容により興味・関心をもったり，自分が社会に貢献し参画できる存在であることを認識したりするなどして，学習意欲を喚起することなどが考えられる。「対話的な学び」については，例えば，商品開発やファッションショーなどの場面において，産業界関係者や生徒同士と対話したり，協働したりする中で，課題解決に向けて，自らの考えを明確にしたり，他者と多様な価値観を共有したりして自らの考えを広め深めたりすることなどが考えられる。「深い学び」については，生徒が，地域や社会の生活の中から問題を見いだして解決策を構想し，計画を立案し，実践，評価，改善して新たな課題解決に向かうといった一連の過程の中で，家庭の生活に関わる産業の見方・考え方を働かせながら，課題の解決に向けて自分の考えを構想したり，表現したりして，資質・能力を育成しているかどうかの視点から授業改善を図ることが考えられる。このように，専門教科「家庭」においては，各科目における特質に応じた「見方・考え方」を働かせて学ぶことにより，事実等に関する知識を相互に関連付けて概念に関する知識を獲得したり，技術の深化・総合化を図ったりすることができると考えられる。（2 ）家庭に関する各学科においては，「生活産業基礎」及び「課題研究」を原則として全ての生徒に履修させること。今回の改訂においては，従前と同様に「生活産業基礎」及び「課題研究」の２科目を家庭に関する学科における原則履修科目として位置付けている。「生活産業基礎」は，生活と産業との関わりや生活産業と職業についての基礎的な内容など，専門的な学習への動機付けとなるように内容を構成している。「課題研究」は，専門教科「家庭」に関する基礎的・基本的な学習の上に立って，生徒が自ら設定した課題を主体的に探究して知識と技術の深化・総合化を図るとともに，問題解決の能力や生涯にわたって自発的，創造的に学習に取り組む態度を育てることをねらいとした科目である。なお，科目の性格やねらいなどからみて，家庭に関する学科においては，「生活産業基礎」は入学年次で，また，「課題研究」は卒業年次で履修させるようにする。（3 ）家庭に関する各学科においては，原則としてこの章に示す家庭科に属する科目に配当する総授業時数の10 分の５以上を実験・実習に配当すること。また，実験・実習に当たっては，ホームプロジェクトを取り入れることもできること。 1 指導計画作成上の配慮事項 271
Page 284	1407073_10_1_2.pdf	家庭に関する各学科においては，従前から実験・実習を主要な学習方法としてきており，技術の進展等に対応し，今後，創造性や問題解決能力の育成などを一層重視して，実験・実習を充実することが必要である。各学科においては，従前から専門教科「家庭」の各科目の配当時間の合計の10 分の５以上を実験・実習に充てることとしているが，時数の確保とともに内容の一層の充実に努める必要がある。なお，ここでいう実験・実習とは，実験，調査，観察，見学，現場実習及びプロジェクト学習などの実際的，体験的な学習が含まれる。また，実験・実習にホームプロジェクトを取り入れることができることは従前と同様であり，専門教科「家庭」の各科目の授業時数の10 分の２以内をホームプロジェクトとして実施させることができる。（4 ）地域や産業界等との連携・交流を通じた実践的な学習活動や就業体験活動を積極的に取り入れるとともに，社会人講師を積極的に活用するなどの工夫に努めること。家庭に関する各学科の教育の改善・充実を図っていく上で，地域や産業界との双方向の連携，協力関係を確立していくことは，極めて重要である。また，単に地域や産業界の協力を仰ぐというだけでなく，各学校の教育力を地域に還元することにより，地域や産業界との協力関係を築くことも求められる。従前と同様今回の改訂においても，地域産業や地域社会との連携や交流を促進し，社会への適応能力等の育成を図るとともに，地域産業や地域社会への理解と貢献の意識を深めさせる観点から，地域や産業界等との連携・交流を通じた実践的な学習活動や就業体験活動を積極的に取り入れることとしている。また，職業に関する各教科・科目については，就業体験活動をもって実習に替えることができることが示されている。したがって，家庭に関する各学科においても，これまで以上により実践的な学習活動や就業体験活動を積極的に取り入れていくことが求められている。また，生徒が生活産業に関する各分野の最新の知識や技術を身に付けたり，望ましい勤労観・職業観を育成するために，第一線で活躍する学校外の職業人等を学校に招き，学校における教育活動に協力してもらうことは有意義なことである。各学校においては，社会人講師等を積極的に活用するように努める必要がある。また，地域や産業界等との協力関係を確立するためには，学校の教育力を地域に還元する努力も重要であり，学校の施設・設備等を地域に開放して，生徒が自らの学習の成果によって身に付けた専門性を生かした活動を行うことなどが考えられる。従前から，家庭に関する各学科においては，学校家庭クラブ活動として，例えば，保育所や高齢者福祉施設等への訪問，地域の高齢者との交流など，各科目の学習を生かした活動に取り組んで成果を上げている。学校家庭クラブ活動については,「課題研究」の中で取り組むなど，なお一層の内容の充実が求められる。第３章各科目にわたる指導計画の作成と内容の取扱い 272
Page 285	1407073_10_1_2.pdf	（5 ）障害のある生徒などについては，学習活動を行う場合に生じる困難さに応じた指導内容や指導方法の工夫を計画的，組織的に行うこと。障害者の権利に関する条約に掲げられたインクルーシブ教育システムの構築を目指し，生徒の自立と社会参加を一層推進していくためには，通常の学級，通級による指導，特別支援学級，特別支援学校において，生徒の十分な学びを確保し，一人一人の生徒の障害の状態や発達の段階に応じた指導や支援を一層充実させていく必要がある。通常の学級においても，発達障害を含む障害のある生徒が在籍している可能性があることを前提に，全ての教科等において，一人一人の教育的ニーズに応じたきめ細かな指導や支援ができるよう，障害種別の指導の工夫のみならず，各教科等の学びの過程において考えられる困難さに対する指導の工夫の意図，手立てを明確にすることが重要である。これを踏まえ，今回の改訂では，障害のある生徒などの指導に当たっては，個々の生徒によって，見えにくさ，聞こえにくさ，道具の操作の困難さ，移動上の制約，健康面や安全面での制約，発音のしにくさ，心理的な不安定，人間関係形成の困難さ，読み書きや計算等の困難さ，注意の集中を持続することが苦手であることなど，学習活動を行う場合に生じる困難さが異なることに留意し，個々の生徒の困難さに応じた指導内容や指導方法を工夫することを，各教科等において示している。その際，専門教科としての家庭科の目標や内容の趣旨，学習活動のねらいを踏まえ，学習内容の変更や学習活動の代替を安易に行うことがないよう留意するとともに，生徒の学習負担や心理面にも配慮する必要がある。例えば，専門教科としての家庭科における配慮として，次のようなものが考えられる。調理や被服製作などの実験・実習の全体像を俯瞰することが困難な場合には，学習の見通しをもてるよう，活動をはじめる前に，その内容や手順を説明して，安心して取り組めるようにする。そして，手順や方法を写真やイラスト，実物や標本など視覚的に示すとともに，指示を一つずつ出すなどわかりやすい指示を心がけることが大切である。集団場面での口頭による指示や理解が難しい場合は，例えば，包丁，アイロン，ミシン，薬品などの使用に際して，事故を防止する方法を理解できるよう，全体での指導を行った後，個別に声かけをして指導することなども考えられる。集団の中で学習することが困難な場合は，安心して授業に取り組めるよう，無理のない形で段階的にグループ学習から，徐々に時間を増やしていくことなどが考えられる。なお，学校においては，こうした点を踏まえ，個別の指導計画を作成し，必要な配慮を記載し，他教科等の教師とのこまめな情報共有に努めるとともに，次年度へ引き継いだりすることが大切である。 1 指導計画作成上の配慮事項 273
Page 286	1407073_10_1_2.pdf	（1 ）生活産業に関わる実習や就業体験活動などを通して，自分の考え方や情報を的確に伝えたり，まとめたりする活動，創造的に製作する場面において，与えられたテーマに対して互いの考えを伝え合い，イメージをまとめ適切に表現する活動など言語活動の充実を図ること。生徒の思考力・判断力・表現力等を育む観点から，レポートの作成や論述といった知識と技術を活用する場面を設定するなど，言語の能力を高める学習活動を重視しており，このことは，各教科等を通じた重要な改善の視点である。専門教科「家庭」の各科目においては，言語活動を充実する上で，生活産業への消費者ニーズの的確な把握やサービス提供等を行う企画力・マネジメント能力を身に付け，生活文化を伝承し創造する人材を育成する観点から，重視するとともに，就業体験活動等，実社会と職業との関わりを通じて，コミュニケーション能力等に根ざした実践力を高める学習活動が求められる。 ① 　「課題研究」においては，調査，研究，実験，産業現場等における実習，作品製作等の成果や課題について報告書の作成や発表を行う，文章や資料等を読んだ上で，知識や経験に照らして多面的・多角的に自分の考えをまとめて論述するといった学習活動を充実すること。 ② 　子供や高齢者に関する情報を的確に理解したり，自分の考え方を適切に伝えたりするなど，生徒が主体的に考え，討議し，発表し合う等の互いの考えを深める上で必要なコミュニケーション能力を高める学習活動を充実すること。 ③ 　自分の考えや与えられたイメージを，創意工夫したりアイデアを生かしたりするなど，適切な表現方法により創造的に製作するなどの学習活動を充実すること。各項目の指導内容との関わり及び国語科をはじめとする他教科等との関連も踏まえ，言語活動の充実を図る学習活動を指導計画に位置付けておくことが求められる。（2）コンピュータや情報通信ネットワークなどの活用を図り，学習の効果を高めるよう工夫すること。専門教科「家庭」の各科目の指導に当たっては，コンピュータや情報通信ネットワークなどの積極的な活用を図り，生徒の情報活用能力の育成に努めるとともに学習意欲を喚起させ，情報の検索・収集，他の学校や地域との情報の交流，学習成果の発表を行うなど指導の工夫を図り，学習の効果を高めるよう配慮することが必要である。２　内容の取扱いに当たっての配慮事項第３章各科目にわたる指導計画の作成と内容の取扱い 274
Page 287	1407073_10_1_2.pdf	３　実験・実習を行うに当たっては，関連する法規等に従い，施設・設備や薬品等の安全管理に配慮し，学習環境を整えるとともに，事故防止の指導を徹底し，安全と衛生に十分留意するものとする。実験・実習を行うに当たっては，関連する法規等に従い，被服実習室，食物実習室，保育実習室などの施設・設備の定期点検と整備を実施し，安全管理や衛生管理を徹底することが必要である。また，情報通信機器，視聴覚機器，掲示資料，模型などを適切に整備し，学習環境を整えることが必要である。特に，調理実習における電気，ガスなどの火気の扱い，実習室の換気，包丁などの刃物の安全な取扱いと管理，食中毒を防止するための食材の保管と取扱い，調理器具の衛生的な管理，被服製作や服飾手芸における針，縫製機器，薬品などの安全な取扱いと管理についての指導を徹底し，事故や食中毒の防止を図り，安全と衛生に十分留意して実験・実習ができるようにする。また，校外で調査・研究・実験や実習などを行う際においても，事故の防止や安全管理などに配慮し，指導計画を綿密に作成し，生徒が高校生としての自覚と責任をもって行動し，所期の目的が効果的に達成されるよう，留意する。３　実験・実習の実施に関わる配慮事項 3 実験・実習の実施に当たっての配慮事項 275
Page 288	1407073_10_1_2.pdf	道徳教育との関連（総則第１款2 （㆓）の２段目）　学校における道徳教育は，人間としての在り方生き方に関する教育を学校の教育活動全体を通じて行うことによりその充実を図るものとし，各教科に属する科目（以下「各教科・科目」という。），総合的な探究の時間及び特別活動（以下「各教科・科目等」という。）のそれぞれの特質に応じて，適切な指導を行うこと。高等学校における道徳教育については，各教科・科目等の特質に応じ，学校の教育活動全体を通じて生徒が人間としての在り方生き方を主体的に探求し，豊かな自己形成ができるよう，適切な指導を行うことが求められている。このため，各教科・科目においても目標や内容，配慮事項の中に関連する記述がある。専門教科「家庭」においては，例えば，教科の目標に「生活産業に関する課題を発見し，職業人に求められる倫理観を踏まえ合理的かつ創造的に解決する力を養う」，「職業人として必要な豊かな人間性を育み，よりよい社会の構築を目指して自ら学び，生活の質の向上と社会の発展に主体的かつ協働的に取り組む態度を養う」とし，生活産業に従事する者として，その社会的責任を担うための規範意識や倫理観の醸成が特に重要であることを示している。また，原則履修科目「生活産業基礎」においても職業人に求められる倫理観に関する項目を新たに設け，虚偽の表示や，無資格での作業，個人情報の不適切な取扱いなどを取り上げ，産業や職業に関わる法令を遵守することの重要性について明示している。各学校においては，道徳教育の充実が今回の改訂においても重視されていることを踏まえ，校長の方針の下に，道徳教育推進教師を中心に，全教師の連携協力のもと，年間指導計画に基づき，教育活動全体を通じて人間としての在り方生き方に関する教育が一層具体的に展開されるよう努める必要がある。専門教科・科目の標準単位数（総則第２款３（㆒）ウ）　各学校においては，教育課程の編成に当たって，次の表に掲げる主として専門学科（専門教育を主とする学科をいう。以下同じ。）において開設される各教科・科目及び設置者の定めるそれぞれの標準単位数を踏まえ，生徒に履修させる各教科・科目及びその単位数について適切に定めるものとする。専門教科・科目については，従前から，地域の実態や学科の特色等に応じるため，その標準単位数の決定を設置者に委ねており，今回の改訂においても同様の扱いとしている。したがって，これらの各教科・科目について，設置者がその標準単位数を定め，その標準単位数を標準として各学校が具体的な単位数を定めることになる。各設置者においては，当該地域の実態や管内の学校の実態等に留意し，適切な標準単位数を定めることが必要である。４　総則関連事項第３章各科目にわたる指導計画の作成と内容の取扱い 276
