it
stringlengths
2
991
pl
stringlengths
1
1.19k
Nelle fasi finali ho esaminato i campioni usando uno spettrometro di massa per cromatografia liquida ad alta pressione , che ha separato i composti ed analizzato le sostanze chimiche mostrandomi esattamente la quantità di cancerogeni presenti nel mio pollo .
W ostatniej fazie badań , przepuściłam próbki przez spektrometr masowy do wysokociśnieniowej chromatografii cieczowej , który oddzielił interesujące mnie związki i przeanalizował substancje chemiczne , mówiąc mi dokładnie ile kancerogenów znajdowało się w moim kurczaku .
Così esaminando i dati ho ottenuto dei risultati soprendenti , perché ho scoperto che 4 dei 5 ingredienti della marinatura effettivamente inibivano la formazione dei carcinogeni .
Przeglądając dane , trafiłam na zaskakujące wyniki : 4 z 5 składników marynaty ! ♫ hamowały powstawanie substancji rakotwórczych .
Cofrontandoli con il pollo non marinato , che ho usato come campione di controllo , ho scoperto che il succo di limone è di gran lunga il migliore , in quanto ha diminuito i cancerogeni di circa il 98 percento .
W porównaniu z niezamarynowanym kurczakiem , którego użyłam jako grupę kontrolną , odkryłam , że do tej pory sok z cytryny działał najlepiej , zmniejszając ilość kancerogenów o ok . 98 % .
La marinatura con acqua salata e quella con zucchero di canna hanno funzionato molto bene , abbattendo i cancerogeni di circa il 60 percento .
Dobrze działały również marynaty ze słonej wody i brązowego cukru , obniżając ilość kancerogenów o ok . 60 % .
L' olio di oliva ha diminuito di poco la formazione dei PhlP , ma in modo quasi trascurabile .
Oliwa z oliwek lekko zwiększyła ilość PhIP , ale prawie niezauważalnie .
I risultati sulla salsa di soia sono stati inconcludenti , a causa dell' ampiezza del range dei dati , ma sembra che la salsa di soia di fatto abbia aumentato i potenziali cancerogeni .
Wyniki odnośnie sosu sojowego były nierozstrzygające , z uwagi na duże rozbieżności w danych , ale wygląda na to , że sos sojowy lekko zwiększył ilość kancerogenów .
Un altro importante fattore che inizialmente non avevo considerato era il tempo di cottura .
Inny ważnym czynnikiem , którego nie wzięłam początkowo pod uwagę , był czas przyrządzania .
Ho scoperto che se si aumenta il tempo di cottura , la quantità di cancerogeni aumenta rapidamente .
Odkryłam , że im dłuższy czas pieczenia , tym ilość kancerogenów drastycznie rośnie .
Da questo deriva che il modo migliore per cuocere il pollo marinato non consiste nel cuocerlo troppo poco ma nemmeno nel cuocerlo troppo , carbonizzandolo , e di marinarlo con succo di limone , oppure zucchero di canna o sale .
W związku z tym , najlepszą metodą marynowania kurczaka , nie jest niedopiekanie , ale i nie zbyt długie pieczenie i zwęglanie kurczaka , a marynowanie w soku z cytryny , brązowym cukrze lub słonej wodzie .
( Applausi ) Sulla scorta di quanto ho scoperto , ho una domanda da farvi .
( Oklaski ) Opierając się na tych odkryciach , mam do was pytanie .
Sareste disposti a fare un semplice cambiamento nella vostra dieta che potenzialmente potrebbe salvarvi la vita ?
Czy dokonalibyście małej zmiany w swojej diecie , która potencjalnie uratowałaby wam życie ?
Non intendo affermare che se mangiate pollo grigliato non marinato sicuramente vi prenderete un cancro e morirete .
Nie mówię , że jak zjecie grillowanego kurczaka bez marynaty , to na pewno zachorujecie na raka i umrzecie .
