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|---|---|---|
用长一丈椽二条，斜磴在二台上，二椽相去，阔一砖坯许，用砖坯泥成一卧突。 | 用一丈长的木椽两条，倾斜着架在两个不同高度的砖台上，两个木椽离开约一个砖坯距离，然后利用砖坯在木椽上泥成一个卧囱。 | Please translate! |
二椽上，平铺砖坯一层，两边侧立，上复平盖，泥了，便成一 卧突 也。 | 两个木椽上，平铺上一层砖坯，两边各竖立一行立砖，在两行立砖上面平铺上一层砖坯盖好，用泥泥了，便修成一个卧囱。 | Please translate! |
须与灶口相背、谓如灶口向南，突口向北是也。 | 囱口要和灶口方向相反，即是说如灶火口向南，烟囱口便应向北。 | Please translate! |
缲盆居中，火冲盆底与盆下台。烟焰绕盆过，烟出卧突中，故得盆水常温又匀也。又得烟火与缲盆相远，其缲丝人不为烟火所逼，故得安详也。 | 缲丝的串盆放在小釜灶与卧囱中间，可使拚火直冲盆底、盆下圆台，四周又有烟焰绕盆过，烟从卧囱中排出，所以串盆的水经常温热，温度均匀，这样做还可以让缲盆离开烟火远一些，缲丝的人不受烟火熏逼，可以安稳地工作。 | Please translate! |
軖车：床高与盆齐，轴长二尺，中径四寸，两头三寸。用榆槐木。 | 軖车：车床的高度要和缲盆相同，軖轴长二尺，直径四寸，两端直径三寸，用榆木和槐木做成。 | Please translate! |
四角或六角，臂通长一尺五寸。 | 軖车有的四角有的六角，臂长通常是一尺五寸。 | Please translate! |
六角不如四角，軖角少则丝易解。 | 六角軖不如四角軖，軖的角少，丝容易取下来。 | Please translate! |
臂者辐条也。 | 臂即为軖的辐条。 | Please translate! |
或双辐或单辐，双辐者稳。 | 有的用两个辐条，有的軖只有一个辐条，两个辐条转动比较稳。 | Please translate! |
须脚踏。 | 軖车是要脚踏着转动。 | Please translate! |
又缲车竹筒子宜细，细似织绢穗筒子。 | 又应注意缲车上作笛头，用的竹筒子要细，粗细应和织绢用的丝穗筒子那样。 | Please translate! |
铁条子串筒；两桩子亦须铁也。 | 用铁条从竹筒中穿过，拴系铁条的两个柱子，也要用铁的。 | Please translate! |
两竖桩子上，横串铁条；铁条穿筒子，既轻又利也。 | 两个竖桩上横拴上铁条，铁条上穿竹筒子，既轻快又利落。 | Please translate! |
不如此，则不能成绝妙好丝。 | 不这样办，便缲不出绝顶的好丝。 | Please translate! |
古人有言： 工欲善其事，必先利其器。 | 古人曾经说过： 工欲善其事，必先利其器。 | Please translate! |
余如常法。打丝头：用一人。 | 余下的事情，可以按照通常制造缲车的方法去做。打丝头：用一个人专门打丝头。 | Please translate! |
小釜内，添水九分满；灶下燃粗干柴。 | 小釜中的水要添到九成满，灶下要用粗干柴烧火。 | Please translate! |
柴细旋添，火不匀停。 | 如用细柴，需要不停地添柴，火便会不均匀。 | Please translate! |
候水大热，下茧于热水内，下茧宜少不宜多，多则煮过，缲丝少。 | 等到水非常热时，再将茧下到热水中去，一次下茧要少，不要多；下多了，会煮过火候，缲的丝少。 | Please translate! |
用箸轻剔拨，令茧滚转荡匀，挑惹起囊头，粗丝头名 囊头 。 | 用筷子轻轻地挑拨，使茧在热水中转动，震荡均匀，挑引起囊头，茧最外面的凌乱的粗丝头叫做 囊头 。 | Please translate! |
手捻住，于水面上轻提掇数度，复提起，其囊头下，即是 清丝 。 | 用手捏住，在水面上轻轻地上下提起抖动数次，然后再提起来，在囊头的下面便是清丝。 | Please translate! |
摘去囊头，如重手搅拨囊头，又于手拐子缠数遭，可长五七尺，将茧上好丝十分中去了三二分，实为可惜；如轻手剔拨起囊头，长不过一尺也。 | 将囊头摘掉，如用力挑拨囊头，又在手腕上缠绕上几圈，可长到五至七尺，便会将茧上的好丝浪费掉十分之二三，实在可惜。如轻轻地拨动，挑起囊头，长不过一尺。 | Please translate! |