Page 289	1407073_10_1_2.pdf	専門教科「家庭」に属する科目について，設置者は, 地域の実態や設置する学科の特色に応じて，本解説第２部第２章を参考にして標準単位数を定めることになる。各学校においては，設置者の定める標準単位数を踏まえ，学科の特色や生徒の実態などに応じて，適切に科目を選定し，履修単位数を定めることが必要である。学校設定科目（総則第２款３（㆒）エ）エ　学校においては，生徒や学校，地域の実態及び学科の特色等に応じ，特色ある教育課程の編成に資するよう，イ及びウの表に掲げる教科について，これらに属する科目以外の科目（以下「学校設定科目」という。）を設けることができる。この場合において，学校設定科目の名称，目標，内容，単位数等については，その科目の属する教科の目標に基づき，高等学校教育としての水準の確保に十分配慮し，各学校の定めるところによるものとする。学校設定科目の名称，目標，内容，単位数等は各学校において定めるものとされているが，その際には，「その科目の属する教科の目標に基づき」という要件が示されていること，及び科目の内容の構成については関係する各科目の内容との整合性を図ることに十分配慮する必要がある。専門教科「家庭」に属する科目においては，生活産業に関する各分野に対応して，通常履修される教育内容などを想定して，21 科目が示されている。しかし，生活産業の各分野の多様な発展や地域の実態等に対応し，新しい分野の教育を積極的に展開する必要がある場合など，学校設定科目を設けることにより，特色ある教育課程を編成することができる。　専門学科における各教科・科目の履修（総則第２款３（㆓）イ）（㆒）専門教科・科目の最低必修単位数（ア）専門学科においては，専門教科・科目（（1）のウの表に掲げる各教科・科目，同表に掲げる教科に属する学校設定科目及び専門教育に関する学校設定教科に関する科目をいう。以下同じ。）について，全ての生徒に履修させる単位数は，25 単位を下らないこと。ただし，商業に関する学科においては，上記の単位数の中に外国語に属する科目の単位を５単位まで含めることができること。また，商業に関する学科以外の専門学科においては，各学科の目標を達成する上で，専門教科・科目以外の各教科・科目の履修により，専門教科・科目の履修と同様の成果が期待できる場合においては，その専門教科・科目以外の各教科・科目の単位を５単位まで上記の単位数の中に含めることができること。専門学科における専門教科・科目の最低必修単位数は，従前と同様に25 単位以上とし，生徒の多様な実態に応じた弾力的な教育課程の編成を可能にしている。なお，25 単位を下らないこととしているので，専門教育の深化のため，あるいは職業資格の取得要件等を考慮して教育課程を編成する場合は，当然，最低必修単位数の25 単位を超えて履修する 4 総則関連事項 277
Page 290	1407073_10_1_2.pdf	ことができるよう配慮する必要がある。学習指導要領では，従前と同様に，専門教科・科目について，第１章総則第２款３（1）ウの表に掲げる各教科・科目，同表の教科に属する学校設定科目及びその教科に属する学校設定科目及び専門教育に関する学校設定教科に関する科目であることを明確にしている。すなわち，学習指導要領に示されている専門教科・科目及びその教科に属する学校設定科目はもとより，専門教育の一環として設けられる学校設定教科及び当該教科に関する科目についても，専門教科・科目に含まれることとなる。専門教科・科目以外の教科・科目の履修を専門教科・科目の履修とみなす措置については，従前と同様，専門教科・科目の履修単位数を確保する観点から特例として規定している。家庭に関する学科においては，各学科の目標を達成する上で専門教科・科目以外の各教科・科目の履修により専門教科・科目の履修と同様の成果が期待できるものについては，その専門教科・科目以外の各教科・科目の単位を５単位まで上記の単位数の中に含めることができる。　　（㆓）専門教科・科目による必履修教科・科目の代替（イ）専門教科・科目の履修によって，アの必履修教科・科目の履修と同様の成果が期待できる場合においては，その専門教科・科目の履修をもって，必履修教科・科目の履修の一部又は全部に替えることができること。専門教科・科目を履修することによって，必履修教科・科目の履修と同様の成果が期待できる場合は，その専門教科・科目の履修をもって必履修教科・科目の履修の一部又は全部に替えることができる。これは，各教科・科目間の指導内容の重複を避け，教育内容の精選を図ろうとするものであり，必履修教科・科目の単位数の一部を減じ，その分の単位数について専門教科・科目の履修で代替させる場合と，必履修教科・科目の単位数の全部について専門教科・科目の履修で代替させる場合とがある。実施に当たっては，専門教科・科目と必履修教科・科目相互の目標や内容について，あるいは代替の範囲などについて十分な検討を行うことが必要である。この調整が適切に行われることにより，より効果的で弾力的な教育課程の編成に取り組むことができる。家庭に関する学科においては，例えば，「生活産業情報」の履修により「情報Ⅰ」の履修に代替することなどが可能であるが，全部代替する場合，「生活産業情報」の履修単位数は，２単位以上必要である。なお，この例示についても，機械的に代替が認められるものではない。代替する場合には，各学校には説明責任が求められる。（叅）職業学科における総合的な探究の時間の特例（ウ）職業教育を主とする専門学科においては，総合的な探究の時間の履修により，農第３章各科目にわたる指導計画の作成と内容の取扱い 278
Page 291	1407073_10_1_2.pdf	業，工業，商業，水産，家庭若しくは情報の各教科の「課題研究」，看護の「看護臨地実習」又は福祉の「介護総合演習」（以下「課題研究等」という。）の履修と同様の成果が期待できる場合においては，総合的な探究の時間の履修をもって課題研究等の履修の一部又は全部に替えることができること。また，課題研究等の履修により，総合的な探究の時間の履修と同様の成果が期待できる場合においては，課題研究等の履修をもって総合的な探究の時間の履修の一部又は全部に替えることができること。家庭に関する学科においては，「課題研究」が原則履修科目とされている。この科目では，生活産業の各分野に関する適切な課題を設定し，主体的かつ協働的に取り組む学習活動を通して，専門的な知識，技術などの深化・統合化を図り，地域や社会の生活に関する課題の解決に取り組むことができるようにすることとしており，総合的な探究の時間の目標と，「課題研究」の目標が軌を一にする場合も想定される。そのため，総合的な探究の時間の履修をもって，「課題研究」の履修の一部又は全部に替えることができるとするとともに，「課題研究」の履修をもって総合的な探究の時間の履修の一部又は全部に替えることができるとしている。ただし，相互の代替が可能とされるのは，「同様の成果が期待できる場合」とされており，例えば，「課題研究」の履修によって総合的な探究の時間の履修に代替する場合には，「課題研究」を履修した成果が総合的な探究の時間の目標等からみても満足できる成果を期待できるような場合であり，自動的に代替が認められるものでない。職業教育を主とする専門学科における配慮事項（総則第２款３（柒）ウ）（㆒）実験・実習に配当する授業時数の確保（ア）職業に関する各教科・科目については，実験・実習に配当する授業時数を十分確保するようにすること。（ア）は，職業科目における実験・実習の重視について示したものである。また，商業を除く職業学科においては，各教科の各科目にわたる指導計画の作成について，原則として総授業時数の10 分の５以上を実験・実習に配当することが明記されていることにも配慮すべきである。職業教育は，各教科・科目の履修を通して一般的教養を身に付けることにとどまらず，実験・実習という実際的・体験的な学習を一層重視し，実践力を体得することに特色があると言える。実験・実習には，体験を通して知識の習得に役立て，技能を習熟させるという側面がある。家庭に関する学科においても，これまでの実験・実習では，基礎的・基本的事項の習得という立場から，このねらいを一貫して重視してきた。一方，グローバル化の進展，情報技術の進歩，産業構造・就業構造の変化等に適切に対応するためには，基礎的・基本的事項を確実に習得することに加えて，実際に問題を解決する体験の機会をできる限り拡充していくことにより，よりよい社会の構築を目指して自 4 総則関連事項 279
Page 292	1407073_10_1_2.pdf	ら学び，生活の質の向上と社会の発展に主体的かつ協働的に取り組む態度を養うことが必要である。このため，実験・実習のもう一つの側面である生徒の自発的・創造的な学習態度の育成を一層重視していく必要がある。特に，主体的に取り組む学習活動を通して，専門的な知識，技術などの深化・総合化を図ることは重要であり，実際的・体験的な学習である実験・実習の一層の充実が求められる。実験・実習の授業時数の確保に当たっては，いわゆる座学と実験・実習との調和と関連性，基礎的・基本的事項と発展的・応用的事項との関連，特に新技術等新たな内容の習得について配慮する必要がある。（㆓）生徒の実態に応じた配慮（イ）生徒の実態を考慮し，職業に関する各教科・科目の履修を容易にするため特別な配慮が必要な場合には，各分野における基礎的又は中核的な科目を重点的に選択し，その内容については基礎的・基本的な事項が確実に身に付くように取り扱い，また，主として実験・実習によって指導するなどの工夫をこらすようにすること。（イ）に示されている，生徒の各教科・科目の履修を容易にするための配慮事項は，従前と同じであり，①各分野における基礎的又は中核的な科目を重点的に選択すること，②その内容については基礎的・基本的な事項が確実に身に付くように取り扱うこと，③主として実験・実習によって指導するなどの工夫をこらすことが示されている。①は職業に関する各教科・科目の選択，②は職業に関する各教科・科目の内容の取扱い，③は指導方法の工夫についての配慮事項である。今回の改訂では，専門教科「家庭」においては科目の新設など科目構成の見直しを図っているが，これらの科目を網羅的に履修させるのではなく，生徒の実態等に応じて適切に選択して履修させることが大切である。特に１〜２単位程度の科目を多く履修させることは避けなければならない。また，内容や教材については一層精選し，十分時間をかけて理解させるようにしなければならない。さらに，生徒の理解，習得を容易にするため，いわゆる座学による説明にとどめず，できるだけ実験・実習を通して体験的に学ばせる機会を多くすることに努める必要がある職業に関する各教科・科目についての配慮事項（総則第２款３（柒）エ）（㆒）就業体験活動による実習の代替（ア）職業に関する各教科・科目については，就業体験活動をもって実習に替えることができること。この場合，就業体験活動は，その各教科・科目の内容に直接関係があり，かつ，その一部としてあらかじめ計画し，評価されるものであることを要すること。就業体験活動を推進する観点から，特に，職業に関する各教科・科目については，現場実習を含め就業体験活動を積極的に取り入れることとし，就業体験活動をもって実習に替第３章各科目にわたる指導計画の作成と内容の取扱い 280
Page 293	1407073_10_1_2.pdf	えることができることを示したものである。なお，この場合の就業体験活動は，関係する科目の指導計画に適切に位置付けて行う必要がある。専門教科「家庭」に属する科目における就業体験活動は，生徒が実際に生活産業に関する各分野の現場に触れることによる学習意欲の喚起，主体的な職業選択の能力や高い職業意識の育成，異世代とのコミュニケーション能力の向上などその教育上の意義が大きいものである。そのため，従来から「課題研究」や各科目の実習の一部として，産業現場等における実習が行われてきている。これらの実践等を踏まえ，社会人・職業人として自立していくためには，生徒一人一人の勤労観・職業観を育てるキャリア教育を充実することが重要であり，その一環として小学校での職場見学，中学校での職場体験活動，高等学校での就業体験活動等を通じた体系的な指導も必要である。また，就業体験活動を通じて実社会や職業と関わりをもち，高い職業意識，勤労観・職業観，規範意識，コミュニケーション能力等に根ざした実践力を高めることに配慮することが必要である。（㆓）ホームプロジェクト，学校家庭クラブ（イ）農業，水産及び家庭に関する各教科・科目の指導に当たっては，ホームプロジェクト並びに学校家庭クラブ及び学校農業クラブなどの活動を活用して，学習の効果を上げるよう留意すること。この場合，ホームプロジェクトについては，その各教科・科目の授業時数の10 分の２以内をこれに充てることができること。ホームプロジェクトは，教科の内容に関係する課題を家庭生活の中から発見させ，家族の協力と教師の指導の下に自発的，積極的に実施させるもので教育効果の大きい学習法である。したがって，専門教科の農業科，水産科及び家庭科の各教科・科目の指導に当たっては，ホームプロジェクトを活用して学習の効果をあげることが望ましい。ホームプロジェクトについては，専門教科「家庭」の各科目の授業時数の10 分の２以内をこれに充てることができる。学校家庭クラブ活動は，専門教科「家庭」の「課題研究」等に位置付けられた教育活動である。これらの活動は，プロジェクト学習を推進，援助するのに最も適しているので，家庭科に属する各科目の指導に当たっては，積極的に活用して学習の効果を上げるようにすることが望ましい。このことにより，専門教科「家庭」各科目の内容の理解を深化させるとともに，地域社会の各産業について関心を高め，生活の質の改善向上を図る能力や態度を育てることができるのである。（叅）定時制及び通信制の課程における実務等による職業に関する各教科・科目の履修の一部代替（ウ）定時制及び通信制の課程において，職業に関する各教科・科目を履修する生徒が，現にその各教科・科目と密接な関係を有する職業（家事を含む。）に従事している場合で，その職業における実務等が，その各教科・科目の一部を履修した場合と同 4 総則関連事項 281
Page 294	1407073_10_1_2.pdf	様の成果があると認められるときは，その実務等をもってその各教科・科目の履修の一部に替えることができること。この規定は，定時制及び通信制の課程において，職に就き現にその各教科・科目と密接な関係を有する生徒の実務等の体験を評価し，職業に関する各教科・科目の履修の一部に代替できることを定めたものである。生徒の校外における実務等を職業に関する各教科・科目の履修の一部として評価するためには，次のような要件が満たされる必要がある。 ① 　職業に関する各教科・科目が教育課程に位置付けられていること ② 　職業に関する各教科・科目を履修する生徒が，現にその各教科・科目と密接な関係を有する職業に従事していること ③ 　生徒の職業等における実務等が，その各教科・科目の一部を履修したと同様の成果があると認められること専門教科「家庭」に属する科目においても，上記の要件が満たされる場合には，生徒の職業における実務経験を科目の履修の一部に替えることができる。代替の方法としては，生徒一人一人の職場における実務等の体験に応ずるよう，職業に関する各教科・科目を網羅した教育課程を編成した上で，校外における実務等をそれらの各教科・科目の増加単位として評価すること，あるいは学校における履修の一部を免除することなどが考えられるが，全ての生徒の職業に対応した職業に関する各教科・科目を網羅することは実際上困難な場合が多い。したがって，各学校において学校や生徒の実態に応じて教育課程の編成等が工夫されなければならないが，一般的には，生徒の職業に対応した共通的な職業に関する各教科・科目をできるだけ設けて，実務等の評価を行う方法が考えられる。生徒の職場における実務等と密接な関係を有する職業に関する各教科・科目を履修している場合や，特定の企業等から比較的多数の生徒が通学し，職場における職種が一，二に限定され，実務等の経験が共通である場合などについては，生徒の職場における実務等を履修の一部に替えることが比較的容易である。なお，実務の内容，執務の状況等の把握については，生徒からのレポート，その各教科・科目の担任による職場訪問，雇用主からの報告等によることになると考えられる。第３章各科目にわたる指導計画の作成と内容の取扱い 282
Page 1	1407073_12_1_1_2.pdf	理数編高等学校学習指導要領（平成30 年告示）解説平成30 年7 月