Tuttavia , qualsiasi cosa facciate per diminuire il rischio di potenziali cancerogeni sicuramente può migliorare la vostra qualità di vita .
Ale wszystko co możecie zrobić , by zmniejszyć ryzyko ewentualnych kancerogenów , może zdecydowanie polepszyć jakość życia .
Credete che ne valga la pena ?
Czy jest to dla was tego warte ?
Come cucinerete il pollo d' ora in poi ?
Jak będziecie teraz przyrządzać kurczaka ?
( Applausi ) Shree Bose : Salve a tutti , mi chiamo Shree Bose .
( Oklaski ) Shree Bose : Witam wszystkich . Nazywam się Shree Bose .
Ho vinto il premio della categoria 17-18 anni e anche il premio principale .
Jestem laureatką w kategorii wiekowej 17-18 lat oraz zdobywczynią nagrody głównej .
Vorrei che tutti voi vi immaginaste una ragazzina che tiene in mano una pianta di spinaci blu morta .
Wyobraźcie sobie małą dziewczynkę trzymającą niebieski szpinak .
Si trova di fronte a voi e vi sta spiegando che i bambini mangeranno le verdure se sono di colori diversi .
Stoi przed wami i tłumaczy , że małe dzieci będą jeść warzywa , jeśli będą kolorowe .
Sembra ridicolo , no ?
Niedorzeczne ?
Ma ero io qualche anno fa .
To byłam ja , ileś lat wstecz .
Era il mio primo progetto per la fiera della scienza .
To był mój pierwszy projekt naukowy .
Da lì le cose si sono fatte un po ' più complesse .
Od tego czasu , rzeczy bardziej się skomplikowały .
Mio fratello maggiore Panaki Bose ha cercato di descrivermi gli atomi per ore , quando a malapena capivo l' algebra di base .
Mój starszy brat , Panaki Bose , spędził długie godziny na wyjaśnianiu mi struktury atomów , kiedy ledwo rozumiałam podstawy algebry .
I miei genitori hanno patito molti altri miei progetti per la fiera della scienza , tra cui un cestino della spazzatura radiocomandato .
Bardziej przez moje projekty cierpieli rodzice oraz sterowany pilotem pojemnik na śmieci .
( Risate ) E poi venne l' estate del mio primo anno di scuola superiore quando mio nonno morì a causa di un cancro .
( Śmiech ) Latem , po moim pierwszym roku studiów , na raka zmarł mój dziadek .
Ricordo di aver visto la mia famiglia vivere quell' esperienza , e pensavo che non avrei mai voluto che un' altra famiglia patisse quel tipo di perdita .
Pamiętam jak przeżywała to moja rodzina . Nigdy bym nie chciały , by inna rodzina przeżywała taką stratę .
Quindi , armata della conoscenza del primo anno di biologia di scuola superiore , decisi che volevo dedicarmi alla ricerca sul cancro all' età di 15 anni .
Uzbrojona w całą wiedzę z zakresu biologii pierwszego roku studiów , postanowiłam w wieku 15 lat przeprowadzić badania nad rakiem .
Proprio una bella idea .
Dobry plan .
Quindi cominciai ad inviare email a tutti i professori della mia zona chiedendo loro di assistermi in laboratorio .
Porozsyłałam maile do wszystkich profesorów z okolicy , prosząc o możliwość pracy w laboratorium pod ich nadzorem .
Ottenni una sola risposta positiva .
Wszyscy odmówili , poza jednym .
L' estate successiva andai a lavorare sotto la guida del Dottor Basu presso l' UNT Health Center di Fort Worth , in Texas .
Kolejnego lata , pracowałam u dra Basu w UNT Health Center w Fort Worth w Teksasie .
È qui che ha avuto inizio la ricerca .
Tam rozpoczęły się badania .
Il cancro dell' ovaio è una di quelle forme di cancro sconosciute ai più , o a cui quantomeno non si presta molta attenzione .