一手撮捻清丝，一手用漏杓窈茧，款送入温水盆内。 | 一只手捏住清丝，一只手用漏勺将茧舀起，小心地送入串盆的温水中。 | Please translate! |
杓底上多镂眼子，为 漏杓 ；漏瓢更好。 | 在勺子底上多钻上些孔，便成为漏勺；用漏瓢更好。 | Please translate! |
将清丝挂在盆外边 丝老翁 上。 | 将清丝头挂在串盆旁边的 丝老翁 上面。 | Please translate! |
盆边钉插一橛子，名 丝老翁 。 | 在串盆旁边地面上，钉上一个木桩，名为 丝老翁 。 | Please translate! |
缲丝：用一人。 | 缲丝：用一个人。 | Please translate! |
将 丝老翁 上清丝，约十五丝之上，黄丝粗，减茧数。 | 将 丝老翁 上面大约十五个以上的清丝头，黄丝比较粗，应酌减茧数。 | Please translate! |
总为一处，穿过钱眼，钱下茧攒聚，名 丝窝 ，又名 絮盘 。 | 合并在一处，穿过钱眼，钱眼下面大约有十五个以上的茧凑集一起，称为 丝窝 ，又名 絮盘 。 | Please translate! |
缴过笛头蛾眉杖子上，两缴杖子下，两缴挂于车王上。 | 在笛头蛾眉杖子上绕过，再在蛾眉杖子下绕两圈，挂在軖车上的时候也要绕两圈。 | Please translate! |
又取丝老翁上清丝，如前挂于车王上。 | 再取丝老翁上另外的清丝，依照上法挂在軖上。 | Please translate! |
两个丝窝，其头齐行。 | 一个軖车上同时有两个丝窝，齐头并缲。 | Please translate! |
右脚踏轾右转，长切照觑，拨掠两丝窝。 | 用右脚踏动軖轮向右转，要经常用眼紧盯着，用手不停地拨动着串盆中的两个丝窝。 | Please translate! |
于内有茧丝先尽，蛹子沈了者，茧丝断了，茧浮出丝窝者，其丝窝减小，即取清丝，约量添加，务要两丝窝大小长均。 | 若丝窝中有的茧丝先抽缲完，蚕蛹沉落盆中，茧的丝头也断了，茧离开丝窝漂浮出水面，丝窝变小时，应立即取丝老翁上的清丝添加上，务须要使两个丝窝，经常保持大小一致。 | Please translate! |
眼专觑，手频拨、频添。 | 眼要专注地看着，手要频繁地拨动，频繁地添加清丝。 | Please translate! |
添不过三四丝。 | 一次添加，不应超过三四条清丝。 | Please translate! |
失添，则细了；多添则粗了。 | 不及时添加，丝卷则变细；添多了，则变粗。 | Please translate! |
如或手添不迭，脚慢踏枉，其丝较争粗；如或手添得多了，脚紧踏軖，其丝较争细。 | 如果手忙不过来，脚可以慢一点踏枉，丝便会变粗；如果发现一次添加的清丝多了，便赶紧踏快些，丝便会变细。 | Please translate! |
手脚相应，亦可取匀也。 | 手和脚配合得好，也可以使丝粗细均匀。 | Please translate! |
添丝，搭在丝窝上，便有接头；将清丝用指面喂在丝窝内，自然带上去，便无接头也。 | 又添丝时，如将清丝搭放在丝窝的表面上，缲出的丝便会出现接头；将清丝用手指塞在丝窝里边，不露痕迹地被带上軖车，便不会出现接头了。 | Please translate! |
此名 全缴丝 ，圆紧无疙疸，上等也，中作纱罗，上等匹段。 | 这种丝名为 全缴丝 ，丝很圆，抱合紧实，没有疙疸，是上等好丝，可作纱罗和上等匹缎。 | Please translate! |
如蛾眉杖上只两缴，名 双缴丝 ，不甚圆紧，有小疙疸，中等也，不中纱罗，中中等匹段。 | 如在蛾眉杖上只两缴，叫做 双缴丝 ，丝不甚圆也不甚紧实，有小疙疸，这是中等丝，不能织中等纱罗，可织中等缎匹。 | Please translate! |
如蛾眉杖上只一缴，名 单缴丝 ，又名 歇口丝 。褊慢有大疙疸，不中匹缎，只中绢帛，亦不坚壮。 | 如在蛾眉杖上只有一缴，名叫 单缴丝 ，也叫做 歇口丝 ，丝忽紧忽松，有大疙疸，不能织匹缎，只能织绢帛，亦不甚坚壮结实。 | Please translate! |
此单缴歇口丝，多只是热釜中缲也。 | 这种单缴的歇口丝，大多只有在热釜中才会缲出来。 | Please translate! |
《齐民要术》：凡黍穄田，新开荒为上；大豆底为次；谷底为下。 | 《齐民要术》：凡是种植黍穄的土地，以新开垦的荒地为上等，大豆底为较次，谷底为最下等。 | Please translate! |
地必欲熟。 | 土地一定要耕耙柔熟。 | Please translate! |