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Page 3	1407073_12_1_1_2.pdf	文部科学省では，平成30 年3 月30 日に学校教育法施行規則の一部改正と高等学校学習指導要領の改訂を行った。新高等学校学習指導要領等は平成34 年度から年次進行で実施することとし，平成31 年度から一部を移行措置として先行して実施することとしている。今回の改訂は，平成28 年12 月の中央教育審議会答申を踏まえ， ①　教育基本法，学校教育法などを踏まえ，これまでの我が国の学校教育の実践や蓄積を生かし，生徒が未来社会を切り拓ひらくための資質・能力を一層確実に育成することを目指す。その際，求められる資質・能力とは何かを社会と共有し，連携する「社会に開かれた教育課程」を重視すること。 ②　知識及び技能の習得と思考力，判断力，表現力等の育成とのバランスを重視する平成21 年改訂の学習指導要領の枠組みや教育内容を維持した上で，知識の理解の質を更に高め，確かな学力を育成すること。 ③　道徳教育の充実や体験活動の重視，体育・健康に関する指導の充実により，豊かな心や健やかな体を育成すること。を基本的なねらいとして行った。本書は，大綱的な基準である学習指導要領の記述の意味や解釈などの詳細について説明するために，文部科学省が作成するものであり，高等学校学習指導要領第２章第11 節「理数」について，その改善の趣旨や内容を解説している。各学校においては，本書を御活用いただき，学習指導要領等についての理解を深め，創意工夫を生かした特色ある教育課程を編成・実施されるようお願いしたい。むすびに，本書「高等学校学習指導要領解説理数編」の作成に御協力くださった各位に対し，心から感謝の意を表する次第である。　平成30 年７月文部科学省初等中等教育局長　　　　　　　髙　橋　道　和　　ま　え　が　き
Page 4	1407073_12_1_1_2.pdf	第１章　総説 1 　　　第１節　改訂の経緯及び基本方針 1 　　　　１　改訂の経緯 1 　　　　２　改訂の基本方針 3 　　　第２節　理数科新設の経緯及び要点 6 　　　　１　理数科新設の経緯 6 　　　　２　理数科の要点 9 　　　第３節　理数科の目標 10 　　　第４節　理数科の科目編成 15 　　　　１　理数科の科目編成 15 　　　　２　各科目の性格 16 　第２章　理数科の各科目 17 　　　第１節　理数探究基礎 17 　　　　１　性格 17 　　　　２　目標 18 　　　　３　内容と範囲，程度 20 　　　　４　内容の取扱い 24 　　　第２節　理数探究 28 　　　　１　性格 28 　　　　２　目標 29 　　　　３　内容と範囲，程度 31 　　　　４　内容の取扱い 35 　　　第３節　理数科における探究的な学習の指導の　　　　　　ポイント 39 　　　　１　探究の過程で留意すべき点 39 　　　　２　観察，実験，調査等の結果の捉え方 42 　　　　３　挑戦しようとする態度 43
Page 5	1407073_12_1_1_2.pdf	４　探究の過程を振り返って評価・改善しようと　　　　　する態度 44 　　　第３章　各科目にわたる指導計画の作成と内容の　　　　　　取扱い 45 　　　　１　指導計画作成上の配慮事項 45 　　　　　（1）主体的・対話的で深い学びの実現に　　　　　　向けた授業改善 45 　　　　　（2）結果や成果などの発表の機会の設定 46 　　　　　（3）指導を行う教師と指導体制 47 　　　　　（4）障害のある生徒などへの指導 47 　　　　　（5）理数に関する学科における履修 48 　　　　２　内容の取扱いに当たっての配慮事項 49 　　　　　（1）探究の過程における記録 49 　　　　　（2）「数学的な手法」を用いる探究の過程 49 　　　　　（3）生命の尊重と自然環境の保全 50 　　　　　（4）研究倫理 50 　　　　　（5）コンピュータなどの活用 50 　　　　　（6）体験的な学習活動の充実 51 　　　　　（7）博物館や科学学習センターなどとの連携 51 　　　　　（8）事故防止，薬品などの管理及び廃棄物の　　　　　　処理 52 　　　　　（9）理数に関する学科における探究の質の向上　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 53 　　　　３　総則に関する事項 55 　　　　　（1）道徳教育との関連 55 　　　　　（2）科目の履修及び総合的な探究の時間の　　　　　　代替についての配慮事項 55
Page 6	1407073_12_1_1_2.pdf	付録 57 　　　付録１：理数探究の事例イメージ 59 　　　付録２：学校教育法施行規則（抄） 84 　　　付録３：高等学校学習指導要領　第１章　総則 89 　　　付録４：高等学校学習指導要領　第２章　第11 節　理数 107 　　　付録５：高等学校学習指導要領　第２章　第４節　数学 111 　　　付録６：高等学校学習指導要領　第２章　第５節　理科 126 　　　付録７：高等学校学習指導要領　第３章　第９節　理数 160 　　　付録８：高等学校学習指導要領解説　数学編理数編（抄）理科編理数編（抄） 169 　　　付録９：高等学校学習指導要領　第４章　総合的な探究の時間 173 　　　付録10：小・中学校における「道徳の内容」の学年段階・学校段階の一覧表 176
Page 7	1407073_12_1_1_2.pdf	1 １改訂の経緯及び基本方針今の子供たちやこれから誕生する子供たちが，成人して社会で活躍する頃には，我が国は厳しい挑戦の時代を迎えていると予想される。生産年齢人口の減少，グローバル化の進展や絶え間ない技術革新等により，社会構造や雇用環境は大きく，また急速に変化しており，予測が困難な時代となっている。また，急激な少子高齢化が進む中で成熟社会を迎えた我が国にあっては，一人一人が持続可能な社会の担い手として，その多様性を原動力とし，質的な豊かさを伴った個人と社会の成長につながる新たな価値を生み出していくことが期待される。こうした変化の一つとして，進化した人工知能（AI）が様々な判断を行ったり，身近な物の働きがインターネット経由で最適化されるIoT が広がったりするなど，Society5.0 とも呼ばれる新たな時代の到来が，社会や生活を大きく変えていくとの予測もなされている。また，情報化やグローバル化が進展する社会においては，多様な事象が複雑さを増し，変化の先行きを見通すことが一層難しくなってきている。そうした予測困難な時代を迎える中で，選挙権年齢が引き下げられ，更に平成34（2022）年度からは成年年齢が18 歳へと引き下げられることに伴い，高校生にとって政治や社会は一層身近なものとなるとともに，自ら考え，積極的に国家や社会の形成に参画する環境が整いつつある。このような時代にあって，学校教育には，子供たちが様々な変化に積極的に向き合い，他者と協働して課題を解決していくことや，様々な情報を見極め，知識の概念的な理解を実現し，情報を再構成するなどして新たな価値につなげていくこと，複雑な状況変化の中で目的を再構築することができるようにすることが求められている。このことは，本来我が国の学校教育が大切にしてきたことであるものの，教師の世代交代が進むと同時に，学校内における教師の世代間のバランスが変化し，教育に関わる様々な経験や知見をどのように継承していくかが課題となり，子供たちを取り巻く環境の変化により学校が抱える課題も複雑化・困難化する中で，これまでどおり学校の工夫だけにその実現を委ねることは困難になってきている。こうした状況の下で，平成26 年11 月には，文部科学大臣から，新しい時代にふさわしい学習指導要領等の在り方について中央教育審議会に諮問を行った。中央教育審議会においては，２年１か月にわたる審議の末，平成28 年12 月21 日に「幼稚園，小学校，中学校，高等学校及び特別支援学校の学習指導要領等の改善及び必要な方策等について（答申）」（以下「平成28 年12 月の中央教育審議会答申」という。）を示した。平成28 年12 月の中央教育審議会答申においては， “よりよい学校教育を通じてよりよい社会を創る”という目標を学校と社会が共有し，連携・協働しながら，新しい時代に求められる資質・能力を子供たちに育む「社会に開かれた教育課程」の実現を目指し，学習第1 章総　説第1 節　改訂の経緯及び基本方針 1　改訂の経緯
Page 8	1407073_12_1_1_2.pdf	2 第１章総　説指導要領等が，学校，家庭，地域の関係者が幅広く共有し活用できる「学びの地図」としての役割を果たすことができるよう，次の６点にわたってその枠組みを改善するとともに，各学校において教育課程を軸に学校教育の改善・充実の好循環を生み出す「カリキュラム・マネジメント」の実現を目指すことなどが求められた。 ①　「何ができるようになるか」（育成を目指す資質・能力） ②　「何を学ぶか」（教科等を学ぶ意義と，教科等間・学校段階間のつながりを踏まえた教育課程の編成） ③　「どのように学ぶか」（各教科等の指導計画の作成と実施，学習・指導の改善・充実） ④　「子供一人一人の発達をどのように支援するか」（子供の発達を踏まえた指導） ⑤　「何が身に付いたか」（学習評価の充実） ⑥　「実施するために何が必要か」（学習指導要領等の理念を実現するために必要な方策）これを踏まえ，文部科学省においては，平成29 年３月31 日に幼稚園教育要領，小学校学習指導要領及び中学校学習指導要領を，また，同年４月28 日に特別支援学校幼稚部教育要領及び小学部・中学部学習指導要領を公示した。高等学校については，平成30 年３月30 日に，高等学校学習指導要領を公示するとともに，学校教育法施行規則の関係規定について改正を行ったところであり，今後，平成34 （2022）年４月１日以降に高等学校の第１学年に入学した生徒（単位制による課程にあっては，同日以降入学した生徒（学校教育法施行規則第91 条の規定により入学した生徒で同日前に入学した生徒に係る教育課程により履修するものを除く。））から年次進行により段階的に適用することとしている。また，それに先立って，新学習指導要領に円滑に移行するための措置（移行措置）を実施することとしている。
Page 9	1407073_12_1_1_2.pdf	3 １改訂の経緯及び基本方針今回の改訂は平成28 年12 月の中央教育審議会答申を踏まえ，次の基本方針に基づき行った。（1）今回の改訂の基本的な考え方 ①　教育基本法，学校教育法などを踏まえ，これまでの我が国の学校教育の実践や蓄積を生かし，生徒が未来社会を切り拓ひらくための資質・能力を一層確実に育成することを目指す。その際，求められる資質・能力とは何かを社会と共有し，連携する「社会に開かれた教育課程」を重視すること。 ②　知識及び技能の習得と思考力，判断力，表現力等の育成とのバランスを重視する平成21 年改訂の学習指導要領の枠組みや教育内容を維持した上で，知識の理解の質を更に高め，確かな学力を育成すること。 ③　道徳教育の充実や体験活動の重視，体育・健康に関する指導の充実により，豊かな心や健やかな体を育成すること。（2）育成を目指す資質・能力の明確化平成28 年12 月の中央教育審議会答申においては，予測困難な社会の変化に主体的に関わり，感性を豊かに働かせながら，どのような未来を創っていくのか，どのように社会や人生をよりよいものにしていくのかという目的を自ら考え，自らの可能性を発揮し，よりよい社会と幸福な人生の創り手となる力を身に付けられるようにすることが重要であること，こうした力は全く新しい力ということではなく学校教育が長年その育成を目指してきた「生きる力」であることを改めて捉え直し，学校教育がしっかりとその強みを発揮できるようにしていくことが必要とされた。また，汎用的な能力の育成を重視する世界的な潮流を踏まえつつ，知識及び技能と思考力，判断力，表現力等とをバランスよく育成してきた我が国の学校教育の蓄積を生かしていくことが重要とされた。このため「生きる力」をより具体化し，教育課程全体を通して育成を目指す資質・能力を，ア「何を理解しているか，何ができるか（生きて働く「知識・技能」の習得）」，イ「理解していること・できることをどう使うか（未知の状況にも対応できる「思考力・判断力・表現力等」の育成）」，ウ「どのように社会・世界と関わり，よりよい人生を送るか（学びを人生や社会に生かそうとする「学びに向かう力・人間性等」の涵かん養）」の三つの柱に整理するとともに，各教科等の目標や内容についても，この三つの柱に基づく再整理を図るよう提言がなされた。今回の改訂では，知・徳・体にわたる「生きる力」を生徒に育むために「何のために学ぶのか」という各教科等を学ぶ意義を共有しながら，授業の創意工夫や教科書等の教材の改善を引き出していくことができるようにするため，全ての教科等の目標や内容を「知識及び技能」，「思考力，判断力，表現力等」，「学びに向かう力，人間性等」の三つの柱で再整理した。 2　改訂の基本方針
Page 10	1407073_12_1_1_2.pdf	4 第１章総　説（3）「主体的・対話的で深い学び」の実現に向けた授業改善の推進子供たちが，学習内容を人生や社会の在り方と結び付けて深く理解し，これからの時代に求められる資質・能力を身に付け，生涯にわたって能動的に学び続けることができるようにするためには，これまでの学校教育の蓄積も生かしながら，学習の質を一層高める授業改善の取組を活性化していくことが必要である。特に，高等学校教育については，大学入学者選抜や資格の在り方等の外部要因によって，その教育の在り方が規定されてしまい，目指すべき教育改革が進めにくいと指摘されてきたところであるが，今回の改訂は，高大接続改革という，高等学校教育を含む初等中等教育改革と，大学教育の改革，そして両者をつなぐ大学入学者選抜改革という一体的な改革や，更に，キャリア教育の視点で学校と社会の接続を目指す中で実施されるものである。改めて，高等学校学習指導要領の定めるところに従い，各高等学校において生徒が卒業までに身に付けるべきものとされる資質・能力を育成していくために，どのようにしてこれまでの授業の在り方を改善していくべきかを，各学校や教師が考える必要がある。また，選挙権年齢及び成年年齢が18 歳に引き下げられ，生徒にとって政治や社会が一層身近なものとなる中，高等学校においては，生徒一人一人に社会で求められる資質・能力を育み，生涯にわたって探究を深める未来の創り手として送り出していくことが，これまで以上に重要となっている。「主体的・対話的で深い学び」の実現に向けた授業改善（アクティブ・ラーニングの視点に立った授業改善）とは，我が国の優れた教育実践に見られる普遍的な視点を学習指導要領に明確な形で規定したものである。今回の改訂では，主体的・対話的で深い学びの実現に向けた授業改善を進める際の指導上の配慮事項を総則に記載するとともに，各教科等の「第３款　各科目にわたる指導計画の作成と内容の取扱い」等において，単元や題材など内容や時間のまとまりを見通して，その中で育む資質・能力の育成に向けて，主体的・対話的で深い学びの実現に向けた授業改善を進めることを示した。その際，以下の点に留意して取り組むことが重要である。 ①　授業の方法や技術の改善のみを意図するものではなく，生徒に目指す資質・能力を育むために「主体的な学び」，「対話的な学び」，「深い学び」の視点で，授業改善を進めるものであること。 ②　各教科等において通常行われている学習活動（言語活動，観察・実験，問題解決的な学習など）の質を向上させることを主眼とするものであること。 ③　１回１回の授業で全ての学びが実現されるものではなく，単元や題材など内容や時間のまとまりの中で，学習を見通し振り返る場面をどこに設定するか，グループなどで対話する場面をどこに設定するか，生徒が考える場面と教師が教える場面とをどのように組み立てるかを考え，実現を図っていくものであること。 ④　深い学びの鍵として「見方・考え方」を働かせることが重要になること。各教科等の「見方・考え方」は，「どのような視点で物事を捉え，どのような考え方で思考していくのか」というその教科等ならではの物事を捉える視点や考え方である。各教科