O raku jajnika niewielu ludzi słyszało albo nie przywiązuje do tego wagi .
Ciò nonostante , è la quinta principale causa di morte per cancro tra le donne negli Stati Uniti .
Jest jednak piątym typem raka , pod względem liczby zgonów wśród kobiet w USA .
In effetti , una donna su 70 è affetta da cancro dell' ovaio .
W rzeczywistości , u 1 z 70 kobiet zostanie zdiagnozowany rak jajnika .
Per una su 100 sarà letale .
1 ze 100 na niego umrze .
La chemioterapia , uno dei metodi più efficaci attualmente usati per curare il cancro , implica la somministrazione di elevatissime dosi di sostanze chimiche per cercare di uccidere le cellule cancerose .
Chemioterapia jest obecnie jednym z najskuteczniejszych sposobów leczenia raka . Obejmuje podawanie pacjentom dużych dawek leków , mających na celu uśmiercenie komórek rakowych .
Il cisplatino è un medicinale relativamente comune nel trattamento chemioterapico del cancro — è una molecola abbastanza semplice prodotta in laboratorio che interferisce con il DNA delle cellule cancerose spingendole ad autodistruggersi .
Cisplatin jest dość powszechnie stosowanym chemioterapeutykiem w leczeniu raka jajnika . Dość prosta cząsteczka , stworzona w laboratorium , mieszająca w DNA komórek rakowych , tak że same się zabijają .
Sembra una gran cosa , vero ?
Brzmi niesamowicie ?
Ma c' è un problema : capita che alcuni pazienti sviluppino una resistenza al medicinale , e anni dopo essere stati dichiarati liberi dal cancro ritornano .
Jest jednak problem : pacjenci czasami stają się odporni na lek i 10 lat po wyleczeniu raka , wracają do nas .
Ma questa volta non rispondono più al medicinale .
Tym razem jednak nie reagują na lek.
È un grave problema .
To wielki problem .
In realtà è uno dei più grandi problemi della chemioterapia odierna .
Właściwie to jeden z największych problemów dzisiejszej chemioterapii .
Quindi volevamo capire in che modo le cellule cancerose ovariche diventassero resistenti al Cisplatino .
Chcieliśmy zbadać , jak komórki raka jajnika uodparniają się na Cisplatin .
Volevamo capirlo perché , se ci fossimo riusciti , forse avremmo potuto fare in modo di prevenire lo sviluppo della resistenza .
Chcieliśmy się tego dowiedzieć , ponieważ rozumiejąc ten proces moglibyśmy zapobiegać temu uodparnianiu .
Dunque ci siamo posti quest' obiettivo .
To właśnie zamierzaliśmy zrobić .
Pensavamo che in qualche modo fosse legato alla proteina AMP chinasi , una proteina regolatrice di energia .
Sądziliśmy , że ma to coś wspólnego z białkiem zwanym kinazą AMP , białkiem energetycznym .
Dunque abbiamo provato tutti i sistemi per bloccare la proteina ed abbiamo scoperto questo grande cambiamento .
Przeprowadziliśmy testy blokujące to białko i zauważyliśmy ogromną zmianę .
Su questa diapositiva potete vedere sul nostro lato sensibile queste cellule che reagiscono al medicinale , quando cominciamo a bloccare la proteina il numero di cellule che muoiono — questi puntini colorati — diminuisce .
Na slajdzie widać po stronie CISPLATIN SENSITIVE ( komórki czułe na Cisplatin ) komórki reagujące na lek , gdy zaczniemy blokować białko , liczba obumierających komórek , te kolorowe kropki , spada .
Ma da questo lato , pur usando lo stesso trattamento , il numero aumenta — il che è interessante .
Z kolei po drugiej stronie , to samo leczenie , komórki namnażają się . Interesujące .
Ma questi per voi sono solo puntini sullo schermo ; che cosa significano esattamente ?
Dla was to tylko kropki na ekranie ; a co to dokładnie oznacza ?