再转乃佳，若春、夏耕者，下种后再劳为良。 | 耕三遍是最好的，如果是春夏季翻耕的，下过种之后，能再磨劳一次才好。 | Please translate! |
一亩用子四升。 | 一亩地用种子四升。 | Please translate! |
三月上旬种者为上时，四月上旬为中时，五月上旬为下时。 | 三月上旬播种的为上等农时，四月上旬为中等农时，五月上旬为下等农时。 | Please translate! |
夏种黍穄，与植谷同时；非夏者，大率以椹赤为候。 | 夏季播种的黍穄，与早谷同时播种。不是夏季播种的，大都以桑椹变红作为播种的时令。 | Please translate! |
谚曰： 椹釐釐，种黍时。 | 谚语说： 桑葚变红繁盛之际，正是种黍之时。 | Please translate! |
燥湿候黄场，种讫不曳挞。今时屯子也。 | 土壤燥湿的程度，是黄场时最好，播种完毕不用今天的砘子镇压。 | Please translate! |
常记十月、十一月、十二月 冻树日 种之，万不失一。 | 记住十月、十一月、十二月冻树的那一天种黍，是万分之一的失误都不会有的。 | Please translate! |
冻树者，凝霜封著木条也。 | 所谓 冻树 ，是指凝结的霜冻，封闭住树木的枝条。 | Please translate! |
假令月三日冻树，还以月三日种黍。他皆仿此。 | 假如某月初三日冻树，种黍的日子便选择在初三日，余皆仿此。 | Please translate! |
十月冻树，宜早黍；十一月冻树，宜中黍；十二月冻树，宜晚黍。 | 又十月冻树宜种早黍，十一月冻树宜种中黍，十二月冻树宜种晚黍。 | Please translate! |
若从十月至正月皆冻树者，早晚黍悉宜也。 | 若从十月至正月皆冻树，则早黍晚黍皆可种。 | Please translate! |
刈穄欲早，黍欲晚，穄晚多零落，黍早米不成。 | 收刈穄的时间宜早一些，收刈黍的时间要稍微晚一些。穄刈晚了会落粒，黍刈早了米粒不饱满。 | Please translate! |
谚曰： 穄青喉，黍折头。 | 农谚说： 穄青喉，黍折头。 | Please translate! |
皆即湿践。 | 皆应趁湿时碾打。 | Please translate! |
久积则浥郁，燥践多兜牟。 | 堆积的时间久了，容易浥湿、郁热，干燥后碾打，会使子粒多带兜牟。 | Please translate! |
穄，践讫即蒸而哀於劫反之。 | 穄碾打脱粒毕，应即时蒸一遍，趁湿热裹於劫反之。 | Please translate! |
不蒸者，难舂，米碎，至春又土臭。 | 不蒸的难舂，碎米多，到春天有土臭。 | Please translate! |
蒸则易舂，米坚；香气经夏不歇也。 | 蒸过的，容易舂去糠，米粒坚实，经过夏天依然会有香气。 | Please translate! |
黍，宜晒之令燥。 | 黍应随时晒令它干燥。 | Please translate! |
湿聚则郁。 | 湿的收聚起来便会郁热。 | Please translate! |
凡黍，黏者收薄；穄，味美者亦收薄，难舂。 | 黍子当中，黏黍的产量低；穄子当中，味美的穄产量亦低，而且难舂。 | Please translate! |
《孝经援神契》云：黑坟宜黍。 | 《孝经援神契》说：黑色的坟土，适合用来种植种黍。 | Please translate! |
《氾胜之书》曰：黍者，暑也；种者必待暑。 | 《氾胜之书》说：黍就是暑的意思，种黍必须等待到暑天。 | Please translate! |
黍心未生，雨灌其心，心伤无实。 | 黍心没有长成以前，如果被雨水灌了心，黍心受伤，便不会结果实。 | Please translate! |
黍心初生，畏天露。 | 黍心刚生时害怕露水。 | Please translate! |
令两人对持长索，概去其露，日出乃止。 | 叫两个人面对面，拉上一条长的绳索，括去上面的露水，等到太阳出来才停止。 | Please translate! |
凡种黍，覆土锄治，皆如禾法。 | 种黍的壅土、锄草等作务方法，皆如同种谷法。 | Please translate! |
稗：既堪水旱，种无不熟之时，又特滋茂，宜种之，备凶年。 | 稗：耐干旱水涝，只要种下去，没有不收成的。又生长得特别旺盛，应当种上一些，以防备荒年。 | Please translate! |
稗中有米；熟时，捣取米炊食之，不减粱米。 | 稗的种子中有米，成熟后可以将其舂捣取出煮作饭吃，不比粱米差。 | Please translate! |