Page 11	1407073_12_1_1_2.pdf	5 １改訂の経緯及び基本方針等を学ぶ本質的な意義の中核をなすものであり，教科等の学習と社会をつなぐものであることから，生徒が学習や人生において「見方・考え方」を自在に働かせることができるようにすることにこそ，教師の専門性が発揮されることが求められること。 ⑤　基礎的・基本的な知識及び技能の習得に課題がある場合には，それを身に付けさせるために，生徒の学びを深めたり主体性を引き出したりといった工夫を重ねながら，確実な習得を図ることを重視すること。（4）各学校におけるカリキュラム・マネジメントの推進各学校においては，教科等の目標や内容を見通し，特に学習の基盤となる資質・能力（言語能力，情報活用能力（情報モラルを含む。以下同じ。），問題発見・解決能力等）や現代的な諸課題に対応して求められる資質・能力の育成のために教科等横断的な学習を充実することや，主体的・対話的で深い学びの実現に向けた授業改善を単元や題材など内容や時間のまとまりを見通して行うことが求められる。これらの取組の実現のためには，学校全体として，生徒や学校，地域の実態を適切に把握し，教育内容や時間の配分，必要な人的・物的体制の確保，教育課程の実施状況に基づく改善などを通して，教育活動の質を向上させ，学習の効果の最大化を図るカリキュラム・マネジメントに努めることが求められる。このため，総則において，「生徒や学校，地域の実態を適切に把握し，教育の目的や目標の実現に必要な教育の内容等を教科等横断的な視点で組み立てていくこと，教育課程の実施状況を評価してその改善を図っていくこと，教育課程の実施に必要な人的又は物的な体制を確保するとともにその改善を図っていくことなどを通して，教育課程に基づき組織的かつ計画的に各学校の教育活動の質の向上を図っていくこと（以下「カリキュラム・マネジメント」という。）に努める」ことについて新たに示した。（5）教育内容の主な改善事項このほか，言語能力の確実な育成，理数教育の充実，伝統や文化に関する教育の充実，道徳教育の充実，外国語教育の充実，職業教育の充実などについて，総則や各教科・科目等（各教科・科目，総合的な探究の時間及び特別活動をいう。以下同じ。）において，その特質に応じて内容やその取扱いの充実を図った。
Page 12	1407073_12_1_1_2.pdf	6 第１章総　説（1）理数科新設の経緯平成28 年12 月の中央教育審議会答申では，新教科・科目の設置の背景について，次のように述べられており，このたびの各学科に共通する教科「理数」（以下，「理数科」という）の新設は，これらを踏まえて行ったものである。 ○　PISA2015 では，数学的リテラシー，科学的リテラシー共に，平均得点が高く，引き続き上位グループに位置しているなどの成果が見られるとともに，同年に実施されたTIMSS2015 では，小・中学生ともこれまでの調査において最も良好な結果であり，また，数学及び理科を学ぶ楽しさやこれらの学習する意義等に対する意識についても改善が見られる一方で，諸外国と比べると肯定的な回答の割合が少なく，更に学校段階が上がるごとに低下していく傾向にあり，憂慮される状況にある。 ○　また，探究的な学習は，学習に対する興味・関心・意欲の向上をはじめ，知識・技能の着実な習得や思考力・判断力・表現力等の育成に有効であると考えられ，高等学校の数学及び理科の分野における探究的な学習を中核に据えた科目として，「数学活用」及び「理科課題研究」が設定されているが，大学入学者選抜における評価がほとんど行われないことや，指導のノウハウが教員間に共有されていないことなどもあって，高等学校における科目の開設率が極めて低くなっている。 ○　このような背景から，数理横断的なテーマに徹底的に向き合い考え抜く力を育成するため，大学入学者選抜の改革や「大学入学希望者学力評価テスト（仮称）」に向けた動きも踏まえつつ，数学と理科の知識や技能を総合的に活用して主体的な探究活動を行う新たな選択科目の設置を検討した。 ○　数学・理科にわたる探究的科目については，スーパーサイエンスハイスクール（SSH）で行われている「課題研究」等と同様，将来，学術研究を通じた知の創出をもたらすことができる人材の育成を目指し，そのための基礎的な資質・能力を身に付けることができる科目となることが期待されている。このため，今後の学術研究に求められる方向性を十分に踏まえたものとすることが重要である。 ○　現在，我が国は様々な課題に直面しており，これらの解決手段としてイノベーションに大きな期待が寄せられているが，研究者には，深い知的好奇心や自発的な研究態度，自ら課題を発見したり未知のものに挑戦したりする態度が求められている。また，革新的な価値は，多様な学問分野の知の統合により生まれることが多く，従来の慣習や常識にとらわれない柔軟な思考と斬新な発想によってもたらされるものである。 PISA 等の国際調査から，我が国の生徒は，諸外国に比べて数学及び理科の学習に対第2 節　理数科新設の経緯及び要点 1　理数科新設の経緯
Page 13	1407073_12_1_1_2.pdf	7 ２理数科新設の経緯及び要点する興味・関心・意欲について課題があることが示されている。また，現在，我が国は様々な課題に直面しており，これらの解決手段としてイノベーションに大きな期待が寄せられている。革新的な価値は，多様な学問分野の知の統合により生まれることが多く，従来の慣習や常識にとらわれない柔軟な思考と斬新な発想によってもたらされるものである。したがって，強い知的好奇心や自発的な研究態度，自ら課題を発見したり未知のものに挑戦したりする態度などが求められている。実際に，国が指定しているスーパーサイエンスハイスクール（SSH）では，それぞれの生徒が自らの興味や関心などに基づいて様々な課題を設定して課題研究を行っており，相応の成果も上げている。また，理数に関する学科においても課題研究が行われており，その教育的な有効性についても広く認められている。知の創出をもたらすことができる人材の育成を目指すには，そのための基礎的な資質・能力を身に付けるとともに，数学や理科に関する横断的なテーマに徹底的に向き合い考え抜く力を身に付ける必要があると考えられる。以上のことから，各学科に共通する教科として，数学と理科にわたる探究的科目を新設し，数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ，探究の過程を通して，課題を解決する力などを育成することとした。この教科の考え方は，現在米国などで推進されているSTEM（Science, Technology, Engineering and Mathematics）教育の考え方と同じ方向を向いているとも考えられる。（2）新教科・科目の基本原理平成28 年12 月の中央教育審議会答申では，新教科・科目の基本原理について，次のように述べられている。 ○　このような方向性を踏まえつつ，アイディアの創発，挑戦性，総合性や融合性等の視点を重視しつつ新科目の基本原理については，以下のとおり整理することができる。・　様々な事象に対して知的好奇心を持つとともに，教科・科目の枠にとらわれない多角的，複合的な視点で事象を捉え，・　「数学的な見方・考え方」や「理科の見方・考え方」を豊かな発想で活用したり，組み合わせたりしながら，・　探究的な学習を行うことを通じて，・　新たな価値の創造に向けて粘り強く挑戦する力の基礎を培う。新教科・科目の基本原理については，アイディアの創発，挑戦性，総合性や融合性等の視点を重視し，従前の教科・科目の枠にとらわれない形で整理されている。特に，「数学的な見方・考え方」や「理科の見方・考え方」を豊かな発想で働かせたり，両者の「見方・考え方」を組み合わせて働かせたりすることが特徴である。例えば，ある事象に対して，数量や形などに着目した数学的なアプローチと物質的な
Page 14	1407073_12_1_1_2.pdf	8 第１章総　説変化に着目した科学的なアプローチが考えられる場合，それぞれのアプローチで探究している生徒同士が緊密に意見交換を行い，これまでにないアイディアを生み出したり，これまであまり重要視されていなかった手法に光を当てたりすることも考えられる。いずれにしても，知的好奇心を活性化し，事象の本質を求めて粘り強く挑戦することが重要である。（3）新教科・科目の基本的な構成平成28 年12 月の中央教育審議会答申では，新教科・科目の基本的な構成について，次のように述べられている。 ○　SSH における実践の状況等も踏まえ，新科目においては，生徒が探究の過程全体を自ら遂行できるようになることを目指し，その基礎を学ぶ段階（「理数探究基礎」）と，それを活用しつつ実際に探究を進める段階（「理数探究」）の２段階で構成することが適当である。 ○　「基礎を学ぶ段階」では，探究の過程全体を自ら遂行するための進め方等に関する基礎的な知識・技能，新たな価値の創造に向けて挑戦することについての意義の理解，主体的に探究に取り組む態度等を育成することが重要である。 ○　「探究を進める段階」においては，基礎で身に付けた資質・能力を活用して探究の過程全体を自ら遂行し，結果を取りまとめ，発表するものとする。その際，探究の成果としての新たな知見の有無や価値よりむしろ，探究の過程における生徒の思考や態度を重視し，主体的に探究の過程全体をやり遂げることに指導の重点を置くべきである。 ○　また，「理数探究」及び「理数探究基礎」は，現行の数学科における「数学活用」，理科における「理科課題研究」及び専門教科「理数」における「課題研究」の内容を踏まえ，発展的に新設されるものであることから，専門教科「理数」における「課題研究」については廃止するものとする。ここでは，理数科において新設する科目を，「基礎を学ぶ段階」と「探究を進める段階」の２段階で構成することが示されている。２段階で構成するのは，現在取り組まれているスーパーサイエンスハイスクールの課題研究などで成果を上げている取組などを踏まえたものである。また，それぞれの段階における主な内容についても示されている。注意すべきは，探究の成果を上げることも大切であるが，それ以上に探究の過程を通して，主体的に探究の過程全体をやり遂げるための資質・能力の育成を重視していることである。
Page 15	1407073_12_1_1_2.pdf	9 ２理数科新設の経緯及び要点理数科において新設する科目を「理数探究基礎」及び「理数探究」の２科目で編成し，それぞれ選択履修とする。「理数探究基礎」では，生徒の特性や実態に応じて観察，実験，調査等の手法や統計処理の方法などを含んだ探究を遂行する上で必要な知識及び技能を身に付けさせる。また，実際に探究を遂行することなどを通して，各教科等で学習した知識及び技能を再確認したり新たな意味を見いだしたり，他の生徒と共に探究の方針を考えたり議論したりして粘り強く探究に取り組む態度を身に付けさせる。「理数探究」では，個人又はグループで課題を設定して主体的に探究を行い，その成果などをまとめて発表させる。課題は数学や理科などに関するものを中心に設定させ，探究の手法としては数学又は理科に基づくことが必要である。また，中間発表を行うなど，途中段階での進捗を確認しながら粘り強く取り組ませることが重要である。さらに，探究した成果やその過程を報告書等にまとめさせることが求められる。 2　理数科の要点
Page 16	1407073_12_1_1_2.pdf	10 第１章総　説様々な事象に関わり，数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ，探究の過程を通して，課題を解決するために必要な資質・能力を次のとおり育成することを目指す。（1）対象とする事象について探究するために必要な知識及び技能を身に付けるようにする。（2）多角的，複合的に事象を捉え，数学や理科などに関する課題を設定して探究し，課題を解決する力を養うとともに創造的な力を高める。（3）様々な事象や課題に向き合い，粘り強く考え行動し，課題の解決や新たな価値の創造に向けて積極的に挑戦しようとする態度，探究の過程を振り返って評価・改善しようとする態度及び倫理的な態度を養う。この目標は，理数科において，どのような資質・能力の育成を目指しているのかを簡潔に示したものである。初めに，どのような学習の過程を通してねらいを達成するかを示し，（1）では育成を目指す資質・能力のうち「知識及び技能」を，（2）では「思考力，判断力，表現力等」を，（3）では「学びに向かう力，人間性等」をそれぞれ示し，三つの柱に沿って明確化した。なお，課題を解決するために必要な資質・能力については，相互に関連し合うものであり，目標（1）から（3）は育成する順を示したものではないことに留意することが必要である。「様々な事象に関わり」とあるのは，「理数探究基礎」又は「理数探究」の対象となる事象は自然科学だけではなく，社会科学や人文科学，芸術やスポーツ，生活に関するものなどあらゆるものが含まれ，自ら課題を設定しようとする動機付けとすることを示している。「数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ」のうち「数学的な見方・考え方」とは，事象を数量や図形及びそれらの関係などに着目して捉え，論理的，統合的・発展的，体系的に考えることである。また，「理科の見方・考え方」とは，自然の事物・現象を，質的・量的な関係や時間的・空間的な関係などの科学的な視点で捉え，比較したり，関係付けたりするなどの科学的に探究する方法を用いて考えることである。数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ，探究を進めることにより，更に広範で深い結果や成果，創造的な結果や成果などが得られる可能性もある。目標（1）は，育成を目指す資質・能力のうち，知識及び技能を示したものである。知識及び技能を育成するに当たっては，探究の意義やその過程，研究倫理などの探究するために必要な知識を身に付けさせるとともに，観察，実験，調査等についての技能や，事象を分析するための技能など探究するために必要な技能を身に付けさせることが重要である。第3 節　理数科の目標
Page 17	1407073_12_1_1_2.pdf	11 ３理数科の目標目標（2）は，育成を目指す資質・能力のうち，思考力，判断力，表現力等を示したものである。思考力，判断力，表現力等を育成するに当たっては，多角的，複合的に事象を捉え，数学や理科などに関する課題を設定し，数学的な手法や科学的な手法などを用いて，探究の過程（図１：12 ページ，図２：13 ページ，図３：14 ページ）を遂行させるとともに，探究の過程を振り返り，結果や成果などを適切に表現する力を身に付けさせ，創造的な力を高めさせることが重要である。特に課題を設定させる際には，生徒の興味・関心を重視しつつ，主体的に課題を設定できるように指導することが大切である。また，「創造的な力」とは，それまでなかった新たなものなどを生み出す力である。生徒の自由な発想で課題を設定させたり，新たな方法で挑戦させたり，探究の過程でそれまでの結果や成果などをまとめて発表させ生徒同士で意見交換させたりするなど，生徒の実態等を踏まえて創造的な力を高めさせることが大切である。目標（3）は，育成を目指す資質・能力のうち，学びに向かう力，人間性等を示したものである。学びに向かう力，人間性等を育成するに当たっては，様々な事象や課題に向き合い，それらに対する気付きから課題を設定し，粘り強く考え行動し，課題を解決しようとする態度や新たな価値の創造に向けて積極的に挑戦しようとする態度など，探究しようとする態度を養うことが重要である。また，探究の過程を振り返って評価・改善しようとする態度及び倫理的な態度を養うことも大切である。
Page 18	1407073_12_1_1_2.pdf	12 第１章総　説図１　資質・能力を育むために重視する算数・数学の問題発見・解決の過程のイメージ（中央教育審議会答申を一部修正）算数数学の問題発見解決の過程のイメージ各場面で、言語活動を充実これらの過程は、自立的にときに協働的に行い、それぞれに主体的に取り組めるようにする。それぞれの過程を振り返り、評価改善することができるようにする。