Bene in sostanza significano che questa proteina sta cambiando la cellula sensibile in cellula resistente .
Znaczy to , że to białko zmienia się z komórki reagującej na lek , w odporną .
In realtà è possibile che stia alterando le cellule stesse rendendole resistenti .
Możliwe , że sam lek zmienia komórki w odporne .
È un fatto molto importante .
To bardzo ważne .
In effetti ciò significa che se a un paziente con cellule resistenti a questo farmaco gli somministriamo una sostanza che blocca questa proteina , possiamo rifare il trattamento con lo stesso farmaco .
Oznacza to , że jeśli pacjent jest odporny na lek , możemy mu zablokować to białko , i znowu leczyć tym samym lekiem .
È qualcosa di fondamentale per l' efficacia della chemioterapia — forse per molteplici tipi di cancro .
To ważne dla skuteczności chemioterapii , w leczeniu prawdopodobnie różnych typów raka .
Dunque questo è ciò che ho fatto , è stato il mio modo di re-immaginare il futuro per ricerche future , cerando di capire esattamente il ruolo di questa proteina , ma anche per il futuro dell' efficacia della chemioterapia — così che tutti i nonni affetti da un cancro possano passare un po ' più di tempo coi loro nipoti .
Nad tym pracowałam , i był to mój sposób na narysowanie przyszłości na nowo , dla nowych badań , które powiedzą nam , czym dokładnie to białko się zajmuje , oraz dla przyszłości skutecznej chemioterapii , może więc wszyscy dziadkowie z rakiem zyskają trochę więcej czasu do spędzenia ze swoimi wnukami .
Ma il mio lavoro non era solo finalizzato alla ricerca .
Moja praca nie była skoncentrowana tylko na badaniach .
È stato un modo per scoprire la mia passione .
Rozwijałam swoją pasję .
Ecco perché vincere il primo premio della Global Science Fair di Google — bella foto , sì — è stato così eccitante ed è stato un onore grandissimo .
Dlatego zdobycie głównej nagrody Google Global Science Fair , nieźle brzmi , było ekscytujące i było dla mnie prawdziwym zaszczytem .
Da quel momento ho avuto delle esperienze molto interessanti — a cominciare dall' incontro con il Presidente fino ad arrivare su questo palco per parlare con voi .
Od tamtej pory , robiłam całkiem fajne rzeczy , od spotkania z prezydentem , po dzisiejsze spotkanie na tej scenie i przemawianie do was .
Ma come dicevo , lo scopo del mio viaggio non era solo la ricerca ma anche quello di scoprire la mia passione e di crearmi delle opportunità , quando nemmeno sapevo cosa stessi facendo .
Jak już wspomniałam , nie chodziło tylko o badania , a o znalezienie mojej pasji i stwarzanie sobie możliwości , kiedy nawet nie wiedziałam dokąd zmierzam .
Era trovare l' ispirazione e la determinazione e non rinunciare mai al mio interesse per la scienza , continuando ad imparare e a crescere .
Chodziło o inspirację i determinację . Nie rezygnowanie ze swoich zainteresowań dla nauki , uczenia się i rozwoju .
Dopotutto la mia storia è iniziata con una pianta di spinaci avvizzita , e da lì in poi è stata un crescendo .
Ostatecznie , moja historia rozpoczyna się z wysuszonym , zwiędniętym liściem szpinaku , a od tego momentu jest już tylko lepiej .
Grazie .
Dziękuję .
( Applausi ) Naomi Shah : Salve a tutti , mi chiamo Naomi Shah , ed oggi vi parlerò della mia ricerca sulla qualità dell' aria negli ambienti chiusi e sui pazienti asmatici .
( Oklaski ) Naomi Shah : Witam wszystkich . Nazywam się Naomi Shah i opowiem dziś o swoich badaniach dotyczących jakości powietrza w pomieszczeniach i astmatykach .