又可酿作酒。 | 还可以用来酿酒。 | Please translate! |
酒势美俨，尤逾黍秫。 | 酒的气味既美且浓，大大超过黍酒和秫酒。 | Please translate! |
魏武使典农种之，顷收二千斛，斛得米三四斗。 | 魏武帝曾经令典农校尉种稗，一顷地可收两千斛，每斛捣净米三四斗。 | Please translate! |
大俭，可磨食之，若值丰年，可以饭牛、马、猪、羊。 | 荒年可磨成面充饥；丰年可用来喂牛、马、猪、羊。 | Please translate! |
《务本新书》：种 糯不换 ：糯米价值比黄米价高。 | 《务本新书》：种 糯不换 ：糯米的价值要比黄米高。 | Please translate! |
今有与糯米相类者，白黄米是也，旧呼 糯不换 ，宜多种之，造酒为佳。 | 现在有一种黄米与糯米近似，那就是 白黄米 ，这种米旧时叫 糯不换 ，应该多种一些，用来酿酒，最为佳美。 | Please translate! |
《务本新书》：豌豆，二三月种。 | 《务本新书》：豌豆，二三月间播种。 | Please translate! |
诸豆之中，豌豆最为耐陈，又收多、熟早。 | 在各种豆子当中，豌豆最耐长期储存，而且产量高，成熟时间早。 | Please translate! |
如近城郭，摘豆角卖，先可变物。 | 如果离城市近，还可以先摘豌豆荚卖，变卖后购买其他什物。 | Please translate! |
旧时疰农，往往献送此豆，以为尝新。 | 从前，庄农常常把豌豆当成新鲜物品贡献给我们尝新。 | Please translate! |
盖一岁之中，贵其先也。 | 这是因为一年当中唯有豌豆以早熟为贵。 | Please translate! |
又熟时少有人马伤践。 | 又豌豆成熟时，很少有人或牲畜去伤害和践踏。 | Please translate! |
以此挍之，甚宜多种。 | 所以比较起来，还是以多种些豌豆合适。 | Please translate! |
《齐民要术》：凡荞麦，五月耕；经二十五日，草烂，得转；并种，耕三遍。 | 《齐民要术》：荞麦地，五月的时候耕一遍；经过二十五天，等草腐烂后，再耕一遍；播种时耕一遍，一共要耕三遍。 | Please translate! |
立秋前后，皆十日内种之。 | 一律要在立秋前后的十天以内，进行播种。 | Please translate! |
假如耕地三遍，即三重著子。 | 假如播种前是耕了三遍地，荞麦长成后，便会结三层子。 | Please translate! |
下两重子黑，上一重子白，皆是白汁，满似如浓，即须收刈之。 | 当下面的两层子已变成黑颜色，只剩最上的一层子还是白颜色，而且所有的子都已灌满了如脓的白浆时，便应当即时收刈。 | Please translate! |
但对梢苔铺之，其白者，日渐尽变为黑。 | 刈倒的荞麦，只须梢对梢搭摞在一起，平放在场中，白子便会一天天地变黑。 | Please translate! |
如此，乃为得所。 | 这样做才是好方法。 | Please translate! |
若待上头总黑半，已下黑子尽落矣。 | 假如等待最上一层的白子黑一半再收刈，下两层的黑子就会早已落光了。 | Please translate! |
《齐民要术》：凡五谷种子，浥郁则不生；生者亦寻死。 | 《齐民要术》：五谷种子，凡是受了潮湿郁热便不会出苗；有的虽然可以出苗，也会很快死掉。 | Please translate! |
种杂者，禾则早晚不均；舂复减而难熟。粜卖以杂糅见疵，炊爨失生熟之节，所以特宜存意，不可徒然。 | 混杂的种子，出苗必有早晚的不同；用以舂米，则出的米常较少，而且很难舂精熟；拿去出卖，则常因品种混杂，因其瑕疵而受到买方的挑剔；用来煮饭，则不易掌握生熟的火候；所以对收种要特别注意，不可轻率。 | Please translate! |
粟、黍、穄、粱、秫，常岁别收：选好穗纯色者，劁才雕反。刈高悬之，以拟明年种子。 | 粟谷、黍子、穄子、粱米、秫米等种子，每年都要分别收取：选取长得好的纯色的穗子，劁才雕反刈下来，悬挂得高高的，作为来年的种子。 | Please translate! |
将种前二十许日，开，水洮，浮秕去，则无莠。 | 将要下种前二十日左右，取出，用水淘洗，淘去浮在水面的秕谷草籽，便会不生杂草。 | Please translate! |
即晒令燥，种之。 | 随即晒干，便可以进行播种。 | Please translate! |