Page 19	1407073_12_1_1_2.pdf	13 ３理数科の目標図２　資質・能力を育むために重視する理科の探究の過程のイメージ（中央教育審議会答申を一部修正）
Page 20	1407073_12_1_1_2.pdf	14 第１章総　説図３　資質・能力を育むために重視する数学・理科にわたる学習過程のイメージ（中央教育審議会答申を一部修正）
Page 21	1407073_12_1_1_2.pdf	15 ４理数科の科目編成理数科は，「理数探究基礎」及び「理数探究」で編成する。これらの科目の標準単位数は次のとおりである。理数科の「理数探究基礎」又は「理数探究」の履修をもって総合的な探究の時間の履修の一部又は全部に替えることができる。なお，「理数探究基礎」及び「理数探究」の履修における順序はないが，目標や内容を段階的に構成しており，「理数探究基礎」を履修した上で「理数探究」を履修することが望ましい。ただし，「理数探究基礎」で育成を目指す資質・能力を，総合的な探究の時間などで養うことができていると判断される場合には，「理数探究基礎」を履修せずに「理数探究」を履修することも考えられる。科目標準単位数理数探究基礎１理数探究２～５第4 節　理数科の科目編成 1　理数科の科目編成
Page 22	1407073_12_1_1_2.pdf	16 第１章総　説「理数探究基礎」及び「理数探究」は「探究するために必要な知識及び技能」，「多角的，複合的に事象を捉え，課題を設定して探究し，課題を解決する力」，「様々な事象や課題に向き合い，粘り強く考え行動し，課題の解決に向けて挑戦しようとする態度」などを育成することを目指している。いずれの科目も様々な事象に対して興味や関心をもつとともに，教科・科目の枠にとらわれない多角的，複合的な視点で事象を捉え，数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を豊かな発想で活用したり，組み合わせたりしながら探究する科目である。「理数探究基礎」及び「理数探究」の２科目は次のような性格の違いをもつ。「理数探究基礎」は，探究の過程全体を自ら遂行するための進め方等に関する基本的な知識及び技能を身に付け，新たな価値の創造に向けて挑戦する意義の理解，主体的に探究に取り組む態度等を育成する科目である。「理数探究」は，「理数探究基礎」などで身に付けた資質・能力を活用して，自ら設定した課題について主体的に探究することを通じて，これらの資質・能力をより高めていく科目である。特に「理数探究」においては，・　生徒が自身の知的好奇心や興味・関心に基づき主体的に課題を設定する・　探究を進める中でのアイディアの創発，挑戦性をより重視するなど，生徒がより主体的，挑戦的に探究することを目指している。その際，探究の成果としての新たな知見の有無や価値よりもむしろ，探究の過程における生徒の思考や態度を重視し，主体的に探究の過程全体をやり遂げることに指導の重点を置くこととしている。 2　各科目の性格
Page 23	1407073_12_1_1_2.pdf	17 １理数探究基礎「理数探究基礎」は，様々な事象に関わり，数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ，探究の過程を通して，課題を解決するために必要な基本的な資質・能力を育成する科目である。「理数探究基礎」の特徴は，探究の過程全体を自ら遂行するために必要な基本的な知識及び技能を身に付け，粘り強く考え行動し，課題の解決に向けて挑戦しようとする態度を養うなど，課題を解決するために必要な基本的な資質・能力を育成することである。第2 章理数科の各科目第1 節　理数探究基礎 1　性　格
Page 24	1407073_12_1_1_2.pdf	18 第２章理数科の各科目様々な事象に関わり，数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ，探究の過程を通して，課題を解決するために必要な基本的な資質・能力を次のとおり育成することを目指す。（1）探究するために必要な基本的な知識及び技能を身に付けるようにする。（2）多角的，複合的に事象を捉え，課題を解決するための基本的な力を養う。（3）様々な事象や課題に知的好奇心をもって向き合い，粘り強く考え行動し，課題の解決に向けて挑戦しようとする態度を養う。「理数探究基礎」の目標は，理数科の目標を受けて示しているものであり，様々な事象に関わり，数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ，探究の過程を通して，課題を解決するために必要な基本的な資質・能力を育成することである。「様々な事象に関わり」は，生徒が主体的に問題を見いだすために不可欠であり，学習意欲を喚起する点からも大切である。「理数探究基礎」の対象としては自然科学だけではなく，社会科学や人文科学，芸術やスポーツ，生活に関するものなどあらゆるものが考えられる。「数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ」は，事象を数量や図形及びそれらの関係などに着目して捉え，論理的，統合的・発展的，体系的に考えることや，自然の事物・現象を質的・量的な関係や時間的・空間的な関係などの科学的な視点で捉え，比較したり，関係付けたりするなどの科学的に探究する方法を用いて考えることを組み合わせるなどして働かせることを示している。目標（1）は，育成を目指す資質・能力のうち，知識及び技能を示したものである。知識及び技能を育成するに当たっては，様々な事象についての探究などを行うことを通して，探究の意義，探究の過程，研究倫理などの理解を図るとともに，観察，実験，調査等についての基本的な技能，事象を分析するための基本的な技能，探究した結果をまとめ，発表するための基本的な技能などを身に付けさせることが重要である。目標（2）は，育成を目指す資質・能力のうち，思考力，判断力，表現力等を示したものである。思考力，判断力，表現力等を育成するに当たっては，多角的，複合的に事象を捉え，課題を設定し，数学的な手法や科学的な手法などを用いて，探究の過程（図１：12 ページ，図２：13 ページ，図３：14 ページ）を遂行させ，探究した結果などを適切に表現させることが重要である。なお，課題を設定させる際には，生徒の興味・関心を重視しつつ，必要に応じ助言を行うことが大切である。目標（3）は，育成を目指す資質・能力のうち，学びに向かう力，人間性等を示したものである。学びに向かう力，人間性等を育成するに当たっては，様々な事象や課題に知的好 2　目　標
Page 25	1407073_12_1_1_2.pdf	19 １理数探究基礎奇心をもって向き合い，興味・関心に基づいて課題を設定し，粘り強く考え行動し，課題の解決に向けて挑戦しようとする態度を養うことが重要である。
Page 26	1407073_12_1_1_2.pdf	20 第２章理数科の各科目以下に示す内容は，アとして知識及び技能，イとして思考力，判断力，表現力等を身に付けるよう指導することを示している。なお，学びに向かう力，人間性等については，「理数探究基礎」の目標の（3）を適用する。様々な事象についての探究の過程を通して，次の事項を身に付けることができるよう指導する。ア　次のような知識及び技能を身に付けること。（ｱ）探究の意義についての理解（ｲ）探究の過程についての理解（ｳ）研究倫理についての理解（ｴ）観察，実験，調査等についての基本的な技能（ｵ）事象を分析するための基本的な技能（ｶ）探究した結果をまとめ，発表するための基本的な技能イ　次のような思考力，判断力，表現力等を身に付けること。（ｱ）課題を設定するための基礎的な力（ｲ）数学的な手法や科学的な手法などを用いて，探究の過程を遂行する力（ｳ）探究した結果をまとめ，適切に表現する力ここでは，数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ，様々な事象についての探究の過程を通して，探究の意義，探究の過程，研究倫理について理解させるとともに，観察，実験，調査等についての基本的な技能，事象を分析するための基本的な技能，探究した結果をまとめて発表するための基本的な技能を身に付けさせ，思考力，判断力，表現力等を育成することが主なねらいである。思考力，判断力，表現力等を育成するに当たっては，課題を設定するための基礎的な力，数学的な手法や科学的な手法などを用いて探究の過程を遂行する力，探究した結果をまとめて適切に表現する力を身に付けさせることが大切である。ア　次のような知識及び技能を身に付けることについて（ｱ）探究の意義についての理解についてここでは，探究の意義について理解させることがねらいである。探究は，自分自身の「知りたいことを知る」という知的好奇心に根ざしたものであるとともに，その過程で様々な事象に対する興味・関心をより高めるものである。また，探究を行うことにより新たな知識及び技能を獲得したり，課題を発見し解決する力や，新たな課題の解決に挑戦しようとする態度などを身に付けたりすることができる。また，多くの科学者や技術者の探究の積み重ねが科学技術の進歩や新たな価値の創 3　内容と範囲，程度
Page 27	1407073_12_1_1_2.pdf	21 １理数探究基礎造につながっているという意義を理解させることが重要である。その際，科学や技術の進歩は一朝一夕で得られるものではなく，多くは失敗を含む試行錯誤等の積み重ねの上に構築されるものであり，新たな価値の創造に向けて挑戦することによって得られるものであることを理解させることも重要である。（ｲ）探究の過程についての理解についてここでは，図１（12 ページ）に示された数学の問題発見・解決の過程と図２（13 ページ）に示された理科の探究の過程を踏まえ，図３（14 ページ）に示された探究の過程全体を自ら遂行する方法について理解させることがねらいである。探究の過程として，自然や社会の様々な事象に関わり，そこから数学や理科などに関する課題を設定し，見通しをもって観察，実験，調査等を行い，その結果を分析し解釈することなどが挙げられる。その際，先行研究を調べることの必要性について理解させるとともに，演繹えき的な方法や帰納的な方法等を用いることの重要性を理解させる。また，探究のための具体的な方法を固定して考えず，探究の過程を適宜振り返りながら改善していくことが重要であることも理解させる。（ｳ）研究倫理についての理解についてここでは，探究を行う際に必要な研究倫理について理解させることがねらいである。探究では，多くの研究者が積み重ねてきた研究成果を踏まえながら，主体的に探究の過程全体をやり遂げることが求められる。その際，先人たちの研究成果を尊重するとともに，自らの探究を信頼されるものにすることが重要となる。探究の信頼性を確かなものにするため，参照した情報の信頼性に注意を払うことや，既存の情報については出典を明らかにすることが必要であることを理解させる。また，データのねつ造や論文の盗用などの不適切な行為は，科学の信頼を損ねるだけでなく，科学の健全な発展を脅かすことにつながることも理解させることが重要である。なお，生物を対象とする探究では配慮すべき生命倫理があること，また，人を対象とする研究では人権等への配慮が求められることも理解させることが重要である。（ｴ）観察，実験，調査等についての基本的な技能についてここでは，観察，実験，調査等についての基本的な技能を身に付けさせることがねらいである。観察，実験，調査等に関しては，安全かつ正確に使用できるよう観察，実験器具の基本的な操作や，データを収集する方法，サンプルの抽出方法などを身に付けさせる。また，観察，実験，調査等の目的を明確にして適切に条件制御等を行い，見通しをもって計画を立てさせる。その際，データの質を高め，データの量を集めて観察，実験，調査等の信頼性を高めさせるようにする。
Page 28	1407073_12_1_1_2.pdf	22 第２章理数科の各科目得られたデータについては，事後の再現性を意識させ，適宜写真や動画なども用いつつ，活動の日時，内容も含め，後で確認ができるよう結果等を全て記録に残すよう指導することが大切である。（ｵ）事象を分析するための基本的な技能についてここでは，事象を分析するための基本的な技能を身に付けさせることがねらいである。観察，実験，調査等で得られたデータには誤差やばらつきがあることを考慮して，分析の際には平均値や標準偏差，相関係数などの統計量や，ヒストグラムや散布図などを用いることも有効である。これらを踏まえて，それぞれの場合に適したデータの処理方法や変数の関係性を見いだすためのグラフ作成の技能を身に付けさせるようにする。数学科や情報科で学習する統計的な内容と関連させながら，得られたデータから実験結果を予測して実験を行ったり，実験値と，理論値や数値シミュレーションから得られた結果とを比較したりして分析の質を高めることも重要である。（ｶ）探究した結果をまとめ，発表するための基本的な技能についてここでは，探究した結果をまとめて発表するための基本的な技能を身に付けさせることがねらいである。報告書の作成に当たっては，設定した課題に対して，探究の目的，仮説，方法，結果，分析，考察，推論，参考文献等をまとめ，論理的に記述する技能を身に付けさせるようにする。特に，考察や推論においては，先行研究等から得られた情報と，自分の観察，実験，調査等によって得られた知見などとを区別して記述することの重要性を理解させる。発表においては，論点を明確にして分かりやすく伝えることが重要である。そのため，効果的な発表資料の作成や話し方の技能を身に付けさせるようにする。また，意見交換をすることで探究が深まることを理解させ，質問やそれに対する応答の技能も身に付けさせるようにする。イ　次のような思考力，判断力，表現力等を身に付けることについて（ｱ）課題を設定するための基礎的な力についてここでは，様々な事象に関わり，問題を発見したり，仮説を立てたりするといった，探究の過程における課題の設定を行うための基礎的な力を育成することがねらいである。課題の設定に当たっては，生徒の興味・関心を尊重し，生徒自身が課題を設定できるようにすることが大切である。その際，以下のような工夫が考えられる。・　先行研究や具体的な事例を複数検討すること・　教師や他の生徒との意見交換などを通して課題を明確化すること
Page 29	1407073_12_1_1_2.pdf	23 １理数探究基礎また，学校の実態や生徒の特性に応じて，小学校や中学校で学習した内容などを参考に課題を設定させ，探究させることも考えられる。（ｲ）数学的な手法や科学的な手法などを用いて，探究の過程を遂行する力についてここでは，課題を解決するための手法を適切に選択し，探究の過程を遂行する力を育成することがねらいである。ただし，解決のための手法は教科・科目の枠を超えた様々な組合せがあることに留意し，指導することが必要である。数学的な手法や科学的な手法の例として，次のことが考えられる。・　検証可能な仮説を立てること・　事象を数理的に捉え，構想や見通しを立てること・　仮説を検証するために適切な観察，実験，調査等を行うこと・　モデルをつくりシミュレーションを行うこと・　観察，実験，調査等の方法や結果を記録し，整理すること・　観察，実験，調査等の結果に基づき考察すること探究の過程を通して，生徒が新たな疑問や課題を見いだしたり，試行錯誤したり，振り返ったりするための時間や場面を十分に確保することが重要である。（ｳ）探究した結果をまとめ，適切に表現する力についてここでは，探究した結果をまとめる力や，適切に表現する力を育成することがねらいである。探究した結果をまとめるに当たっては，探究の過程で記録した内容を基に他者に伝えるべき内容を論理的に整理し，発表形式や対象者等に応じて適切な表現方法でまとめさせることが重要である。なお，探究のまとめとして，探究の過程における教師や他の生徒との意見交換や議論，観察，実験，調査等の内容や方法，それらを行う中で生じた疑問，自らの思考の過程などを記録してそれを基に，自己の成長の過程を認識し，探究全体を自己評価できるようにすることは自らの進路を考える上でも重要である。