1,6 milioni di morti in tutto il mondo .
1,6 mln zgonów na całym świecie .
Un morto ogni 20 secondi .
1 zgon co 20 sekund .
Noi trascorriamo il 90 % della nostra vita al chiuso .
Ludzie spędzają ponad 90 % życia w pomieszczeniach .
Il costo economico dell' asma è maggiore della somma dei costi di AIDS e tubercolosi .
Koszty związane z astmą przewyższają koszty związane z HIV i gruźlicą włącznie .
Queste statistiche hanno avuto un grande impatto su di me , ma ciò che realmente ha acceso il mio interesse per la ricerca è stato vedere mio padre e mio fratello soffrire di allergie croniche per tutto l' anno .
Te statystyki miały na mnie ogromny wpływ , ale co naprawdę przyciągnęło moje zainteresowanie w tych badaniach , było oglądanie mojego ojca i brata , jak przez okrągły rok cierpią na chroniczne alergie .
Questa cosa mi confondeva ; perché i sintomi dell' allergia persistono ben oltre la stagione dei pollini ?
Wprawiło mnie to w zakłopotanie ; dlaczego symptomy alergii utrzymują się długo po sezonie pylenia ?
Con questa domanda in mente ho iniziato a fare ricerche e ho presto capito che è colpa degli inquinanti dell' aria degli ambienti chiusi .
Z tym pytaniem w głowie , zaczęłam badania i szybko odkryłam , że winowajcą były zanieczyszczenia powietrza w pomieszczeniach .
Dopo aver realizzato questo fatto , ho studiato le relazioni che intercorrono tra quattro principali inquinanti atmosferici ed i loro effetti sui polmoni dei pazienti asmatici .
Jak tylko na to wpadłam , zbadałam podstawową zależność pomiędzy czterema szeroko rozpowszechnionymi zanieczyszczeniami i ich wpływem na zdrowie płuc astmatyków .
Inizialmente volevo solo capire quale di questi quattro inquinanti avesse l' impatto peggiore sui polmoni dei pazienti asmatici .
Najpierw chciałam dowiedzieć się , który z tycz czterech zanieczyszczeń ma najbardziej negatywny wpływ na zdrowie płuc pacjentów z astmą .
Poco dopo ho sviluppato un nuovo modello matematico che in sostanza quantifica l' effetto di questi inquinanti ambientali sui polmoni dei pazienti asmatici .
Następnie szybko rozwinęłam nowatorski model matematyczny , który ilościowo określa wpływ tych zanieczyszczeń środowiskowych na stan płuc u astmatyków .
Mi sorprende il fatto che non esista ad oggi un modello che quantifichi gli effetti dei fattori ambientali sulla salute dei polmoni , dato che questa relazione sembra essere così importante .
Zaskakuje mnie , że nie istnieje obecnie żaden model , który określałby ilościowo wpływ czynników środowiskowych na stan płuc człowieka , ponieważ zależności te , wydają się bardzo ważne .
Tenendo questo in mente , ho cominciato ad intensificare le mie ricerche e mi sono appassionata sempre di più .
Mając to na uwadze , zaczęłam dogłębniej szukać i bardzo mnie to wciągnęło .
Perché avevo capito che se avessimo trovato il modo di identificare i rimedi , avremmo anche trovato il modo di curare più efficacemente i pazienti asmatici .
Uświadomiłam sobie , że jeśli znajdziemy sposób na poprawę sytuacji , to znajdziemy również sposób na efektywniejsze leczenie pacjentów z astmą ,
Ad esempio , i composti organici volatili sono sostanze chimiche inquinanti che sono presenti nelle scuole , nelle case e nei luoghi di lavoro .
np. lotne związki organiczne są zanieczyszczeniami chemicznymi , które możemy spotkać w szkołach , domach i miejscach pracy .
Si trovano ovunque .
Są wszędzie .