Page 30	1407073_12_1_1_2.pdf	24 第２章理数科の各科目内容の取扱いに当たっては，次の事項に配慮するものとする。（1）実施に当たっては，次のような事象等の探究の過程を通して，内容に示す基本的な知識及び技能や思考力，判断力，表現力等を身に付けるようにするものとする。ア　自然事象や社会事象に関することイ　先端科学や学際的領域に関することウ　自然環境に関することエ　科学技術に関することオ　数学的事象に関すること（2）実施に当たっては，探究した結果について，報告書などを作成させるものとする。ここでは，「ア　自然事象や社会事象に関すること」，「イ　先端科学や学際的領域に関すること」，「ウ　自然環境に関すること」，「エ　科学技術に関すること」及び「オ　数学的事象に関すること」の中から一つ以上の課題を設定して探究させ，報告書などを作成して発表させるようにする。なお，以下の課題の例はあくまでも参考であり，実際の指導に当たっては，実施予定時間，地域や学校の実態及び生徒の特性等を踏まえつつ，生徒が主体的に課題の設定を行えるよう指導する必要がある。その際，教師が課題を幾つか例示し，生徒の興味・関心などに応じて課題を選択させることも考えられる。（1）については，次のような事象等の探究の過程を通して，第２章第11 節第２款第１の２（以下，「理数探究基礎」の「２　内容」という。）に示す知識及び技能や思考力，判断力，表現力等を身に付けるようにするものとする。ア　自然事象や社会事象に関することについて・　振り子の性質に関する探究振り子の長さ，おもりの重さ，振れ幅などと周期の関係を調べ，振り子の長さと周期の関係，振れ幅と周期の関係を探究する。・　摩擦力の大きさと面の状態の関係に関する探究辺の長さが異なる直方体の物体で，接する面積が異なるときの最大摩擦力の大きさの違い，おもりをのせて垂直抗力を変えたときの最大摩擦力の大きさの違い，筋を入れた面を使って，筋に沿う方向と筋に直交する方向での最大摩擦力の大きさの違いなどを探究する。・　落下運動に関する探究落下運動における空気抵抗の大きさについて，センサや高速度カメラを利用した実験を行い，物体の大きさや速さとの関係を探究する。 4　内容の取扱い
Page 31	1407073_12_1_1_2.pdf	25 １理数探究基礎・　中和反応におけるpH の変化に関する探究実際に中和滴定を行いながら，pH の変化を測定し，滴定曲線の変化についてグラフなどを用いて探究する。・　合金の性質と組成の関係についての探究比較的融点の低い２種類以上の金属を用いて合金を作り，その性質と組成の関係を探究する。・　種子の発芽率に関する探究様々な種子を用いて，光，温度，水分量等の環境条件による発芽率の違いについて探究する。・　発酵速度に関する探究市販のイースト菌などを用いて，アルコール発酵の反応速度を速めるための条件について探究する。・　生物現象に見られる物理的挙動の探究様々な種類の植物の種子や果実について模型を製作して落下させ，速さや回転などの運動の様子を調べてそれぞれの形状との関係を探究する。・　断層運動の推定に関する探究地形図から断層地形の有無とその場所を推定し，断層の両側の地質を調べることによって，どのような動きがいつから，どの程度の間隔で起きているのかを探究する。・　公的な設備等の最適な設置場所の決定方法に関する探究 AED（自動体外式除細動器）や携帯電話の基地局等の最適な設置場所を決定する方法について探究する。イ　先端科学や学際的領域に関することについて・　リニアモーターカーに関する探究コイルと磁石でリニアモーターカーの模型を作り，コイルに供給する電流と車体が得る推進力の大きさや模型の速度などを探究する。・　太陽電池やLED など光素子に関わる技術に関する探究太陽電池，LED，有機EL（エレクトロルミネッセンス）などに関わる最先端技術について調査し，これらを用いた装置を製作し，その特性の生かし方について探究する。また，太陽電池やLED 電球などの社会における効用について，コストなどに関する数学的モデルをつくり探究する。・　下水処理の仕組みに関する探究食品を水に溶かして有機物による汚染水をつくり，エアレーションなどの方法を用いて効率的な水の浄化方法を探究する。・　運動と体の生理的変化に関する探究簡易血圧計などを用いて，運動の量や強度と呼吸速度，心拍数との関係について探究する。また，運動の量や強度等に関わる様々な指標について，データに基づいて検証する。
Page 32	1407073_12_1_1_2.pdf	26 第２章理数科の各科目・　防災に関する探究学校の周辺の地域で過去に生じた様々な災害の資料や，自治体の発行するハザードマップなどを参考に，その災害が生じる要因などを踏まえ，数学的モデルをつくりシミュレーションを行い，今後の防災や減災の方法について探究する。・　機械学習に関する探究人工知能の発達に合わせ，その手法として機械学習が注目されている。機械学習の原理や機械学習と結びついたベイズ統計について探究する。ウ　自然環境に関することについて・　地域の自然環境と人間生活の影響についての探究水道水や河川や湖沼水の硬度，pH，化学的酸素要求量や，大気中の二酸化窒素濃度等を測定し，人間生活と自然環境との関係を探究する。・　葉の単位面積当たりの質量と生育環境との関係に関する探究照葉樹の葉と夏緑樹の葉の単位面積当たりの質量などを比較して，それぞれの葉の生育環境の違い等との関連性について探究する。・　河原の礫れきに関する探究河原の礫れきがどのような岩石かを調べ，上流の地質図などから河川の運搬作用で説明がつくかどうかを探究する。・　気象に関する探究気象庁のウェブサイトから入手できる気象データを基に，それらの経年変化をもたらす要因となりそうな情報，例えば土地利用の変化や人口の増減などについて表計算ソフトを用いて統計的に解析する。・　自然放射線に関する探究放射線の簡易な測定器を用いて，学校周辺や異なる種類の建物の中など，場所による自然放射線の強さについての違いを探究する。エ　科学技術に関することについて・　遊園地の遊具の運動に関する探究遊園地の様々なタイプのジェットコースターの軌道の形状と運動の様子を調べ，模型を製作して運動についての違いを探究する。・　市販の電池の種類や構造と特性についての探究各種電池を調べて，電極の形状や種類と電圧や電流等との関係や，自作電池との性能の違いを探究する。また，様々な種類の市販の電池の違いを一般の人々がどう理解し，使い分けているかを調査し，消費行動との関係を探究する。・　測定器に関する探究身近にある材料を組み合わせ，既知の法則や原理などを活用しながら，表面張力など特定の物理量を測定する測定器を製作する。
Page 33	1407073_12_1_1_2.pdf	27 １理数探究基礎オ　数学的事象に関することについて・　単位分数の循環桁数に関する探究単位分数（特に分母が素数の場合）の循環桁数について実際に計算して調べ，多面的に規則性を考えたり，その証明を考えたりする。例えば1/7 は142857 という数字が循環するが，登場する数字の間には1 ＋8 ＝4 ＋5 ＝2 ＋7 ＝9 という関係性がある。単位分数が偶数桁で循環するような循環小数の場合には，同じような法則性は成り立つかどうかを探究する。・　三角形の中心に関する探究三角形について，３本の中線は１点で交わりその点は重心である。３本の垂線は１点で交わりその点は垂心である。同じように「三角形の３本の○○線が１点で交わる」と表現される性質は他にもあるかどうか調査し，またその証明について探究する。（2）については，「理数探究基礎」の「２　内容」のア（ｶ）に示す内容を踏まえて，生徒の実態に合わせてポスターやレポートなどの形式で作成させる。その際，「理数探究基礎」の「２　内容」のア（ｳ）に示すような，研究倫理に関する配慮も大切にする。
Page 34	1407073_12_1_1_2.pdf	28 第２章理数科の各科目「理数探究」は，様々な事象に関わり，数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ，探究の過程を通して，課題を解決するために必要な資質・能力を育成する科目である。「理数探究」の特徴は，生徒自らが課題を設定した上で，主体的に探究の過程を遂行し，探究の成果などについて報告書を作成させるなど，課題を解決するために必要な資質・能力を育成することである。第2 節　理数探究 1　性　格
Page 35	1407073_12_1_1_2.pdf	29 ２理数探究様々な事象に関わり，数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ，探究の過程を通して，課題を解決するために必要な資質・能力を次のとおり育成することを目指す。（1）対象とする事象について探究するために必要な知識及び技能を身に付けるようにする。（2）多角的，複合的に事象を捉え，数学や理科などに関する課題を設定して探究し，課題を解決する力を養うとともに創造的な力を高める。（3）様々な事象や課題に主体的に向き合い，粘り強く考え行動し，課題の解決や新たな価値の創造に向けて積極的に挑戦しようとする態度，探究の過程を振り返って評価・改善しようとする態度及び倫理的な態度を養う。「理数探究」の目標は，理数科の目標を受けて示しているものであり，様々な事象に関わり，数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ，探究の過程を通して，課題を解決するために必要な資質・能力を育成することである。「様々な事象に関わり」は，生徒が主体的に問題を見いだすために不可欠であり，学習意欲を喚起する点からも大切である。「理数探究」の対象としては自然科学だけではなく，社会科学や人文科学，芸術やスポーツ，生活に関するものなどあらゆるものが考えられる。「数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ」は，事象を数量や図形及びそれらの関係などに着目して捉え，論理的，統合的・発展的，体系的に考えることや，自然の事物・現象を質的・量的な関係や時間的・空間的な関係などの科学的な視点で捉え，比較したり，関係付けたりするなどの科学的に探究する方法を用いて考えることを組み合せるなどして働かせることを示している。目標（1）は，育成を目指す資質・能力のうち，知識及び技能を示したものである。知識及び技能を育成するに当たっては，様々な事象についての探究などを行うことを通して，探究の意義，探究の過程，研究倫理などの理解を図るとともに，観察，実験，調査等についての技能，事象を分析するための技能，探究の成果などをまとめ，発表するための技能などを身に付けさせることが重要である。目標（2）は，育成を目指す資質・能力のうち，思考力，判断力，表現力等を示したものである。思考力，判断力，表現力等を育成するに当たっては，多角的，複合的に事象を捉え，数学や理科などに関する課題を設定し，数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ，探究の過程（図１：12 ページ，図２：13 ページ，図３： 14 ページ）を自ら遂行させ，探究の成果などを適切に表現させるとともに，創造的な力を高めさせることが重要である。なお，課題を設定させる際には，生徒の興味・関心を重視しつつ，必要に応じ助言を行 2　目　標
Page 36	1407073_12_1_1_2.pdf	30 第２章理数科の各科目うことが大切である。目標（3）は，育成を目指す資質・能力のうち，学びに向かう力，人間性等を示したものである。学びに向かう力，人間性等を育成するに当たっては，様々な事象や課題に主体的に向き合い，数学や理科などに関する課題を設定し，粘り強く考え行動し，課題の解決や新たな価値の創造に向けて積極的に挑戦しようとする態度，探究の過程を振り返って評価・改善しようとする態度及び倫理的な態度を養うことが重要である。
Page 37	1407073_12_1_1_2.pdf	31 ２理数探究以下に示す内容は，アとして知識及び技能，イとして思考力，判断力，表現力等を身に付けるよう指導することを示している。なお，学びに向かう力，人間性等については，「理数探究」の目標の（3）を適用する。様々な事象について，主体的に課題を設定し探究の過程を通して，次の事項を身に付けることができるよう指導する。ア　次のような知識及び技能を身に付けること。（ｱ）探究の意義についての理解（ｲ）探究の過程についての理解（ｳ）研究倫理についての理解（ｴ）観察，実験，調査等についての技能（ｵ）事象を分析するための技能（ｶ）探究の成果などをまとめ，発表するための技能イ　次のような思考力，判断力，表現力等を身に付けること。（ｱ）多角的，複合的に事象を捉え，課題を設定する力（ｲ）数学的な手法や科学的な手法などを用いて，探究の過程を遂行する力（ｳ）探究の過程を整理し，成果などを適切に表現する力ここでは，数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ，様々な事象についての探究の過程を通して，探究の意義，探究の過程，研究倫理について理解させるとともに，観察，実験，調査等についての技能，事象を分析するための技能，探究した成果などをまとめて発表するための技能を身に付けさせ，思考力，判断力，表現力等を育成することが主なねらいである。思考力，判断力，表現力等を育成するに当たっては，多角的，複合的に事象を捉え課題を設定する力，数学的な手法や科学的な手法などを用いて探究の過程を遂行する力，探究の過程を整理し成果などを適切に表現する力を身に付けさせることが大切である。ア　次のような知識及び技能を身に付けることについて（ｱ）探究の意義についての理解について探究の意義についての理解については「理数探究基礎」の「２　内容」のア（ｱ）と同様の内容であるが，自ら課題を設定し，探究の過程を遂行することを通して，より主体的に理解させる必要がある。（ｲ）探究の過程についての理解について探究の過程についての理解については「理数探究基礎」の「２　内容」のア（ｲ）と同様の内容であるが，自ら課題を設定し，探究の過程を遂行することを通して，より 3　内容と範囲，程度
Page 38	1407073_12_1_1_2.pdf	32 第２章理数科の各科目主体的に理解させる必要がある。（ｳ）研究倫理についての理解について研究倫理についての理解については「理数探究基礎」の「２　内容」のア（ｳ）と同様の内容であるが，自ら課題を設定し，探究の過程を遂行することを通して，より主体的に理解させる必要がある。（ｴ）観察，実験，調査等についての技能についてここでは，設定した課題に応じた観察，実験，調査等についての技能を，探究の過程を遂行することを通して身に付けさせることがねらいである。観察，実験に関しては，観察，実験器具の特徴や性質を理解して安全かつ正確に使用できる技能を身に付けさせる。調査等に関しては，調査対象の特徴や性質を考慮した上で，法則などを見いだすために必要なデータを収集する方法，サンプルの抽出方法などを身に付けさせるようにする。また，観察，実験，調査等の目的を明確にして適切に条件制御等を行い，見通しをもって計画を立てさせたり，実験方法を創意工夫させたりするとともに，データの質を高め，十分な量のデータを集めて観察，実験，調査等の信頼性を高めさせるようにする。得られたデータについては，事後の再現性を意識させ，適宜写真や動画なども用いつつ，活動の日時，内容も含め，後で確認ができるよう結果等を全て記録として残すよう指導することが大切である。（ｵ）事象を分析するための技能についてここでは，事象を分析するための技能を，探究の過程を遂行することを通して身に付けさせることがねらいである。観察，実験，調査等で得られたデータには誤差やばらつきがあることを考慮して，例えば，平均値，標準偏差，相関係数などの統計量を基に分析したり，推定や仮説検定，単回帰などの統計的手法を活用したりすることが考えられる。数学科や情報科で学習する統計的な内容と関連させながら，得られたデータから実験結果を予測して実験を行ったり，実験値と，理論値や数値シミュレーションから得られた結果とを比較したりして分析の質を高めることも重要である。（ｶ）探究の成果などをまとめ，発表するための技能についてここでは，探究の成果などをまとめて発表するための技能を，探究の過程を遂行することを通して身に付けさせることがねらいである。報告書の作成に当たっては，設定した課題に対して，探究の目的，仮説，方法，結果，分析，考察，推論，参考文献等をまとめ，論理的に記述する技能を身に付けさせるようにする。特に，考察や推論においては，先行研究等から得られた情報と，自分