Questi inquinanti chimici attualmente non sono considerati come inquinanti atmosferici , secondo il Clean Air Act degli Stati Uniti .
Te zanieczyszczenia chemiczne nie są obecnie zdefiniowanymi zanieczyszczeniami powietrza , zgodnie z amerykańską Ustawą o Czystym Powietrzu ( U.S. Clean Air Act )
Questo fatto mi sorprende , perché questi inquinanti chimici , come emerge dalla mia ricerca hanno un impatto negativo molto forte sulla salute dei polmoni dei pazienti asmatici e quindi dovrebbero essere regolamentati .
Co jest według mnie zaskakujące , ponieważ zanieczyszczenia te , według moich badań , mają bardzo negatywny wpływ na zdrowie astmatyków i dlatego powinny zostać uregulowane prawnie .
Perciò oggi voglio mostrarvi il modello di software interattivo che ho creato .
Dziś pokażę interaktywny model oprogramowania , które stworzyłam .
Ve lo mostrerò sul mio computer portatile .
Pokażę wam na swoim laptopie .
C' è una volontaria tra gli spettatori , Julie .
Zaprezentuję dziś przypadek ochotniczki , Julie .
Tutti i dati di Julie sono stati preinseriti nel mio programma di modellazione interattivo .
Wszystkie dane Julii zostały wcześniej wprowadzone do mojego interaktywnego modelu ,
Chiunque può utilizzarlo .
z którego może korzystać każdy .
Vorrei che immaginaste di essere nei panni di Julie o in quelli di chiunque vi sia caro , che soffra di asma o di altri problemi polmonari .
Postawcie się w sytuacji Julie lub kogoś kto cierpi na astmę lub inną chorobę płuc .
Dunque Julie si reca nello studio del suo dottore per farsi curare l' asma .
Julie idzie do lekarza na leczenie astmy .
Il dottore la fa sedere e misura il suo picco di flusso espiratorio — che in sostanza è il suo tasso di esalazione , ovvero la quantità di aria che può espellere con un respiro .
Lekarz każe jej usiąść i mierzy jej maksymalną szybkość wydechową , co jest w zasadzie szybkością wydechu Julie lub ilością powietrza wydychanego przez nią w jednym wydechu .
Ora il picco di flusso espiratorio è stato già inserito nel mio modello .
Wprowadziłam jej maksymalną szybkość wydechową do interaktywnego modelu .
Ho anche inserito età , sesso ed altezza .
Wpisałam również jej wiek , płeć i wzrost .
Ho ipotizzato che abitasse in una casa normale , con livelli medi di inquinanti atmosferici .
Zakładam , że żyje w przeciętnym gospodarstwie domowym , ze standardową ilością zanieczyszczeń w powietrzu .
Perciò chiunque può venire qui , cliccare su " " report della funzione polmonare " " e ottenere un rapporto che ho configurato in questo modo .
Każdy z użytkowników może podejść i kliknąć na " " raport funkcjonowania płuc " " i wyświetli się raport , który stworzyłam .
Questo rapporto rende evidente l' obiettivo della mia ricerca .
Ten raport jest sednem moich badań .
Quel che mostra — fate attenzione al grafico nell' angolo in alto a destra — è l' attuale picco di flusso espiratorio di Julie , la colonna gialla .
Przedstawia , jak spojrzycie na wykres w prawym górnym rogu , faktyczną maksymalną szybkość wydechową Julie , na żółtym pasku .
Questa è la rilevazione registrata dal suo dottore .
To jej pomiar z zrobiony u lekarza .
La colonna blu in fondo al grafico mostra quale dovrebbe essere il suo picco di tasso di espirazione e quale il tasso di esalazione , ovvero lo stato di salute dei polmoni in funzione della sua età , sesso ed altezza .
Na niebieskim pasku , u dołu wykresu , widzimy jaką powinna mieć maksymalną szybkość wydechową , szybkość wydechu i wydolność płuc , opierając się na jej wieku , płci i wzroście .