Page 39	1407073_12_1_1_2.pdf	33 ２理数探究の観察，実験，調査等によって得られた知見などとを区別して記述することの重要性を理解させる。発表においては，探究の目的や成果などを分かりやすく伝え，議論を通して考察を深めることが重要である。そのため，発表資料などの作成や話し方及び質疑応答の技能を高めさせるようにする。イ　次のような思考力，判断力，表現力等を身に付けることについて（ｱ）多角的，複合的に事象を捉え，課題を設定する力についてここでは，自然や社会についての観察や経験などから問題を発見したり，仮説を立てたりするといった，探究の過程における課題の設定を行うための力を育成することがねらいである。課題の設定に当たっては，生徒の興味・関心を尊重し，生徒自身が主体的に課題を設定できるようにすることが大切である。（ｲ）数学的な手法や科学的な手法などを用いて，探究の過程を遂行する力についてここでは，課題を解決するための手法を適切に選択し，探究の過程を遂行する力を育成することがねらいである。解決のための手法は教科・科目の枠を超えた様々な組合せがあることや，既に学習した手法にとどまらず新たな手法を学びつつ進めることがあること，手法を実行するだけでなくその結果を受け改善する場合があることなどに留意し，生徒の柔軟な発想を生かすよう指導することが必要である。課題の解決のための数学的な手法や科学的な手法の例としては，「理数探究基礎」で示したことに加え，次のことが考えられる。・　解析すべき現象から本質を抽出した幾つかの公理や定義に基づき，そこから演繹えき的推論によって結論を導くこと・　可能な限り多くの試行を行うこと・　データの特徴を捉え，具体的な現象を扱うのに適したモデルを構成すること・　限られた環境の中で目的を達成するために，最適な解決策を探ること・　課題に対する解決策の中で，条件を整理したり，取捨選択したりしながら，最善な解決策を見いだすこと・　先行研究や既知の知見と，自分の観察，実験，調査等の結果を比較し考察すること・　得られた結果を整理したり単純化したりするなどして，規則性や関係性を見いだし，結論を導くこと・　解決の方法や内容，順序を見直したり，自らの取組を客観的に評価したりして結果の妥当性を検討すること・　前提や条件を明確にして，また，統計的手法などを活用して，数学的に得られた解を解釈したり評価したりすること探究の過程を通して，生徒が新たな疑問や課題を見いだしたり，試行錯誤したり，
Page 40	1407073_12_1_1_2.pdf	34 第２章理数科の各科目振り返ったりするための時間や場面を十分に確保することが重要である。また，生徒同士で互いの探究について報告したり，意見交換をしたりする場面を設け，自分とは異なる発想などに触れ，自らの探究の内容や方法について振り返らせたり改善させたりすることも重要である。（ｳ）探究の過程を整理し，成果などを適切に表現する力についてここでは，探究した過程を整理する力や，探究の成果などを適切に表現する力を育成することがねらいである。探究の過程を整理するに当たっては，探究の目的，仮説，方法，結果，分析，考察，推論，今後の課題，参考文献等の必要事項を意識させつつ，報告書やポスターなどを作成させ，探究の成果などを相手にとって分かりやすく表現させる活動を通して思考力，判断力，表現力等の育成を図ることが大切である。なお，探究のまとめとして，探究の過程における教師や他の生徒との意見交換や議論，観察，実験，調査等の内容や方法，それらを行う中で生じた疑問，自らの思考の過程などを記録してそれを基に，自己の成長の過程を認識し，探究全体を自己評価できるようにすることは自らの進路を考える上でも重要である。
Page 41	1407073_12_1_1_2.pdf	35 ２理数探究内容の取扱いに当たっては，次の事項に配慮するものとする。（1）実施に当たっては，次のような事象等の探究の過程を通して，内容に示す知識及び技能や思考力，判断力，表現力等を身に付けるようにするものとする。ア　自然事象や社会的事象に関することイ　先端科学や学際的領域に関することウ　自然環境に関することエ　科学技術に関することオ　数学的事象に関すること（2）実施に当たっては，生徒の興味・関心，進路希望等に応じて，（1）のアからオまでの中から，個人又はグループで適切な課題を設定させるものとする。（3）実施に当たっては，数学的な手法や科学的な手法などを用いるものとする。（4）実施に当たっては，探究の過程を振り返る機会を設け，意見交換や議論を通して，探究の質の向上を図るものとする。（5）実施に当たっては，探究の成果などについて，報告書を作成させるものとする。ここでは，「ア　自然事象や社会的事象に関すること」，「イ　先端科学や学際的領域に関すること」，「ウ　自然環境に関すること」，「エ　科学技術に関すること」及び「オ　数学的事象に関すること」の中から一つ以上の課題を設定して探究させ，報告書を作成して発表させるようにする。なお，以下の課題の例はあくまでも参考であり，実際の指導に当たっては，実施予定時間，地域や学校の実態及び生徒の特性等を踏まえつつ，生徒が主体的に課題の設定を行えるよう指導する必要がある。（1）については，次のような事象等の探究の過程を通して，第２章第11 節第２款第２の２（以下，「理数探究」の「２　内容」という。）に示す知識及び技能や思考力，判断力，表現力等を身に付けるようにするものとする。ア　自然事象や社会的事象に関することについて・　振り子の運動に関する探究剛体振り子や連成振り子を作成してそれらの運動を映像で記録して分析し，その仕組みについて探究する。・　成分物質の抽出・単離の手法を活用した探究茶からカフェインを抽出し再結晶等で精製したり，柑かん橘きつ類のクエン酸やビタミンＣなどを容量分析により定量化したりして，天然物の成分と種の分類や個体の生育条件の違いとの関連等について探究する。 4　内容の取扱い
Page 42	1407073_12_1_1_2.pdf	36 第２章理数科の各科目・　光合成速度に関する探究光の波長などの違いによる植物の光合成速度の違いについて探究する。・　コンピュータウイルスの拡散過程に関する探究微分・積分を利用して，コンピュータウイルスの拡散過程をモデル化し，数理的に探究する。イ　先端科学や学際的領域に関することについて・　楽器の音の鳴り方に関する探究楽器やグラスハープなどの構造と発する音の高さについて高速度カメラで振動を感知する実験を行い，その仕組みなどについて探究する。・　銅樹のフラクタル成長の規則性に関する探究銅樹を一定の条件の下で同時に多数成長させたときに現れる規則性を数学的に表現し探究する。・　DNA による品種判定に関する探究イネの各品種からDNA を抽出し，それを用いてイネの品種判別を行う方法について探究する。ウ　自然環境に関することについて・　身近な環境を活用した発電に関する探究学校の近隣地域の自然環境に適した小型の風力発電装置や水力発電装置を作成し，その発電効率の向上を目指して探究する。・　地域の自然環境と人間生活の影響についての探究河川や湖沼水の硬度，プランクトン相，pH，化学的酸素要求量，陰イオン系界面活性剤濃度等や，大気中の二酸化窒素・浮遊粒子状物質濃度等を継続的に測定し，人間生活が自然環境に及ぼす影響を探究する。・　水質浄化に関する探究カーボンファイバーなどのろ過材や活性汚泥などを用いて，水質を浄化する仕組みや浄化のための条件を汚濁物質との関係も含めて探究する。・　地域気象に関する探究気温・湿度センサなどを高密度に設置することにより，ヒートアイランド現象や山谷風など，その地域固有の気象現象を調査する。エ　科学技術に関することについて・　空気による揚力や抵抗力に関する探究風洞装置を作って空気の流れを制御し，飛行機の翼の模型に加わる揚力や，自動車の模型に加わる抵抗力などを測定する方法を探究する。・　高分子化合物，染料，指示薬，洗剤などの合成に関する探究ナイロンやポリメタクリル酸メチルなどの高分子化合物からなる合成繊維，プラス
Page 43	1407073_12_1_1_2.pdf	37 ２理数探究チック，アゾ染料などの合成染料，フェノールフタレインやメチルオレンジなどの酸塩基指示薬，洗剤などを合成し，それらの性質について探究する。・　新たなDNA 抽出方法に関する探究純粋なDNA をより多く抽出するために有効な生物材料や抽出方法について探究する。オ　数学的事象に関することについて・　べき a b に関する探究べきについて，多面的に考察し新たな性質を考える。例えば 0 0 の値は x x の極限として計算できるかを探究する。さらに，a b について，b が複素数であるときにどのように計算できるかを探究する。・　金平糖の角つのの形成過程の数理モデルに関する探究金平糖を作る過程でできる角つのの形成過程を数理モデルで再現し，そのメカニズムを探究する。（2）については，課題の設定に関する配慮事項を示している。生徒の興味・関心や進路希望等に応じて，生徒が主体的に課題を設定することが大切である。課題については，「ア　自然事象や社会的事象に関すること」，「イ　先端科学や学際的領域に関すること」，「ウ　自然環境に関すること」，「エ　科学技術に関すること」及び「オ　数学的事象に関すること」の中から設定させる。ただし，これらの中から２項目以上にまたがるものでもよい。また，探究の実施に当たっては，無理のない計画を立てさせ，解決の見通しをもたせるように課題を設定させることが大切である。探究は個人で行ってもグループで行ってもよい。生徒の特性や学校及び地域の実態等を考慮してより効果が上がるよう配慮することが大切である。（3）については，探究を遂行する手法について示している。課題の対象としては数学，理科に関するものに限定するものではないが，探究を進める上では，証明可能な命題を数学的に証明したり，検証可能な仮説を立て観察，実験，調査等でデータを収集して統計的に処理したりすることなど，数学的な手法や科学的な手法などを用いることの必要性を示している。（4）については，探究の過程を振り返る機会を設け，意見交換や議論を通して，探究の質の向上を図ることの必要性を示している。振り返りの機会は，探究の各過程，中間発表，探究のまとめの発表などの複数の場面で設定することが考えられる。例えば，探究の各過程では日々の活動の記録を利用したり，中間発表ではポスターやレポートを利用したりして，生徒と教師だけでなく，生徒同士，生徒と専門家などとの意見交換や議論によって，探究の内容や方法を検討し，問題点を改善するなど，探究の質を高めさせることが大切である。（5）については，探究の成果などについて，報告書を作成させることの必要性を示している。探究の成果をまとめる報告書の作成では，「理数探究」の「２　内容」のア（ｶ）に示
Page 44	1407073_12_1_1_2.pdf	38 第２章理数科の各科目す内容を踏まえて，ポスターやレポート，論文などを作成させる。その際，広く成果を発信するために，英語で報告書を作成させることも考えられる。また，「理数探究」の「２　内容」のア（ｳ）に示すような研究倫理に関する配慮も大切である。検証が十分に行えなかったり，期待した成果が得られなかったりする場合でも生徒が達成感を感じることができるよう指導することが大切である。その場合，探究を振り返り，探究の過程をまとめる報告書を作成させることで，探究の意義を理解させるとともに，生徒の進路や在り方生き方などに肯定的な影響を与えるよう指導することが重要である。
Page 45	1407073_12_1_1_2.pdf	39 ３理数科における探究的な学習の指導のポイントここでは，理数科における探究的な学習の指導のポイントについて述べる。理数科と，総合的な探究の時間の学習指導要領解説に書かれている探究の過程については以下のように示すことができる。次に，理数科の探究の過程で留意すべき点について示す。 ①　課題の設定理数科における課題は，書籍やWeb などの情報によって解決できるものではなく，数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合せるなどして働かせ，探究の過程を通して課題を解決できるものであることが望ましい。例えば，・　自然事象や社会的事象等の中から数量として捉えられるものを見いだし，それらの特徴や関係性を調べる・　自然事象や社会的事象等の中で特定の性質をもったものの中から標本を抽出して 1　探究の過程で留意すべき点理数科総合的な探究の時間 ①　課題の設定自然や社会の様々な事象に関わり，そこから数学や理科などに関する課題を設定する。 ①　課題の設定体験活動などを通して，課題を設定し課題意識をもつ。 ②　課題解決の過程数学的な手法や科学的な手法などを用いて，仮説の設定，検証計画の立案，観察，実験，調査等，結果の処理などを行う。 ②　情報の収集必要な情報を取り出したり収集したりする。 ③　分析・考察・推論得られた結果を分析し，先行研究や理論なども考慮しながら考察し推論する。 ③　整理・分析収集した情報を，整理したり分析したりして思考する。 ④　表現・伝達課題解決の過程と結果や成果などをまとめ，発表する。 ④　まとめ・表現気付きや発見，自分の考えなどをまとめ，判断し，表現する。 ※　指導上の配慮事項探究の過程は①〜④の必ずしも一方向の流れではない。探究のための具体的な方法を固定して考えず，探究の過程を適宜振り返りながら改善させる。 ※　指導上の配慮事項探究の過程は①〜④が順序よく繰り返されるわけではなく，順番が前後することもあるし，一つの活動の中に複数のプロセスが一体化して同時に行われる場合もある。第3 節　理数科における探究的な学習の指導のポイント
Page 46	1407073_12_1_1_2.pdf	40 第２章理数科の各科目統計的に処理をしたり，数学的モデルを作りシミュレーションを行ったりして傾向や特徴を見いだすなどが考えられる。課題を設定させるためには，身の回りにある自然事象や社会的事象等に関心をもたせ，なぜそうなっているかという疑問や，どうやって解決すればよいかという問題意識などをもたせることが大切である。例えば，数学や理科などの授業で疑問に思ったことを基に課題を設定させたり，科学史などの話題を参考に課題を設定させたりすることが考えられる。また，研究機関，施設などの見学や体験的活動への参加，研究者による講演会への参加などが考えられる。その際，研究内容についての話だけではなく，研究の過程で直面した問題をどのような工夫や発想によって解決したかということを聴くことも，生徒の探究への刺激になると考えられる。特に「理数探究」においては，課題を生徒に主体的に設定させることが求められるため，自然事象や社会的事象等に対する疑問や問題意識などをもたせるような働きかけやその機会をつくることが重要である。生徒の疑問や問題意識などが具体性に欠けている場合には，関連する分野の書籍を紹介したり，疑問や問題意識などを言語化させてその意味を問いかけたりするなどして，具体化していくよう働きかけることが大切である。また，生徒が設定しようとする課題が，学校の施設・設備などの条件によって探究を進めることが難しい場合は，学校内で取り組めるような課題に設定し直したり，学校外の施設・設備の活用を検討したりすることが考えられる。 ②　課題解決の過程理数科においては，数学的な手法や科学的な手法などを用いて，課題を解決することが求められる。課題解決の過程においては，様々な手法を試したり，組み合せたりすることなども考えられる。課題に対する仮説を立てさせるなどして，探究の見通しをもたせる。仮説を立てさせる段階では，その仮説が・　数学的な手法や科学的な手法などを用いて検証できるものか・　与えられた条件，例えば設定された時間や環境の中で検証できるものかということを意識させる必要がある。その際，既知の知識，経験，先行研究，予備調査の結果などに基づいて考えさせることが大切である。仮説が立てられたら，検証計画の立案を行う。その際，類似の先行研究などを参考にして，仮説を検証するためにどのような観察，実験，調査等を行い，どのように分析を行うかなどの見通しをもたせることが大切である。ただし，与えられた条件，例えば設定された時間や環境の中で検証するためには，利用できる機材や材料，得られる情報，用いることができる知識及び技能，検証に要する時間などを把握させることが重要である。検証計画の立案が容易でない場合も考えられるが，粘り強く考えさせ，教師や他の生徒との議論などを通して，探究の方向性を再検討したり，方法を工夫したりすることで，解決の糸口を見いださせるよう指導することも大切である。なお，必要とする機材
Page 47	1407073_12_1_1_2.pdf	41 ３理数科における探究的な学習の指導のポイントなどが用意できなかった場合には，その代わりとなるものを自ら作り出させることも考えられる。観察，実験においては，測定操作を正確かつ精密に行ったかということに加えて，操作している条件以外の条件が揃っていたかを検討させたりすることが大切である。そのため，観察，実験を行った際の環境や用いた器具等に関する情報も同時に記録を残しておき，データについて評価できるようにしておくように指導する必要がある。また，調査についても同様である。 ③　分析・考察・推論得られたデータを分析し，傾向や法則性，特徴などを見いだして考察し推論することで，仮説を検証する。その際，科学的な根拠などを踏まえ，論理的な思考に基づいて行うように指導する必要がある。データの分析においては，データの質と量が十分であるかを評価させることが重要である。例えば，標本調査によってある集団の一般的な傾向を示したいときに，許容できる誤差か，信頼できる標本数か，標本の抽出方法が適切であったかを検討させることなどが考えられる。また，データの質と量が仮説を検証するために十分でないと判断された場合には，検証計画を立て直して観察，実験，調査等を再度行わせることも大切である。 ④　表現・伝達スライドやポスターなどを用いた発表の際には，他者に対して，課題解決の過程と結果や成果などを分かりやすく説明し，様々な視点から探究の内容について評価や助言を受けさせることが大切である。これらを通して探究の質の向上を図ることができる。報告書をまとめる際には，設定した課題に対して，探究の目的，仮説，方法，結果，分析，考察，推論，新たな課題，参考文献等の要素が適宜含まれるよう指導する。その際，得られた結果と考察を区別してまとめさせることに留意する。
Page 48	1407073_12_1_1_2.pdf	42 第２章理数科の各科目理数科では，生徒が様々な事象から主体的に課題を設定し，数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ，探究の過程を通して仮説が検証されるか，新たな知見につながるかなどを考察していく。そのためには，事実に沿って仮説を検証することが重要である。その際，観察，実験，調査等の適切な手法によってデータの信頼性が保証されることが必要になる。一般に，観察，実験，調査等の結果から仮説が支持された場合は，仮説を暫定的に正しいとして，更に広い対象に適用できるかを検討することなどが考えられる。一方，結果から仮説が支持されない場合は，仮説を棄却し，新たな仮説による課題の解決を行うことが考えられる。ただし，仮説が支持されないと生徒が判断している場合でも，検証方法が妥当であったか，得られた結果が信頼できるものであったかなどを再確認させる必要がある。また，得られた結果を詳しく調べていくとより面白い着想や発見につながることもあるため，実施した検証方法や得られた結果を振り返らせることも大切である。なお，生徒が予想していた結果が得られなかったことで，探究が失敗であると結論付けたり，予想していた結果になるよう都合の悪いデータを除外したりすることがないよう指導することも必要である。 2　観察，実験，調査等の結果の捉え方
Page 49	1407073_12_1_1_2.pdf	43 ３理数科における探究的な学習の指導のポイント探究では，課題を解決する方法が初めから分かっているわけではないので，試行錯誤しながら進めていくことになる。そのため，課題の解決や新たな価値の創造に向けて挑戦しようとする態度が必要である。このような挑戦しようとする態度を養うためには，生徒が自らの探究を振り返り，その価値を確認するとともに，自らの探究に対する自信をもてるよう指導することが重要である。生徒が自らの探究に対して見通しをもつことができず迷いが生じるなどした場合は，例えば，答えが分からない課題に対して挑戦していることを示唆するなどして励ましたり，特定の条件を付け加え対象を限定するなどの助言を与えたりすることなどが考えられる。このように，生徒が粘り強く考え行動し続けられるよう支援することが大切である。また，生徒が積極的に他の生徒の探究に関わる場面を設定することも大切である。例えば，生徒同士でお互いの探究の内容を説明させた後で，積極的に質疑応答させることなどが考えられる。その際，教師なども質問に加わり，探究の質を高められるように支援することも考えられる。このことは，生徒が自らの探究を振り返り，その価値を確認するとともに，自らの探究に対する自信をもつことにもつながると考えられる。 3　挑戦しようとする態度
Page 50	1407073_12_1_1_2.pdf	44 第２章理数科の各科目科学では，それまで正しいと考えられていた研究成果であっても，後に否定されることがある。これは，科学者が過去の研究成果に対して批判的な考えをもって議論したり，検証したりするからである。生徒が探究を進めるに当たっては，このような考えをもたせるとともに，自分自身の探究の過程に対しても批判的な考えをもって評価・改善するよう指導することが重要である。例えば，課題や仮説の設定，検証の方法が適切か，結果の信頼性が保証されているか，結果から仮説が支持されたかどうかの判断は適切であったか，異なる観点から見たときに新たな気付きが得られないかなど，探究を進める段階で必要に応じて，批判的に振り返らせることなどが考えられる。そのためには，生徒同士，生徒と教師の意見交換や議論が効果的である。その際，自身の手法や考えに必要以上にこだわらず，他者の指摘を受け入れられるように柔軟性をもった態度や，建設的な態度で議論させることが重要である。 4　探究の過程を振り返って評価・改善しようとする態度
Page 51	1407073_12_1_1_2.pdf	45 第３章各科目にわたる指導計画の作成と内容の取扱い 1　指導計画作成上の配慮事項指導計画の作成に当たっては，第２章第11 節理数「第１款　目標」及び「第２款　各科目」に照らして，各科目の目標や内容のねらいが十分達成できるように次の事項に配慮する。（1）主体的・対話的で深い学びの実現に向けた授業改善　（1 ）単元など内容や時間のまとまりを見通して，その中で育む資質・能力の育成に向けて，生徒の主体的・対話的で深い学びの実現を図るようにすること。その際，生徒や学校，地域の実態等に応じて，生徒が数学的な見方・考え方や理科の見方・考え方を組み合わせるなどして働かせ，様々な事象や課題に向き合い，主体的に探究することができるよう創意工夫を生かした教育活動の充実を図ること。この事項は，理数科の指導計画の作成に当たり，生徒の主体的・対話的で深い学びの実現を目指した授業改善を進めることとし，理数科の特質に応じて，効果的な学習が展開できるように配慮すべき内容を示したものである。選挙権年齢や成年年齢の引き下げなど，高校生にとって政治や社会が一層身近なものとなる中，学習内容を人生や社会の在り方と結び付けて深く理解し，これからの時代に求められる資質・能力を身に付け，生涯にわたって能動的に学び続けることができるようにするためには，これまでの優れた教育実践の蓄積も生かしながら，学習の質を一層高める授業改善の取組を推進していくことが求められている。理数科の指導に当たっては，（1）「知識及び技能」が習得されること，（2）「思考力，判断力，表現力等」を育成すること，（3）「学びに向かう力，人間性等」を涵かん養することが偏りなく実現されるよう，単元など内容や時間のまとまりを見通しながら，生徒の主体的・対話的で深い学びの実現に向けた授業改善を行うことが重要である。主体的・対話的で深い学びは，必ずしも１単位時間の授業の中で全てが実現されるものではない。単元など内容や時間のまとまりの中で，例えば，主体的に学習に取り組めるよう学習の見通しを立てたり学習したことを振り返ったりして自身の学びや変容を自覚できる場面をどこに設定するか，対話によって自分の考えなどを広げたり深めたりする場面をどこに設定するか，学びの深まりをつくりだすために，生徒が考える場面と教師が教える場面をどのように組み立てるか，といった視点で授業改善を進めることが求められる。また，生徒や学校の実態に応じ，多様な学習活動を組み合わせて授業を組み立てていくことが重要であり，単元など内容や時間のまとまりを見通した学習を行うに当たり基礎となる「知識及び技能」の習得に課題が見られる場合には，それを身に付けるために，生徒の主体性を引き出すなどの工夫を重ね，確実な習得を図ることが必要である。第3 章各科目にわたる指導計画の作成と内容の取扱い
Page 52	1407073_12_1_1_2.pdf	46 第３章各科目にわたる指導計画の作成と内容の取扱い主体的・対話的で深い学びの実現に向けた授業改善を進めるに当たり，特に「深い学び」の視点に関して，各教科等の学びの深まりの鍵となるのが「見方・考え方」である。各教科等の特質に応じた物事を捉える視点や考え方である「見方・考え方」を，習得・活用・探究という学びの過程の中で働かせることを通じて，より質の高い深い学びにつなげることが重要である。理数科においては，「数学的な見方・考え方」や「理科の見方・考え方」を組み合わせるなどして働かせ，探究の過程を通して，「主体的・対話的で深い学び」の実現を図るようにすることが重要である。「主体的な学び」については，例えば，様々な事象から数学や理科などに関する課題を設定したり，観察，実験，調査等の計画を立案したりする学習となっているか，観察，実験，調査等の結果を分析し解釈して仮説の妥当性を検討したり，全体を振り返って改善策を考えたりしているか，得られた知識及び技能を基に，次の課題を発見したり，新たな視点で様々な事象を把握したりしているかなどの視点から，授業改善を図ることが考えられる。「対話的な学び」については，例えば，課題の設定や検証計画の立案，観察，実験，調査等の結果の処理，考察などの場面では，あらかじめ個人で考え，その後，意見交換したり，科学的な根拠に基づいて議論したりして，自分の考えをより妥当なものにする学習となっているかなどの視点から，授業改善を図ることが考えられる。なお，対話的な学びには，生徒同士の対話だけではなく，生徒と教師との対話も含まれる。特に教師との対話については，数学科や理科の教師だけではなく様々な教科の教師との対話などを通して，生徒の探究の質が高まることも期待できると考えられる。「深い学び」については，例えば，「数学的な見方・考え方」や「理科の見方・考え方」を組み合わせるなどして働かせながら探究の過程を通して学ぶことにより，新たに獲得した資質・能力に基づいた「数学的な見方・考え方」や「理科の見方・考え方」を，次の学習や日常生活などにおける課題の発見や解決の場面で働かせているか，さらに，課題を設定し，課題解決の過程を通して物事の本質に近づいているかなどの視点から，授業改善を図ることが考えられる。以上のような授業改善の視点を踏まえ，理数科で育成を目指す資質・能力及びその評価の観点との関係も十分に考慮し，指導計画等を作成することが必要である。（2）結果や成果などの発表の機会の設定　（2）探究した結果や探究の成果などを発表させる機会を設けること。報告書を作成させるとともに発表会などを行い，探究した結果や探究の成果などを発表させる機会を設けることにより，生徒の論理的な思考力や表現力を育むことや，質疑応答を通して探究に関する理解を深めさせることが大切である。その際，大学や研究機関などの研究者による専門的な見地からの意見を加えることによって，生徒に探究の達
Page 53	1407073_12_1_1_2.pdf	47 第３章各科目にわたる指導計画の作成と内容の取扱い成感をもたせたり，奥深さを実感させたり，その後の探究を促進させたりすることも考えられる。（3）指導を行う教師と指導体制　（3 ）各科目の指導に当たっては，数学又は理科の教師が指導を行うこと。その際，探究の質を高める観点から，数学及び理科の教師を中心に，複数の教師が協働して指導に当たるなど指導体制を整えることにも配慮すること。理数科の各科目の指導に当たっては，数学的な手法や科学的な手法を用いて探究を進めさせることから，数学又は理科の教師が指導を行うことを示している。生徒が主体的に探究に取り組むためには，生徒自身の問題意識や興味・関心から課題を設定することが大切であり，その結果，数学や理科に加えて社会科学や人文科学，学際的領域を含めた様々な分野の課題を設定することも考えられる。その際，探究の質を高めるため，多様な視点からの助言を得ることが大切である。したがって，数学及び理科の教師を中心に，複数の教科の教師が，それぞれの教科に関連する分野の指導に当たるなど，複数の教師が協働して指導に当たるなど指導体制を整えることにも配慮する必要がある。（4）障害のある生徒などへの指導　（4 ）障害のある生徒などについては，学習活動を行う場合に生じる困難さに応じた指導内容や指導方法の工夫を計画的，組織的に行うこと。障害者の権利に関する条約に掲げられたインクルーシブ教育システムの構築を目指し，生徒の自立と社会参加を一層推進していくためには，通常の学級，通級による指導，特別支援学校において，生徒の十分な学びを確保し，一人一人の生徒の障害の状態や発達の段階に応じた指導や支援を一層充実させていく必要がある。通常の学級においても，発達障害を含む障害のある生徒が在籍している可能性があることを前提に，全ての教科等において，一人一人の教育的ニーズに応じたきめ細かな指導や支援ができるよう，障害種別の指導の工夫のみならず，各教科等の学びの過程において考えられる困難さに対する指導の工夫の意図，手立てを明確にすることが重要である。これを踏まえ，今回の改訂では，障害のある生徒などの指導に当たっては，個々の生徒によって，見えにくさ，聞こえにくさ，道具の操作の困難さ，移動上の制約，健康面や安全面での制約，発音のしにくさ，心理的な不安定，人間関係形成の困難さ，読み書きや計算等の困難さ，注意の集中を持続することが苦手であることなど，学習活動を行う場合に生じる困難さが異なることに留意し，個々の生徒の困難さに応じた指導内容や

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